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- 만들어둔 바질페스토와 스파게티면 1인분을 준비해주세요 …
- 스파게티면을 삶아주세요 …
- 팬에 올리브오일을 두르고, 마늘과 페페론치노를 넣어주세요 …
- 면을 넣고 볶아주세요
- 바질페스토를 2~3T정도 넣어주세요
- 바질페스토와 잘 버무려지도록 볶아주세요 …
- 그릇에 옮겨담고 파마산 치즈를 뿌려주면 완성이에요
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인기메뉴 바질페스토 파스타 만드는 법을 올려드렸는데 집에서는 바질페스토 만드는게 쉽지 않기 때문에 마트에서 파는 시판제품 사용하셔도 괜찮아요. 스탁은 파스타를 삶을때 나온 면수를 사용하셔도 되구요~
바질 페스토 파스타 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
베이컨 바질페스토 파스타 만들기. 풍미 가득한 파스타 요리.
1. 베이컨은 2cm 너비로 썰어 준비합니다. · 2. 양파는 굵게 다져 주세요. · 3. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 삶아 줍니다. · 4. 스파게티면이 익으면 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 3/25/2021
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이보다 더 진할수 없는 풍미가 담긴 ‘바질페스토 파스타 만들기’
바로 ‘바질페스토’입니다. 이것은~ 허브의 한종류인 바질, 마늘, 잣, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 만든 소스인데요.
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 3/11/2021
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[최고의요리비결]바질페스토 파스타 만드는 법,선미자 레시피 정리
맛깔난 바질페스토 파스타 레시피 대공개! 친숙한 국수 모양의 스파게티 면~. 옆에있는 재료는 푸실리와 …
Source: saltpapa.tistory.com
Date Published: 9/18/2021
View: 1040
바질페스토 오일파스타 레시피 – 브런치
바질페스토 요리로 오늘은 탱글한 새우 곁들인 파스타 만들었어요. 소스 하나만 있으면 정말 간단하고 맛있게 만들 수 있어요.
Source: brunch.co.kr
Date Published: 6/15/2022
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주제에 대한 기사 평가 바질 페스토 파스타
- Author: 옐로우보울
- Views: 조회수 265,807회
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- Date Published: 2019. 4. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=U0xhCUN-kxY
바질향이 향긋한 바질페스토 파스타
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베이컨 바질페스토 파스타 만들기. 풍미 가득한 파스타 요리.
바질페스토 한 병은 집에 꼭 있어야 하는 소스 중에 하나예요.
샌드위치를 만들 때 사용하기도 하고, 빵에 발라먹기도 하고요.
제일 만만한 건 파스타를 만들 때 바질 페스토 넣어 향긋하고 감칠맛 나는 바질 페스토 파스타를 만드는 거죠.
다른 재료 없이 바질페스토만 넣어 볶아도 맛있는 파스타 한 그릇.
저는 베이컨과 새우를 넣어 베이컨 바질페스토 파스타로 만들어봤어요 ^^
이보다 더 진할수 없는 풍미가 담긴 ‘바질페스토 파스타 만들기’
제가 요즘 사랑에 빠진 식재료가 있는데요~
바로 ‘바질페스토’입니다.
이것은~ 허브의 한종류인 바질, 마늘, 잣, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 만든 소스인데요.
가열하지 않아 생바질의 향이 진합니다.
바질, 마늘, 잣, 올리브오일… 등 들어간 각각의 재료가 다 향과 풍미를 가진 것들인데요.
이 풍미선수들을 한데 모아 담아서 그 맛이 참 좋답니다.
평소에는 단지~ 그냥 빵에 발라만 드셔도 이런 빵도둑이 없고요.
마늘빵 만들때 이 소스를 이용하면 특별한 마늘빵이 되지요.
그리고 오일파스타에 넣으면 깊은 맛을 내기도 해요.
어제 점심 때 이 바질페스토로 파스타를 만들어 먹은 이야기해보겠습니다.
이보다 더 진할 수 없는 풍미가 담긴 ‘바질페스토 파스타 만들기’
1. 재료 준비 ( 2인분 )
▣ 주재료 : 파스타 2인분, 방울토마토 8개, 통마늘(큰것) 4개
* 젓가락질도 귀찮다는 저희집 마흔둥이님을 위해 푸실리 사용했는데 스파게티, 펜네, 링귀니등 파스타는 아무거나 다 좋아요. * 푸실리로 요리했을때 1인분 = 1.5종이컵 (다른 건더기가 없어서 평소보다 많이 담은 편) * 건더기를 추가하고 싶다면 조개,새우등이 잘 어울립니다. * 남은 소스에 바게트, 식빵, 곡물빵을 찍어드심 이게 또 빵도둑이예요~
▣ 소스재료 (밥숟가락) : 바질페스토2, 올리브오일 6, 소금( 입맛에 맞게), 파스타 삶은 물 1종이컵(200ml)
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 통마늘 : 0.3cm 두께로 저며주세요.
▣ 방울토마토 : 4등분으로 썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 냄비에 파스타가 충분히 잠길정도의 물을 넣고 => 소금 1/2밥숟가락, 식용유 1밥숟가락을 넣어 끓여주세요.
* 파스타 삶을 때 소금을 넣어서 간이 배이게 하는 것이 맛있어요. * 식용유는 서로 달라붙지 않게 하기 위해 넣습니다.
▣ 둘째 – 물이 팔팔 끓기 시작하면 => 푸실리를 넣고 => 11분 삶아준 후 => 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
* 파스타 삶은 물을 나중에 요리할때 쓰이니 버리지마세요. * 푸실리는 12~14분정도 삶는데, 나중에 소스에 한번 더 끓여낼 것을 계산해서 아주 아주 조금 덜 익게 11~12분간 삶아주세요. * 서로 달라붙지 않게 중간 중간 저어주세요.
▣ 셋째 – 파스타를 삶는 동안, 약불에 달구어진 팬에 올리브유6, 마늘, 토마토를 넣고 => 볶아주세요.
▣ 넷째 – 마늘이 다 익었으면 => 삶은 파스타, 파스타 삶은 물 200ml, 바질 페스토 2밥숟가락을 넣어 한소끔 끓여주세요.
▣ 다섯째 – 소스가 끓기시작하면 입맛에 맞게 소금을 넣고 => 골고루 섞어준 후 => 불을 꺼주세요.
풍미가 아주 좋은 ‘바질페스토 파스타’입니다.
크게보면 ‘오일파스타’의 한종류인데요.
올리브오일을 줄이고 바질페스토를 더 넣은 것입니다.
그런데
바질페스토에도 올리브오일이 들어가니 맛은 비슷합니다.
마늘을 넣어 알리오 올리오의 맛을 지니면서도
바질의 깊은 맛과 향이 추가된~ 색다른 맛이라고나 할까~
파스타 만들때 생바질이나 건조한 바질을 사용하는데요.
바질페스토의 향과 또 다릅니다.
사진에는 없지만 바게트빵도 있었는데요.
구운지 얼마 안되 속은 말랑한 바게트를 접시 바닥에 남은 소스에 찍어드셔보세요.
솔직히.. 파스타 이게 더 맛있음요!
바질페스토는 대형마트에서 쉽게 구할 수 있어요.
한번 사서 일단 갓 구운 담백한 빵에 발라드시면 그 맛있는 매력을 바로 알아차릴 수 있답니다.
그 다음 단계는? 파스타요리에 넣어 맛있는 식사하세요.
<오일 파스타는 특히.. 피클이 필요하죠 ㅋㅋ> 제목 클릭 ==> 피클링스파이스없이 깔끔하게 ‘오이피클 만드는 법’
[최고의요리비결]바질페스토 파스타 만드는 법,선미자 레시피 정리
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안녕하세요?
솔트파파입니다.
이번에는 최고의 요리비결 선미자 선생님의 바질페스토 파스타 만드는법을 배워보도록 하겠습니다~
향긋한 바질과 탱글탱글한 스파게티 면의 만남!
한입 먹으면 기분이 좋아지는 바질페스토 파스타!
맛깔난 바질페스토 파스타 레시피 대공개!
친숙한 국수 모양의 스파게티 면~
옆에있는 재료는 푸실리와 펜네인데요
푸실리는 파스타와 샐러드등 다양한 요리에 사용됩니다.
파스타는 물론 라자냐에도 잘 어울리는 펜네!
스파게티 면은 엄지와 검지사이에 잡히는 양이 1인분으로 적당합니다.
면을 삶는 물에 소금과 올리브유를 넣어주면 좋아요.
끓는 물에 소금 1작은술을 넣어주고 올리브유 1큰술을 넣어주세요~
선미자 쌤 레시피: 스파게티 면 100g을 넣어 삶아주세요~
이특 레시피: 스파게티 면(100g)을 넣어 삶아줍니다.
스파게티 면은 나중에 볶기 때문에 끓는 물에 5분 정도만 삶아주세요~
그 다음 새우와 부추, 아기채소, 버섯, 토마토, 마늘, 블랙올리브 등을 준비해줍니다.
자 그럼 바질페스토 파스타의 재료 손질을 시작해보겠습니다!
선미자 쌤은 버섯과 마늘을 준비하고
이특님은 마늘, 블랙올리브, 알새우를 준비합니다.
선미자 표 레시피: 애느타리버섯(20g), 밑동을 자른 표고버섯(30g)은 먹기 좋게 찢어주고 마늘(13g)은 편을 썰어주세요~
이특 표 레시피: 마늘(23g)은 편을 썰어주세요~
손질한 재료는 그릇에 모아두고
블랙 올리브(15g)는 모양을 살려 편을 썰어주세요~
알새우 꼬리는 키토산이 많아 체지방 감소에 좋고 그대로 요리했을 때 모양이 예쁩니다.
영양부추(20g)는 3cm 길이로 썰어주세요~
기본 채소와 재료들을 손질하셨다면 수제 바질페스토를 만들어보겠습니다~
먼저 믹서에 올리브유 5큰술을 넣고 바질(70g)을 넣어주세요~
파르메산 치즈가루(40g), 잣(40g)을 넣어주세요~
다진 마늘(4작은술), 후춧가루 4분의1 작은술을 넣어주세요~
소금 4분의1작은술을 넣어주세요~
믹서에 넣은 재료들을 곱게 갈아주면 바질페스토 완성!
보기만 해도 향긋한 초록빛 바질페스토
다양한 요리에 사용할 수 있는 바질페스토, 맛과 향이 좋아 그냥먹어도 맛있는 바질페스토~
스테이크소스나 햅버거 패티, 그리고 빵에 발라먹어도 맛있답니다.
불의 세기를 중불로 한 뒤
선미자 표 레시피: 달군 팬에 올리브유 1큰술을 둘러주고 편썬 마늘을 넣어 볶아주세요~
이특 표 레시피: 올리브유 2큰술을 넣고 손질한 마늘을 넣어 볶아줍니다.
공통 레시피: 베트남 고추(7g)는 손으로 부숴 넣어주세요~
공통레시피: 손질한 표고버섯, 애느타리버섯을 넣어 볶아주세요~
이특표 레시피: 손질한 블랙 올리브, 면수(50ml)를 넣어주세요.
선미자 표 레시피: 올리브유(약간), 생크림(200ml)을 넣어 끓여주세요
생크림은 우유보다 농도가 진하므로 약불에 끓여야 농도가 적당합니다~
이특표 파스타를 만들때 면수를 넣으면 면이 부드러워지고 고소한 맛도 더해집니다.
선미자 레시피: 삶은 스파게티 면을 넣어 풀어줍니다. 이어서 소금(약간), 치킨스톡 2분의1개를 넣어주세요.
이특 표 레시피: 치킨스톡 4분의1개, 삶은 스파게티 면을 넣어주세요.
선미자 표 레시피: 바질페스토 2큰술을 넣어 볶아주세요.
이특 표 레시피: 시판 바질페스토 2큰술을 넣고, 알새우 (60g)을 넣어 볶아주세요!
알새우는 물론 오징어나 주꾸미를 넣어도 좋아요~
선미자 표 레시피: 손질한 영양부추를 넣어줍니다.
공통: 그릇에 먹기 좋게 담아주세요!
손쉽게 뚝딱 만들 수 있는 바질페스토 파스타~
마치 이탈리아에 온 것만 같은 비주얼~
이특 표 레시피: 마지막으로 도톰하게 썬 방울토마토(40g), 바게트 빵 슬라이스(3개)를 올려주세요.
선미자 표 레시피: 방울토마토(40g)는 도톰하게 썰어준 다음, 손질한 방울 토마토 어린잎 채소(30g)을 올려주세요~
파르메산 치즈가루(약간)을 뿌려주면 완성!
직접만든 바질페스토에 부드러운 생크림은 덤!
자꾸만 먹게 되는 선미자 표 바질페스토 파스타!~
초록빛 바질에 통통한 알새우까지 듬뿍!
먹을수록 끌리는 이특 표 바질페스토 파스타~
아래는 바질페스토 파스타의 레시피를 간단히 요약한 것입니다. 시간이 없을때 바로 참고하시면 좋아요^^
이상 집에서도 쉽게 만들 수 있는 바질페스토 파스타 만드는 레시피였습니다~ 끝까지 읽어주셔서 감사합니다~
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바질페스토 오일파스타 레시피
바질페스토 요리로
오늘은 탱글한 새우 곁들인
파스타 만들었어요.
소스 하나만 있으면
정말 간단하고 맛있게 만들 수 있어요.
크림이나 토마토와는 또 다른
오일리하면서도 풍미 깊은 맛은
또 다른 매력이 있답니다.
재료
바질페스토 5T, 스파게티면 1인분,
새우 8마리, 마늘 5~6쪽,
파마산치즈블록간것 2T, 올리브오일 4T,
화이트와인 1T, 소금,후추 약간,
크러시드 레드페퍼 취향껏
끓는 물에 소금을 간간하게 넣고
면을 삶아줍니다.
면은 1분 정도 덜익은 상태로
삶아준 뒤 체에 밭쳐 줍니다.
면수는 따로 덜어둡니다.
잣과 치즈, 오일을 넣고
직접 만든 소스를 준비했어요.
마늘은 편으로 썰어줍니다.
저는 마늘 많이 들어간 걸 좋아해서
레시피 보다 조금 더 넉넉히 준비했어요~
팬에 올리브오일 4큰술 넉넉히 두르고
편으로 썬 마늘을 향을 내어줍니다.
마늘 향이 올라오면
새우를 넣고 구워줍니다.
비린내를 잡아주기 위해
화이트와인 1큰술을 넣어주었어요.
대신 청주를 넣으셔도 됩니다.
앞뒤로 노릇노릇 구워준 뒤
새우는 다른 그릇에 옮겨 담아둡니다.
새우 감칠맛이 스며든 오일에
삶은 면을 넣어줍니다.
소스 자작하게 볶아 줄 것이라
앞서 면을 1분 정도 덜 삶아 주었어요.
바질페스토 5큰술 넣어줍니다.
양은 기호에 따라 가감하여 주심 됩니다.
파마산치즈 블록을 갈아넣고
소금과 후추로 입맛에 맛게 간을 해요.
매운맛을 더해주고 싶다면
크러시드 레드페퍼를 곁들여도 좋답니다.
오일이 자작한 상태로 불을 끈 뒤
1분 정도 그대로 두어
면이 소스를 머금게 합니다.
면을 젓가락을 말라 그릇에 담은 뒤
구워둔 새우를 올려
플레이팅을 해줍니다.
초록빛의 싱그러운 색만 보아도
정말 먹음직스러워요~
무난하게 활용하기 좋은
가성비 좋은 바질페스토는
로켓으로 만나보셔요~
위 링크는 파트너스 활동으로
수수료를 지급받을수도 있답니다 🙂
키워드에 대한 정보 바질 페스토 파스타
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