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국물용으로 잘라서 키친 타올로 물기를 제거하고 한번 사용할 만큼 나눠 비닐이나 지퍼팩에 넣어 냉동보관하세요. 물론 바람은 최대한 빼주세요. 작은 비닐이 없는 경우에는 큰 비닐에 넣어 모퉁이 두 군데로 나누고 반으로 접고 또 접어 보관 할 수도 있어요. 바람을 최대한 빼줘야 잘 접어져요.
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무 보관법 오래냉동보관하는방법 – 파라다이스정보
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무 보관 냉동 냉장고 보관법 – 콩콩 정보
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무보관법 : 오랫동안 냉동 보관하는 방법 – 아빠 같이가!
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무 보관법 – 우리의식탁 | 키친가이드
① 깨끗이 세척한 무는 용도에 맞게 잘라 밀폐 용기에 담아 냉동 보관해 주세요. *냉동한 무는 익혀 먹는 국, 탕, 조림 등에 사용하실 수 있어요. (tip.
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무 삶아서 냉동 보관 – 후미카와 일본 일상
추워지니 무가 달아집니다. 혼자 사는 살림이라 무 하나는 좀 많고, 냉장고에 그냥 두자니 바람 들어 못 먹을 것 같고. 그래서 보관하려고 냉동보관을 …
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무를 씻어 잘라서 냉동보관해도 되나요? – 82CooK
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주제에 대한 기사 평가 무 냉동 보관
- Author: MBN Entertainment
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- Date Published: 2020. 4. 26.
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무 보관법.무 냉동보관 방법. 버리지 말고 알뜰하게 다먹어요
작은 비닐이 없는 경우에는 큰 비닐에 넣어 모퉁이 두 군데로 나누고 반으로 접고 또 접어 보관 할 수도 있어요.
바람을 최대한 빼줘야 잘 접어져요.
무는 썩는 경우는 거의 드물고 바람이 들어 못먹는 경우가 많은데요
밀봉만 잘해줘도 바람 안들고 오래 먹을 수 있어요
이제 아까운 무 버리지 말고 알뜰하게 다 드세요
무보관법: 용도에 따라 냉동 보관 하는방법
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무 보관법 오래냉동보관하는방법
무 보관법
무 오래 보관하는 방법
겨울 무는 참 맛있지요?
무 요리를 하다보면
무가 꼭 남게되는데요,
남은 무 오랫동안 보관하는 방법이
없을까요?
그래서, 오늘은
무 오래 보관하는 방법
무 냉동 보관법에 대해 알아보겠습니다.
무 오래 보관하는 방법
무 보관법
무청 있던 끝부분 제거하기
무청이 있던 끝부분을
과감하게 잘라주세요.
무 끝부분에 무청이 있으면
잎이 계속 자라면서
무 수분이 빠지기 때문에
무를 오래 보관하기 위해
무청 부분부터 싹둑 잘라주세요.
잘라낸 무 꼭지 부분은
씻은 후 육수 낼 때 사용하면 되니까
아까워하실 필요가 없으시답니다.
무 보관법
끝부분을 제거한 무는
랩으로 완벽히 감싸 신선 칸에 보관하기
남은 무는 일주일 이내로~
빨리 소비하는 것이 좋다고 합니다.
무 오래 보관하는 방법
” 무 냉동 보관 ”
무를 얼려도 괜찮을까요?
수분이 많은 무는
얼리면 특유의 아삭한 식감 ↓
얼린 무는
무생채나 나물 요리엔 부적합하지만,
얼린 무를 가열하면
수분이 빨리 빠져
빠른 양념 흡수와
부드러워지는 특성이 있기 때문에
국, 찌개, 조림, 탕등
활용도가 많다고 합니다.
그럼, 무 냉동 보관법 알아볼까요?
무 냉동 보관법
조림용으로 사용할 무를
두툼하게 썰어 모서리를 깎아주세요.
무 냉동 보관법
손질한 무를 지퍼 팩에 담기
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무를 넓게 펼치는 이유는?
수분이 많은 무
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요리할 때 꽁꽁 언 무 떼기가 힘들겠지요?
그래서, 무는 붙지 않도록 넓게 펼쳐주세요.
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무 냉동 보관법
지퍼 팩의 공기 빼기
얼린 무는
바로 사용 & 해동 후 사용
정답은?
” 바로 사용 ”
무를 해동하면
무의 맛과 영양이 빠지기 때문에
얼린 무는 맛과 영양을 위해
해동 없이 바로 사용해야 한다고 합니다.
무 냉동 보관법
흐트러지지 않도록
쟁반에 밭쳐 냉동 보관하기
요리하다 남게 되는 겨울무
맛있는 무
냉동 보관하여
다양하게 활용하시길 바랍니다~
사진출처: 알토란
무 보관 냉동 냉장고 보관법
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무는 부위에 따라 맛도 식감도 차이가 있습니다. 기왕이면 부위에 맞는 조리법으로 나눠 요리하는 것이 추천드리기에 부위별로 잘라서 무 보관법 처럼 냉장고나 냉동하면 더욱 편리합니다.
무 다듬기
먼저 무는 잎이나 줄기가 붙어 있는 경우 구입 즉시 잎이나 줄기 부분은 잘라주세요. 그리고 무의 몸을 뿌리 부분, 중간 부분, 끝 부분, 총 4등분으로 잘라줍니다.
냉장고 무 보관법
무가 통채로 냉장고에 들어 가지 않는 경우는 반으로 자르고 건조되지 않도록 비닐 봉지에 넣어 밀봉하고 냉장고에 넣습니다. 가급적 밭에서 자라고 있었던 때처럼 세워서 냉장고 무 보관법 하는것이 좋습니다.
무즙 보관법
요리시 사용하려고 만들어 둔 간 무나, 무즙은 냉동으로 보관하셔도됩니다. 먹기좋은 량으로 소량씩 나눠담아 무 보관 해보세요.
무 보관법
3 등분 한 무는 각각 키친 타올로 꼼꼼히 감싼 후 비닐 봉투에 넣어 묶거나 지퍼팩에 넣어 밀봉하여 무 보관 합니다. 키친 타올에 습기가 오면 치킨타올을 갈아줍니다.
포장한 부위가 어느 부위 인지 알 수 있도록 표시를 붙여두면 사용할 때 편리힙나다
무잎 보관 방법
잎이 달린 윗부분은 무의 끝부분을 칼로 자라서 보관합니다. 무의 단면 거리에 키친 타올을 감고 비닐 봉지에 넣고 세워서 보관 해 두면 쉽게 상하지 않고 잎 부분 까지도 요리해서 먹을 수 있습니다. 참고로 무 잎은 무의 몸통보다 영양가에서 비타민 C와 A도 풍부하니 요리해 드시는 것도 좋습니다.
무 보관기간 냉동
음식 준비하는 시간을 단축하기위해 잘라둔 무를 그대로 냄비에 투입하고 싶다면, 그대로 사용 할 수 있는 크기로 잘라 냉동 보관을 추천합니다.
무를 먹기 좋은 크기로 썰어서 소분하여 지퍼백에 넣은후 무 냉동보관을 합니다. 그럼 된장국이나 요리를 할때 그냥 꺼내서 사용하시면되세요.
갈은 무 냉동보관법
요리에 쓰기위해 무를 갈아서 보관하는경우, 얼음얼리는 통에 넣어 얼린 후 빼내서 봉지에 넣어 무 보관하면 됩니다. 그리고 사용때는 자용 해동을 위해 미리 꺼내놓아 주시면 되세요.
무 잎 냉동보관
무 줄기 보관 가능한데요. 냉동 보관을 하기위해서는 잎을 썰은후 물기를 짠 후 랩으로 소분 포장백에 넣어 냉동실에 두면 됩니다.
맛있는 무 고르는 법
무는 묵직한 무게감이 휘어 있지 않은 것이 좋습니다. 껍질은 색이 희고 매끈하면서 윤기가 도는 것이 좋습니다. 수염 뿌리는 가능한 한 적은 편이 좋습니다. 맛있는 무를 골라 무 보관법으로 오랫동안 맛있게 드세요.
무 제철 ?
무는 봄이나 여름, 더운시기에 질병이나 벌레 등의 피해가 크기때문에 보통 늦가을과 초겨울이 제철입니다. 그래서 요즘은 봄부터 여름에 걸쳐 수확 할 수 있도록 품종 개량이나 재배 연구가 진행되고 있습니다.
무 자르는 법 & 어울리는 요리
무 잎
① 잎부분 국물 요리
잎부분에 가까운 무부분
② 길게 잘라 샐러드, 무침, 국
③ 가늘게 채 썰어 샐러드, 무침, 국
④ 샐러드, 무 무침, 국, 무절임
⑤ 반달 썰기 샐러드, 무침, 국, 절임
무 중앙
⑥ 채 썰어 생선회와 함께
⑦ 깍뚝 썰어 샐러드, 스프의 재료, 데쳐서 무침
⑧ 조림, 볶음 조림
⑨ 오뎅, 조림
무 끝부분
⑩ 란말이와 튀김 등을 곁들임
⑪ 볶음이나 국
⑫ 볶음 조림
⑬ 굵은 채 썰어 즉석 절임, 볶음조림
무 삶아 보관하는 법
무 특유의 냄새가 신경 쓰인다면, 쌀 뜨물에 무를 데쳐보세요.
냄비에 쌀뜨물과 무를 넣고 끓여주세요. 젖가락이 쑥 통과 될 정도까지 부드럽게되도록 20 ~ 30 분 정도는 데쳐야합니다. 그 후 물에 씻어주는 과정을 통해 무의 쓴맛이 제거됩니다.
그럼 냉장고 무 보관법 잘 활용 하시길 바랍니다.
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＜상상초월＞ 무를 냉동고에?! 무 냉동 보관법
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입쪽은 잘라 버리고 삼등분 해주세용 ㅎ 초록(윗)부분 : 단 맛이 강해 샐러드나 생채용
중간 부분 : 단단하고 아삭한 해 국 요리나 조림 등 사용
뿌리 (아랫)부분 : 맵고 단단해 나물, 국 요리에 사용
하면 좋다고
집밥 백선생에하 알려줬던 기억이 나서
용도에 따라 잘라 보관하기로 했어용 ㅎㅎ 저는 무나물이나 생채를 안해먹어서
국거리용/ 육수,조림용으로 준비했어용 *다 다듬어진 무는 이렇게 지퍼팩에
잘 넣어서 냉동보관해주시면 냉장 보관할때보다
간편하고 오래 먹을수 있어 좋아요 ㅎㅎ
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무 보관법 오래냉동보관하는방법
무 보관법 무 오래 보관하는 방법 겨울 무는 참 맛있지요? 무 요리를 하다보면 무가 꼭 남게되는데요, 남은 무 오랫동안 보관하는 방법이 없을까요? 그래서, 오늘은 무 오래 보관하는 방법 무 냉동 보관법에 대해 알아보겠습니다. 무 오래 보관하는 방법 무 보관법 무청 있던 끝부분 제거하기 무청이 있던 끝부분을 과감하게 잘라주세요. 무 끝부분에 무청이 있으면 잎이 계속 자라면서 무 수분이 빠지기 때문에 무를 오래 보관하기 위해 무청 부분부터 싹둑 잘라주세요. 잘라낸 무 꼭지 부분은 씻은 후 육수 낼 때 사용하면 되니까 아까워하실 필요가 없으시답니다. 무 보관법 끝부분을 제거한 무는 랩으로 완벽히 감싸 신선 칸에 보관하기 남은 무는 일주일 이내로~ 빨리 소비하는 것이 좋다고 합니다. 무 오래 보관하는 방법 ” 무 냉동 보관 ” 무를 얼려도 괜찮을까요? 수분이 많은 무는 얼리면 특유의 아삭한 식감 ↓ 얼린 무는 무생채나 나물 요리엔 부적합하지만, 얼린 무를 가열하면 수분이 빨리 빠져 빠른 양념 흡수와 부드러워지는 특성이 있기 때문에 국, 찌개, 조림, 탕등 활용도가 많다고 합니다. 그럼, 무 냉동 보관법 알아볼까요? 무 냉동 보관법 조림용으로 사용할 무를 두툼하게 썰어 모서리를 깎아주세요. 무 냉동 보관법 손질한 무를 지퍼 팩에 담기 무를 넓게 펼치기 무를 넓게 펼치는 이유는? 수분이 많은 무 조각들이 얼어붙으면 요리할 때 꽁꽁 언 무 떼기가 힘들겠지요? 그래서, 무는 붙지 않도록 넓게 펼쳐주세요. 무 냉동 보관법 무가 서로 붙지 않도록 간격을 벌려준다 무 냉동 보관법 지퍼 팩의 공기 빼기 얼린 무는 바로 사용 & 해동 후 사용 정답은? ” 바로 사용 ” 무를 해동하면 무의 맛과 영양이 빠지기 때문에 얼린 무는 맛과 영양을 위해 해동 없이 바로 사용해야 한다고 합니다. 무 냉동 보관법 흐트러지지 않도록 쟁반에 밭쳐 냉동 보관하기 요리하다 남게 되는 겨울무 맛있는 무 냉동 보관하여 다양하게 활용하시길 바랍니다~ 사진출처: 알토란
무 보관 냉동 냉장고 보관법
반응형 무는 부위에 따라 맛도 식감도 차이가 있습니다. 기왕이면 부위에 맞는 조리법으로 나눠 요리하는 것이 추천드리기에 부위별로 잘라서 무 보관법 처럼 냉장고나 냉동하면 더욱 편리합니다. 무 다듬기 먼저 무는 잎이나 줄기가 붙어 있는 경우 구입 즉시 잎이나 줄기 부분은 잘라주세요. 그리고 무의 몸을 뿌리 부분, 중간 부분, 끝 부분, 총 4등분으로 잘라줍니다. 냉장고 무 보관법 무가 통채로 냉장고에 들어 가지 않는 경우는 반으로 자르고 건조되지 않도록 비닐 봉지에 넣어 밀봉하고 냉장고에 넣습니다. 가급적 밭에서 자라고 있었던 때처럼 세워서 냉장고 무 보관법 하는것이 좋습니다. 무즙 보관법 요리시 사용하려고 만들어 둔 간 무나, 무즙은 냉동으로 보관하셔도됩니다. 먹기좋은 량으로 소량씩 나눠담아 무 보관 해보세요. 무 보관법 3 등분 한 무는 각각 키친 타올로 꼼꼼히 감싼 후 비닐 봉투에 넣어 묶거나 지퍼팩에 넣어 밀봉하여 무 보관 합니다. 키친 타올에 습기가 오면 치킨타올을 갈아줍니다. 포장한 부위가 어느 부위 인지 알 수 있도록 표시를 붙여두면 사용할 때 편리힙나다 무잎 보관 방법 잎이 달린 윗부분은 무의 끝부분을 칼로 자라서 보관합니다. 무의 단면 거리에 키친 타올을 감고 비닐 봉지에 넣고 세워서 보관 해 두면 쉽게 상하지 않고 잎 부분 까지도 요리해서 먹을 수 있습니다. 참고로 무 잎은 무의 몸통보다 영양가에서 비타민 C와 A도 풍부하니 요리해 드시는 것도 좋습니다. 무 보관기간 냉동 음식 준비하는 시간을 단축하기위해 잘라둔 무를 그대로 냄비에 투입하고 싶다면, 그대로 사용 할 수 있는 크기로 잘라 냉동 보관을 추천합니다. 무를 먹기 좋은 크기로 썰어서 소분하여 지퍼백에 넣은후 무 냉동보관을 합니다. 그럼 된장국이나 요리를 할때 그냥 꺼내서 사용하시면되세요. 갈은 무 냉동보관법 요리에 쓰기위해 무를 갈아서 보관하는경우, 얼음얼리는 통에 넣어 얼린 후 빼내서 봉지에 넣어 무 보관하면 됩니다. 그리고 사용때는 자용 해동을 위해 미리 꺼내놓아 주시면 되세요. 무 잎 냉동보관 무 줄기 보관 가능한데요. 냉동 보관을 하기위해서는 잎을 썰은후 물기를 짠 후 랩으로 소분 포장백에 넣어 냉동실에 두면 됩니다. 맛있는 무 고르는 법 무는 묵직한 무게감이 휘어 있지 않은 것이 좋습니다. 껍질은 색이 희고 매끈하면서 윤기가 도는 것이 좋습니다. 수염 뿌리는 가능한 한 적은 편이 좋습니다. 맛있는 무를 골라 무 보관법으로 오랫동안 맛있게 드세요. 무 제철 ? 무는 봄이나 여름, 더운시기에 질병이나 벌레 등의 피해가 크기때문에 보통 늦가을과 초겨울이 제철입니다. 그래서 요즘은 봄부터 여름에 걸쳐 수확 할 수 있도록 품종 개량이나 재배 연구가 진행되고 있습니다. 무 자르는 법 & 어울리는 요리 무 잎 ① 잎부분 국물 요리 잎부분에 가까운 무부분 ② 길게 잘라 샐러드, 무침, 국 ③ 가늘게 채 썰어 샐러드, 무침, 국 ④ 샐러드, 무 무침, 국, 무절임 ⑤ 반달 썰기 샐러드, 무침, 국, 절임 무 중앙 ⑥ 채 썰어 생선회와 함께 ⑦ 깍뚝 썰어 샐러드, 스프의 재료, 데쳐서 무침 ⑧ 조림, 볶음 조림 ⑨ 오뎅, 조림 무 끝부분 ⑩ 란말이와 튀김 등을 곁들임 ⑪ 볶음이나 국 ⑫ 볶음 조림 ⑬ 굵은 채 썰어 즉석 절임, 볶음조림 무 삶아 보관하는 법 무 특유의 냄새가 신경 쓰인다면, 쌀 뜨물에 무를 데쳐보세요. 냄비에 쌀뜨물과 무를 넣고 끓여주세요. 젖가락이 쑥 통과 될 정도까지 부드럽게되도록 20 ~ 30 분 정도는 데쳐야합니다. 그 후 물에 씻어주는 과정을 통해 무의 쓴맛이 제거됩니다. 그럼 냉장고 무 보관법 잘 활용 하시길 바랍니다. 반응형
무보관법 : 오랫동안 냉동 보관하는 방법
[ 생활 ] “무를 오랫동안 보관하는 방법은? 무보관법!” 냉동 보관하여 국거리에 필요할 때 마다 꺼내 사용해요! 안녕하세요? 집에서 요리를 할 때, 무는 정말 많이 쓰입니다. 국거리에, 육수 낼 때, 조림 반찬에. 김치 등에 사용됩니다. 저희 가족은 저, 아내, 그리고 5살 로사가 있습니다. 이렇게 소가족은 무를 하나 사면 한번에 다 먹을 수가 없습니다. 그래서 보관을 잘 해야 합니다. 오늘은 무보관법을 알아보도록 하겠습니다. 저는 무 냉동보관을 좋아 합니다. 무는 신기하게도, 부위에 따라 음식에 사용되는 용도가 나름 정해져 있습니다. 저도 이런 것은 몰랐는데, 인터넷을 검색하면서 보니 알게 되었습니다. 요리 학원에서는 알려준다고 합니다. *** 좋은 무 고르는법 tip *** 1. 뿌리부분 : 하얀색, 윤기있는것, 단단한 것 2. 무청 : 달려 있는 것이 싱싱 3. 잔뿌리 : 많지 않고, 무게가 무거운 것.(바림 들지 않은 것) *** 무 부위별 용도tip *** 1. 윗 부분 : 단맛이 강해 샐러드나 생채에 적합 2. 중간 부분 : 조직이 단단하고 아삭아삭해 무곡, 전골, 조립등에 적합 3. 아랫 부분 : 맵고 단단하여, 무나물이나 익힘 요리에 적합 중간부분인 육수용 무는 아래와 같이 조금 크게 썰어 줍니다. 아랫 부분인 국거리 무는 아래와 같이 나박썰기를 해야 합니다. 육수용은 조금 크게, 국거리용은 작게 썰어주어 용도에 맞체 지퍼백에 보관하면 좋습니다. 1회용분씩 포장하면 좋습니다. 만약에 냉장실에 넣어 보관하신다면 3~5 일 이내에 드시는 것이 좋습니다. 그 이상이 되면 쉽게 물러집니다. 냉동 보관을 한다면, 경험에 따라 오랫동안 사용하시면 됩니다. 저는 6개월 정도 생각합니다. 신선한 무 보다는 신선도도 떨어지고, 식함이 덜하고, 푸석푸석 흐믈흐믈하지만, 오래 보관할 수 있는 장점이 큽니다. 이상으로 포스팅을 마칩니다. 좋은 하루 되세요~ 추천글 : 2016/12/10 – [생활] – 블루베리 보관하는 2가지 방법 2016/12/10 – [생활] – 노화 방지에 좋은 블루베리 스무디 만드는 법 2016/12/10 – [여행] – 대만 여행 시 꼭 사와야 하는 쇼핑리스트 TOP 12추천! 도움이 되셨다면 공감버튼 꾸욱 눌러주세요~ 티스토리는 로그인을 하지 않아도 누를 수 있답니다~So you have finished reading the 무 냉동 보관 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 무 보관기간, 자른 무 보관, 무 냉장보관 기간, 겨울철 무우보관법, 무 갈변, 냉동 무 해동, 양파 냉동보관, 무 보관법
무보관법 : 오랫동안 냉동 보관하는 방법
[ 생활 ]“무를 오랫동안 보관하는 방법은? 무보관법!”
냉동 보관하여 국거리에 필요할 때 마다 꺼내 사용해요!
안녕하세요? 집에서 요리를 할 때, 무는 정말 많이 쓰입니다. 국거리에, 육수 낼 때, 조림 반찬에. 김치 등에 사용됩니다. 저희 가족은 저, 아내, 그리고 5살 로사가 있습니다. 이렇게 소가족은 무를 하나 사면 한번에 다 먹을 수가 없습니다. 그래서 보관을 잘 해야 합니다. 오늘은 무보관법을 알아보도록 하겠습니다. 저는 무 냉동보관을 좋아 합니다.
무는 신기하게도, 부위에 따라 음식에 사용되는 용도가 나름 정해져 있습니다. 저도 이런 것은 몰랐는데, 인터넷을 검색하면서 보니 알게 되었습니다. 요리 학원에서는 알려준다고 합니다.
*** 좋은 무 고르는법 tip *** 1. 뿌리부분 : 하얀색, 윤기있는것, 단단한 것 2. 무청 : 달려 있는 것이 싱싱 3. 잔뿌리 : 많지 않고, 무게가 무거운 것.(바림 들지 않은 것)
*** 무 부위별 용도tip *** 1. 윗 부분 : 단맛이 강해 샐러드나 생채에 적합 2. 중간 부분 : 조직이 단단하고 아삭아삭해 무곡, 전골, 조립등에 적합 3. 아랫 부분 : 맵고 단단하여, 무나물이나 익힘 요리에 적합
중간부분인 육수용 무는 아래와 같이 조금 크게 썰어 줍니다.
아랫 부분인 국거리 무는 아래와 같이 나박썰기를 해야 합니다.
육수용은 조금 크게, 국거리용은 작게 썰어주어 용도에 맞체 지퍼백에 보관하면 좋습니다. 1회용분씩 포장하면 좋습니다.
만약에 냉장실에 넣어 보관하신다면 3~5 일 이내에 드시는 것이 좋습니다. 그 이상이 되면 쉽게 물러집니다. 냉동 보관을 한다면, 경험에 따라 오랫동안 사용하시면 됩니다. 저는 6개월 정도 생각합니다. 신선한 무 보다는 신선도도 떨어지고, 식함이 덜하고, 푸석푸석 흐믈흐믈하지만, 오래 보관할 수 있는 장점이 큽니다.
이상으로 포스팅을 마칩니다. 좋은 하루 되세요~
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무 삶아서 냉동 보관
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추워지니 무가 달아집니다.
혼자 사는 살림이라 무 하나는 좀 많고, 냉장고에 그냥 두자니 바람 들어 못 먹을 것 같고
그래서 보관하려고 냉동보관을 하려는데
어묵집에서 먹는 부드러운 무가 생각나서 그렇게 만들어 얼려볼까 했어요
무를 동그랗게 썰어서 십자로 살짝 금을 내줍니다.
두께는 한 1.5센치
썰고 금 넣고 그리곤 다시물에 삶아요.
그냥 물이 아니라 멸치 다시물이에요
바닥에 깔린 다시팩.
국물을 넉넉히 해서 다시 국도 만들고, 무도 삶고
그리고 다 삶아진 무를 지퍼백에 담아요
넣다 보니 국물이 많아져서 좀 빼내요.
너무 빵빵하게 담으면 지퍼백 터져요!!!
노란 다시물이 무에 쏙쏙 배었겠죠?
저렇게 국물까지 적당히 넣고, 입구 부분2센티 정도 접어서 냉동고에 넣어요
2센티를 왜 접느냐!! 그건 나중에 꺼내기 쉽게!!
한 4시간 후에 꺼내보니 살짝 얼었어요
나중에 사용하기 쉽게 블록을 나눠주고 다시 얼릴 거예요
아까 2센티 남긴 게 얼린 내용물들이 여유 있게 이동되는 공간이 됩니다.!!
생 무를 냉동하면 무 섬유가 손상되기 때문에 식감이 달라집니다.
(맛없어진다는 말)
그러나 무를 가열해서 냉동하면 오히려 더 좋아집니다!
냉동에 의해 식물섬유가 손상이 되며 식감이 부드러워지고 국물이 잘 배어 맛이 좋아지는 거죠.
즉, 무의 중심부까지 국물 맛이 잘 스며든 맛있는 무 요리를 만들 수 있습니다.
국 끓일 때나, 라면? 끓일 때도 편리하게 쓸 수 있을 거예요
냉동을 하면 무가 물러지긴 하는데 삶아서 더 부드러워지거든요
어묵 만들 때, 사르르 녹는 무처럼 맛난 냉동 무가 되길 ^^
개인적인 경험에 의한 의견과 느낌을 적었습니다.
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무를 씻어 잘라서 냉동보관해도 되나요? ::: 82cook.com 자유게시판
13 개의 댓글이 있습니다.
1. 아뇨 ‘21.1.6 5:59 AM (121.179.xxx.201) 스폰지 같지 않을까요?
옛날 어르신들 무말랭이 하시고 시골은 땅파서 묻던데
냉동은 아닐듯
2. 괜찮아요 ‘21.1.6 6:00 AM (180.92.xxx.51) 적당 크기로 자른 무를 지퍼백에 넣어서 냉동 보관 후 필요할 때마다 사용하면 됩니다.
생무보다 색감이 약간 못합니다
3. 오래 ‘21.1.6 6:05 AM (211.218.xxx.241) 냉장고 야채칸에 넣어두면
생각보다 오래가요
한달도가요
냉동하면 해동되면 물컹물컹
4. … ‘21.1.6 6:08 AM (203.236.xxx.226) 무를 큼직하게 잘라서 냉동했다가, 해동하지 않은 상태에서 무조림을 하면 말캉하지 않고 졸깃한 무조림이 돼요.
5. 무 ‘21.1.6 6:37 AM (49.161.xxx.218) 냉장고에서도 오래가요
자르지말고 통째로 보관하고 쓸만큼 잘라드세요
6. dd ‘21.1.6 6:42 AM (66.74.xxx.238) 아, 외국이라 김냉이 없어서요.
냉동하면 별로인가보네요. 그럼 냉장에서 두면서 최대한 빨리 먹어야겠습니다.
7. 랩으로 공기 ‘21.1.6 6:43 AM (1.232.xxx.53) 랩으로 공기 안들어가게 꽉 싸매서 냉장보관 하세요.
8. ㅇㅇㅇ ‘21.1.6 7:06 AM (125.177.xxx.232) 그냥 냉장고에 넣고 조금씩 잘라 먹어도 한달 넘게 먹어요.
한달이 뭐야…더 길어도 안 상해요.무는 상해서 버려본 적이 없어요.
무청쪽 꼭지??만 살아 있으면 다 잘라 먹고 꼬다리만 남아도 심으면 나는 정도로 강한 식물입니다.
겨울에 시골에서 무 수확해서 마대자루 담아 이듬해 봄까지 두고 먹기도 합니다.
그러니 걱정 마시고 그냥 냉장고 넣고 드세요. 밀봉 이런거 귀찮게 안해도 되요. 그냥 비닐에 싸놓고 야금야금 썰어드심 됩니다.
9. 저도 ‘21.1.6 7:53 AM (211.212.xxx.185) 무가 귀하고 비싸고 맛없는 외국에서 살때 냉동해서 쓰곤 했어요.
한국에 왔다 갈땐 깨끗이 씻은 무와 절임배추를 가져가서 아껴가며 먹곤 했고 지금은 귀국해서도 냉동해요.
저 윗분은 냉동항 무는 물컹하지않고 졸깃하다고 하는데 제 경우에는 냉동한 무는 금방 물컹하게 물러져서 국재료로는 안좋고 생선조림용이나 국물내기엔 좋던데요.
어제도 갈치조림에 냉동한 무를 썼거든요.
냉동할땐 5mm정도는 너무 얆고 1-2cm두께가 적당해요.
절단무를 냉장보관할땐 절단 부위에 랩으로 밀착시켜보관하면 절단면이 마르거나 상하는게 좀 방지돼요.
그리고 배추, 시금치, 무청, 얼갈이 등은 살짝 삶아 짜지말고 물기많은 채로 한번 먹을만큼씩 냉동했다 해동하지말고 국 끓이면 좋아요.
10. 저는 ‘21.1.6 8:04 AM (118.43.xxx.18) 12월에 무 몽땅 사서 냉장보관해요.
5월까지 먹어요
11. ㅇㅇㅇ ‘21.1.6 9:15 AM (121.170.xxx.205) 썰어서 햇빛에 말리세요
무말랭이 만드세요
12. 인생은 ‘21.1.6 9:21 AM (210.123.xxx.252) 저도 가을 무 사서 얼렸다 여름까지 먹어요. 특히 청국장이나 된장찌개에 넣으면 생무 넣는 것보다 간이 더 잘 베고 말캉해서 편해요.
무국도 신경쓰일만큼 이상하지 않구요. 무엇보다 김장때무가 제일 맛있어서 여름에 먹으려면 이 방법이 최고 같아요.
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