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- 멜롯 …
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소믈리에가 받고 싶어하는 선물용 와인 추천 BEST 6 입니다^^
가치와 의미, 감사를 담아 하는 선물… 이번엔 와인 어떠세요?
받으시는 분들이 행복해하실 겁니다.
가정의 달, 중요한 날, 기념일, 특별한 날, 소중한 날,
축하하는 자리 등에 어울리는 감사의 마음을 담은 선물 추천입니다.
와푸밸은
★대한민국 최고의 와인 신문 ‘소믈리에 타임즈’에 연재하고 있습니다.
★네이버TV, 카카오TV, JTBC NOW, SBS PLAY, iMBC, ZUM TV 등 10여곳에서 크리에이터로 연재하고 있습니다.
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와인21추천 BEST OF BEST, 주목할만한 와이너리
유명한 와이너리가 만든 와인 중에서 골라볼까? … 두르뜨는 보르도 와인 초보에게나 애호가에게나 모두 추천할 만한 와이너리다.
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세계 최고의 와인을 찾아 떠나는 여행 – 브런치
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주제에 대한 기사 평가 유명한 와인
- Author: 와푸밸 Wine Food Balance
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- Date Published: 2020. 5. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=MhDTMn7hbD0
와인101: 가장 유명한 와인 포도 종류들
인생에서 가장 맛있고 소울의 충만함을 얻을 수 있는 기쁨 중 하나 인 와인은 포도와 지역으로 둘러싸인 끝없는 미로와도 같습니다. 완벽한 와인 한 병을 고르기란 건초 더미에서 바늘을 찾는 것과도 같죠. 하지만 겁먹지 마세요…. 다음은 여러분들이 현지의 와인 가게에서 쉽게 찾아볼 수 있는 세계 10대 와인 품종입니다.
1. 카베르네 소비뇽
소비뇽 블랑과 카베르네 프랑이 자연스럽게 섞인 카베르네 소비뇽은 세계에서 가장 인기 있는 레드 와인입니다. 프랑스 보르도에서 처음 시작되었고 종종 재배되는 모든 곳의 블렌딩 와인 속에서 찾아볼 수 있으며 따뜻한 기후의 지역에서 가장 잘 자랍니다.
맛- 제빵 향신료, 삼나무, 블랙 커런트, 체리
스타일- 풀 바디 레드 와인
포도 원산지- 프랑스 보르도
주요 생산 지역- 프랑스, 칠레, 호주, 미국
특징- 강렬한 과일맛, 풀 바디, 높은 타닌, 중간 내지 높은 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 스테이크, 소고기 요리, 단단하고 숙성된 치즈, 절인 고기
2. 멜롯
이 와인은 전 세계적으로 인기가 있으며 블렌딩 목적으로 최고의 선택이기도 합니다 . 멜롯은 블렌딩된 다른 포도들보다 산도 및 타닌이 적게 들어있기 때문에 와인에 과일맛을 더하고 더욱 마시기 쉽게 만들어 줍니다. 멜롯과 카베르네 소비뇽은 종종 혼동되지만 멜롯은 코코아와 자두의 풍미를 가지고 있습니다.
맛- 자두, 체리, 라즈베리, 삼나무, 코코아
스타일- 미디엄 바디 레드 와인
포도 원산지- 프랑스 보르도
주요 생산 지역- 프랑스, 미국, 스페인, 이탈리아
특징- 강한 과일맛, 미디엄 바디, 높은 타닌, 중간 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 돼지고기, 부드러운 치즈, 절인 고기, 스테이크 및 쇠고기 요리
3. 아이렌
스페인에서 가장 많이 심어지는 포도로 일반적으로 브랜디에 사용됩니다. 아이렌은 다른 포도와 혼합하기 위해 사용되기 때문에 단일 품종 와인으로 여겨지지는 않습니다. 아이렌의 재배는 거의 스페인에서 볼 수 있고, 찾게 된다면 굉장히 흥미로운 품종이라는 것을 알게 되실 겁니다.
맛- 사과, 파인애플, 감귤류, 바나나, 꽃, 자몽
스타일- 풀 바디 화이트 와인
포도 원산지- 스페인 라 만차
최고 생산 지역- 스페인
특징- 미디엄 ~ 풀 바디, 드라이하지 않음, 낮은 산도, 중간 알코올
음식 페어링 추천- 단단한 치즈, 갑각류, 닭고기, 두부
4. 템프라니요
템프라니요는 스페인에서 가장 인기 있는 붉은 포도 중 하나입니다. 건조되거나 보존 처리된 과일의 독특한 맛은 템프라니요를 다른 붉은 포도와 차별화시키는 요소입니다. 또한 타닌 함량이 매우 높으며 와인을 쉽게 마실 수 있도록 적은 양의 타닌을 가진 와인과 혼합되는 경우가 많습니다.
맛- 블랙베리, 건포도, 딸기, 체리
스타일- 풀 바디 레드 와인
포도 원산지- 스페인
주요 생산 지역- 스페인, 포르투갈
특징- 약한 과일 맛, 풀 바디, 높은 타닌, 높은 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 소고기 요리, 사슴 고기, 양고기, 절인 고기
5. 샤르도네
세계에서 가장 인기 있으며 다양한 포도 중 하나입니다. 샤도네이 포도는 언오크드, 오크드 와인 및 스파클링 와인을 포함한 다양한 스타일로 만들어집니다. 엄밀히 따지자면 아이렌은 재배가 가장 많이 된 백포도이지만 샤도네이는 포도주 양조 목적만을 위해 쓰인 백포도중 가장 많이 재배된 종입니다.
프랑스 샴페인에서는 샤르도네가 피노 누아와 함께 샴페인을 만드는 데 사용됩니다. 이 둘은 함께 혼합되거나 샤르도네로만 만들어진 블랑 드 블랑이 있습니다.
맛- 사과, 파인애플, 분필, 감귤류, 참나무(버터, 삼나무, 바닐라)
스타일- 풀 바디 화이트 와인
포도 원산지- 프랑스 부르고뉴
주요 생산 지역- 프랑스, 미국, 호주
특징- 강한 과일맛, 풀 바디, 드라이함, 중간 산도, 중간에서 높은 알코올
음식 페어링 추천- 부드러운 치즈, 생선, 갑각류, 닭고기, 가벼운 샐러드
6. 시라
유명한 Rhone Blends에서 가장 중요한 성분인 시라는 와인 업계에서 아주 크고 중요한 선수입니다. 많은 와인들은 최소한 소량의 다른 와인과 혼합되지만(단일 품종으로 표시될지라도), 보통 같은 종류의 포도와 혼합됩니다. 예를 들어, 레드와인은 같은 레드와인끼리 혼합됩니다. 그러나 시라는 종종 시라의 전형적인 거친 풍미와 높은 타닌을 부드럽게 하기 위해 소비뇽 블랑 또는 다른 화이트 와인과 혼합됩니다.
맛- 담배, 후추, 코코아, 자두, 블루 베리
스타일- 풀 바디 레드 와인
포도 원산지- 프랑스 론
주요 생산 지역- 프랑스, 호주, 스페인, 미국
특성- 강한 과일맛, 풀 바디, 중간 타닌, 중간 내지 높은 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 단단하고 숙성된 치즈, 절인 고기, 사슴 고기, 양고기
7. 가르나차 틴타
그르나슈라고도 불리는 이 포도는 가죽과 감초의 독특한 맛을 가지고 있습니다. 이 와인은 다른 적포도주보다 바디, 타닌 및 산도가 낮으며 보틀링 후 1-2년 이내에 마셔야 합니다. 이 포도는 주로 구세계 국가에서 재배되지만 지난 10년 동안 신세계 와인 지역에서의 인기가 계속해서 증가하고 있습니다.
맛- 가죽, 자몽, 자두, 딸기, 감초
스타일- 미디엄 바디 레드 와인
포도 원산지- 스페인
주요 생산 지역- 프랑스, 스페인, 이탈리아
특징- 강한 과일맛, 미디엄 바디, 중간 타닌, 중간 산도, 높은 알코올
음식 페어링 추천- 부드러운 치즈, 절인 고기, 돼지고기, 양고기, 소고기 요리
8. 소비뇽 블랑
인기 있는 “Porch Pounder”중 하나이며 여름이면 생각나는 소비뇽 블랑은 프랑스의 루아르에서 처음 시작되었지만 이후 뉴질랜드와 미국에서 성공적으로 재배되었습니다. 이 와인은 단독으로 또는 해산물 요리와 함께 마셔집니다.
맛- 복숭아, 자몽, 레몬, 라임, 멜론
스타일- 라이트 바디 와인
포도 원산지- 프랑스 루아르
주요 생산 지역- 프랑스, 뉴질랜드, 칠레
특징- 강한 과일맛, 라이트 바디, 드라이함, 높은 산도, 중간 알코올
음식 페어링 추천- 생선, 굴, 조개, 갑각류
9. 트레비아노
이 와인은 많은 와인 라벨 속에서 찾아볼 순 없지만 브랜디 및 발사믹 식초 생산에 가장 많이 사용됩니다. 포도의 주요 생산국은 프랑스와 이탈리아이지만, 최근 신세계 국가들이 주로 혼합 목적으로 포도 재배를 시작했으며, 이탈리아의 아브루초 지역에서는 고품질의 100% 트레비아노를 생산하고 있습니다.
맛- 식염수, 사과, 레몬, 복숭아
스타일- 라이트~풀 바디 화이트 와인, 디저트 와인
포도 원산지- 프랑스 코냑, 아르마냑
주요 생산 지역- 프랑스, 이탈리아
특징- 드라이하지 않은 것부터 단맛까지 다양, 낮은 타닌, 높은 산도, 중간 내지 낮은 알코올, 미디엄 바디
음식 페어링 추천- 치즈, 생선, 갑각류, 닭고기
10. 피노 누아
피노 가족 중에서 가장 인기 있는 이 연한 빨간색의 피노 누아는 색깔이 나타내는 것보다 훨씬 풍부한 성질을 가지고 있습니다. 피노 누아는 크랜베리와 흙 맛으로 유명하며 이 포도는 다른 붉은 포도에 비해 껍질이 매우 얇기 때문에 자연적으로 타닌이 적게 들었습니다. 낮은 타닌 때문에 강한 레드와인만큼 숙성이 잘 되지는 않으므로 보틀링 이후 5년 이내에 마시는 것이 좋습니다.
맛- 크랜베리, 버섯, 체리, 클로브
스타일- 라이트 바디 와인
포도 원산지- 프랑스 부르고뉴
주요 생산 지역- 프랑스, 미국, 독일
특징- 강한 과일맛, 라이트 바디, 낮은 타닌, 높은 산도, 중간 알코올
음식 페어링 추천- 칠면조 고기, 부드러운 치즈, 닭고기
만약 와인을 처음 접해보고 미각을 넓혀보고 싶다면 먼저 이 목록을 시도해 보세요. 여러분의 와인 가게에서 볼 수 있는 전 세계의 와인에서 이러한 품종들을 모두 찾을 수 있을 겁니다. 건배!
와인21추천 BEST OF BEST, 주목할만한 와이너리
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와인21추천 BEST OF BEST, 주목할만한 와이너리 – 와인21닷컴 https://www.wine21.com/11_news/news_view.html?Idx=17583 https://wine21.speedgabia.com/NEWS_MST/TITLE/0017000/0017583.png 세계 무수히 많은 와이너리들 가운데 특히 주목할만한 와이너리 다섯 곳을 선정해 보았다. 숨은 보석 같은 와이너리, 우리나라에 첫 선을 보이는 와이너리, 익숙하지만 신념과 철학이 새삼 빛나는 와이너리 등 다양하다. 5월 가정의 달을 맞아 가족 모임에서 함께 나누거나 선물할 와인을 찾는다면 이 와이너리의 와인들을 선택해 보는 것은 어떨까. 봄날의 정취가 더욱 화사해질 것이다.
유명 와인 브랜드
샤블리(Chablis), 생 테밀리옹(Saint-Emilion), 베르주락(Bergerac), 상쎄르(Sancerre)… 세계적으로 유명한 와인 브랜드는 …프랑스의 도시명이기도 하다.
보르도(Bordeaux) 와이너리, 부르고뉴(Bourgogne) 와이너리, 랑그독(Languedoc)과 루씨옹(Roussillon) 와이너리, 발레 뒤 혼(Vallée du Rhône), 프로방스(Provence) 와이너리, 발 드 루아르(Val de Loire) 와이너리, 보졸레(Beaujolais) 와이너리, 알자스(Alsace) 와이너리, 베르주락(Bergerac) 와이너리, 남 서(Sud-Ouest) 지방 와이너리, 꼬냑(Cognac)과 피노 데 샤렁트(Pineau des Charentes) 와이너리, 아르마냑(Armagnac) 와이너리, 쥐라(Jura) 와이너리
샤블리(Chablis), 생테밀리옹(Saint-Emilion), 베르주락(Bergerac), 성세르(Sancerre) … 는 전세계적으로 유명한 와인명인 동시에 프랑스의 마을 이름이기도 하다.
풍부한 와인 역사와 명성과 더불어 역사 유적지로서도 의미가 있는 장소들이다.
유명한 와인들을 시음하며, 맛과 어우러진 풍경을 감상해 볼 수 있는 기회를 소개한다.
◆ 보르도(Bordeaux) 와이너리
생 테밀리옹(Saint-Emilion)와인 (아끼뗀(Aquitaine), 지롱드(Gironde))
세계적으로 유명한 다양한 그랑 크뤼와 15개 정도의 1등급 그랑 크뤼(Premiers Grands Crus classés)를 소지 하고 있다.
그 중에서도 가장 중심부에 해당하는 생테밀리옹(Saint-Emilion)은 와이너리 뿐만 아니라 중세 도시로도 개성 강한 마을이다.
언덕진 마을은 주변 와이너리와 어우러지며 아름다운 풍경을 제공하며,
오랜 역사의 포도재배지로 중세시대의 건물과 기념물 등을 그대로 간직하고 있어 1999년 유네스코(UNESCO) 세계문화유산으로 선정되었다.
☆ Tip ! 그랑 크뤼는… ? 프랑스 와인의 등급으로 특급 포도원이라는 의미이다. 메도크(Medoc) 지구는 1855년 정해진 61개 와인을, 생테밀리옹 (Saint Emilion) 지구는 46개의 특급 포도원을 의미한다. 부르고뉴 지역에서는 그랑 크뤼(Grand Crus) 와인이라고 하면 1~2%를 차지하는 최고급 와인을 의미한다.
품종: 메를로(Merlot), 까베르네(Cabernet)
관광 안내 사무소: www.saint-emilion-tourisme.com
마고(Margaux)와인 (아끼뗸(Aquitaine), 지롱드(Gironde)
지구상에서 가장 유명한 와인이라 해도 과언이 아닐 것이다
메독(Médoc)에서 생산되며, 입안에 머무는 향의 섬세함과 미묘함으로 유명한 와인이다. 지롱드(Gironde) 강 하구에 이상적으로 위치하며, 부드러운 기후의 영향을 받을 수 있는 지리적인 장점이 있으며, 마을은 끝없이 펼쳐지는 와이너리로 둘러 싸여 있다. 빛나는 노란 돌로 지어진 건축양식이 돋보이는 곳이다.
품종: 메를로(Merlot), 까베르네(Cabernet)
관광 안내 사무소: www.medoc-tourisme.com
뽀이약(Pauillac) 와인 (아끼뗀(Aquitaine), 지롱드(Gironde)
뽀이약은 유명한 샤또 라피트(Château Lafite), 라뚜르(Latour), 무똥 로칠드(Mouton-Rothschild)와 같은 100여명이 넘는 생산자들이 모여 와인을 생산한다. 과즙과 향이 풍부 하며, 구조가 탄탄하기로 유명하다.
메독 지방의 주도이기도 한 뽀이약은 자동인형 박물관, 지롱드 하구 주변을 둘러 볼 수 있는 아름다운 자전거 산책 코스 등으로 유명하다.
품종: 메를로(Merlot), 까베르네(Cabernet)
관광 안내 사무소: www.pauillac-medoc.com
루피악(Loupiac) 와인 (아끼뗀(Aquitaine), 지롱드(Gironde)
아페리티프(식전주) 또는 디저트 용 화이트 와인 생산지로 유명하다.
또한 작은 마을은 와인 보다는 덜 유명하지만…와이너리에 위치한 작은 교회 와 갸론(Garonne) 강 등이 둘러 볼 만 하다.
품종: 세미옹(Sémillon), 소비뇽(Sauvignon), 뮈스까델(Muscadelle)
관광 안내 사무소: www.cadillac-tourisme.com
소테른(Sauternes) 와인 (아끼뗀(Aquitaine), 지롱드(Gironde)
오직 1 900 헥타르에서만 생산하는 와인은 보르도에서도 유명세를 떨치는 와인이다.
소테른(Sauternes) 을 비롯한 5곳에서 생산되며, 섬세하며 부드러운 맛으로 프와그라와 가장 잘 어울리는 와인으로 꼽힌다. 그 중에서도 샤또 이켐(Château Yquem)은 매우 유명하다.
마을 또한 계절에 다라 변화하는 와이너리의 색감과 모래 빛의 아름다운 돌로 지어진 건축 양식으로 특징적이다. 주변 샤또와 와이너리는 자전거 산책 코스로도 각광 받고 있다.
품종: 세미옹(Sémillon), 소비뇽(Sauvignon), 뮈스까델(Muscadelle)
관광 안내 사무소: www.sauternais-graves-langon.com
◆ 부르고뉴(Bourgogne) 와이너리
뉘 생 조르쥬(Nuits Saint-Georges) 와인 (부르고뉴(Bourgogne),꼬뜨 도르(Côte d’Or) )
디종과 본의 중간 정도에 위치한 뉘 생 조르쥬(Nuits Saint-Georges)에서는 거의 레드 와인만을 생산한다. 향긋한 향과 강렬한 맛으로 유명하다.
마을은 종탑, 교회, 시장과 오랜 역사를 대변하는 좁은 거리들로 유명하다.
박물관에서는 갈리아 로마 시대부터 현재까지 역사의 흔적을 살펴 볼 수 있다.
품종: 피노 누아(Pinot noir)
뫼르소(Meursault) 와인 (부르고뉴(Bourgogne) , 꼬뜨 도르(Côte d’Or))
북부에서는 레드 와인이 남부에서는 화이트 와인을 생산한다.
이 지방에서의 와인 생산은 6세기부터 시작 되었던 것으로 추정되며, 매년 2억 5천 만병의 와인이 와인 저장고로부터 나와 세상의 빛을 본다.
특히 화이트 와인은 섬세한 바디와 풍부한 맛으로 유명하다.
마을은 마치 오랫동안 시간이 멈춘 듯 옛 모습 그대로 간직하고 있다.
평화로우며 잘 보존된 마을은 주변의 샤또와 와이너리와 잘 조화를 이루며 아름다운 풍경을 자아낸다.
품종: 샤르도네(Chardonnay), 피노블랑(Pinot Blanc)
샤블리(Chablis) 와인 (부르고뉴(Bourgogne), 꼬뜨 도르(Côte d’Or)
부르고뉴의 샤블리는 세계적으로 유명한 와인이다.
5 000 헥타르에 달하는 와이너리에서 20여 개의 공동체가 쁘띠 샤블리(Petit Chablis), 샤블리(Chablis), 샤블리 프리미에 크뤼(Chablis Premier Cru), 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru)를 생산 한다.
부드러우며, 향이 가득하지만 단맛이 거의 없는 맛은 특별히 샤블리는 해산물 요리, 치즈 등과 매우 잘 어울리기로 유명하다.
오래된 집들과 건축물들은 옛 시대를 대변해주며, 스렌(Serein) 강변의 산책로는 아름답기로 유명한 곳이다. 몇몇 고성과 탑은 중세 시대부터 내려오는 유적지 들이다.
품종: 샤르도네(Chardonnay)
마콩(Mâcon) 와인(부르고뉴(Bourgogne),꼬뜨 도르(Côte d’Or)
옛 부터 레드로 매우 유명했던 마콩 와인은 오늘날 화이트로도 명성을 떨치고 있다.
부르고뉴 지방의 화이트 와인의 대명사 격인 마콩 화이트 와인은 가벼우며, 단맛이 적은 와인은 거의 대부분이 식사와 잘 조화를 이룬다.
마콩은 고대 로마 시대 때부터 존재해 왔으며, 손(Saône) 강의 우안에 위치하며, 이 지방의 중추적인 역할을 해왔다.
생 뱅상(Saint-Vincent) 대 성당, 로마네스크 양식의 생 피에르(Saint Pierre)교회는 돋보이는 건축양식으로 유명하다. 중세 시대의 모습을 간직한 시내, 위르슬린(Ursulines) 박물관과 약제 박물관은 얼마 전에 새롭게 단장한 유적지들이다.
품종: 샤르도네(Chardonnay)
랑그독(Languedoc)과 루씨옹(Roussillon) 와이너리
바뉼(Banyuls) 와인 (랑그독 루씨옹(Languedoc-Roussillon), 피레네 오리엔탈(Pyrénées-Orientales) )
바뉼(Banyuls)은 1936년부터 등급제를 도입해 치즈와 디저트와 잘 어울리는 1리터랑 100 그램의 당분이 포함되는 맛있는 레드 와인을 만든다.
지중해를 바라보고 있는 마을은 고대 시대부터 거주의 흔적이 있으며, 카탈로니아의 문화 영향을 받은 역사 유적지들이 잘 보존 되었다.
피레네 산맥에서 바라보는 해안가로의 산책 코스와 낚시 배들은 아름다운 풍경을 연출한다.
품종: 그르나슈(Grenache)
피뚜(Fitou) 와인 (랑그독-루씨옹(Languedoc-Roussillon), 피레네 오리엔탈(Pyrénées-Orientales)
1948년부터 피뚜(Fitou)의 와인들은 유명세를 타기 시작 했으며, 2600헥타르의 면적에 9개의 공동체가 과일 향 가득한 가볍지만 개성 강한 레드 와인을 생산한다.
샤또들은 중세 시대부터 존재했던 역사 유적지들이며, 마을에는 11세기의 교회, 나르본-페피냥을 이어주던 전신기지로 사용되던 19세기의 두 탑이 있다.
품종: 까리냥(Carignan), 그르나슈 누아(Grenache noir)
◆ 발레 뒤 론(Rhône) 와이너리
봄 드 브니즈(Beaumes de Venise) 와인 (프로방스 알프스 꼬뜨 다쥐르(Provence-Alpes-Côte d’Azur),보뀔르즈(Vaucluse))
모래가 많은 토질에서 생산되는 뮈스까(muscat)는 프와 그라, 과일, 초콜렛과 완벽한 궁합을 자랑한다. 2005년 부터 생산되는 레드 와인 또한 명성을 얻어 가고 있다. 덩뗄 드 몽미라이(Dentelles de Montmirail) 산맥에 의해 보호 받으며, 마을 또한 언덕진 곳에 위치하고 있다. 황토색 기와가 특징적인 집들과 로마네스크 양식의 예배당, 좁은 골목들, 기름 방앗간, 혈거(석기시대 인류의 유적으로 알려진 자연동굴을 이용한 주거) 등이 볼거리로 유명하다.
품종: 뮈스까(Muscat)
샤또 뇌프 뒤 파프(Chateauneuf du Pape) 와인 (프로방스 알프스 꼬뜨 다 쥐르(Provence-Alpes-Côte d’Azur), 보뀔루즈(Vaucluse))
꼬뜨 뒤 혼(Côtes du Rhône)의 13가지 품종을 블랜딩 하여 만든 와인으로 강하며 무거운 맛과 향으로 유명하다. 아비뇽(Avignon)과 오랑주(Orange)의 중간에 위치하는 이 지역에서 여름을 보내는 교황이 즐겨 마시던 와인으로 유명해진 레드 와인은 교황의 와인이라는 명칭을 얻기도 했다.
작은 분수, 광장, 좁은 거리 등의 건축양식은 한적하며 전형적인 프로방스 스타일이다.
품종: 시라(Syrah), 그르나(Grenat), 끌레레뜨(Clairette)…
◆ 베르주락(Bergerac) 와이너리
베르주락(Bergerac) 와인 (아끼뗀(Aquitaine) , 도르도뉴(Dordogne) )
레드, 화이트, 로제 와인이 생산되며, 도르도뉴(Dordogne) 강을 따라 형성된 93개의 공동체가 12 000헥타르의 달하는 경작지에서 생산한다.
시라노(Cyrano)로 유명한 마을 페리고르 뿌르프르(Périgord Pourpre)는 르네상스 양식의 건축물들을 볼 수 있는 매력적인 거리들과 도르도뉴 강을 따라 와인을 나르던 선박들을 볼 수 있는 산책 길로 유명하다.
품종: 메를로(Merlot), 까베르네(Cabernet)
몽바지약(Monbazillac) 와인 (아끼뗀(Aquitaine), 도르도뉴(Dordogne) )
몽바지약 와인은 주로 프와그라, 호끄포 치즈와 잘 어울린다.
부드러우며, 섬세하며, 달콤한 와인을 선호 하는 이들에게 인기가 높으며, 1200헥타르의 면적에서 매년 6백만 병이 생산 되고 있다.
조용하며, 고요한 마을 거리들과 아름다운 고성, 멋진 뷰를 감상할 수 있는 와이너리 등이 볼만 하다.
품종: 세미옹(Sémillon), 소비뇽(Sauvignon), 뮈스까델(Muscadelle)
이 밖에도 공식사이트에서 원하는 지방의 와인들을 확인해보세요! 이 밖에도 공식사이트에서 원하는 지방의 와인들을 확인해보세요!
§ 보졸레(Beaujolais) 와이너리
§ 프로방스(Provence) 와이너리
§ 알자스(Alsace) 와이너리
§ 꼬냑(Cognac), 피노 데 샤렁트(Pineau des Charentes) 와이너리
§ 남 서(Sud-Ouest) 와이너리
§ 발 드 루아르(Val de Loire) 와이너리
§ 아르마냑(Armagnac) 와이너리
롯데백화점 와인 바이어가 추천하는 Top10 와인
입문자를 위한 가성비 TOP5 와인
vs 애호가를 위한 프리미엄 TOP5 와인
좌측부터 가성비 좋은 와인으로 선정된 신퀀타 꼴레지오네, 데마르티노 레가도 카베르네 소비뇽, 드 샹세니 크레망 루아르 브뤼 NV. 와인 애호가들을 위한 프리미엄 와인인 브라이언트 패밀리 빈야드 카베르네 소비뇽, 하이츠셀라 나파밸리 카베르네 소비뇽. 롯데백화점 제공
롯데백화점에서만 구입할 수 있는
‘특별한’ 와인 선보여
12월 31일까지 프랑스에서 가장 유명한 와인 산지 중 하나인 보르도(Bordeaux)의 1등급 빈티지 와인 한정판 특별전을 진행한다. 롯데백화점 제공
영화 ＜킹스맨 : 퍼스트 에이전트＞ 개봉일에 맞춰 전 세계에서 500병 한정으로 출시되는 ‘킹스맨 센튜리 에디션 1919’를 롯데백화점에서 단독으로 판매한다. 롯데백화점 제공
와인 애호가로 유명한 박세리 감독의 ‘더 시즌 와인즈 바이 세리박’ 프라이빗 레이블 3종을 출시해 화제가 됐다. 롯데백화점 제공
유명 와인마스터가 선정한
무알콜 와인도 인기
미슐랭2스타 레스토랑 ‘정식당’의 헤드 소믈리에 출신으로 각종 대회에서 우수한 수상 경력을 갖춘 경민석 소믈리에를 영입했다. 트렌드에 맞는 새로운 와인을 제안하는 것이 그의 역할이다. 롯데백화점 제공
12월은 크리스마스 선물용 와인과 연말 파티용 와인의 수요가 폭발적으로 증가하는 시즌이다. 와인을 거의 접하지 않던 ‘와알못(와인을 알지 못하는 사람)’도 12월은 와인을 마실 기회가 많다. 어떤 와인을 마셔야할지 모르는 ‘와알못’들과 더 맛있는 와인을 찾기 위해 고민 중인 와인 애호가들을 위해 롯데백화점 와인 바이어가 구매데이터를 분석해 ‘바이어 추천 TOP 10 와인’을 제안했다.올해 롯데백화점 와인 매출을 분석해 보면, 1∼11월 기준 전년대비 약 15% 신장했다. 3∼4만원대의 가성비 좋은 데일리 와인과 수백만원을 호가하는 올드빈티지 와인까지 고른 성장세를 보였다. 다양해진 와인 시장의 수요를 반영해 입문자를 위한 ‘가성비 TOP5 와인’과 와인 애호가를 위한 ‘프리미엄 TOP5 와인’을 나눠 선정했다. 바이어 추천 와인은 12월 31일까지 기존 행사가에서 추가 할인된 가격에 판매한다. 와인을 진심으로 사랑하는 이들을 위한 올드 빈티지와인 특가전과 한정판 와인 등 와인 행사도 12월 말까지 진행한다.와인 입문자를 위한 ‘가성비 TOP5 와인’은 신퀀타 꼴레지오네(이태리), 데마르티노 레가도 카베르네 소비뇽(칠레), 사쎄오 프리미티보(이태리), 인비보 사라 제시카 파커 말보로 소비뇽블랑(뉴질랜드), 드 샹세니 크레망 루아르 브뤼 NV(프랑스)를 선정했다. 올 한해 가장 사랑받은 3∼5만원대 데일리 와인 중 가성비 높은 제품을 레드와 화이트, 스파클링 와인까지 다양하게 선별했다.와인 애호가들을 위한 ‘프리미엄 TOP 5 와인’은 브라이언트 패밀리 빈야드 카베르네 소비뇽(미국), 하이츠셀라 나파밸리 카베르네 소비뇽(미국), 그랜트 버지 메샤크 쉬라즈(호주), 피에르 지모네 스페셜 클럽 그랑 떼루아 샤르도네 블랑 드 블랑 2014(프랑스), 파이퍼 하이직 레어(프랑스)를 추천한다. 미국 대표 컬트와인 생산자의 와인을 비롯해 유명 평가기관인 와인스팩테이터에서 우수한 평가를 받은 레드와인과 품질 좋은 부띠끄 샴페인 등이 포함됐다.롯데백화점은 12월의 와인 축제 기간을 맞아 ‘올드 빈티지와인 특가전’을 진행하고, 롯데백화점에서만 구매할 수 있는 한정판 와인을 선보인다.12월 31일까지 프랑스에서 가장 유명한 와인 산지 중 하나인 보르도(Bordeaux)의 1등급 빈티지 와인 한정판 특별전을 진행한다. 샤또 라뚜르 2004/2013 및 샤또 라피트 로췰드 2001/2002 를 포함한 ‘5대 샤또’ 빈티지 와인을 기존 행사가에서 20% 이상 할인해 판매한다. 롯데백화점 본점, 잠실점, 강남점, 인천터미널점, 동탄점 와인매장에서 선착순으로 각 1병씩 한정판매하며, 자세한 내용은 롯데백화점 앱(APP) 및 매장 내 고지물을 통해 확인할 수 있다.영화 ＜킹스맨 : 퍼스트 에이전트＞ 개봉일에 맞춰 전 세계에서 500병 한정으로 출시되는 ‘킹스맨 센튜리 에디션 1919’를 국내 단독으로 판매한다. 약 200년의 역사를 지닌 포르투갈의 와이너리 ‘호세 마리아 디 폰세카’에서 생산한 100년 오크 숙성 빈티지 와인으로 부드럽고 균형 잡힌 산도와 풍부한 과일 맛, 신선한 단맛이 조화된 깊고 진한 여운을 느낄 수 있다. 국내에는 단 20여병 정도만 판매될 예정이며 롯데백화점에서 1월 10일까지 100% 사전 예약을 통해 구입이 가능하다.롯데백화점은 유명 와이너리 및 스타들과 협업해 한정판 와인을 지속적으로 출시하고 있다. 대표적인 한정판 와인은 지난달 롯데백화점 창립 42주년 기념으로 판매한 ‘샤토 생미셸 서울에디션’이다. ‘샤토 생 미셀’은 ‘Wine & Spirit 올해의 100대 와이너리’에 22회 등재된 미국 워싱턴주 와이너리다. 워싱턴에서 가장 더운 지역으로 알려진 ‘레드 마운틴’에서 생산한 장기숙성형 카베르네 소비뇽 프리미엄 와인으로 풍부한 탄닌과 묵직한 바디감이 특징이다.지난 9월에는 와인 애호가로 유명한 박세리 감독의 ‘더 시즌 와인즈 바이 세리박’ 프라이빗 레이블 3종을 출시해 화제가 됐다. 박세리 감독이 직접 와인 메이커와 오랜 시간 엄선해 출시한 미국 캘리포니아 와인으로 각각의 스토리를 담고 있다.롯데백화점은 와인 전문성 강화를 위해 2018년 국제 소믈리에 협회 와인마스터 1급 소믈리에 자격증을 가진 박화선 와인 바이어를 영입한데 이어, 지난 5월에는 유명 와인 마스터 경민석 소믈리에를 영입했다. 경 소믈리에는 미슐랭2스타 레스토랑 ‘정식당’의 헤드 소믈리에 출신으로 각종 대회에서 우수한 수상 경력을 보유했다. 트렌드에 맞는 새로운 와인을 제안하는 것이 그의 역할로, 첫 번째 프로젝트로 식사와 어울리는 다양한 와인을 즐기는 요즘 트렌드를 반영해 무알콜 와인 4종을 출시했다, 대표 상품은 스페인산 ‘노티 스파클링 2종’으로 유기농, 비건은 물론 할랄 인증까지 받았다. 세계적인 와인 비평가 잰시스 로빈슨이 ‘내가 맛본 최고의 무알코올 와인 중 하나’라고 극찬하기도 했다.글/신동구(생활 칼럼니스트)동아일보 골든걸 [email protected]
이탈리아 와인 Top 10 음식과 와인
이탈리아 와인은 다양한 제품 덕분에 인기가 크게 증가하고 있습니다. 토종 포도 붉은 색과 흰색의 품종과 와인의 품질과 가용성이 향상되었습니다.
이 기사에서 우리는 이탈리아 북동부 지역과 이탈리아 중부(플로렌스)에 있는 두 곳의 지역 와인 가게를 선택하여 이탈리아 최고의 와인을 국제적으로 배송합니다. 이 기사. https://www.gallienoteca.com/
https://en.enotecabruni.it/
상오 예브 및 넵 비올로, 둘 다 이탈리아어 레드 와인 및 화이트 와인 전 세계적으로 인정을 받았습니다. 또한 스파클링 와인은 세코 및 메 토도 클라시코 감정가들에게 사랑받는 제품은 이제 전 세계적으로 이용 가능하며 와인 애호가 및 기타 많은 사람들에게 높이 평가됩니다.
이 기사에서는 가장 비싼 와인에 초점을 맞추지 않고 최고의 이탈리아 와인을 살펴 보지만 와인을 즐겁게 만드는 것.
포도의 적포도주 상오 예브: 브루넬로 디 몬탈치노 및 키안티
지역 : Emilia Romagna & Tuscany
1) 상오 예브: 비용 대비 최고의 품질.
또한 산지 오베 세 포도 두 개의 매우 유명한 이탈리아 와인을 만드는 데 사용됩니다. 키안티와 브루넬로 디 몬탈치노. 두 와인 모두 투스카니 산이며 Brunello di Montalcino가 일반적으로 더 비싸기 때문에 가격이 다릅니다. 또한 Emilia Romagna의 sangiovese 와인은 일반적으로 시도해 볼 가치가 있습니다.
“브루넬로 디 몬탈치노”는 몬탈치노에서 전통적으로 “브루넬로”라고 불리는 덩굴인 산지오베제 포도에서 얻습니다.
시장 출시는 수확 후 1년차의 XNUMX월 XNUMX일에 이루어집니다. 이 기간 동안 와인은 나무 통에서 최소 XNUMX년, 병에서 최소 XNUMX개월의 정제 기간을 거쳐야 합니다. XNUMX년 뒤에 출시되는 리저브 타입은 병의 보관 기간이 최대 XNUMX개월까지 늘어난다.
또한 키안티 포도주 최소 80 %의 Sangiovese와 최대 20 %의 다른 포도로 만들어집니다. Brunello di Montalcino는 Sangiovese 포도 100 %로 만들어졌습니다. 그리고 그 이름은에서 생산되는 와인에만 적용될 수 있습니다 몬탈치노 타운십 in 투스카니.
이 두 가지 유명한 와인 외에도 Sangiovese라는 자체 이름으로 Sangiovese 와인을 즐길 수 있습니다. 일반적으로 Emilia Romagna에서 찾을 수 있으며 합리적인 가격으로 찾을 수 있습니다.
Sangiovese는 노화에 매우 적합하므로 약 4 세가되었을 때 최고의 효과를냅니다.
2) 넵 비올로: Piedmont의 전신 레드 와인
Nebbiolo는 세계에서 가장 유명한 이탈리아 와인 인 Barbaresco와 Barolo를 생산하는 데 사용되는 Piedmont의 레드 와인 포도입니다. Barbaresco와 Barolo cru는 Piedmont의 특정 지역에서만 만들 수있는 인증 된 이탈리아 레드 와인입니다.
Barbaresco는 이탈리아 와인의 왕입니다. 법에 따라 토리노에서 남동쪽으로 70km 떨어진 Barbaresco, Neive, Treiso의 세 마을에서만 생산되며 Nebbiolo 포도는 100 %입니다. 균형 잡힌 전신입니다. nebbiolo 포도에서 Barolo도 생산됩니다.
3) 스파클링 화이트 와인 : 프로세코 & 브뤼
Prosecco는 드라이 스파클링 와인이며 이탈리아 와인 중 베스트셀러 중 하나입니다. 이탈리아 인들은 종종 프로 세코를 식전 주로 마 십니다, 즉 식사 전에 올리브와 소금에 절인 땅콩과 짝을 이루십시오.
프로세코는 스파클링 드라이 와인 일반적으로 이탈리아 북동부에서 생산됩니다. 가장 유명한 것들은 프로세코 디 코넬리아노 e 발도비아덴 프로세코, 둘 다 베니스에서 북쪽으로 80km 떨어져 있습니다.
Prosecco와 Campari 또는 Aperol을 혼합하여 만든 유명한 이탈리아 칵테일 Spritz에서 Prosecco를 알 수도 있습니다. Prosecco로 만든 또 다른 유명한 음료는 Bellini입니다 : 스파클링 화이트 와인과 복숭아 주스가 혼합되어 있습니다.
3) 슈퍼 토스카나 레드 와인
슈퍼 토스카나 레드 와인은 Merlot, Cabernet Franc e Cabernet sauvignon과 같이 원래 이탈리아 산이 아닌 포도로 만들어집니다. 이것은 이탈리아로 수입되어 심은 프랑스 포도입니다. 우리는 그들이 투스카니에서도 성공적으로 자랄 수 있다는 것을 발견했습니다.
슈퍼 토스카나 와인은 볼 게리 지역에서 생산됩니다. 가장 유명하고 가장 비싼 슈퍼 토스카나 와인은 Sassicaia와 Ornellaia이지만 Cantine Trinoro의 Le cupole rosso를 구입하면 100 유로 미만으로 아주 좋은 슈퍼 토스카나를 얻을 수 있습니다.
저는 개인적으로 르 큐폴 로쏘를 좋아하는데, 와인이 많다면 최소 2시간 이상 디캔팅 하는 것을 추천합니다.
레드 와인 Le Cupole – 접근 가능한 가격의 슈퍼 토스카나 와인
Barbaresco, Piedmont, 이탈리아 북부
법에 따라 70 개의 도시에서만 생산됩니다. 토리노에서 남동쪽으로 약 100km 떨어진 트레비 소 근처의 Barbaresco에서 XNUMX % Nebbiolo 포도를 사용합니다. 균형 잡힌 전신입니다. nebbiolo 포도에서 Barolo도 생산됩니다.
포도 제작의 : Nebbiolo
거래증명방식: 레드
알코올: 12.5의 %
연령: 20 세 이상 적합
서비스 온도: 16-18 c. 서빙하기 몇 시간 전에 병을 엽니 다.
긴 양말: 수평 위치의 병
지역 제작 과정 : Barbaresco, Neive 및 Treviso 도시 사이의 작은 지역에있는 Piedmont
미각: 건조 함, 따뜻함, 완전 함, 지속성
냄새: 잼, 바닐라 및 담배의 추억과 함께 강렬하고 복잡하며 과일 향, 매콤함.
음식 연락 :이 와인은 주로 찐 또는 멧돼지, 사슴 및 사슴과 같은 붉은 고기를 기본으로 한 저녁 식사에 적합합니다. 숙성 치즈와 매운 치즈도 함께 제공됩니다.
4) 리큐어 와인 : Vin santo & Passiti
전통적인 토스카나 디저트 와인 인 Vin Santo는 한때 겸손하고 귀족적인 가정에서 손님들에게 제공하는 것이 관례 였기 때문에 환대의 와인으로 더 잘 묘사 될 수 있습니다.
매우 한정된 수량으로 만 시중에 판매되는이 제품은 다양한 스타일의 고급 와인 인 건포도 와인입니다.
투스카니에서 파시 토 와인 이탈리아 토스카나에서 빈 산토는 식사가 끝날 때 비스코티 칸 투치와 짝을 이룹니다. 투스카니의 모든 레스토랑에서 디저트 메뉴에서 찾을 수 있습니다.
포도 다양한 유형
거래증명방식:
알코올: 16의 %
연령: 몇년
서비스 온도: 10-12 다.
긴 양말: 수직 병
지역 제작 : 투스카니, 캄파니아 등
미각: 달콤한 와인 (칸투 치니 비스킷과 잘 어울립니다.
냄새: 풍성하고 달콤합니다.
음식 연락 : 비스킷 및 기타 디저트.
비용 10 cl에 약 50 유로
구매처: 온라인…
키안티 클래 시코와 키안티 라이저 바
키안티 와인은 역사적으로 키안티로 알려진 지리적 지역에서만 만들어지며,이 지역은 북쪽으로 피렌체 외곽, 동쪽으로는 몬티 델 키안티, 남쪽으로는 시에나, 서쪽으로는 페사 및 엘사 강 계곡으로 둘러싸여 있습니다. . 수세기 동안이 와인은 특히 플로렌스와 시에나 사이의 언덕에있는 지형의 특성과 관련이있는 특별한 품질로 상당한 명성을 얻었습니다.
키안티 DOCG로 명명 된 와인은 반지처럼 지리적 키안티를 둘러싸고있는 지역에서 유래했습니다.이 와인의 상업적 성공은 의심 할 여지없이 이탈리아에서 가장 유명한 제품이되었습니다.
포도 Sangiovese 최소 80 %. 헥타르 당 최대 허용 포도 생산량 (75 퀸탈) 및 포도당 평균 생산량 (2kg 이하)에 관한 제한 기준이 적용됩니다.
거래증명방식: 레드
알코올: 13의 %
연령: 클래식 3 년, 라이저 바 5 년
서비스 온도: 12-14 다.
긴 양말:
지역 투스카니 – 키안티 지역에서만
미각: 아몬드와 믹스 체리의 건조하고 균형 잡힌 뒷맛
냄새:
음식 일치: 전형적인 토스카나 플레이트 피오렌티나 스테이크, 리볼 리타, 파파 알 포모 도로
; 이전 : 가금류 및 기타 흰색 육류, 구운 붉은 육류. The riserva : 풍부하고 맛있는 고기 요리, 게임, 찐 고기와 구운 고기, 성숙한 치즈, 그리고 trippa alla fiorentina 및 peposo dell’Impruneta와 같은 현지 요리. 비용 7 유로부터
구매처: 온라인…
5) 이탈리아 최고급 화이트 와인 : Fiano di Avellino, Pigato, Falanghina
이탈리아의 더운 여름에는 때때로 레드보다 시원한 화이트 와인을 마시는 것이 훨씬 더 즐겁습니다. 화이트 와인은 차게 식힐 수 있으며 10 °의 온도에서 마실 수 있습니다. 이는 야외에서 점심을 먹을 때 정말 좋습니다.
이를 염두에두고 이탈리아 와인은 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 다양한 포도 중에서 선택하고 Alto Adige – South Tirol의 산에서 Sicily의 햇살 가득한 계곡까지 이탈리아의 모든 지역을 여행 할 수 있습니다.
다음은 10개 지역의 이탈리아 화이트 와인을 선별한 것입니다.
지역 와인 포도 사우스 티롤 – 알토 아디 제 피노 비앙코 베네토 소비뇽 콜 리오 리구 리아 피가토 리비에라 디 포넨테 Sardegna 베르멘티노 디 갈루라 마르쉐 Verdicchio dei Castelli di iesi Abruzzo 페코 리노 캄파니아 (Campania) 피아노 디 아벨 리노 캄파니아 (Campania) 팔랑 히나 캄파니아 (Campania) 그레코 디 투포 시실리 그릴로 표를 보면 캄파니아가 화이트 와인이 가장 잘 생산되는 지역 중 하나임을 알 수 있습니다. 또한 일부 이탈리아 와인은 원래 프랑스에서 생산된 포도 품종으로 만들어지지만 이탈리아에서도 재배되어 좋은 결과를 가져온다는 사실을 알 수 있습니다.
Fiano di Avellino는 DOCG 이탈리아 캄파니아 지역 내. 2000 년 이상 거슬러 올라가는 품종 인 흰색 피아노 포도의 이름을 따서 명명되었습니다.
포도 Fiano (최소 85 %) Greco 및 Coda di Volpe (최대 15 %).
거래증명방식: 화이트 스틸
알코올: 11.5의 %
연령: 3-5 년
서비스 온도: 10C
긴 양말: 수직 또는 수평, 구매 후 XNUMX 년 전에 음료
지역 캄파니아 – 이탈리아 남부
미각: 건조하고 산뜻하며 은은한 산톤, 견과류, 꿀, 배의 느낌
냄새: 얇고, 모스 카토, 익은 과일, 체스넛의 추억
음식 일치: 해산물, 랍스터, 새우, 랑구 스틴.
비용 7 유로에서 18 유로까지
구매처: http://www.wine-searcher.com/regions-fiano+di+avellino에서 온라인
브루넬로 디 몬탈 치노
브루넬로 디 몬탈 치노 하는 DOCG 토스카나의 피렌체 남쪽에 위치한 몬탈치노 타운 지역에서 생산되는 레드 와인. 이탈리아에서 가장 많이 수출되는 최고급 와인 중 하나입니다. 20 년 이상 노화 될 수 있습니다.
포도 브루넬로 (Sangiovese grosso).
거래증명방식: 레드 스틸
알코올: 12.5의 %
연령: 20 세 이상
서비스 온도: 16 ~ 18 C. 술을 마시기 몇 시간 전에 엽니 다.
긴 양말: 수평
지역 투스카니 – 이탈리아 중심
미각: 촉촉함, 매끈함, 건조 함, 실키 함
냄새: 바닐라와 바이올렛의 선명한 힌트로 풍부하고 넓은 비노 시티 랩
음식 일치: 붉은 살코기 (스튜, 조림), 수렵 요리 (멧돼지, 사슴, 노루), 매콤한 치즈와 잘 어울립니다.
비용 20 년 병의 경우 2006 유로에서 60 년 병의 경우 2004 유로까지
구매처: http://www.bevendovino.com/risultati.aspx?keywords=brunello&pls_go=Vai에서 온라인
Pigato ligure – 리구 리아
피 가토 – 리구 리아 하는 DOC 리구 리아 서해안 알 벤가 지역에서 생산되는 화이트 와인은 소량 생산되는 의미에서 찾기 쉽지 않은 틈새 와인으로 개성과 개성이 풍부한 와인입니다.
포도 Pigato 95 % 최소
거래증명방식: 화이트 스틸
알코올: 최소 11%
연령: 1-2 년
서비스 온도: 8 ~ 10 C.
긴 양말: 수직
지역 리구 리아 – 이탈리아 북부
냄새: 리치 앤 랩핑, 머스크, 아몬드, 피치, 시더의 노트
미각: 강렬한 전신, 긴 향의 귀환
음식 일치: 중요한 생선 요리, 일반 해산물, 리구 리아에서 채운 야채와 같은 맛있는 베지테리안 스타터와 잘 어울립니다.
비용 10 ~ 15 유로
Prosecco DOC – 베네토
프로세코 디 발도비아덴 이탈리아 사람입니다 DOC 발포성 포도주. Prosecco는 이탈리아의 Veneto 및 Friuli Venezia Giulia 지역에서 생산되며 전통적으로 주로 Conegliano 및 Valdobbiadene 인근 지역에서 생산됩니다. 스타터를 동반하는 것이 좋으며 탄산수와 아 페롤을 섞어 유명한 분출 칵테일을 만들 수 있습니다. Prosecco는 얇은 플루트 유리로 제공되어야합니다.
포도 Prosecco 90 % 최소.
거래증명방식: 화이트 스파클링
알코올: 10,5 % – 11 %
연령: XNUMX 년 이내에 취하다
서비스 온도: 약 8C.
긴 양말: 세로
지역 베네토와 프리 울리 베네치아 줄리아
미각: 마지막에 쓴맛이 나는 부드러운
냄새: 꽃 향이 은은한 위니와 흰 과육 열매
음식 일치: 스타터와 함께 마시기에 이상적입니다. 채식 요리, 흰 살코기, 해산물 요리와 잘 어울립니다.
비용 6 ~ 15 유로
구매처: 온라인 및 이탈리아의 모든 슈퍼마켓
소비뇽 콜 리오 – 프리 울리 베네치아 줄리아
소비뇽 콜 리오 하는 DOC 이탈리아 북동부의 프리 울리에서 이상적인 토양과 기후 조건을 발견 한 프랑스 포도 나무 인 소비뇽에서 독점적으로 생산됩니다. 콜리 오라는 이름은 서쪽의 Judrio 강에서 동쪽의 슬로베니아 국경까지 Colli Orientali del Friuli DOC와 접해있는 Collio 지역에서 유래했습니다.
포도 소비뇽 100 %.
거래증명방식: 화이트 스틸
알코올: 11,5 % – 12 %
연령: 최대 4-5 년
서비스 온도: 10 ~ 14 C.
긴 양말: 수평
지역 Fiuli Venezia Giulia – 이탈리아 북동쪽
미각: 우아하고 품위 있고, 향을 확인하고, 와인의 산미가 좋고, 바디와 부드러움이 잘 균형을 이룹니다. 마지막은 신선한 향기를 선사합니다
냄새: 청 고추, 토마토 잎, 세이지의 힌트를 부드럽고 우아하게 연출합니다.
음식 일치: 아스파라거스, 스프, 해산물, 랍스터와 잘 어울립니다.
비용 20 년 한 병에 약 2009 유로
구매처: http://www.guida-vino.com/it/enoteca-online/vendita-vino-online/details/391/95/vini/vini-bianchi-del-friuli-venezia-giulia/collio-doc에서 온라인 /collio-doc-sauvignon—mario-schiopetto.html
Vermentino di Gallura – 사르데냐
베르멘티노 디 갈루라 하는 DOCG 사르데냐 북부의 Olbia-Tempio 및 Sassari 지방에 위치한 Gallura 지역에서 생산되는 스틸 화이트 와인.
포도 Vermentino 최소 95 %.
거래증명방식: 화이트 스틸
알코올: 12 % – 13 %
연령: 최대 3 년
서비스 온도: 10C
긴 양말: 수평 또는 수직
지역 사르디니아 (Sardinia)
냄새: 얇고 섬세하고 지중해 식생의 힌트
미각: 건조하고 부드러 우며 약간 쓴베이스에
음식 일치: 해산물, 바닷가 재 파스타 요리, 리조또와 함께 제공하기에 이상적
비용 10 유로부터
세계 최고의 와인을 찾아 떠나는 여행
몇 년 전만 해도 와인은 분위기 있는 곳에서 격식을 차려서 먹어야 한다는 인식 때문에 쉽게 접근하지 못했던 술인데요. 최근에는 저렴한 가격으로 구매가 가능하며 가볍게 즐기는 용으로 마실 수 있어 와인을 좋아하는 사람이 많이 늘었어요. ‘신이 인간에게 내려 준 최고의 선물은 와인을 제조하는 방법’이라는 말이 있듯이 세계의 많은 사람들에게 사랑받고 오랜 역사를 가지고 있는 술, 와인! 오늘은 와인 덕후를 위한 세계 와인 유명 생산지에 대하여 소개합니다.
프랑스_보르도
와인 하면 가장 먼저 떠오르는 나라는 프랑스일 정도로 프랑스의 와인 생산은 역사적으로도 아주 오래됐어요. 보르도는 세계 최대 고급 와인 생산지로 포도재배에 완벽한 조건을 가지고 있으며 위치적으로도 항구와 가까워 수출에 용이한 곳입니다. 보르도 지방의 유명한 생산지역은 메독, 포믈론, 그라브, 소테른 등이 있으며 레드와인의 정석이라고 불리는 카베르네 소비뇽, 개성이 강하여 향이 깊은 소비뇽 블랑 등 모두 세계적으로 유명한 레드, 화이트 와인이 생산되는 지역입니다. 2년에 한 번씩 와인 축제가 열리며 최고의 요리사들이 만든 음식과 함께 와인을 즐길 수 있답니다.
*보르도 지역 유명 와인 : 샤또 오브리옹, 샤또 라뚜르, 샤또 마고 등
프랑스_부르고뉴
보르도와 더불어 부르고뉴는 프랑스 와인을 대표하는 지역인데요. 부르고뉴에서 나는 와인은 최고
급 와인으로 취급할 만큼 비싸기로 유명하답니다. 특히 부르고뉴는 세계 최고의 화이트 와인 생산지 샤블리가 있으며 깊고 중후한 맛으로 인기가 많아요. 피노 누아르는 부르고뉴 지방에서만 재배되는 품종으로 부드러우면서도 진한 맛에 옛 프랑스 귀족들이 열광을 한 품종으로 까다로운 재배조건으로 인해 가치가 높은 와인입니다.
*부르고뉴 지역 유명 와인 : 샤블리, 꼬뜨드뉘, 꼬뜨드본 등
프랑스_론
이탈리아와 근접한 지리적 조건으로 인하여 이탈리아 와인 스타일과 비슷한 프랑스 론 지방입니다. 론은 크게 북부와 남부로 나눌 수 있는데 두 지역의 기후 차이가 심하기 때문에 포도의 품종에 따라 차이가 나는데요. 특히 북부는 햇볕이 강하기 때문에 당도가 굉장히 높고 진하고 묵직한 레드와인을 맛볼 수 있어요. 깊고 고전적인 중후한 맛에 교황이 즐겨 마셔 북부 론 지방에서 나는 와인은 최고로 취급합니다. 남부는 상대적으로 가벼운 맛이 나며 대중들에게 잘 알려져 있는 와인이 많아요.
*론 지역 유명 와인 : 코트 로티, 에르미타주, 샤토뇌프 뒤 파프 등
이탈리아_토스카나
토스카나는 중세의 모습을 그대로 간직하고 있어 가장 이탈리아다운 곳으로 이탈리아 와인의 본고장이라고 할 수 있는데요. 이탈리아에서 가장 유명한 키안티 와인은 물론 매우 고가의 슈퍼 투스칸 와인이 생산됩니다. 산조베세 품종은 토스카나의 대표적인 와인으로 가볍고 드라이한 와인부터 중후하고 깊은 맛의 와인까지 모든 와인을 만들 수 있습니다. 토스카나 와이너리 투어를 신청하면 토스카나 와인의 역사, 포도밭, 와인 숙성실 등의 설명을 들을 수 있으니 사전에 신청하세요!
*토스카나 지역 유명 와인 : 끼안티 글라시코 리제르바, 비노 노빌레 디 몬테풀치아노 등
이탈리아_베네토
베니스와 가까운 곳에 있는 베네토는 이탈리아에서 와인 생산량 1위인 지역입니다. 이탈리아 레드 와인 중 가장 진하고 드라이한 맛으로 유명한데요. 특히 기존 와인과는 다른 방식으로 제조한 레초토와 프로세코는 수확한 포도를 건조해 당도를 높인 후 와인으로 제조하기 때문에 더욱 다채로운 향과 맛을 느낄 수 있어요. 매년 베네토에서는 와인 전시회가 열리니 기간에 맞춰 가는 것도 좋겠죠.
*베네토 지역 유명 와인 : 발폴리첼라, 바르 돌리소, 소아베 등
포르투갈
포르투갈에서 생산되는 와인은 포트와인이라 하는데요. 포트 와인은 숙성 중인 와인에 증류한 주정을 넣었기 때문에 다른 와인들에 비해 도수가 센 것이 특징입니다. 이는 항구 근처인 포르투에 도착하기 전 와인 맛의 변질을 막기 위해 알코올을 함량 한 것이 유래가 되었다고 해요. 포트와인은 크게 통 속 와인과 병 속 와인으로 나누어지는데 병 속 와인은 숙성을 시킬수록 더욱 맛이 좋아져 가격이 올라가게 되며, 빈티지 포트는 세계 100대 와인에 선정될 만큼 풍미가 좋아 많은 사람들에게 사랑을 받는 와인입니다.
*포르투갈 유명 와인 : 마테우스 로제, 포트와인, 마데이라 등
조지아
8천 년의 긴 역사를 간직한 조지아는 와인이 최초로 발원된 곳으로 와인의 원조국이라고도 불리는데요. 조지아만의 특별한 와인 제조방식인 크베브리 와인은 포도를 으깨어 점토 항아리에 넣은 뒤 숙성을 시키는 방법으로 2013 유네스코 세계 무형유산에 등재되었어요. 조지아는 고급 와인의 생산지로 포도의 종류가 매우 다양하다는 것이 특징이랍니다.
*조지아 유명 와인 : 트빌비노 사페라비, 알라베르디 등
호주
호주는 18세기 말부터 와인을 생산하기 시작했으며 현재 전 세계에 손꼽히는 기술력을 가진 곳이랍니다. 신흥 와인 강국에 들며 비교적 젊은 와인의 역사를 가지고 있지만 와인이 급성장한 이유는 그만큼 기후와 대지 조건을 갖춘 것이 특징인데요. 미국에 와인을 수출하는 나라 2위를 차지할 만큼 시장이 커졌다고 합니다. 호주 와인은 달달하고 과일향이 가득한 것이 특징이며, 화이트 와인의 생산량이 레드 와인의 생산량보다 많고 정제되고 우아한 맛 덕에 유럽인들에게도 인기 있는 와인입니다.
*호주 유명 와인 : 쉬라즈, 그르나슈 등
스페인
세계 최대 포도 재배지가 있는 스페인! 스페인은 세계 3위의 와인 생산국으로 프랑스와 이탈리아의 명성을 이어받고 있는데요. 수천 년의 역사를 자랑하며 포도의 품정이 다양한 것이 특징이며 대부분 토착 품종이 많아요. 스페인 와인 생산지 지역의 대표로 템프라니요, 리오하 등이 있는데 특히 리오하는 세계에서 가장 위대한 레드와인 산지에 속하고 있으며 최근 많은 변화를 거듭해 끊임없는 노력과 변화로 와인을 사랑하는 사람들에게 매력적인 와인으로 손꼽힙니다.
*스페인 유명 와인 : 셰리와인, 페스케라, 뗌쁘라니요 등
미국
역사는 짧으나 맛과 품질에서 유럽에 뒤처지지 않을 만큼 유명하고 값비싼 와인이 생산되는 미국! 미국에서는 풍부한 자본과 좋은 기후조건으로 인해 캘리포니아에서 나는 와인이 특히 유명한데요. 미국 와인의 90%가 이곳에서 생산된다는 사실! 미국 와인은 신규 기술력을 접목하였다는 것이 가장 큰 특징으로 과감한 실험과 유럽 와인과의 합장을 투자하여 현재 와인 생산량이 세계 4위로 올라서 와인 시장에서 신흥 강자로 떠올랐다고 합니다. 유럽 전통 와인에 비해 저렴한 가격으로 깊고 부드러운 와인을 즐겨보세요!
*미국 유명 와인 : 오퍼스원, 스크리밍 이글, 아라우호 등
칠레
칠레는 포도재배에 이상적인 기후조건을 가지고 있으며 상대적으로 값싼 노동력 덕분에 훌륭한 와인을 저렴한 가격에 구매할 수 있는 게 특징인데요. 안정적인 기후 덕에 빈티지 와인에서 좋은 평가를 받고 있으며 단일 품종의 와인 생산으로 특유의 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 이러한 이유로 칠레 와인은 생산량 대비 수출 점유율이 세계 1위로 와인 판매장에서 쉽게 칠레 와인을 구매할 수 있어요.
*칠레 유명 와인 : 알마비바, 카시렐로 델 디아블로, 몬테스 등
다양한 와인 생산지만큼이나 가격도 천차만별! 숙성 방법과 포도의 품종에 따라서도 맛을 크게 좌우하게 되어 종류가 다양해 전 세계적으로 사랑받는 와인. 오늘은 사랑하는 사람과 함께 와인 한잔 어떠세요?
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