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볶은 콩가루 | 가장 많이 사용하는게 인절미 고물이다. 나물무침이나 국물요리에 콩가루를 넣어도 고소한 맛이 좋다. 또 샐러드에 뿌려 먹거나 드레싱에 섞어서 먹는 방법도 있다. 콩 속에 양질의 식물성 단백질이 풍부한 것은 이미 잘 알려진 사실.
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콩을 삶지 않고 콩국수 만드는 비법 공개합니다. 초간단하고 맛있는 콩국수입니다. 국수만 삶으면 끝입니다. 정말 맛있습니다.
재료: 국수 100g, 볶은 콩가루 1컵(200cc), 소금 1작은술, 생수 3컵 오이 1/4개, 깨소금 1큰술
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콩가루 다양한 요리 활용방법!! . 짜잔!! 오늘 드디어 보여드립니다!! ‘ㅁ’. . 거창한 요리까지는 …
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볶은 콩가루 활용법 있을까요? ::: 82cook.com 자유게시판
냉동실에 생콩가루랑 볶은 콩가루가 많이 있습니다. 몸에 좋다고 시골에서 해 주셨는데 어떻게 활용해야 할지… 얼마전 tv에서 생콩가루로 비지찌개 …
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Source: aodaithanhmai.com.vn
Date Published: 9/2/2022
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주제에 대한 기사 평가 볶은 콩가루 요리
- Author: 함께해요 맛나요리
- Views: 조회수 90,260회
- Likes: 좋아요 2,116개
- Date Published: 2020. 8. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=007jQb6GbDU
보들보들 고소한 맛! 콩가루 넣은 웰빙 메뉴
콩은 흔히 밥에 넣어 먹거나 조림반찬으로 즐기는 게 대부분이지만 가루를 내어 좀더 다양하게 즐기면 맛도 좋고 영양면에서도 으뜸이다. 밀가루 반죽에 넣거나 된장국에 풀거나 나물무침에 넣으면 맛과 영양의 궁합이 잘 맞는다.
날콩가루 VS 볶은 콩가루, 어떻게 다를까?
날콩가루 | 콩 특유의 비린내가 나는데, 반죽에 넣어 먹거나 국물요리에 넣으면 구수한 맛이 좋다. 예를 들어 만두나 수제비, 전, 칼국수, 부침 등의 반죽을 할 때 밀가루에 콩가루를 섞으면 된다. 또 국이나 죽 등에 날콩가루를 넣으면 맛이 구수하다.
볶은 콩가루 | 가장 많이 사용하는게 인절미 고물이다. 나물무침이나 국물요리에 콩가루를 넣어도 고소한 맛이 좋다. 또 샐러드에 뿌려 먹거나 드레싱에 섞어서 먹는 방법도 있다.
콩의 영양가는요…
콩 속에 양질의 식물성 단백질이 풍부한 것은 이미 잘 알려진 사실. 콩은 단백질이 40%, 지질이 20% 정도 들어 있는 고단백 식품이다. 뿐만 아니라 콩 속의 단백질은 필수아미노산이 고르게 들어 있어 질적으로도 우수하며 체내 흡수도 우유보다 잘된다. 콩에는 비타민E도 풍부해 콜레스테롤이 몸에 쌓이는 것을 막아주고, 비타민B도 풍부해 피로 해소에도 많은 도움을 준다. 게다가 칼슘, 철분 등도 풍부해 빈혈 예방에 효과적이어서 특히 여성들이나 성장기 어린이가 많이 먹으면 좋다. 콩은 밥을 지을 때 넣거나 조림이나 볶음, 샐러드 등으로 요리해 먹을 수 있다. 또 한 가지 가루를 내어 음식에 넣어 먹는 방법도 있다.
제안 01
구수한 국물에 넣어 더 진하게
두부콩가루된장국
우거지콩가루국
시금치콩가루국
두부 1/4모, 호박 1/3개, 양송이 6개, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 볶은 콩가루 2큰술, 붉은 고추 2개, 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치 10마리, 소금 적당량, 물 6컵두부는 2×2cm 크기로 깍둑썰기하고, 호박은 0.5cm 두께의 은행잎 모양으로 썬다.양송이, 양파도 두부와 같은 크기로 썰고 대파, 고추는 어슷하게 썬다.멸치는 머리, 내장을 제거하고 찬물에 넣어서 불에 올린 다음 거품이 나면 불을 끄고 건져낸다.③의 멸치 국물에 된장을 풀고 호박, 양파, 마늘을 넣어서 끓으면 두부, 양송이, 콩가루를 넣어 끓인다.④의 국에 대파, 붉은 고추, 소금을 넣어서 간을 맞추고 불을 끈다.우거지 300g, 쇠고기(양지머리) 300g, 볶은 콩가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 붉은 고추 1개, 대파 1/4대, 된장 2큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 적당량, 물 10컵우거지는 5cm 길이로 썰고, 대파는 송송 썰고, 고추는 씨를 제거한 다음 잘게 다진다.쇠고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거한 다음 찬물에 넣어 40분 정도 중불에서 끓으면 거품을 제거하고 고기는 건져서 잘게 찢어둔다.①의 우거지는 된장, 마늘을 넣어 주물러 밑간하고, ②의 쇠고기는 참기름, 후춧가루를 넣어 버무린다.②의 국물은 체에 걸러서 ③의 우거지와 쇠고기를 넣고 푹 끓인다. 여기에 콩가루, 소금으로 간을 한 다음 그릇에 담아 낸다.시금치 1/2단, 모시조개 1봉지, 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 날콩가루 3큰술, 밀가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 소금 적당량, 물 6컵시금치는 꼭지를 떼어내고 깨끗하게 씻어서 5cm 길이로 자른 다음 콩가루와 밀가루를 넣어 버무린다.모시조개는 옅은 소금물에 담가 해감시킨 뒤 물기를 뺀다.냄비에 해감한 모시조개를 넣고 물을 부어 끓인다. 여기에 고추장, 된장을 풀어 넣는다.③의 국물이 끓으면 시금치를 넣고 마늘, 다진 파, 소금을 넣어서 간을 맞춘다.
여성조선
진행_김지영 사진_문지연 요리_김외순
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제 목 : 볶은 콩가루 활용법 있을까요?
콩가루 조회수 : 4,363 조회수 : 4,363 작성일 : 2010-10-24 21:56:02
939172
냉동실에 생콩가루랑 볶은 콩가루가 많이 있습니다.
몸에 좋다고 시골에서 해 주셨는데 어떻게 활용해야 할지…
얼마전 tv에서 생콩가루로 비지찌개 끓여 먹는 거 나왔는데
문제는 볶은 콩가루가 너무 많아요.
애들한테 인절미처럼 해 줬는데 잘 먹질 않네요.
선식처럼 먹기도 쉽지 않고,
냉동실에 둔 기간이 좀 돼서 냄새도 나고요.
혹시 비지찌개처럼 다른 양념해서 반찬으로 해 먹을 수 없을까요?
직접 농사지은 콩으로 해 주신 귀한 음식 잘 해 먹고 싶네요.
키워드에 대한 정보 볶은 콩가루 요리
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