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파 색깔이 노릇노릇해졌으면 양파, 버섯을 넣고 채소의 숨이 죽을 때까지 볶아주시면 된답니다. 여기에 물 250cc와 중국식 만능 소스, 해물들(새우, 조개, 오징어)을 다 넣고 중불에서 끓여주세요. 이때쯤에 찹쌀 누룽지를 튀길 기름을 예열해주시는 걸 추천!!
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만능소스 해물누룽지탕
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집밥 백선생3 해물누룽지탕 만들기 백종원의 황금 레시피
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주제에 대한 기사 평가 백선생 해물 누룽지탕
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백종원 해물누룽지탕, 만능소스로 맛있게
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집밥 백선생3 해물누룽지탕 만들기 백종원의 황금 레시피
내부 가득 퍼진 누룽지의 고소한 향만으로도
침샘을 무한 자극을 한다고 하네요.
“이렇게 맛있는 해물누룽지탕 만드는 것 별거 아니네요”
“와~ 이거 대박이에요”
“고소한 향과 일상생활에서 먹기 힘든 식감이 좋아요”
정말 손님 접대가 필요한 날 해물누룽지탕을
한 번 만들어 대접해보시는 게 좋을 것 같습니다.
집밥 백선생3 누룽지해물탕 레시피 (백종원 꽃빵 튀김 만들기) : 집밥 백선생 해물 누룽지탕 만드는법 (백주부 연유 튀긴 만터우 금만두 만드는방법)
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집밥 백선생 시즌3 중식 편!
이번에 만들 요리는 손님 접대용으로도 괜찮은 해물누룽지탕이에요 +ㅅ+
집에서 해물누룽지탕을 만든다는게 생소한데, 가르쳐준 요리법을 보니까 생각보다 간단하게 만들 수 있더라구요 ‘ㅁ’
자세한건 아래에서 확인할까요?!
1. 해물누룽지탕
백종원 해물누룽지탕 끓이는법!
시중에 판매하는 누룽지탕용 누룽지를 사용하면 간단해요
일반 누룽지를 사용한다면, 한번 튀겨줘야 해요
해물은 오징어, 새우 등 신선한걸 사용해도 되고, 해물믹스 같은 냉동식품을 사용해도 돼요
해물믹스를 사용할 경우에는 물에 한번 씻어서 잡내를 빼내주세요
새송이버섯은 가늘게 채 썰어주세요
표고버섯도 있으면 얇게 채썰어주세요
돼지고기도 채썰은게 좋은데, 잡채용 고기를 사용하면 간편해요
청경채를 사용할 경우, 꼭지를 제거하고 길쭉하게 잘라주세요
여기에 송송 썰은 대파와 중국식 만능소스, 물, 식용유 등의 재료가 추가되면 준비 완료!
죽순을 선호하신다면, 죽순을 채 썰어서 준비하셔도 좋아요
모든 재료가 준비되었다면 요리 시작!
팬에 기름을 두르고 파를 넣어 파기름을 내주세요
파기름을 충분히 낸 다음 돼지고기를 넣고 잘 익혀주세요
돼지고기가 익으면 해산물을 넣어주세요
해산물에서 물이 나오기 시작하면 버섯 투입!
물은 재료를 얼마나 사용하냐에 따라서 다른데, 찌개처럼 너무 많이 넣을 필요는 없어요
자작거릴 정도로만 살짝 넣어주면 될 것 같아요
물이 끓어오르면 중국식 만능소소를 넣어 간을 맞춰주세요
만능소스에는 전분이 들어가있기 때문에, 넣은 뒤에는 계속해서 저어줘야 돼요
안그러면 한쪽에 뭉쳐서 떡질 수 있어요
간까지 적절하게 맞았다면 청경채를 넣어주세요
청경채를 넣고 살짝 섞은 뒤에 불을 끄고 참기름을 조금 뿌리면 소스 완성!
일반 누룽지는 팬에 기름을 넣고 튀겨주세요
온도가 너무 낮은 상태에서 튀기면 식용유만 흡수해서 식감이 떨어진다고 하죠
센불에서 확~ 부풀어 오르게 튀겨줘야 된다고 해요
잘 튀겨진 누룽지를 건져서 기름기를 살짝 빼고 그릇에 담아주세요
그리고 아까 만든 소스 투하!
집에서도 간단히 해물누룽지탕을 만들어먹을 수가 있어요 ^^
2. 꽃빵 튀김 & 연유
모든 음식을 다 먹은 후에 디저트처럼 먹을 수 있는 꽃빵 튀김!
중국에서는 꽃빵(만터우)을 주식처럼 먹기도 하죠
중국집에서 시키는 중화요리 중에 고추잡채에 꽃빵이 있는걸 주로 볼 수 있어요
만터우를 튀겨서 연유에 찍어먹는걸 금만두,
찐 상태로 먹는게 은만두라고 하네요 ‘ㅁ’
겉면 색깔에 따라서 이름을 지은건가봐요
이번 요리는 은만두보다는 금만두라고 할 수 있죠
요즘에는 마트 같은 곳에서 꽃빵을 쉽게 구입할 수 있어요
팬에 기름을 넣고 적당한 온도까지 올린 뒤에 꽃빵을 넣고 튀겨주세요
양면의 색상을 맞춰서 뒤집어가면서 잘 튀겨주세요
꽃빵 속도 따뜻해지도록 낮은 온도에서 천천히 튀겨주세요
너무 높은 온도에서 튀기면 겉면만 타버려서 맛이 없다고 하네요
잘 튀겨진 꽃빵을 체에 밭쳐 기름을 빼주세요
그릇에 예쁘게 담고
연유를 한쪽에 뿌린 후
듬뿍 찍어먹으면 된다고 하네요 ^-^
Top 27 백선생 해물 누룽지탕 13787 Votes This Answer
집에서 만드는 백선생 만능소스 해물누룽지탕 레시피
집에서 만드는 백선생 만능소스 해물누룽지탕 레시피
집밥 백선생3 해물누룽지탕 만들기 백종원의 황금 레시피 : 네이버 블로그
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백종원 해물누룽지탕, 만능소스로 맛있게
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집밥백선생 백종원 만능소스 해물누룽지탕 레시피 만드는법!
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[레시피] 백종원 해물 누룽지탕 만드는 법 + 누룽지탕 만들기Article author: scrapbook0.tistory.com
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집밥백선생3 중식편 해물누룽지탕 (레시피)
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집밥백선생3 중식편 해물누룽지탕 (레시피)
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해물누룽지탕 만들기
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집밥백선생 해물누룽지탕 만드는법
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잘 부탁드립니다.
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집밥 백선생3 누룽지해물탕 레시피 (백종원 꽃빵 튀김 만들기) : 집밥 백선생 해물 누룽지탕 만드는법 (백주부 연유 튀긴 만터우 금만두 만드는방법)
집밥 백선생3 누룽지해물탕 레시피 (백종원 꽃빵 튀김 만들기) : 집밥 백선생 해물 누룽지탕 만드는법 (백주부 연유 튀긴 만터우 금만두 만드는방법) 집밥 백선생 시즌3 중식 편! 이번에 만들 요리는 손님 접대용으로도 괜찮은 해물누룽지탕이에요 +ㅅ+ 집에서 해물누룽지탕을 만든다는게 생소한데, 가르쳐준 요리법을 보니까 생각보다 간단하게 만들 수 있더라구요 ‘ㅁ’ 자세한건 아래에서 확인할까요?! 1. 해물누룽지탕 백종원 해물누룽지탕 끓이는법! 시중에 판매하는 누룽지탕용 누룽지를 사용하면 간단해요 일반 누룽지를 사용한다면, 한번 튀겨줘야 해요 해물은 오징어, 새우 등 신선한걸 사용해도 되고, 해물믹스 같은 냉동식품을 사용해도 돼요 해물믹스를 사용할 경우에는 물에 한번 씻어서 잡내를 빼내주세요 새송이버섯은 가늘게 채 썰어주세요 표고버섯도 있으면 얇게 채썰어주세요 돼지고기도 채썰은게 좋은데, 잡채용 고기를 사용하면 간편해요 청경채를 사용할 경우, 꼭지를 제거하고 길쭉하게 잘라주세요 여기에 송송 썰은 대파와 중국식 만능소스, 물, 식용유 등의 재료가 추가되면 준비 완료! 죽순을 선호하신다면, 죽순을 채 썰어서 준비하셔도 좋아요 모든 재료가 준비되었다면 요리 시작! 팬에 기름을 두르고 파를 넣어 파기름을 내주세요 파기름을 충분히 낸 다음 돼지고기를 넣고 잘 익혀주세요 돼지고기가 익으면 해산물을 넣어주세요 해산물에서 물이 나오기 시작하면 버섯 투입! 물은 재료를 얼마나 사용하냐에 따라서 다른데, 찌개처럼 너무 많이 넣을 필요는 없어요 자작거릴 정도로만 살짝 넣어주면 될 것 같아요 물이 끓어오르면 중국식 만능소소를 넣어 간을 맞춰주세요 만능소스에는 전분이 들어가있기 때문에, 넣은 뒤에는 계속해서 저어줘야 돼요 안그러면 한쪽에 뭉쳐서 떡질 수 있어요 간까지 적절하게 맞았다면 청경채를 넣어주세요 청경채를 넣고 살짝 섞은 뒤에 불을 끄고 참기름을 조금 뿌리면 소스 완성! 일반 누룽지는 팬에 기름을 넣고 튀겨주세요 온도가 너무 낮은 상태에서 튀기면 식용유만 흡수해서 식감이 떨어진다고 하죠 센불에서 확~ 부풀어 오르게 튀겨줘야 된다고 해요 잘 튀겨진 누룽지를 건져서 기름기를 살짝 빼고 그릇에 담아주세요 그리고 아까 만든 소스 투하! 집에서도 간단히 해물누룽지탕을 만들어먹을 수가 있어요 ^^ 2. 꽃빵 튀김 & 연유 모든 음식을 다 먹은 후에 디저트처럼 먹을 수 있는 꽃빵 튀김! 중국에서는 꽃빵(만터우)을 주식처럼 먹기도 하죠 중국집에서 시키는 중화요리 중에 고추잡채에 꽃빵이 있는걸 주로 볼 수 있어요 만터우를 튀겨서 연유에 찍어먹는걸 금만두, 찐 상태로 먹는게 은만두라고 하네요 ‘ㅁ’ 겉면 색깔에 따라서 이름을 지은건가봐요 이번 요리는 은만두보다는 금만두라고 할 수 있죠 요즘에는 마트 같은 곳에서 꽃빵을 쉽게 구입할 수 있어요 팬에 기름을 넣고 적당한 온도까지 올린 뒤에 꽃빵을 넣고 튀겨주세요 양면의 색상을 맞춰서 뒤집어가면서 잘 튀겨주세요 꽃빵 속도 따뜻해지도록 낮은 온도에서 천천히 튀겨주세요 너무 높은 온도에서 튀기면 겉면만 타버려서 맛이 없다고 하네요 잘 튀겨진 꽃빵을 체에 밭쳐 기름을 빼주세요 그릇에 예쁘게 담고 연유를 한쪽에 뿌린 후 듬뿍 찍어먹으면 된다고 하네요 ^-^
집밥백선생 백종원 만능소스 해물누룽지탕 레시피 만드는법!
집밥백선생 백종원 만능소스 해물누룽지탕 레시피 만드는법! 집밥백선생3 백종원 오늘의 주제 중국요리! 그중 하나의 요리 해물누룽지탕!! 해물누룽지탕이 중국요리였군요 ㅋㅋ 이자카야나 술집 메뉴로 단골메뉴라 뭔가 일실인것 같은 느낌이었어요 ㅋㅋ 그나저나 오늘 백선생 해물누룽지탕 레시피 보니 술집에 오뎅탕 만큼이나 기본 메뉴로 가게에 있는지 알겠더라구요 이렇게 간단했다니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 만능소스 하나만 만들어놓으면 김치찌개보다 만들기 쉬운것 같아요! ㅋㅋ 집에서도 충분히 해먹을수 있는 해물누룽지탕! 도전!! 1. 후라이팬에 기름을 두르고 파를 넣고 파기름을 낸다. 2. 해물믹스를 넣어 볶아준다. 해물믹스가 없다면 있는 해물만 넣어서 만든다. 3. 해물이 머금은 물이 나오면 썰어둔 버섯을 넣어준다. 4. 물은 한컵이면 충분하다! 물이 끓어오리면 중국식 만능소스 두국자를 넣어준다. – 전분은 금방 굳어버리기 때문에 계속 저어주면서 끓여줘야 한다. 5. 만능소스로 간이 잘 맞았다면 청경채를 넣어준다. 6. 마무리는 참기름을 한바퀴 둘러주면 해물누룽지탕소스 완성! 7. 누룽지를 튀겨주면 접시에 담아준다. 8. 누룽지탕 위에 해물누룽지탕소스를 부어준다. 와우 소스를 얹으니 맛있는소리가 어마어마하네요! 바삭한 누룽지와 짭조름한 해물누룽지탕소스 듬뿍 떠먹으면 정말 술안주로도 좋구, 요리로도 완벽한 메뉴인것 같네요! 그리고 만들기도 쉽구요 ㅋㅋ 꼭 도전해보세요!
[레시피] 백종원 해물 누룽지탕 만드는 법 + 누룽지탕 만들기 [레시피] 백종원 해물 누룽지탕 만드는 법 + 누룽지탕 만들기 집에서도 간단하게 해물 누룽지탕을 만들 수 있습니다. 시판 누룽지로 해물 누룽지탕 만드는 법을 소개합니다. [ 해물 누룽지탕 레시피 ] 먼저 새송이 버섯을 가늘게 채 썰어줍니다. 해물 누룽지탕을 제대로 하고 싶다면 죽순을 채 썰어서 넣으면 좋은데 없으면 안 넣어도 됩니다. 표고버섯 한개도 얇게 채썰어줍니다. 잡채용 돼지고기 한줌을 준비합니다. 청경채는 꼭지를 자르고 길쭉하게 썰어줍니다. 재료 – 해물믹스, 새송이버섯, 표고버섯, 대파, 잡채용 돼지고기, 청경채, 누룽지, 중국식 만능소스 해물믹스는 물에 씻어 준비합니다. ▶ 중국식 만능소스 만드는법 보러가기 팬에 식용유를 부어주고 가열해줍니다. 다른 팬에 식용유를 두르고 파기름을 내줍니다. 파기름을 충분히 내준 뒤 돼지고기를 투하해줍니다. 찹채용 돼지고기는 햄으로 대체할 수 있습니다. 그 다음, 해물믹스를 넣어줍니다. 해물이 머금은 물이 나오면 썰어둔 버섯을 넣어줍니다. 그리고 물 한 컵을 넣어줍니다. 물이 끓어오르면 중국식 만능소스를 두 국자 넣어줍니다. 전분은 금방 굳어버리기 때문에 계속 저어주면서 끓여주어야 합니다. 마지막으로 참기름 한 바퀴 두르면 해물누룽지탕소스가 완성됩니다!! 아까 예열해두었던 기름에 누룽지를 튀겨줍니다. 넣자마자 위로 둥둥 떠오르는 누룽지를 볼 수 있습니다. 온도가 낮은 상태에서 누룽지를 튀기면 누룽지가 부풀지 않고 식용유만 흠수해 식감이 덜어지니 주의해야합니다. 튀긴 누룽지를 접시에 담고 소스를 부어주면 치직치직 소리와 함께 해물 누룽지탕이 완성되었습니다!! 출처 _ 집밥 백선생 3 ▼▽▽매일매일 레시피 정보 받아보기▽▽▼ ▶ 카카오스토리에서 만나요!! ▶ 밴드에서 만나요!! ▶ 인스타에서 만나요! @food0scrapbookSo you have finished reading the 백선생 해물 누룽지탕 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 해물누룽지탕 만들기, 해물누룽지탕 밀키트, 간단한 누룽지탕, 아하 부장 누룽지 탕, 중식 누룽지탕, 전설의 누룽지탕, 해물누룽지탕 맛집, 삼선 누룽지탕
[‘집밥 백선생3’ 레시피] 만능소스 ‘해물누룽지탕’…초간단 탕수육· 중국식 채소 5종 볶음
[‘집밥 백선생3’ 레시피] 만능소스 ‘해물누룽지탕’…초간단 탕수육· 중국식 채소 5종 볶음 이미지 확대보기 9일 밤 방송된 tvN ‘집밥 백선생3’ 13회에서는 백종원이 중국식 만능 소스를 이용한 초간단 ‘해물누룽지탕’ 레시피를 공개했다. 사진=tvN 방송 캡처■ 백종원표 중국식 만능소스 레시피
■ 해물누룽지탕 레시피
■새콤달콤 초간단 별미 ‘탕수육 강정’ 레시피
[글로벌이코노믹 김성은 기자] 백종원이 중국식 만능소스를 이용한 초간단 ‘해물누룽지탕’ 요리를 선보였다.9일 밤 방송된 케이블 채널 tvN ‘집밥 백선생3’ 13회에서는 백종원이 ‘니하오~중식 백선생’ 편으로 중국식 만능소스를 이용한 초간단 ‘해물누룽지탕’, 새콤달콤 초간단 별미 ‘탕수육 강정’, 버섯볶음, 숙주볶음,고추 볶음 등 야채 5종 볶음 레시피 등을 공개했다.이날 백종원은 중식을 집에서도 간단하게 만들 수 있는 ‘중국식 만능소스’ 만드는 방법을 가장 먼저 소개했다. 백종원표 중국식 만능소스는 끓이지 않고 사용하는 그야말로 초간단 소스로화제를 모았다.-재료: 진간장 반컵, 굴소스 반컵, 설탕1/5 컵, 물 2컵, 전분가루 1/4컵-중국식 만능소스 만들기: 위의 모든 재료를 볼에 넣고 잘 저어주면 초간단 중국식 만능소스가 완성된다.백종원표 중국식 만능소스 응용한 해물누룽지탕 만드는 방법은 다음과 같다.-재료: 누룽지탕용 누룽지 1봉지, 해물 믹스 1봉지, 양파, 버섯(새송이 1개, 표고버섯 1개), 채썬 대파, 채썬 돼지고기 한 줌, 물 1컵-해물누룽지탕 만들기1. 프라이팬에 식용유를 두르고 채썬 대파를 볶아 파기름을 내준다.2. 파기름이 나오면 돼지고기를 넣고 볶는다. 여기에 해물믹스를 함께 넣어준다.3. 해물이 볶아지면서 물이 나오면 길게 채썬 버섯을 넣어준다.4. 3에 물 1컵을 넣은 뒤 물이 끓어오르면 중국식 만능소스 2국자를 넣어준다. 만능소스에 전분이 들어 있으므로 잘 저어주어야 한다.5. 4의 간이 잘 맞으면 청경채를 넣고 불을 끈 뒤 참기름을 두른 후 마무리한다.6. 팬에 식용유를 넉넉히 넣고 누룽지를 노릇하게 튀겨낸다.7. 튀긴 누룽지 위에 5의 소스를 부어준다.-재료: 식용유, 냉동 탕수육 1봉지, 소스(꿔바로우 맛 버전: 설탕, 식초, 진간장 각각 1/3컵, 간 생강 약간, 레몬 1/4개)-탕수육 강정 만들기1. 냉동탕수육을 프라이팬에 튀긴다(미리 넣어 봤을 때 5초 안에 튀김이 올라오면 알맞은 튀김 온도다).2. 탕수육 소스를 만든다. 설탕, 식초, 간장, 간 생강을 전부 프라이팬에 넣고 끓인다.3. 2의 소스 농도가 걸쭉해지면 튀겨 놓은 탕수육을 넣고 골고루 섞어준다.양세형은 “탕수육 강정이 눅눅하지 않고 바삭한 식감”이라고 평했다. 백종원은 “소스를 섞은 탕수육은 식어서 굳어도 바삭거리고 맛있다”고 말했다.-재료: 채썬 대파 1줌, 식용유1/4컵, 피망 1개, 청양고추 3개, 잡채용 돼지고기 1줌,1. 식용유1/4컵에 채썬 대파 1줌을 넣고 볶아 파기름을 내준다.2. 1의 파기름에 돼지고기를 먼저 익혀준다.3. 대파가 노릇해지면 길게 채 썬 피망과 청양고추를 넣고 볶는다.4. 3에 중국식 만능소스 1/4컵을 넣고 마무리한다.-재료: 채썬 대파 1줌, 식용유1/4컵, 새송이 버섯 1개, 표고버섯 2개 채썰기, 길게 채썬 돼지고기 1줌, 중국식 만능소스 1국자1. 식용유1/4컵에 채썬 대파 1줌을 넣고 볶아 파기름을 내준다.2. 파기름에 돼지고기 1줌을 넣고 먼저 익혀준다.3. 2에 버섯을 넣고 볶다가 버섯이 숨이 죽으면 만능소스 1국자를 넣고 마무리한다.-재료: 채썬 대파 1줌, 식용유1/4컵, 사천고추나 말린 홍고추 약간, 길게 채썬 돼지고기 1줌, 식초 1큰술, 숙주 2줌, 중국식 만능소스 1국자(매운맛을 원하는 경우 사천고추나 말린 홍고추를 넣는다. 이때 고추는 물에 적신 키친타올로 깨끗하게 닦아준다)1. 식용유1/4컵에 채썬 대파 1줌을 넣고 볶아 파기름을 내준다.2. 파기름에 돼지고기와 사천고추를 넣고 먼저 익혀준다.3. 2에 숙주나물을 넣고 볶다가 숨이 죽으면 중국식 만능소스 1국자를 넣는다.4. 3에 식초 1큰술을 넣고 마무리한다.-재료: 채썬 대파 1줌, 식용유1/4컵, 양상추 4~5장, 채썬 돼지고기 1줌, 중국식 만능소스 1국자, 식용유 1국자1. 양상추는 뿌리 부분에 칼집을 내서 하나씩 벗겨준다.2. 센 불에 물을 끓이다 식용유 1국자를 넣고 소금 1꼬집을 넣은 뒤 양상추를 넣고 20초간 데쳐준다(식용유를 넣고 채소를 데치면 윤기가 난다).3. 데친 양상추를 그릇에 담고 넓게 펼쳐준다.4. 프라이팬에 만능소스 한 국자를 끓이다가 대파를 넣고 바글바글 끓이면 샥스핀 소스 맛의 소스가 완성된다. 이 소스를 데친 양상추 위에 뿌려준다.-재료: 채썬 대파 1줌, 식용유1/4컵, 청경채 4~5개, 채썬 돼지고기 1줌, 중국식 만능소스 1국자1. 청경채를 끓는 물에 데친다.2. 프라이팬에 만능소스 한 국자를 끓이다가 대파를 넣고 바글바글 끓인 후 데친 청경채 위에 켜켜이 발라준다.이규한은 “청경채와 양상추가 같은 소스를 넣고 볶았다고 하기엔 너무 맛이 다르다”고 평했다.이날 양세형은 “평소 야채를 잘 먹지 않는다. 피망은 한 번도 사 본적이 없다”며 “중국식 소스를 이용해 이렇게 볶아 먹으면 아무리 많아도 잘 먹을 수 있을 것 같다”고 덧붙였다.김성은 기자 [email protected]
집밥백선생 백종원 만능소스 해물누룽지탕 레시피 만드는법!
집밥백선생 백종원 만능소스 해물누룽지탕 레시피 만드는법!
집밥백선생3 백종원 오늘의 주제 중국요리! 그중 하나의 요리 해물누룽지탕!! 해물누룽지탕이 중국요리였군요 ㅋㅋ 이자카야나 술집 메뉴로 단골메뉴라 뭔가 일실인것 같은 느낌이었어요 ㅋㅋ
그나저나 오늘 백선생 해물누룽지탕 레시피 보니 술집에 오뎅탕 만큼이나 기본 메뉴로 가게에 있는지 알겠더라구요 이렇게 간단했다니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 만능소스 하나만 만들어놓으면 김치찌개보다 만들기 쉬운것 같아요! ㅋㅋ 집에서도 충분히 해먹을수 있는 해물누룽지탕! 도전!!
<집밥백선생 백종원 해물누룽지탕 만드는법!>
1. 후라이팬에 기름을 두르고 파를 넣고 파기름을 낸다.
2. 해물믹스를 넣어 볶아준다. 해물믹스가 없다면 있는 해물만 넣어서 만든다.
3. 해물이 머금은 물이 나오면 썰어둔 버섯을 넣어준다.
4. 물은 한컵이면 충분하다! 물이 끓어오리면 중국식 만능소스 두국자를 넣어준다.
– 전분은 금방 굳어버리기 때문에 계속 저어주면서 끓여줘야 한다.
5. 만능소스로 간이 잘 맞았다면 청경채를 넣어준다.
6. 마무리는 참기름을 한바퀴 둘러주면 해물누룽지탕소스 완성!
7. 누룽지를 튀겨주면 접시에 담아준다.
8. 누룽지탕 위에 해물누룽지탕소스를 부어준다.
와우 소스를 얹으니 맛있는소리가 어마어마하네요! 바삭한 누룽지와 짭조름한 해물누룽지탕소스 듬뿍 떠먹으면 정말 술안주로도 좋구, 요리로도 완벽한 메뉴인것 같네요!
그리고 만들기도 쉽구요 ㅋㅋ 꼭 도전해보세요!
[레시피] 백종원 해물 누룽지탕 만드는 법 + 누룽지탕 만들기
[레시피] 백종원 해물 누룽지탕 만드는 법 + 누룽지탕 만들기집에서도 간단하게 해물 누룽지탕을 만들 수 있습니다.
시판 누룽지로 해물 누룽지탕 만드는 법을 소개합니다.
[ 해물 누룽지탕 레시피 ]먼저 새송이 버섯을 가늘게 채 썰어줍니다.
해물 누룽지탕을 제대로 하고 싶다면 죽순을 채 썰어서 넣으면 좋은데
없으면 안 넣어도 됩니다.
표고버섯 한개도 얇게 채썰어줍니다.
잡채용 돼지고기 한줌을 준비합니다.
청경채는 꼭지를 자르고 길쭉하게 썰어줍니다.
재료 – 해물믹스, 새송이버섯, 표고버섯, 대파, 잡채용 돼지고기, 청경채, 누룽지, 중국식 만능소스
해물믹스는 물에 씻어 준비합니다.
▶ 중국식 만능소스 만드는법 보러가기
팬에 식용유를 부어주고 가열해줍니다.
다른 팬에 식용유를 두르고 파기름을 내줍니다.
파기름을 충분히 내준 뒤 돼지고기를 투하해줍니다.
찹채용 돼지고기는 햄으로 대체할 수 있습니다.
그 다음, 해물믹스를 넣어줍니다.
해물이 머금은 물이 나오면 썰어둔 버섯을 넣어줍니다.
그리고 물 한 컵을 넣어줍니다.
물이 끓어오르면 중국식 만능소스를 두 국자 넣어줍니다.
전분은 금방 굳어버리기 때문에 계속 저어주면서 끓여주어야 합니다.
마지막으로 참기름 한 바퀴 두르면 해물누룽지탕소스가 완성됩니다!!
아까 예열해두었던 기름에 누룽지를 튀겨줍니다.
넣자마자 위로 둥둥 떠오르는 누룽지를 볼 수 있습니다.
온도가 낮은 상태에서 누룽지를 튀기면 누룽지가 부풀지 않고 식용유만 흠수해 식감이 덜어지니 주의해야합니다.
튀긴 누룽지를 접시에 담고 소스를 부어주면 치직치직 소리와 함께
해물 누룽지탕이 완성되었습니다!!
출처 _ 집밥 백선생 3
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키워드에 대한 정보 백선생 해물 누룽지탕
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