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- 재료를 준비해주세요~!
- 준비한 콩나물을 씻고 다듬어주세요! …
- 손질 된 콩나물을 제일 아래쪽으로 고르게 담아주세요
- 다음 준비한 야채들을 콩나물 위로 듬뿍 올려주세요 …
- 그 위에 대패삼겹살 600g을 듬뿍 올려주세요 …
- 백종원 레시피는 고추장, 고추가루, 간장, 맛술, 설탕의 비율을
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#백종원 #콩나물불고기 #손님맞이음식
집에서도 간단히 만들 수 있는 ‘콩나물불고기’입니다!
손님맞이용 음식으로는 가성비 최고죠
콩나물은 많이 넣을수록 더욱 좋습니다~
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콩나물불고기 (4인분 기준)
진간장 4큰술(40g)
맛술 4큰술(40g)
황설탕 2와1/3큰술(28g)
굵은 고춧가루 약2큰술(18g)
고추장 2와4/5큰술(56g)
간마늘 1과4/5큰술(36g)
통깨 1/2큰술(2.5g)
*볶음
대패삼겹살 280g
콩나물 300g
대파 1과1/5대(120g)
양파 3/5개(150g)
청양고추 1개(10g)
깻잎 4장(8g)
양념장 전량
깨소금 적당량 [만드는 법]1. 콩나물은 깨끗하게 세척하여 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
2. 볼을 준비한 후 진간장, 맛술, 황설탕, 굵은 고춧가루, 고추장, 간마늘을 섞어 양념장을 만든다.
3. 양파는 두께 0.5cm 정도로 채 썰어 준비한다.
4. 대파는 반 갈라 길이 5cm 정도로 길게 썬다.
5. 청양고추는 송송 썰고 깻잎은 세로로 반 자른 후 두께 1cm 정도로 채썰어 뭉쳐진 것을 풀어서 준비한다.
6. 넓고 낮은 프라이팬에 콩나물을 깔고 그 위에 대패 삼겹살을 올린다.
7. 대패 삼겹살 위에 준비한 대파, 양파, 청양고추, 깻잎을 올려 담는다.
8. 양념장을 재료 위에 한바퀴 돌려가며 붓는다.
9. 깨소금 적당량을 뿌려 완성한다.
10. 완성된 콩나물 불고기를 가스버너에 올려 중 불에 수분이 나올 때까지 기다린다.
11. 채소에서 수분이 나오기 시작하면 골고루 뒤적이며 익혀 완성한다.
Kongnamul bulgogi (4 servings)
[Ingredients]*Sauce4 tbsp (40g) thick soy sauce
4 tbsp (40g) cooking wine
2.3 tbsp (28g) brown sugar
2 tbsp (18g) coarse red pepper flakes
2.8 tbsp (56g) red pepper paste
1.8 tbsp (36g) minced garlic
0.5 tbsp (2.5g) whole sesame seeds
*Main ingredients
280g thin pork belly
300g bean sprouts
1.5 stalks (120g) green onion
0.6 (150g) onion
1 (10g) Cheongyang pepper
4 (8g) perilla leaves
Sauce
A little bit of ground sesame with salt [Directions]1. Rinse bean sprouts and place in strainer to drain.
2. Prepare a bowl and add thick soy sauce, cooking wine, brown sugar, coarse red pepper flakes, red pepper paste, and minced garlic, and mix to create sauce.
3. Slice onion into 0.5cm-thick pieces.
4. Halve green onions and cut into 5cm-long pieces.
5. Slice Cheongyang pepper, and halve perilla leaves vertically before slicing into 1cm-thick pieces. Be sure to separate the pieces.
6. In a wide and low frying pan, place bean sprouts as the base and place thin pork belly on top.
7. On top of the thin pork belly, place green onion, onion, Cheongyang pepper, and perilla leaves.
8. Pour sauce all around the prepared ingredients.
9. Sprinkle a little bit of ground sesame with salt to finish.
10. Place prepared Kongnamul bulgogi on gas burner and wait until water sweats out into the pan.
11. Once vegetables start sweating, mix ingredients and cook until ready.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
백종원 콩나물 불고기 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
[Pork] 백종원 콩나물 불고기 만드는 법, 콩불 황금레시피
콩나물 요리 레시피를 검색하다 보니 콩나물 불고기라는 게 눈에 띄었습니다. 이게 말로만 듣던 콩불이라는 건가 싶어 레시피를 꼼꼼히 읽어봤습니다.
Source: tastekeys.tistory.com
Date Published: 1/13/2021
View: 5011
백종원 콩나물불고기 만드는방법 콩나물불고기 황금레시피를 …
오늘은 티비를 보다가 백종원 콩나물 불고기 만드는 방법을 보아서. 여러분들에게도 알려줄려고 이렇게 가져왔다. 백종원 선생님의 레시피에 나만의 …
Source: ruk-park.tistory.com
Date Published: 1/2/2021
View: 2715
백종원 콩나물불고기 만드는 방법 양념 맛깔나게
가족들이 넘 좋아하는 콩나물불고기. 만들기도 간단하면서 맛있어서 정말 자주 만들어 먹는 간단 저녁메뉴랍니다. 콩불 레시피는 콩나물의 아삭함과
Source: sjy12057.tistory.com
Date Published: 1/10/2021
View: 8474
오늘 점심 메뉴는 백종원 레시피 콩나물 불고기
그럼 백종원 레시피 콩나물 불고기를 만들어 보자 재료는 대패삼겹살 280g , 콩나물1봉지, 대파 , 양파 , 청양고추, 깻잎 4장정도
Source: jsalang.tistory.com
Date Published: 9/5/2022
View: 8966
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주제에 대한 기사 평가 백종원 콩나물 불고기
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 9. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=iGhOobaQHso
백종원 콩나물불고기 황금레시피 밥도둑이 따로없네~ ♬
몇일 전 해먹은 콩나물요리인 김치콩나물국을 해먹은 뒤 신랑이 콩나물요리가 좋아졌다고 하더라구요~ 콩나물로 어떤걸 또 해줄까..고민하다가 제가 좋아하는 콩나물불고기! 콩불 만들어 먹었어요~+_+♡ 레시피 따라만 해도 기본은 되는 콩나물불고기 보여드릴게요
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps
재료를 준비해주세요~!
준비한 콩나물을 씻고 다듬어주세요!
깨끗하게 씻느라 4~5번 정도 흐르는 물에 씻어주었구요~
끝에 꼬리부분을 손으로 다듬어주었는데요~
꼬리부분이 질기기 때문에 다듬지 않으면 아삭거리는 식감이 줄어들 수 있거든요~
콩나물 요리할때는 다듬어주시는게 좋아요^^
손질 된 콩나물을 제일 아래쪽으로 고르게 담아주세요
다음 준비한 야채들을 콩나물 위로 듬뿍 올려주세요
새송이 버섯을 좋아하는 저는 1개 더 잘라서 넣었답니다
그 위에 대패삼겹살 600g을 듬뿍 올려주세요
다음 약불에서 익혀주세요~!
콩나물이 익으면서 수분이 많이 나오거든요
그래서 약불에서 살짝 익히면서 수분 나오는동안
저는 양념장을 만들어줄거에요
백종원 레시피는 고추장, 고추가루, 간장, 맛술, 설탕의 비율을
1:1:1:1:1로 하라고 했지만..저는 설탕은 1스푼 적게 넣었어요
설탕 3스푼, 맛술 4스푼, 진간장 4스푼, 고추가루 4스푼, 고추장 4스푼을 넣어주세요
그리고 다진마늘을 반스푼 조금 안되게 넣어주세요
그리고 잘 섞어줍니다
잘 섞어준 양념장을 대패 삼겹살 위에 올려주시구요~
조금씩 익어가는 대패삼겹살 위에 깻잎을 올려서 볶아줄거에요
양념장을 올리고는 이제 중불-센불 사이로 올려서 잘 섞어가며 익혀주시면 됩니다
조금씩 섞어주다 보면 콩나물이 숨이 죽으면서
높디 높은 재료들이 점차 내려가기 시작해요~^^
마지막엔 센불에서 보글보글 익혀주시구요~
마지막으로 휘리릭~ 볶아주면 이제 완성~+_+♡
짜잔~ 물 한방울 넣지 않고도 국물 가득!
밥 비벼먹기에도 좋은 콩불요리가 완성되었어요~+_+
별다른 조리법 없이 그냥 익히기만 했는데도
정말 쉽고 간단하게 완성되었네요~
저는 대파를 좋아해서 대파로 꽃을 내보려고 살짝 올려봤는데 어떤가요?^^
많이 맵지도 않고 너무 달지도 않아서
먹기에 편하니 괜찮았어요
대패삼겹살로 해서 그런가 고기가 야들~~야들하니
밥이 계속 넘어가더라구요~ㅎㅎ
신랑이랑 야들야들한 고기 한점에 콩나물 올리고
깻잎에 한쌈 싸서 따로 먹어보고도 만족스러웠답니다
백종원 콩나물 불고기 양념장은 정말 만능 양념장 같아요~
신랑은 밖에서 먹던 어느 제육볶음보다도 맛있게 잘 먹었다고~
밖에서 먹는것보다 더 건강하게 그리고 맛있게 먹어서 좋았다고
몇번이나 칭찬해주었답니다 ♡
대패삼겹살 600g에 야채까지 들어가다보니 양이 많아서
저희는 오늘 저녁에도 밥 비벼 먹을 예정이에요~
손님상으로도 내가기 딱 좋은 콩나물 불고기 레시피
신랑보다 제가 더 강추할게요~+_+♡
Tip) 백종원 레시피는 고추장, 고추가루, 간장, 맛술, 설탕의 비율을
1:1:1:1:1로 하라고 해요~
그런데 저는 단맛을 내는 양파가 1개 들어가기에 설탕양을 1스푼 적은 3스푼 넣었어요!
덜 달게 하고싶으신 분들은 설탕양 조절해주세요^^
백종원 콩나물불고기 콩불 만들기
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[Pork] 백종원 콩나물 불고기 만드는 법, 콩불 황금레시피
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콩나물 불고기
콩나물 요리 레시피를 검색하다 보니 콩나물 불고기라는 게 눈에 띄었습니다. 이게 말로만 듣던 콩불이라는 건가 싶어 레시피를 꼼꼼히 읽어봤습니다. 제가 좋아하는 콩나물과 돼지고기의 조합이네요! 이건 꼭 먹어봐야지 싶어 백종원 콩나물 불고기 레시피대로 만들어보았습니다.
제 입맛에는 조금 단듯해서 설탕을 조금 줄이고 만들었습니다. Let’s go~
콩나물 불고기 레시피
콩나물 불고기 재료
돼지고기 목살 300그램
콩나물 200그램
양파 1
당근 1
부추 한묶음
파 한줌
고춧가루 3T , 고추장 3T , 진간장 3T , 맛술 3T , 설탕 1T , 다진 마늘 2T, 물엿 1T (올리고당) , 후추 한 꼬집 , 깨 조금
콩나물 불고기 만드는 법
콩나물 불고기 만드는 법
1. 백종원 콩나물 불고기 레시피에는 버섯, 깻잎이 들어가는데 부추로 대신했습니다. 깻잎이 들어가면 더 맛있을 거 같아요.
콩나물 불고기 만드는 법
2. 고춧가루 3T , 고추장 3T , 진간장 3T , 맛술 3T , 설탕 1T , 다진 마늘 2T 을 넣어 콩나물 불고기 양념장을 만들어 줍니다.
3. 백종원 콩나물 불고기 양념장 레시피는 고춧가루 : 고추장 : 진간장 : 맛술 : 설탕 1:1:1:1:1입니다.
콩나물 불고기 만드는 법
4. 불을 약불로 놓은 후 물에 한번 씻은 콩나물을 제일 먼저 팬에 깔아줍니다.
콩나물 불고기 만드는 법
5. 돼지고기 목살 불고기용을 콩나물 위에 올려줍니다. 고기가 얇아서 반으로 자르지 않았는데 나중에 뒤적이다 보니 조금 자를걸 싶었어요. 적당한 크기로 잘라 주세요.
콩나물 불고기 만드는 법
6. 콩불 양념장의 반만 덜어 고기위에 올려 줍니다. 양념장을 고기에 미리 재워 콩나물과 함께 볶아도 좋을 듯해요.
콩나물 불고기 만드는 법
7. 양념장을 올린 고기위에 부추를 제외한 나머지 야채들도 듬뿍 얹어줍니다. 콩나물과 고기가 익기 시작하면 양념이 골고루 잘 섞이게 뒤적여 주면서 볶아주세요. 야채가 익으면서 수분이 많이 나와 물은 안 넣어줘도 됩니다.
콩나물 불고기 만드는 법
8. 돼지고기가 다 익으면 부추를 넣고 볶아줍니다. 마지막으로 간을 보며 나머지 양념을 더 추가하시고 후추 한 꼬집, 그리고 올리고당 1스푼을 넣고 볶아주세요. 더 맵게 드시려면 청양고추를 총총 썰어주셔도 좋아요.
콩나물 불고기 만드는 법
이마에 살짝 땀이 나는 정도의 맵기라서 밥에 비벼 한공기 뚝딱 했습니다.
남은 국물에 밥을 볶아 먹고 싶은 마음을 꾹 참았습니다.
결국 다음날 눈 뜨자마자 바로 밥 볶아 먹었습니다.
콩나물 불고기 만드는 법
칼칼해서 술 안주로 참 좋겠다 싶은 맛입니다.
소면을 넣고 비벼 먹어도 좋고, 오징어를 넣고 볶아도 맛있을 거 같아요.
콩나물 불고기 만드는 법
처음 만들어본 백종원 콩나물 불고기 레시피로 맛있게 한끼 잘 먹었습니다.
건강하고 행복한 하루 보내세요~
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백종원 콩나물불고기 만드는방법 콩나물불고기 황금레시피를 알아보자
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오늘은 티비를 보다가 백종원 콩나물 불고기 만드는 방법을 보아서
여러분들에게도 알려줄려고 이렇게 가져왔다
백종원 선생님의 레시피에 나만의 팁이 살짝 들어간 콩나물불고기 황금레시피
지금 바로 시작한다
메인재료 : 백종원 콩나물불고기는 대패삼겹살을 사용하지만, 소가 더 맛있기에 우삼겹을 준비했다
차돌이든 우삼겹이든 대패든 얇은 고기로 2인분 기준 300g을 준비한다
그리고 대파와 콩나물을 깻잎약간을 준비한다
콩나물불고기 소스 만드는법 : 고춧가루2,고추장2,간장2,설탕1,다진마늘1,맛술2스푼을
미리 섞어서 콩나물불고기 양념장을 만들어두자
콩나물은 반봉지만 깨끗이 씻어서 준비하고
대파와 깻잎은
먹기좋게 썰어둔다
팬에 기름을 절대 두르지 말고 달군 후
고기를 올려준다
고기에서 기름이 많이 나오기에 기름을 두르면 대환장 파티가 벌어질 수 있음
고기 밑부분이 어느정도 익으면
콩나물을 올리고
아까 만들어둔 백종원 콩나물불고기 양념장을 끼얹어준 후
잘 섞어준다
콩나물이 숨이 죽으면서 물이나와 잘 섞이니
처음에 안섞인다고 너무 당황하지 말자
그리고 깻잎과 대파도 넣어주고
어느덧 점점 맛있어보이는 비쥬얼을 보여주는 콩나물불고기를 자글자글 섞으면서 끓여준다
백종원 콩나물불고기 만드는 방법은 이토록 간단한게 매력적이다
맛있게 익고있는 백종원 콩나물불고기.gif
이상태로 국물이 어느정도 졸아들면 완성이다
졸으면서 양념이 잘 베인 고기가 매력적
파도 콩나물도 다 숨이 잘 죽어서 아주 맛깔나보인다
흰 쌀밥에 콩나물불고기를 얹어서 먹으면 끝장난다
김에 같이 싸먹어도 정말 맛있음
여기까지 백종원 콩나물불고기 황금레시피를 알아보았다
그럼 이만
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백종원 콩나물불고기 만드는 방법 양념 맛깔나게
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저녁메뉴에 메인요리 하나만 있어도
푸짐한 식사를 할 수 있다 보니
전 고기메뉴를 자주 만드는데
가족들이 넘 좋아하는 콩나물불고기
만들기도 간단하면서 맛있어서
정말 자주 만들어 먹는 간단 저녁메뉴랍니다.
콩불 레시피는 콩나물의 아삭함과
대패삼겹살의 부드러운 식감이 좋아서
더 매력적인데
깻잎까지 곁들여 향긋하니 더 맛있답니다~
주말저녁메뉴 고민이시라면
맛있게 만들어 보시라고 소개해 드리도록 하겠습니다.
재료 준비(4인분)
대패 삼겹살 500g
콩나물 1팩(300g)
대파 1대
양파 1/2개
느타리버섯 한 팩
깻잎 10장
고추장 4숟가락 듬뿍
고춧가루 4숟가락
양조간장 5숟가락
맛술 5숟가락
설탕 4숟가락
다진마늘 2숟가락
후춧가루 약간
통깨
참기름 1숟가락
숟가락 계량
고춧가루 : 고추장 : 양조간장 : 맛술 : 설탕 = 1 : 1 : 1 : 1 : 1비율
저는 위의 레시피로 만들었습니다.
요리를 멈추지마 재료준비(2~3인분)
불고기용 돼지고기 뒷다리살 300g
콩나물 300g
양파(대) 1/2개
대파 1대
깻잎 5~10장
청양고추 2개
새송이버섯 1/2개~1개
고추장 1/5컵
진간장 1/5컵
굵은 고춧가루 1/2컵
맛술 1/5컵
설탕 1/5컵
다진마늘 1/5컵
깨
종이컵 계량
요리를멈추지마에서 소개된 레시피도 남겨두니
참고하시길 바래요~
고추장 : 고춧가루 : 양조간장 : 맛술 : 설탕 비율은 1 : 1 : 1 : 1 : 1 비율로 넣어주는데
저는 고추장 4숟가락 : 고춧가루 4숟가락 : 양조간장 5숟가락 : 맛술 5숟가락 : 설탕 5숟가락 넣어 주었습니다.
다진마늘 2숟가락, 참기름 1숟가락 넣어
설탕이 녹도록 잘 섞어 주었습니다.
콩나물 – 양파 – 대파 – 깻잎 – 대패 삼겹살 – 콩불양념
콩나물 한 팩 300g은 씻어서 물기를 빼서 냄비에 담아주고
느타리버섯 한 팩은 밑동을 잘라낸 후 넣어주고
양파 1/2개는 채썰어서 넣어주고
대파 1대는 길게 반 가른 후 4cm 정도로 잘라서 넣어주세요~
깻잎 10장은 식초 1숟가락 넣은 물에 담가 두었다가 씻어준 후
반 잘라서 넣어주고
대패 삼겹살과 #콩나물불고기양념 을 넣어
그대로 중불로 끓여 주는데
끓이다 보면 콩나물에서 채수가 나오면서 숨이 죽습니다.
숨이 죽으면 위아래를 섞어주면서 볶아주고
야채와 고기가 다 익으면
후추 톡톡 뿌려주고
통깨도 뿌려주면 백종원 콩나물불고기 완성입니다.
백종원 콩나물불고기 레시피는
콩나물의 아삭함과 대패 삼겹살의 부드러운 식감이 넘 좋았는데
깻잎의 향이 더해져 더 맛있었답니다
전 느타리버섯을 좋아하는지라
한 팩 다 넣었는데 식감도 좋더라고요~
비주얼도 더 먹음직스러운 백종원 콩나물불고기
간단저녁메뉴 로 만들어 본 콩불레시피
가족 모두 좋아하다 보니 자주 만들어 먹는데
고기와 야채를 거의 먹었을 때
밥 비벼 먹어도 넘 맛있는데
조미김 잘라서 곁들여 주면 더 맛있답니다~
콩나물요리 로 푸짐하게 만들어 먹기 좋은데
주말메뉴 고민이시라면
백종원 콩나물불고기 만드는 방법으로
맛있게 만들어 보시길 바래요~!!
간단저녁메뉴 로 후다닥 만들기 좋답니다~!!!
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오늘 점심 메뉴는 백종원 레시피 콩나물 불고기
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오늘 점심엔 무엇을 먹을까 고민하다 냉동실에 저번에 롯데마트에서 산 대패삼결살이랑 콩나물이 있길래 백종원 레시피 콩나물 불고기를 해서 맛있게 먹었다. 혹시 냉동실에 박혀 잠자고 있는 구워 먹고 남은 대패삼겹살 있다면 도전해 보길 바란다. 난 백종원 레시피를 많이 따라해서 먹는데 가장 좋은건 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료와 소스로 해서 좋다.
그럼 백종원 레시피 콩나물 불고기를 만들어 보자
재료는 대패삼겹살 280g , 콩나물1봉지, 대파 , 양파 , 청양고추, 깻잎 4장정도
양념장은 진간장 4큰술, 맛술 4큰술, 황설탕 2와 1/3 큰술, 고춧가루 2큰술, 간마늘 1과4/5, 통깨를 넣고
미리 만들어 준다
대패 삼겹살
먼저 그릇에 삼겹살을 놓는다. 냉동실에 얼어 있었던거라 조금 늦게 해동을 해서 전자레인지에 조금 돌렸다. 삼겹살 양은 큰마트에 가면 큰 팩에 반정도 되는 분량이다. 저번에 한팩을 사서 반은 구워 먹고 반은 냉동실에 얼려 놓았다. 대패삼겹살은 이렇게 냄비 바닥에 깔아놓는다.
그리고 대패삼겹살 위에 씻은 콩나물 1봉지를 올려 놓는다. 양파는 중 정도 되는 크기 반만 넣었다.
파는 1대 넣으면 좋은데 집에 파가 이것 밖에 없다. 그래서 있는거 다 넣었다. 청양고추도 어슷썰기를 해준다. 깻잎도 썰어서 넣으면 된다. 집에 깻잎이 없어서 패스했다. 기본 콩나물, 양파, 파만 넣어도 기본 맛은 난다.
그리고 만든 양념장을 가장 위에 부어 주면 된다. 양념장에 매운거를 못 드시는 분들은 고춧가루를 1숟가락 반만 해도 간이 잘 맞다. 설탕도 식성에 따라 가감한다. 처음 불을 중불 정도에 맞추면 콩나물에서 물이 나온다. 그런후에는 양념장이 고기나 콩나물에 잘 베이도록 섞는다.
백종원 콩나물 불고기
다 완성된 음식이 된다. 요리를 하다보니 냄비 옆에 지저분한 양념이 넘 많이 묻어서 옆에는 보정을 좀 했다. 비주얼이 좀 아니라…. 식구들이 간도 잘 맞다고 한다. 아삭한 식감이 좋은 콩나물이 풍미를 더해준다. 좀 부족하다 싶으면 남은 국물에 밥을 비벼 먹어도 좋다. 백종원 레시피 콩나물 불고기는 재료만 있음 정말 간단한 음식이다. 난 점심으로 먹었지만 저녁메뉴로도 추천하고 손님 대접용으로도 꽤 좋은 음식이다.
냉동실에 잠자고 있는 대패삼겹살 이렇게 활용해서 거하게 한끼 먹어보자.
출처: https://jsalang.tistory.com/38 [so so한 추억거리]
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키워드에 대한 정보 백종원 콩나물 불고기
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