당신은 주제를 찾고 있습니까 “통 귀리 먹는 법 – 귀리 다이어트로 5키로 감량!! 가장 쉬웠어요.(먹는방법~~꿀팁!!)“? 다음 카테고리의 웹사이트 you.maxfit.vn 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.maxfit.vn/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 오물조물심여사 Omul-jomul Mrs,sim 이(가) 작성한 기사에는 조회수 949,075회 및 좋아요 8,566개 개의 좋아요가 있습니다.
냄비에 15~20분이면 흰쌀로 밥을 지을 수 있지만 통귀리는 원하는 질감에 따라 30~40분에서 길게는 한 시간까지 삶아야 편하게 먹을 수 있다.
통 귀리 먹는 법 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 귀리 다이어트로 5키로 감량!! 가장 쉬웠어요.(먹는방법~~꿀팁!!) – 통 귀리 먹는 법 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
귀리는 깨끗이 씻어서 볶아주시고 우유200ml랑귀리 2스푼을 아침공복에 식사대신으로 드시면됩니다.
체지방 배살다이어트로는 최고 입니다ㆍ
참고로운동은 전혀 안했어요.
통 귀리 먹는 법 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
10대 슈퍼 푸드 귀리효능과 먹는 방법, 귀리 사용법과 부작용
귀리와 쌀을 흐르는 물에 여러번 저어가며 깨끗히 씻어주고 평소보다 물을 조금 더 넣고 밥을 지으면 됩니다. 귀리 자체만으로 밥을 해서 섭취하는 것도 …
Source: star2life.tistory.com
Date Published: 1/18/2022
View: 6307
귀리 먹는법. 건강 귀리밥 짓기… & 효능 – 네이버 블로그
귀리밥 만드는 법 。 요즘 귀리다이어트가 유행이죠~ 저는 예전부터 오트밀, 귀리밥을 자주 먹어왔는데요… 오트밀은 많이먹어 질렸고.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/1/2021
View: 2774
볶은 귀리 먹는법, 슈퍼푸드 귀리의 대박 효능!! – 건강을 마주보다
볶은 귀리 먹는법, 슈퍼푸드 귀리의 대박 효능!! 건강하고 즐겁게 2018. 11. 27. 12:40. 귀리는 다른 곡물보다 단백질과 비타민B 함량이 매우 많습니다.
Source: bbangcine.tistory.com
Date Published: 6/22/2021
View: 8510
귀리 먹는법, 귀리 효능과 부작용 – 작은상식 잡화점
달걀과 물이 섞이도록 체에 밭쳐 부드럽게 한 후, 육수에 다진 마늘, 귀리가루, 국간장을 넣고 양파, 팽이버섯, 풀어놓은 달걀을 함께 넣고 소금으로 간 …
Source: rationalconsume.tistory.com
Date Published: 9/23/2021
View: 1371
아침식사대용 – 귀리 [오트밀] 효능, 먹는법!! – 행복한 동행
오트밀 맛있게 먹는 방법 … 따뜻한 우유나 두유를 오트밀이 잠길만큼 부운 후 10분가량 불려줍니다. 부드러워진 오트밀에 미숫가루 한 두 스푼을 넣고 잘 …
Source: rpink8902.tistory.com
Date Published: 4/2/2022
View: 7015
Top 18 통 귀리 먹는 법 The 96 Detailed Answer
볶은 귀리 먹는법, 슈퍼푸드 귀리의 대박 효능!! … 아침식사대용 – 귀리 [오트밀] 효능, 먹는법!! 다이어트의 끝판왕 귀리볶는법과 귀리우유 먹는법. 세계 …
Source: aodaithanhmai.com.vn
Date Published: 7/21/2022
View: 9623
다이어트의 끝판왕 귀리볶는법과 귀리우유 먹는법. 세계 10대 …
먹을수록 다이어트에 효과가 있다는 지방청소부라 불리는 세계 10대 슈퍼푸드의 하나. 귀리 얼마전 TV(TV조선 살림9단의 만물상)에 나와서 엄청 인기 …
Source: impresident.tistory.com
Date Published: 4/7/2021
View: 4203
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법 – 하루 건강
귀리 시리얼 : 우유 200ml에 시중에 파는 볶은 통귀리를 숟가락 2큰술을 넣어 먹으면 됩니다. · 귀리 요구르트 : 플레인 요구르트 200ml에 통귀리 2스푼을 …
Source: dieter-lydia.tistory.com
Date Published: 4/29/2021
View: 2116
주제와 관련된 이미지 통 귀리 먹는 법
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 귀리 다이어트로 5키로 감량!! 가장 쉬웠어요.(먹는방법~~꿀팁!!). 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 통 귀리 먹는 법
- Author: 오물조물심여사 Omul-jomul Mrs,sim
- Views: 조회수 949,075회
- Likes: 좋아요 8,566개
- Date Published: 2019. 3. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=E2WgiRKk9_E
우아하게 오트밀 즐기려면 죽처럼 미리 불려 천천히 끓여야
편집자주 이용재 음식평론가가 토요일 격주로 식재료에 대한 다채로운 이야기를 풀어 놓습니다. 모두가 알고 있지만 실은 아무도 몰랐던, 식재료를 제대로 대하는 법을 통해 음식의 기본을 이야기합니다.
어느 순간 보리가 밥상에서 사라졌다. 어린 시절엔 보리밥을 무시로 먹었다. 특히 여름이면 제육볶음에 양배추쌈과 보리밥이 특식 노릇을 톡톡히 했다. 보리는 비율이 높지 않아도 밥에서 쌀을 받쳐주는 조연으로 제 역할을 충실히 했었다. 매끄럽고 부드러운 쌀과 달리 보리는 표면이 살짝 꺼끌거리며 알곡도 탱탱해 두 곡식 사이의 질감 대조가 즐거웠다. 특히 보리 알갱이의 가운데 난 줄을 이 사이에 넣고 씹어 반으로 가르는 재미는 쏠쏠했다.
그런 보리가 어느 순간 밥상에서 사라졌다. 1970년대만 해도 73만헥타르(㏊)에 달한 재배 면적이 50년만에 5% 수준으로 쪼그라들었다. 그마저도 소비가 잘 안 되어 수확철이면 처리에 어려움을 겪는다. 알곡으로서의 소비 기반도 사라졌지만 가공식품으로서도 마땅한 활로를 못 찾고 있다.
그런 가운데 엎친 데 덮친 격으로 귀리가 보리에게 카운터 펀치를 날려 버렸다. ‘슈퍼 푸드’의 인기 속에서 수입 및 소비가 폭발적으로 늘어난 것이다. 귀리가 그렇게 우수한 식품인가? 영양의 측면만 놓고 본다면 그렇다. 고기, 우유, 계란 같은 동물성 식재료의 단백질을 대체할 수 있는 식품으로 대두에 이어 귀리가 꼽힌다. 도정한 귀리 알곡의 단백질 함유량은 12~24%로 곡식 가운데 가장 높다.
◇가공 안 하면 먹기 힘든 ‘귀리’
그래서 귀리가 보리의 기반을 허물어트릴 정도로 훌륭한 곡식일까. 쉽게 그렇다고 말하기가 어렵다. 일단 가공성이 보리와 막상막하를 겨룰 정도로 썩 좋지 않다. 밥에 흔히 두어 먹었던 시절의 보리는 압맥이나 할맥 등 미리 익혀 가공한 것이다. 쌀과 같은 속도로 익지 않으므로 보조를 맞추기 위한 조치를 미리 취한 것인데, 귀리 또한 딱딱해 알곡을 그대로 익히기가 만만치 않다. 그래서 미리 가공을 하다 보니 어느새 주객이 전도되어 맛보다 편리함에 더 무게를 두는 경향이 자리 잡았다. 제품군 전체를 보면 귀리라는 곡식의 맛을 제대로 품고 있는 경우가 드물어진 것이다.
대체 왜 그래야만 하는가. 바로 귀리가 ‘오트밀’이라는 그럴싸한 이름으로 서양 아침 식사의 주 메뉴 가운데 하나로 굳건히 자리 잡고 있기 때문이다. 블루베리, 등 푸른 생선 등과 더불어 슈퍼 푸드에 속하는 식재료를 아침에 먹을 수 있다니! 그에 비해 보리는… 초고추장과 열무김치에나 어울릴 것 같은 이미지이다.
그러나 아침 식사용 귀리 가공품의 세계는 그다지 아름답지 않다. 맛과 질감이 가난했던 시절의 풀죽이나 동물의 사료에 가깝다. 좀 더 적나라하게 말하자면 지금까지 많은 이들이 자신도 모르는 새 맛없음을 참고 귀리를 먹어 왔을 가능성이 아주 높다. 아침에 간편하게 슈퍼 푸드를 먹는다니 이 얼마나 바람직한 일인가. 그러나 세상만사가 그렇게 녹록하지 않듯 귀리를 맛있게 먹기도 쉬운 일은 아니다.
귀리는 어떤 곡식인가. 이왕 운을 뗀 김에 보리와 좀 더 비교해 살펴볼 수 있다. 일단 가운데에 줄이 가 있다는 측면에서는 둘이 닮은 가운데 귀리의 알곡이 좀 더 길고 뾰족하다. 한편 통귀리를 익히면 보리보다는 알곡 자체의 찰기는 좀 덜하지만 서로 끈끈하게 더 잘 달라 붙는다.
그런데 정말로 통귀리를 익혀서 맛을 보았다고? 만약 그런 경험이 있다면 은근과 끈기의 소유자로서 박수 갈채를 받아야 마땅하다. 워낙 단단한지라 쌀로 밥을 짓는 것보다 훨씬 더 시간이 많이 걸리기 때문이다. 냄비에 15~20분이면 흰쌀로 밥을 지을 수 있지만 통귀리는 원하는 질감에 따라 30~40분에서 길게는 한 시간까지 삶아야 편하게 먹을 수 있다.
이다지도 조리하기 어려운 곡식인 귀리가 대체 어떻게 아침을 위한 간편식으로 자리 잡았나. 앞서 살짝 언급했듯 미리 가공을 거친 덕분이다. 아니, 사실은 ‘덕분’인지 ‘탓’인지 살짝 헷갈린다. 대체로 편리함을 위해 곡식을 작살 내놓았기 때문이다.
맞다, 정말 문자 그대로 알곡을 작살낸 게 우리가 편하게 먹는 귀리의 대부분이다. 심지어 살펴보면 보리와 가공 방식조차 같다. 밥을 지을 때 편하게 섞어 먹을 수 있도록 보리를 쪄 압맥(알곡을 눌러 가공했다)이나 할맥(알곡을 누른 뒤 쪼개 가공했다)을 만들듯, 귀리도 빨리 익을 수 있도록 알곡을 찐 뒤 누르거나 쪼개어 제품화한다.
◇가공할수록 맛은 떨어져
그리고 귀리의 가공은 맛과 반비례한다. 편하게 먹기 위해 가공을 많이 할수록 맛은 없어진다는 말이다. 그 최전선에 바로 ‘인스턴트 오트(instant oat)’가 있다. 명칭처럼 즉석에서 먹을 수 있도록 귀리 알갱이를 최대한 납작하게 누르는 것으로 모자라 빻아 버렸다. 용기에 담겨 있어 컵라면을 닮았지만 뜨거운 물을 부어도 제대로 된 음식처럼 탈바꿈하지 않는다는 점에서는 크게 다르다.
가장 흔하게 찾을 수 있는 제품이다 보니 귀리와의 첫 만남을 나쁜 기억으로 전락시키는데도 크게 한 몫 한다. 숙박시설의 아침 뷔페 차림 등에서 용기가 예뻐서, 혹은 호기심에 시도해보았다가 밍밍한 맛에 실망한 경험이 있는가. 귀리도 곡식의 일종이라 알고 있는데 용기 안의 봉지를 뜯으니 골판지 부스러기 같은 게 쏟아져 나와서 당황하지 않았는가. 참으로 안타까운 일이지만 귀리보다 최대한 빨리 익는 음식으로 가공해보겠다는 인간의 욕심에게 책임을 물어야 한다. 인간이 귀리를 망쳐 놓은 것이다.
두 번째로 빨리 익는 ‘퀵 오트 (quick oat)’도 인스턴트와 별 차이는 없다. 아니, 그냥 뜨거운 물을 붓는 것만으로는 충분히 익지 않아 손수 끓여야 하므로 어쩌면 인스턴트 오트보다 더 나쁜 식재료일 수도 있다. 오트밀과 물을 1:2의 비율로 냄비에 담아 중불에 올린 뒤, 부글부글 끓기 시작하면 약불로 줄이고 저어가며 부드러워질 때까지 1분 정도 더 익힌다. 맛을 보면 ‘전생에 내가 당나귀였던가?’라는 의구심이 들더라도 너무 괘념치 말자. 고생해서 끓여도 원래 그런 맛과 질감이니까.
당나귀가 된 듯한 기분은 한 단계 위의 제품인 ‘올드 패션드 오트(Old Fashioned Oat)’로 업그레이드 시킨다고 해서 크게 바뀌지 않는다. 심지어 ‘올드 패션드’라는 이름마저 시사하는 바가 있다. 예전에는 이처럼 알곡을 납작하게 누르는 수준에서 귀리 가공을 끝냈다.
이만하면 충분히 가공을 했다고 믿었고 심지어 조리도 5분 정도 밖에 걸리지 않는다. 그러나 인류, 아니 서양인들의 성질이 점점 더 급해지다 보니 귀리를 좀 더 가공했고 그나마 멀쩡한 것에 ‘구식(Old Fashioned)’라는 딱지를 붙였다. 5분도 시간을 들여 조리할 의향이 없어 적절한 음식으로서 기준 미달인 수준으로 가공했다면 아침 끼니를 위한 식재료로는 엄밀히 말해 자격이 없는 것 아닐까.
맛을 볼모로 편리함만을 좇는 귀리의 세계에 환멸을 느낀다면 다음 단계의 가공품인 ‘스틸 컷 오트(Steel Cut Oat)’로 자신의 인내심을 시험해 볼 수 있다. 스틸 컷 오트는 귀리의 알곡을 누르는 대신 이름처럼 철제 칼날로 토막을 내 조리 시간을 줄인다. 아일랜드에서 유래한 가공법이라 ‘아이리시 오트’라고도 불리는 스틸 컷은 조리 시간을 알곡에 비해 획기적인 수준인 10~20분으로 줄이면서도 질감과 맛을 최대한 살렸다. 덕분에 슈퍼 푸드에 걸맞은 음식을 만들어 낼 수 있지만 ‘획기적’으로 조리 시간을 줄여도 10분은 걸린다는 말이니, 출퇴근하느라 바빠 아침을 거르며 사는 직장인의 주중 아침 메뉴로는 적합하지 않을 가능성이 높다.
◇미리 끓여 시럽과 잼에 곁들여
그래도 적절한 오트밀의 맛을 보고 싶다면? 다음의 조리법을 따라 끓여보자. 굉장히 간단하지만 반전은 있으니, 먹기 전날 밤 미리 준비해 귀리를 불려 줘야 한다. 일단 스틸 컷 오트와 물을 1:4의 비율로 준비한다. 참고로 스틸 컷 오트 1컵은 170g이며, 여기에 4배의 물을 더해 끓이면 4인분의 오트밀이 된다. 일단 물 3컵을 냄비에 담고 중불에 올려 끓으면 귀리와 소금 1자밤을 더해 잘 휘저어 섞고 뚜껑을 덮어 그대로 밤새 둔다. 아침에 남은 물 1컵을 더해 불은 귀리를 중간 센불에서 원하는 정도로 익을 때까지 4~6분 익힌다. 말이 좋아 오트밀이고 사실 귀리죽이므로 눌어 붙거나 타지 않도록 끓이는 동안 계속 저어준다. 밥을 뜸들이듯 불을 끄고 5분간 두었다가 먹는다.
참고로 이처럼 미리 밤새 불리지 않을 경우 스틸 컷 오트 또한 길게는 40분까지 끓여야 먹을 수 있다. 인터넷 오픈마켓에서 ‘스틸 컷 오트’로 검색하면 해외 직구를 포함해 높은 가격의 수입품이 대부분인데, 검색 옵션을 조정해 이들을 모두 치우고 나면 부담 없는 가격의 국내 가공품이 모습을 드러내니 현명한 소비를 위해 참고하자. 그래 봐야 더도 덜도 아닌, 그저 토막 낸 통귀리를 무작정 비싸게 살 이유는 없다. 오트밀은 물 대신 우유로 끓여도 좋고(다만 물보다 빨리 끓으니 타지 않도록 주의한다), 메이플 시럽이나 계피 가루, 사과잼 등이 특히 잘 어울린다.
토막을 낸 귀리도 이처럼 품을 들여야 제대로 먹을 수 있다는 사실을 감안하면 통귀리는 아침 메뉴로 권하고 싶지 않다. 대신 우리에게는 밥이 있다. 보리처럼 쌀과 귀리를 9:1의 비율로 섞으면 요즘과 같은 압력 전기 밥솥의 시대에 고소함와 질감이 색다른 별미 밥을 지어 먹을 수 있다. 아니면 요거트 등에 섞어 먹을 수 있는 구운 통귀리도 있다. 오븐에 구워 고소한 귀리의 맛을 제대로 즐길 수 있는데, 대체로 괜찮은 가운데 종종 딱딱한 알곡이 도사리고 있어 이가 약한 이들은 조심하는 게 좋다.
귀리를 밥에 두어 먹는다는 데까지 생각이 미치면 또 다시 회의하게 된다. 이럴 거라면 대체 보리는 왜 식탁에서 사라져야만 했을까? 귀리는 분명히 맛있는 곡식이지만 지금껏 살펴보았듯 조리의 편의를 위해 가공한 제품이 대세인지라 제대로 음미하기가 어렵다.
다만 서양의 아침 메뉴로 오랫동안 자리를 지켜 왔기에 우리에게 새롭게 보일 가능성이 있을 뿐, 소위 ‘본연의 맛’을 찾아 통곡식으로 거슬러 올라오면 존재의 의미가 크게 두드러져야 할 이유가 없다. 귀리 자체로는 물론이거니와 보리와 비교해서도 그렇다, 오트밀이 결국은 빻은 귀리에 물을 붓고 끓인 죽에 불과하다면 왜 보리로는 비슷한 제품을 만들어 낼 수 없을까? ‘오트밀’은 그럴싸해 보여도 ‘보리죽’은 그렇지 않은, 일종의 이미지 문제가 있기 때문일까? 맥주나 일본의 도라야키를 닮은 빵 외의 활로를 보리에게 찾아줄 필요가 있고, 열쇠의 한 조각은 보리를 몰아낸 귀리가 가지고 있다.
음식평론가
0 0 공유 카카오
페이스북
트위터
이메일
URL 기사저장
10대 슈퍼 푸드 귀리효능과 먹는 방법, 귀리 사용법과 부작용
반응형
안녕하세요~ 별★2입니다.
타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 ‘귀리’는 다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로 원산지는 중앙아시아이고 국내에서는 전남 강진과 전북 정읍 등에서 생산되고 있습니다. 거친 식감이 특징이며 귀리를 볶아 납작하게 가공한 것이 흔히 시리얼로 이용되는 오트밀 입니다. 단백질이 쌀의 2배 정도이며 라이신 등 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하게 함유되어있어 어린이들의 성장 발육에도 도움을 주는 곡물입니다.
출처:네이버 이미지
오트밀은 건강에 좋고 맛있는 통곡물 시리얼 중 하나입니다. 또 귀리는 영양가가 풍부하고 활력을 공급해 주기 때문에 역사를 통틀어 많은 문화권과 문명에서 귀리를 사용했고 이제 전 세계적으로 가장 많이 섭취되는 식품중 하나가 되었습니다. 귀리는 단백질, 비타민, 탄수화물과 영양소가 다른 어떤 시리얼보다도 풍부하고 무엇보다도 귀리는 언제든지 먹을 수 있으며, 적절한 가격에 구할 수 있기 때문에 쉽게 섭취할 수 있습니다. 그럼 매일 귀리를 먹으면 좋은 이유에 대해 알아보도록 하겠습니다.
☆ 귀리효능
1. 항암효과
귀리는 호르몬과 관련된 암을 예방하는 필수적인 성분인 리그난과 피토에스트로겐을 함유하고 있으며 이로 인해 폐경기를 앞둔 여성들이 섭취할 경우 큰 도움을 받을 수 있는 것으로 알려졌습니다. 뿐만 아니라 해외 전문가들은 귀리의 베타글루칸이 암세포의 생성 및 확산을 막아주는 역할을 한다고 밝혔습니다.
2. 심혈관 건강에 도움
귀리에는 섬유질이 풍부하게 들어 있고, 콜레스테롤이 들어있지 않습니다. 귀리 100g에 섬유질 함량이 10g이어서 여성의 하루 권장 섭취량의 40%에 해당하고 남성은 약 28%에 해당합니다. 섬유질의 대부분은 수용성 섬유질인 베타 글루칸이고 리그닌 등과 같은 불용성 섬유질도 들어 있는데 섬유질은 우리 몸에서 매우 중요한 작용을 합니다. 그 중 하나가 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 것입니다. 엽산과 오메가3 지방산은 건강에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이고, 혈액이 응고되는 것을 막아 심장을 보호합니다. 또한 마그네슘은 혈압을 조절하고, 칼륨은 혈압을 높히는 나트륨의 배출을 돕습니다. 콜레스테롤은 우리 몸에 필요한 성분이지만 이중 나쁜 LDL 콜레스테롤은 혈액 속을 흐르다가 동맥벽에 쌓여 혈류를 방해해 혈압을 높히고 산화스트레스로 인해 쪼개지며 뇌졸증이나 심근 경색 같은 심각한 심혈관 질환을 일으키기 때문에 평소 콜레스테롤 수치에 신경 써야 하는데 귀리 같은 곡물이 도움을 줍니다.
3. 소화를 돕고 다이어트에 효과적
풍부하게 들어있는 섬유질은 변비를 막고 소화를 돕습니다. 장 운동을 도울 뿐만 아니라 장 건강을 돕는 박테리아를 증식시켜 우리 몸이 건강할 수 있게 도와주고 또한 포만감을 오래 유지해줘 추가 섭취를 막아주기 때문에 다이어트에 도움을 주므로 소화에 문제가 있거나 비만이 걱정이라면 귀리를 섭취하는 것도 좋을 것입니다.
4. 혈당 수치를 낮춰 당뇨를 예방한다
독일 하이델베르크대학의 연구 결과 오트밀을 꾸준히 섭취한 제2형 당뇨병 환자들에게서 혈당 수치를 낮추는 효과가 나타났다고하고, 미국 하버드대학교의 연구 결과도 섬유질이 풍부한 곡물을 섭취하는 것이 혈당 수치를 낮춘다는 것을 보여줍니다. 당뇨는 평소에 매우 관리가 필요한 질병인데 귀리를 섭취하면 도움을 받을 수 있습니다.
5. 유방암에 좋은 작용
섬유질의 효능은 이루 말할 수 없을 정도로 많은데 그 중 하나가 암에대한 작용입니다. 하버드대학교의 연구 결과에는 섬유질이 풍부한 곡물을 꾸준히 섭취하는 것이 유방암 발병 위험도를 낮춘다는 것을 보여주는데 청소년기와 성인초기에 섬유질이 풍부한 음식을 꾸준히 먹은 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암 발병도 위험도가 상당히 낮았다고 합니다.
6. 여성 건강에 좋다
귀리는 비타민B군의 함량이 풍부한 곡물로 비타민B군은 우리 몸에서 세포 대사 등 중요한 역할을 하는 필수 비타민입니다. 특히 비타민B9인 엽산은 여성 건강에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있는데 적혈구 생성을 도와 빈혈을 막아주고, 유방암이나 자궁경부암에도 작용하며 호르몬 분비를 원활하게 하고 우울증을 완화하는 효능도 있습니다. 이런 이유로 여성들에게 엽산을 권하는데 귀리에 엽산이 풍부하게 들어있습니다.
7. 천식 치료에 도움
귀리의 성분중에는 기침에 도움이되는 성분이 있어 기관지염으로 고생하는 사람들이 귀리를 섭취할 경우 병원에서 처방해주는 기침 시럽과 같은 효과가 있는 것으로 알려졌습니다. 한 전문가에 따르면 귀리와 같은 통곡물 섭취를 늘리면 성장하는 어린이들이 천식에 걸릴 위험이 50%까지 낮춰진다고 밝혔으며 특히 생선과 귀리를 함께 섭취할 경우 천식의 위험을 50% 이상 줄이고 기관지 호흡기도가 좁아지는 위험을 80%까지 낮춘다고 언급했습니다.
8. 피부 미용에 좋다
평소 주변에서 귀리를 원료로하는 화장품을 많이 볼 수 있는데 귀리에는 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 다양한 미네랄과 세포 대사를 돕는 비타민B군도 풍부하게 들어 있습니다. 항산화 성분은 우리 몸에서 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 완화하고 염증에도 대응하는데 노화역시 여기에 해당합니다. 미국 식약청은 콜로이달 오트밀을 피부 보호 성분으로 승인했고, 시중에는 이 곡물 성분으로 만든 다양한 스킨 케어 제품들이 있으며 각종 피부 트러블로 인한 피부 가려움증이나 자극을 완화하는 데에 사용됩니다. 또한 비타민B군은 세포 대사를 도와 우리 몸을 건강하게 해줍니다.
9.면역력을 높힌다
오트밀의 또 하나의 효능은 면역력을 높이는 것입니다. 면역력은 우리 몸을 질병으로부터 보호하는 작용을 하는데 만약 이 작용이 없다면 우리는 늘 질병에 시달리게 될 것입니다. 하지만 면역력 강화 식품으로 불리는 오트밀을 꾸준히 섭취한다면 면역력을 높히는데 도움을 받을 수 있습니다.
10. 다이어트에 도움
이렇게 좋은 효능을 가지고 있는 귀리는 우리가 다이어트를 할 때에도 크게 도움이 될 수 있는데 이는 귀리가 쌀의 10배에 달하는 단백질을 함유하고 있어 다이어트시 부족할 수 있는 단백질을 보충하기 좋은 곡물이기 때문입니다. 따라서 다이어트를 하는 사람들은 영양을 보충하는 의미에서 귀리를 같이 섭취하게 되면 몸에 해를 끼치지 않고 다이어트를 할 수 있는 효과를 볼 수 있습니다.
☆귀리 먹는법
귀리에는 오메가3 지방산, 칼륨 등이 풍부하고 포만감이 쉽게 들기 때문에 아침에 밥대신 한끼 식사로 손색이 없습니다. 특히 오트밀을 먹을 때는 우유에 넣어 꿀이나 견과류, 과일 등을 넣어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있고, 죽이나 누룽지 처럼 물에 불려 수프처럼 먹을 수도 있습니다. 귀리는 여양적으로 매우 우수하지만 칼로리는 매우 낮은 다이어트 식품입니다. 건강식으로 흔히 이용했던 현미보다 칼로리가 낮고 백미보다 섬유질이 많아 오래 씹게되고 적은 양을 먹게 되면 부가적인 다이어트 효과도 기대할 수 있습니다. 귀리 다이어트를 하려고 한다면 귀리와 우유를 넣고 뭉근하게 끓여 귀리죽을 해먹는 것도 좋지만 수확한 귀리를 구워 압착시킨 오트밀의 형태로 먹는 것이 가장 좋습니다.
☆ 귀리 밥 만드는 방법
밥을 할 때 귀리를 함께 넣어주면 성인병 예방, 성장기 어린이 발육촉진에 좋습니다.
귀리와 쌀을 흐르는 물에 여러번 저어가며 깨끗히 씻어주고 평소보다 물을 조금 더 넣고 밥을 지으면 됩니다. 귀리 자체만으로 밥을 해서 섭취하는 것도 좋고 쌀이나 현미 등 다른 잡곡과 함께 밥을 지어도 좋습니다.
☆ 귀리 야채주스
칼로리가 낮아 채소주스와 함께 먹으면 효과가 좋습니다.
당근60g, 양파60g, 단호박 60g, 귀리가루 10g, 물 1L를 준비하고, 귀리를 씻은다음 물기를 제거하고 볶아서 가루를 내주고 채소들은 잘게 썰어줍니다. 물을부어 센불에서 5분 약불에서 15분 끓여준뒤 건더기를 제거한 후 귀리가루를 타서 냉장보관 해두고 아침 저녁으로 한컵씩 드시면 좋습니다.
☆ 귀리스크럽
귀리는 씻어서 갈아주고 귀리5g을 플래인 요거트 한통에 섞어서 팩을 하듯이 얼굴에 얹어준후 5분뒤 부드럽게 마사지 한뒤 씻어주면 됩니다.
☆ 귀리 보관법
귀리는 밀폐 용기에 널어서 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 됩니다.
☆ 귀리의 부작용
귀리의 풍부한 식이섬유는 만성 변비를 겪는 사람에게 도움이 될 수 있지만 만약 과도하게 섭취를 한다면 복부팽만감과 설사가 발생할 수 있어 적정량을 섭취하는 것이 좋으며, 귀리의 퓨린 성분이 신장 결석을 유발할 수 있기 때문에 신장에 문제를 가지고 있는 분들은 병원에서 의사와 상담 후 섭취여부를 결정하시기 바랍니다.
반응형
귀리 먹는법. 건강 귀리밥 짓기… & 효능
★ 귀리밥 일주일 후기…
실제로 일주일째 먹고있는데요….
밥한공기를 먹어도 예전에 먹은 밥 한공기보다 굉장히 라이트한 느낌이들어요…
그리고.. 배가 쉽게 꺼져.. 내가 밥을 먹었었나 싶은 느낌도들고… 이래서 뱃살이 빠지나보다 싶어요… 실제로 요즘 밥양을 많이 늘렸는데도 배는 나오지않아 신기해요..
그리고.. 귀리 다이어트를 하신분들의 이야기로는 체지방 체중계로 재어보았을때 몸안의 지방은 줄고 단백질은 늘어난다고하더라구요… 저는 체지방 체중계로 직접 재어보지는 않았지만… 달라지는 느낌을 확실히 받고있어요… ”
볶은 귀리 먹는법, 슈퍼푸드 귀리의 대박 효능!!
귀리는 다른 곡물보다 단백질과 비타민B 함량이 매우 많습니다.
또한 건강한 지방인 불포화 지방산이 약 80% 정도로 높으며,
식이섬유가 많아서 콜레스테롤 수치는 낮춰주어 심장병 및 당뇨병 환자에게 좋습니다.
귀리를 섭취하면,
포만감이 오래가기 때문에 귀리 다이어트가 최근에 인기가 높아지고 있습니다.
미국 뉴욕 타임지가 선정한 세계 10대 건강식품!
세계보건기구(WHO)가 발표한 장수국가 대표음식!
슈퍼푸드 귀리!
귀리를 밥에 넣어서 잡곡밥으로 먹기도 하고,
과자나 빵을 만들때 재료로 쓰이기도 하죠.
가장 잘 알려진 것은 오트밀이죠?
아침 대용으로 간편하게 먹을 수 있고 건강에도 좋은 오트밀!
오트밀도 좋지만,
간식대용으로 볶은 귀리를 먹는 것도 좋아요!
저는 운전을 할 때 졸음운전 방지용(?)으로 차량에 비치해두고 먹는데 맛도 좋고 졸음도 날려주고 좋더라구요.
볶은 귀리 어떻게 먹을 수 있을까요? 먹는 법 알려드릴께요.
1. 볶은 귀리 그냥 먹어요 – 볶은 귀리 먹는법
볶은 귀리를 과자 대신
별거 없죠~
잘 볶은 고소한 볶은 귀리를 간식 대용으로 먹으면 돼요.
맛도 좋고 영양도 만점!
볶은 귀리 강추예요~
2. 볶은 귀리 차 – 볶은 귀리 먹는법
볶은 귀리 차
따뜻한 물에 볶은 귀리 적당량을 넣고 우려내요.
또는
주전자에 물을 가득넣고 볶은 귀리를 넣은 후에 팔팔 끓여내서 식힌 후 물대신 마셔도 좋아요.
참 쉽죠? ^^
3. 볶은 귀리 가루와 요거트 – 볶은 귀리 먹는법
볶은 귀리 가루와 요거트의 만남
볶은 귀리를 믹서기로 갈아주세요.
그리고 요거트에 볶은 귀리와 다양한 견관류와 과일 등을 올리고, 볶은 귀리 가루를 솔솔 뿌린 후 드시면 아침 건강식 완성! ^^
4. 볶은 귀리 가루와 우유 조합 – 볶은 귀리 먹는법
우유에 볶은 귀리 가루 타서 먹기
우유에 볶은 귀리 가루를 타서 먹어보세요.
우유와 볶은 귀리가 만나서 고소함이 배가 돼요!
5. 볶은 귀리 죽 – 볶은 귀리 먹는법
볶은 귀리로 죽 만들어 먹기
오트밀에 우유, 물을 붓고 끓인 후,
취향에 따라 사과, 딸기 등 여러가지 재료를 토핑해서 먹으면 좋습니다.
귀리에는 풍부한 단백질과 탄수화물, 건강한 지방(불포화 지방 및 리놀레산), 비타민, 미네랄 및 미량원소가 들어있습니다.
그리고 비타민A와 비타민B 및 비타민D 의 훌륭한 공급원입니다.
또한 칼슘과 같은 미네랄도 함유되어 있고,
철분이 풍부해서 체내 산소 운반에 도움이 되며,
아연이 들어있어서 인슐린 기능에 도움을 줍니다.
귀리는 단백질 25%로 구성이 되어 있는데,
고기와 우유만큼의 단백질 농도를 갖고 있습니다.
이런 구성은 다른 어떤 곡물에서도 찾아볼 수 없습니다.
이 외에도 귀리에는 많은 영양소가 있고 우리에게 많은 이점이 있습니다.
볶은 귀리 효능, 어디에 좋은지 자세히 알아보겠습니다!
1. 당뇨예방 – 볶은 귀리 효능
당뇨병 예방에 좋은 귀리
귀리에는 프로스타글란딘 성분이 함유되어 있어서 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
귀리에 들어있는 수용성 섬유질이 혈당을 안정시켜주기때문에 귀리는 당뇨병 환자에게 매우 권장되는 식품입니다.
2. 다이어트 – 볶은 귀리 효능
현미보다 다이어트에 좋은 귀리
귀리는 칼로리가 낮고 지방이 적으며 단백질과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다.
귀리는 천천히 탄수화물을 흡수하여 더 오랜시간 포만감을 느끼게 해주기때문에 다이어트에 도움이 됩니다.
현미 100g당 345Kcal 이고,
귀리 100g당 317Kcal 입니다.
다이어트에 좋다는 현미보다 칼로리가 낮아요~
3. 피부미용 – 볶은 귀리 효능
귀리와 딸기를 이용한 마스크팩
귀리를 갈아서 클렌징으로 사용하면,
모공에 축적된 모든 머니나 찌꺼기들을 흡수하여 딥 클렌징을 할 수 있습니다.
천연의 클렌징으로 피부의 pH 균형을 유지하는데 좋은 방법입니다.
또한 귀리에 함유된 오일은 수분공급이 뛰어나 피부를 촉촉하게 만들어줍니다.
민감성 피부인 사람에게도 자극을 주지 않아 각질 제거 및 보습관리 효과가 좋아서 피부미용에 도움을 줍니다.
4. 빈혈개선 – 볶은 귀리 효능
빈혈있으세요? 귀리 드세요!
귀리에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
철분이 부족하여 어리럼증을 호소하는 사람들이 귀리를 섭취하면,
빈혈을 개선할 수 있습니다.
5. 변비개선 – 볶은 귀리 효능
변비 안녕~ 귀리 고마워~
귀리에 함유된 풍부한 수용성 섬유질이,
음식을 소화하는데 도움을 줍니다.
귀리를 섭취하면 장운동을 활발하게 만들어주어,
변비개선에 도움을 줍니다.
6. 뼈건강 – 볶은 귀리 효능
귀리로 골다공증 예방합시다아~
귀리에는 칼슘이 풍부하게 들어 있어서 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
귀리의 칼슘 함량은 현미보다 4배나 많습니다.
성장기 어린이들에게 귀리를 섭취시키면,
뼈를 튼튼하게 해주고 키를 크게 해주는데 도움이 됩니다.
7. 항암효능 – 볶은 귀리 효능
암은 걸리기 전에! 예방이 중요!
귀리에는 식물 에스트로겐과 리그난이 함유되어 있으며,
이 성분은 유방암 발병 예방에 도움이 됩니다.
귀리의 광화학 요소들이 자궁 내막암, 난소암 및 전립선암과 같은 다른 암들을 예방하는데 도움을 줍니다.
또한 귀리에 포함된 페롤릭산은 결장암 예방에 도움을 줍니다.
8. 성인병예방 – 볶은 귀리 효능
나도 성인인데…성인병 조심해야지…
귀리에는 리놀렌산과 섬유질이 함유되어 있어서,
나쁜 콜레스테롤이 장을 통과하는 것을 막아주며,
귀리에 함유된 섬유질은 동맥의 쌓여있는 지방을 제거해줍니다.
결과적으로 혈액순환을 원활하게 만들어주어서,
고혈압, 심장병등 각종 성인병 예방에 도움이 됩니다.
9. 근육 재생성 – 볶은 귀리 효능
나이가 들수록 근육량은 줄어요!
귀리에는 단백질이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다.
귀리를 섭취하면 근육 및 새로운 조직을 생성하고 발달시키는데 도움이 됩니다.
근력 운동 후에 귀리를 먹으면 효과가 더 좋죠~
10. 갑상선기능저하증 예방 – 볶은 귀리 효능
너무 흔한 갑상선암! 귀리로 예방해요~
귀리에는 요오드와 미네랄이 함유되어 있습니다.
이 성분은 갑상선이 제대로 기능을 하는데 도움을 주기때문에 갑상선 기능 저하증을 예방하는데 좋습니다.
슈퍼푸드 귀리 좋죠?
괜히 슈퍼푸드 중에 하나로 선정된 것이 아니겠죠~
마트나 시장에 가면 볶은 귀리도 팔더라구요~
시리얼 종류의 오트밀도 좋구요.
아침 거르지 마시고 오트밀이나 볶은 귀리 우유에 타서라도 드시고 건강한 하루를 시작해보세요~^^
당신의 삶,
당신의 건강,
당신의 행복을 응원합니다~^^
도움이 되셨나요? 그러면↓아래 공감버튼 눌러주세요~ 포스팅에 힘이돼요~^^
귀리 먹는법, 귀리 효능과 부작용
귀리는 건강에 좋고 맛도 좋은 통곡물 중 하나이며, 세계 10대 슈퍼푸드로 서양에서는 약 2,000년 전부터 먹어온 식품입니다.
귀리는 각종 영양소가 풍부하게 들어있어 유명한 헐리우드 스타들의 건강식이나 다이어트식으로도 잘 알려져 있고 귀리 밥을 지어먹거나 오트밀로 셰이크로 만들어서 다이어트식이나 식사 대용으로 섭취하는 건강식품이기도 합니다.
오늘은 각종 영양소가 풍부하게 들어있는 귀리 효능과 부작용 그리고 귀리 먹는법에 관해 이야기하겠습니다.
귀리(Oats)란?
벼과의 두해살이풀인 귀리는 연맥(燕麥)이라고도 부르며, 학명은 ‘Avena sativa’ 로 녹말을 포함한 식용식물이며 온대지방에서 널리 재배되고 있습니다.
청동기시대부터 재배된 귀리는 서아시아 지역이 원산지이며, 우리나라에는 고려시대부터 재배하기 시작하였으며 주로 가축의 먹이나 사료로 쓰이다가 각종 영양소가 풍부하게 들어있어 귀리밥, 오트밀, 귀리차, 귀리우유 등으로 이용합니다.
귀리는 밑부분에서 뭉쳐나고 1m 정도의 높이까지 자라며 줄기는 곧게 서고 거의 털이 없으나 마디에는 아래로 향한 털이 있고, 잎의 길이는 15~30cm, 너비는 6~12mm로 밀보다 너미가 좀 넓고 짙은 녹색입니다.
잎집은 길고 잎혀는 짧으며 잘게 갈라지고, 꽃은 5~6월에 피어나며 원추꽃차례로 길이가 20~30cm로 작은이삭은 대가 있고 녹색이며 2개의 작은꽃이 들어있고 밑으로 처집니다.
귀리 100g당 380kcal이며, 귀리에는 단백질, 섬유질, 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연, 망간, 비타민B군 성분이 많이 들어있어 건강에 좋은 다양한 효과로 나타납니다.
이하에서 귀리 효능과 부작용에 대해 살펴보겠습니다.
귀리 부작용
귀리 먹는법, 귀리 효능과 부작용
1. 귀리의 섬유질이 많이 들어있어 과다 섭취하게 되면 가스가 차거나 속이 더부룩한 현상이 생길 수 있습니다.
2. 귀리의 이눌린 성분에 익숙하지 않거나 과민성 대장증후군이 있으신 분이 섭취하게 되면 소화불량이나 복부팽만감 등이 생길 수 있습니다.
3. 귀리의 퓨린 성분이 우리 몸에 과다하게 흡수하게 되면 통풍이나 신장결석이 생길 수 있는 부작용이 있습니다.
귀리 효능
1. 다이어트에 좋습니다.
귀리에 들어있는 단백질은 다른 곡물에 비해 3배 이상 많이 들어있으며, 지방연소에 도움이 되는 비타민B 성분도 풍부하게 들어있습니다.
섬유질 성분이 백미보다 22배나 많이 들어있어 적은 양에도 포만감을 오래 지속하기 때문에 추가 섭취를 막아주어 다이어트에 좋습니다.
2. 당뇨를 예방합니다.
귀리의 베타글루칸, 섬유질 성분이 혈당을 낮추어 주고, 췌장의 인슐린 분비를 안정시켜 주기 때문에 당뇨 예방 및 개선에 도움이 됩니다.
3. 면역력을 강화합니다.
귀리의 마그네슘, 망간, 베타글루칸, 아연 등의 무기질 성분이 신진대사를 촉진시키고, 체내에 쌓여있는 각종 노폐물과 독소를 제거하여 면역력을 강화시켜 줍니다.
4. 뼈건강에 좋습니다.
귀리에는 다량의 칼슘 성분이 들어있어 뼈를 튼튼하게 하여 성장기 어린이의 성장발육에 도움이 되며, 뼈와 연골이 형성되는 것을 촉진하고 나이 드신 분들의 약해진 골격을 강화해 뼈건강 증진에 도움이 됩니다.
5. 변비를 예방합니다.
귀리의 섬유질이 장의 연동운동을 활발하게 만들어 장내 유해물질을 배출해 주어 장기능이 개선되고 장건강 증진에도 좋습니다.
따라서 장운동이 활발해짐에 따라 변이 부드럽게 만들어져서 변비 증상을 개선하고 예방하는데 좋습니다.
6. 빈혈을 예방합니다.
귀리의 철분 성분은 헤모글로빈의 구성성분으로 체내 산소를 공급해 주는 역할을 하여 적혈구의 생성을 도와주고 혈액순환을 원활하게 만들어 빈혈을 개선하고 예방하는데 도움이 됩니다.
7. 불면증에 좋습니다.
귀리의 아미노산, 각종 영양 성분들이 수면을 유도하는 멜라토닌의 생성을 도와주고 인슐린 생산을 촉진하여 뇌를 진정시켜 주기 때문에 불면증에 도움이 됩니다.
8. 피부미용에 좋습니다.
귀리의 프로스타글란딘 성분이 염증 생성을 억제하고 진정시키는 귀리 효능을 가지고 있어 피부질환을 예방하고 관리하는데 도움이 됩니다.
귀리의 각종 비타민 성분들은 피부 속 노폐물을 배출해 주고 항산화효과로 인해 피부노화 방지에 효과가 있어 피부미용에 좋습니다.
9. 항암효과가 있습니다.
귀리의 베타글루칸 성분은 암세포의 증식과 발생을 억제하는 항암효과에 뛰어나고, 프로테아제 성분은 유해한 바이러스, 발암물질, 각종 세균 등의 활동을 억제하는데 도움이 됩니다.
10. 혈관질환을 예방합니다.
귀리의 베타글루칸 성분은 콜레스테롤 수치를 조절하고, 혈관 내 노폐물의 배출을 도와주어 혈액순환이 원활하게 하여 고혈압, 뇌경색, 동맥경화 등의 혈관질환을 예방합니다.
또한 귀리에 들어있는 불포화지방산, 리놀렌산 성분도 심혈관계 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
귀리 먹는법
1. 귀리 달걀국
달걀과 물이 섞이도록 체에 밭쳐 부드럽게 한 후, 육수에 다진 마늘, 귀리가루, 국간장을 넣고 양파, 팽이버섯, 풀어놓은 달걀을 함께 넣고 소금으로 간 해서 드시면 됩니다.
2. 귀리 미숫가루
물 200ml, 귀리가루 3스푼을 넣은 후 설탕이나 꿀을 타서 드시면 됩니다.
3. 귀리 시리얼
볶은 통귀리 2스푼에 우유 200ml를 부은 후 드시면 됩니다.
4. 귀리 요거트
볶은 통귀리 2스푼에 플레인 요거트 200ml를 넣어서 드시면 됩니다.
5. 오트밀
30분간 불린 귀리 종이컵 2/3 정도에 우유 200ml를 함께 넣고 10분 정도 끓인 후 드시면 됩니다.
2020/09/06 – [건강상식] – 아몬드 효능, 부작용 그리고 아몬드 칼로리, 하루 섭취량
2020/09/07 – [건강상식] – 밤에 먹어도 살안찌는 음식, 다이어트 중 야식?
2020/08/30 – [건강상식] – 아보카도 효능, 부작용 그리고 아보카도 보관법
이상 귀리 효능과 부작용 그리고 귀리 먹는법에 관한 글 마치겠습니다.
귀리 [오트밀] 효능, 먹는법!!
아침식사대용 – 슈퍼푸드 귀리 [오트밀] 효능, 먹는 법!!
귀리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다.
오트밀은 귀리의 겉겨를 벗기고 가공한 음식. (납작 귀리, 자른 귀리, 분쇄 귀리 등이 있다)
귀리 [오트밀] 효능
단백질 : 귀리 (2배) > 현미
식이섬유 : 귀리 (5배) > 현미
칼슘 : 귀리 (4배) > 통밀
마그네슘 : 귀리 (12배) > 백미
귀리는 단백질, 미네랄, 비타민이 풍부한 곡물의 왕이라고 합니다.
영양분이 풍부해서 아침식사로 먹으면 하루 동안 필요한 에너지를 생성하고 유지시켜 준다합니다.
* 혈당지수를 낮추어 당뇨에 좋은 음식.
* 칼슘과 철분이 풍부해 골다공증과 뼈 건강에 도움을 주고, 어지럼증과 빈혈에 좋다.
* 식이섬유가 풍부하여 변비에 좋다.
귀리 [오트밀] 부작용
귀리는 글루텐 알레르기가 있는 사람인 경우 주의해야 한다.
알러지 환자가 귀리를 복용하면 콜린성 알레르기, 햇빛 알레르기, 식품 알레르기 등으로 나타나는 두드러기 부작용이 생길 수 있다.
설사나 복통을 호소하기도 한다.
글루텐 알러지가 있는 사람인 경우 글루텐 프리가 표기된 귀리 제품을 구매해 먹는 것도 방법이다.
소화기관이 약하고 소화불량이 잦다면 귀리를 하루 섭취량 이하로 먹는 것이 안전하다.
퓨린 많은 음식인 귀리는 신장 결석과 통풍 원인이 될 수 있으므로 과다 섭취를 피한다.
출처 : 굿데일리
오트밀 맛있게 먹는 방법
[오리지널 오트밀 먹는 법]따뜻한 우유나 두유를 오트밀이 잠길만큼 부운 후 10분가량 불려줍니다.
부드러워진 오트밀에 미숫가루 한 두 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
기호에 따라 견과류, 건과일, 시리얼 등을 함께 섭취해줍니다.
[바쁜 아침 든든하게 먹는 법]오트밀에 우유를 부어주고 전자렌지에 3~5분 정도를 돌려주면 더욱 빨리 부드러워집니다.
* 끓어 넘 칠 수 있으니 주의하세요.
[담백하고 시원하게 먹는 법]우유 1 : 오트밀 1 : 요거트, 과일 or 견과류, 꿀을 준비합니다.
각각 비율에 맞게 섞어준 후 용기에 담아 뚜껑을 닫고 냉장고에 6시간 이상 불려줍니다.
백종원 오트밀 레시피 먹는 방법
백종원님은 오트밀에 누룽지를 함께 넣어 먹거나, 김치죽으로 만들어 그 위에 참치, 깨소금, 참기름을 올려서 먹네요.
백종원님이 모델로 하는 오트밀에 누룽지가 더해진 제품이 곧 출시 예정이라고 합니다. 맛이 좋다고 하니 함께 먹어 보는 것도 괜찮을 듯….
저희는 바쁜 아침을 든든하게 먹는 법을 택!!
귀리, 오트밀 효능
귀리, 오트밀 먹는법
귀리, 오트밀 부작용
전자렌지에 3분 조리했어요.
우유가 끓어서 꺼낸 후 5분 정도 불린 후 한 수저 맛봤네요.
오트밀이 맛은 없다고들 해서 기대는 안 했는데~ 곡물 특유의 맛만 나네요.
꿀을 조금 넣으니 먹을만 합니다.
처음 먹어보는 오트밀 식감은 조금 거칠고, 쫀득쫀득 꼭꼭 씹어야 소화가 잘 될 것 같은~~
현미밥이나 귀리밥이 이런 식감이겠지요!
소화기능이 약한 사람들에겐 하루 섭취량보다 적게 먹으라 한 이유를 알 것 같으네요.
개인적으로 소화 불량자인 관계로 조금만 넣어 먹어봤어요 (저는 오트밀 가루가 맞는듯)
간편하나 영양이 풍부한 슈퍼푸드 오트밀은 신랑의 아침식사대용으로!!
다이어트의 끝판왕 귀리볶는법과 귀리우유 먹는법. 세계 10대 슈퍼푸드 귀리 효능
반응형
먹을수록 다이어트에 효과가 있다는 지방청소부라 불리는 세계 10대 슈퍼푸드의 하나. 귀리
얼마전 TV(TV조선 살림9단의 만물상)에 나와서 엄청 인기가 많아진 세계 슈퍼푸드의 하나인 귀리입니다.
제 보호자가 그 프로그램을 봤는지 며칠전 갑자기 시장에 나가서 구입해야 할 것이 있다고 하면서
저를 앞장세우길래 차를 몰고는 재래시장과 집더하기 등등에서 귀리를 찾기 시작했었습니다.
하지만 그 날은 찾을 수가 없더군요.
집더하기에서는 매장의 도우미 하시는 분에게 귀리가 어디있냐고 여쭤봤더니
“또 어디 TV에 나왔나보군요. 찾는사람이 갑자기 많아졌는데 지금은 물건이 없습니다.”라고 합니다.
정말 다이어트에 좋다고 하니 많은 사람들이 찾는가 봅니다.
그 많은 사람중에 저랑 보호자도 포함이 되고 말입니다. ㅋㅋ
그래서 그날은 결국 시내를 다 찾아다녔습니다만 구입을 하지 못하고 재래시장 관람만 하고 귀가 했습니다.
결국 오프라인에서는 구입을 하지 못하고 며칠뒤 온라인에서 구입한 귀리가 엊그제 택배로 도착을 했답니다.
위에 보는 물건이 귀리라는 것이랍니다. 저는 처음보는 듯한…
일단 보호자가 2봉지를 구입했습니다. 1봉지당 6,500원… 일단 저렴한 가격이라 마음에 듭니다. ㅋㅋ
또한 이거 국내산이랍니다. 막 믿음이 생기는…
세계 슈퍼푸드의 종류가 어떤것들이 있는지 궁금해서 막 찾아봅니다.
블루베리, 토마토, 브로콜리, 견과류, 시금치
녹차, 레드와인, 마늘, 연어, 그리고 마지막으로 귀리라고 합니다.
정말이지 다른것들은 눈에 익고 귀에 익은 음식들이지만 귀리만은 예외인듯 합니다.
그냥 시골에서 흔한 별볼일 없는 것인줄로만 알았는데 이게 10대 건강식품이라고 하니… 은근히 깜놀~~~
그리고는 일단 TV에서 보았던데로 늦은 밤에 귀리를 물에 깨끗이 씻고 살짝 30여분간 물에 불렸습니다.
부드러운 식감을 원하시면 3시간정도 불려도 괜찮다고 합니다.
위의 사진은 물에 살짝 불린 귀리의 모습입니다. 오늘 사진은 아이폰으로 찍었는데도 나름 화질이 참 좋습니다. ㅎㅎ
귀리를 우유에 타서 먹는 방법은 그리 어렵지 않았습니다.
물에 불린 귀리를 채에 걸려서 살짝 물기를 빼준 다음…
그냥 프라이팬에 살짝 볶기만 하는 간단한 과정이었습니다.
프라이팬에 살짝 볶는건 제가 담당하기로 했습니다.
은근히 이런것들은 재미가 있을듯 합니다. 그래서 선뜻 내가 해보겠다고 나섰답니다. 왜 그랬는지…..ㅠ.ㅠ
그냥 어찌보면 쌀같기도 하고… 보리쌀 비슷하기도 하고…ㅎㅎ
아무튼 이게 귀리의 모습입니다.
일단 귀리의 효능에 대해서 간단히 알아야 할듯 해서 저도 막 검색을 해봅니다. ㅋㅋ
제비와 참새가 잘 먹기 때문에 “제비 연”자를 써서 연맥(燕麥) 또는 “참새 작”자를 써서 작맥(雀麥)이라고 불렸으며
서양에서 죽으로 만들어 간단한 아침식사를 할때 흔히 먹는 곡물이라고 합니다.
귀리를 볶은 다음 죽처럼 조리한 음식을 오트밀이라고 하는데, 우유에 타먹는 시리얼의 원류로 볼수 있으며,
현재까지 우리나라에서는 거친 식감으로 소비량이 극히 적었으며 유통량 대부분이 수입에 의존한다고 합니다.
이렇게 검색을 해보니 귀리와 오트밀의 차이에 대해서도 조금은 감이 잡히는듯 합니다.
아무튼 은근히 재미있을듯 했던 귀리 볶기는 약 10여분이 지나가면서 막 귀찮아지기 시작합니다. ㅋㅋ
괜히 내가 해보겠다고 나선것이 막 후회가 되기 시작했지만 그래도 꾹 참고 타지않도록 계속 휘젓습니다.
내일아침부터 저희집의 다이어트가 시작될지도 모르겠습니다.
원래 “다이어트는 내일부터 하는거”라고 하지만… 이번엔 정말 내일아침부터….ㅎㅎ
열심히 타지않도록 휘저어서 거의 다 된 모습입니다.
간단한 레시피를 말씀드리면
1. 귀리를 찬물에 살짝 씻고 30여분 물에 불려줍니다.
2. 불린 귀리를 프라이팬에 놓고 10여분정도 볶아줍니다. 타지않을 정도로…
3. 그리고 우유 200ml에 귀리를 2큰술정도 넣어서 같이 마시면 됩니다.
귀리는 우유와 합쳐지면 최대 25배이상 부풀어올라 포만감을 주며
TV에 나왔던 분은 10일만에 5kg의 다이어트 효과가 있었다고 합니다. 깜놀~~
이것은 조금 더 오래 볶은 것의 모습입니다.
귀리를 차로 우려내어서 먹기위해서 조금은 살짝 구운 모습의 귀리입니다.
우유에 타서 먹을 것들은 조금 덜 구운상태로 했구요.
참고로 차로 우려내어서 마실때에는 뜨거운 물속에 오랫동안 담겨져있던 귀리의 모습이 물에 불어서
완전 보리쌀보다가 더 크게 예전 죠리퐁이라는 과자크기로 커져있더군요.
약간 허기가 느껴질때는 그걸 먹어도 은근히 배가 불러오는 느낌이었습니다. ㅎㅎ
참고로 주의할점은 귀리는 하루에 2큰술정도만 먹어야 한다고 합니다.
많이 먹게 되면 복통이나 소화불량에 걸릴 수 있다고 하니 뭐든지 지나치면 안한만 못하지요…
그나저나 이거 마시면서 정말 살 좀 빠졌으면~~~~
로그인이 필요없는 공감(♡)과댓글은 저를 춤추게합니다~~
반응형
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법
반응형
목차
귀리
귀리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 서양에서 약 2천 년 전부터 먹어오던 식품이라고 합니다. 귀리는 다른 곡물에 비해서 단백질, 필수 아미노산, 수용석 식이섬유가 풍부해서 현재에는 유명 할리우드 스타들의 건강식과 다이어트 음식으로도 많이 이용되고 있습니다. 또한 아침 식사 대용으로 많이 이용되고 있는 귀리는 화장품의 원료로도 이용되며 각종 질환 치료에 효능이 있는 것으로 알려지면서 국내에서도 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 이러한 귀리의 효능과 부작용 등에 관해 알아보도록 하겠습니다.
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법
귀리 효능
▶ 귀리 효능 01 : 다이어트
귀리에는 「단백질」의 함량이 다른 곡물에 비해 세 배나 많이 함유하고 있으며, 지방 연소에 도움이 되는 「비타민B」 성분도 풍부하게 함유하고 있습니다.
또한 「식이섬유」가 백미보다 22배나 많아 적은 양으로도 상당한 포만감을 느낄 수 있게 하여, 다이어트나 체중 조절에 많은 도움이 됩니다.
▶ 귀리 효능 02 : 혈관 질환 예방
귀리에 다량 함유된 「베타글루칸」 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주고 혈관 내 노폐물의 배출을 도와 혈액 순환이 원활해짐으로써 고혈압 · 동맥경화 등과 같은 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
또한 귀리의 함유된 「불포화 지방산」과 「리놀렌산」 성분 역시 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법
▶ 귀리 효능 03 : 뼈 건강
귀리에는 뼈를 튼튼하게 해주는 「칼슘」이 풍부하여 성장기 어린이에게도 좋은 효과가 있으며, 뼈와 연골이 형성되는 것을 촉진하며, 노인분들의 약해진 골격을 강화해주는 데도 도움을 줍니다.
▶ 귀리 효능 04 : 당뇨 예방
귀리에 풍부한 「식이 섬유」와 「베타글루칸」 성분은 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제하여, 혈당 조절에 도움을 주고, 인슐린의 분비를 촉진하는 작용을 해줌으로써 당뇨 예방 및 당뇨 개선에 도움이 됩니다.
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법
▶ 귀리 효능 05 : 변비 예방
귀리에 함유된 식이섬유가 장 운동을 촉진하고 장 내 유해 물질을 배출시킴으로써 장기능이 개선되고 장 건강 증진에도 큰 도움을 줍니다.
또한 장 운동이 활성화됨으로써 변이 부드러워져 변비 증상을 개선하는 데 큰 도움이 됩니다.
▶ 귀리 효능 06 : 피부 미용
귀리에 함유된 「프로스타글란딘」 성분은 염증 생성을 억제하고 진정시키는 효능이 있어 피부 질환을 예방하고 관리하는 데 도움이 됩니다.
또한 귀리의 각종 「비타민」 성분들은 피부 속에 노폐물을 배출해주고 피부 노화 방지에 효과가 있고, 「토코페롤」 성분은 피부에 검버섯 형성을 억제하여 피부 미용에도 효과적입니다.
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법
▶ 귀리 효능 07 : 면역력 강화
귀리에 함유된 「베타글루칸」, 「마그네슘」, 「아연」, 「망간」 등의 무기질 성분들은 신진대사를 촉진하고 체내에 쌓여있는 각종 유해물질과 독소를 없애줌으로써 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
▶ 귀리 효능 08 : 빈혈 예방
귀리에 함유된 「철분」 성분은 헤모글로빈의 구성 성분으로 체내에 산소를 공급해주는 역할을 하여, 적혈구의 생성을 돕고 혈액 순환을 원활하게 만들어 빈혈 증상을 개선하고 예방하는 데 도움이 됩니다.
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법
▶ 귀리 효능 09 : 항암 효과
귀리에 함유된 「베타글루칸」 성분은 암세포의 증식과 발생을 억제하는 항암 효과에 뛰어난 효능이 있습니다.
또한 귀리의 「프로테아제」 성분은 유해한 바이러스 발암물질 각종 세균 등의 활동을 억제하는 데 도움이 됩니다.
▶ 귀리 효능 10 : 불면증 해소
귀리에 함유된 「아미노산」 각종 영양 성분이 수면을 유도하는 멜라토닌의 생성을 돕고 인슐린 생산을 촉진하여 뇌를 진정시켜줌으로써 불면증을 해소하는 데 도움이 됩니다.
또한 귀리에는 「비타민B6」가 풍부하여 스트레스 해소에도 도움을 줍니다.
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법
귀리 부작용
귀리의 효능 중에 장기능을 증진시키는 효능이 있지만, 과도하게 섭취하는 경우 배탈이 발생할 수 있습니다. 위장 트러블이나 복통, 설사, 알레르기 반응 등을 유발할 수 있기 때문에 너무 많은 양을 드시는 것은 좋지 않습니다.
또한 귀리가 몸에 좋다고 해서 과다 섭취할 경우 체중, 혈당 증가 위험을 가지고 있습니다. 다이어트에 도움이 되는 귀리이지만 당질 함량이 높고 100g당 칼로리가 317kcal에 이를 정도로 고열량 음식이기도 하기 때문에 간식으로 먹는다 던가 할 경우 오히려 살이 찌거나 혈당이 증가할 수 있습니다.
따라서 당질 제한식에는 적절하지 못한 식사가 될 수 있기 때문에 백미 섭취를 대신하여 귀리를 적은 양 먹을 때에 공복감 해소를 통해 다이어트 효과가 있다는 뜻이기 때문에 주의가 필요합니다.
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법
귀리 먹는 법
귀리 시리얼 : 우유 200ml에 시중에 파는 볶은 통귀리를 숟가락 2큰술을 넣어 먹으면 됩니다.
우유 200ml에 시중에 파는 볶은 통귀리를 숟가락 2큰술을 넣어 먹으면 됩니다. 귀리 요구르트 : 플레인 요구르트 200ml에 통귀리 2스푼을 넣어 먹으면 됩니다.
플레인 요구르트 200ml에 통귀리 2스푼을 넣어 먹으면 됩니다. 귀리 미숫가루 : 물 200ml에 귀리가루 3스푼을 넣고 꿀이나 설탕 1스푼을 넣어 마시면 됩니다.
물 200ml에 귀리가루 3스푼을 넣고 꿀이나 설탕 1스푼을 넣어 마시면 됩니다. 귀리 계란국 : 계란과 물이 섞이도록 체에 밭쳐 입자를 부드럽게 해 준 뒤, 육수에 다진 마늘, 국간장, 귀리가루를 넣은 후 양파, 팽이버섯, 미리 준비한 계란을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 전자레인지나 찜기에 쪄 드시면 됩니다.
계란과 물이 섞이도록 체에 밭쳐 입자를 부드럽게 해 준 뒤, 육수에 다진 마늘, 국간장, 귀리가루를 넣은 후 양파, 팽이버섯, 미리 준비한 계란을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 전자레인지나 찜기에 쪄 드시면 됩니다. 귀리죽 : 간편하게 아침대용으로 먹기 좋은 죽입니다. 귀리가루를 물에 풀고 식감을 위해 당근과 표고버섯을 다진 후 기름에 볶아 준비한 다음, 끓는 물에 다진 재료와 천일염, 귀리가루를 넣어서 끓인 후 마지막에 다진 파를 넣으면 완성됩니다.
간편하게 아침대용으로 먹기 좋은 죽입니다. 귀리가루를 물에 풀고 식감을 위해 당근과 표고버섯을 다진 후 기름에 볶아 준비한 다음, 끓는 물에 다진 재료와 천일염, 귀리가루를 넣어서 끓인 후 마지막에 다진 파를 넣으면 완성됩니다. 귀리 팩 : 귀리 팩은 아토피 피부에도 효과가 뛰어나다는 연구 결과가 있었습니다. 플레인 요구르트에 귀리 가루를 섞어 먹거나 팩으로 만들어 얼굴이나 몸에 바르면 뛰어난 보습효과를 볼 수 있습니다.
귀리 효능 10가지와 부작용 및 귀리 먹는 법
함께 보면 좋은 글
완두콩 효능 11가지와 부작용 및 완두콩 칼로리
마카다미아의 효능 6가지와 칼로리 및 부작용
그리드형
키워드에 대한 정보 통 귀리 먹는 법
다음은 Bing에서 통 귀리 먹는 법 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 귀리 다이어트로 5키로 감량!! 가장 쉬웠어요.(먹는방법~~꿀팁!!)
- #귀리#다이어트#귀리다이어트#귀리우유다이어트#귀리볶는법#뱃살#체지방#굶지않고다이어트
귀리 #다이어트로 #5키로 #감량!! #가장 #쉬웠어요.(먹는방법~~꿀팁!!)
YouTube에서 통 귀리 먹는 법 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 귀리 다이어트로 5키로 감량!! 가장 쉬웠어요.(먹는방법~~꿀팁!!) | 통 귀리 먹는 법, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.