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감자와 당근이 좋다-감자와 당근의 마법 효과 과학적인식이 방법으로 평범한 음식에 마법 효과를 줄 수 있기 때문에 음식을 신중하게 선택하는 것 외에도 건강에 좋은 음식을 먹는 방식에도주의를 기울여야합니다.
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안녕하세요~ 건강오름 김군 입니다.
어디서나 잘 자라는 구황작물인 감자는 단백하고 부드러운 맛으로 많은 사람들이 즐기는 음식입니다.
감자에는 각종 비타민과 식이섬유, 펙틴 등 건강에 도움이 되는 영양소가 풍부한데요.
이런 성분들은 암, 당뇨 등 각종 성인병 예방에도 많은 도움을 줍니다.
오늘은 이런 감자와 같이 먹으면 보약이 따로 없을 정도로 건강에 도움이 되는 5가지 음식들에 대해 알아보겠습니다.
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음식 궁합 (감자, 고구마, 당근) 1편 – 라발이 꿈꾸는 블로그
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감자와 맞는 궁합음식! 놀라운 감자 효능
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감자볶음 어떤 야채가 어울릴까요?? – 메뉴판닷컴
감자볶음에는 당근, 여러가지 색의 파프리카, 피망, 양파가 어울리는데 야채 대신 넣을것으로 팽이버섯넣고 같이 볶아주는것도 좋구여 아니면 여기에 오뎅 …
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음식궁합 두 가지 – 김치와 고구마, 감자와 양파 – 네이버 블로그
프라이펜에 감자와 당근을 볶아 소금으로 간하고 깨소금으로 마무리하면 아주 맛있고 영양 만점인 감자양파볶음이 됩니다. 감자가 붙지 않도록 하려면 채 …
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음식궁합. 미역-두부, 감자-치즈, 당근-식용유 천생연분. 인간관계에서와 마찬가지로 음식들 사이에도 궁합이 있다. 함께 먹으면 아무리 좋은 성분이라도 서로 해가 …
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주제에 대한 기사 평가 감자 와 당근 궁합
- Author: 건강오름
- Views: 조회수 618,199회
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- Date Published: 2020. 12. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=abS7T_rP3dw
음식 궁합 (감자, 고구마, 당근) 1편
음식 궁합 (감자, 고구마, 당근) 1편
감자
풍치나 충치를 예방하고 비만예방에도 도움
대표적인 품종은 ‘수미종’, ‘대지 마종’
수미종은 전분 함량이 많아 쉽게 부서지고, 대지 마종은 수분 함량이 많아 쉽게 부서지지 않습니다. 면역능력을 도와주며, 부신피질 호르몬의 생산을 촉진하여 스트레스 예방에 도움이 됩니다.
※ 부신피질에서 분비되는 호르몬으로 부신피질 자극 호르몬(ACTH)에 의해 조절되며 탄수화물과 무기질 대사에 주로 관여한다.
비타민 C를 많이 함유하고 있어서 해독작용 및 세포조직의 재생을 촉진해 줍니다. (비타민 C는 가열해도 파괴되지 않습니다.
감자에는 판토텐산이 함유되어 있어 풍치나 충치 예방에도 도움이 됩니다.
감자+돼지 콩팥 음식 궁합
무기력해졌을 때 감자와 돼지 콩팥을 배합하여 삶아 먹습니다. 돼지 뼈에는 단백질, 칼슘, 비타민 B 등이 풍부해 혈액이 약해져 뼈가 허약한 것을 회복시켜 줍니다.
감자+우유·치즈 음식 궁합
삶은 감자를 으깨서 우유와 설탕, 소금 간을 하여 섭취하거나, 치즈를 섞어 먹으면 좋습니다. 부족한 단백질과 지방을 보충해주는 효과가 있습니다.
고구마
변통을 부드럽게 하고 발암물질을 억제합니다.
고구마에는 베타카로틴이라는 성분이 많이 들어있어서 호흡기를 강화해 줍니다. 비타민 B, C가 많이 함유되어 있습니다.
고구마는 껍질째 먹는 게 좋습니다. 변통을 부드럽게 해주는 세라핀과 섬유질이 많고, 미네랄이 당분의 이상 발효를 억제해 주기 때문에 속이 쓰리지 않게 해 줍니다.
고구마+마 음식 궁합
고구마와 마는 비위가 허약하고 수족이 냉한 경우에 좋습니다.
고구마+귤 음식 궁합
고구마와 귤은 둘 다 비타민 C가 많습니다. 잘 섞어서 먹으면 감기 예방에 도움이 됩니다.
고구마+김치 음식 궁합
김치 안에 많이 들어있는 나트륨 성분을 고구마의 질 좋은 섬유과 칼륨이 배설해 줍니다.
※ 고구마와 소고기는 소화에 필요한 위산의 농도가 다르기 때문에 서로의 유효 성분을 소화하고 흡수하는 것을 방해한다고 알려져 있습니다.
당근
무기력하고 눈이 침침할 때 효과가 좋습니다.
당근은 몸을 따뜻하게 해주어, 감기에 잘 거리고, 위장과 간장이 약하며, 눈이 침침한 분들이 섭취하면 효과적입니다. 점막의 저항력이 약해져 오는 천식을 이겨내는 데에 도움을 줍니다.
변비, 암세포 억제에도 좋습니다. 식물성 섬유가 풍부하고 비피더스균을 활성화하는 성분도 들어 있어서 장의 기능을 돕고, 암세포 성장을 억제하는 베타카로틴 및 노화를 방지하는 엽산, 비타민 B12, Bx(파라아미노안식향산) 등이 다량 함유되어 있고, 그루코코르티코이드 물질도 함유되어 있어서 항염증 작용 및 항알레르기 작용도 합니다.
당근+기름 음식궁합
당근은 날것으로 섭취하는 것보다는 살짝 데치거나 식물성 기름에 살짝 볶아먹는 것이 좋습니다. 당근에 있는 카로틴은 지용성 비타민이므로 식물성 기름과 섭취해야 소화흡수가 잘됩니다.
당근+레몬 음식궁합
레몬을 조금 첨가하면 레몬 속의 구연산이 당근에 들어있는 비타민 C 파괴 효쇼의 작용을 억제합니다. (레몬이 없을 때에는 식초를 조금 넣어 비타민 C의 파괴를 예방합니다.)
당근+강낭콩 음식궁합
당뇨병성 지방간일 때는 인슐린의 원료가 되는 아연을 함유하고 있는 강낭콩을 당근과 함께 섞어서 먹으면 좋습니다.
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음식 궁합 (감자, 고구마, 당근) 1편 감자 풍치나 충치를 예방하고 비만예방에도 도움 대표적인 품종은 ‘수미종’, ‘대지 마종’ 수미종은 전분 함량이 많아 쉽게 부서지고, 대지 마종은 수분 함량이 많아 쉽게 부서지지 않습니다. 면역능력을 도와주며, 부신피질 호르몬의 생산을 촉진하여 스트레스 예방에 도움이 됩니다. ※ 부신피질에서 분비되는 호르몬으로 부신피질 자극 호르몬(ACTH)에 의해 조절되며 탄수화물과 무기질 대사에 주로 관여한다. 비타민 C를 많이 함유하고 있어서 해독작용 및 세포조직의 재생을 촉진해 줍니다. (비타민 C는 가열해도 파괴되지 않습니다. 감자에는 판토텐산이 함유되어 있어 풍치나 충치 예방에도 도움이 됩니다. 감자+돼지 콩팥 음식 궁합 무기력해졌을 때 감자와 돼지 콩팥을 배합하여 삶아 먹습니다. 돼지 뼈에는 단백질, 칼슘, 비타민 B 등이 풍부해 혈액이 약해져 뼈가 허약한 것을 회복시켜 줍니다. 감자+우유·치즈 음식 궁합 삶은 감자를 으깨서 우유와 설탕, 소금 간을 하여 섭취하거나, 치즈를 섞어 먹으면 좋습니다. 부족한 단백질과 지방을 보충해주는 효과가 있습니다. 고구마 변통을 부드럽게 하고 발암물질을 억제합니다. 고구마에는 베타카로틴이라는 성분이 많이 들어있어서 호흡기를 강화해 줍니다. 비타민 B, C가 많이 함유되어 있습니다. 고구마는 껍질째 먹는 게 좋습니다. 변통을 부드럽게 해주는 세라핀과 섬유질이 많고, 미네랄이 당분의 이상 발효를 억제해 주기 때문에 속이 쓰리지 않게 해 줍니다. 고구마+마 음식 궁합 고구마와 마는 비위가 허약하고 수족이 냉한 경우에 좋습니다. 고구마+귤 음식 궁합 고구마와 귤은 둘 다 비타민 C가 많습니다. 잘 섞어서 먹으면 감기 예방에 도움이 됩니다. 고구마+김치 음식 궁합 김치 안에 많이 들어있는 나트륨 성분을 고구마의 질 좋은 섬유과 칼륨이 배설해 줍니다. ※ 고구마와 소고기는 소화에 필요한 위산의 농도가 다르기 때문에 서로의 유효 성분을 소화하고 흡수하는 것을 방해한다고 알려져 있습니다. 당근 무기력하고 눈이 침침할 때 효과가 좋습니다. 당근은 몸을 따뜻하게 해주어, 감기에 잘 거리고, 위장과 간장이 약하며, 눈이 침침한 분들이 섭취하면 효과적입니다. 점막의 저항력이 약해져 오는 천식을 이겨내는 데에 도움을 줍니다. 변비, 암세포 억제에도 좋습니다. 식물성 섬유가 풍부하고 비피더스균을 활성화하는 성분도 들어 있어서 장의 기능을 돕고, 암세포 성장을 억제하는 베타카로틴 및 노화를 방지하는 엽산, 비타민 B12, Bx(파라아미노안식향산) 등이 다량 함유되어 있고, 그루코코르티코이드 물질도 함유되어 있어서 항염증 작용 및 항알레르기 작용도 합니다. 당근+기름 음식궁합 당근은 날것으로 섭취하는 것보다는 살짝 데치거나 식물성 기름에 살짝 볶아먹는 것이 좋습니다. 당근에 있는 카로틴은 지용성 비타민이므로 식물성 기름과 섭취해야 소화흡수가 잘됩니다. 당근+레몬 음식궁합 레몬을 조금 첨가하면 레몬 속의 구연산이 당근에 들어있는 비타민 C 파괴 효쇼의 작용을 억제합니다. (레몬이 없을 때에는 식초를 조금 넣어 비타민 C의 파괴를 예방합니다.) 당근+강낭콩 음식궁합 당뇨병성 지방간일 때는 인슐린의 원료가 되는 아연을 함유하고 있는 강낭콩을 당근과 함께 섞어서 먹으면 좋습니다. 반응형
최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
반응형 728×170 최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지 “음식으로 못고치는 병은 약이로도 못 고친다”는 말이 있죠? 그만큼 먹는 음식은 살아가는데 있어서 무엇보다 중요하다고 볼 수 있는데요. 이렇게 중요한 음식에도 궁합이 있다는 사실 알고 계셨나요? 함께 하면 좋은 음식이 있지만, 함께 할때 나쁜 음식들도 있답니다. 사람들도 서로 맞지 않는 사람들끼리 만나면 조화를 못 이루고 많은 문제와 잡음들이 발생하듯이, 음식도 마찬가지인데요. 서로 맞지 않는 것끼리 함께 먹으면 건강을 오히려 해칠 수도 있어요. 함께 먹으면 최고가 되는 궁합과 함께 먹으면 최악이 되는 음식 궁합을 소개할게요~ 최고의 음식 궁합 9가지 1. 고구마와 사과 고구마를 먹으면 가스가 생기기 쉬운데 사과의 성분이 이를 막아준다고 해요. 2. 시금치와 깨 시금치와 칼슘이 풍성한 깨를 곁들이면 고소한 맛과 함께 두 배의 영향 효과도 얻을 수 있어요. 3. 새우와 완두, 표고 새우를 요리할 때 완두나 표고를 섞으면 콜레스테롤 수치가 낮아지고 영양면에서도 뛰어난 음식이 된답니다. 게다가 표고는 칼슘의 흡수를 도우니 더욱 좋아요. 4. 불고기와 들깻잎 소고기의 주성분은 단백질이며, 들깻잎은 양질의 섬유소를 가지고 있어 고기를 많이 먹었을 때 생기기 쉬운 변비를 예방할 수 있어요. 5. 감자와 치즈 감자는 섬유질과 비타민C가 풍부하지만 단백질과 지방이 부족할 수 있어요. 그에 반해 치즈는 단백질과 지방이 풍부하므로 부족한 영양소를 채워줄 수 있답니다. 6. 두부와 미역 콩 제품을 먹을 때는 요오드 부족을 보충하는 식품을 곁들여야 하는데, 요오드를 가장 풍부하게 가지고 있는 음식이 미역, 김과 같은 해조류랍니다. 7. 된장과 부추 된장은 만드는 과정에서 소금이 많이 첨가될 수 있어요. 부추에 함유되어 있는 칼륨이 체외로 배설될 때 나트륨 성분을 몸 밖으로 함께 끌고 나가 나트륨 배출을 도와줍니다. 그리고 된장에 없는 비타민 A, C를 보충해주기도 해요. 8. 돼지고기와 새우젓 새우젓을 돼지고기에 곁들이면 돼지고기 안에 있는 단백질, 지방 등을 빠르게 소화시켜줍니다. 또한, 새우젓이 발효되면서 단백질 분해요소인 프로테아제가 분비된답니다. 9. 오이와 술 술을 과다섭취하게 되면 체내의 칼륨이 빠져나가게 됩니다. 이럴 경우, 오이를 먹게 되면 빠져나간 칼륨을 어느 정도 보충할 수 있으며, 소주의 강한 자극을 낮춰주고 맛을 부드럽게 만들어줘요. 최악의 음식 궁합 9가지 1. 당근과 오이 당근에 함유된 아스코르비나아제는 오이의 비타민C를 파괴한다고 합니다. 물론 당근을 익혀 먹으면 효소가 파괴되어 괜찮아요. 그리고 아스코르비나아제는 산성에 약하기 때문에 식초에 살짝 절이게 되면 비타민이 파괴되는 것을 방지할 수 있어요. 2. 맥주와 땅콩 시원한 맥주와 마른안주의 대표주자 땅콩도 함께찾는 메뉴입니다. 맥주도 찬 성질, 땅콩도 찬 성질이기 때문에 장이 약한 사람이 둘을 함께 먹으면 설사를 하거나 장기능이 떨어질 수 있어요. 3. 설탕과 토마토 토마토와 설탕을 함께 먹게되면 토마토의 이로운 성분이 설탕을 소화시키는데 다 소모가 된다고 해요. 4. 코코아와 우유 코코아와 우유가 만나면 포화지방을 듬뿍 제공하는 주범이 될 수 있어요. 초콜릿과 우유 모두 포화지방이면서 당분 함유량도 많아서 우유속 비타민B1은 파괴시키고 콜레스테롤 수치는 확 올릴 수 있어요. 5. 홍차와 꿀 홍차가 떫은 이유는 탄닌 성분 때문인데요. 이 성분이 항균작용을 하고 콜레스테롤을 낮추어준다고 합니다. 하지만 꿀속에 들어있는 철분과 결합하면 탄닌철산이 되는데요. 이 성분은 몸속에 흡수가 되지 않고 그대로 배설되어 영양 손실이 크다고 해요. 6. 소고기와 부추 소고기와 부추는 모두 열이 많은 성질의 식재료인데요. 그래서 열이 많은 사람이 두개를 함께 먹으면 소화불량과 두통이 올 수 있다고 해요. 7. 우엉과 바지락 우엉은 섬유질이 풍부한 음식으로 배변활동에 좋은 음식이에요. 바지락은 철분흡수를 방해하기 때문에 둘이 같이 먹으면 영양손실이 클 수 있어요. 8. 콜라와 햄버거 햄버거의 경우 칼로리가 높은데 비해서 영양분이 적은데요. 콜라는 햄버거에 그나마 미량 들어있는 무기질까지 배출시켜서 뼈가 더더욱 약해질 수 있다고 해요. 9. 빵과 쥬스 빵처럼 전분으로 만든 식품은 침 속 프티알린 성분이 일차적으로 소화시키는데요. 그러나 프티알린 성분은 오렌지 주스와 같은 산성식품과 만나면 효과를 제대로 발휘하지 못한다고 해요. 따라서 빵과 주스를 함께 먹으면 소화가 지연된다고 합니다. ============================== ★ 매일매일 유익한 정보 받아보세요 ★(카카오스토리) 업데이트는 매일 진행됩니다. ☞ “생활건강정보” 스토리 채널 ☞ “생활건강정보” 스토리채널 =============================== 이 포스팅이 도움이 되셨다면 ♡하트 꼭 눌러주세요^^ 반응형 그리드형
음식궁합 두 가지 – 김치와 고구마, 감자와 양파
안녕하세요!! 한국전통자연의학지킴이 입니다. 음식궁합 두 가지를 소개해 드릴려고 하는데요! 김치와 고구마 & 감자와 양파 입니다. 감자와 양파의 궁합 양파는 알칼리성 식품으로 마그네슘, 철분, 칼륨 등이 많이 함유되어 있으며 비타민 C와 비타민 B가 골고루 들어 있습니다. 양파는 유황과 당분이 주성분이며 양파의 매운 맛은 강한 항균 작용을 하며 비타민B1의 흡수를 도와 줍니다. 감자와 양파는 식욕을 증진시키므로 함께 먹으면 잘 어울리는 한 쌍이라고 할 수 있습니다. + 대표요리 : 감자양파볶음 프라이펜에 감자와 당근을 볶아 소금으로 간하고 깨소금으로 마무리하면 아주 맛있고 영양 만점인 감자양파볶음이 됩니다. 감자가 붙지 않도록 하려면 채를 썰어서 물에 담가 전분질을 빼야만 볶을 때 붙지 않아 깔끔하고 담백하게 드실 수 있습니다. 참고하세요~~~^^ 재료 : 감자2개, 당근1/4개, 양파1/2개, 소금1작은술, 깨소금 1큰술, 식용유 적당량 김치와 고구마의 궁합 김치에는 당질이나 비타민이 함유되어 있어 각종 비타민군이 풍부합니다. 칼슘과 무기질이 많은 알칼리성 식품으로 소화촉진, 대장암, 동맥경화, 빈혈 등을 예방해 줍니다. 고구마는 단맛과 전분이 많아 영양이 높고 혈액 생성을 돕는 작용을 합니다. 소화에 어려움이 있을 때 김치와 함께 먹으면 소화에 도움이 됩니다. + 궁합에 맞는 음식 드시고 건강도 지키세요. 행복한 하루 보내시구요
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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
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최고의 음식 궁합 9가지 VS 최악의 음식 궁합 9가지
“음식으로 못고치는 병은 약이로도 못 고친다”는 말이 있죠? 그만큼 먹는 음식은 살아가는데 있어서 무엇보다 중요하다고 볼 수 있는데요.
이렇게 중요한 음식에도 궁합이 있다는 사실 알고 계셨나요?
함께 하면 좋은 음식이 있지만, 함께 할때 나쁜 음식들도 있답니다.
사람들도 서로 맞지 않는 사람들끼리 만나면 조화를 못 이루고 많은 문제와 잡음들이 발생하듯이, 음식도 마찬가지인데요. 서로 맞지 않는 것끼리 함께 먹으면 건강을 오히려 해칠 수도 있어요.
함께 먹으면 최고가 되는 궁합과 함께 먹으면 최악이 되는 음식 궁합을 소개할게요~
최고의 음식 궁합 9가지
1. 고구마와 사과
고구마를 먹으면 가스가 생기기 쉬운데 사과의 성분이 이를 막아준다고 해요.
2. 시금치와 깨
시금치와 칼슘이 풍성한 깨를 곁들이면 고소한 맛과 함께 두 배의 영향 효과도 얻을 수 있어요.
3. 새우와 완두, 표고
새우를 요리할 때 완두나 표고를 섞으면 콜레스테롤 수치가 낮아지고 영양면에서도 뛰어난 음식이 된답니다. 게다가 표고는 칼슘의 흡수를 도우니 더욱 좋아요.
4. 불고기와 들깻잎
소고기의 주성분은 단백질이며, 들깻잎은 양질의 섬유소를 가지고 있어 고기를 많이 먹었을 때 생기기 쉬운 변비를 예방할 수 있어요.
5. 감자와 치즈
감자는 섬유질과 비타민C가 풍부하지만 단백질과 지방이 부족할 수 있어요. 그에 반해 치즈는 단백질과 지방이 풍부하므로 부족한 영양소를 채워줄 수 있답니다.
6. 두부와 미역
콩 제품을 먹을 때는 요오드 부족을 보충하는 식품을 곁들여야 하는데, 요오드를 가장 풍부하게 가지고 있는 음식이 미역, 김과 같은 해조류랍니다.
7. 된장과 부추
된장은 만드는 과정에서 소금이 많이 첨가될 수 있어요. 부추에 함유되어 있는 칼륨이 체외로 배설될 때 나트륨 성분을 몸 밖으로 함께 끌고 나가 나트륨 배출을 도와줍니다. 그리고 된장에 없는 비타민 A, C를 보충해주기도 해요.
8. 돼지고기와 새우젓
새우젓을 돼지고기에 곁들이면 돼지고기 안에 있는 단백질, 지방 등을 빠르게 소화시켜줍니다. 또한, 새우젓이 발효되면서 단백질 분해요소인 프로테아제가 분비된답니다.
9. 오이와 술
술을 과다섭취하게 되면 체내의 칼륨이 빠져나가게 됩니다. 이럴 경우, 오이를 먹게 되면 빠져나간 칼륨을 어느 정도 보충할 수 있으며, 소주의 강한 자극을 낮춰주고 맛을 부드럽게 만들어줘요.
최악의 음식 궁합 9가지
1. 당근과 오이
당근에 함유된 아스코르비나아제는 오이의 비타민C를 파괴한다고 합니다. 물론 당근을 익혀 먹으면 효소가 파괴되어 괜찮아요.
그리고 아스코르비나아제는 산성에 약하기 때문에 식초에 살짝 절이게 되면 비타민이 파괴되는 것을 방지할 수 있어요.
2. 맥주와 땅콩
시원한 맥주와 마른안주의 대표주자 땅콩도 함께찾는 메뉴입니다.
맥주도 찬 성질, 땅콩도 찬 성질이기 때문에 장이 약한 사람이 둘을 함께 먹으면 설사를 하거나 장기능이 떨어질 수 있어요.
3. 설탕과 토마토
토마토와 설탕을 함께 먹게되면 토마토의 이로운 성분이 설탕을 소화시키는데 다 소모가 된다고 해요.
4. 코코아와 우유
코코아와 우유가 만나면 포화지방을 듬뿍 제공하는 주범이 될 수 있어요. 초콜릿과 우유 모두 포화지방이면서 당분 함유량도 많아서 우유속 비타민B1은 파괴시키고 콜레스테롤 수치는 확 올릴 수 있어요.
5. 홍차와 꿀
홍차가 떫은 이유는 탄닌 성분 때문인데요. 이 성분이 항균작용을 하고 콜레스테롤을 낮추어준다고 합니다.
하지만 꿀속에 들어있는 철분과 결합하면 탄닌철산이 되는데요. 이 성분은 몸속에 흡수가 되지 않고 그대로 배설되어 영양 손실이 크다고 해요.
6. 소고기와 부추
소고기와 부추는 모두 열이 많은 성질의 식재료인데요. 그래서 열이 많은 사람이 두개를 함께 먹으면 소화불량과 두통이 올 수 있다고 해요.
7. 우엉과 바지락
우엉은 섬유질이 풍부한 음식으로 배변활동에 좋은 음식이에요. 바지락은 철분흡수를 방해하기 때문에 둘이 같이 먹으면 영양손실이 클 수 있어요.
8. 콜라와 햄버거
햄버거의 경우 칼로리가 높은데 비해서 영양분이 적은데요. 콜라는 햄버거에 그나마 미량 들어있는 무기질까지 배출시켜서 뼈가 더더욱 약해질 수 있다고 해요.
9. 빵과 쥬스
빵처럼 전분으로 만든 식품은 침 속 프티알린 성분이 일차적으로 소화시키는데요. 그러나 프티알린 성분은 오렌지 주스와 같은 산성식품과 만나면 효과를 제대로 발휘하지 못한다고 해요. 따라서 빵과 주스를 함께 먹으면 소화가 지연된다고 합니다.
============================== ★ 매일매일 유익한 정보 받아보세요 ★(카카오스토리) 업데이트는 매일 진행됩니다. ☞ “생활건강정보” 스토리 채널 ☞ “생활건강정보” 스토리채널 =============================== 이 포스팅이 도움이 되셨다면 ♡하트 꼭 눌러주세요^^
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우리가 알고 싶어하는 세상의 모든 소식!
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감자 100g 기준으로 비타민C가
성인 하루 권장량의 70%가 함유되어 있습니다.
칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 인, 같은 미네랄이
풍부하게 들어있습니다.
감자에는 비타민B1과 비타민C가 함유되어 있습니다
면역력 향상에 아주 효과적으로 알려졌습니다.
땅속의 사과라고 불리는 감자는 사과보다
5배나 많은 비타민C를 함유하고 있습니다.
비타민C는 피로를 회복시키고
면역체계를 강하게 만드는 데 도움을 줍니다.
비타민B1은 당질의 대사를 두어 몸의 피로 물질을
분해하여 육체피로를 회복하는데 도움을 줍니다.
감자와 같이 먹으면 좋은 음식
1. 치즈
단백질이 풍부한 치즈는 비타민A가 풍부합니다.
감자에는 비타민A가 없기 때문에
치즈와 함께 섭취하면
영양적으로 좋습니다.
2. 버터
버터속 염분은 감자가 가지고 있는 비타민을
더욱 잘 흡수할수 있도록 도와 줍니다.
3. 베이컨
감족에 부족한 단백질과 지방을 더해주고
감자와 함께 섭취하면 영양적으로
더욱 좋습니다.
감자효능
1. 고혈압 예방
감자는 칼륨이 함량이 매우 높습니다.
김치류, 장류 등 소금이 많이 포함된 한국인의
식품 특성상 소금의 과잉섭취는 성인병의 중요한
요인이 되고 있습니다.
생감자 100g에는 약 450mg의 칼륨이
함유되어 있는데
이칼륨 수치는
바나나 350mg, 배추 210mg, 토마토의 230mg보다
훨씬 많은 양입니다.
칼륨은 우리 혈액속에 과잉으로 집적된
나트륨(소금) 성분을 몸 밖으로 배출시켜 주는
펌프 역할을 하여 고혈압 등 성인병을 예방해 줍니다.
2. 당뇨병 예방
감자에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이
들어 있습니다.
이눌린은
혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역할을
하기 때문에 췌장을 보호해
당뇨병 예방에 탁월하다고 합니다.
특히
돼지감자와 함께 구지봉 나무를 달여서 먹으면
당뇨병 증상에 더욱 효과적 입니다
3. 변비예방
감자에는 식이섬유와 펙틴이 풍부하게 함유되어 있어
장 운동을 활발하게 도와줍니다.
또한
감자의 불소화물은 대장 속의 미생물이 발육하는데
좋은 영양원이 되고 장 벽을 자극합니다.
이러한 성분들은 변을 부드럽게 만들어
변비를 예방하고 변을 배출시키는 효과가 있습니다.
유산균의 증가와 함께 배변 시스템을 원활하게 하여
체질 개선과 변비 예방에 아주 좋은 영향을 줍니다.
4. 위궤양, 위염 완화
감자는 위산의 양이 불균형을 이룰 때 나타나는 위궤양과
위염을 완화하는데 효과적입니다.
감자의 항산화제와 미네랄 성분은 소화 과정을
최적의 상태로 만들고 위 점막의 자극을 줄여 줍니다.
염증 과정을 조절하는데 도움이 되는 알칼리 성분이
함유되어 있어 위벽의 재생을 촉진시켜 줍니다.
위산 역류나 속 쓰림 등 위염 증상이 있다면
감자를 꾸준히 먹는 것이 좋습니다.
감자는 이밖에도 다양한 좋은 효과가 있으며
가열하여도 비타민 성분이 70% 이상 유지되므로
다양하게 요리해서 먹으면 좋습니다.
주의사항은
녹색으로 변한 감자와 싹에는 솔라닌이라는
독성이 있습니다.
열에 익혀도 사라지지 않기 때문에
절대로 먹으면 안 됩니다.
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음식궁합 두 가지 – 김치와 고구마, 감자와 양파
안녕하세요!! 한국전통자연의학지킴이 입니다.
음식궁합 두 가지를 소개해 드릴려고 하는데요! 김치와 고구마 & 감자와 양파 입니다.
감자와 양파의 궁합
양파는 알칼리성 식품으로 마그네슘, 철분, 칼륨 등이 많이 함유되어 있으며 비타민 C와 비타민 B가 골고루 들어 있습니다. 양파는 유황과 당분이 주성분이며 양파의 매운 맛은 강한 항균 작용을 하며 비타민B1의 흡수를 도와 줍니다. 감자와 양파는 식욕을 증진시키므로 함께 먹으면 잘 어울리는 한 쌍이라고 할 수 있습니다.
+
대표요리 : 감자양파볶음
프라이펜에 감자와 당근을 볶아 소금으로 간하고 깨소금으로 마무리하면 아주 맛있고 영양 만점인 감자양파볶음이 됩니다.
감자가 붙지 않도록 하려면 채를 썰어서 물에 담가 전분질을 빼야만 볶을 때 붙지 않아 깔끔하고 담백하게 드실 수 있습니다. 참고하세요~~~^^
재료 : 감자2개, 당근1/4개, 양파1/2개, 소금1작은술, 깨소금 1큰술, 식용유 적당량
김치와 고구마의 궁합
김치에는 당질이나 비타민이 함유되어 있어 각종 비타민군이 풍부합니다. 칼슘과 무기질이 많은 알칼리성 식품으로 소화촉진, 대장암, 동맥경화, 빈혈 등을 예방해 줍니다. 고구마는 단맛과 전분이 많아 영양이 높고 혈액 생성을 돕는 작용을 합니다. 소화에 어려움이 있을 때 김치와 함께 먹으면 소화에 도움이 됩니다.
+
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키워드에 대한 정보 감자 와 당근 궁합
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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 감자와 이것을 같이 먹으면 보약이 따로 없다!
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