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문의 01043889773
안녕하세요
옥천참기름방앗간 참기름장인입니다
광주광역시 북구 중흥동 331-80
전남대학교 정문 옛 평화시장
1977년 ~ 현재
40년 넘게 전통을 이어
한국의 전통양념을 만들고 있습니다
항상 가장 맛있고 품질 좋은 양념을
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만들어 두고 판매하는 곳이 아니라
예전 어머님분들께서 동네 방앗간에서 직접 가서
참기름 들기름을 짜고 미숫가루나 고춧가루를 바로바로 빻아
온 가족이 맛있는 요리를 해서 드셨던 동네 방앗간입니다
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카무트 검색결과 – G마켓
카무트 라고도 불리는 호라산 밀 쌀 1kg 고대곡물 연관상품 9개연관상품 닫기 · 당일배송 아이템카드 · 일반상품 아이템카드.
Source: browse.gmarket.co.kr
Date Published: 4/22/2022
View: 491
카무트 다이어트 효능 판매하는 곳 가격, 구매 전 필수 확인사항!
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Source: shin30.tistory.com
Date Published: 7/19/2022
View: 8235
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주제에 대한 기사 평가 카 무트 파는 곳
- Author: 옥천참기름방앗간
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- Date Published: 2021. 12. 17.
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카무트 먹는 방법, 파는 곳, 가격
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착한 탄수화물로 불리는 카무트에 대해 알아보겠습니다. 카무트는 미국에서 가장 건강한 식품 50가지에 선정된 식품입니다. 식이 섬유가 풍부하고 혈당 조절에 도움을 줘서 당뇨병 환자에 도움을 주는 식품입니다.
카무트는 잘 알려지지 않아서 가격과 파는 곳, 먹는 방법에 대해 궁금할 것입니다. 먹는 방법에 대해서 먼저 알아보겠습니다.
1. 카무트 밥
카무트와 백미를 1대 1의 비율로 맞춥니다. 손등의 반 정도 물의 양을 맞춥니다. 일반 밥하듯이 밥을 만들면 됩니다. 카무트 밥은 일반 밥보다 포만감을 느낄 수 있고 부드러운 식감을 자랑합니다.
2. 카무트 에너지바
카무트와 각종 견과류를 볶습니다. 견과류는 땅콩, 검은콩, 해바라기 씨, 호두를 준비합니다. 볶고 난 다음 조청 두 큰 술, 설탕 한 큰 술, 물 한 큰 술을 넣고 약한 불로 끓입니다.
점성이 생길 때까지 조리고 틀에 넣어 굳힙니다. 틀에 굳고 난 다음 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 간식으로 먹거나 식사 대용으로 먹을 수 있습니다.
3. 카무트 미숫가루
카무트 가루를 우유에 섞어 마시면 됩니다. 카무트 가루를 사용하거나 다른 곡물을 첨가해도 좋습니다.
그렇다면 카무트를 파는 곳이나 가격은 어떻게 될까요. 카무트는 곡물, 파스타 면, 분말 형태로 판매되고 있습니다. 카무트는 대형 마트, 인터넷 쇼핑몰, 해외 직구로 통해 구매할 수 있습니다.
주의해야 할 점이 있습니다. 카무트는 자연교배로 잡종을 방지하기 위해 품질에 신경 쓰고 있습니다.
유기농 농법과 기술적인 농법을 통해 경작이 된 카무트는 정품 로고가 붙어있습니다. 최근 카무트의 효능이 알려지면서 관심이 증가했습니다.
그래서 다양한 브랜드의 상품이 생겼습니다. 카무트의 효능을 얻기 위해서는 정품 카무트 로고를 확인해야 합니다. 가격이 지나치게 싸거나 다를 경우 정품인지 알아봐야 합니다.
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해외 직구가 아닌 우리나라에서는 이 쌀이다에서 정품 카무트를 구입할 수 있습니다. 또는 홈쇼핑에서 확인할 수 있습니다. 가격은 500g에 6500원입니다.
우리나라에서 카무트는 단순한 곡물의 이름으로 오해를 받고 있습니다. 카무트는 품종의 98%를 유지해야만 카무트라고 인정을 받을 수 있습니다. 꼭 정품인지를 확인해야 합니다.
카무트의 핵심 성분은 셀레늄입니다. 돼지고기나 달걀에도 풍부하지만 카무트는 2배~3배의 양의 함유되어있습니다. 셀레늄은 노화를 예방하고 암 발생률을 낮출 수 있습니다.
다른 효능과 부작용을 알고 싶다면 아래 글을 참고해주세요.
또한 장 건강에 도움을 줘서 면역력을 높여줍니다. 카무트는 대사량을 높여서 열량을 많이 소모시키기 때문에 다이어트 효과도 기대할 수 있습니다. 셀레늄의 하루 권장량은 하루 100g입니다.
모든지 과하면 악영향을 줄 수 있으므로 주의를 해야 합니다.
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카무트 판매하는곳 및 효능부터 먹는 방법 정리
그러던 중,
귀리 및 렌틸콩, 퀴노아, 아마시드
등의 슈퍼곡물에 이어서 최근 들어 주목 받고 있으며, 2015년에는
미국 타임지가 선정한 ‘가장 건강한 식품 50가지’에 이름을 올린 바
있습니다.
카무트 다이어트 효능 판매하는 곳 가격, 구매 전 필수 확인사항!
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카무트(KAMUT)
카무트는 미국 타임지에 “건강식품 50가지”에 선정되며 알려지기 시작하였으며,
유럽을 중심으로 전세계에서 슈퍼푸드로 큰 사랑을 받는 곡물입니다.
고대 이집트에서 재배한 원시품종 호라산 밀로부터 유래되었으며,
순수품종을 지키기위해 미국 농무부(USAD)에서 “KAMUT QK-77″로 등록된 것이 “카무트”로 상품화 되었습니다.
카무트 효능과 다이어트 효과
카무트는 높은 식이섬유와 셀레늄을 함유하고 있어, 낮은 GI지수(혈당지수)등으로
쌀을 주식으로 하는 한국인의 카무트 섭취는 특히 더 건강관리에 효과적 입니다.
1. 낮은 GI지수(혈당지수)
GI지수란, 음식 섭취 후 혈당이 상승하는 속도를 0부터 100까지의 수치
GI지수가 높은 식품은 혈당을 빠르게 높혀 혈당을 낮춰주는 호르몬인 인슐린 과잉분비를 유발하며, 인슐린 과잉분비는 혈당을 과도하게 저하시켜 체지방이 축적되며 비만의 위험이 있습니다.
카무트의 GI지수는 40으로 보리(50), 현미(56), 흰쌀(92)보다 낮아 당뇨병 예방에 큰 도움이 됩니다.
주요 식품 GI지수(혈당지수) 땅콩 아몬드 배 카무트 두부 바나나 현미 햄버거 흰쌀 흰빵 13 25 32 40 42 52 55 66 92 100
2. 높은 셀레늄
셀레늄은 대표적인 항산화 영양소인 비타민 E보다 약 1800배나 되는 항산화 능력을 갖는 무기질입니다.
항산화 능력이 높다는 것은 노화를 촉진하는 과산화지질 생성을 제한하여,
노화가 진행되는 것을 억제하며, 자외선에 의한 색소 침착을 방지하여 아름답고 깨끗한 피부관리에 도움을 줍니다.
또한, 핀란드에서 말기 암환자를 대상으로 시행한 연구에 따르면,
일반인에 비해 셀레늄 농도가 1/6정도로 상당히 부족하다는 결과를 얻어냈습니다.
즉, 셀레늄은 노화방지와 암발생 억제에 직간접적으로 영향을 준다는 것을 알 수 있습니다.
한국의 토지에는 셀레늄이 적어 농산물 등에 셀레늄 함유량이 낮을 수 밖에 없으므로,
한국인이 꼭 챙겨먹어야 하는 영양소 중 하나입니다.
셀레늄 섭취 하루 권장량은 60㎍으로 이는 카무트 86g, 달걀 4개, 마늘 84쪽으로 섭취 가능합니다.
3. 높은 식이섬유
카무트는 현미의 3배, 백미의 8배 이상의 식이섬유를 함유하고 있기 때문에 장건강과 변비예방에 큰 도움이 됩니다.
100g당 식이섬유 함유량 현미 아포카도 다크초콜릿 카무트 3.3g 6.7g 10.9g 11.1g
위 외에도 카무트에는 오메가3 지방산과 단백질, 철분, 비타민 B 등 영양소가 풍부하게 함유되어있어 체내에서의 에너지 활용이 뛰어나지만, 칼로리는 낮아 다이어트에 도움이 됩니다.
카무트 판매하는 곳과 가격
몇년전만 해도 정식 카무트는 특정 쇼핑몰이나 전문업체 등을 통해서 유통되었습니다.
그러나, 최근 카무트의 뛰어난 효능과 다이어트 효과로 인해 점점 카무트를 찾는 소비자가 늘어나며, 가까운 대형마트에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 카무트를 파는 인터넷 쇼핑몰도 매우 많아 쉽게 구할 수 있습니다.
카무트의 가격은 대형마트 기준 100g당 1,200원 대에 구매가능하며, 일반 백미가 100g당 400원 대라는 것을 감안하면 저렴한 식품은 아니지만, 뛰어난 효능으로 인해 한번 구매한 소비자는 꾸준히 구매하는 상품입니다.
카무트는 밥을 지을때 쌀과 함께 사용하며, 이때 비율은 쌀의 1/3 혹은 1/5이하로 소량 사용하게 됨으로
한번 구매하면 오랜기간 사용하여, 가격적인 부담이 줄어들게 됩니다.
카무트 구매전 필수 확인사항!
위에서 언급했듯이 카무트는 순수품종을 지키기위해 미국 농무부(USAD)에서 관리한 “호라산 밀”을 상품화 한 것입니다.
정식 카무트에는 위와같은 카무트 로고가 붙어있으며,
위의 로고가 없는 상품은 정식 카무트로 보장된 것이 아니므로 절대 구매에 주의를 하여야 합니다.
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카무트 파는 곳 가격비교 총정리
카무트 파는 곳 가격비교 총 정리
안녕하세요? 오늘의 주제는 카무트 가격비교, 파는 곳, 먹는 방법 등에 대해 알아보겠습니다.
카무트 가격 판매 먹는방법
카무트 최고의 건강기능식품?
탄수화물의 섭취가 많아질수록 당뇨 및 심혈관질환, 비만과 같은 건강상의 문제가 발생할 확률이 높아져 과도하게 많이 섭취하는 것은 지양하는 것이 좋다고 합니다.
특별히 탄수화물을 관리하며 대체해서 먹거나 안 드시는 분들이 많이 늘어나고 있는 추세인데, 대체물로 매우 추천하는 음식이 바로 ‘카무트’ 입니다.
예전에는 농경사회로 농사를 많이 하였지만 최근에는 농사를 할 일이 많이 없죠?^^ 너무 컴퓨터 앞에서 앉아 있는 등을 더욱 걱정하는 시대이다 보니 비만, 다이어트, 헬스 등이 각광받는 시대가 되었습니다.
현대에 우리가 먹는 곡물들은 영양가보다 맛을 높이기 위하여 이유로 다양한 개량과 과도한 도정이 이루어지는 데 반해 카무트는 비교적 원래의 형태를 잘 유지하며 있는 셈이라고 합니다.
최근 웰빙푸드에 대한 관심 및 수요가 참 높지 않습니까? 그중 카무트가 단연 손에 꼽히도 있다고 합니다. 그 이유인즉슨,, 영양은 물론이거니와 맛 또한 기타 건강관리 식품보다 좋다는 평가를 받고 있습니다.
카무트 부작용
카무트는 식이섬유가 높아 적정 섭취량을 초과할 경우 복통, 설사 등을 유발할 수 있으니 1일 권장 섭취량을 준수하시기 바랍니다.
또한 알레르기 반응 있거나 임산부 혹은 수유 중이면 섭취를 권하지 않습니다.
카무트 효능 7가지
카무트 효능 1
카무트는 혈당지수를 조절하는데 협조가 될 뿐 아니라 현미의 3배 백미에 8배에 달하는 식이섬유를 함유하며 있습니다. 혈당을 내려 콜레스테롤 함량을 낮춰주는 효능이 뛰어나다고 알려져 있습니다. 이제는 현미밥이 아니라, 카무트 밥을 드셔야 할 듯합니다.^^.^^
카무트 효능 2
카무트에 다량 함유되어 있는 셀레늄은 발암물질 활성화를 막고 암세포에 침투하여 성장을 억제 및 사멸하게 하는 효과를 가져다줍니다.. 또한 마늘에도 셀레늄이 많이 함유되어 있다고 하여 유명한데요, 카무트는 약 5배 이상 더 많이 함유되어 있다고 하네요.
카무트 효능 3
할리우드의 유명한 스타들의 건강 식단으로 알리어진 카무트에는 비타민, 단백질, 마그네슘, 미네랄 필수 아미노산 베타카로틴 식이섬유 등 18종에 다양한 영양소를 고루 함유하며 있습니다.
카무트 효능 4
카무트에 들어 있는 셀레늄은 대표적인 항산화물질로 활성산소 제거에 효과적이기 때문에 노화 예방에도 도움을 줄 수 있어 국내 연예인들도 즐겨 찾기도 한다고 합니다.
중화 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 노폐물을 제거해 주기 때문에 심혈관 질환을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
카무트 효능 5
또한 셀레늄이 전립선 기능을 강화시켜 주기 때문에 전립선 암 예방과 함께 정자의 생성과 활동성에도 효과적이라고 합니다. 셀레늄이 우리 몸에 흡수될 때 고환이나 전립선 부위로 분포되어 생식 기능 증진의 효과가 탁월하다는 것을 여러 연구를 통해 증명했다고 합니다.
카무트 반 컵 분량은 열량이 140칼로리에 불과 그렇지만 일반 밀보다 단백질은 30% 이상 들어있습니다. 하루 100그램의 카무트를 섭취할 때는 셀레늄 1일 권장량을 충분히 섭취하게 될 수준입니다. 셀레늄이 어마어마하다고 하는 양파의 163배, 무의 1,164배, 양배추 135배에 해당하는 양입니다.
카무트 효능 6
카무트의 일곱 번째 효능으로는 변비 개선 및 체중 조절입니다. 알려진 바로는 카무트 섭취 시 포만감이 오래가고 식물성 고단백질과 식이섬유가 풍부하기 때문입니다.
또한 필수 아미노산과 함께 칼슘, 마그네슘, 아연 등 미네랄이 풍부하여 스태미나 증진에 도움을 주고 면역력도 강화시켜 줍니다. 이외에도 식이섬유와 아연과 철분, 비타민이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
카무트 먹는 방법
1) 카무트 밥으로 먹는 방법
현미밥 짓듯이 밥과 카무트를 8대2 비율로 섞어 카무트 밥으로 드실 수 있습니다. 단, 30분 이상 카무트를 불린 후 지어 드셔야 식감이 부드럽고 맛있게 드실 수 있다고 합니다.
2) 카무트 가루를 우유 등에 타서 드실 수 있습니다.
3) 카무트를 잘 삶아서 채소, 과일 등과 같이 샐러드로 드실 수 있고, 브런치 요리 등에도 활용되고 있습니다.
카무트 파는 곳 가격비교
카무트 파는 곳에 대해 알려드리겠습니다.
카무트 구매 시 가격이 참 중요한데요, 카무트는 오프라인 시중에서도 구하실 수 있지만 최근에는 온라인 구매를 많이 하고 있다고 합니다.
저렴하게 구입하실 수 있는 온라인 사이트들이 있으니 건강기능식품이나 슈퍼푸드 등을 구입할 수 있는 온라인 사이트를 이용하시면 될 것 같습니다.
이상 카무트 가격, 판매하는 곳 등 전반적인 사항에 대해 살펴보는 시간을 가졌습니다. 다양한 효능도 있고 아침 대용으로 음료 나 카무트 밥 등으로도 활용할 수 있는 슈퍼푸드인 것 같습니다. 저렴하게 구입할 수 있는 인터넷 사이트를 활용하시고, 오늘부터 카무트 밥이나 카무트 셰이크 어떠실까요?
카무트 판매하는곳 효능 가격
안녕하세요 화양연화입니다 🙂
여러분 오늘은 새로운 건강 정보를 하나 전달해 드리려고 해요!
카무트 판매하는곳
요즘 HOT한 카무트 곡물
출처 : MBC 오늘저녁
혹시 ‘카무트’라는 곡물에 대해서 들어보신 적 있으신가요?
‘호라산 밀’이라고 불리기도 하는 이 카무트는 고대 이집트 시대부터 오랫동안 재배되어 온 곡물로 낱알이 일반 밀의 크기보다 2배 정도 크고, 크기 만큼이나 풍부한 단백질과 미네랄을 함유하고 있어 최근 엄청난 인기를 끌고 있습니다.
출처 : 채널A 나는 몸신이다, MBN 엄지의 제왕
카무트에는 단백질, 미네랄 뿐만 아니라 비타민, 마그네슘, 필수아미노산, 베타카로틴 등 18종의 다양한 영양소가 골고루 함유되어 있어 탄수화물의 소화를 늦추는 동시에 영양분 섭취 면에서도 타 곡물에 비해 우수하다고 볼 수 있습니다.
출처 : MBN 생생 정보마당
특히 마그네슘의 경우 세포가 포도당을 잘 대사할 수 있도록 돕는 역할을 하는데 카무트 쌀에는 마그네슘의 함유량이 일반 백미보다 3배 이상이 풍부하게 함유되어 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
그렇다면 지금부터 카무트의 특징과 대표적인 효능에 대해서 차근차근 알아보도록 하겠습니다.
카무트 효능
1. 다이어트에 효과적
카무트에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요, 카무트 100g당 함유되어 있는 식이섬유의 양은 약 11.9g 정도라고 합니다.
이는 우리가 일반적으로 먹는 백미의 양보다 19배나 높고 식이섬유가 풍부하기로 유명한 현미보다도 약 5~6배나 많은 양이라고 할 수 있습니다.
식이섬유는 몸속 지방을 배출하는데 효과적이라고 알려져 있고 뿐만 아니라 장내 환경 개선, 내장질환 예방, 변비해소 등에 도움을 주어 카무트를 꾸준히 섭취하면 다이어트 하시는데 도움을 받을 수 있습니다.
출처 : KBS 그녀들의 여유만만
2. 항산화 작용
카무트에는 강력한 항산화 성분인 셀레늄이 다량으로 함유되어 있습니다.
셀레늄의 항산화 작용은 타의 추종을 불허할 정도로 가히 최고라고 말씀드릴 수 있는데요, 우리 몸 속 ‘글루타치온’이라고 하는 항산화 물질을 생성 시켜주고, 갑상선 호르몬을 활성화 해주는 역할도 하는 고마운 성분입니다.
카무트에는 함유된 셀레늄의 양은 보통 셀레늄이 많이 들기로 유명한 마늘보다 약 3배 이상이 많이 함유되어 있는데, 때문에 평소 카무트 주기적으로 섭취하게 되면 체내의 산소 찌꺼기인 활성산소로 인해 발생하는 각종 질병으로부터 몸을 보호할 수 있고, 세포의 산화 및 노화를 방지하는데에도 도움이 될 수 있습니다.
3. 항암 효과
그간 밝혀진 다양한 연구 결과에 의하면 셀레늄 성분을 섭취하면 암 발병 위험을 낮출 수 있다고 합니다.
나이가 들수록 우리는 각종 암의 위험으로부터 자유로울 수 없는데 카무트에 풍부하게 함유되어 있는 셀레늄 성분는 항암효과가 있어 꾸준히 섭취했을 시 암 발병 위험률을 낮출 수 있습니다.
미국의약협회에서 진행된 임상실험에 의하면 60대 남성 1,300여 명에게 매일 200ug의 셀레늄을 섭취하게 한 결과 대장암, 전립선암, 폐암 발생 위험이 평균 37% 감소되었다고 합니다.
4. 그 외 효능들
2013 유럽 임상영양학 학술지에 의하면 카무트를 꾸준히 섭취하게되면 콜레스테롤 수치가 감소되고 혈당과 염증까지 낮춰준다고 합니다.
또한 면역력을 증진시켜주고, 체내 중금속 배출에 좋아 몸을 깨끗하게 청소하는데 도움을 줄 수 있습니다.
카무트 판매하는곳 가격
얼마 전까지만 하더라도 카무트를 구매하기가 쉽지 않았는데요, 최근 온라인 쇼핑몰과 유통의 발달로 인해 우리나라에서도 카무트를 보다 쉽게 구매할 수 있게 되었습니다.
카무트 판매하는곳을 찾으시려면 우선 인터넷 포털사이트에 ‘카무트’를 검색하신 후에 쇼핑 카테고리로 넘어가면 카무트를 판매하는 다양한 온라인몰을 발견하실 수 있습니다.
현재 인터넷을 뒤져보니까 ‘이쌀이다 고대 원시 곡물 카무트’ 제품이 가장 인기도 많고 가격도 합리적인 것 같더라구요! 물론 광고는 절대 아니구요, 가장 상위노출인 제품과 고객 리뷰를 바탕으로 설명해 드린 것입니다 🙂
이쌀이다 카무트 쌀
카무트 가격을 살펴보니 500g x 3봉 기준 2만원에 살짝 못미치는 가격이었고, 10봉을 사면 58000원 정도의 가격으로 구매하실 수 있을 것 같습니다.
카무트 밥 짓는 꿀팁!
MBC 오늘저녁
카무트를 먹는 방법은 밥 하실 때 카무트와 백미 혹은 카무트와 백미를 1:1 비율을 맞추고, 물은 손등의 반 정도 까지 오게끔만 맞춰주시면 됩니다.
먹는 방법이 정말 간단해서 평소 일반 밥하듯이 하시면 카무트 밥을 맛있게 드실 수 있습니다 ^_^
지금까지 카무트 판매하는곳과 카무트 효능 가격에 대해서 설명해 드렸는데요, 혹시 읽으시다가 궁금한 점 있으시면 아래 댓글에 남겨주세요!
늦더라도 꼭 답장해 드리겠습니다 ^^
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카무트 효능
카무트, 언뜻 보면 귀리처럼 보이지만 전혀 다른 곡물이다. 카무트는 고대 이집트 투탕카멘의 무덤에서 처음 발견되었으며, 수천 년 전에 이집트에서 경작되었다.
카무트는 4000년 동안 무덤에서 살아남았고 생명의 씨앗으로 알려져 있다. 카무트에는 비타민 E, 베타카로틴, 루테인, 아연, 망간, 비타민 A 등의 항산화제뿐만 아니라 대표적인 항산화제인 셀레늄이 함유되어 있다. 특히 가장 강력한 항산화 물질 중 하나인 셀레늄은 달걀보다 2.5배 많은 것으로 알려져 있다.
※ 셀레륨이란?
셀레늄은 노화 방지에 탁월한 효과가 있으며 발암물질의 생성 억제 및 해독을 촉진하고 유리기를 중화, 제거함으로써 암을 예방한다. 또한 염증에 의한 산화적 공격으로부터 간세포를 보호하여 간질환을 예방하며 체내 중금속을 배출하는데 도움을 준다.
(출처:한국식품안전연구원)
카무트 판매하는곳
정품 카무트는 유전자 교배 방지를 위해 미국 농무부가 인증한 NON-GMO 농법과 유기농 농법을 사용하고 있으며, 미국 Montana 및 캐나다 Saskatchewan 등 청정지역과 브랜드 관리 하에 제한된 지역에서만 재배되고 있다.
이러한 철저한 관리는 브랜드 매니저 카무트 인터내셔널과 72개국의 상표에 의해 관리되는 곡물임을 인증하고 소비자들에게 원래 ‘왕의 밀’로 알려진 카무트를 제공하는 것을 목표로 한다.
1. USDA(미국 농무성) 유기농 프로그램(NOP) 유기농법으로 경작 인증
2. NON-GMO(유전자 조작 없는 농산물) 인증
3. 단백질 함량 12%~18%, 셀레늄 함량 400 to 1000 ppb 유지
4. 자연교배에 의한 잡종 변이 방지를 위해 반경 30km내에 다른 작물 재배하지 않음
5. 현대 밀 품종에 오염/교잡이 되지 않은 99% 순수성 보존, 본래의 카무트 제공
6. 무부분별하게 재배되어 교잡이 이루어진 호라산밀은 연구, 임상에 사용되지 않았으며, 순수성 98% 이상 유지 되었을 경우 브랜드 곡물 ‘카무트’라 칭하며 관리 된다.
카무트가 주목 받는 이유
그런 카무트가 최근 다시 주목을 받고 있다. 국제적으로 저명한 학술지 Journal of Chromatography A가 카무트에서 발견된 식물화학 성분을 보도했기 때문이다.
특히 페놀산 화합물 70개 중 30개 정도가 함유돼 있어 관심을 높이고 있다. 식물화학물은 채소를 뜻하는 ‘파이토’와 화학물질을 뜻하는 ‘케미컬’을 합친 것으로, 건강에 도움이 되는 식물성 화학물질을 말한다.
이러한 파이토케미컬은 항산화 및 면역기능, 해독 증가, 호르몬 조절 등에 도움을 준다. 또한 세포와 암세포의 성장으로 인한 산화손상률을 낮추고 고혈압, 백내장, 골다공증 등 각종 성인병의 발생률을 낮춘다.
카무트 먹는 방법
가공식품이 아닌 곡물 형태여서 보통 쌀과 섞어 카무트 밥을 만들거나, 끓여서 샐러드나 파스타와 함께 먹으면 된다.
다이어트를 하는 사람들의 식사 대용품인 ‘카무트한끼’도 있는데, 파우치에 분말 카무트가 채워져 있어 우유를 붓고 비벼 먹으면 고소하고 오래 지속되는 카무트를 쉽게 즐길 수 있다.
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