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- 감자는 푹 삶아 잘라준 뒤 식혀주고 양파는 버터에 볶아 식혀준다
- 감자와 양파 우유를 믹서기에 갈아준 뒤 팬에 넣어 약불에서 끓여준다
- 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 해준다
- 맛있게 먹는다 냠냠♥
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#백종원 #감자 #감자스프
감자 농가 화이팅! 오늘은 감자 스프입니다.
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감자스프\r
[ 재료 ]\r
버터 1과1/2큰술(15g)\r
양파 1/2개(85g)\r
우유 2컵(360g)\r
감자 1개(200g)\r
소금 1/2큰술(5g)\r
설탕 1/2큰술(5g)\r
물 1L\r
파슬리 적당량\r
후추 적당량\r
\r
[ 크루통 재료 ]\r
식빵 1/2개\r
버터(크루통용) 1큰술(10g)\r
\r
[만드는 법]\r
1. 식빵은 사방 1cm로 잘라준다.
2. 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹인 후 식빵을 넣어 노릇하게 구워 식혀준다.\r
3. 감자는 껍질째 반으로 가르거나 껍질을 제거하고 잘게 썰어준다.\r
4. 냄비에 감자와 물을 넣어 삶은 후 껍질을 제거한다.\r
5. 양파는 가늘게 채 썬다.\r
6. 프라이팬에 버터를 두르고 채 썬 양파를 넣어 볶는다.\r
7. 믹서기에 삶은감자, 볶은양파, 우유를 넣어 갈아준다.\r
8. 냄비에 갈아 둔 감자를 넣고 바닥을 저어가며 농도나 게 끓인다.\r
9. 농도가 잡히면 소금, 설탕을 넣어 간을 맞춘다.\r
10. 완성 접시에 스프를 담고 파슬리, 크루통을 뿌려 마무리한다.
Potato Soup
[Ingredients]Butter 1\u00261/2 tbsp (15g)
1/2 onion (85g)
Milk 2 cup (360g)
1 potato (200g)
Salt 1/2 tbsp (5g)
Sugar 1/2 tbsp (5g)
Water 1L
Parsley
Pepper
[Ingredients for croutons]1/2 white bread
Butter (for croutons) 1 tbsp (10g)
2. Add butter to a pan and melt it over medium heat. Add the white bread cubes and cook until golden. Let it cool.
3. Cut the unskinned or skinned potatoes in half and dice finely.
4. Add potato and water to a pan and boil. Remove skin afterwards.
5. Slice the onion thinly.
6. Add butter to a pan and roast the onion.
7. Mix the boiled potato, roasted onion, and milk in a blender.
8. Add the mixture to a pan and boil while stirring occasionally.
9. Once the soup becomes thick enough, add salt and sugar for seasoning.
10. Put the potato soup in a bowl and finish with parsley and croutons on top.
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본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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주제에 대한 기사 평가 감자 스프 만들기
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 2,089,533회
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- Date Published: 2019. 12. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=j0-_vTbLALM
간단 수프 만들기
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백종원 감자스프 만드는 법
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감자스프 만들기 크리미한 감자수프 만드는법
고소한 냄새가 나도록 충분히 볶아주면
수프나 소스의 베이스가 되는 루 완성!
(밀가루 루 만든느 게 귀찮다면
재료 볶을 때 버터를 좀 더 넉넉하게 넣고
밀가루를 재료와 함께 넣고
볶아서 만들면 돼요~)
2. 재료 썰기
감자 양파 수프 만들기, 감자스프 만드는 방법
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밤에는 될 수 있으면 먹지 않는 것이 좋다고 하지만 출출하면 어쩔 수가 없는 것 같아요. 저 같은 경우 너무 많이 먹어도 잠이 안 오지만 또 배가 고파도 잠이 오지 않아요.
그래서 간단히 밤에 먹으려고 스프 끓였어요. 감자와 양파가 있어 감자 양파 수프 끓였습니다. 간단하게 감자스프 만드는 법입니다.
감자스프 만드는 방법, 감자수프 만들기
재료 감자, 양파, 우유, 버터, 소금, 후춧가루
감자는 껍질 벗겨 빨기 익을 수 있도록 토막 내어 물에 삶았어요.
그리고 양파는 감자 양의 1/3 정도 준비하여 채썰었습니다.
팬에 버터 넣고요.
채 썬 양파 넣어 볶아요.
그리고 믹서기에 삶은 감자 넣고 볶은 양파 넣어요.
여기에 우유를 부어줍니다.
그렇게 해서 갈아주어요.
냄비에 믹서에 간 감자, 양파 넣고요. 나무주걱 등으로 저어주면서 끓입니다.
간은 소금으로 맞추었어요.
그릇에 완성한 감자양파스프 담았고요. 여기에 후춧가루 톡톡 넣어주면 좋은데 깜박했네요.
일단 맛은 버터에 볶은 양파 풍미가 좋아요. 시판 스프 못지않게 맛있답니다. 그리고 수프는 뭐 씹을 것도 없지요. 부드러워 소화가 잘 되어 밤에도 부담 없이 먹을 수 있는 것 같아요.
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백종원 감자스프 직접 만들어봤어요
지금이 제철이라 일반 감자도 맛있지만 겉은 빨간데 속은 노란 색감의 홍 감자! 소금, 설탕 넣고 삶아 먹어도 맛있지만 오늘은 홍 감자로 부드럽고 고소한 백종원 감자스프 직접 만들어봤어요 백종원 님 요리는 요리과정이 쉽고 간단해 요리 초보도 따라 하기 쉽답니다 백종원 감자스프 만드는 법은 더욱 간단하고 쉬우니 백종원 감자스프 만들어 레스토랑 분위기 집에서 느껴보세요! 백종원 감자스프 만드는 법 지금 소개해드릴게요
◐준비재료◑
홍감자 530g, 우유 3컵, 자투리 식빵 100g, 양파 반개(170g), 버터 70g, 후춧가루 약간+파슬리가루 1티스푼(고명용), 꽃소금 반큰술(감자 삶는용)
※ 일반 밥 숟가락, 종이컵 사용 기준입니다
▶ 사진을 참고하여 백종원 감자스프 재료를 준비해주세요
▶ 감자칼로 감자 껍질을 벗겨주고 냄비에 감자가 잠길 정도의 물을 넣어주세요
▶ 감자 삶는 물이 끓으면 첫 물은 따라서 버리고 한번 헹구어주세요 그러면 감자의 아린 맛이 제거된답니다
▶ 한번 헹군 감자는 냄비에 물 5컵 정도, 꽃소금 반큰술 넣고 25분간 삶아주세요 감자 삶는 방법은 빨리 삶기 위해 잘라서 또는 전자레인지에 하는데 어떤 방법으로 하시든 감자만 익혀주면 되니 편한 방법으로 하시면 됩니다 저는 감자 10개(640g)를 삶아서 2개는 그냥 먹고 나머지 530g은 백종원 감자스프 만드는 데 사용했답니다
▶ 양파 반개를 채 썰어준 후 버터 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요
▶ 식빵 테두리는 1.5cm 정도로 깍둑썰기 해 냄비에 버터 넣고 볶아준 후 불을 끄고 파슬리가루 약간 뿌려 식빵 크루통을 만들어주세요 김밥도 꼬투리가 맛있듯이 저는 식빵도 테두리가 더 맛있더라고요^^ 그래서 저는 빵을 약간 많이 준비했답니다 참고해주세요
▶ 감자는 소금을 넣어 삶아주고 식빵 테두리, 양파는 버터를 넣어 볶아주면 백종원 감자스프 재료 손질 완료입니다
▶ 믹서기에 삶은 감자, 볶음 양파를 넣고 우유 3컵을 넣어 곱게 갈아주세요 참고로 걸쭉한 걸 좋아하시면 우유량을 적게, 부드러운 걸 좋아하시면 우유량을 많게 취향껏 조절하여 넣어주시면 된답니다
▶ 믹서기에 곱게 간 양파와 감자는 냄비에 넣어주세요
▶ 약불과 중불로 조절하면서 타지 않게 잘 저어가며 끓여주다가 기포가 올라오면 불을 꺼주세요 감자를 삶을 때 꽃소금 반큰술을 넣어 따로 간은 하지 않았어요 취향에 따라 생크림, 설탕, 소고기 다시다 1꼬집 등을 넣으셔도 된답니다
▶ 적당한 크기의 그릇에 백종원 감자스프를 옮겨 담고 식빵으로 만든 크루통을 얹어주세요 저는 씹는 식감도 더해줄 크루통을 조금 많이 얹어주었답니다
▶ 후춧가루 약간 뿌려주고 파슬리가루도 뿌려주세요 파슬리가루가 준비가 안되셨다면 생략하셔도 되지만 후춧가루는 뿌려주는 게 더 맛있으니 참고해주세요
▶ 제철 감자! 지금이 제일 맛있을 때라는 거 알고 계신가요? 백종원 감자스프 완성입니다^^
백종원 감자스프 만드는 법 참 간단하죠? 어떻게 삶든 감자는 익혀만 주시고 양파도 대충 썰어 볶아주면 되요 믹서기에 갈아서 끓여줄거라 모양도 신경안써도 되니 엄청 간단하겠죠?^^ 품격있는 비쥬얼의 백종원 감자스프 정말 간단하니 꼭 한번 따라 만들어 드셔 보세요^^
키워드에 대한 정보 감자 스프 만들기
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