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안녕하세요. 와사비예요.
해피땡스기빙 보내셨나요?
한국엔 추석이 있듯이 미국에는 땡스기빙데이(추수감사절)가 있어요.
가족들이 함께 모여 푸짐한 식사를 하며 감사를 나누는 소중한 하루지요 🙂
땡스기빙데이가 끝나고 서둘러 영상을 업로드 하려고 했는데 지난주에 한국에 사시는 저희 부모님께서 미국에 오시는 바람에 이것저것 챙긴다고 마음이 바빠 영상 업로드가 늦어졌네요.
더군다나 주말에 부스터샷을 맞았는데 아직까지도 온갖 부작용에 시달리며 힘이 들거든요. (이럴 줄은 몰랐..😭)
유친님들 모두 해피땡스기빙데이 보내셨길 바라면서 이번주에는 짧은 영상으로 소식 전할게요.
늘 건강 조심하시고 따뜻한 연말 보내세요.
오늘도 뉴욕 아주미의 소소한 일상 브이로그 영상을 봐 주셔서 감사합니다. : )
Instagram: @ny.wasabi
Email: [email protected]
#땡스기빙데이 #Thanksgiving #추수감사절 #땡스기빙데이풍경 #땡스기빙음식 #땡스기빙데이칠면조 #땡스기빙데이2021 #ThanksgivingDinner #ThanksgivingTrukey #ThanksgivingSideDishes #Thanksgiving2021
BGM
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Top 23 땡스 기빙 음식 The 212 Detailed Answer
땡스기빙 디너의 메인 메뉴는 오븐에 구운 칠면조(터키) 고기이고, 사이드 디쉬로는 매쉬드 포테이토, 스터핑, 크랜베리소스, 그레이비 등이랍니다.
Source: 1111.com.vn
Date Published: 5/17/2021
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미국의 추석, ‘땡스기빙데이’때 빠지지 않는 음식들은? – 리얼푸드
[리얼푸드=지예은 기자] 매년 11월 넷째 주 목요일은 미국의 추석인 ‘땡스기빙데이'(추수감사절)이다. 미국의 최대 명절이기도 한 ‘땡스기빙데이’는 …Source: mrealfoods.heraldcorp.com
Date Published: 5/28/2022
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미국의 추수감사절(Thanksgiving Day)과 땡스기빙 디너 요리법
칠면조 고기, 고기 국물, 으깬 감자, 그리고 크랜베리 소스 같은 음식이 추수감사절을 대표하는 전통 음식이라고 알려져 있습니다. 하지만 역사학자들이 …
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[미국 생활기] 미국 땡스기빙 음식 만들기 첫 도전! | Korean Life
그래서 땡스기빙 음식의 주인공이라 할 수 있는 터키와, 그 위에 올려 먹을 크랜베리 소스, 매쉬드 포테이토, 또 그 위에 올려 먹을 터키 그레이비, …
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땡스기빙데이 사이드 디쉬 – 미국 추수감사절 음식
유사한 핀 더 보기 · Taco Recipes – Authentic Mexican Dishes – Old El Paso · Baked Korean Chicken Wings Recipe · Tasty · HOJALDRE PERFECTO DE JAMÓN Y QUESO.
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주제에 대한 기사 평가 땡스 기빙 음식
- Author: 와사비 뉴욕 Wasabi NY – Food \u0026 Travel channel
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- Date Published: 2021. 12. 7.
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미국인들이 추수감사절(Thanksgiving)에 꼭 먹는 전통 음식 10가지
미국인들이 추수감사절(Thanksgiving)에 꼭 먹는 전통 음식 10가지
친구들과 가족들에게 마지막으로 사랑한다고 말했던 때가 언제인가요?
내게도 편안히 잠을 잘 수 있는 집과 먹을 수 있는 음식이 주어진다는 것이 얼마나 굉장하고 감사한 일인지 생각해본 적 있나요?
우리는 우리가 지금 갖고 있는 것을 누리고, 또 인생에서 사랑하는 사람들과 함께 살아가는 것이 얼마나 행운이고 감사한 일인지 종종 잊어버리곤 합니다. 이것을 일컬어 영어로는 taking things for granted라고 하죠. 즉, 내게 주어진 것을 당연하게 여긴다는 뜻입니다. 추수감사절(Thanksgiving)은 우리에게 당연하게 주어진 것인 줄 알았던 것들을 다시금 생각하고 이에 대해 감사하게 여기는 날입니다.
추수감사절은 또한 수많은 음식을 배 터지게 먹는 날로 유명하기도 합니다. 그래서 오늘 저는 미국인들이 추수감사절에 가장 흔히 먹는 전통 음식 10가지를 소개해드리고자 해요.
사랑하는 가족 및 친구들과 함께 맛있는 음식을 양껏 먹는 것만큼 행복한 일이 또 있을까요?
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추수감사절(Thanksgiving) 이란?
추수감사절은 매년 11월 넷째 주 목요일에 있는 미국의 명절입니다. 처음에는 사실 단순히 곡식의 수확(=harvest)을 기념하고 축하하는 목적으로 이 날을 만들었다고 합니다.
물론 많은 미국인들은 이 명절을 아주 오래된 이야기와 연관 지어 생각하기도 합니다: 1621년 당시 미국의 북동쪽에 살던 순례자들과 미국 원주민들은 서로 분쟁 없이 평화롭게 음식을 함께 나누어 먹을 수 있도록 3일 동안의 기념일을 만들었는데요, 이 날 만큼은 양측이 농사를 위해 협력한 만큼 공동으로 연회(=feast)도 열어 함께 수확의 기쁨을 나누었다고 합니다.
캐나다 역시 이 추수감사절을 기리긴 합니다만 미국의 추수감사절보다 날짜가 조금 이릅니다. 캐나다식 추수감사절은 매년 10월 첫째 주 월요일입니다. 캐나다는 사실 추수감사절이라는 명절을 맨 처음 만들고 축하한 국가이기도 합니다. 구체적으로는, 탐험가 마틴 프로비셔가 탐험을 마치고 본국으로 돌아간 이후 1578년부터 이날을 기리기 시작했다고 전해지죠.
하지만 오늘날 많은 미국인들과 캐나다인들에게 추수감사절은 조금 다른 의미를 지니고 있는 것 같습니다. 무엇보다 추수감사절은 가족들이 다 같이 모이는 날이자 우리들에게 현재 주어진 것에 대해 감사하는 마음을 가지는 날로 그 의미에 변화가 있었고요,
그리고 맛있는 음식을 실컷 먹을 수 있는 날이라는 인식도 상당히 강합니다. 오직 추수감사절을 위해 먹는 전통 음식들이 상당히 많기 때문에 이 음식들이 없으면 추수감사절의 의미가 없다고 생각하는 사람들도 많죠.
“먹다”라는 말의 10가지 영어 표현
추수감사절에는 상다리가 부러질 정도의 진수성찬을 차려 먹는데요, 이러한 만찬을 즐기고 있다는 것을 표현하는데 그저 eat 동사만 쓴다면 너무 심심하지 않을까요? 이번을 기회로 “eat” 외에 좀 더 재미있는 표현들을 함께 알아봅시다.
식사 전 음식을 아주 조금 맛보는 것을 nibble이라고 합니다. 본격적으로 먹기(=dig in) 전에 눈 앞에 있는 음식을 살짝 맛보거나 한 입 베어 먹는 행위를 가리키죠.
“음식을 먹다”의 또 다른 표현으로는 ingest(섭취하다)가 있습니다. 하지만 이 말은 의사나 과학자들이 주로 사용하는 용어이니 일상 대화에서는 잘 쓰지 않는 단어고요, 한편, 음식을 아주 “게걸스럽게, 걸신들린 듯 먹다”라고 표현하고 싶을 때는 devour이라는 동사를 써주시면 됩니다.
먹는 것을 표현하는 동사에는 동물을 이용한 것이 많습니다. 많은 양의 음식을 빠르게 먹을 때 음식을 gobble up 한다고도 표현할 수 있는데요 (gobble은 칠면조가 내는 소리입니다), 이 외에도 wolf down, pig out이라는 표현도 있어요.
음식을 다 먹은 뒤에는 접시를 깨끗하게 삭삭 긁어먹었다는 뜻으로 polished it off 또는 cleaned one’s plate라고 말할 수 있습니다.
아.. 자꾸 먹는 얘기를 하니 정말로 배가 고파오네요..
미국인들이 추수감사절(Thanksgiving)에 꼭 먹는 전통 음식 10가지
1. Turkey
칠면조가 없으면 진정한 추수감사절이라고 하기 힘들 정도로 칠면조는 추수감사절의 필수 요리입니다. 칠면조는 속을 과일, 채소, 각종 재료로 채워 통구이로 요리합니다. 보통 별도로 향과 냄새를 첨가하기 위해 허브 등의 양념(seasoned)을 가하기도 합니다.
칠면조의 속을 채우고 겉을 양념으로 묻힌 뒤 오븐에 넣거나 화덕에 넣고 익힙니다(=roasted). 잘 익은 칠면조는 속에서 육즙이 흘러나오고 맛이 아주 좋죠. 하지만 칠면조는 고기 자체에 수분이 많이 없기로 유명해서(=notorious) 특별한 스킬이 요구되는 음식이기도 합니다.
여기 FluentU에 제공되는 이 비디오를 통해 육즙 터지는 촉촉한 칠면조를 로스팅하는 방법을 배워보세요 (관련 어휘도 함께요!).
2. Stuffing/Dressing
“Stuff”는 “things”의 또 다른 표현입니다. 하지만 stuff를 동사로 쓰면 어떤 공간을 채운다는 뜻이기에 추수감사절에 쓰이는 stuffing (또는 dressing)은 칠면조 요리에 들어가는 속재료를 의미합니다.
한편, stuffing은 side dish(메인 코스 옆에 나오는 음식)를 의미하기도 합니다. 전통적으로 추수감사절에 먹는 스터핑은 빵과 허브로 만들고 소시지 또는 다른 추가 재료가 들어가기도 합니다. 몇 가지 스터핑/드레싱 레시피는 여기서 확인해보세요!
3. Mashed Potatoes
매쉬드 포테이토는 삶은 감자 껍질을 벗겨 으깬 요리를 말합니다. 여기서 버터와 우유, 마늘을 조금 넣어 부드럽고 크리미 하게 만들면 정말 완벽한 매쉬드 포테이토가 되죠!
4. Gravy
칠면조 (또는 다른 고기 요리)를 만들 때 흘러나오는 이 육즙에 밀가루 등을 넣어 걸쭉하게 만들면 바로 gravy 소스가 됩니다. 주로 매쉬 포테이토에 더 깊은 풍미를 주기 위에 그 위에 끼얹어서 먹죠.
5. Cranberry Sauce
크랜베리 소스는 새콤(=tangy) 달콤한 맛이 매력이라 칠면조 요리에 완벽한 사이드 디쉬가 되어줍니다. 크랜베리 소스를 파는 곳은 많지만 집에서 직접 만들기도 어렵지 않습니다.
먼저 크랜베리를 삶은 뒤 설탕과 레몬 껍질(=zest), 물을 넣고 졸입니다(=simmer). 그러면 아주 맛있는 크랜베리 소스 완성이에요!
6. Corn
롤빵(Bread roll) 역시 추수감사절 저녁 식사에 빠지지 않는 중요한(=staple) 녀석입니다. 대부분의 경우 이 롤빵은 말린 옥수수를 갈아서 만든 가루로 만들기 때문에 옥수수 향이 진하게 나죠.
추수감사절에는 이런 옥수수 가공품 외의 진짜 옥수수도 먹는데요, 바로 옥수수를 통째로 (=corn on the cob) 굽거나, 죽처럼 만든 크림 콘(creamed corn)으로 먹는 답니다.
7. Green Bean Casserole
캐서롤은 오븐 안에서 천천히 요리해야 하는 일종의 스튜입니다. 깍지 콩 캐서롤은 버섯 수프의 크림과 튀긴 양파, 그리고 깍지 콩을 넣어 만듭니다.
8. Candied Yams
yam이라고도 불리는 고구마(sweet potato)는 노란색 뿌리채소입니다. 달콤하고 그 부드러운 식감 때문에 메인 요리의 사이드 디쉬로서 아주 다양한 역할(versatile)을 수행해 내는 재료죠.
그대로 구워도 되고, 캐서롤에 넣어도 되며, 매쉬드 포테이토처럼 으깨어 요리해도 됩니다. 아니면 여기에 향신료나 설탕, 버터를 넣거나 위에 마시멜로우를 얹어 미국식 맛탕(candied yams)을 해 먹어도 좋습니다. 이름에 걸맞게 캔디를 생각나게 하는 아주 달콤한 고구마 요리가 될 것입니다.
9. Pumpkin Pie
미국에서 호박 향이 첨가된 음식은 가을이 왔음을 알리는 표식과도 같습니다. 그래서 가을이 오면 호박맛 커피나 호박맛 쿠키, 심지어 호박맛 소시지와 베이글까지 거의 모든 음식에 호박 향이 첨가된 것을 볼 수 있습니다. 놀랍게도 호박 향이 난다고 해서 실제 호박이 들어갔다는 의미는 아니지만요.
하지만 호박 파이는 진짜 호박을 가지고 만듭니다. 이 맛있는 호박 향과 바삭한 파이 껍질 속에 가득 찬 호박은 쌀쌀한 가을에 당신의 마음을 따뜻하게 데워줄 것입니다. 미국인들이 가을만 되면 호박을 이렇게 좋아하는 이유가 바로 여기 있지요.
10. Pecan Pie
식사의 마무리는 맛있어 보이는 이 피칸 파이로 합니다. 말 그대로 피칸(pecan, 견과류의 일종)을 주재료로 쓰고 안에 여러 소스와 메이플 시럽을 가미한 파이죠. 피칸 파이를 보고도 안 먹겠다고 거절하는 사람은 드뭅니다. 저녁을 너무 거하게 먹어서 배가 불러도 피칸 파이가 들어갈 자리는 따로 마련되어 있다고 할 정도죠.
미국 추수감사절이 끝난 후에 쓰는 영단어들
자, 식사 맛있게 했으니 추수감사절도 다 끝난 것 같다고요? 천만의 말씀!
추수감사절에는 상다리가 부러질 정도의 진수성찬을 차리는 것이 보통이기 때문에 남은 음식(leftovers)도 어마어마하게 많습니다. 그래서 추수감사절이 끝난 뒤에는 대부분 이 남은 음식들로 끼니를 해결하죠.
많은 사람들은 명절 동안 기름진 음식을 너무 많이 먹은 탓에 디톡스(detox, 몸에 남은 독소와 나쁜 물질을 제거하는 행위)가 필요하다고 생각합니다.
그리고 추수감사절 바로 다음 날은 블랙 프라이데이(Black Friday)라고 하는 유명한 날입니다. 미국 전역에 있는 상점이 대대적인 세일을 하는 날인데요, 사람들은 이때 저렴한 가격으로 크리스마스 선물을 사기 위해 몇 시간이고 줄을 서서 할인 혜택을 누리려고 합니다.
추수감사절 연휴 중에 쇼핑하러 나가기도 귀찮다고요? 연휴 뒤 처음 맞는 월요일까지 기다려보세요. 사이버 먼데이(Cyber Monday)라고도 하는 이 날은 상점들이 온라인에도 세일을 하는 날입니다.
꼭 미국이나 캐나다에 살아야만 추수감사절을 만끽하는 건 아닙니다. 여러분에게 필요한 건 오직 허기진 배와 많은 음식들, 그리고 가족 또는 친구들이에요. 아, 그리고 하나 더. 여러분이 지금 가지고 있는 것들에게 대해 감사하는 마음이요!
그리고 하나 더…
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FluentU는 영어 학습자들로 하여금 영상에 나오는 영어를 쉽게 이해할 수 있도록 도와줍니다. 영상에는 상호작용형 캡션이 있는데, 거기 있는 단어를 탭 하면 이미지, 정의, 유용한 예를 바로 확인할 수 있습니다.
예를 들어, 단어 “brought”을 탭 하면 다음을 볼 수 있습니다
FluentU와 함께 영상에 나오는 모든 단어들을 배울 수 있습니다. 왼쪽 또는 오른쪽으로 화면을 밀어, 배우고 있는 단어에 대한 더 많은 예를 볼 수 있습니다.
본 프로그램의 최고의 장점은 학습자가 배운 단어들을 기억하여, 학습자가 이미 배운 단어들을 바탕으로 한 예문과 영상들을 추천해준다는 것입니다. 진정으로 개인에게 맞춘 경험을 할 수 있다는 얘기죠.
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Top 23 땡스 기빙 음식 The 212 Detailed Answer
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미국인들이 추수감사절(Thanksgiving)에 꼭 먹는 전통 음식 10가지 | FluentU 영어
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추수감사절(Thanksgiving) 이란
“먹다”라는 말의 10가지 영어 표현
미국인들이 추수감사절(Thanksgiving)에 꼭 먹는 전통 음식 10가지
미국 추수감사절이 끝난 후에 쓰는 영단어들
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미국의 추석, ‘땡스기빙데이’때 빠지지 않는 음식들은?
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미국의 추수감사절(Thanksgiving Day)과 땡스기빙 디너 요리법
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[미국 생활기] 미국 땡스기빙 음식 만들기 첫 도전! | Korean LifeArticle author: koreanlifenews.com
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Most searched keywords: Whether you are looking for 땡스기빙데이 사이드 디쉬 – 미국 추수감사절 음식 – Thanksgiving side dishes -그레이비, 크렌베리 소스,메쉬… | 추수감사절 음식, 음식, 요리 2020. 11. 29 – 어제 미국은 큰 명절인 추수감사절이었어요올해는 모임을 자제해야해서 터키는 굽지 않고 예날식 전기구이 통닭으로 대신했어요그래도 아쉬워서터키와 … 2020. 11. 29 – 어제 미국은 큰 명절인 추수감사절이었어요올해는 모임을 자제해야해서 터키는 굽지 않고 예날식 전기구이 통닭으로 대신했어요그래도 아쉬워서터키와 같이 먹는 사이드 디쉬는 준비했어요0:15 그레이비1:20 크렌베리 소스1:58 메쉬 포테이토3:13 그린빈 볶음3:53 옥수수4;43 미니 …
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땡스기빙데이 사이드 디쉬 – 미국 추수감사절 음식 – Thanksgiving side dishes -그레이비, 크렌베리 소스,메쉬… | 추수감사절 음식, 음식, 요리
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미국 일상｜시댁과 함께한 추수감사절(Thanksgiving Day) & 블랙 프라이데이(Black Friday) 맛보기
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Summary of article content: Articles about 미국 일상｜시댁과 함께한 추수감사절(Thanksgiving Day) & 블랙 프라이데이(Black Friday) 맛보기 처음으로 먹는 전통 추수감사절 음식! 그레이비소스는 칠면조 구기, 스터핑, 그리고 매쉬드 포테이토에 곁들여 먹는다. 젤리같이 생긴 크랜베리 소스는 그냥 먹기도 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 미국 일상｜시댁과 함께한 추수감사절(Thanksgiving Day) & 블랙 프라이데이(Black Friday) 맛보기 처음으로 먹는 전통 추수감사절 음식! 그레이비소스는 칠면조 구기, 스터핑, 그리고 매쉬드 포테이토에 곁들여 먹는다. 젤리같이 생긴 크랜베리 소스는 그냥 먹기도 … 2017년의 11월 23일은 바로 미국의 추수감사절인 Thanksgiving Day! 한국의 추석과 유사한 추수감사절은, 크리스마스와 독립기념일과 함께 미국의 가장 큰 명절 중 하나다. 이제 나도 미국에 살고 있고 미국인..
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미국 일상｜시댁과 함께한 추수감사절(Thanksgiving Day) & 블랙 프라이데이(Black Friday) 맛보기
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미국 땡스기빙데이 디너 모음, 추수감사절 음식:)
미국 땡스기빙데이 디너 모음, 추수감사절 음식:) #미국추수감사절 #추수감사절 #미국땡스기빙 #땡스기빙데이 #미국명절 #추수감사절메뉴 #추수감사절음식 #미국생활 #땡스기빙디너 #땡스기빙메뉴 #칠면조 돌아오는 목요일(26일)은 미국 최대 명절 중 하나인 추수감사절(땡스기빙)이랍니다. 땡스기빙 디너의 메인 메뉴는 오븐에 구운 칠면조(터키) 고기이고, 사이드 디쉬로는 매쉬드 포테이토, 스터핑, 크랜베리소스, 그레이비 등이랍니다. 이게 기본 메뉴이고 나머지는 가정에 따라 햄, 다른 사이드 디쉬, 빵, 펌킨파이 등을 곁들이기도 하지요~ 땡스기빙데이는 터키를 먹어서 터키데이라고도 한답니다:) 저는 하와이에서 6번의 땡스기빙을 보냈네요.(중간에 두 번의 땡스기빙은 일본에서~) 땡스기빙 디너 사진을 찾아보니까 딱 한 번 집에서 제가 요리하고 나머지는 거의 외식+친구집 초대였네요. 땡스기빙 때는 시댁을 한 번도 안 가서 시댁에서의 디너는 못 먹었어요ㅜㅜ (거의 크리스마스 때만 갔었고, 그마저도 올해는 코로나 때문에 시댁은 못 가네요ㅜㅜ)
미국인들이 추수감사절(Thanksgiving)에 꼭 먹는 전통 음식 10가지
미국인들이 추수감사절(Thanksgiving)에 꼭 먹는 전통 음식 10가지 친구들과 가족들에게 마지막으로 사랑한다고 말했던 때가 언제인가요? 내게도 편안히 잠을 잘 수 있는 집과 먹을 수 있는 음식이 주어진다는 것이 얼마나 굉장하고 감사한 일인지 생각해본 적 있나요? 우리는 우리가 지금 갖고 있는 것을 누리고, 또 인생에서 사랑하는 사람들과 함께 살아가는 것이 얼마나 행운이고 감사한 일인지 종종 잊어버리곤 합니다. 이것을 일컬어 영어로는 taking things for granted라고 하죠. 즉, 내게 주어진 것을 당연하게 여긴다는 뜻입니다. 추수감사절(Thanksgiving)은 우리에게 당연하게 주어진 것인 줄 알았던 것들을 다시금 생각하고 이에 대해 감사하게 여기는 날입니다. 추수감사절은 또한 수많은 음식을 배 터지게 먹는 날로 유명하기도 합니다. 그래서 오늘 저는 미국인들이 추수감사절에 가장 흔히 먹는 전통 음식 10가지를 소개해드리고자 해요. 사랑하는 가족 및 친구들과 함께 맛있는 음식을 양껏 먹는 것만큼 행복한 일이 또 있을까요? Download: This blog post is available as a convenient and portable PDF that you can take anywhere. Click here to get a copy. (Download) 추수감사절(Thanksgiving) 이란? 추수감사절은 매년 11월 넷째 주 목요일에 있는 미국의 명절입니다. 처음에는 사실 단순히 곡식의 수확(=harvest)을 기념하고 축하하는 목적으로 이 날을 만들었다고 합니다. 물론 많은 미국인들은 이 명절을 아주 오래된 이야기와 연관 지어 생각하기도 합니다: 1621년 당시 미국의 북동쪽에 살던 순례자들과 미국 원주민들은 서로 분쟁 없이 평화롭게 음식을 함께 나누어 먹을 수 있도록 3일 동안의 기념일을 만들었는데요, 이 날 만큼은 양측이 농사를 위해 협력한 만큼 공동으로 연회(=feast)도 열어 함께 수확의 기쁨을 나누었다고 합니다. 캐나다 역시 이 추수감사절을 기리긴 합니다만 미국의 추수감사절보다 날짜가 조금 이릅니다. 캐나다식 추수감사절은 매년 10월 첫째 주 월요일입니다. 캐나다는 사실 추수감사절이라는 명절을 맨 처음 만들고 축하한 국가이기도 합니다. 구체적으로는, 탐험가 마틴 프로비셔가 탐험을 마치고 본국으로 돌아간 이후 1578년부터 이날을 기리기 시작했다고 전해지죠. 하지만 오늘날 많은 미국인들과 캐나다인들에게 추수감사절은 조금 다른 의미를 지니고 있는 것 같습니다. 무엇보다 추수감사절은 가족들이 다 같이 모이는 날이자 우리들에게 현재 주어진 것에 대해 감사하는 마음을 가지는 날로 그 의미에 변화가 있었고요, 그리고 맛있는 음식을 실컷 먹을 수 있는 날이라는 인식도 상당히 강합니다. 오직 추수감사절을 위해 먹는 전통 음식들이 상당히 많기 때문에 이 음식들이 없으면 추수감사절의 의미가 없다고 생각하는 사람들도 많죠. “먹다”라는 말의 10가지 영어 표현 추수감사절에는 상다리가 부러질 정도의 진수성찬을 차려 먹는데요, 이러한 만찬을 즐기고 있다는 것을 표현하는데 그저 eat 동사만 쓴다면 너무 심심하지 않을까요? 이번을 기회로 “eat” 외에 좀 더 재미있는 표현들을 함께 알아봅시다. 식사 전 음식을 아주 조금 맛보는 것을 nibble이라고 합니다. 본격적으로 먹기(=dig in) 전에 눈 앞에 있는 음식을 살짝 맛보거나 한 입 베어 먹는 행위를 가리키죠. “음식을 먹다”의 또 다른 표현으로는 ingest(섭취하다)가 있습니다. 하지만 이 말은 의사나 과학자들이 주로 사용하는 용어이니 일상 대화에서는 잘 쓰지 않는 단어고요, 한편, 음식을 아주 “게걸스럽게, 걸신들린 듯 먹다”라고 표현하고 싶을 때는 devour이라는 동사를 써주시면 됩니다. 먹는 것을 표현하는 동사에는 동물을 이용한 것이 많습니다. 많은 양의 음식을 빠르게 먹을 때 음식을 gobble up 한다고도 표현할 수 있는데요 (gobble은 칠면조가 내는 소리입니다), 이 외에도 wolf down, pig out이라는 표현도 있어요. 음식을 다 먹은 뒤에는 접시를 깨끗하게 삭삭 긁어먹었다는 뜻으로 polished it off 또는 cleaned one’s plate라고 말할 수 있습니다. 아.. 자꾸 먹는 얘기를 하니 정말로 배가 고파오네요.. 미국인들이 추수감사절(Thanksgiving)에 꼭 먹는 전통 음식 10가지 1. Turkey 칠면조가 없으면 진정한 추수감사절이라고 하기 힘들 정도로 칠면조는 추수감사절의 필수 요리입니다. 칠면조는 속을 과일, 채소, 각종 재료로 채워 통구이로 요리합니다. 보통 별도로 향과 냄새를 첨가하기 위해 허브 등의 양념(seasoned)을 가하기도 합니다. 칠면조의 속을 채우고 겉을 양념으로 묻힌 뒤 오븐에 넣거나 화덕에 넣고 익힙니다(=roasted). 잘 익은 칠면조는 속에서 육즙이 흘러나오고 맛이 아주 좋죠. 하지만 칠면조는 고기 자체에 수분이 많이 없기로 유명해서(=notorious) 특별한 스킬이 요구되는 음식이기도 합니다. 여기 FluentU에 제공되는 이 비디오를 통해 육즙 터지는 촉촉한 칠면조를 로스팅하는 방법을 배워보세요 (관련 어휘도 함께요!). 2. Stuffing/Dressing “Stuff”는 “things”의 또 다른 표현입니다. 하지만 stuff를 동사로 쓰면 어떤 공간을 채운다는 뜻이기에 추수감사절에 쓰이는 stuffing (또는 dressing)은 칠면조 요리에 들어가는 속재료를 의미합니다. 한편, stuffing은 side dish(메인 코스 옆에 나오는 음식)를 의미하기도 합니다. 전통적으로 추수감사절에 먹는 스터핑은 빵과 허브로 만들고 소시지 또는 다른 추가 재료가 들어가기도 합니다. 몇 가지 스터핑/드레싱 레시피는 여기서 확인해보세요! 3. Mashed Potatoes 매쉬드 포테이토는 삶은 감자 껍질을 벗겨 으깬 요리를 말합니다. 여기서 버터와 우유, 마늘을 조금 넣어 부드럽고 크리미 하게 만들면 정말 완벽한 매쉬드 포테이토가 되죠! 4. Gravy 칠면조 (또는 다른 고기 요리)를 만들 때 흘러나오는 이 육즙에 밀가루 등을 넣어 걸쭉하게 만들면 바로 gravy 소스가 됩니다. 주로 매쉬 포테이토에 더 깊은 풍미를 주기 위에 그 위에 끼얹어서 먹죠. 5. Cranberry Sauce 크랜베리 소스는 새콤(=tangy) 달콤한 맛이 매력이라 칠면조 요리에 완벽한 사이드 디쉬가 되어줍니다. 크랜베리 소스를 파는 곳은 많지만 집에서 직접 만들기도 어렵지 않습니다. 먼저 크랜베리를 삶은 뒤 설탕과 레몬 껍질(=zest), 물을 넣고 졸입니다(=simmer). 그러면 아주 맛있는 크랜베리 소스 완성이에요! 6. Corn 롤빵(Bread roll) 역시 추수감사절 저녁 식사에 빠지지 않는 중요한(=staple) 녀석입니다. 대부분의 경우 이 롤빵은 말린 옥수수를 갈아서 만든 가루로 만들기 때문에 옥수수 향이 진하게 나죠. 추수감사절에는 이런 옥수수 가공품 외의 진짜 옥수수도 먹는데요, 바로 옥수수를 통째로 (=corn on the cob) 굽거나, 죽처럼 만든 크림 콘(creamed corn)으로 먹는 답니다. 7. Green Bean Casserole 캐서롤은 오븐 안에서 천천히 요리해야 하는 일종의 스튜입니다. 깍지 콩 캐서롤은 버섯 수프의 크림과 튀긴 양파, 그리고 깍지 콩을 넣어 만듭니다. 8. Candied Yams yam이라고도 불리는 고구마(sweet potato)는 노란색 뿌리채소입니다. 달콤하고 그 부드러운 식감 때문에 메인 요리의 사이드 디쉬로서 아주 다양한 역할(versatile)을 수행해 내는 재료죠. 그대로 구워도 되고, 캐서롤에 넣어도 되며, 매쉬드 포테이토처럼 으깨어 요리해도 됩니다. 아니면 여기에 향신료나 설탕, 버터를 넣거나 위에 마시멜로우를 얹어 미국식 맛탕(candied yams)을 해 먹어도 좋습니다. 이름에 걸맞게 캔디를 생각나게 하는 아주 달콤한 고구마 요리가 될 것입니다. 9. Pumpkin Pie 미국에서 호박 향이 첨가된 음식은 가을이 왔음을 알리는 표식과도 같습니다. 그래서 가을이 오면 호박맛 커피나 호박맛 쿠키, 심지어 호박맛 소시지와 베이글까지 거의 모든 음식에 호박 향이 첨가된 것을 볼 수 있습니다. 놀랍게도 호박 향이 난다고 해서 실제 호박이 들어갔다는 의미는 아니지만요. 하지만 호박 파이는 진짜 호박을 가지고 만듭니다. 이 맛있는 호박 향과 바삭한 파이 껍질 속에 가득 찬 호박은 쌀쌀한 가을에 당신의 마음을 따뜻하게 데워줄 것입니다. 미국인들이 가을만 되면 호박을 이렇게 좋아하는 이유가 바로 여기 있지요. 10. Pecan Pie 식사의 마무리는 맛있어 보이는 이 피칸 파이로 합니다. 말 그대로 피칸(pecan, 견과류의 일종)을 주재료로 쓰고 안에 여러 소스와 메이플 시럽을 가미한 파이죠. 피칸 파이를 보고도 안 먹겠다고 거절하는 사람은 드뭅니다. 저녁을 너무 거하게 먹어서 배가 불러도 피칸 파이가 들어갈 자리는 따로 마련되어 있다고 할 정도죠. 미국 추수감사절이 끝난 후에 쓰는 영단어들 자, 식사 맛있게 했으니 추수감사절도 다 끝난 것 같다고요? 천만의 말씀! 추수감사절에는 상다리가 부러질 정도의 진수성찬을 차리는 것이 보통이기 때문에 남은 음식(leftovers)도 어마어마하게 많습니다. 그래서 추수감사절이 끝난 뒤에는 대부분 이 남은 음식들로 끼니를 해결하죠. 많은 사람들은 명절 동안 기름진 음식을 너무 많이 먹은 탓에 디톡스(detox, 몸에 남은 독소와 나쁜 물질을 제거하는 행위)가 필요하다고 생각합니다. 그리고 추수감사절 바로 다음 날은 블랙 프라이데이(Black Friday)라고 하는 유명한 날입니다. 미국 전역에 있는 상점이 대대적인 세일을 하는 날인데요, 사람들은 이때 저렴한 가격으로 크리스마스 선물을 사기 위해 몇 시간이고 줄을 서서 할인 혜택을 누리려고 합니다. 추수감사절 연휴 중에 쇼핑하러 나가기도 귀찮다고요? 연휴 뒤 처음 맞는 월요일까지 기다려보세요. 사이버 먼데이(Cyber Monday)라고도 하는 이 날은 상점들이 온라인에도 세일을 하는 날입니다. 꼭 미국이나 캐나다에 살아야만 추수감사절을 만끽하는 건 아닙니다. 여러분에게 필요한 건 오직 허기진 배와 많은 음식들, 그리고 가족 또는 친구들이에요. 아, 그리고 하나 더. 여러분이 지금 가지고 있는 것들에게 대해 감사하는 마음이요! 그리고 하나 더… 이 블로그처럼 실제 미국인들이 사용하는 “진짜 영어”를 배우고 싶으시다면, FluentU가 여러분 마음에 쏙 드실 거예요. FluentU는 인기 있는 토크쇼, 중독성 강한 뮤직비디오, 재미있는 광고 영상을 활용하여 여러분에게 영어를 가르쳐줍니다: FluentU는 영어 학습자들로 하여금 영상에 나오는 영어를 쉽게 이해할 수 있도록 도와줍니다. 영상에는 상호작용형 캡션이 있는데, 거기 있는 단어를 탭 하면 이미지, 정의, 유용한 예를 바로 확인할 수 있습니다. 예를 들어, 단어 “brought”을 탭 하면 다음을 볼 수 있습니다 FluentU와 함께 영상에 나오는 모든 단어들을 배울 수 있습니다. 왼쪽 또는 오른쪽으로 화면을 밀어, 배우고 있는 단어에 대한 더 많은 예를 볼 수 있습니다. 본 프로그램의 최고의 장점은 학습자가 배운 단어들을 기억하여, 학습자가 이미 배운 단어들을 바탕으로 한 예문과 영상들을 추천해준다는 것입니다. 진정으로 개인에게 맞춘 경험을 할 수 있다는 얘기죠. 컴퓨터 또는 태블릿을 통해 FluentU 웹사이트에 방문하시거나, FluentU iOS 또는 안드로이드 앱을 다운로드 하여 FluentU를 이용해보세요.
미국 추수감사절 요리 : 레시피 알려달라고 난리나는 콘 캐서롤
으아악~~~ 요즘 날씨 왜이래요??? 너무너무 좋쟎아요~!!! 가는데마다 눈이 호강 띠용!!~~~~ 나무들이 너무 이뻐서 운전수 생활이 즐거운 요즘입니다 어제 병원가는길에 정신없이 ㅋㅋㅋㅋ 찍어댔네요 (운전은 댄사마님이 하고 계시니 걱정 마시공 ㅋㅋ) 정말 요즘 같아서는 매일 운전하고 댕겨도 신날듯해요 차도 없고 ㅋㅋㅋ 역시 미국 땅덩이는 넓어서 어딜가든 널찍널찍 ㅋㅋㅋㅋ 아 이제 곧 가을도 가고 겨울이 오긋네요 겨울엔 또 얼마나 이쁠지 울애들 강아지들 마냥 겨울을 눈이 빠져라 기둘리고 있거덩요 한 3년을 겨울없이 살아서 눈이 너무너무 보고싶다는데 이번겨울 ㅋㅋㅋ 음하하하 여기 버지니아에 눈이 엄청시리 올꺼라는데 이건 좋아라해야는지 아닌지 ㅋㅋㅋ 뭐 그건 그때 봐서 결정해야지요 ㅋㅋㅋㅋ 울애들은 학교 캔슬되믄 무지 좋아라하겠지만 집에서 애들 따까리? 할라믄 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 뭐 ㅋㅋㅋ 죽었어요 어제 저녁도 저는 저 먹을 국 끓이느라 식구들 저녁해주느라 ㅋㅋ 바빴어요 밥없으면 안되는 울 애들을 위해서 밥도 해놓고 어제 카카오 스토리 친구이신 주주님 포스팅보고 두부 조개탕? 이거 해서 저 한 냄비 먹고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 배불러서 잠도 못자고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 살뺀다는 맘만 가득이지 실천은 안된다는거 ㅠㅠ 우짜쓰까요 ㅠㅠ 음하하하하 이게 완성샷이라는게 믿겨지십니까? ㅋㅋㅋㅋㅋ 먹느라고 완성샷도 못찍고 먹다가 생각나서 얼른 찍었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하여튼 요즘 제 정신머리가 안드로메다로 갔는지 아 왜이럴까요??? ㅋㅋㅋ 미국은 담달 말이 정말 큰 명절인 추수감사절이에요 저희집도 모처럼 아이들 다 모여 지내는 추수감사절이라 지금부터 맘이 흥분되네요 추수감사절이나 크리스마스 미국의 큰 명절이믄 꼭 해먹는 메뉴중의 하나인 저희 시어머니 레시피인 콘 캐서롤 인데요 이거 진짜 할때 마다 대박나는 레시피에요 미국분들 특히나 너무너무 좋아하세요 댄사마님 사무실 파티에도 꼭 해가는데 우와 모든분들이 레시피 달라고 난리나는 레시피랍니다 콘 브래드보다는 부드럽고 콘 푸딩보다는 좀 단단한 제가 딱 좋아하는 텍스쳐의 콘 캐서롤 아이들도 너무 좋아해서 저희는 가끔 평일에도 스테이크나 치킨 사이드로 자주 해먹어요 저희 블로그에는 한국계신분들도 많이 오시지만 해외 사시는 분들 특히 미국에 계신 분들이 많이 오시는것같아요 제가 미씨USA에 칼럼을 쓰고 있어서 인듯하기도 한데요 그래서 미국사시는 분들 파티가 두려우신분들을 위해서 ㅋㅋㅋ 미국 추수감사절과 크리스마스 음식들 하나씩 포스팅 해볼라그래요 도움이 되셨으면 좋겠어요 사실 한국 명절 음식보다 훨~~~ 쉽다는거 아시죠? ㅎㅎ 자 여기서 작년 저희 집에서 했던 추수감사절과 크리스마스 파뤼 음식들 눈으로 드시구요 ㅋㅋㅋ 사진에 있는 음식들 추수감사절오기전에 알려드릴께요 ㅎㅎㅎ 오늘은 저희 시어머니 콘 캐서롤 부터 재료는 간단합니다 단 파티에 가져가실꺼면 레시피를 두배로 늘리세요 금방 동납니다 ㅋㅋㅋㅋ 오늘은 9-10인치 팬 하나 분량이에요 1컵=240ml Jiffy 콘 머핀믹스 (베이킹 섹션가시믄 있어요) 옥수수 캔 하나 크림 옥수수캔 하나 버터 1스틱(1/2컵:113g) 계란 2개 사워크림 1컵(240ml) 설탕 1/4컵(이것은 옵션입니다 저희는 달달한 콘캐서롤을 좋아해요 ) 이번 마이데이 레시피 책에 이 레시피가 들어갔어요 한국에 사시는 분들을 위해서 머핀믹스를 만드는법도 들어가 있어요 머핀믹스 대신에 박력분 2/3컵 콘밀 1/2컵 베이킹파우더 1큰술 소금 1/4작은술로 대체 하시믄 됩니다 큰볼에 버터를 우선 녹이시구요 계란과 사워크림을 섞으세요 그리고 옥수수는 물기를 빼고요(크림 옥수수는 그대로 사용합니다 ) 다른 모든 재료도 한번에 다 섞어주세요 베이킹용 그릇에 담으시는데요 따로 버터를 바르거나 스프레이는 안뿌리셔도 됩니다 크리미 하게 드시고 싶다믄 좀 깊고 작은 볼이 좋구요 좀 단단한 캐서롤이 좋다하시믄 납작하고 넓은 팬에 하시믄 좋겠죠 375(190)도 온도에서 시간은 대략 40-60분정도 걸리는데요 이것도 팬의 사이즈와 모양에 따라 좀 달라질 수 있거덩요 저는 9인치정도의 좀 깊은 팬에 구웠는데 55-60분정도 걸렸어요 보시믄서 시간은 조절해보세요 하하하 요것좀 보세요 작은 메이슨 쟈 솔트 & 페퍼 쉐이커에요 너무 귀여워서 2불에 집어왔어요 ㅋㅋㅋㅋ 어제는 스테이크 굽고 콘캐서롤하고 그린빈 캐서롤하고 같이 저녁 먹었어요 우리애들이 이상한게 저 그린빈은 죽어라 안먹으면서 저 캐서롤은 정말 잘먹어요 ㅋㅋㅋㅋ 저것도 후레쉬한 그린빈으로 만드시믄 더더더 맛나다요 아 그리고 요거요거 어제 카카오스토리 친구분이신 주주맘님 포스팅 보고 먹고싶어 견딜 수 없어서 ㅋㅋㅋ 당장 해먹었어요 재료도 간단간단 두부 한모 조개 1봉ㄷ리 마늘 다진것 파 다진것 청량고추 다진것 그리고 간은 소금으로 하라하셨는데 저는 액젓으로다가 물은 자작하게 붓고요 대박 시원해요 이걸보니 봉골레가 땡기는군요 ㅋㅋㅋㅋ 국수 말아먹어도 맛날듯해요 ㅋㅋㅋ
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미국의 추수감사절(Thanksgiving Day)과 땡스기빙 디너 요리법
미국의 추석을 추수감사절(Thanksgiving Day)라고 합니다. 곧 추수감사절이 다가오고 있어서 추수감사절의 의미, 기원과 땡스기빙 디너 (Thanksgiving Dinner)를 요리하고 준비하는 방법에 대해서 소개해드리고자 합니다.
저도 미국에 와서 처음으로 맞는 추수감사절이라 기대가 되네요. 함께 Thanksgiving Day에 대해 알아보고 준비해볼까요?
1. 추수감사절 (Thanksgiving Day)
1-1. 기원
추수감사절(Thanksgiving Day)은 미국에서 가장 많은 사람들이 지내는 가장 보편적인 휴일이라고 합니다. 출신 배경과 종교를 불문하고 미국인들 대부분은 가족이나 친구들과 함께 추수감사절을 보냅니다.
추수감사절(Thanksgiving day)은 1621년 영국에서 메이플라워호를 타고 이주한 청교도인들이 첫 수확을 한 후, 이에 대한 감사의 마음을 표현하기 위해서 축제를 열었던 것이 기원이 되었습니다.
추수감사절은 Thanks giving 이 아닌 다른 단어로도 표현한다고 하는데요, 바로 Turkey Day(칠면조의 날)입니다. 추수감사절 기간에만 연간 칠면조 소비량의 6분의 1이 소비된다고 합니다.
1-2. 날짜
한국은 매년 연휴 날짜가 정해져 있는 반면, 미국의 휴일은 몇 월의 몇 번째 주의 개념으로 정해져 있습니다.
11월 넷째 주 목요일이 미국의 Thanksgiving Day입니다.
1-3. 전통음식
칠면조 고기, 고기 국물, 으깬 감자, 그리고 크랜베리 소스 같은 음식이 추수감사절을 대표하는 전통 음식이라고 알려져 있습니다.
하지만 역사학자들이 밝혀낸 최초의 추수감사절 메뉴는 사슴 고기와 야생 닭고기로 구성된 조촐한 것이었다고 하는데요, 물론 사슴 고기와 야생 닭고기 외에 옥수수, 말린 자두, 가재, 부추 등이 있었다는 가정을 해볼 수는 있지만 오늘날과 같이 호박파이나 옥수수를 얹은 대구 요리나 우유와 달걀을 이용해서 만든 요리는 없었다고 합니다.
2. 땡스기빙 디너 (Thanksgiving Dinner)
2-1. 땡스기빙 디너란?
땡스기빙 디너는 미국의 추수감사절(thanksgiving, 11월 네 번째 목요일)에 먹는 칠면조 구이와 스터핑(stuffing), 매쉬드 포테이토, 크랜베리 소스, 호박 파이 등을 말합니다.
1621년 플리머스에서 윌리엄 브래드퍼드 총독이 인근의 인디언들을 초대해 가을철 수확의 풍요로움을 축하한 것이 기원으로 알려져 있는데, 땡스기빙 디너는 주로 저녁에 먹지만 경우에 따라서는 점심이나 늦은 오후에 먹기도 합니다.
2-2. 어원
땡스기빙 데이(thanksgiving day)는 17세기 미국으로 이주한 청교도들이 뉴잉글랜드(New England)를 포함한 여러 곳에서 수확과 신의 은총에 감사하는 의미로 교회에 모여 하나님께 감사 예배를 드렸던 것에서 비롯되었는데, 일반적으로 저녁 식사로 먹기 때문에 디너(dinner)라고 칭한다고 합니다.
땡스기빙 디너(thanksgiving dinner)는 땡스기빙 데이(추수감사절) 저녁에 먹는다고 하여 붙여진 이름이라고 합니다.
2-3. 땡스기빙 디너 종류
땡스기빙 디너의 기본 메뉴는 칠면조 구이와 스터핑(stuffing), 매쉬드 포테이토, 크랜베리 소스, 호박 파이로 구성됩니다. 명절 음식으로 많은 양을 준비할 뿐 아니라 칠면조 구이는 해동과정까지 포함하면 꼬박 이틀이 걸리기 때문에, 11월 둘째 주가 되면 사람들은 장을 보기 시작합니다.
땡스기빙 디너에는 칠면조 구이를 포함한 기본적인 메뉴 이외에도 가정마다 변형된 형태의 메뉴가 있다고 합니다. 칠면조 한 마리 통으로 굽는데 엄청 시간이 오래 걸린다고 해서 요새 다들 변형된 형태로 많이들 준비하는 것 같습니다. 칠면조를 대신해서 준비하는 요리로는 햄, 거위와 오리 구이, 사슴 요리, 프라임 립이 있습니다. 털더큰(turducken)이라고 하는 칠면조 뱃속에 오리를 넣고 그 오리의 뱃속에 닭을 넣어 구운 요리를 내기도 한다고 합니다.
사이드 메뉴로는 옥수수, 그린빈스(껍질콩), 삶은 당근과 완두콩, 콘브레드, 롤빵(bread roll), 사우어크라우트(sauerkraut), 샐러드 등을 많이 먹는데, 호박 파이는 피칸 파이, 애플 파이, 고구마 파이 등으로 대체도 한다고 합니다.
미국은 여러 인종과 이민자들이 섞여 사는 만큼 자신들에게 익숙한 음식들로 상을 차리기도 하는데, 그 예로 남부의 흑인들은 마카로니 치즈(macaroni and cheese)와 콜라드 그린(collard green), 고구마 파이를, 이탈리아계들은 라자냐를 메뉴에 포함시킨다고 합니다. 한국의 경우 갈비찜이나 잡채를 메뉴에 포함시키면 좋을까요? ㅎㅎ
3. 땡스기빙 디너(Thanksgiving Dinner) 요리법
3-1. 칠면조 구이 (Roasted Turkey)
1) 칠면조는 미리 녹여 소금물에 담가 밑간을 합니다. 이때 잡냄새를 없애기 위해 로즈메리, 통후추, 레몬 껍질, 월계수 잎 등의 재료를 함께 넣어 16~18시간 재워둡니다.
2) 칠면조는 건져내 물기를 제거하고 (속에 스터핑을 채우는 것은 선택사항) 로스팅 팬에 가슴이 위쪽을 향하도록 놓습니다.
3) 겉에 버터를 발라주고 쿠킹호일로 덮은 후에 오븐에 넣어 굽습니다. 칠면조가 구워지는 동안 30분마다 칠면조에서 빠져 나온 수분과 기름을 몸통에 뿌려가며 구워야 속살은 촉촉하고 겉은 갈색으로 익습니다.
4) 칠면조가 익는 시간은 크기에 따라 다릅니다. 예를 들어 10kg이 나가는 칠면조는 대략 3시간에서 3시간 반 정도 오븐에서 굽습니다.
3-2. 스터핑 (Stuffing / Dressing)
스터핑은 원래 칠면조의 뱃속에 채워 넣어야 하지만 그렇게 하면 칠면조가 더디게 익으므로 따로 요리하는 경우가 많다고 합니다. 스터핑은 가정마다 독특한 레시피가 있는데, 전통적인 스터핑을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1) 콘브레드(cornbread, 옥수수빵)나 프렌치 브레드를 깍뚝썰기해서 오븐에 넣고 말립니다.
2) 프라이팬에 다진 양파와 셀러리, 파슬리를 볶고 바질, 타임, 로즈마리 등 향신료를 섞습니다.
3) 닭육수를 붓고 함께 끓여줍니다.
4) 큰 볼에 구운 빵을 넣고 프라이팬에 끓인 채소와 향신료를 조금씩 붓습니다.
5) 빵이 눅눅할 정도로 육수를 흡수하면 베이킹 팬에 옮겨 180도에서 황금색이 날 때까지 굽습니다.
6) 버섯, 사과, 견과류, 굴, 건포도, 소시지, 칠면조의 내장을 섞어 넣는 경우도 많다고 합니다.
3-3. 그레이비 (Gravy)
1) 칠면조 내장과 목을 이용해 육수를 만듭니다.
2) 칠면조를 굽고 난 팬에 고인 고기 국물과 기름을 따라냅니다.
3) 칠면조를 구운 팬에 밀가루를 뿌리고 따라낸 기름을 다시 부어 볶아줍니다.
4) 밀가루가 연한 갈색이 돌 정도로 볶아지면 칠면조육수(혹은 닭 육수)를 붓고 밀가루가 덩어리 지지 않도록 끓여줍니다.
요새는 그레이비가 아래와 같이 제품으로 따로 나와서 요리하지 않고 사서 사용하는게 더욱 좋을 것 같습니다.
3-4. 크랜베리 소스(Cranberry Sauce)
1) 냄비에 크랜베리, 오렌지 제스트, 레몬 즙, 설탕이나 메이플 시럽을 넣고 졸여서 만든 소스로 칠면조 고기에 얹어 먹습니다.
크랜베리 소스도 따로 구입해서 사용하면 좋을 것 같습니다.
3-5. 매쉬드 포테이토(Mashed Potato)
1) 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 잘라 물에 삶습니다.
2) 감자가 푹 익으면 채에 받쳐서 물기를 제거하고 볼에 담아둡니다.
3) 감자가 뜨거울 때 소금, 버터와 크림을 붓고 으깨줍니다.
3-6. 그린빈스(Green Beans)
1) 큰 팬에 물을 끓인 다음 그린빈스(껍질콩)를 넣어 3분간 삶습니다.
2) 건져낸 그린빈스는 얼음물에 담가 단시간에 식힙니다.
3) 팬에 버터를 두르고 그린빈스를 볶습니다.
3-7. 호박파이(Pumpkin Pie)
1) 호박 퓌레(호박을 삶아서 으깬 것이나 통조림)에 설탕, 소금, 계피가루, 생강가루, 정향 가루, 물엿, 생크림을 섞어 파이 크러스트에 붓고 오븐에서 굽습니다.
3-8. 캔디드 얌(Candied Yam)
1) 고구마와 비슷하게 생겼으나 속살이 주홍색인 얌은 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라 오븐에 넣을 수 있는 용기에 담습니다.
2) 위에 버터를 넉넉히 군데군데 얹고 흑설탕을 듬뿍 뿌려 180도 오븐에서 구워냅니다.
3) 위에 미니 마시멜로를 뿌려 굽기도 합니다.
우리나라의 추석처럼 미국의 땡스기빙데이도 가족들이 한자리에 모여 음식과 이야기를 나누는 가장 큰 명절이라고 합니다.
낮에는 전국 각지에서 벌어지는 퍼레이드와 미식축구 경기를 텔레비전으로 보며 시간을 보내고 저녁에는 땡스기빙 디너를 먹는다고 하는데요, 음식은 큰 테이블의 중앙에 담아놓고 각자 개인 접시에 원하는 만큼 덜어 먹습니다. (한국과는 다르죠)
칠면조 구이는 주인이 부위별로 나누어 잘라서 손님들에게 한 조각씩 덜어준다고 하는데,, 먹고 싶네요.
제가 터키를 한 번 준비해봐야 할 지 고민입니다.
다들 미리 땡스기빙 음식 준비해보세요~!
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