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양파의 매운맛을 빼는 동안 양파무침의 양념장도 만들어줍니다. 고추장 1, 매실청 1, 식초 1.5, 고춧가루 0.5, 다진마늘 0.5, 통깨 0.5, 소금 2꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.
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#윤이련초간단요리
햇양파 나오는 봄철~ 개운하고 상쾌한 양파 겉절이와 달달구리 양파볶음 2가지 버전
💚마트에는 햇양파를 줄기를 자르고
판매한다고 하네요 재래시장에는
줄기채로묶어서한단씩 판매함💚
■ 양파볶음 ■
양파 大 하나
간장 2숟갈 (부족한 간은 소금 살짝)
참기름, 통깨, 고춧가루
■ 양파겉절이 ■
양파 大 반개
고추장 1 한가득
고춧가루 1 깍아
진간장 1
설탕(원당) 1
참기름, 깨소금
.
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주제에 대한 기사 평가 양파 고추장 무침
- Author: [윤이련]50년 요리비결
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- Date Published: 2020. 4. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ivXjdDseq7A
양파무침♪ 아삭하게 즐기는 양파무침
양파무침♪ 아삭하게 즐기는 양파무침
양파요리 : 양파로 만든 요리 : 간단한 밑반찬 만들기
지난번 양파장아찌 하면서 넉넉히 사온 햇양파로 양파무침을 만들어보았어요 🙂
생양파임에도 불구하고 많이 맵거나 톡 쏘지 않아서
반찬으로도 좋고 고기 등과 함께 곁들여 먹기 좋은 메뉴랍니다 ㅎ
만들어두면 든든한 양파무침, 살리재련과 맛있게 만들어볼께요 😀
ㅣ양파무침ㅣ
재료 : 양파 3개(작은것), 고추장 1, 매실청 1, 식초 1.5, 고춧가루 0.5, 다진마늘 0.5, 통깨 0.5, 소금 2꼬집
(밥수저계량 : 고추장 1 = 고추장 1큰술)
** 살리재련과 이웃하고 맛있는 요리 함께 해요 **
양파무침에 들어가는 양파 먼저 손질해 줍니다.
양파는 채썰어서 차가운 물에 담궈 매운맛을 빼주세요.
살리재련은 작은 크기의 양파 3개를 사용해 주었는데요, 일반적인 크기의 양파는 2개 정도면 충분하실 꺼에요!
찬물에 10분정도 담궈두었던 양파는 채반을 이용해 물기를 빼주고
페이퍼타올등으로 남아있는 물기를 톡톡 찍어가며 제거해줍니다.
양파의 매운맛을 빼는 동안 양파무침의 양념장도 만들어줍니다.
고추장 1, 매실청 1, 식초 1.5, 고춧가루 0.5, 다진마늘 0.5, 통깨 0.5, 소금 2꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.
매실청이 없는 경우라면 물엿과 설탕을 0.5 씩 넣어주시면 되구요,
기호에 따라 고추장의 양을 가감하여 매운맛을 조절해 주시면 되세요 🙂
물기를 뺀 양파에 앞서 만들어놓은 양념장을 부어주고 손으로 조물조물 살살 버무려 줍니다.
상차림 할때는 쪽파를 총총하니 썰어서 올려주어도 좋고, 혹은 검은깨를 뿌려 주시면 되세요 🙂
▲▲ 여러분의 추천이 맛있는 요리의 원동력이 됩니다 ▲▲
< 양파무침 >
아삭아삭! 씹는 소리 마저 맛있는 양파무침입니다.
매운맛을 한차례 빼준터라 생 양파임에도 불구하고 야곰야곰 먹기에 딱 좋더라구요 🙂
식초를 넣어 새콤새콤!
입맛을 잃기 쉬운 더운 여름에 딱이기도 하고,
입안이 절로 개운해 지는터라 상대적으로 기름기가 많은 음식과 함께 먹으면 좋답니다 ㅎ
물론 주부님들의 입장에서는 불 없이 조리를 할 수 있으니 더없이 좋고 말이죠 🙂
채를 써는게 일이라면 일이지만 휘리릭 뚝딱! 하고 손쉽게 만들 수 있어서
초보 주부님들이나 요리에 어색한? 주부님들도 도전해보실만한 요리가 아닐까 싶네요.
냉장고 속 든든한 지원군이 되어줄 양파무침!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 😀
▽▽ 된장으로 버물버물~ [고추된장무침]도 드셔보세요! ▽▽
[오늘도 매니네 ] 오이 양파고추장 무침 요리
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추석에 기름진 음식 많이 먹고 나면 개운한 김치요리 생각나죠 ~
오늘은 아주 간단하고 개운한 오이 양파 고추장 무침 요리해볼게요
재료; 오이 3개, 양파 중간 크기 1개, 다진 마늘 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕반 큰 술, 올리고당 1큰술,
참깨 조금, 굵은소금 2큰술,
싱싱한 오이와 양파를 잘 씻어서 준비해 주세요
전 양파 양이 적어서 반개 더 넣었어요 먹다 보면 양파가
맛있어서 양파만 골라먹게 되더라고요
오이는 먹기 좋게 어슷썰기 해주세요
굵은소금에 10분 정도 절여놓고 양파도 채 썰어 놓으시고
마늘도 다져서 준비해주세요
이렇게 굵은소금을 사용해야 오이가 맛있게 절여집니다
굵은소금에 10분 정도 절여주시면 됩니다
위와 같이 양파도 먹기 좋게 채 썰어 놓으시고 준비해 주시면 됩니다
절임이 10분 정도 지나면 이렇게 물로 한번 행구 워 주세요
그래야 쓴맛도 잡고 짜지 않은 오이무침이 됩니다
물기를 완전히 빼 주셔야 무침해서 물기가 많지 않아요
그러면 큰 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕, 물엿, 참깨, 소금 약간, 넣어서 섞어주세요
썰어놓은 오이와 양파를 함께 섞어서 버무립니다
이렇게 먹음직스럽게 무쳐주세요
고춧가루만 할 때와는 아주 색다른 맛으로 모두가 놀라워합니다
오이 3개 했는데 많아 보이죠 정말 맛있어요~
밥반찬으로 정말 좋습니다
그리고 고추장이 들어가서 더욱 맛있어요~
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밑반찬으로 먹기 좋은 매콤한 ‘고추장 양파볶음’ 만들기
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밑반찬으로 먹기 좋은
매콤 고추장 양파볶음!
제육볶음에 들어가는
양파맛과 비슷한 맛의
고추장 양파를 볶는 방법을
알려드리려고 해요 : )
들어가는 재료도 간단하고
누구나 쉽게 할 수 있어서
밑반찬으로 해먹기 좋습니다 ~
필요한 재료는
양파 2개, 파 파란부분 조금
깨 1T, 소금 1/4T, 고추장 1T, 참기름 1T
양파는 1자로 쭉쭉 썰어주시고
파는 작게 썰어주세요.
양파를 보면 이어져 있는 부분이 있어요.
요렇게 이어져 있는 부분은
칼로 잘라내어 분리해 주세요.
그리고 붙어 있는 양파도
손으로 분리해야 볶을 때
편리하게 볶을 수 있어요.
저는 손으로 일일이
분리해 주고 후라이팬에 담아
기름을 둘러주었어요.
분리를 다 하셨다면
3~5분가량 양파를 잘 볶아주세요.
그리고 고추장을 넣어야 해요.
고추장이 잘 섞이도록
1~2분 정도 볶은 다음
불을 끈 다음
파, 깨, 참기름을 넣고
잘 섞이게끔 해주세요.
그러면 우리집 반찬
일주일은 책임져줄
고추장 양파볶음 완성입니다 ㅎ
맛은 제육볶음에 들어가는
양파맛과 비슷해요~
그리고 양파는 워낙
건강에 좋은 재료로도 알려져 있어서
먹어두면 좋을 것 같아요.
밥과 비벼 먹어도 맛있고
그냥 먹어도 제격이에요!
이상 오늘은 밑반찬으로
고추장 양파볶음 만드는 방법을
알려드렸습니다 ~!
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양파 참진미 고추장 무침))밑반찬으로 짱임다
양파 참진미 고추장 무침))밑반찬으로 짱임다
ViewArea120198234939″> 양파 참진미 고추장 무침))밑반찬으로 짱임다 밑반찬으로 정말 좋은 진미 무침..주로 볶음을 많이 하지만, 오늘은 양파 넣고 무쳐봤어요.. 양파 십혀는 식감도 넘 좋아요.. 양파찬진미 요거 한가지만 있으면 밥 한그릇이 뚝딱이죵.. 재료 참진미 한주먹 .양파 작은걸1개, 고추장, 올리고당, 고추가루쪼매, 참기름, 깨소금 진미는 물에 1분정도 불려주세요..전 2분정도 불려주었답니다.. 양파에서 물이 나오니깐 안 불려두 상관 없어요.. 양파는 채썰어 주시공..아이들 밑반찬을 원하시다면 양파을 물에 담그 매운맛을 좀 빼주세요.. 그럼 아이들이 맵지 않아 잘 먹을거에요… 양념 재료들을 한꺼번에 넣고 버무려주세요…진미와 양파가 골고루 간이 베이지 살살 버무려주시면 되요~~ 간단하게 반찬 한가지가 완성 되었죵..아이들 도시락 반찬으로 먹기도 좋구 ,점심때 혼자 밥 먹을때 진미 한가지 만 꺼내 놓고 먹을때가 많아요… 먹음직스러운 양파 참진미 무침이 완성되었죠,,, 참 쉽게 따라 할수 있겠죵…오늘은 반찬 뭐 만들까 ???하실때 만들어 보셔요..간단하면서 손이 적게 가는 반찬이라서 넘 ~~좋아요.. 태그 취소 확인 ` 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 3 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = “pc_blog_bottom”; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : “egjs-visible”, expandSize : “100” });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); var realSrc = img.attr(“data-lazy-src”); if (!realSrc) { return; } img.attr(“src”, realSrc); img.attr(“data-lazy-src”, “”); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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유귀열 고추장 불고기 레시피 & 오이양파 무침 레시피 최고의요리비결 0622
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유귀열 고추장 불고기 레시피 & 오이양파 무침 레시피 최고의요리비결 6월22일방송
고추장불고기 레시피
재료 : 소고기(불고기감/400g), 대파(50g), 양파(80g), 떡(40g)
소고기 양념 재료 : 간 배(2T), 꿀(2T), 참기름(2T)
양념 재료 : 간 배(3T), 간 양파(3T), 진간장(1T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T), 고추장(3T)
부재료 : 쪽파(약간), 통깨(약간)
<고추장불고기 만드는법>
1. 소고기(불고기감/400g) 키친타월로 핏물 제거한 뒤 큼직하게 썬다.
2. 소고기에 간 배(2T), 꿀(2T), 참기름(2T) 넣어 양념한다.
3. 대파(50g), 양파(80g) 가늘게 채 썬 뒤 찬물에 담근다.
4. 간 배(3T), 간 양파(3T), 진간장(1T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T), 고추장(3T) 섞어 양념장 만든다.
5. 팬에 소고기 볶다가 양념장 넣어 볶는다.
6. 쪽파(약간), 통깨(약간), 떡(40g) 넣어 섞는다.
7. 그릇에 보기 좋게 담은 뒤 대파, 양파 올린다.
오이양파무침 레시피
재료 : 오이(1개), 양파(100g)
양념장 재료 : 다진 마늘(½T), 고춧가루(1t), 쌈장(½T), 고추장(2T), 참기름(2t), 통깨(약간)
<오이양파무침 만드는법>
1. 오이(1개) 돌기 제거한 뒤 반 갈라 삼각 썬다.
2. 다진 마늘(½T), 고춧가루(1t), 쌈장(½T), 고추장(2T), 참기름(2t) 섞어 양념장 만든다.
3. 오이, 양파(100g)에 양념장 넣어 무친다.
4. 그릇에 먹기 좋게 담은 뒤 통깨(약간) 뿌린다.
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