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어서오세요 ~ 빅마마 이혜정이에요 😃
.
오늘은 제가 정말정말 아끼는 만능된장소스를 활용한
초간단 5가지 나물무침을 해보려고 해요.
.
이거는 정말 간단하니깐 꼭꼭꼭 한번 씩 해보자구요.
—————————————————————————
자! 5가지 나물무침 레시피 소개합니다.
[재료]취나물, 비름나물, 참나물, 표고버섯, 쪽파, 만능된장소스,
다진 대파, 다진 마늘, 들기름, 참기름
[만드는 방법]🥢취나물 무침
1. 데친 취나물을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
2. 만능된장소스(1.5큰술)를 넣어주세요
3. 다진 파를 적당히 넣어주세요
4. 다진마늘(1작은술)을 넣고 무쳐주세요
5. 들기름(1큰술)도 넣어서 한 번 더 무쳐주세요
🥢비름나물 무침
1. 데친 비름나물에 만능된장소스(2큰술)를 넣어주세요
2. 참기름(1큰술)을 넣어주세요
3. 다진 파와 마늘을 조금만 넣어서 무쳐주세요
🥢참나물 무침
1. 데친 참나물에 만능된장소스(1.5큰술)를 넣어주세요
2. 다진 파를 조금만 넣고 조물조물 무치면 완성!
🥢쪽파 무침
1. 데친 쪽파를 적당한 크기로 썰어주세요
2. 만능된장소스(2큰술)를 넣어주세요
3. 다진 파와 다진 마늘을 적당히 넣어서 무쳐주세요
🥢표고버섯 무침
1. 표고버섯(6개)을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
2. 냄비에 물을 끓여주세요
3. 물이 끓으면 표고버섯을 넣고 10초 동안 데쳐주세요
4. 데친 표고버섯을 채반에 받쳐주세요
5. 표고버섯을 채반에 건져서 찬물로 씻어주세요
6. 표고버섯의 물기를 손으로 짜주세요
7. 데친 표고버섯에 참기름(1큰술)을 넣어주세요
8. 만능된장소스(1큰술)를 넣어서 무쳐주세요
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66개의 반찬(나물) 아이디어 | 반찬, 요리, 레시피
2016. 8. 17 – Pinterest에서 정진옥님의 보드 “반찬(나물)”을(를) 팔로우하세요. 반찬, 요리, 레시피에 관한 아이디어를 더 확인해 보세요.
Source: www.pinterest.co.kr
Date Published: 1/13/2021
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나물 종류 반찬 모음 – 네이버 블로그
나물 종류 반찬 모음. 프로필. 바람처럼. 2018. 3. 14. 11:22. 이웃추가. 본문 기타 기능. 본문 폰트 크기 조정 본문 폰트 크기 작게 보기 본문 폰트 크기 크게 보기
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/13/2021
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25개의 각종나물반찬 아이디어 | 반찬, 요리, 레시피 – Pinterest
2018. 12. 7 – Pinterest에서 미영님의 보드 “각종나물반찬”을(를) 팔로우하세요. 반찬, 요리, 레시피에 관한 아이디어를 더 확인해 보세요.
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Date Published: 9/22/2022
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나물 반찬 종류와 무침 양념 3가지 – 풍년살림몰
아삭아삭한 콩나물무침부터 고소한 참기름 향이 가득한 시금치나물까지! 나물 반찬과 함께라면 밥 한 공기 뚝딱 가능하죠. 나물의 종류가 다양한 만큼 …
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나물 반찬 종류 레시피 나.. – 약식넷
나물 반찬 종류 나물무침 레시피 나물요리 만드는법 고사리나물볶음 삼색나물 숙주나물 등 나물레시피 69종 입니다.
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여름나물 종류 8가지 | 여름에 먹기 좋은 제철 나물반찬
날이 더워져도 나물반찬 챙기는 편이라 오늘은 여름나물 종류 8가지, 여름에 먹기 좋은 나물반찬 소개합니다. 날이 더운 여름에 먹는 나물은 찬 성질 …
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Date Published: 11/8/2022
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요즘 날씨에 딱인 봄 제철 반찬 🙂 | 새미네부엌
요즘 날씨엔 봄나물 반찬이 최고지요 ^^ … 여러분들은 어떤 봄나물 반찬을 좋아하시나요? 봄나물 종류와 양념 팁 알려주세요!! ^^.
Source: www.semie.cooking
Date Published: 10/21/2022
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- Author: 빅마마 이혜정
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- Date Published: 2020. 8. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=DAt-jLcQrmA
우리 집에 자주 오르는 나물 반찬 5가지
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나물 종류 반찬 모음
나물 종류 반찬 모음
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나물 종류 반찬 몇가지
모아 봤어요^^
요즘 마트에 가면 봄나물이 가득이더라고요
사오고 싶지만…
나물 반찬은 식구들이 다양하게 먹지를 않아서
해 주는 대로 잘 먹는 사람들 보면 부럽기까지~
우리집 식구는 나물반찬은 기본 자주 먹는 시금치나 콩나물 정도~
나 먹자고 다양한 나물 종류 해 먹기가 쉽지 않더라구요~
25개의 각종나물반찬 아이디어 | 반찬, 요리, 레시피
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나물 반찬 종류와 무침 양념 3가지
식탁에서 빠지면 섭섭한 기본 반찬 중 최고는 단연 나물 반찬이라 할 수 있는데요. 아삭아삭한 콩나물무침부터 고소한 참기름 향이 가득한 시금치나물까지! 나물 반찬과 함께라면 밥 한 공기 뚝딱 가능하죠.
나물의 종류가 다양한 만큼 나물 반찬의 종류도 무척 다양한데요. 다양한 나물 반찬 만드는 방법을 알아두면 우리의 식탁이 더욱 풍성해지겠죠?
그럼 우리의 속을 든든히 채워 주는 건 물론 입까지 행복하게 해 주는 여러 나물 반찬의 종류에 대해 함께 알아볼까요?
얼갈이 된장 무침
푸릇푸릇한 얼갈이배추는 아삭한 식감이 매력적인 야채인데요. 고추장, 간장 등 여러 양념이 있지만 얼갈이배추는 된장 양념과 특히 잘 어울려요.
얼갈이 된장 무침을 만들려면 우선 얼갈이배추를 깨끗이 씻어 주세요. 그리고 아삭한 식감을 위해 끓는 물에 소금을 넣고 살짝만 데친 뒤 찬물에 헹궈 주세요. 물기를 머금은 얼갈이배추는 두 손으로 꼭꼭 눌러 물기를 제거해 주세요.
이제 양념을 만들어야겠죠? 데친 얼갈이배추에 된장, 매실액, 다진 마늘, 잘게 썬 대파를 넣어 주세요. 그리고 추가로 고춧가루와 참기름까지 더해 잘 무쳐 주면 얼갈이 된장 무침 완성이랍니다.
영양부추 나물 무침
영양부추에 대해 들어보셨나요? 영양부추는 일반 부추보다 길이가 짧고 가늘게 생긴 부추예요. 그럼 부드러운 식감이 일품인 영양부추 나물 무침 만드는 방법을 함께 알아볼까요?
우선 영양부추를 깨끗이 씻어 주시고 소금을 넣은 끓는 물에 아주 잠깐 넣었다가 바로 꺼내 주세요. 살짝 데쳐 주셨으면 이제 물기를 꼭 짜 주시고 먹기 좋게 가위로 잘라 주세요.
데친 부추에 다진 마늘, 잘게 썬 파와 당근을 넣고 무쳐 주세요. 그리고 깨와 참기름을 넣어 마무리하면 고소한 영양부추 나물 무침 완성이랍니다. 식감이 시금치나물과 비슷하니 시금치나물 대신 색다른 나물이 드시고 싶을 때는 영양부추 나물 무침 강력 추천드립니다.
톳 나물 무침
바다 내음이 느껴지는 나물을 드시고 싶다면 톳 나물 무침을 해서 드셔 보세요. 톳은 바다에서 나는 해조류로 칼슘, 요오드 등의 무기염류가 많아 빈혈 예방에 좋아요. 무엇보다도 오독오독한 식감이 재밌는 재료이기도 하죠.
이번에도 톳을 깨끗이 씻어 주시고 끓는 물에 아주 살짝 데쳐 주세요. 그다음 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼 주고 길이가 긴 것은 잘라서 다듬어 주세요.
톳 나물은 새콤달콤한 양념과 잘 어울려요. 데친 톳에 초고추장과 다진 마늘, 고춧가루, 깨소금, 길게 채 썬 무를 넣고 골고루 무쳐 주세요. 그럼 아주 손쉽게 톳 나물 무침 완성이랍니다. 혹시 새콤한 맛을 더 원하시는 분들은 식초를 추가해 주셔도 좋아요.
냉이 나물 무침
봄나물하면 바로 냉이가 떠오르지 않으시나요? 냉이는 특유의 향긋한 향이 매력적인 식재료이죠.
냉이 나물 무침을 만들 때 중요한 포인트는 바로 세척이에요. 냉이 뿌리에 흙이 많이 껴 있을 수 있기 때문에 꼼꼼하게 잘 씻어 주어야 해요. 그렇지 않으면 냉이 나물 무침을 먹다가 입안에서 흙이 으적으적하게 씹힐 수도 있어요.
냉이 나물은 초고추장, 쌈장, 된장 어떤 양념과도 잘 어울려요. 꼼꼼히 씻은 냉이를 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 쌈장, 다진 마늘, 잘게 썬 대파, 통깨, 참기름을 넣어 주세요. 그리고 조물조물 무쳐 주시면 향긋한 냉이 나물 무침 완성이에요.
미나리 무침
미나리도 냉이 못지않게 향이 향긋한 야채인데요. 이렇게 향이 강한 나물을 무칠 때는 양념을 최소화해 보세요. 그럼 나물의 향을 제대로 즐기실 수 있을 거예요.
잘 씻어 살짝 데친 후 물기를 꼭 짠 미나리에 소금, 깨소금 정도만 넣어 보세요. 그럼 미나리 특유의 향을 제대로 맛볼 수 있으실 거예요. 혹시 색감을 더 알록달록하게 하고 싶으시다면 빨간 피망과 노란 피망을 잘게 썰어 함께 무쳐 주셔도 좋아요.
👉나물 무침 대표 양념 3가지
나물을 무칠 때 가장 많이 쓰이고 또 맛도 좋은 대표 양념 3가지를 소개해 드릴게요.
① 초고추장 양념: 고추장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 1~2 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 사이다 1 큰 술
② 초간장 양념: 간장 3 큰 술, 식초 1 큰 술, 고춧가루 1 작은 술, 깨소금 2 큰 술
③ 된장 양념: 된장 3 큰 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 다진 파, 다진 양파, 깨소금, 고춧가루 약간
이 3가지 양념만 있으면 거의 모든 나물 반찬을 만드실 수 있을 거예요. 내일 아침은 향긋한 나물 반찬으로 식사를 시작해 보시는 걸 추천드릴게요.
여름나물 종류 8가지 | 여름에 먹기 좋은 제철 나물반찬
날이 더워져도 나물반찬 챙기는 편이라 오늘은 여름나물 종류 8가지, 여름에 먹기 좋은 나물반찬 소개합니다. 날이 더운 여름에 먹는 나물은 찬 성질의 것이 많아 여름철 더위를 이기게 해주는 좋은 성분이 많습니다. 손이 좀 가는 것도 있고, 손이 덜 가는 나물도 있습니다. 맛과 개성이 강한 여름나물 종류 8가지 소개해 드리니 구경해 보세요.
여름나물 고춧잎무침
고춧잎무침
고춧잎에는 생각보다 좋은 영양성분이 많아요. 날이 더워지면 제철 고춧잎을 판매하는 곳이 많아지는데, 데쳐서 무쳐내기만 하면되니 요리법이 어렵지도 않고, 무말랭이랑 함께 무쳐내면 오독오독 식감까지 맛있는 나물반찬이 됩니다.
고춧잎무침 비타민이 풍부한 나물반찬 + 영상
여름나물 들깨고구마줄기볶음
들깨고구마줄기볶음
여름나물 중 가장 좋아하는게 바로 고구마줄기입니다. 손질하는 게 상당히 까다로운 편이지만, 밥도둑이 따로 없어요. 살캉살캉 씹히는 게 여름에 먹기 좋은 나물반찬입니다. 김치로 담가도 별미중 별미입니다.
들깨고구마줄기볶음 살캉살캉 맛있어요~ 고구마 껍질 쉽게 까는 법
여름나물 머위들깨볶음
머위들깨볶음
여름나물 중 하나인 머위대, 머위대는 보기에 질겨보이는데, 막상 조리해보면 세상 부드럽고 맛있습니다. 특히 칼슘이 많아서 갱년기를 지나는 분들께 좋습니다. 차게 먹어도 맛있는 여름나물 중 하나이니 기회되면 만들어 보세요.
머위대 요리 | 여름반찬으로 좋은 머위대들깨볶음 만드는법
여름나물 깻잎순무침
깻잎순무침
오늘 소개해드린 깻잎순무침입니다. 혈관건강에 좋은 깻잎은 여름철에 어린순으로 판매되는 게 있습니다. 양도 많고, 향긋하고 고소하니 무쳐놓으면 맛있어요. 여름에 먹기 좋은 대표적인 여름나물입니다.
여름나물로 좋은 향긋한 깻잎순무침 만드는법
여름나물 반건조 가지볶음
반건조가지볶음
요즘 가지는 봄부터 가을까지 길게 나오는 채소입니다. 특히 여름에 먹기 좋은 가지는 성질이 냉해서 여름철 건강에 좋은 식재료입니다. 물컹한 가지볶음 싫어하는 분이 계시는데, 반건조해서 볶으면 쫄깃쫄깃 정말 맛있으니 만들어 보세요. ^^
가지볶음 쫄깃한 반건조 가지볶음 레시피
여름나물 비름나물무침
비름나물무침
여름나물 중 가장 대중적인 비름나물입니다. 이 또한 성질이 찬 편이라 여름나물반찬으로 좋고, 데쳐서 무쳐보면 부드러워서 비빔밥으로 많이 먹는 나물반찬입니다. 여름이 되면 가장 쉽게 살 수 있는 나물이니 데쳐서 갖은 양념에 무쳐보세요. 입맛 살리는 여름나물반찬이 됩니다.
여름나물 비름나물무침 된장으로 건강하게 + 영상
여름나물 열무된장지짐
열무된장지짐
차게 먹어도 맛있는 여름반찬 중 대표적인게 바로 열무된장지짐이 아닌가 해요. 주로 한정식집에서 많이 나오는 여름반찬입니다. 여름에 솎음열무로 가격도 착하고, 양도 많아 만들어두면 한동안 든든합니다. 보기에는 질겨 보이지만, 오래 푸욱 조려내는거라 정말 부드럽게 드실 수 있습니다.
열무요리 차게 먹어도 맛있는 여름반찬 열무된장지짐
여름나물 반디나물무침
반디나물무침
반디나물은 좀 생소하시죠. 참나물이라고 보시면 되는데, 시중에 판매되는 대부분의 참나물은 반디나물이라고 보시면 됩니다. 반디나물은 참나물의 개량종으로 딱 봐도 참나물이네 하실 거예요. 진짜 참나물은 봄에만 잠깐 나오는 산채나물이라고 할 수 있습니다. 반디나물은 맛과 향이 강하지 않아 무쳐내면 호불호 없이 무난하게 먹기 좋습니다.
여름에 먹기 좋은 나물반찬 반디나물무침 만드는법
오늘은 여름나물 종류 8가지 나물반찬 소개해 봤습니다. 요리 블로그 운영한지가 꽤 되다보니 나물들 요리법이 제법 모였습니다. 더운 여름에 먹기 좋은데, 제철 나물반찬 차게 먹어도 좋고, 성질이 차서 여름에 열을 내리기에 좋은 나물들이니 기회되면 꼭 만들어 보세요. 오늘 하루도 수고 많으셨습니다. 제 글이 도움이 되신다면 하트와 댓글, 블로그 구독도 부탁드려요. ^^
요즘 날씨에 딱인 봄 제철 반찬 🙂
봄 바람 살랑살랑
요즘 날씨엔 봄나물 반찬이 최고지요 ^^
아작아작 두릅은 된장과 다진마늘, 참깨, 참기름 넣어서 구수하게 무쳐봤구요~
알싸한 엄나무순은 연두, 국간장, 다진마늘, 참깨, 참기름과 고추 넣어 고소, 매콤하게 무쳐봤어요.
여러분들은 어떤 봄나물 반찬을 좋아하시나요?
봄나물 종류와 양념 팁 알려주세요!! ^^
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