돼지 고기 레시피 | 돼지고기 볶음. 그냥 볶지말고 이렇게 하니 이제껏 먹었던 것중 최고였어요.♥ 105 개의 베스트 답변

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조금 짜게 되어서 (그래도 맛났지만)
고기 400g 를 500g으로 늘릴게요.
살짝 짭쪼롬 해야 맛나요.
■재료
돼지고기 500g
오겹이 동파육같이 젤 맛나요~
삼겹, 목살, 뱃살 다 가능합니다.
전지, 후지는 두껍게 썰면 좀 질 질겨서..
아니면 푹 삶은 후에 구워주면 덜 질겨요.
■돼지밑간
소주(맛술) 1스푼
설탕 0.5 스푼
후추 7~8번
■양념
식용유 뼁 둘려주고 구워요.
간마늘 1스푼
생강 0.3스푼
양파 갈은거 2스푼

된장 1스푼 (깍아서)
진간장 2스푼
설탕 0.5
물 둘러주고 10분 졸인다
마지막에 땡초 썬거 투입.
파 송송 데코
두껍게 썬거라 양념을 좀 짭쪼롬하게 합니다.
얇은 돼지고기는 된장을 줄여서 간 조절하세요~
★ 원당 = 비정제 사탕수수 입니다.
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 입니다.
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 달지않아요**
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~

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돼지고기 – 만개의레시피

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Source: www.10000recipe.com

Date Published: 7/7/2022

View: 8072

제육볶음 황금레시피, 돼지고기 요리(영상) – 네이버 블로그

워낙 돼지고기를 좋아하다 보니. 저희 집에 수시로 올라오는 반찬인 #제육볶음​황금레시피 ! ​. 맛있게 만든 양념이 타지 않고. 재료의 식감이 잘 살도록 물기 없이 …

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Source: m.blog.naver.com

Date Published: 1/30/2021

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돼지고기 볶음. 그냥 볶지말고 이렇게 하니 이제껏 먹었던 것중 최고였어요.♥
돼지고기 볶음. 그냥 볶지말고 이렇게 하니 이제껏 먹었던 것중 최고였어요.♥

주제에 대한 기사 평가 돼지 고기 레시피

  • Author: [윤이련]50년 요리비결
  • Views: 조회수 2,277,619회
  • Likes: 좋아요 34,195개
  • Date Published: 2021. 7. 21.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=QsqCV3MbZlg

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

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굴소스 목살 폭찹

지방이 적절하게 있고 풍미가 좋아 어른, 아이 모두에게 사랑받는 돼지고기 목살. 한입크기로 자른 목살을 갖은 채소와 달달 볶은 후 굴소스, 케찹, 올리고당을 넣어 쓱 조려내면 완성된다. 굴소스의 감칠맛에 자꾸 손이 가는 밥반찬뿐 아니라, 안주로도 손색없는 일품요리이다.

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돼지고기가 들어간 가지볶음 맛있게 만드는 법

매콤하면서도 감칠맛 있는 가지볶음이 완성 되었습니다. 가지가 양념을 흡수를 잘해서 더 진하고 맛있습니다. 밥에 올려서 비벼 먹으니 정말 맛있고 술안주로도 정말 좋을것 같습니다. 만드는 법도 비교적 간단해서 쉽게 만들 수 있을것 같습니다. 다른 가지요리도 맛있지만 가지볶음 진짜 강력 추천하고 싶습니다. 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아 뵙겠습니다.

제육볶음 황금레시피, 돼지고기 요리(영상)

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동영상 먼저 확인하기!^^

워낙 돼지고기를 좋아하다 보니

저희 집에 수시로 올라오는 반찬인 #제육볶음​황금레시피 !

맛있게 만든 양념이 타지 않고

재료의 식감이 잘 살도록 물기 없이 볶는 방법이 담겨 있어요.

​오늘 저녁 메뉴로 맛있게 준비해 보세요.^^

제가 그동안 밥숟가락으로 계량을 하다가

맛의 정확도를 위해 최근에 계량스푼으로 계량을 바꾸는 중이에요.

그래도 밥숟가락 계량이 편하신 분들은 아래 포스팅을 참고하세요.

▼▼▼

제육볶음 황금레시피, 양념 돼지고기 요리 명절 잘 보내셨나요? 명절 동안 잘 먹어서 한동안 고기 생각은 안 날 줄 알았는데 일상으로 돌아오니 평소… blog.naver.com

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제육볶음 황금레시피

Stir-fried spicy pork

고추장 양념으로 매콤 달콤하게 볶은 #돼지고기요리 에요.^^​

양념에 재우는 과정 없이

야채와 함께 달달 볶아 빠르게 준비해 보세요.

​​

재료 준비와 만들기

제 레시피는 계량컵 180ml를 1C으로, 계량스푼 15cc를 1T, 5cc를 1t로 표기 하고 있어요.

소요시간 : ​20분

< 2인분 재료 >​

돼지고기 앞다리살 불고기감 300g, 양파 ½개, 새송이버섯 1개, 대파 ½대, 당근 6cm 길이 ½조각​, 홍고추 1개

맛술 0.5T, 생강가루 0.3t, 후춧가루 약간

물엿 1T, 참기름 1t, 통깨 1t

< 양념 재료 >​

고추장 1T, 고춧가루 0.5T, 간장 0.5T, 굴소스 0.5T,

다진 마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 매실청 0.5T, 맛술 1T

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▲▲▲

제육볶음 황금레시피 영상으로 먼저 확인하세요.^^ 늘 힘이 되는 ‘좋아요’와 ‘구독’ 버튼도 부탁드려요~♡

1​

불고기 감으로 얇게 썰어 온 돼지고기 앞다리살 300g은

한 입 크기로 큼직하게 썰은 다음 고기가 뭉쳐있지 않도록 풀어 놓아요.

구워지면서 수축될 크기를 생각해서 큼직하게 써는 게 좋아요.

2

이어 맛술 0.5T, 생강가루 0.3t, 후춧가루 약간을 뿌려 조물조물 버무려요.

​3

양파 ½개는 5mm 굵기로 당근 6cm 길이 ½조각​은 얇게 채 썰고,

대파 ½대는 6cm 길이로 썰은 다음 길게 2등분 하고, 홍고추 1개는 어슷 썰어요.

4

볼에 양념 재료인 고추장 1T, 고춧가루 0.5T,

간장 0.5T, 굴소스 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 매실청 0.5T, 맛술 1T를 섞어 놓아요.

5

센 불로 달궈 놓은 팬에 ②의 돼지고기를 넣어 반쯤 익힌 다음

④의 양념장을 ½ 분량을 넣어 중불에서 볶아요.

양념을 처음부터 볶으면 타기 쉬우므로 고기를 어느 정도 익힌 다음에 양념을 넣는 게 좋아요.

6

이어 썰어놓은 양파와 버섯, 당근, 대파, 홍고추를 넣고,

나머지 양념장을 부어 센 불에서 빠르게 볶아요.

​야채를 넣은 후에는 빠르게 볶아야 식감이 살고, 물이 생기지 않아요.

7

불을 끄고, 물엿 1T, 참기름 1t, 통깨 1t를 섞어 마무리해요.

볶음 요리시, 마지막에 물엿을 넣으면 윤기가 자르르 흘러 더 먹음직스러워 보이는 효과가 있어요.

​ ​

​​

돼지고기는 센 불에 빠르게 볶아 육즙을 가두어야 맛있는데요.

양념에 재워 놓으면 볶는 동안 양념이 타 버려 쓴맛이 생길 수 있어요.

그렇다 보니 중불에 볶다 보면 물기가 흥건해지면서 고기가 빡빡해지기 마련!

미리 양념에 재우기보다는

고기를 먼저 센 불로 빠르게 볶다가 양념을 더해가며 방법으로 만들어 보세요.^^

돼지고기 볶음

적당한 크기로 돼지고기를 잘라준다.

잘라둔 돼지고기에 소주 1숟갈, 원당 반숟갈, 후추7~8번정도로 해서 밑간을 해준다.

식용유를 살짝 두르고 밑간해 둔 돼지고기를 볶아준다.

볶은 돼지고기에 간마늘 1숟갈, 생강0.3숟갈을 넣고 볶는다.

양파 갈은 거 2수픈과 된장 한숟갈을 넣어 볶아준다.

진간장 2스푼, 맛술 1스푼, 설탕 반숟갈을 넣어 볶는다.

키워드에 대한 정보 돼지 고기 레시피

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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 돼지고기 볶음. 그냥 볶지말고 이렇게 하니 이제껏 먹었던 것중 최고였어요.♥

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