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[에어프라이어 오징어버터구이]에어뷰 레시피 오징어버터구이 간장마요 마약소스만들기재료: 오징어1마리, 버터 2T(30~40g), 설탕 1T, 마늘 1T
간장마요:마요네즈 3T, 진간장 0.4T, 물엿 1T, 청양고추
에어프라이어 180도 12분
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[에어프라이어 요리]맥주안주 버터구이 오징어 만들기
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에어프라이어로 중독성 갑 오징어버터구이 만들기
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- Author: 에어뷰-Air Fryer Food Review
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- Date Published: 2020. 11. 29.
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[에어프라이어 요리]맥주안주 버터구이 오징어 만들기
[초간단 에어프라이어 요리]맥주안주로 좋은 버터구이 오징어
안녕하세요 줌마토깽 입니다^^
제가 평소 영화관 가면
즐겨먹는 간식 중 하나가
바로 버터구이 오징어인데요
마른 오징어와 다르게
질기지 않으면서 버터향을 입어
고소름하니 정말 맛있더라구요!
오늘은 에어프라이어로
맥주안주로 좋은 고소한
버터구이 오징어 만드는법 소개할께요
버터구이 오징어 재료
생물오징어 1마리
버터,꿀or설탕,파슬리가루
파슬리가루는
없으시면 빼셔도 되구요
마요네즈 양념은
마요네즈에 간장 약간
청양고추 약간 넣어 만들었어요
먼저 생물 오징어는
깨끗이 씻어 준 다음
양옆에 칼집을 내 줍니다
칼집을 낼 때는
칼보다는 가위가 편해용ㅎ
버터2T에 설탕 취향것
파슬리가루를 넣고 섞어주셔요
저는 버터를 미리
실온에 꺼내두었는데요
혹시 버터가 굳어 있다면
전자렌지에 10초만 돌려 주셔요
위생장갑을 끼고
버터양념을 오징어
앞뒤로 발라 주세요!!!
저는 오징어를
그냥 사용했는데
좀더 깔끔하게 만드시려면
껍질을 벗기시면 더 좋을듯 해요
이제 에어프라이어
바스킷에 오징어를 올려주세요
저는 종이호일을 깔고
오징어를 올려주었는데요
직접 해보니
오징어에서 물이 생겨서
차라리 안 까는것이 좋겠더라구요
이제 160도에
총 15분정도 돌려줄껀데요
중간중간 열어서
뒤집어 주시면 됩니다
에어프라이어마다
화력이 약간씩 다르니
상태보시면서 시간을 조절하셔요
에어프라이어로 만든
버터구이 오징어 완성되었어요
사진보다는 좀더
오그라 들었는데ㅋㅋ
제가 예쁘게 펴 주었네요
그냥 드셔도 되지만
매콤한 마요네즈 양념도
함께 곁들여 준비해 주었어요
한개 먹어보니
우왕! 고소한 버터와
부드러운 오징어가 만나 넘 맛있어용!
오징어의 식감이
질기지 않으면서도 무척
쫄깃쫄깃하니 맛있더라구요
진짜 이 맛은
맥주를 자동으로
부르는 맛이라고 할까요?ㅎ
시원한 맥주와 함께~
또는 저 처럼 술 못마시면
시원한 탄산과 함께 드시기 딱이에요!
평소 버터구이 오징어
좋아하신다면 집에서도
에어프라이어로 한번 만들어 보세요^^
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준비물은 오징어와 버터뿐! 집에서 만드는 반건조 오징어 버터구이
저는 요즘 에어프라이어로 요리하는 재미에 폭 빠져 있습니다. 통삼겹살은 기름이 쏙 빠져서 담백하고, 아이들 빵이나 간단한 간식도 손쉽게 뚝딱 만들 수 있어서 정말 편하더라고요. 얼마 전에는 휴게소 인기 간식인 오징어 버터구이를 만들어 봤는데요, 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 여러분들께 소개해 드리려고 합니다. 더운 여름날, 시원한 맥주와 찰떡궁합을 자랑하는 오징어 버터구이! 지금부터 함께 만들어 보실까요?
준비 재료: 오징어 한 마리(큰 사이즈), 버터 2T, 에어프라이어
1. 저는 손질된 오징어를 구입을 했는데요, 손질된 오징어는 껍질과 내장이 제거되어 있기 때문에 몸 쪽의 두꺼운 대 부분만 제거해주시면 됩니다. 오징어를 직접 손질할 경우, 껍질은 칼집을 살짝 내고 몸통부터 힘 조절을 하면서 천천히 벗겨내세요. 다리 부분의 빨판이 큰 경우에는 칼로 살살 제거해 주시면 됩니다. 몸통 안쪽의 내장을 제거하실 때는 먹물이 터지지 않도록 조심하세요.
2. 오징어 눈알은 함께 조리해서 드셔도 좋고, 싫으시면 제거하시면 됩니다. 한때 오징어 눈알을 맛있게 조리해서 먹는 레시피가 방송에 공개된 적이 있어 오징어 품절대란까지 있었죠.
3. 손질된 오징어는 깨끗하게 씻으신 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 물기를 제대로 제거해야 더 맛있는 식감의 반건조 오징어가 됩니다. 물기를 제거한 후에는 오징어의 몸통 옆면에 칼집을 내 주세요. 칼집을 내면 오징어가 조리되는 동안 안쪽으로 말리는 것을 방지할 수 있고, 조리된 후에도 쉽게 찢을 수 있습니다.
4. 전자레인지에서 버터를 30초 정도 돌려 녹여 주세요.
5. 김솔을 이용해 버터를 오징어에 골고루 발라 준 후, 에어프라이어에 종이 호일을 깔고 그 위에 올려 주세요.
6. 저는 200℃의 에어프라이어에서 15분 정도 조리한 후, 뒤집어서 5분 정도 더 구워 주었습니다. 오징어가 두꺼워서 좀 오래 걸린 편인데요, 오징어의 크기와 두께, 에어프라이어의 출력에 따라 차이가 있으니 중간 중간 확인하시면서 조리 시간을 조절해 주세요.
드디어 반건조 오징어 버터구이가 완성되었습니다. 노릇하고 먹음직스럽게 잘 익혀졌죠? 반건조 오징어라 쫄깃하면서도 부드러운 식감에 고소한 버터의 풍미까지 더해져 꿀맛이랍니다. 홈메이드라 첨가물이 없고 정성이 더해져 고속도로 휴게소에서 파는 것보다 훨씬 더 맛있어요. 고추장이나 마요네즈에 참기름을 살짝 뿌려 찍어 먹어도 별미입니다.
곧 있으면 여름 휴가철인데요, 장거리 여행 떠나기 전에 집에서 미리 만들어 싸가지고 나가 보시면 어떨까요? 입이 심심하거나 출출할 때 온 가족이 함께 먹으면 한 마리 정도는 뚝딱 순삭! 집에서도 휴게소 느낌 낼 수 있는 반건조 오징어 버터구이, 여름철 별미로 추천합니다!
에어프라이어로 중독성 갑 오징어버터구이 만들기
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안녕하세요
쿡팁인사드립니다.
오징어 땅콩!
간식이나 안주로
즐겨 드시는 분들 많죠
그중에도
오징어는 가격이
좀 나가는 간식이죠
오징어를
즐겨 드시는 분들을
위한 레시피를 소개해 드릴게요.
직접 만들어서
작성하는 글이오니
한번 꼭 따라 해 보시길 추천합니다.
버터 녹이는 법
준비물
버터 1스푼
설탕
0.5스푼
전자레인지에
넣어도 되는 용기에
버터를 1T 넣어 주세요.
기호에 따라서
설탕의 양은 조절해주세요.
저는
0.5T만 넣었습니다.
이제
전자레인지에
넣고 10초만 돌려주세요.
살짝 녹은
버터를 잘 섞어주세요.
녹은 버터를 설탕과 섞음
이렇게
설탕과 잘 섞어 주시면
버터는 준비가 완료됩니다.
이제
오징어에 버터를
발라 주시면 되는데요.
반건조 오징어
버터구이는
반건조 오징어나
생물 오징어로 많이
만들어 드시는 것 같아요.
개인적으로는
반건조 오징어를 강추합니다.
오징어가
준비되셨다면 이제
버터를 펴 발라 주셔요.
버터바르기
버터를
바르실 때는 두껍게
바르시는 것을 추천드립니다.
살찔 각오는
꼭 하셔야 합니다.
다리 부분까지
빠짐없이 거침없이 발라주세요.
오징어 자르기 가위질 완료
버터구이를
만들기 전에 칼집이나
저처럼 가위로 잘라 주세요.
이렇게
해 두면 먹을 때
쉽게 먹기 좋은 사이즈로
잘라먹기가 편한데요.
한 가지
팁을 드리자면
너무 많이 자르면 오징어가
말릴 수 있으니 적당한 깊이로 자르세요.
170도 5분
이제
종이 포일을
놓고 에어프라이어 넣어주세요.
170도에서
5분 정도 구워주세요
구워지는
정도에 따라 추가로
돌려주시면 되는데요.
상태를 보고
3분 정도를 더 돌려주었답니다.
그리고 꺼내 보았더니
정말 맛있게 보이는 버터
오징어 구이가 완성되었네요.
오징어버터구이 완성
에어프라이어로
직접 구우니 정말 쫀득해요.
이제 시식해야겠죠
사이다와 오징어버터구이 먹기좋은 사이즈로 잘라 주세요.
사이다 한잔과
함께 에어프라이어
오징어 버터구이 함 당겨볼까요!
집에서
간단하고 맛있게
즐겨 먹을 수 있는 에어프라이어
오징어 버터구이 한번 만들어 보세요.
2018/05/01 – [Life] – 이것 하나면 마른오징어가 반건조 오징어로 변하는 꿀팁
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[레시피] 허니 갈릭 버터구이 오징어 에어프라이어 레시피
짠~
네, 안녕하세요 짠내부부입니다.
이번 주말엔 나혼자산다에서 지난주 구구단 세정이 해 먹으려다 실패한 버터구이 오징어를 보고 해 먹어 봐야겠단 생각이 들어 오징어를 구매했어요.
오징어 말고는 집에 재료들이 다 있어서 더 해보고 싶었어요. 버터는 보통 조각으로 된 버터를 구매해두고 있어 두 조각을 꺼냈습니다. 한조각을 할까 망설였는데 일단 양념은 많이 발라져 있는게 맛있으니까요.
그리고 버터가 무염이라 소금과 후추 다진마늘을 준비합니다.
버터는 그릇에 담아 녹이기 위해 40초 정도 전자렌지에 돌렸습니다. 냉장고에서 꺼내 바로 돌려서 냉기가 남아있길래 좀 길게 돌렸어요.
그 사이에 오징어를 물에 깨끗이 씻고 몸통에 칼집을 내줍니다. 끝에도 살짝 칼집을 내줍니다.
다리는 숭덩숭덩 4조각으로 잘라줬어요.
오징어에 칼집을 냈으니 바를 양념을 만듭니다. 녹힌 버터에 다진마늘과 소금 1 티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
사실 냉동해둔 다진마늘을 넣었더니 버터가 다시 굳어 전자렌지에 같이 넣고 다시 15초 더 돌렸어요.
그래서 이렇게 노랗게 섞입니다. 그렇게 바르기 전 급 단맛도 있었으면 좋겠다는 생각이 들어 꿀을 추가해 보기로 했어요.
급하게 소환된 꿀은 3 티스푼을 넣었습니다.
집에 있는 꿀이 색이 진하다보니 아까 노랬던 소스 색이 진해졌습니다.
이제 오징어에 소스를 듬뿍 발라줍니다. 버터 양이 많아서 앞 뒤로 듬뿍 발랐을 때 양이 딱 맞았습니다.
에어프라이어에 종이호일을 깔고 오징어를 올립니다.
이제 에어프라이어 온도는170도, 시간은 10분을 맞춰 돌려줍니다. 저희는 예열해두지 않아서 1분을 더해 11분을 돌렸습니다.
다 돌리고 나니 오징어가 돌돌 말려 나옵니다. 다리도 그렇게 길었는데 엄청 짧고 통통한 다리가 되었어요. 생물이라 혹시 몰라 한 번 더 돌렸습니다.
이번엔 같은 온도에서 5분만 더 돌립니다.
이제 완성된 허니갈릭버터 오징어구이입니다.
마늘향과 버터향이 너무 좋아요. 그런데 오징어 다리 끝을 잘랐으면 좋았을텐데…끝이 타버렸더라구요.
맛은 엄청 부드럽고 적당히 짠단이 있어 그냥 쑥쑥 들어가는 맛이었어요. 오징어 쌀 때 더 사다가 해먹어야겠습니다. 단맛을 더 원하신다면 꿀을 더 추가해서 드시는걸 추천합니다. 3 티스푼은 약간 끝에 단맛이 난다 정도였거든요.
밖에서 파는 버터구이 오징어와는 아주 다른 맛이에요. 확실히 좀 더 건강한 맛이랄까요.. 그래도 저희 부부에겐 이게 더 입맛이 맞아 자주 해 먹게 될 것 같습니다.
생물 오징어버터구이 쉽게 만들기
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생물 오징어버터구이 이렇게 쉬울수가 있다니 !
안녕하세요. 요리하는 시골아가씨 입니다.
오늘은 초간단한 생물 오징어 요리를 해보려고 하는데 잘 따라오실거죠?
※준비물
냉동 오징어 (반건조 가능)
버터, 꿀 또는 설탕, 다진마늘, 마요네즈, 소금, 파슬리가루 (없으면 안넣어도 됨)
에어프라이 또는 후라이팬 필요 !!!
※ 오징어자르는 법
손질된 생물을 양옆을 가위 또는 칼로 사진과 같이 잘라주세요 ~
이걸 하는 이유는 오징어가 돌돌 말리지 말라고 하는거랍니다 !
칼을 잘 못쓰시는 분들은 이렇게 가위로 싹뚝 양 옆을 잘라주세요 ~
그리고 키친타올을 여러장 겹쳐서 물기를 제거해 줍니다.
앞, 뒤 꾹꾹 눌러 물기를 싹 ~
※ 오징어버터구이 소스 만들기
– 생물 두마리 기준입니다.
1. 버터 5스푼을 전자렌지에 20초 놀려줍니다.
2. 녹인 버터, 다진마늘 1스푼, 꿀 2스푼, 마요네즈 1스푼, 소금살짝, 파슬리가루 넣습니다.
3. 잘 섞이도록 숟가락으로 저어주면 초간단하게 갈릭버터소스 완성 됩니다.
참 쉽죠?
4. 물기를 제거한 생물오징어에 직접만든 갈릭버터소스를 넣습니다.
5. 그 위에 버터를 살짝 살짝 더 올려줍니다.
6. 에어프라이어 온도 200도를 맞추고 약 15분 정도 구워줍니다.
기름종이는 나중에 청소하기 귀찮기 때문에 올려놓는거라서 없으시면 안하셔도 됩니다. !
7. 오징어 해동이 잘 안된경우거나 물이 나올 수 있으니 에어프라이어 10분정도 돌린 후 확인해서 한번 갈아줍니다.
8. 15분 정도 구워졌으면 뒤집어서 약 8-10 저도 한번 더 구워줍니다.
10분정도 에어프라이가 돌아가면 오징어버터구이 냄새가 솔~ 솔 탑니다.
냄새가 아주아주 좋지요 ?
이렇게 초간단 하게 만들어진 생물 오징어버터구이 탄생입니다!
맥주가 먹으면 어느순간 오징어버터구이 없어집니다.
오늘의 요리는 여기까지 입니다. !
다음번엔 더 맛있고 쉬운 해산물 요리로 나타날때니
많이많이 기대해 주세요 !
오늘도 맛있는 하루되세요 ~
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