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찜닭 보다 맛있고 갈비찜보다 쉬운 끝내주는 닭고기 요리!
닭고기로 소고기와 돼지고기 보다 맛있게 만들기
이렇게 만들면 가족 모두 만족합니다!
+++ 계량 : 밥스푼, 티스푼, 계량컵(200ml)+++
닭다리살 정육 1팩(500g)
*밑간 : 소금 + 후추가루
양파 150g
풋고추 1개
홍고추 1개
양조간장(또는 진간장) 4스푼(40g)
흑설탕 2스푼(26g)
맛술(미림) 5스푼(50g)
다진 마늘 1스푼(20g)
다진 대파 종이컵 1/2컵
물 100ml
참기름(2스푼 + 1/2스푼)
통개
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Date Published: 12/15/2022
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뼈 없는 닭 다리살 요리 – 네이버 블로그
뼈 없는 닭다리 살 요리 ~~. 울 집 막내딸 ^^. 뼈 없이 먹는 닭 요리 참 좋아한다. 오랜만에 아이들을. 위해 닭다리 살 볶음 준비했다.
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오늘은 코스트코에 구입한 뼈 없는 닭다리, 안심 을 이용해서 찜닭 요리 레시피를 소개하겠습니다. 이 요리에 가장 큰 장점 닭 한..
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Date Published: 5/2/2021
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백종원 찜닭/뼈없는 닭다리살로 찜닭 만들기/없는 재료 많음 주의
닭고기를 닭볶음탕 용으로 토막 낸걸 미국 마트에서는 못 구하죠. 그래서 이렇게 뼈 없이 부위별로 파는 걸 사서 요리해요. 닭다리살이나 가슴살로 …
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2020. 6. 16 – #닭다리살 #간장치킨 #쿡방뼈없는 닭다리살로 순살 간장치킨을 만들었습니다.먼저 소금과 후추를 뿌려서 닭다리살을 밑간합니다.간장, 올리고당, 설탕 …
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닭다리살 간장조림 (닭요리) 맛있게 만드는 방법 – 랭크로
다시 말해 닭다리살 정육은 닭껍질이 있는 면과 살코기가 붙어 있는 뼈없는 닭다리살인 것이죠. 닭다리살 요리는 숯불, 프라이팬, 에어프라이어 등에 …
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Date Published: 11/13/2022
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주제에 대한 기사 평가 뼈 없는 닭다리 살 요리
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2021. 5. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=kK1JtK16IvQ
NO 오븐~ 닭구이 (뼈없는 닭다리구이)- 딸에게#
셰계에서 제일 많이 소비되는 육류가 닭이래요
하긴~ 우리집도 닭을 많이 먹어요~
딸내미가 유난히 닭을 좋아한답니다.
닭을 튀기지 않고 요리할려고 노력하지요~
오늘은
오븐없이 닭을 구을거예요~
NO오븐 닭구이 (뼈없는 닭다리구이)
NO 오븐~ 닭구이 (뼈없는 닭다리구이)
요렇게~ 팬에 올려서~ 노릇 노릇 구워먹는 닭구이(뼈없는 닭다리구이)
만들기
재료: 닭다리살 , 마늘, 양파
닭다리살 뼈 바른것~ 500g이상~
기름기가 많이 없지만 ~ 그래도 있는 기름기 떼어내고~
먹기좋게~ 삼등분~
소금,후추,생강술로 밑간~
한 10분 이상 놔두세요~
냉동실에 있던 닭은 우유에 담궈서 닭비린내를 없애면 좋아요~
곁들일~ 양파는 먹기좋게 썰고~
마늘은 편쓸어 팬에 포도씨유 3T넣고 굽는다~
고혈압이 있어서 요즈음에는 양파를 많이 먹으려고해요~
마늘도 그냥 먹기는 힘들지만~ 이렇게 구워 먹으면 맛도좋고~ 먹기도 좋아요~
마늘이 색이 나면~ 한편으로 밀어 놓고~다 구워졌으면 내 놓아도 되요~
양파를 볶는다
모두~ 건져서 둔다~
기름이 남아있는 팬에~ 밑간한 닭을 굽는다
노릇하게 굽다보면~ 기름이 점점 많아져요~
식물성기름(마늘기름)에 닭기름이 빠져나와요~
불필요한 기름을 없애는 방법이지요~
닭만 건져내요~
남은 기름은 이렇게 따라내서 굳혀서 종이에 싸서 버려요~
그냥 하수구에 버리면 막히죠~
정수하는데~ 엄청 많은 물이 사용되야하니~
환경을 지키는 작은 방법이예요~
팬에~ 구운 닭, 마늘, 양파를 담아서~
더 구우면서 먹어요~
기름도 더 빠지고~ 먹는 동안 식지도 않고~
오븐에 굽지않아도~ 바삭하게~ 오븐에 구운것처럼~
맛있게 먹을 수 있답니다.
닭은 마늘기름에 구워서 느끼하지않고~ 바삭하니 고소하고~
양파는 달큰하니 맛나고~
구운 마늘도 아주 고소해요~
살이 담백하니 기름이 쪽 ~ 빠진게 보이시나요?
청양고추도 함께~ 쌈장까지 넣고~쌈을 싸서 먹으니~ 맛나네요~
아주 개운하니 매워서 기름기를 확 잡아주네요~
사진은 많이 탄걸로 나왔네요~ 사실은 노릇해요~ㅎㅎ
기름진걸 안먹을 수도 없고~ 맛있으니깐~
기름기를 최대한 빼고 야채를 같이 먹어서
조금~ 건강하게 먹을려고 노력? 하지요~
이 칼로리는 어쩌라고…
하지만~ 어쩔 수 없어요~
먹는 즐거움을 없애면~ 살수가 없으니깐요~ㅎㅎ
뼈없는 닭다리 응용한 닭다리살 양념구이 도전 해 보기
안녕하세요. 지니입니다.
가을밤 입맛 돋우는 닭요리가 생각납니다.
닭고기 중에서 닭다리 부위를 제일 좋아해서
닭다리에 대해 살짝 알아보았습니다.
뼈 없는 닭다리는 단백질과 지방이 풍부하고,
그 맛은 운동량이 많았던 부위의 하나라
쫄깃한 질감과 지방으로 인한 감칠맛 있는
풍미가 특징입니다. 또한 뼈째 토막 낸 모양새가 위쪽이
통통한 방망이처럼 생겼기 때문에 손잡이 부분을
잡고 한 입 베어 물었을 때에 입 안에 가득 차는
포만감이 있어 먹을 때의 만족도도 매우 높은 편입니다.
그리고 닭다리는 여느 닭고기 부위와
마찬가지로 야채와 함께 먹으면 식이섬유를
보충할 수 있어 좋으며, 깨와 같은
몇몇 양념과는 궁합이 좋지 않기 때문에
함께 섭취할 때 주의해야 합니다.
이런 맛난 요리를 이제는 쉽게 만들어
먹을 수 있어요. 뼈 없는 닭다리만 있다면
아주 아주 맛있게 먹을 수 있어요.
강력 추천하는 뼈없는 닭다리. (냉장입니다.)
아주 싱싱한 뼈없는 닭다리가 택배로 왔네요.
처음엔 그저 그러 하거니 했으나 상품을 열어보고
너무 깨끗하고 신선한 제품이라 와 괜찮다 했었다.
마로 요 제품입니다.
응용 레시피
닭다리살 양념구이
재료: 닭다리살 4 덩이, 소금, 후추, 청주 2큰술, 밀가루 3큰술
양념: 간장 3큰술, 올리고당 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 약간
1. 고기의 두꺼운 부분을 칼로 저며 납작하게 만들어 줍니다.
2. 소금, 후추, 청주를 뿌려 1시간 이상 재워둡니다.
3. 고기에 밀가루를 뿌린 뒤 털어줍니다.
4. 달군 프라이팬에 식용유를 두르고, 고기를 올려 껍질 부분부터 구워줍니다.
5. 껍질이 바삭하게 익으면 뒤집은 뒤 고기 속까지 잘 익혀줍니다.
6. 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.
7. 양념장을 고기 위에 붓고 중불로 줄인 뒤 졸여주세요.
8. 중간에 한 번씩 고기를 뒤집어가며 양념이 잘 배도록 해주세요.
찜닭 만들기
재료: 닭다리 600g, 당면 100g, 청양고추 5개,
건고추 3개, 감자 2개, 양파 1개, 당근 ½개, 대파 1대, 참기름 1큰술
양념: 물 1컵, 간장 5큰술, 올리고당 · 설탕 2큰술씩,
다진 마늘 · 굴소스 · 청주 · 맛술 1큰술씩,
다진 생강 1작은술, 후춧가루 ¼작은 술
1. 닭다리는 깨끗이 씻어 3번 정도 칼집을 넣고,
당면은 찬물에 담가 불려요.
2. 냄비에 물 1컵과 맛술 반 컵을 붓고
끓으면 닭다리를 넣어 살짝 데쳐 겉만
익힌 뒤 찬물에 헹구어 기름기를 빼요.
양념을 미리 해서 닭다리와 비벼두면
간이 잘 배고 요리 완성 후에 맛이
훨씬 좋아진답니다. 재워두세요.(1시간)
3. 감자와 당근은 대충 크기 맞춰
썰고, 양파도, 고추, 대파도 썰어요.
4. 냄비에 재워둔 뼈 없는 닭다리를 넣고
뚜껑을 덮어 5분 정도 끓여요.
5. 여기에 감자와 당근, 양파를 넣고
중불로 30분쯤 끓여요.
6. 먹기 좋은 크기로 자른 뼈없는 닭다리가
다 익으면 불린 당면을 넣고 5분간 끓여요.
7. 고추와 대파를 넣고 살짝 조린 듯하게
되면 불을 끄고 그릇에 담아서 드시면 됩니다.
이 정도면 간단 하지요.
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
뼈 없는 닭 다리살 요리
*** 요리연구가 발효전문가 *** 제철요리를 만듭니다. 조미료 없이 오로지 천연식으로 *** 2013 산청 전통의약 엑스포에서 발효효소와 발효식을 출품하고 강연했습니다. *** 막걸리에서 시작하여 천연식초 등 만들고 있습니다. *** 맛있고 건강한 미래 먹거리를 젊은 세대에게 전합니다
코스트코 뼈없는 닭다리, 안심으로 찜닭 요리
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코스트코 뼈 없는 닭다리, 안심으로 찜닭 요리
안녕하세요 파파닥 입니다.
오늘은 코스트코에 구입한
뼈 없는 닭다리, 안심
을 이용해서
찜닭 요리 레시피를
소개하겠습니다.
이 요리에 가장 큰 장점
닭 한 마리에 두 개뿐이 닭다리
마음껏 먹을 수 있습니다!!
하! 하! 하!
코스트코에서 구입한
하림 닭다리, 안심
코스트코 하림 달다리살, 안심
코스트코에서는 두 팩씩 묶음으로 팔아요.
닭다리살과 안심 한팩씩
사용할 예정입니다.
닭다리만 써도 되지만
뭔가 허전해서
섞어서 쓰는 걸 추천합니다.
정말 이 제품 좋아해요.
닭고기 내장을 씻을 필요도 없고,
뼈도 없어서 먹기도 좋아요.
찜닭 소개를 할 텐데
재료도 간단하고
만들기도 쉬워서
저희는 자주 닭다리, 안심으로
해 먹습니다.
준비물
닭다리살, 안심 1팩씩
감자 3개, 고구마 1개, 양파 1개
대파 여러 개, 버섯, 쥐똥고추 1개,
배 1/4개, 당면 조금
양념장
간장 150g, 물 300g, 맛술 100g
간 마늘 2큰술, 참기름 3큰술, 굴소스 1큰술
대파 1컵, 설탕 1큰술
모든 재료는 큼직큼직하게
썰어주세요.
잘게 안 썰어도 돼서 더 쉬워요.
아빠들 도전해 보세요.
그리고 꼭! 반드시!
잡내 제거를 위해
닭을 끓는 물에 한번
삶아주세요.
(약 5분 정도)
꼭꼭 하셔야 해요.
우유에 재워도 되지만,
끓는물에 삶아주는 게
제일 확실합니다.
레시피
1. 양념장 재료를 모두 섞는다.
2. 야채는 큼직큼직 썰어둔다.
3. 당면은 찬물에 30분 이상 불린다.
4. 끓는 물에 닭고기를 5분 삶은 뒤 씻는다.
5. 양념장을 넣고 삶은 닭을 끓인다.
6. 배도 갈아 넣는다.
7. 닭이 어느 정도 익으면 야채를 넣는다.
8. 쥐똥고추도 하나 넣는다.
9. 야채를 넣고 감자, 고구마가 익을 때까지 중불로 끓인다.
10. 당면을 넣고 끓인다.
11. 그릇에 담는다.
레시피 2 재료 준비
큼직큼직하죠?
레시피 4 닭고기
닭고기 삶으면
가운데 사진처럼
불순물 거품이 많이 납니다.
깨끗이 씻어주세요.
레시피 5 -> 6 -> 7 -> 8
배를 갈아 넣으면
고급진 단맛이 나요.
그리고 쥐똥고추도 하나 넣어주세요.
국물 맛이 깔끔해집니다.
저희는 아이와 함께 먹을 거라,
부서지지 않게 넣었어요.
매운 걸 좋아하시면
부셔서 더 넣으시면 됩니다.
레시피 8 -> 9 -> 10
고구마, 감자를 젓가락으로
찔렀을 때 포~옥 들어가면
다 익었어요.
당면하고, 버섯 넣고 한번 끓여서
마무리하면 됩니다.
닭다리살, 안심살 찜닭
한번 해보시면 쉬워요.
닭다리살, 안심살만 있어서
더욱더 맛있는 찜닭!
한번 따라 해 보세요~
끝.
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백종원 찜닭/뼈없는 닭다리살로 찜닭 만들기/없는 재료 많음 주의
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찜닭
달고 짭짤해서 맛있는 간장 양념 닭찜입니다.
간장 넣고 달달하면서 칼칼하면 무조건 맛있죠.
백종원 씨 레시피로 만들어 봤어요.
저희 집에 이 재료가 다 있을 수 없어요.ㅎㅎ
있는 거, 평소에 먹는 재료만 넣어서 해봤어요.
원래 레시피 올려보아요.
<재료 C=종이컵>
닭 1.2kg, 물 1C, 떡볶이 떡 1C, 대파 1/2개, 청양고추,
건고추 3개씩, 표고버섯2개,홍고추2개, 고구마 1개, 새송이버섯 1개,
당근 1/2개, 감자 1/2개, 당면 100g, 캐러멜 1/2T
닭 데칠때 청주 나 소주
양념
물1C,대파1C, 진간장 2/3C, 맛술 1/2C,
황설탕 1/2C, 참기름 3T, 다진 마늘 2T,
간생 강 1/3T, 물 또 1컵
닭고기를 닭볶음탕 용으로 토막 낸걸 미국 마트에서는 못 구하죠.
그래서 이렇게 뼈 없이 부위별로 파는 걸 사서 요리해요.
닭다리살이나 가슴살로 사서 해 먹고 있어요.
350g이에요. 아기자기한 양이죠. 양념도 1/3로 줄여서 했어요.
양념을 모두 섞어요.
물 간장 마늘 생강 설탕
뜨거운 물로 한번 샤워시켰어요.
끓은 물에 데치기
물이 끓으면 불을 끄고 고기를 넣고 휘휘 젓고 물을 버려요.
양념을 모두 섞어서 닭을 10분 정도 재워놓으세요.
양념에 담구기
당근 감자 물 한컵 넣고 감자 당근 먼저 삶기
뼈가 없는 고기라 금방 익어서 감자랑 당근 먼저 익혀야 해요.
뼈가 있는 닭이면 닭 먼저 좀 익히고 감자 당근 넣으세요.
감자가 익었으면
버섯이나 떡 넣으시고요.
감자 익었으면 고기 넣기 고추 추가
색이 진하게 나라고 캐러멜 소스를 넣으라는데요.
그런 건 없고 당밀이 있어서 넣었어요.
당밀 추가
당면 불려놓았고요.
불린 당면
모두 익었으면 한쪽으로 당면을 넣어요.
다 섞어버리면 당면이 걸리적거려서
먹기 불편해서 따로 담는게 좋아요.
재료 다 익었으면 당면
물이 모자라면 추가하세요.
국물이 좀 자작한 게 좋아요.
졸이기
국물이 자작해졌으면 끝이죠.
맛있게 해드세요.
당면 맛있는 닭고기요리 단짠 국물
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닭다리살 간장조림 (닭요리) 맛있게 만드는 방법
어제는 저녁 반찬으로 무얼 만들면 좋을까…냉장고를 뒤적거리다 ‘닭다리살 정육’으로 만든 간장조림을 만들어 봤어요. 닭고기의 순살로만 뼈를 발라서 손질한 상태를 닭정육이라고 부르기 때문에 ‘닭다리살 정육’은 닭다리 부분의 뼈를 바른 닭다리살을 의미합니다. 다시 말해 닭다리살 정육은 닭껍질이 있는 면과 살코기가 붙어 있는 뼈없는 닭다리살인 것이죠. 닭다리살 요리는 숯불, 프라이팬, 에어프라이어 등에 조리해서 먹는 방법 등이 있는데 오늘 설명드릴 닭다리살 간장조림은 뼈가 없는 닭다리살이라서 구울 때도 편하고 먹을때도 편한 장점이 있는 요리입니다. 소스를 곁들여서 먹으면 소스맛이 더해져서 다양한 맛으로 먹기 좋아요. 닭다리살 간장조림은 인기만점으로 아이들 어른 할 것 없이 밥반찬이나 술안주로 드셔도 좋답니다.
요즘 외식보다는 집밥을 선호하다 보니 집에서 요리 하시는 분들 많으시죠~오늘 저녁 메뉴 추천 레시피로 간단하게 만들수 있는 닭다리살 간장조림. 우리집도 워낙 닭 요리를 즐겨 먹는 편이라 에어프라이어나 간단한 조림, 구이 요리를 위해 닭다리살을 구입 하는 날이 많아지네요.
야들야들한 닭다리살로 만드는 요리는 맛도 좋고 만들기도 간단해서 닭다리살 정육은 자주 구비해 놓는 식재료 중에 하나입니다. 닭다리살 간장조림은 데리야끼 소스를 만들어 맛있게 색을 입혀 조려주면 됩니다. 닭다리살 간장조림-닭다리살 요리, 우리 같이 맛있게 만들어 볼까요~♬
닭다리살 간장조림 재료
▼ 먼저, 닭다리살 간장조림에 들어가는 재료에 대해 살펴볼게요.
△ 조림재료 : 닭다리살 300g 2팩, 당근반개, 양파반개, 대파조금, 우유, 올리브오일2큰술(식용유로 대체가능) △ 간장양념 : 간장3큰술, 굴소스1큰술, 올리고당(물엿,) 2큰술, 맛술2큰술, 다진마늘1큰술, 후추약간
닭다리살 간장조림 순서
◈ 닭다리살 간장조림은 쉽고 간편하게 조리가 가능한 메뉴라 만들어 보실 분들을 위해 레시피와 함께 조리과정을 순서대로 정리해 보겠습니다.
▼ 먼저 닭다리살 간장조림에 들어가는 닭 다리살정육을 준비해 주세요. 저는 300g 2팩을 준비했어요.
▼ 기름기를 별로 안 좋아 하다보니 닭다리살 간장조림에 들어갈 닭껍질을 모두 벗기고 기름부분도 정리해 줍니다. 기름부분을 정리 해야 요리가 깔끔하고 담백하답니다.
▼ 닭다리살 간장조림에 들어갈 정육을 우유에 약 30분정도 담가두어 잡내를 없애줍니다. 이때 우유를 자작하게 잠길 정도로 부어 주시면 됩니다. 우유에 담갔던 고기를 흐르는 물에 가볍게 씻어준 뒤 닭다리살 정육을 키친타올에 물기를 닦아 준비해 주세요.
▼ 닭다리살 간장조림에 들어갈 당근, 양파, 파를 썰어 준비해 주세요. 닭다리살 간장조림에 들어갈 양념입니다. 간장3큰술, 굴소스1큰술, 올리고당(물엿) 2큰술, 맛술2큰술, 다진마늘1큰술, 후추약간…(톡톡)
▼ 팬에 올리브오일 2큰술을 두른 후 닭다리살 간장조림에 들어갈 닭다리살 정육을 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.
▼ 닭다리살 정육을 앞뒤로 적당히 구워 준 뒤 먹기 좋게 자른후 양파, 당근을 넣어주세요.
▼ 닭다리살 간장조림에 준비된 양념장을 모두 넣어 주세요.
▼ 닭다리살 간장조림이 골고루 양념이 베이도록 볶아주세요.
▼ 닭다리살 간장조림이 어느 정도 익으면 대파를 넣어주세요. 싱거운 경우 간장을 소량으로 추가해서 간을 맞춰주세요.
▼ 닭다리살 간장조림을 은은하게 조려내어 완성했습니다. 닭다리살이 충분히 익어 쫄깃하면서 부드럽고 푸짐하게 메인으로 먹기 좋은 닭다리살 간장조림요리 완성입니다.
마치며…
요즘 닭 부위별로 판매한는 닭고기 제품이 있어서 참 편리 하다고 느껴집니다. 평소 오븐구이나 조림 간단한 요리를 할 때 닭다리나 닭다리살 정육, 날개 부위를 따로 판매를 하고 있어서 닭요리를 편리하게 만들 수 있는 것 같아요. 아이들이 좋아하는 달짝지근한 간장소스가 쏘옥 베어든 닭다리살 간장조림… 자극적인게 필요하다 싶으시면 청양고추를 썰어 넣어 요리하셔도 좋아요. 닭다리살 정육을 한 팩씩 들고 오셔서 맛있게 활용해 보세요! 오늘도 맛있는 요리로 행복한 하루 되시길 바래요~♡ 그럼 다음 시간에 다시 찾아올게요. ^^
닭다리살 요리 순한맛 간단 닭볶음탕 만들기!
지난번 아이를 위한 저녁 메인 반찬으로 처음 만들어 본 뼈 없는 닭다리살 을 이용한 닭볶음탕 으로 입맛에 맞았는지 주기적으로 찾고 있는 요리가 되어 맛이 어느 정도 보증된거 같아 혹시나 필요하신 분들을 위해 사용재료 및 레시피와 조리과정을 이번 포스팅을 통해 공유해 보도록 하겠습니다! 참고로 고추장을 소량만 사용해서 아이들도 부담 없이 즐길 수 있게 맵지 않은 순한맛 버전으로 진행하였습니다!
※ 닭다리살 닭볶음탕 재료 및 레시피
1. 뼈 없는 닭다리살 600g
2. 감자 1개 (생략가능)
3. 양파 1개
4. 대파 두 줌
5. 다진마늘 1/2숟가락
6. 진간장 5숟가락
7. 굴소스 1숟가락 (없을 시 진간장+1)
8. 맛술 2숟가락 (생략가능)
9. 참기름 1숟가락
10. 올리고당 또는 설탕 3숟가락
11. 고추장 1/2숟가락
12. 후추 2~3번 톡톡 뿌리는 양
13 물(생수) 600ml
★ 지극히 개인적인 입맛에 맞춘 레시피입니다!
★ 양념의 양과 비율은 본인 입맛에 맞게 조절해주세요!
★ 일반적으로 사용하는 밥숟가락 기준입니다!
※ 조리과정
(재료는 많아 보여도 다 넣고 끓이는 간단한 방식입니다!)
1. 조리의 시작은 재료 손질로 (1) 양파, (2) 감자 는 세척 및 껍질 제거 후 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 (3) 대파 는 적절한 두께로 자르기 (4) 닭다리살 은 흐르는 물에 세척해서 준비해주세요!
2. 모든 재료가 세팅되면 냄비에 물(생수) 600ml 를 담아 끓여주세요! (★불 세기 강)
3. 바로 이어서 준비해 놓은 (1) 닭다리살, (2) 양파, (3) 감자 를 모두 넣어주세요!
4. 계속해서 다진마늘 반 숟가락, 맛술 2숟가락 을 넣어줍니다!
5. 그다음 후추를 뿌리는 걸로는 2~3번 / 톡톡 돌리는 걸로는 3~4바퀴 정도 뿌리고 이어서 진간장 5숟가락 을 넣어주세요!
6. 감칠맛을 더하고 느끼함을 잡아줄 정도로 굴소스 1숟가락, 고추장 1/2숟가락 을 추가합니다!
7. 마지막 양념으로 달달함을 더해준 올리고당(설탕) 3숟가락 고소함을 책임질 참기름 1숟가락 을 넣고 푹 익혀주세요!
8. 보글보글 끓기 시작할 때 남은 재료 대파를 모두 넣고 끓여줍니다!
9. 넘치지 않게 뚜껑을 살짝 열어둔 상태에서 중간중간 재료들을 뒤적여 가며 국물이 1/4 정도 줄어들 때까지 졸여주세요! (★불 세기 중)
10. 시간이 지나 감자가 푹 익고 국물이 졸아든 상태 가 되면 닭다리살 닭볶음탕이 완성 됩니다!
※ 맛보기
식사를 위해 닭볶음탕을 접시에 세팅해서 완성컷 을 촬영해 보았구요! 풍겨오는 향에서부터 군침이 돌았네요! 참고로 처음 만들었을 때는 감자 없이 진행했는데 괜찮았구요! 이번에는 조금 더 푸짐하고 영양가 있게 먹이려고 추가해 보았네요!
닭다리살 닭볶음탕을 가까이서 촬영 해서 보여드리구요! 사진으로 보이는 것과 같이 국물과 함께 푹 익은 감자와 닭다리살로 오래 익힐수록 식감도 부드럽고 맛있네요!
국물에 닭고기와 감자를 더해 한 숟가락 준비해 식사를 시작해 보았구요! 닭다리살로 만든 닭볶음탕의 맛을 제 입맛 기준에서 설명드리면 일단 뼈가 없는 닭다리살이라 부드러운 식감에 먹기 편하고 국물과 함께 밥에 비벼서 재료들과 같이 먹으면 달착지근하면서 짭조름함이 조화를 이룬 단짜의 감칠맛과 함께 닭고기 특유의 구수함 포실한 감자의 고소함에 양파와 대파의 향과 달착지근 함이 더해진 매력으로 다른 반찬들 필요 없이 이 요리 하나로 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있었구요! 국물이 있는 요리라 별다른 국이 필요 없이 한 가지 요리로 맛있는 한 끼를 해결하고 싶으신 분들이나 닭다리살 요리에 관심 있으신 분들은 꼭 한번 만들어 보시면 좋을 거 같네요!
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