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당근은 채썰어주세요. 양파를 넣어 먼저 반정도만 익혀주세요. 굴소스를 넣어 잘 섞어주세요. 모든 재료들을 한쪽으로 밀어내고 팬 바닥에 간장을 넣어 살짝 조려준 뒤 모든 재료를 다 섞어서 볶아줍니다.
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동남아시아에서 길거리 포차음식으로 사랑받는 청채볶음. 집에서 쉽게 만들어보세요
#청경채볶음 #옥사부tv #여경옥셰프
청경채볶음재료
청경채 6개
표고버섯 2개
마늘 3쪽
홍고추 1개
식용유 2큰술
청주 1큰술
간장 1큰술
굴소스 1큰술
참기름 0.5작은술
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청경채 볶음… 깔끔하게 맛있다 – 네이버 블로그
청경채 볶음 소개할게요. 시카고 한국 마트에서도 저렴한 청경채가 … 조금 더 심심하게 드실 거면 간장 1 1/2Ts 넣어 주세요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 1/17/2022
View: 6157
청경채 돼지고기 간장 볶음 만들기 – In home
청경채 돼지고기 간장볶음. 청경채는 중국 배추의 일종이라고 해요. 수분이 많아서 아삭한 식감이 매력 있는 채소지요. 주로 살짝 데쳐서 양념에 무치 …
Source: amy7712.tistory.com
Date Published: 4/30/2022
View: 3779
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주제에 대한 기사 평가 청경채 간장 볶음
- Author: 여경옥의 옥사부tv
- Views: 조회수 150,683회
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- Date Published: 2022. 1. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=P2zbMFJFeFY
청경채볶음 간단하지만 색다른 반찬~!
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두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름
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청경채 볶음… 깔끔하게 맛있다
청경채는 근육의 피로를 없애주고
뇌 건강에 탁월한 효과가 있는
글루타민 성분이 풍부한 식품으로
간에서 암모니아를 해독하는 역할을 해
알코올 해독과 건망증, 치매 예방에 좋아요.
비타민 K가 풍부해 뼈에 좋고,
베타카로틴이 면역력을 높여주는 좋은 식품이지요.
또 많은 섬유질이 장운동을 도와
변비 해소와 다이어트에도 좋으며
비타민 C가 풍부해 피부미용에도 좋아요.
녹즙으로 마시면 위의 기능이 좋아지고,
씨는 탈모 치료제로도 사용된다고 하니
자주 챙겨 드세요.
영양성분(1인분)은…
열량 35.1kcal, 탄수화물 2.6g, 단백질 1.2g, 지방 2.5g, 나트륨 225.2mg, 콜레스테롤 0.0mg, 포화지방산 0.2g이에요.
청경채 돼지고기 간장 볶음 만들기
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청경채 돼지고기 간장볶음
청경채는 중국 배추의 일종이라고 해요.
수분이 많아서 아삭한 식감이 매력 있는 채소지요. 주로 살짝 데쳐서 양념에 무치거나, 식용유에 청경채를 넣고 굴소스를 넣어 살짝 볶아서 먹는답니다.
노릇하게 구운 돼지고기에 아삭한 식감과 채즙이 많은 청경채를 곁들여 먹으면 느끼함도 줄여주고, 청경채의 향과 고기의 고소함이 더해져서 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있답니다.
그래서~~ 냉동 대패 목살에 청경채를 더해 영양을 높인 고기 볶음을 준비해 보았습니다.
청경채 돼지고기 간장 볶음
재료
대패 목살 400g
청경채 2~3개
통마늘 6~7개
식용유
간장 2~3큰술
설탕 1큰술
청경채 돼지고기 간장볶음
통마늘 6~7개를 얇게 편으로 썰고, 청경채는 길게 반으로 갈라 4~5 등분해서 준비합니다.
청경채 돼지고기 간장볶음
팬에 식용유를 2-3큰술 넣고 달군 후, 대패 목살을 넣고 볶습니다.
청경채 돼지고기 간장볶음
볶고 있는 고기의 색이 노릇해지기 시작하면 준비한 마늘을 넣고, 노릇하게 볶아줍니다.
청경채 돼지고기 간장볶음
돼지고기는 어설프게 볶아지면 잡내가 나더라고요. 타지 않게 주걱으로 잘 섞어주면서 노릇하게 튀기듯이 구워야 고기 잡내를 잡을 수 있답니다.
청경채 돼지고기 간장볶음
고기가 충분히 노릇하게 볶아졌다면, 준비한 청경채를 넣어줍니다. 이때 청경채는 오래 볶지 않고, 살짝만 볶아줄 거예요.
청경채 돼지고기 간장볶음
진간장 2큰술(또는 양조간장)을 넣습니다. 입맛에 맞게 간장의 양을 조절해주세요~
청경채 돼지고기 간장볶음
설탕 1큰술을 넣고, 빠르게 섞어가며 볶은 후, 불을 끕니다.
청경채 돼지고기 간장볶음
청경채 돼지고기 간장 볶음은 15분 정도면 만들 수 있어요. 조리시간도 짧고, 재료도 많이 들어가지 않지만 한 끼 식사를 풍성하게 해 준답니다.
청경채 돼지고기 간장볶음
고기는 노릇하게 굽고, 청경채는 마지막에 넣어 고깃기름에 살짝만 볶아주는 것이 포인트예요.
청경채 돼지고기 간장볶음
포인트대로 잘 볶아졌다면, 고기의 고소함과 청경채의 아삭함이 입안 가득 느끼실 수 있어요.
청경채 돼지고기 간장볶음
청경채 돼지고기 간장 볶음을 만들 때 간장 2큰술을 넣고, 간을 심심하게 만들었어요. 김치와 같이 먹으니 간이 딱 맞더라고요.
마무리
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