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애플망고 먹는법 자르는법,애플망고 보관방법/효능 – 해수
양 옆 과육 부분은 깍두기(정사각형) 모양으로 가로세로 네모나게 칼집을 낸 뒤 양 끝을 잡고 한 껏 뒤로 젖혀 숟가락으로 떠 먹거나 접시에 담아내어 …
Source: hae-su.tistory.com
Date Published: 11/5/2022
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애플망고 자르는법 먹는법 썰기 방법, 망고 자르기 써는법
그리고 애플망고의 꼭지가 위로 가게 놓습니다. 그리고 최대한으로 가운데 씨부분이 적게 차지하도록 썰어야 되겠죠. 그러기 위해서 정면에서 봤을 때 …
Source: ggoms.tistory.com
Date Published: 12/20/2022
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애플망고 맛있게 먹는법, 후숙과 보관방법 – 여기요기
후숙이 덜 된 애플망고는 초록색을 많이 띠고 있는 것이 특징입니다. 초록색이 조금씩 사라지면서 전체적으로 노랗고 빨간색이 돌 때가 먹기 좋은 상태 …
Source: dhwpqkf.tistory.com
Date Published: 3/21/2022
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[제주 애플망고 ] 망고 자르는 법 꿀팁 – Movie Maker
망고 이쁘게 자르는 법 … 옆의 애플망고 살 부분은 칼로 가로 세줄, 세로 두줄을 그어줍니다. 껍질까지 찢어질 정도로 자르면 손이 다칠 수 있으니 조심 …
Source: moviemaker.tistory.com
Date Published: 7/11/2021
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애플망고(보관법, 먹는법, 고르는법, 구입요령, 자르는법)
이마트에 갔을 때 애플망고를 보고 한번 먹어보고 싶어서 산적이 있다. 그때 진열대에는 다 초록색이어서 애플망고는 원래 이런가?
Source: hellomyyouth.tistory.com
Date Published: 5/17/2021
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애플망고 효능, 영양 성분, 부작용, 맛있게 먹는 방법 – 그라디움
애플망고를 고를 때는 먼저 상처가 없고 색이 선명한 것을 고르는 것이 좋습니다. 그리고 손가락으로 살짝 눌렀을 때 과육이 조금 눌리면 익은 것입니다.
Source: gradium.co.kr
Date Published: 12/5/2022
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- Author: 마담주TV
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- Date Published: 2021. 1. 13.
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애플망고 먹는법 자르는법,애플망고 보관방법/효능
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애플망고 효능과 먹는법
애플망고, 이름을 보면 애플과 망고를 교배해 만든 과일처럼 보이지만, 애플망고는 사과와는 직접적인 연관이 전혀 없고, 단지 껍질 색이 사과와 비슷해서 붙은 이름입니다
껍질 색이 사과처럼 붉은 애플망고, 이 망고는 1945년에 미국 캘리포니아에서 개발한 품종으로, 공식적인 이름은 ‘어윈(Irwin)’입니다. 이 품종을 일본에서 가져다 재배하면서 껍질 색이 사과와 비슷하다고 ‘애플망고’라 불렀고, 이 이름이 우리나라에서도 통용되고 있습니다.
‘어윈(Irwin)’ 망고는 껍질 색이 예쁠 뿐만 아니라 맛과 향이 좋고, 병충해에도 강해서 세계적으로 호평 받는 망고 중 하나랍니다. 미국 플로리다는 물론 일본 대만 호주 등지에서 많이 재배하며, 우리나라 제주도에서도 재배합니다.
일반적인 망고는 과육이 무를 정도로 부드럽고 묘한 단맛이 강한 반면 애플망고는 과육에 탄력이 있고 상큼하면서도 달콤한 맛이 난다는 것이 특징입니다. 다른 과일과 다르게 망고류의 과일은 구매한 뒤 숙성을 따로 거쳐야 한다는 특이점도 있는데, 상온에서 2~3일 정도 숙성한 뒤 먹는 것이 가장 맛이 좋습니다.
영양성분
망고는 섬유질이 풍부하고, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 또한, 망고에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어서 다양한 작용으로 건강을 도울 수 있습니다. 특히 껍질 색이 붉은 애플망고는 다른 망고에 비해 항산화 성분이 더 많이 들어 있으며, 당도도 더 높습니다.
애플망고 효능
1. 항암작용입니다.
애플망고 속 폴리페놀 성분이 암세포를 줄이고 종양을 없애는 항암효과를 나타낸다고 합니다.
2. 애플망고의 효능
두번째, 애플망고는 숙취해소에 좋다고 합니다. 망고과육은 인체의 알콜농도를 감소시켜 주는 역할을 한다고 하네요. 애플망고주스 한잔 드시면 숙취를 말끔하게 해소할 수 있다고 합니다
3. 애플망고 효능
세번째, 해독과 항균효능입니다. 애플망고 속만지페린, 카테콜 성분은 숙변제거에 탁월한 효과로 독성을 해독시켜 준다고 하네요. 대장균과 화농성구균 등 안 좋은 균을 없애주는 역할을 한다고 하니,동남아여행 가실 때 익지 않은 애플망고를 조금 드셔주시면, 설사나 배탈 등을 예방할 수 있다고 합니다.
4. 애플망고 효능
네번째, 눈 건강에 좋다고 합니다. 애플망고 속에는 비타민A가 많이 들어있는데, 비타민A의 전구체라 할 수 있는 베타카로틴 성분이 우리 눈건강에 매우 좋다고 하네요. 비타민A를 충분히 섭취해 주시면, 시력보호 뿐만 아니라 백내장, 황반변성과 같은 안구질환을 예방할 수 있다 하니, 눈에 참 좋은 과일~ 애플망고라 할 수 있습니다.
5. 애플망고 효능
다섯번째, 비만예방에 효능이 있다고 합니다. 애플망고는 당도가 높아 다이어트에 좋지 않을 거라 생각하실텐데, 망고 껍질에는 우리 몸 속의 지방세포 성장을 억제해 주는 피토케미털 성분이 들어있다고 하니, 망고껍질을 깨끗하게 씻어서 과육과 함께 섭취해 주시면 비만예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
6. 애플망고 효능
여섯번째, 항산화효과가 있습니다. 애플망고 속 비타민C, 베타카로틴, 프라보노이드 등의 항산화물질이 노화를 방지해 주는 항산화효과를 가지는데요. 결론적으로 성인병을 예방하는 데 도움을 많이 주게 됩니다. 껍질에 많은 성분들이 있기 때문에 애플망고 드실 때에는, 껍질과 함께 드시는 것이 건강에 더 이롭다고 합니다
애플망고 부작용
애플망고 부작용으로 옻나무 알레르기 아시죠?
애플망고의 수액과 껍질에는 비슷한 성분을 지니고 있어 처음 섭취시 애플망고 부작용 주의가 필요합니다.
망고는 기본적으로 찬 성질을 지니고 있으니 몸이 찬 분들은 적당량만 드세요.
과한 섭취시 신장염에 걸린다는 보고도 있으니 애플망고 부작용에 유의하시고 섭취하시기 바랍니다.
고르기
망고는 열대 과일이고, 쉽게 무르는 특성이 있어서 우리나라에서 쉽게 구할 수 있는 과일이 아니었습니다. 하지만 냉장 기술이 좋은 요즘은 마트에서 쉽게 살 수 있게 되었습니다.
애플망고를 고를 때는 먼저 상처가 없고 색이 선명한 것을 고르는 것이 좋습니다. 그리고 손가락으로 살짝 눌렀을 때 과육이 조금 눌리면 익은 것입니다. 바로 먹을 것이라면 익은 망고를 사는 것이 좋고, 며칠 후에 먹을 것이라면 단단한 것을 사는 것이 좋을 것입니다.
애플망고 자르는법
애플망고 손질법, 자르는 법(먹는 법)은 망고와 크게 다르지 않습니다. 꼭지가 위로 향하게 둔 다음, 과육 중앙에 있는 씨를 피해서 세로로 3등분으로 잘라줍니다.
양 옆 과육 부분은 깍두기(정사각형) 모양으로 가로세로 네모나게 칼집을 낸 뒤 양 끝을 잡고 한 껏 뒤로 젖혀 숟가락으로 떠 먹거나 접시에 담아내어 포크로 찍어먹으면 됩니다. 가운데 부분도 껍질을 제거하고 씨앗부분만 남겨둔 채 먹으면 되고요. 가운데 씨가 은근히 크고 얇게 자리잡고 있으니 잘 잘라주시기만 하면 됩니다.
애플망고 먹는법
애플망고는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 물론 가장 편한 것은 다른 과일처럼 먹기 좋은 형태로 잘라 바로 먹는 것입니다.
애플망고는 사과와는 상관없는 망고입니다. 사과처럼 깎지 마시고, 세로로 길게 자른 후 껍질 부분을 바닥에 놓고 과육을 깍뚝 썰기 하듯 금을 그으시면 됩니다.
망고는 그린 샐러드에도 잘 어울립니다. 잘게 썰어 샐러드에 넣어보세요. 열대 과일의 상큼한 맛이 느껴질 것입니다.
망고 스무디는 많은 사람이 좋아하는 음료 중 하나입니다. 다른 과일이나 채소와 함께 갈아도 좋습니다. 차게 드시려면 얼음 몇 조각을 넣으면 됩니다.
많이 구입했다면 잘게 썰어 햇볕에 말리거나 오븐에 넣어 칩을 만들어도 좋습니다.
애플망고 보관 방법
애플망고는 쉽게 무르는 과일 중 하나입니다. 그래서 산지에서도 나무에서 다 익히지 않고 약간 덜 익은 망고를 따서 숙성 시켜 판매합니다. 덜 익은 망고는 종이봉투에 넣어서 보관하는 것이 좋고, 이 상태에서 대개 2일 정도면 익습니다. 만약 익지 않은 애플망고를 구입했다면 실온에서 1주일 정도 보관할 수 있고, 냉장고에서는 10일에서 2주일 정도 보관이 가능하답니다. 소비 시점을 고려하여 실온에 보관할 것인지 냉장고에 보관할 것인지 결정하면 될 것입니다. 물론 이것은 망고의 상태와 실내 환경 등 여러 요소에 따라 다를 수 있을 것입니다.
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애플망고 자르는법 먹는법 썰기 방법, 망고 자르기 써는법
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옛날에는 감히 먹어보지도 못했던 열대 과일들을 요즘에는 그래도 손쉽게 먹을 수 있지요. 망고도 그 중 하나인데요. 노란색의 망고도 있지만 빨간색 망고, 애플 망고도 있습니다.
이게 애플망고이죠. 겉껍질이 불그스름한 게 딱 사과 껍질과 빛깔이 비슷한 것 같네요. 이 애플망고는 대만산으로 세 개들이에 1,0000원에 구입하였어요.
그런데 이 애플 망고 과연 어떻게 먹을까요?, 예전에 저는 망고 먹을 때 껍질부터 벗기고 과육을 썰어 먹었는데요. 과육이 부드럽다 보니 과즙이 뚝뚝 흐르고 끈적거리고 정말 힘들게 먹었던 기억이 나요.
애플망고를 비롯한 망고 써는 법이 있습니다.
망고 자르기, 손쉽게 먹는 방법 알아보겠어요.
애플망고 등 망고 자르는 법, 애플망고 썰기 방법
애플 망고를 비롯한 망고 손쉽게 먹는 방법으로 먼저 물에 깨끗이 씻습니다.
그리고 애플망고의 꼭지가 위로 가게 놓습니다. 그리고 최대한으로 가운데 씨부분이 적게 차지하도록 썰어야 되겠죠. 그러기 위해서 정면에서 봤을 때 놓는 방향에 따라 조금 더 날씬한 부분이 있습니다. 즉 가로가 짧은 부분이 앞으로 보이게 놓아요.
그렇게 해서 꼭지를 기준으로 해 조금 밖으로 나와 그 부분을 자릅니다.
이렇게 한쪽 면을 잘랐습니다.
반대편도 역시 자릅니다.
그럼 이렇게 과육이 삼등분으로 나뉘어졌습니다.
가운데는 씨부분이에요. 씨부분에 과육이 어느 정도 붙어있으니 쪽쪽 빨아 드시고요.
다음 양쪽으로 나뉘어진 과육은 껍질째 먹기 좋을만한 크기로 칼집을 내어 등분을 나눕니다. 껍질부분까지 자르면 안 됩니다. 과육만 나누어야 됩니다.
그리고 벌려주세요.
그러면 이렇게 볼록한 형태로 칼집난 애플망고가 껍질에는 붙은 채 분리되어 있는데요.
포크를 아랫부분에 갖다대어 과육만 떼어 포크에 찍어 먹으면 됩니다.
먹으면 사르르, 부드럽고 달콤하고 저는 애플망고가 더 맛있는 것 같아요.
이상 애플망고 손쉽게 먹는 법이었습니다.
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애플망고 맛있게 먹는법, 후숙과 보관방법
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열대과일 애플망고
맛있게 애플망고 먹는법
노란 망고보다 과즙과 향이 풍부하고 당도가 높은 애플망고. 애플망고는 당도는 높지만 칼로리가 낮은 식품입니다. 맛도 좋지만 펙틴과 유기산이 다량 함유되어 있어 영양도 풍부합니다.
애플망고가 익은 정도는 껍질의 색깔로도 나타나지만 달달, 상큼하게 풍겨오는 향기로도 알아낼 수 있습니다. 애플망고 먹는법, 후숙과 보관방법에 대해 알아보겠습니다.
애플망고 먹는법, 후숙과 보관방법
▶ 맛있는 애플망고 고르기
검은 반점이 없으면서 표면이 매끈하고 깨끗한 것이 좋은 애플망고입니다.
붉은색이 많을수록 단맛이 더 많으며, 검은 반점이 보이면 싱싱하지 않다는 증거입니다.
▷ 애플망고 후숙 방법
애플망고 먹는법에 앞서 후숙이 잘 되어야 애플망고를 맛있게 드실 수 있습니다. 애플망고 잘 후숙 하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
① 실온 후숙
실온에서 2~3일 정도 박스를 덮은 상태로 후숙을 시켜야 신맛이 빠지면서 달콤한 맛이 올라오게 됩니다.
손에 약하게 힘을 주고 만졌을 때 단단해서 눌리는 느낌이 없으면 아직 후숙이 더 필요한 상태입니다. 살짝 눌리는 느낌이 있으면 후숙이 된 애플망고입니다.
애플망고를 중간중간 확인해서 후숙 진행상태를 확인해주세요.
② 색상
후숙이 덜 된 애플망고는 초록색을 많이 띠고 있는 것이 특징입니다. 초록색이 조금씩 사라지면서 전체적으로 노랗고 빨간색이 돌 때가 먹기 좋은 상태입니다. 너무 물러지거나 검은 반점이 생기면 최대한 빨리 소비해야 합니다.
③ 달콤한 향
후숙이 된 애플망고는 짙은 향을 풍깁니다.
▶ 애플망고 먹는법
먹기 좋게 잘라서 생과로 먹거나, 갈아서 망고주스로 먹을수도 있고, 플레인 요거트와 얼음을 넣고 갈면 맛있는 스무디로 즐길수 있습니다.
샐러드에 자른 애플망고를 넣어서 먹으면 상콤달콤한 과일샐러드로도 먹을 수 있습니다. 요거트위에 토핑으로 얻어서 먹어도 맛있게 간식으로 먹을수 있습니다.
▷ 애플망고 자르는 법
애플망고를 씻어서 준비
넓은 부분을 따라 잘라줍니다.
옆에 작은 단면도 잘라서 먹기
깍두기 모양처럼
가로, 세로 칼집을 넣어줍니다.
애플망고 겉면을
손가락으로 밀어주세요.
위의 상태에서 포크로 찍어먹어도 괜찮고,
과도나 스푼으로 분리해서 드셔도 좋습니다.
컵의 단면을 이용해서 쭉 밀어 올리면
손쉽게 분리가 가능합니다.
먹고 남은 애플망고는 밀폐용기나 지퍼백에 담아 보관해주시면 됩니다. 생과로 애플망고 먹는법도 있지만 냉동보관 후, 갈아서 주스나 스무디로 먹으면 오래동안 망고를 맛있게 먹을 수 있습니다.
▶ 애플망고 보관방법
다 익은 애플망고는 낱개로 키친타올이나 랩, 신문지로 싸서 지퍼백에 넣은 후 냉장보관하면 숙성의 진행을 막고 더 오래 보관할수 있습니다. 냉장고에 그냥 보관하시면 망고 속이 갈색으로 변하며 빨리 상하게 됩니다.
냉장보관으로 4~5일 정도는 숙성을 막을 수 있지만 더 이상 맛 유지가 어려워 가능하면 빠르게 먹는것이 좋습니다. 과육을 썰어서 냉동보관시 더 오래보관이 가능합니다.
예쁜생김새 만큼이나 맛있는 애플망고 먹는법, 후숙과 보관방법에 대해 알아보았습니다.
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[제주 애플망고 ] 망고 자르는 법 꿀팁
[제주 애플망고 ] 망고 자르는 법 꿀팁애플망고는 뭔가요?
망고는 평소 자주 먹는 편인데 애플망고는 비싸서 못먹다가, 동네 마트에서 대만 애플망고가 싸길래 사왔습니다. 제주 애플망고는 7월부터 수확의 제철이라 요즘은 거의 가격이 3kg에 8만원 정도 하더라구요. 너무 비싸요 ㅎㅎ
애플망고란?
망고는 원래 열대지방과 아열대 지방에서 자라는 과일입니다. 요즘은 제주도나 함양 등 남부 지방에서도 재배를 시작했습니다. 보통 익기 전에는 껍질이 푸르스름하다가 익게 되면 노란색으로 바뀌죠. 익기 전 녹색의 망고를 통칭해서 그린망고라고 부릅니다.
그리고 망고의 품종 중에 껍질이 붉은 색의 망고를 구분하기 위해 애플망고라고 부릅니다. 사과랑 교배를 했다거나 맛에서 사과맛이 나서 그렇게 부르는 게 아닙니다. 오해할 수도 있을 것 같아요.
그냥 망고가 약간 달달한 맛으로 먹는다면 애플망고 맛은 좀 더 상큼하다고 해야할까요?
한동안 대만산 애플망고가 인기가 많았는데 요즘은 페루산도 수입이 되기 시작했습니다.
확실히 제주산에 비해서 가격도 저렴하고 맛은 뭐 큰 차이 없는 것 같아요.
망고를 맛있게 먹으려면 약간 덜익은 걸 사서 상온에서 2~3일 정도 후숙해서 먹으면 더 맛있습니다.
아무튼 애플망고를 처음 먹는 역사적인 순간이라 맛이 어떨지 정말 궁금합니다.
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애플 망고 자르는 법
일단 망고 자르는 법을 알려드릴께요. 전에 필리핀에 망고농장에 촬영갔다가 현지인에게 배워온 방법입니다.
망고는 처음 가운데 씨 부분을 잘라내는게 중요합니다. 씨의 두께를 가늠할 수가 없긴 한데 보통은 사진처럼 꼭지부분을 기준으로 가운데를 한 1.5cm정도 남기고 바깥쪽 부분을 자릅니다.
짜잔~ 삼등분이 됐습니다. 칼로 자를 때 씨를 타고 지나가는 느낌이 들 정도로 붙어서 자르면 됩니다.
그렇다고 양옆의 살을 두툼하게 먹겠다고 가운데를 너무 얇게 자르려고 애쓰지 않아도 됩니다.
망고갈비에 붙은 망고도 두툼하면 은근 씹는 맛이 있습니다. 갈비는 자른 사람만 먹을 수 있는 특권이 주어지지요.
원래 망고를 먹을 때는 손에 안묻히고 깔끔하게 먹을 수 없어요. 포기가 빠를 수록 더 맛있는 부분을 먹을 수 있죠.
망고 이쁘게 자르는 법
옆의 애플망고 살 부분은 칼로 가로 세줄, 세로 두줄을 그어줍니다.
껍질까지 찢어질 정도로 자르면 손이 다칠 수 있으니 조심해서 살살 휙 긁는듯한 느낌으로 자르면 됩니다.
그리고 바깥의 볼록한 부분을 눌러서 까 뒤집듯이 눌러주면 먹기 편하게 됩니다.
근데 그러면 입 주위에 좀 지저분하게 뭍겠죠.
그래서 망고 먹는법 꿀팁! 컵이 하나 있다면 좀 더 편하게 망고를 먹을 수 있습니다.
컵으로 망고 깔끔하게 떠내는 법
너무 입구가 좁은 잔은 좀 힘들고, 집에 보통 있는 유리컵이나 사기로 된 컵 정도의 지름을 가진 컵이 좋습니다.
딱 망고의 껍질을 한 번에 발라낼 수 있는 정도 사이즈의 컵이면 좋습니다.
그리고 컵 테두리의 두께가 너무 두꺼운 머그컵 같은건 또 껍질을 깨끗하게 타고 지나가질 않더라구요.
아무튼 껍질 끝에서부터 빠르게 싸악 컵으로 발라내면 순식간에 끝납니다. 약간의 스킬이 좀 필요해요.
그럼 이렇게 컵 안으로 12조각난 망고가 쏘옥 들어옵니다.
그대로 접시에 담으면 됩니다. 애플망고는 겉은 붉은색이지만 속살은 황금색을 띕니다. 식감이 망고처럼 부드럽죠.
망고 열량은 100g에 약 65kcal 정도로 탄수화물, 지방, 단백질, 칼슘, 인, 칼륨, 망간, 마그네슘, 비티민 B, C 등 영양소가 골고루 들어있습니다.
양쪽을 이렇게 하면 순식간에 먹기 좋은 망고가 접시에 가득찹니다. 망고먹는 법 참 쉽죠?
역시 맛이 그냥 망고랑은 살짝 다른데… 전 애플망고보단 망고가 더 익숙한지 더 맛있게 느껴지네요. ㅎㅎ
사실 과일중에 제일 맛있는 건 메론이고 다음이 딸기 다음이 망고에요 ㅋㅋ
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애플망고(보관법, 먹는법, 고르는법, 구입요령, 자르는법)
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잘 익은 애플망고
이마트에 갔을 때 애플망고를 보고 한번 먹어보고 싶어서 산적이 있다.
그때 진열대에는 다 초록색이어서 애플망고는 원래 이런가? 하고 무심코 산적이 있다.
그래서 설레는 마음으로 ‘내일 아침에 먹어야지~’ 하고 칼로 자르려고 하는데 안 잘라지는 것이었다..ㅎㅎㅎㅎ
어떻게 겨우겨우 잘랐는데 맛이 엄청 썼다ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있을 줄 알고 샀는데 쓴맛이라니ㅜㅜ 여행 중에 산거라 결국은 못 먹고 버렸다… 너무… 아까웠다. 그래서 오늘은 구입요령에 대해 알아가길 바란다!
애플망고는 사과맛 나는 망고인가?
아니다ㅎㅎ 사과와 비슷하게 생겼다고 해서 애플망고로 불리기 시작했다. 망고맛인데 당도가 다른 망고보다 더 높다.
<생산지>
일단 애플망고는 주로 태국 페루, 필리핀에서 수입해 오지만 우리나라에서는 제주도, 통영, 고흥 등에서 주로 재배가 이루어지고 있다.
ㆍ우리나라에서 가장 접하기 쉬운 품종의 망고이다.
ㆍ망고가 수확한 후 후숙 하는 반면, 애플망고는 완전히 익은 후 수확하기 때문에 망고보다 당도가 높다.
(고 하는데 그땐 왜그랬을까…?)
<애플망고 구입요령>
애플망고는 검은 반점이 없으면서 매끈하고 깨끗한 것을 고른다.
– 크기는 가로 7㎝, 세로 12㎝ 정도의 것이 좋다.
– 외국에서 수입되는 애플망고는 유통과정이 길어 후숙 과정이 길다 보니 국내산이 더 싱싱하고 맛도 좋다.
– 검은 반점이 생기면 싱싱하지 않은 것이다.
<잘 익은 것>
– 살짝 탄력이 느껴진다.
– 꼭지 부분이 빨갛고 진액이 흐르는 것을 고르는 것이 맛있고 붉은색이 많을수록 더 달다.
– 붉고 노란빛을 띤다.
– 특유의 진한 망고향이 풍부하게 풍긴다.
<덜 익은 것>
-손에 쥐었을 때 단단하면 아직 숙성되기 전이다
(숙성되지 않은 망고는 식감이 뻣뻣하고 약간 떫은맛이 날 수 있다.)
– 푸르고 붉은빛을 띤다.
<보관 방법>
덜 익었다면 상온에 둔다. 덜 익은 과일은 냉장 보관하면 좋지 않다. 빨리 익히려면 빛이 잘 들어오지 않는 종이봉투 안에 이틀 정도 넣어두면 된다. 껍질을 벗긴 익은 망고는 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 며칠간 보관할 수 있고, 냉동보관을 하면 셰이크나 빙수 같은 시원한 음료에 넣어 두면 좋다.(6개월 보관 가능)
<먹는 방법>
애플망고는 생으로 먹거나 주스, 젤리, 아이스크림 재료나 화채로 먹는다. 애플망고는 중간에 납작한 씨가 있기 때문에 씨를 기준으로 세로로 33 등분해서 스푼으로 떠서 먹는 것이 편하다.
가장 많이 사용하는 방법은 잘라낸 망고 양쪽을 가로세로로 살짝 칼집을 낸 후 애플망고 속살이 드러나도록 살짝 뒤집어 눌러주면 벌집 모양으로 예쁘게 잘린 망고를 먹을 수 있다.
애플망고 자르는 법
<활용 메뉴>
생과일로 섭취
음료: 주스, 아이스크림, 빙수 등으로 섭취
젤리: 젤리 형태로 활용하여 화채 등의 부재료로 섭취
애플망고 스무디 만드는 법
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애플망고 효능, 영양 성분, 부작용, 맛있게 먹는 방법 : 그라디움
애플망고는 독특한 맛과 식감으로 인기 있는 과일 중 하나입니다. 아직은 가격도 비싸서 고급 과일 이미지도 있지만, 맛과 향이 좋고 영양 성분도 풍부해 찾는 사람이 많은 과일입니다. 오늘은 먼저 애플망고가 어떤 과일인지 알아보고, 이어서 애플망고 효능과 부작용, 그리고 먹는 법을 알아봅니다.
애플망고와 망고
애플망고, 이름을 보면 애플과 망고를 교배해 만든 과일처럼 보이지만, 애플망고는 사과와는 직접적인 연관이 전혀 없고, 단지 껍질 색이 사과와 비슷해서 붙은 이름입니다.
인도가 원산지인 망고는 우리에게는 익숙하지 않은 과일이지만, 세계적으로는 가장 많이 소비되는 과일 중 하나입니다. 그리고 그렇게 세계적으로 널리 알려진 과일 답게 그 품종 수가 1,000종이 넘으며, 재배하는 나라 수도 100개 국이 넘는답니다. 또한, 1,000종이 넘는 품종 수가 보여주는 것처럼, 망고는 껍질 색이 다양합니다. 다 익은 후에도 껍질 색이 녹색인 망고도 있고, 껍질 색이 노란색인 망고도 있으며, 껍질 색이 붉은색인 망고도 있습니다. 물론, 녹색과 노란색이 섞인 망고도 있고, 녹색과 붉은색, 노란색과 붉은색이 섞인 망고도 있습니다. 하지만 껍질 색은 달라도 과육 색은 모두 노란색이고, 모두 망고입니다.
껍질 색이 사과처럼 붉은 애플망고, 이 망고는 1945년에 미국 캘리포니아에서 개발한 품종으로, 공식적인 이름은 ‘어윈(Irwin)’입니다. 이 품종을 일본에서 가져다 재배하면서 껍질 색이 사과와 비슷하다고 ‘애플망고’라 불렀고, 이 이름이 우리나라에서도 통용되고 있습니다.
‘어윈(Irwin)’ 망고는 껍질 색이 예쁠 뿐만 아니라 맛과 향이 좋고, 병충해에도 강해서 세계적으로 호평 받는 망고 중 하나랍니다. 미국 플로리다는 물론 일본 대만 호주 등지에서 많이 재배하며, 우리나라 제주도에서도 재배합니다.
영양성분
망고는 섬유질이 풍부하고, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있답니다. 또한, 망고에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어서 다양한 작용으로 건강을 도울 수 있답니다. 특히 껍질 색이 붉은 애플망고는 다른 망고에 비해 항산화 성분이 더 많이 들어 있으며, 당도도 더 높답니다.
애플망고 효능
아래는 일반적으로 말하는 애플망고의 효능입니다.
혈압을 낮추는 작용이 있답니다.
콜레스테롤 수치 안정을 도울 수 있답니다
혈당 수치 개선을 도울 수 있답니다.
시력 향상을 도울 수 있답니다.
소화를 돕고 장을 튼튼하게 할 수 있답니다.
피부 건강과 피부 미용을 도울 수 있답니다.
면역력을 높일 수 있답니다.
악성 종양 세포 억제 효능이 있을 수 있답니다.
고르기와 먹는 방법
고르기
망고는 열대 과일이고, 쉽게 무르는 특성이 있어서 우리나라에서 쉽게 구할 수 있는 과일이 아니었습니다. 하지만 냉장 기술이 좋은 요즘은 마트에서 쉽게 살 수 있게 되었습니다.
애플망고를 고를 때는 먼저 상처가 없고 색이 선명한 것을 고르는 것이 좋습니다. 그리고 손가락으로 살짝 눌렀을 때 과육이 조금 눌리면 익은 것입니다. 바로 먹을 것이라면 익은 망고를 사는 것이 좋고, 며칠 후에 먹을 것이라면 단단한 것을 사는 것이 좋을 것입니다.
보관 방법
애플망고는 쉽게 무르는 과일 중 하나입니다. 그래서 산지에서도 나무에서 다 익히지 않고 약간 덜 익은 망고를 따서 숙성 시켜 판매합니다. 덜 익은 망고는 종이봉투에 넣어서 보관하는 것이 좋고, 이 상태에서 대개 2일 정도면 익습니다. 만약 익지 않은 애플망고를 구입했다면 실온에서 1주일 정도 보관할 수 있고, 냉장고에서는 10일에서 2주일 정도 보관이 가능하답니다. 소비 시점을 고려하여 실온에 보관할 것인지 냉장고에 보관할 것인지 결정하면 될 것입니다. 물론 이것은 망고의 상태와 실내 환경 등 여러 요소에 따라 다를 수 있을 것입니다.
먹는 방법
애플망고는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 물론 가장 편한 것은 다른 과일처럼 먹기 좋은 형태로 잘라 바로 먹는 것입니다.
애플망고는 사과와는 상관없는 망고입니다. 사과처럼 깎지 마시고, 세로로 길게 자른 후 껍질 부분을 바닥에 놓고 과육을 깍뚝 썰기 하듯 금을 그으시면 됩니다.
망고는 그린 샐러드에도 잘 어울립니다. 잘게 썰어 샐러드에 넣어보세요. 열대 과일의 상큼한 맛이 느껴질 것입니다.
망고 스무디는 많은 사람이 좋아하는 음료 중 하나입니다. 다른 과일이나 채소와 함께 갈아도 좋습니다. 차게 드시려면 얼음 몇 조각을 넣으면 됩니다.
많이 구입했다면 잘게 썰어 햇볕에 말리거나 오븐에 넣어 칩을 만들어도 좋습니다.
부작용 및 주의사항
망고는 옻나뭇과에 속한 나무의 과일입니다. 우리가 흔히 ‘옻올랐다’라고 하는 알러지 증상이 있을 수 있답니다. 옻나무 알러지가 있거나, 열대과일 알러지가 있다면 피해야 합니다.
이 자료는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 일반적인 상황에서 참고 자료로 이용하시고, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
정리
망고는 ‘과일의 왕’이라 부를 정도로 많은 사람이 좋아하는 과일 중 하나입니다. 껍질 색이 사과와 비슷해 ‘애플망고’라 불리는 다른 망고에 비해 당도가 높고 항산화 성분 함량이 더 많답니다. 망고는 샐러드에 넣어도 좋고, 스무디로 만들어도 좋습니다. 하지만, 옻나무나 열대 과일에 알러지가 있다면 피하셔야 합니다.
참고 자료
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