수 미네 반찬 돼지 고기 두루 치기 | [#수미네반찬] [돼지고기두루치기-1] 일단 맛 보면 홀딱 반할 김수미표 두루치기 양념장! 이제 어려워 하지 마세요 #Ep12 인기 답변 업데이트

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수미네 반찬 (2018.06.06. ~ 2020.05.12.) :
해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을
다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된
전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램

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수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피 – Tistory

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주제에 대한 기사 평가 수 미네 반찬 돼지 고기 두루 치기

  • Author: tvN
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  • Date Published: 2018. 8. 22.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=wrZ7cZ-kBEw

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

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수미네반찬 돼지고기 두루치기. 제육볶음. 돼지고기요리. 술안주.

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수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피

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이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 레시피 만들기에서는 얇은 등심으로 만든에서는 김수미표 레시피가 소개되었답니다.

남녀노소 누구나 좋아하는 한국인 뿐만 아니라 외국인도 좋아하는 맛인 수미표 돼지고기두루치기 레시피가 네 번째 반찬으로 공개 되었네요.

첫 번째 반찬인 도미머리조림을 시작으로 두 번째, 세 번째 반찬인 콩자반과 알배추겉절이 그리고 마지막으로 돼지고기 두루치기는 그야말로 한 상 잘어울리는 반찬이네요.

” TVN 수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 만들기 김수미표 레시피 모음을 알아보아요”

수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피 세 번째 요리!

▶ 수미네 반찬 김수미 도미머리조림 황금 레시피

– http://secretrich.tistory.com/1063

▶ 수미네 반찬 김수미 콩자반 알배추겉절이 황금 레시피

– http://secretrich.tistory.com/1064

남녀노소 누구나 좋아하는

오감을 자극하는 돼지고기 두루치기

레시피가 공개 되었답니다.

수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피 요리시작!

오늘의 재료는 앞다릿살과 뒷다리살을 섞어 사용을 하는데요. 돼지 다릿살을 육질에 탄력이 없고 고소한 맛이 있어 두루치기에 적당 하답니다.

1. 얅게 저민 다릿살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준뒤, 채선 양파 두개를 준비해주세요.

2. 고추장 듬뿍 4큰술(방송 나중에 2큰술 더 추가함), 양조 간장 5큰술, 설탕 4 작은술을 넣어 주세요.

3. 매실액 2큰술, 후추 3번 톡톡 뿌려준 뒤, 고춧가루 4큰술을 넣은 뒤 잘 섞이게 골고루 저어 주시길 바래요.

3. 다진 생강 한 주먹 움켜진만큼 넣은 뒤 30분간 재워 두시길 바래요.

4. 식용유 넣지 말고 달궈진 팬에다 치이익 돼지고기를 넣어 주시길 바래요. 대파는 길고 굵게 어슷썰기로 준비한 뒤 다 익어 끝날 때쯤 파를 넣어 주시기리바래요.

5. 참기름을 한 번 둘러 주고, 통깨도 솔솔~ 뿌려 주면 수미네 돼지고기 두루치기 완성!

수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피 그 맛은?

보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가는

수미네 반찬 돼지고기 두루치기네요.

한국인도 외국인도 안좋아 할 수

없는 그냥 먹어도 맛나고

상추쌈과도 너무 잘 어우리네요.

간이 잘 배어 설명 필요 없는

수미네 돼지고기 두루치기는

오늘 저녁 반찬으로도 최고!

* 이미지 출처 : TVN 수미네 반찬 방송영상 캡처

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수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피

수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피

수미네반찬 보다보니, 돼지고기 두루치기가 너무 맛있어 보이더라구요. 일이 있어 외출했다가 돌아와 집에서 자전거 끌고나가 정육점에서 돼지 앞다릿살 2근과 상추,고추를 사왔어요. 수미네반찬 돼지고기 두루치기를 하기 위해서요.

정육점에서 돼지고기 앞다리살 2근 사다가 반은 두루치기하구요. 팩에 넣어 냉동실로 고고~!

제가 만든양으로 할께요~

수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피 재료는

돼지고기 700g, 양파 대 1개, 양조간장 3큰술~4큰술, 설탕 3큰술, 매실 2큰술, 간마늘 3큰술, 생강과 후춧가루 약간, 고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 간장은 처음에 2큰술 넣었다가 나중에 볶을때 한큰술 반정도 넣고 볶았어요.

1 양파는 얇게 슬라이스.

2 대파는 어슷썰기

3 다진마늘과 야채 썰어놓기 완성~!

다진마늘을 많이 넣어야 한다고 해서 한주먹은 으깨두었어요.

양념장만들기

4 집에서 담궈둔 매실 2큰술

5 미리 마늘 으깬것 다 부어서 넣기.

양이 좀 많더라도 겁내지말고 과감히 넣어주는것이 중요~!

많은 양의 마늘과 매실액이 두루치기의 신의 한 수인것 같아요..

6 고추장 3큰술 넣고

7 양조간장 2큰술 넣었구요.

8 설탕은 양 조절!!

설탕은 양념용기 전용스푼으로 4큰술 넣었는데, 살짝 달더라구요. 단거 안좋아하시면 양을 조금 조절하시면 됩니다.

9 고춧가루 2큰술 넣구요.

10 약간의 후춧가루와

11 다진생강도 넣어주고 잘 섞어준후에

12 돼지고기 위에 붓고

13 슬라이스한 양파도 넣어주어요.

14 그리고 조물조물 잘 버무려주세요.

15 약 30여분 양념이 잘 베이도록 재워두세요.

수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피 양념을 한 고기를 재워둘 동안에 야채를 씻어두었어요.

16 양념한 고기볶아주기

밥이 익고 뜸을 들일 동안에 얼추 30분정도 된것 같아 고기를 볶아주었어요.

프라이팬을 뜨겁게 달군후, 고기를 넣자 맛있게 볶아지는 소리가 들리네요^^

잘 버무려진 수미네반찬 돼지고기 두루치기 양념에서 맛있는 향이 솔솔~~

17 대파넣기

돼지고기 두루치기 황금레시피로 양념한 돼지고기가 다 익고 마지막으로 대파를 넣어 숨이 죽을 정도로만 볶아준후 불을 껐어요. 시간이 어느덧 12시네요. 12시만 되면 신기하게도 배꼽시계가 울려요

돼지고기 다릿살로는 두루치기를 처음해보는것 같은데, 수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피 덕분에 비계도 적당하고 쫄깃하고 너무 맛있네요^^

냄새에 민감한 엄마도 맛있다며, 냄새가 하나도 안난다며 정말 잘 드시더라구요. 꼭 한번 만들어보세요. 식당에서 먹는것보다 더 맛있어요. 오늘저녁엔 수미네반찬 돼지고기 두루치기 어때요?

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수미네반찬 김수미 묵은지돼지양파두루치기 굴달래전 만드는법

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수미네반찬 묵은지돼지양파두루치기 / 굴달래전

수미네반찬 김수미 레시피~

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묵은지돼지양파두루치기 만드는법

1. 돼지고기 앞다릿살은 3등분 정도로 먹기 좋은 크기로 자른다

2. 양파 2개는 채썬다

3. 냄비에 아래에 앞다릿살을 깔고 묵은지 국물 적당량을 넣는다

4. 묵은지 적당량을 쫑쫑 썰어 올리고 맨위에 양파를 수북하게 올린다

5. 볼에 다진 마늘 1큰술, 까나리앳젓 1큰술, 양조간장 2큰술, 후춧가루 3번 탈탈탈, 고춧가루 5큰술, 매실액 1큰술, 물 150ml, 멸치가루 1큰술을 섞어 양념장을 만든다

* 묵은지돼지양파두루치기는 멸치가루로 맛을 더한다

멸치가루 만드는법 : 멸치를 마른팬에 덖은 후 믹서기에 곱게 간다

6. 불을 켜고 만들어 놓은 양념을 붓고 뚜껑을 닫아 강불에 익힌다

7. 중간에 재료를 한번 뒤적여주고 뚜껑을 다시 닫은 뒤 중약불로 익히면 김수미 묵은지돼지양파두루치기 완성

* 마지막 고명으로 어슷썬 대파 올리기

굴달래전 만드는법

레몬은 양념간장에 들어가는듯…

1. 달래 5뿌리를 뿌리까지 돌돌 말아 매듭 묶듯이 타래를 짓는다

2. 매듭 짓기가 마무리되면 팬에 식용유를 붓고 약불로 올려놓는다

3. 타래지은 달래에 밀가루, 달걀물 순서로 입혀 팬에 올린다

4. 굴도 달래와 동일하게 밀가루 달걀물을 순서대로 묻혀 돌돌 말린 달래 중간에 넣는다

5. 쫑쫑 썬 홍고추를 고명으로 올린다

6. 너무 익지 않게 한번만 뒤집어 마무리하면 김수미 굴달래전 완성

* 굴과 달래를 살짝만 익혀야 재료 본연의 맛을 즐길 수 있다

< 사진출처 : tvn 수미네반찬 >

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맛보장 돼지고기 김치 두루치기, 수미네반찬 레시피!

블로그에 방문해주셔서

감사드립니다!

밥 두그릇 먹게 되는

돼지고기 김치두루치기!

안녕하세요 제 블로그에

방문해주셔서 정말 감사드립니다!

오늘은 집에 맛있는 신김치가

있어 김치를 활용한 음식을

고민고민하다가

값싸지만 맛있는

돼지고기 앞다리살을

이용해 돼지김치두루치기를

해먹었습니다!!

제가 직접 해보고 올리는

레시피이니 최대한

맛을 보장하려 노력하고

있습니다!

방송에 나온 레시피도

허점이 있기 마련이기에

무엇을 좀 더 보완하면 좋을지

생각하고 올려드립니다

많이 읽어주시면 감사하겠습니다

먼저 쟤료소개입니다!

돼지앞다리살 600g

신김치 반포기

양파 1개(작은 양파사용함)

대파 1뿌리

청양고추 1개

생수 밥수저로 2큰술

설탕 밥수저로 1큰술

참기름 밥수저로 1큰술

진간장 밥수저로 1큰술

통깨 적당량

양념쟤료

고추장 밥수저로 4큰술

다진마늘 밥수저로 1큰술

매실액 밥수저로 1큰술

후추 적당량(3번 톡톡톡)

여기서 돼지고기는 꼭

앞다리살이 아니어도

좋습니다!

뒷다리살, 목살, 삼겹살

등등 자유롭게 하시면 됩니다!

아무래도 삼겹살은 지방이

많다보니 기름질겁니다!

참고하세요!!

다른 부위들은 비싸니까

저렴하고 양 많이

드시고 싶으시면 앞다리살

뒷다리살 추천드려요!

청양고추는 개인취향에

맞게 더 넣으셔도 되고

아예 빼셔도 됩니다!

신김치로 하시는 게

맛이 좋습니다!

묵은지면 더 더욱 좋고요!

레시피 시작합니당!

1. 쟤료들을 손질한다.

김치는 씻어서 물기를 꽉 짜주세요

돼지두루치기 할 때 김치소를

씻어내야 텁텁하지 않고

깔끔한 맛이 납니다!

씻어서 한입 크기로

썰어 준비해주세요

대파는 3cm 정도로

큼직큼직하게 썰어서

준비해주세요!

양파는 두께감 있게

채썰어 주시면 됩니다

청양고추는 송송썰으셔도

되고 어슷 썰으셔도 됩니다!

2. 고기의 핏물을 닦아낸다.

아마 고기를 사오시면

고기 표면에 핏물이 촉촉하게

있을겁니다! 키친타올로

눌러서 닦아주시면 됩니다

어느정도만 닦아주시면

됩니다 너무 핏물을

다 제거하려고 애쓰지

않으셔도 됩니다!

3. 양념장을 만든다.

고추장 4큰술

다진마늘 1큰술

매실액 1큰술

후추 3번 톡톡톡

(밥수저 기준입니다)

김수미님은 특이하게

양념장이 간단하더라고요!

처음에는 이렇게 해도

맛이 괜찮으려나

짜지는 않을까

걱정했지만 믿고 해보니

괜한 걱정이었습니다!!

양념들을 다 넣고 잘

섞어주세요!

4. 양념에 돼지고기를 넣고 버무린다.

먼저 양념에 고기를

버무려 주세요!

버무려 놓고 이제 저희는

김치먼저 볶을겁니다!

냉장고에 숙성을 따로

안하셔도 됩니다!

요리하는 곳 옆에

잠깐 두세요!

5. 씻은 신김치를 볶는다.

여기서 중요한 점은

김치를 볶을 때 기름이나 물을

넣지 않고 그냥 볶아주셔야

합니다!

불세기는 중불~센불사이로

유지해주시면 됩니다!

언제까지 볶으시냐면

김치 몇개에서 겉 표면이

갈색빛을 띄면서

구운김치가 될 정도만

볶으시면 됩니다.

6. 김치를 볶다가 양파를 볶는다.

김치가 어느정도 볶아졌다면

썰어둔 양파를 넣고

볶아주세요!

양파가 투명해질 정도만

볶아주시면 됩니다!

불세기는 중불~센불사이로

유지해주세요

이때 불조절이 잘 안되서

탈것같으면 불을 조금

줄여주세요!

7. 양념된 고기를 넣고 볶는다.

양파가 투명해지면

볶던 김치와 양파를

한쪽으로 몰아주고

빈공간에 양념된 고기를

넣어주시면 됩니다!

고추장양념이기 때문에

불이 너무 강하면 탈 수

있으므로 중불에서

타지않게 잘 저어주면서

고기를 볶아주세요

고기를 적당히 볶다가

김치랑 양파하고

섞은 다음 계속

볶아주시면 됩니다

8. 진간장(1큰술), 생수(2큰술)를 넣는다.

이전까지는 고추장으로만

간을 했기 때문에

간장 1큰술 을 넣어

부족한 간을 채워주시면

됩니다

생수는 2큰술 을 넣어주시면

되는데 넣는 이유는

고추장양념이 뻑뻑해서

볶기가 어려우므로

물을 조금 넣어서

쟤료들이 잘 볶아지게

하기 위함입니다!

만약 물을 안넣고 볶아도

될 것 같으시면

안넣으셔도 됩니다!!

9. 대파와 청양고추를 넣고 볶는다.

이 음식은 고기만 익으면

먹어도 되기 때문에

고기가 익은 정도를 보시고

한 80프로정도 익었다

싶으시면 대파와 청양고추를

넣고 계속 볶아주시면 됩니다.

사실 진작에 넣으셨어도

됩니다!ㅎㅎ

근데 저는 아삭아삭

대파의 식감을 살리고 싶어서

마지막 쯤에 넣었습니다!

10. 설탕 1/2큰술을 넣는다.

음식에 단맛이 부족할 수

있으니 대파와 청양고추를

넣고 나서 설탕 반큰술을

넣어주시면 됩니다!

제가 먹어본 결과

1큰술을 넣어도 괜찮을 것

같다는 생각이 들었습니다

조금 달큰하게 드시고

싶으시면 1큰술 추천드립니다

11. 참기름 1큰술을 넣는다.

고기가 맛있게 익었다면

불을 끄시고 마지막으로

한식에 빼먹을 수 없는

참기름 1큰술을

둘러주시고 잘 섞어주세요!

12. 통깨를 적당량 넣는다.

고소한 맛을 더하기 위해

통깨를 적당량 넣어주시면

됩니다 한큰술 정도면

적당할 듯 싶습니다!

집에 깨가 없으시다면

생략하셔도 됩니다!

13. 수미네반찬 돼지김치두루치기 완성

음식을 하면서 간을 보는데

너무 맛있어서 빨리

먹고 싶었네요ㅎㅎ

처음에 고기에 고추장을

4큰술이나 넣어서

엄청 짤 것 같다고

생각했는데 전혀 안짜고

맛있었습니다!!

구운 김치가 맛있잖아요?

처음에 김치 볶으실 때

최대한으로 볶아주시는 게

좋을 듯 싶다는 생각이 듭니다

구운 김치 맛이… 너무 맛있어서

그 맛을 최대로 이끌어 내려면

많이 볶아주는 방법을

사용하세요!!

오늘도 식사 맛있게 하세요!

레시피 요약

1. 쟤료들을 손질한다.

2. 고기의 핏물을 닦아낸다.

3. 양념장을 만든다.

4. 양념에 돼지고기를 넣고 버무린다.

5. 씻은 신김치를 볶는다.

6. 김치를 볶다가 양파를 볶는다.

7. 양념된 고기를 넣고 볶는다.

8. 진간장(1큰술), 생수(2큰술)를 넣는다.

9. 대파와 청양고추를 넣고 볶는다.

10. 설탕 1/2큰술을 넣는다.

11. 참기름 1큰술을 넣는다.

12. 통깨를 적당량 넣는다.

13. 수미네반찬 돼지김치두루치기 완성

긴 글 읽어주셔서 너무감사드립니다

키워드에 대한 정보 수 미네 반찬 돼지 고기 두루 치기

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