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양파가 익으면 낙지와 대파, 청양고추를 넣고 양념과 재료가 고루 섞이도록 빠르게 볶다가 불을 끄고 참기름을 뿌려주세요. 끓는 물에 소면을 넣고 물이 끓어오르면 2~3번 찬물을 넣어 국수를 삶은 후 찬물에 헹궈 동그랗게 사리를 지어주세요.

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오늘은 아주아주 맛있는
낙지볶음을 만들었어요~~
낙지 손질부터 하시고
매~~콤하고 탱글탱글한 낙지볶음에
콩나물국과 깻잎쌈으로 황홀한 저녁을 먹었습니다
여러분도 너무너무 맛있는 낙지볶음 만들어 보세요 ^^
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낙지볶음(2~3인분)
낙지6마리(소)
양파1/2
양배추1/5
대파 1대
당근 조금
마늘
콩나물
깻잎
청양고추2개
베트남고추 4개 등

양념장
간장 2
굴소스 4
물엿2
설탕2
고춧가루5
전분1.5
후추
참기름1
식용유2
미원
*낙지 손질할때 밀가루 대신 굵은소금 사용하셔도 되요
*양념장은 숙성시켜서 사용하시면 더 맛있어요
*설탕과 고추는 취향에 맞게 조절 하셔야 합니다.
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백종원 낙지볶음 소면은 거들뿐 – 네이버 블로그

백종원 낙지볶음~ 소면과 함께 비벼~비벼~. 제가 면류를 엄청 좋아해요 ^^ 야식으로 비빔국수 한양동이 해먹을 정도로 ㅋㅋㅋ

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Date Published: 4/22/2022

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낙지볶음소면 – Picture of Le Seoul by Sikgaek – TripAdvisor

Le Seoul by Sikgaek – Korean B.B.Q, Phu Quoc Island Picture: 낙지볶음소면 – Check out Tripadvisor members’ 220 cand photos and veos of Le Seoul by …

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Date Published: 2/2/2022

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낙지볶음 레시피/장담하는데 이영상은 이제 낙지 맛집으로 소문날겁니다
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주제에 대한 기사 평가 낙지 볶음 소면

  • Author: 밥상차려주는남자
  • Views: 조회수 1,286,377회
  • Likes: 좋아요 31,899개
  • Date Published: 2020. 12. 13.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ioFrplYyBgw

백종원 낙지볶음 소면은 거들뿐~

제가 면류를 엄청 좋아해요 ^^

야식으로 비빔국수 한양동이 해먹을 정도로 ㅋㅋㅋ

이번에 너무나도 쫄깃한 식감에 맛난 낙지볶음을 소개할께요

기존에 매번 낙지볶음이나 오징어볶음에서 소면넣어 먹었는데

소면에도 살포시 양념을 하면 기존의 볶음요리에

맛을 버리지 않으면서 먹을 수 있겠더라구요

깨알팁과 함께 백종원씨가 알려주는 낙지볶음 알아보겠습니다

소면을 곁들인 매콤 달콤 낙지볶음 만들기

안녕하세요. 그란이 입니다. 오늘은 낙지볶음 만드는 방법 포스팅해보려고 해요.

지난번에 시댁에서 낙지 두 마리를 받아왔어요. 손질까지 다 해주신 거라 바로 데쳐먹을까 하다가 집에 남은 양배추도 있고 해서 낙지볶음을 한번 만들어봤습니다.

낙지볶음 만들기

낙지볶음

▷기본 재료 낙지 2마리, 양파 1/2개, 양배추 3 잎, 대파 1/2대, 소면 1인분(100g)

▶양념 재료 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 치킨스톡(생략 가능) 1큰술

낙지-해동

낙지 받아오자마자 냉동해놔서..ㅎㅎ 꽁꽁 언 낙지를 가장 먼저 해동해줬어요. 냉동 오징어는 물로 씻어주기만 하면 바로 녹았는데 낙지는 그렇게 해동이 안되더라고요. 비닐봉지째로 물에 15분 정도 담가 두니 금방 해동되었습니다.

낙지

낙지는 내장과 먹물을 빼고, 굵은소금과 밀가루를 이용해 세척하면 된다고 해요. 저는 손질되어있는 낙지라서 세척만 한번 더 해주고, 끓는 물에 데쳐주었어요.

낙지-손질

데친 낙지는 먹기 좋은 크기로 썰어주고,

양파-양배추

양파와 양배추도 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비해두었어요.

낙지볶음-양념

재료 준비가 끝나면 양념재료를 모두 섞어 준비해줍니다.

양념-볶기

잘 섞어준 양념 재료를 식용유 두른 팬에 살짝 볶아주었어요. 센 불로 볶으면 양념이 많이 튈 수 있으니 약불 에 볶아줍니다.

양념-야채-볶기

그다음 양파와 양배추를 같이 넣어 볶아주면 되는데요, 처음에 양념 양이 조금 적을 듯싶었는데 양파와 양배추를 볶으면서 물이 많이 나와서 괜찮더라고요.

낙지볶음-낙지

양파가 투명하게 익으면, 마지막으로 준비해둔 낙지와 대파를 넣어 함께 볶아줍니다.

낙지볶음

다 볶은 후 참기름으로 마무리! 저는 참기름이 똑 떨어져서 들기름으로 대체했어요.

낙지볶음-소면

양념 국물이 자작하게 되어서 소면 100g 정도 삶아서 같이 비벼먹었어요. 예전에 소면 넣은 주꾸미 볶음을 엄청 맛있게 먹은 기억이 있었는데, 대충 비슷한 맛이 났습니다. 은근히 국물이 많이 나와서 조금 더 삶아 넣어도 될 뻔했어요. ㅎㅎ

낙지는 바로 데쳐서 초고추장 찍어먹어도 맛있지만, 이렇게 볶음으로 해 먹는 게 손은 더 많이 가도 맛있죠. ㅎㅎ 소면도 넣어먹어서 더 든든하게 한 끼 식사할 수 있었던 것 같습니다.

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