당신은 주제를 찾고 있습니까 “닭 가슴살 굽기 – 닭가슴살 맛있게 굽기 | 단백질 보충 | 촉촉하게 굽는 팁 [건단요리]“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.maxfit.vn 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.maxfit.vn/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 Fitology 이(가) 작성한 기사에는 조회수 68,207회 및 좋아요 915개 개의 좋아요가 있습니다.
촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용) 닭가슴살 앞 뒤에 소금 후추 바질 각각 1t 씩 뿌려둡니다. 팬이 달구어지면 올리브유 1T 를 두르고 닭가슴살을 강불에 2~3분씩 양면을 굽습니다. 한쪽면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익힙니다.
닭 가슴살 굽기 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 닭가슴살 맛있게 굽기 | 단백질 보충 | 촉촉하게 굽는 팁 [건단요리] – 닭 가슴살 굽기 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
아주라입니다.
드디어 오매불망 기다려온 피톨로지의 요리 콘텐츠
닭가슴살 굽기부터 시작입니다.
운동하는 쉐프
요리하는 트레이너 자람x바름 정자매가
기획,촬영,편집까지
운동쟁이들을 위한 실전 요리!!!
너도 하고 너도 하고 모두 따라할 수 있는
운동쟁이 필청 요리교실!!!
일단 저부터 고고 해봅니다.
닭 가슴살 굽기 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
닭가슴살 촉촉하게 프라이팬에 굽는법, 굽는시간 / 부드럽고 …
닭가슴살 촉촉하게 프라이팬에 굽는법, 굽는시간 / 부드럽고 잡내, 비린내, 냄새없이 굽는방법 꿀팁! · 프라이팬은 강불로 예열을 해주세요! · 강불로 양쪽 …
Source: cookafterworkout.tistory.com
Date Published: 3/7/2022
View: 4564
다이어트 식단. 닭가슴살 맛있게 굽는법! – 네이버 블로그
다이어트 식단. 닭가슴살 맛있게 굽는법! · 1. 먼저 작은 프라이팬을 준비합니다. 한번 먹을 분량의 닭가슴살만 구울꺼기 때문에 최대한 작은 프라이팬을 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/12/2022
View: 2753
다른 재료가 필요 없는 닭가슴살 촉촉하게 굽기! – 기미승궁
2. 굽기 … 기름에 연기가 날 때 중불로 낮춰주고 닭가슴살을 팬에 올려준다. ※ 중불로 낮춰주는 이유는 낮은 온도에서 오래 익혀야 덜 퍽퍽하기 때문!
Source: kimiseunggung.tistory.com
Date Published: 6/18/2022
View: 1313
퍽퍽한 닭가슴살 촉촉하게 굽기 노하우 자세히 공개합니다.
안녕하세요. 여러분 오늘도 다이어터 피지커입니다! 오늘은 제가 다이어트시에 먹는 닭가슴살을 조리? 하는 방법에 대해서 공유해보겠습니다!
Source: ksg9042.tistory.com
Date Published: 6/16/2021
View: 9448
주제와 관련된 이미지 닭 가슴살 굽기
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 닭가슴살 맛있게 굽기 | 단백질 보충 | 촉촉하게 굽는 팁 [건단요리]. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
![닭가슴살 맛있게 굽기 | 단백질 보충 | 촉촉하게 굽는 팁 [건단요리]](https://i.ytimg.com/vi/XUwaG-7embk/maxresdefault.jpg)
주제에 대한 기사 평가 닭 가슴살 굽기
- Author: Fitology
- Views: 조회수 68,207회
- Likes: 좋아요 915개
- Date Published: 2020. 6. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=XUwaG-7embk
촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
닭가슴살 촉촉하게 프라이팬에 굽는법, 굽는시간 / 부드럽고 잡내, 비린내, 냄새없이 굽는방법 꿀팁!
안녕하세요 운동후요리 입니다.
오늘은 닭가슴살을 촉촉하고 부드럽게 굽는 방법에 대해서 알아보겠습니다.
요리에 앞서서 먼저 재료를 소개해 드리겠습니다.
※ 오늘의 재료 ※
닭가슴살 300g
허브솔트
(또는 소금, 후추)
오일
1. 닭가슴살 씻기
먼저 닭가슴살을 해동 후에 물로 깨끗이 씻어주세요.
닭가슴살 겉부분에 하얀 덩어리나 막 같은 것이 있을 수 있는데 이런 부분들을 깨끗하게 제거 해주세요.
박박 씻어주실 필요는 없구요. 이물질을 행군다는 느낌으로 해주시면 됩니다.
이렇게 생닭가슴살을 세척 한 후에는 사용한 식기류를 꼭 잘 세척해 주시는게 좋습니다.
날고기를 손질하면서 튄 물방울로 인해 세균이 번식할 수 있거든요.
그러니 손질 할 때도 튀지않게 살살 손질하는 것이 좋고, 손질 후에도 주변을 깨끗이 세척해 주는게 좋습니다.
다 씻은 후에는 물기를 꼭 제거해 주세요!
물기가 남아있으면 구울 때 기름이 튈 수 있으니 주의해 주세요.
2. 닭가슴살을 얇게 펴주고 밑간 하기
닭가슴살을 수건이나 비닐 등을 받쳐서 얇게 펴 주세요.
닭가슴살이 두껍거나 굴곡이 있으면 골고루 익지 않을 수 있는데,
이렇게 얇게 펴 주게 되면 평평한 프라이팬에 착 달라 붙어서 균일하게 익힐 수 있습니다.
다음으로 양면에 밑간을 해주세요.
밑간은 꼭 해 주시는 게 좋습니다. 그래야 먹을 때 풍미가 올라오거든요.
소금 후추로 해 주시는 것도 좋지만, 저는 개인적으로 허브솔트를 좋아해서 소금, 후추 대신 허브솔트를 뿌려줬습니다.
밑간을 해준 후 접시에 담아 냉장고에 넣어 약 30분에서 1시간 정도 마리네이드를 해 주시면 좋습니다 .
※마리네이드란?
고기를 조리하기 전에 미리 재워두는 것 을 말하는데,
쉽게 말해서 고기 안쪽까지 간이 잘 베이게 하는 겁니다.
냉장고에 넣고 천천히 마리네이드를 하는 것도 좋지만, 시간이 넉넉하지 않으시면 상온에서 10분 정도만 해주셔도 괜찮습니다.
3. 닭가슴살 프라이팬에 굽기
먼저 프라이팬에 오일을 둘러줍니다.
오일을 두르지 않으면 닭가슴살 겉면이 탈 수 있기 때문에 조금만 둘러주세요.
오일이 칼로리가 높기 때문에 많이 두르게 되면 칼로리가 높아집니다.
신경이 쓰이시는 분들은 많지 않게 조금만 둘러주세요!
프라이팬은 강불로 예열을 해주세요!
예열이 다 되었으면 닭가슴살의 윗면부터 프라이팬에 올려주세요.
강불로 양쪽 겉면을 빠르게 익혀주세요.
겉면을 먼저 빠르게 익혀 놓으면, 닭가슴살의 수분이 빠져나가는 것을 최소화할 수 있습니다.
한 쪽 면씩 각각 1분정도 익혀주면 적당합니다.
닭가슴살을 구우실 때 고기가 말리지 않도록 집게로 살짝살짝 눌러주면 더 골고루 잘 익힐 수 있습니다.
양쪽 겉면을 다 익혔으면, 불 세기를 약불로 낮추고 뚜껑을 덮어주세요.
뚜껑을 덮고 양쪽 면을 각각 3분씩 익혀주세요.
만약에 프라이팬 뚜껑이 없으신 분들은 한쪽 면당 4에서 5분씩 익혀주세요.
닭가슴살은 덜 익혀서 먹으면 균이 있을 수 있으니, 꼭 잘 익혀서 드셔야 합니다.
양쪽 겉면을 3분씩 익혀준 후, 잘 익었는지 가위로 잘라서 확인주세요.
(덜익었으면 살짝 더 익혀주세요!)
4. 레스팅 후 자르기
다 구워진 닭가슴살을 상온에서 5분 정도 레스팅을 해줍니다.
※ 레스팅이란?
구워진 고기가 상온에서 열이 식으면서 육즙이 골고루 고기 전체에 퍼지는 과정 을 말합니다.
닭가슴살을 좀 더 촉촉하게 먹으려면 레스팅을 어느정도 해주는게 좋겠죠?
레스팅이 다 됐으면 닭가슴살을 잘라주세요.
자를 때 결을 끊어주면서 잘라야 더욱 부드럽게 드실 수 있습니다.
결을 끊어주면서 자른다는게 무슨말이냐 하면은요.
닭가슴살을 잘 보시면 한올 한올 찢어지는 결을 볼 수 있습니다.
자를때 이 결대로 자르는게 아니라 결의 수직방향으로 자르는것을 말합니다.
닭가슴살을 먹을때 결이 살아있는채로 먹게되면, 입에서 결을 씹으면서 먹게되기 때문에 질기거나 퍽퍽하다고 느낄 수 있습니다.
그러나 이렇게 결을 한번 끊어주게되면 식감이 훨씬 부드러워 지게 됩니다.
부드럽게 잘 삶아졌어요!!!
고기에 밑간을 해 놨기 때문에 허브솔트의 맛이 은은하게 올라옵니다.
좀 싱겁다고 느껴지시는 분들은 소금이나 허브솔트, 머스터드 등과 같은 소스들과 곁들여 드시면 더욱더 맛있게 드실 수 있습니다.
육즙도 느껴지고 퍽퍽하지 않아서 아주 맛이 있네요.
운동을 하고 나서 닭가슴살을 먹으니 한층 더 건강해지는 느낌이 들어서 좋습니다.
영상으로 보시고 싶은 분들은 아래의 영상 참고해 주세요!
운동을 좋아하고, 건강하고 맛있게 먹는 것에 대해서 관심있으신 분들은 아래의 친구추가 해주세요!
그럼 오늘도 열심히 운동하고 맛있게 드실 준비 되셨죠?
🎬 Youtube: youtu.be/KTpZZNges9s
👥 Facebook: www.facebook.com/cookafterworkout
📷 Instagram: www.instagram.com/cookafterworkout
🌐 Twitter: www.twitter.com/cook_workout
※ 닭가슴살 굽는방법 영상
youtu.be/KTpZZNges9s
다이어트 식단. 닭가슴살 맛있게 굽는법!
3월 23일.
2월 22일.
딱 한달 전.
‘고준희처럼 프로젝트’를 시작하고 한달이 지났다 !
고준희과 똑같이 날씬해지진 못했지만..
고준희처럼 날씬해지고 싶어서 다짐하고 시작한 다이어트.
한달동안
정말 열심히 군것질의 유혹도 참아내며
아침은 밥 반공기.
점심은 고구마, 방울토마토 5개.
저녁은 단백질 위주로 섭취.
하루 물 1.5리터 이상 마시기
뿌듯하게 지켰다 정말
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
감격적이게 살도 빠졌다..
하하하ㅏ하하하하하하하핳
기분 최고얌
이 기세를 몰아
이번 주말만 친구들과 생일파티를 해야하니
신나게 한번 즐겨주고
여름까지 꾸준히 조절하련다 !!
아, 그래서 여기서 소개하는
닭가슴살 맛나게 먹는 방법!!
보통 검색해보니 닭찌찌살 삶아서 드시는 방법이 많이 나오는데
잘못 삶으면 비리기도 하고 드레싱과 먹어야 한다는 둥.
대부분 이래서..
좀 더 맛나게 먹을 순 없을까 보다가 발견한 방법 !
아무런 기름도 사용하지 않고 닭가슴살 굽기 !
시간은 약 30분 정도 걸린다.
길다고 생각할 진 몰라도 날씬한 몸매를 위해서라면
30분 투자는 약과 아닐까용?
글고, 이거 한번 드셔보시면
삶는거랑은 차원이 틀려요…*0*
드레싱 없이 완전 그냥 먹어도 대박 맛있음ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
처음 해서 먹어보고 감탄함 ㅠㅠㅠㅠㅠ
닭가슴살을 캔에 든걸 야채랑 드레싱 아예 없이 먹곤 했는데
캔 닭가슴살은 좀 비싸기도 하고 저장할 때 기름이 함께 들어 있어서 아무래도 칼로리도 좀 있는 듯해서
마트가서 2키로 짜리 냉동 닭가슴살을 하나 덥석 샀다.
그리고 집에 얼려두고 1,2개씩 꺼내서 냉장실에 두어
1~2일 해동 시킨 후 구워 먹었다.!
자, 그럼 레시피 소개합니다요~~
<맛있고 담백하게 다이어트 식단, 닭가슴살 굽기>
1. 먼저 작은 프라이팬을 준비합니다.
한번 먹을 분량의 닭가슴살만 구울꺼기 때문에 최대한 작은 프라이팬을 꺼냈어요.
2. 그리고 불을 가장 약한 불 !!
제일 중요합니다. 처음부터 끝~~까지 무조건 약불 !!
3. 몰랑몰랑 해동된 닭찌찌살입니당. ㅎㅎㅎ
2키로에 이정도 덩어리가 약 10개정도 들어있으니 이 덩어리 하나에 200그램정도겠죠?
그래서 전 한끼에 이거 구워서 다 먹진 않고 다른 야채와 곁들여서 반 정도만 먹었습니다~~
(살만 있어서 먹다보면 은근 안먹혀요.. 이게바로 닭가슴살 먹다보면 적게먹게 되는 또다른 비법??ㅋㅋㅋ)
해동된 닭가슴살을 물에 씻어 물기를 꼭 제거해주세요.
물기가 남아있으면 아니아니 아니되오~~
4. 그리고 살짝 달군 후라이팬에 닭찌찌살을 올려놓고!
아무런 기름도 두르지 않습니다요!
5. 화이트데이날 받은 맛난 버섯들을 같이 올려줍니당.
흐흐흐흐 맛잇겟다
6. 그리고 중요한 !
바로바로 프라이팬에 뚜껑을 꼭!! 덮어줍니다.
훈제식으로 굽는 방법이에요~
7. 그리고 10분을 타이머 맞춰줍니다.
총 10분 – 뒤집고 10분 – 뒤집고 5분 – 뒤집고 5분
이런식으로 30분에 걸쳐 구워주면 반훈제식 닭가슴살 굽기가 되는겁니다 ^-^
자~ 10분이 흐르고.
알람이 흐르면.
프라이팬을 열어볼까욤?
오호!!! 저 연기 보이나요!! 와우 @,@
뚜껑을 덮어놔서 닭가슴살에서 자체적으로 나온 육즙이 훈훈하게 익혀주고 있었네욤ㅎㅎㅎ
버섯들은 벌써 노릇노릇 익었어요 !!
뒤집어 보면??
짜잔 !
기름이 없었지만 뚜껑을 닫아놨기 때문에 전혀 타지않고
살만 하~얗게 익었답니다 ㅎㅎㅎ
버섯은 노릇노릇하니 미리 빼주셔도 됩니다!
확대샷!!
촉촉한 살결이 보이죠??
하.. 이거 구우면서부터 냄새가 장난아니라는..
그리고 저 버섯도 닭육즙이 배여서
삼겹살 기름 저리가라할 정도로 대박 맛있음.
짱맛있음.
말이 필요읍슴.
정말임.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
8. 자 그럼 닭가슴살 뒤집어 주고 10분더 구워야겠죠?
잉 근데 왜 버섯이 하얗지?????
사실 맛본다고 하나 집어먹었다가
너무 맛있어서 다 집어먹고
다시 올렸음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이정도로 짱 맛있음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
10분이 지나고.
총 20분이 지난거죠?
9. 이때쯤 열어보면 육즙이 쫄아지면서 팬에 노랗게 눌러붙어요.
근데 이걸 이때 재빨리 !!
키친타올로 닦아냅니다.
첨엔 모르고 그냥 뒀더니 금방 타버리더라구요 ㅠㅠㅠㅠ
아까운 내 닭가슴살 ㅠㅠㅠ
그러니 요때 꼭 한번 닦아내주세요 !
10. 자 닦아낸 뒤 앞, 뒤로 5분씩 정도 똑같이
약불에 뚜껑을 닫은채로 닭가슴살을 구워주면 완성됩니다 !!!
잘 익었냐구요?
잘라봅시다 !
보여요?
장난아님 ㅋㅋㅋ
살결이 대박 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뚜껑덮어 훈제식으로 해서 촉촉하고
기름 전혀없이 닭에서 나온 육즙으로 은근히 굽기때문에
살짝 짭쪼롬한 맛도 있답니다 !
자 !
모든 굽기를 마치고.
다이어트 만찬 차려먹기 ^0^
짜잔 ~
단백질을 책임질 닭가슴살 구이.
그리고 적당한 탄수화물을 책임 질 고구마 !
아까 해치우고 또 구운 버섯들.
닭육즙이 베여서 꼬소한 맛이 일품임ㅋㅋㅋ
그리고 드레싱 전혀 없이 먹는 야채와 대추방울 토마토 !
토마토와 야채를 같이 먹어주면 드레싱 없이도 맛있어요 !ㅎㅎㅎ
그리고 닭가슴살은 꼭 야채와 같이 먹어주셔야 해요 !
그래야 소화를 돕고 부족한 성분을 보충할 수 있어요 !
그리고 함께 구운 버섯 삼형제.
안에 그 버섯물이 고여있답니다.
흐흐흐 삼겹살 구이할 때보다 더 맛있는 맛.
이것 보세요
진짜 맛있겠죠 !!!
노릇하면서 쫄깃하면서 꼬소하면서 담백하면서
조금 뻑뻑하면서 그래서 야채를 땡기게 하는 맛 !!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
평일엔 이렇게 못먹어서 주말에
신나게 차려 먹었어요.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
차리는 즐거움도 있고,
새삼 먹는 즐거움도 느끼는 요즘.
남은 닭가슴살은?
요렇게 찢어서 야채와 섞어서 다음날 점심으로 먹었답니다 ㅎㅎㅎㅎ
*
이웃님들도 다이어트 하실때
닭가슴살 맛나게 한번 구워보세요 !
닭가슴살 굽는 방법
구운 닭은 건강에 좋고 평일 저녁에도 빠르게 만들 수 있다. 닭을 구우려면 양념을 하고 구이용 그릇에 담는다. 다 되면 즉시 차려내거나 보관해두었다가 나중에 먹는다. 여러 가지 허브와 향신료로 닭에 풍미를 더하고 샐러드와 케밥에 넣는다.
다른 재료가 필요 없는 닭가슴살 촉촉하게 굽기!
반응형
안녕하세요! 기미승궁입니다.
방문해 주셔서 감사합니다!
퍽퍽한 닭가슴살…
요리를 하자니 귀찮고, 삶아먹기도 귀찮고, 구워 먹으니 맛도 없고 퍽퍽해
그래서 준비했다!
닭가슴살 촉촉하게 굽기!
INDEX
1. 닭가슴살 준비
2. 굽기
3. 레스팅 후 맛보기
1. 닭가슴살 준비
해동된 닭가슴살을 칼 손잡이 아랫면이나 방망이로 두드려서 평평하게 만들어준다.
키친타월로 표면 물기를 제거해준다.
물기 제거는 귀찮으니 생랴..ㄱ…. 하시면 안 됩니다!
※ 표면에 물기가 있으면 마이야르 반응이 잘 일어나지 않기 때문에 맛있는 닭가슴살을 위해 귀찮아도 해준다.
2. 굽기
팬에 기름을 두르고 불은 강불로
기름에 연기가 날 때 중불로 낮춰주고 닭가슴살을 팬에 올려준다.
※ 중불로 낮춰주는 이유는 낮은 온도에서 오래 익혀야 덜 퍽퍽하기 때문!
타이머를 설정하고 30~40초마다 계속 뒤집어준다.
저렇게 빨리 뒤집으면 속까지 익나요?
익을 때까지 계속 30초마다 뒤집어주셔야 합니다.
※ 기름이 튀는 걸 막고, 열기 보존을 위해 뚜껑을 덮어두면 속까지 잘 익는다는 점 참고!
3. 레스팅 후 맛보기
한 조각만 잘라서 속에 핑크빛이 없어지면 접시에 꺼내서 레스팅 해줍니다.
레스팅은 그냥 접시 위에 고기를 두고 가만히 기다리시면 됩니다. 저는 5분 정도 했네요
※ 레스팅 하지 않고 바로 잘라 드시면 수분 손실이 커서 퍽퍽해집니다.
이제 잘라서 속을 확인해 보면
골고루 예쁘게 익었쥬?
집게로 누르니 육즙이 흐르….기 보다는 짜내는 느낌…?
총평
★★★★☆
이 정도 간단함을 유지하면서 이 정도로 촉촉하게 닭가슴살을 요리할 수 있을까?
이제 한 조각 먹고 물 한번 마시고 이렇게 하지 않아도 된다.
앞으로도 이렇게 구워 먹어야지
하지만 그래 봤자 닭가슴살… 소고기처럼 부드럽고 육즙이 좔좔 흐르진 않는다. 1점 감점
<핵심요약>
▶ 마이야르 반응을 위해 표면 물기 제거 필수!
▶ 강불에 기름 데운 후 중불로 낮춰준 다음 30~40초마다 뒤집기!
▶ 레스팅 필수!
그럼 이것으로 포스팅 마치겠습니다!
감사합니다!
반응형
퍽퍽한 닭가슴살 촉촉하게 굽기 노하우 자세히 공개합니다.
안녕하세요. 여러분 오늘도 다이어터 피지커입니다!
오늘은 제가 다이어트시에 먹는 닭가슴살을 조리? 하는 방법에 대해서 공유해보겠습니다!!
일단 조리가 중요한 이유는 닭가슴살을 잘 못 드시는 경우에 퍽퍽함이 가장 크다고 생각합니다.
하지만 조리를 어떻게 하느냐에 따라서 덜 퍽퍽하고 촉촉하게 닭가슴살을 드실 수가 있습니다.
오늘은 사진을 자세히 첨부하였으니 글과 함께 잘 확인해주세요^^
오늘의 재료는 신선애 생 닭가슴살입니다.
요즘엔 참 좋은 세상인 게 이렇게 생 닭가슴살 말고도 맛있는 닭가슴살도 많이 팔죠?
더군다나 요즘엔 저 칼로리 닭가슴살을 말려서 구운 과자도 나오는 세상입니다.
다이어트에 시에 먹기 힘든 과자를 닭가슴살로 먹고 단백질도 챙기고 정말 좋습니다.
뒤쪽에 영양성분표입니다. 약간의 나트륨, 콜레스테과 단백질이 함유 되어 있습니다
일단 냉동으로 보관되어 있는 생 닭가슴살을 해동합니다.
이때 포인트는 해동을 너무 오래 하면? 그냥 닭가슴살이 전자레인지에서 익어버립니다.
이러면 망하는 거예요.
우리는 그냥 닭가슴살을 익히기 위함이 아니라 촉촉한 닭가슴살을 먹고 싶은 거잖아요?
해동은 1분 30초 정도 해서 약간 표면에 살얼음이 있는 정도까지만 녹여줍니다.
해동한 닭가슴살을 도마위에 올려두었습니다.
이렇게 해동을 해서 포장을 벗기고 도마 위에 닭가슴살을 올려놓습니다.
사진상으로는 잘 표현이 안되지만 살얼음이 살짝 있는 상태입니다.
속 안은 어느 정도 해동이 되어 있다고 보시면 됩니다.
뭐 일일이 손질이 하기 번거롭고 어렵다고 생각하실 수도 있습니다.
손에 익을 때까지는 어느 정도 시간이 필요하고요~
그래서 요즘은 바쁜 현대인들을 위해서 전자레인지에 돌리기만 하면 바로 먹을 수 있는
다이어트 식품들이 많이 나와있습니다. 맛도 좋고요^^
살얼음끼가 있는 상태에 닭가슴살입니다.
이제 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
여기서 너무 두껍께 썰면 나중에 익는데 시간이 걸릴 수 있으니 2~3cm 정도 두께면 적당합니다.
취향에 맞게 드시면 됩니다. 나는 씹는 느낌을 느끼고 싶다? 두껍게!
나는 그냥 빨리 삼키고 싶다? 얇게입니다ㅎㅎ
후라이팬에 썰어 둔 닭가슴살을 올린 모습입니다
이제 잘 썰어둔 닭가슴살을 프라이팬에 올려줍니다. 처음 불은 강불로 가셔도 됩니다.
이때 닭가슴살이 다 녹지는 않았기 때문에 물기가 있는 상태라는 점 기억해주세요.
닭가슴살이 벌써 메말라있다면 너무 해동을 오래 하신 거예요.
그냥 물입니다ㅎㅎ
이때 포인트는 물을 프라이팬 위에 부어주시면 됩니다.
너무 닭가슴살이 잠길 때까지 넣지는 마시고 사진 정도면 충분합니다.
이유는 아직 닭가슴살에 수분기가 남아있기 때문에 프라이팬에서 조리를 할 때 물이 나오게 됩니다.
닭가슴살 위에 물을 부어준 모습입니다
보시면 닭가슴살이 잠길 정도로 물을 붓지는 않았습니다.
이제 익히는 모습입니다
사진을 보시면 물기가 더 생긴 것을 볼 수 있습니다.
아까 말씀드렸다시피 닭가슴살에 수분기가 있는 상태였기 때문에 물이 더 많아진 것을 확인할 수 있습니다.
얼어 있던 닭가슴살이 녹으면서 수분이 나온 모습입니다.
슬슬 익기 시작하는 닭가슴살
이제 열을 가하니 닭가슴살이 익기 시작합니다. 물기가 충분히 있는 모습을 확인해주세요.
어느 정도 한쪽 면이 익었다고 판단되시면 뒤집기를 시도합니다.
물기가 아직 있는 상태입니다
닭가슴살이 골고루 익도록 잘 뒤집어 주면서 확입합니다.
물기가 줄어들면 슬슬 불을 줄여서 조린다는 느낌으로 익혀줍니다.
나중에 굽는 모양새가 나올 것입니다.
거의 다 익어가는 닭가슴살에 모습입니다
보시면 수분기가 다 날아간 모습을 볼 수 있습니다.
물론 증발도 했겠지만 닭가슴살이 수분을 머금은 상태입니다.
제가 왜 촉촉한 닭가슴살이라고 말씀드렸는지 아시겠죠?
그냥 물에 삶기만 하면 수분기가 다 빠져나가기 때문에 절대 촉촉하지 않고 엄청 퍽퍽합니다.
하지만 이렇게 물을 적당히 부어서 삶는 듯, 구워주면 비교적 촉촉한 닭가슴살을 만들 수 있습니다.
좀 더 노릇노릇하게 만들고 싶으시면 더 구워주시면 됩니다.
다만 적당히 구워주세요. 너무 수분기가 날아가면 퍽퍽해집니다.
닭가슴살에 후추를 뿌리고 있습니다. 기호에 맞는 조미료를 쓰시면 될 것 같습니다.
이제 수분기가 다 날아가고 살짝 구워지는 모습입니다.
후추를 뿌려줍니다 촥촥!
후추를 다 뿌리고 소금까지ㅎㅎ
후추에 이어 소금 간을 해줍니다.
다이어트시에 염분이 적당히 필요하다는 것은 다들 아시시라 생각합니다.
예전에는 다이어트시에 아예 염분을 안 먹는 사람들도 있었으나
소금은 우리 몸에 꼭 필요한 성분인 거 아시죠?
과다 복용은 안 좋지만 권장 양은 섭취하셔야 건강에 해롭지 않습니다.
약간 노릇노릇한 형태를 띄고 있습니다.
이제 완성입니다. 살짝 노릇노릇한 형태를 띠고 있죠?
제가 지금 다이어트 중이라 배고픈 상태에서 글을 작성하니 힘드네요 흑흑ㅋㅋ
아무튼 오늘은 닭가슴살을 조리 시에 퍽퍽함보다는 촉촉함을 더 하는
노하우에 대해서 알아보았습니다. 잘 활용하셔서 건강한 다이어트 하시길 바랍니다!
키워드에 대한 정보 닭 가슴살 굽기
다음은 Bing에서 닭 가슴살 굽기 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 닭가슴살 맛있게 굽기 | 단백질 보충 | 촉촉하게 굽는 팁 [건단요리]
- 자람
- 바름
- 건강요리
- 닭가슴살
- 생존요리
- 피톨로지
- 다이어트요리
- 다이어트
- 요리튜브
- 단백질
- 식단
닭가슴살 #맛있게 #굽기 #| #단백질 #보충 #| #촉촉하게 #굽는 #팁 #[건단요리]
YouTube에서 닭 가슴살 굽기 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 닭가슴살 맛있게 굽기 | 단백질 보충 | 촉촉하게 굽는 팁 [건단요리] | 닭 가슴살 굽기, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.