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#떡볶이 #Tteokbokki #분식집
드디어! 집에서 해먹는 떡볶이 레시피를 공개합니다!
황금비율 양념장 떡볶이 맛은 추억의 바로 그 맛!
비밀의 맛(?) 튀김 레시피는 다음에 알려드릴게요~
====================================
떡볶이
[재료]*떡볶이
쌀떡 4컵(400g)
밀가루떡 4컵(400g)
사각어묵 4장(160g)
양배추 2컵(160g)
대파 3컵(240g)
물 1L
삶은달걀 3개
*양념장
고추장 1/3컵(80g)
진간장 1/3컵(50g)
고운고춧가루 1/3컵(30g)
굵은고춧가루 1/3컵(20g)
황설탕 1/3컵(70g)
MSG 1/2큰술(5g)
2. 양배추, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
3. 냄비에 물, 진간장, 황설탕, 고추장, 굵은고춧가루, 고운고춧가루, 대파, 양배추를 넣어 끓인다.
4. 떡볶이떡은 흐르는 물에 가볍게 세척한다.
5. 육수가 끓으면 삶은달걀, 떡을 넣고 함께 끓여준다.
6. 기호에 맞게 MSG를 넣는다.
7. 떡을 넣고 육수가 끓어오르면 어묵을 넣어준다.
8. 양념장이 걸쭉하게 졸아들 때까지 끓여 완성한다.
Tteokbokki
[Ingredients]* Tteokbokki
Rice cake 4 cup (400g)
Wheat flour cake 4 cup (400g)
Square fish cake 4 sheets (160g)
Cabbage 2 cup (160g)
Green onion 3 cup (240g)
Water 1L
3 hard-boiled eggs
*Sauce
Red chili paste 1/3 cup (80g)
Dark soy sauce 1/3 cup (50g)
Fine red pepper powder 1/3 cup (30g)
Coarse red pepper powder 1/3 cup (20g)
Brown sugar 1/3 cup (70g)
MSG 1/2 tbsp (5g)
2. Cut the cabbage and fish cake into bite sizes.
3. Add water, dark soy sauce, brown sugar, red chili paste, coarse red pepper powder, fine red pepper powder, green onion, and cabbage to a pot and let boil.
4. Lightly rinse the rice cake and wheat flour cake under water.
5. Once the sauce boils, add hard-boiled eggs, rice cake, and wheat flour cake and continue cooking.
6. Add MSG if desired.
7. When the sauce boils again, add fish cake.
8. Continue cooking until the sauce gains desired consistency.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
떡볶이 2인분 레시피 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
[실패 없는 요리 1탄] 떡볶이 레시피! (2인분 같은 4인분) – 공소공
떡볶이 레시피를 늘어놓아 보겠습니다! (약 4인분 양인 거 같아요.. ㅋㅋㅋ). 물 약 1L (개인 취향에 따라 물조절 가능). 밀누들 떡볶이 한 봉 (2인분).
Source: emptyspace91.tistory.com
Date Published: 4/18/2021
View: 5835
백종원 떡볶이 황금레시피 간단해요 – 브런치
재료 : 떡볶이떡 10개, 어묵 2장, 대파1대, 설탕3스푼, 고추장2스푼, 간장2스푼, 고춧가루 1.5스푼 · 떡볶이 양념은 잘 섞어서 만들어주는것이 좋은데요.
Source: brunch.co.kr
Date Published: 11/19/2021
View: 8411
Top 45 떡볶이 2인분 레시피 Top 10 Best Answers
*백종원 떡볶이레시피* 2인분 떡볶이 황금레시피 만들기 : 네이버 블로그. Article author: m.blog.naver.com; Reviews from users: 203 ⭐ Ratings; Top …
Source: 1111.com.vn
Date Published: 10/24/2022
View: 3268
백종원의 분식 떡볶이 만들기 (간단한 떡볶이 황금레시피)
보통 2인분으로 많이 공유가 되는데 저는 저만의 방법으로 1인분으로 만들어보았어요. 그에 대한 기록을 남겨보고자합니다. . 맛있어서 많은 분들이 먹어 …
Source: weareathome.tistory.com
Date Published: 2/7/2021
View: 8231
재료- 1. 고추명가 떡볶이 소스250g… | Facebook
고추명가 떡볶이 2인분 만들기!! -재료- 1. 고추명가 떡볶이 소스250g 2. 물 250g 3. 떡 300g 3. 오뎅,파,라면,튀김,순대,등등등등 -조리법- 1.
Source: m.facebook.com
Date Published: 1/18/2021
View: 8242
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주제에 대한 기사 평가 떡볶이 2인분 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 2. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=t4Es8mwdYlE
[실패 없는 요리 1탄] 떡볶이 레시피! (2인분 같은 4인분)
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2인분 같은 4인분
떡볶이 만들기 (feet. 강군)
안녕하세요!!! 강군입니다!
공간, 소통의 공간을 운영 중입니다 ㅎㅎ
오늘은 지야(와이프)와 함께 살게 된 지
300일째 되는 날입니다!!!
짝짝짝
1주년에 앞선 전야제라 생각했지만
특별히 준비한 것이 없었습니다 ㅠㅠ
(바쁘기도 하고 평일 저녁이라 할 수 있는 것이 없었지요…)
/
/
그래서 우리는 맛있는 걸 먹기로 했습니다 ㅎㅎ
좋은 걸 먹으러 나갈까 했지만
지야는 제가 만들어주는 떡볶이가 먹고 싶다 하네요
(저번에 만들어 준게 맛있었다고 ㅎㅎ)
이번에도 실패 없이 떡볶이 만들기
/
지극히 주관적인
떡볶이 레시피를 늘어놓아 보겠습니다!
(약 4인분 양인 거 같아요.. ㅋㅋㅋ)
물 약 1L (개인 취향에 따라 물조절 가능)
밀누들 떡볶이 한 봉 (2인분)
양배추 1/4 개
부산어묵(사각) 4줄
양파 한 개
대파 (조금)
계란(대란) 두 개
고추장 세 큰 술
굵은 고춧가루 두 큰 술
설탕 두 큰 술
간장 두 큰 술
취향마다 다를 수 있지만
실패 없이 만들 수 있는
레시피라고 생각합니다!!!
조리 준비 과정
거창한 것은 없지만 준비 과정을
소개합니다 ㅎㅎ
지야 최애의 밀누들 떡볶이~
(국물 떡볶이 소스도 있는데요)
(양이 너무 적어서… 양념은 직접 했습니다. ㅎㅎ)
밀누들 떡은 씻어서 물에 담가 둡니다!
양배추 크게 송송 썰어주고
어묵은 8장이 있었는데 4장만 잘랐습니다! ㅋㅋ
양파도 하나 동강~
냉동실에 있던 대파도 한 줌!
이렇게 떡볶이 내용물은 준비가 끝났습니다~
(배가 고프다 하니 바쁘게 준비했네요 ㅎㅎ)
양념장을 만들 특제 소스도 준비 완료!
(어머니께서 해주신 고추장과 고춧가루에요~ㅎㅎ)
만들어지는 과정
사진 찍는 것도 서툴고
요리하는 것도 서툴지만
맛나게 한번 끓여 보겠습니다. ㅎㅎ
▶ 준비된 냄비에 물을 계량컵을 이용하여
1L를 맞추었습니다!
▶ 고추장 세 큰 술과 굵은 고춧가루 두 큰 술을 넣고
풀어 줍니다!
(밀누들 안에 있던 것도 넣었습니다!)
▶ 설탕 두 큰 술과 맛간장 두 큰 술을 넣고
풀어 줍니다!
(국간장만 아니면 될 거 같아요! ㅎㅎ)
▶ 양념이 끓을 때쯤 계란도 삶아 주었습니다!
(계란 잘 까지는 방법은 냉장고에서 바로 삶는 게 아니고)
(상온에 두었다가 삶으면 엄청나게 잘 깔 수 있습니다!)
꿀팁!
(채소들 넣는 게 생략되었네요..ㅎㅎ)
▶ 양배추와 양파를 먼저 넣고 숨이 죽을 때까지 끓여줍니다!
(대략 5분 정도였습니다!)
▶ 밀누들 떡을 투하해 줍니다!
또 5분 정도 끓여주세요!
(쫀득해져라~~)
/
/
▶ 떡이 말랑해져 갈 때쯤 부산 어묵을 투하해 줍니다!
▶ 파는 제가 좋아해서 어느 정도만 넣었어요 ㅎㅎ
(안 넣으셔도 무방합니다!)
/
/
▶ 끝으로 냉동실에 숨겨두었던
모짜렐라 치즈를 녹여 줍니다!
(지야가 치즈를 상당히 좋아합니다 ㅎㅎ)
(덩달아 좋아하게 되었지요~~ )
맛있게 더 맛있게 먹기!
마무리된 떡볶이
짠!
(양이 상당히 많네요…)
계란은 예쁘게 까고 그릇에 옮겨 담고
김말이도 데워서 가지고 왔습니다!
▶ 너무 맵지도, 달지도 않았습니다! (오늘도 성공!)
▶ 양념이 채소와 떡, 어묵에 잘스며들어서
한잔 안할 수가 없었습니다!ㅎㅎ
맨날은 이렇게 못해주더라도
(살찌니까 안됩니다! ㅎㅎ)
가끔씩 이렇게 생각나거나
먹고 싶은 요리가 있으면
만들어 주고
먹는 모습 보고 뿌듯하니까
새로운 것도 많이 도전해보려고 합니다! ㅎㅎ
앞으로도 실패 없는 요리 시리즈는 계속됩니다!
Coming Soon
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백종원 떡볶이 황금레시피 간단해요
올 여름은 덥지 않다고 생각했는데 왠걸 왜이리 덥나요
불앞에 있으니 땀이 주르륵 주르륵
이제 주부 파업해야 할 것 같아요 ㅠㅠ
너무너무 더워요
오늘은 간단하게 만들어본 간식이 있는데 바로!!!
떡볶이는 언제나 먹어도 맛있는 것 같아요 🙂
매일 먹어도 질리지 않는다고 할까
그래서 자꾸 먹곤 한다죠
사먹는것이 간편하겠지만 맛있는 집을 찾지 못했는데요
집에서도 간편하게 만들 수 있는 레시피를 가져왔습니다
재료 : 떡볶이떡 10개, 어묵 2장, 대파1대, 설탕3스푼, 고추장2스푼, 간장2스푼, 고춧가루 1.5스푼
보통 떡볶이를 만들려고 하면 육수를 만들어서 보통 하실 것 같아요
멸치육수 등 다양한 나만의 육수를 만들지만
요즘 같이 더운 여름에 육수 만들기란 너무 힘든데요
백종원 떡볶이 레시피는 육수를 내지 않아도 맛있게 만들 수 있어서 좋습니다
떡볶이 양념은 잘 섞어서 만들어주는것이 좋은데요
설탕3스푼, 고추장2스푼, 간장2스푼, 고춧가루 1.5스푼을 넣고 잘섞어줍니다
양념 숙성을 하면 더 좋겠지만 아무래도 빠르게 만들고자
저는 숙성을 하지 않았는데요
그래도 맛은 좋았으니 참고하세요!
만들다보면 아무래도 물기가 없기 때문에
양념이 좀 뻑뻑하다 싶으면 물을 약간 넣어주어도 괜찮아요 🙂
떡볶이 떡은 저는 길다란 떡을 사용했는데요
대략 10개라고 말씀드렸지만 2주먹 정도의 양을 사용하면 될 것 같아요
떡볶이 떡 대신에 떡국떡을 사용해도 괜찮습니다.
어묵도 떡볶이떡과 마찬가지로
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
어묵은 이왕이면 넓은 어묵이 저는 개인적으로 맛있는 것 같아요
저는 3~4장을 넣었는데 어묵을 좋아하시는 분들은 어묵을 많이 넣으시면 좋아요
대파도 총총 1대를 잘게 썰어줍니다
이왕이면 대파의 하얀 부분보다는
초록색부분이 들어가면 맛있는 것 같하요
냄비에 어묵과 떡을 넣고 물 2컵을 넣어줍니다
들어가는 물의 기준은 종이컵을 사용하거나
보통 사용하는 컵으로 2컵정도 넣어주면 적당했어요
혹시나 집에 육수가 있다면 물대신 육수를 추가해주면 더욱 더 맛있게 즐길 수 있어요
그 다음 아까 만들어둔 양념을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 잘 섞어줍니다
초보자들이라면 모를 불조절은 정말 간단해요
처음에는 센불로 해 두었다가
끓어오르기 시작하면 불을 중간불로 줄인 후 끓여주다가
약불로 줄이면서 은근하게 끓여주는것이 좋아요
그래야지 양념이 떡에 베어서 맛있거든요^^
점점 양념들이 줄어들면서 떡에 양념이 베이기 시작하는데요
거의 95%완성이 되었다고 생각이 들면 마지막에 대파를 넣어주면 됩니다
대파가 살짝 익기만 하면 백종원 떡볶이 완성!
정말 간단하기도 하고 만들기 쉽죠?
개인적으로 떡볶이는 삶은계란을 올려야 제맛이죠^^
삶은계란이 있다면 넣어주어도 좋고 쫄면이나 라면 등
다양하게 토핑을 해서 먹으면 더욱 더 맛있게 즐길 수 있습니다
별다른 것 없지만 기본맛이라 맛있어요!!
기호에 따라서 단맛을 좋아하면 설탕을 좀 더 추가하셔도되고
조미료맛을 좋아하면 조금 넣어도 괜찮을 것 같아요
저는 조미료를 넣지 않아도 맛있었답니다
대략 이렇게 만들면 양은 1.5인분~ 2인분 사이인데요
혼자 먹으면 좀 많고 2명이 먹으면 적당했어요
만드는 시간은 20분 안팍으로 빠른시간에 만들 수 있어서 정말 만족스러웠는데요
이웃님들도 오늘 간식으로 만들어서 즐거운 시간 만들어보세요^^
맛은 간단하지만 괜찮아서 만족스러워요!!
영상레시피가 편리하신 분들은 아래의 영상을 통해서 레시피를 볼 수 있어요 🙂
간단 조리법 : 재료 : 떡볶이떡 10개, 어묵 2장, 대파1대, 설탕3스푼, 고추장2스푼, 간장2스푼, 고춧가루 1.5스푼
1. 설탕3스푼, 고추장2스푼, 간장2스푼, 고춧가루 1.5스푼으로 양념을 만들어줍니다
2. 떡, 어묵, 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
3. 냄비에 떡 어묵을 넣고 물2컵을 넣은 후 양념과 함께 끓여줍니다
4. 어느정도 양념이 떡에 베이면 대파를 넣어주면 완성!
Top 45 떡볶이 2인분 레시피 Top 10 Best Answers
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*백종원 떡볶이레시피* 2인분 떡볶이 황금레시피 만들기 : 네이버 블로그
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분식 떡볶이 재료 준비하기
끓는 물에 떡넣기
양념만들기
끓는떡에 양념더하기
좋아하는 추가 재료 넣어서 끓이기
보글보글 끓이고 마무리한 후
삶은 계란과 깨 올려주기
떡볶이 레시피 기록을 마치며
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1. 고추명가 떡볶이 소스250g
2. 물 250g
3. 떡 300g
3. 오뎅,파,라면,튀김,순대,등등등등
-조리법-
1. 물에 소스를 잘 풀어줍니다.
2. 떡을넣고 끓여줍니다 ( 떡이 익을대까지)
3. 어느정도 익으면…
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진하게 우려낸 다시마육수가 있으면 화학조미료 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있답니다. 쫄깃한 떡 한 입 베어 물고, 국물을 호로록 떠먹으며 어릴 적 학교 앞에서 먹었던 떡볶이의 추억을 아이와 함께 나눠보세요.
진하게 우려낸 다시마육수가 있으면 화학조미료 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있답니다. 쫄깃한 떡 한 입 베어 물고, 국물을 호로록 떠먹으며 어릴 적 학교 앞에서 먹었던 떡볶이의 추억을 아이와 함께 나눠보세요. Table of Contents:
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*백종원 떡볶이레시피* 2인분 떡볶이 황금레시피 만들기
*백종원 떡볶이레시피* 2인분 떡볶이 황금레시피 만들기 불량 김새댁 신랑이 야식으로 떡볶이를 먹고 싶다고 하여! 지난주 시아버님 생신상을 차리고 남은 치즈떡이랑 메추리알 삶은 것도 해치울 겸! 직접 만들겠다고 했어요!! 믿고먹는 백종원레시피로 만들어보겠습니다. 그래서 네이버 검색했지만, 계량이나 재료가 다 달라서… 에라이~ 퇴근길 방송영상을 보면서 레시피를 공부(?)했어요!! 백종원씨는 떡국떡으로 하고, 컵으로 계량법을 알려주셨는데요. 6-7인분의 분량이므로! 2인분 떡볶이 레시피 공개! 재료샷을 안찍었지만 ㅋㅋ 진짜 ’10분 완성’의 생각보다 간단했어요!!!!! * 떡볶이 재료 : 떡볶이 떡 2인분 (종이컵 2개 꽉 채운 분량), 오뎅, 물 종이컵 2컵 + * 선택 : 삶은계란, 튀김, 송송썬 대파, 깨 등 (없어도 됨!) * 떡볶이 양념 : 설탕 2숟가락, 간장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락(1숟가락 반), 고추장 2숟가락 밥공기에ㅋㅋ 설탕 2숟가락 시어머님께서 사용에 따른 간 3종 준비해주셔서~ 볶음용(일반간장도 됨)간장 2숟가락 요것도 시어머님께서 신혼여행 다녀오는 동안 다~~~준비해주셔서!! 어머님표 고춧가루 1숟가락 반! (사실 넣고 보니 한숟가락만 넣어도 괜찮을 것 같지만, 매콤하고 찐~한 붉은색 떡볶이 좋아하신다면 한숟가락 반!!) 고추장 2숟가락 쉐끼쉐끼~~ 섞어줍니다. 마음은 작은 프라이팬에 하고 싶었지만, 요리 초보라 양념장 풀 때 여기저기 다 튈 것 같아서 ㅋㅋ 큰 프라이팬으로 조리!!ㅋㅋ 프라이팬 혹은 냄비에 종이컵 2컵의 물 투하! 지난번 베이컨 치즈떡말이 하고 남은 치즈떡볶이떡! (완전 맛있음!!!!) 후…. 역시 초보 엄청 티냄……… 방부제까지 먹을 기세…… 치즈떡이라 떡을 넣으니 기름이 동동~; 무튼 다~ 붓고보니 왠지 2인분치고 넘 적은양! 그래서 신랑 회사에서 나눠준 떡국떡을 나도 넣음! 요러케 파르르르 끓면~(떡이 불지 않게 오래 끓이지 않음!!) 양념장을 푼다~ 공기에 묻은 양념장이 넘 꾸덕해서 끓는 물 부어서 헹구듯 투하! 뭔가 엄청나게 매워보이는데, 이 때부터 맛있는 떡볶이 향기에 엄청 행복함 이 때에도 오래 끓이지 않고 바글 바글 끓으면 ㅇㅓ묵 넣기!! (어묵을 미리 꺼내두지 못해서 얼어 있음;;;ㅋㅋㅋㅋㅋ) 그 뒤 조금 쉐끼쉐끼하면 완성! 완전 ㅋㅋㅋㅋ 10분완성 요리임!!!!! 떡볶이는 처음 만들어봤는데, 이렇게 간단할 줄이야……ㅠㅠ!! 파송송~ 넣어도 좋지만 그냥 이렇게 먹기로 함 넣지 않아도 완전 맛있음요!!!!!! 그리고, 믿고먹는 백종원 떡볶이레시피지만 더 ‘맛있음’을 위해서 생신상 샐러드 차리고 남은 깐메추리알(깐걸 삼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ;;)과 퇴근길에 사온 죠스떡볶이 튀김 ㅋㅋ 그대로 퐁당! (이렇게 넣고 사진찍고 신랑이 본인은 튀김 찍먹이라고 함 ) 나도 찍먹이라고요! 블로거 정신으로 예쁘게 보이라고(?) 넣은건데 핑~~~~~ 그냥 냄비채 먹기로 함ㅋㅋㅋㅋ 특히 요 치즈떡이 맛있음! 사실 떡볶이를 좋아하지만 떡을 그렇게 좋아하는 편은 아닌데, 자꾸 손이가는 치즈떡 마무으리로 대식가인 우리부부는 밤11시에 분명히 둘다 “엄청 배부르다~”를 동시에 외쳤음에도! 밥을 볶아먹기로 함! 밥과 참기름, 김 넣고 불에 좀 더 볶은 뒤 냠냠냠냠냠 초보새댁에게 백종원님은 정말 간단하고 맛있는 레시피를 알려주시어 넘 행복함!
[실패 없는 요리 1탄] 떡볶이 레시피! (2인분 같은 4인분)728×90 반응형 2인분 같은 4인분 떡볶이 만들기 (feet. 강군) 안녕하세요!!! 강군입니다! 공간, 소통의 공간을 운영 중입니다 ㅎㅎ 오늘은 지야(와이프)와 함께 살게 된 지 300일째 되는 날입니다!!! 짝짝짝 1주년에 앞선 전야제라 생각했지만 특별히 준비한 것이 없었습니다 ㅠㅠ (바쁘기도 하고 평일 저녁이라 할 수 있는 것이 없었지요…) / / 그래서 우리는 맛있는 걸 먹기로 했습니다 ㅎㅎ 좋은 걸 먹으러 나갈까 했지만 지야는 제가 만들어주는 떡볶이가 먹고 싶다 하네요 (저번에 만들어 준게 맛있었다고 ㅎㅎ) 이번에도 실패 없이 떡볶이 만들기 / 지극히 주관적인 떡볶이 레시피를 늘어놓아 보겠습니다! (약 4인분 양인 거 같아요.. ㅋㅋㅋ) 물 약 1L (개인 취향에 따라 물조절 가능) 밀누들 떡볶이 한 봉 (2인분) 양배추 1/4 개 부산어묵(사각) 4줄 양파 한 개 대파 (조금) 계란(대란) 두 개 고추장 세 큰 술 굵은 고춧가루 두 큰 술 설탕 두 큰 술 간장 두 큰 술 취향마다 다를 수 있지만 실패 없이 만들 수 있는 레시피라고 생각합니다!!! 조리 준비 과정 거창한 것은 없지만 준비 과정을 소개합니다 ㅎㅎ 지야 최애의 밀누들 떡볶이~ (국물 떡볶이 소스도 있는데요) (양이 너무 적어서… 양념은 직접 했습니다. ㅎㅎ) 밀누들 떡은 씻어서 물에 담가 둡니다! 양배추 크게 송송 썰어주고 어묵은 8장이 있었는데 4장만 잘랐습니다! ㅋㅋ 양파도 하나 동강~ 냉동실에 있던 대파도 한 줌! 이렇게 떡볶이 내용물은 준비가 끝났습니다~ (배가 고프다 하니 바쁘게 준비했네요 ㅎㅎ) 양념장을 만들 특제 소스도 준비 완료! (어머니께서 해주신 고추장과 고춧가루에요~ㅎㅎ) 만들어지는 과정 사진 찍는 것도 서툴고 요리하는 것도 서툴지만 맛나게 한번 끓여 보겠습니다. ㅎㅎ ▶ 준비된 냄비에 물을 계량컵을 이용하여 1L를 맞추었습니다! ▶ 고추장 세 큰 술과 굵은 고춧가루 두 큰 술을 넣고 풀어 줍니다! (밀누들 안에 있던 것도 넣었습니다!) ▶ 설탕 두 큰 술과 맛간장 두 큰 술을 넣고 풀어 줍니다! (국간장만 아니면 될 거 같아요! ㅎㅎ) ▶ 양념이 끓을 때쯤 계란도 삶아 주었습니다! (계란 잘 까지는 방법은 냉장고에서 바로 삶는 게 아니고) (상온에 두었다가 삶으면 엄청나게 잘 깔 수 있습니다!) 꿀팁! (채소들 넣는 게 생략되었네요..ㅎㅎ) ▶ 양배추와 양파를 먼저 넣고 숨이 죽을 때까지 끓여줍니다! (대략 5분 정도였습니다!) ▶ 밀누들 떡을 투하해 줍니다! 또 5분 정도 끓여주세요! (쫀득해져라~~) / / ▶ 떡이 말랑해져 갈 때쯤 부산 어묵을 투하해 줍니다! ▶ 파는 제가 좋아해서 어느 정도만 넣었어요 ㅎㅎ (안 넣으셔도 무방합니다!) / / ▶ 끝으로 냉동실에 숨겨두었던 모짜렐라 치즈를 녹여 줍니다! (지야가 치즈를 상당히 좋아합니다 ㅎㅎ) (덩달아 좋아하게 되었지요~~ ) 맛있게 더 맛있게 먹기! 마무리된 떡볶이 짠! (양이 상당히 많네요…) 계란은 예쁘게 까고 그릇에 옮겨 담고 김말이도 데워서 가지고 왔습니다! ▶ 너무 맵지도, 달지도 않았습니다! (오늘도 성공!) ▶ 양념이 채소와 떡, 어묵에 잘스며들어서 한잔 안할 수가 없었습니다!ㅎㅎ 맨날은 이렇게 못해주더라도 (살찌니까 안됩니다! ㅎㅎ) 가끔씩 이렇게 생각나거나 먹고 싶은 요리가 있으면 만들어 주고 먹는 모습 보고 뿌듯하니까 새로운 것도 많이 도전해보려고 합니다! ㅎㅎ 앞으로도 실패 없는 요리 시리즈는 계속됩니다! Coming Soon 728×90 반응형
백종원 떡볶이 황금레시피 간단해요
올 여름은 덥지 않다고 생각했는데 왠걸 왜이리 덥나요 불앞에 있으니 땀이 주르륵 주르륵 이제 주부 파업해야 할 것 같아요 ㅠㅠ 너무너무 더워요 오늘은 간단하게 만들어본 간식이 있는데 바로!!! 떡볶이는 언제나 먹어도 맛있는 것 같아요 🙂 매일 먹어도 질리지 않는다고 할까 그래서 자꾸 먹곤 한다죠 사먹는것이 간편하겠지만 맛있는 집을 찾지 못했는데요 집에서도 간편하게 만들 수 있는 레시피를 가져왔습니다 재료 : 떡볶이떡 10개, 어묵 2장, 대파1대, 설탕3스푼, 고추장2스푼, 간장2스푼, 고춧가루 1.5스푼 보통 떡볶이를 만들려고 하면 육수를 만들어서 보통 하실 것 같아요 멸치육수 등 다양한 나만의 육수를 만들지만 요즘 같이 더운 여름에 육수 만들기란 너무 힘든데요 백종원 떡볶이 레시피는 육수를 내지 않아도 맛있게 만들 수 있어서 좋습니다 떡볶이 양념은 잘 섞어서 만들어주는것이 좋은데요 설탕3스푼, 고추장2스푼, 간장2스푼, 고춧가루 1.5스푼을 넣고 잘섞어줍니다 양념 숙성을 하면 더 좋겠지만 아무래도 빠르게 만들고자 저는 숙성을 하지 않았는데요 그래도 맛은 좋았으니 참고하세요! 만들다보면 아무래도 물기가 없기 때문에 양념이 좀 뻑뻑하다 싶으면 물을 약간 넣어주어도 괜찮아요 🙂 떡볶이 떡은 저는 길다란 떡을 사용했는데요 대략 10개라고 말씀드렸지만 2주먹 정도의 양을 사용하면 될 것 같아요 떡볶이 떡 대신에 떡국떡을 사용해도 괜찮습니다. 어묵도 떡볶이떡과 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 어묵은 이왕이면 넓은 어묵이 저는 개인적으로 맛있는 것 같아요 저는 3~4장을 넣었는데 어묵을 좋아하시는 분들은 어묵을 많이 넣으시면 좋아요 대파도 총총 1대를 잘게 썰어줍니다 이왕이면 대파의 하얀 부분보다는 초록색부분이 들어가면 맛있는 것 같하요 냄비에 어묵과 떡을 넣고 물 2컵을 넣어줍니다 들어가는 물의 기준은 종이컵을 사용하거나 보통 사용하는 컵으로 2컵정도 넣어주면 적당했어요 혹시나 집에 육수가 있다면 물대신 육수를 추가해주면 더욱 더 맛있게 즐길 수 있어요 그 다음 아까 만들어둔 양념을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 잘 섞어줍니다 초보자들이라면 모를 불조절은 정말 간단해요 처음에는 센불로 해 두었다가 끓어오르기 시작하면 불을 중간불로 줄인 후 끓여주다가 약불로 줄이면서 은근하게 끓여주는것이 좋아요 그래야지 양념이 떡에 베어서 맛있거든요^^ 점점 양념들이 줄어들면서 떡에 양념이 베이기 시작하는데요 거의 95%완성이 되었다고 생각이 들면 마지막에 대파를 넣어주면 됩니다 대파가 살짝 익기만 하면 백종원 떡볶이 완성! 정말 간단하기도 하고 만들기 쉽죠? 개인적으로 떡볶이는 삶은계란을 올려야 제맛이죠^^ 삶은계란이 있다면 넣어주어도 좋고 쫄면이나 라면 등 다양하게 토핑을 해서 먹으면 더욱 더 맛있게 즐길 수 있습니다 별다른 것 없지만 기본맛이라 맛있어요!! 기호에 따라서 단맛을 좋아하면 설탕을 좀 더 추가하셔도되고 조미료맛을 좋아하면 조금 넣어도 괜찮을 것 같아요 저는 조미료를 넣지 않아도 맛있었답니다 대략 이렇게 만들면 양은 1.5인분~ 2인분 사이인데요 혼자 먹으면 좀 많고 2명이 먹으면 적당했어요 만드는 시간은 20분 안팍으로 빠른시간에 만들 수 있어서 정말 만족스러웠는데요 이웃님들도 오늘 간식으로 만들어서 즐거운 시간 만들어보세요^^ 맛은 간단하지만 괜찮아서 만족스러워요!! 영상레시피가 편리하신 분들은 아래의 영상을 통해서 레시피를 볼 수 있어요 🙂 간단 조리법 : 재료 : 떡볶이떡 10개, 어묵 2장, 대파1대, 설탕3스푼, 고추장2스푼, 간장2스푼, 고춧가루 1.5스푼 1. 설탕3스푼, 고추장2스푼, 간장2스푼, 고춧가루 1.5스푼으로 양념을 만들어줍니다 2. 떡, 어묵, 대파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 3. 냄비에 떡 어묵을 넣고 물2컵을 넣은 후 양념과 함께 끓여줍니다 4. 어느정도 양념이 떡에 베이면 대파를 넣어주면 완성!
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백종원의 분식 떡볶이 만들기 (간단한 떡볶이 황금레시피)
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안녕하세요. 아람블입니다.
오늘의 글의 주제는 떡볶이 레시피입니다. 이번에 만들어본 요리는 백종원의 분식 떡볶이 레시피입니다.
보통 2인분으로 많이 공유가 되는데 저는 저만의 방법으로 1인분으로 만들어보았어요.
그에 대한 기록을 남겨보고자합니다.
맛있어서 많은 분들이 먹어보셨으면 하는 레시피입니다 .
분식 떡볶이 재료 준비하기
기존 레시피 재료 (2인분기준)
떡볶이떡 2컵(종이컵)
물 2컵(종이컵)
대파 1/2대
통깨 약간
양념
고추장 2T
고추가루 1.5T
간장 2T
설탕 3T
나의 재료 준비(1인분기준)
떡볶이떡 1컵(200ml기준)
물 1컵(200ml)
대파 1/2대 – 양파 대체
통깨 약간
양념
고추장 1T
고춧가루 1T
* 고춧가루 1.5T(2인분) 1T(1인분) 하니까 매콤했다.
매콤한 것을 좋아하는 분은 1T 추천
간장 1T
설탕 1.5T
끓는 물에 떡넣기
나는 물을 팬에 끓인 뒤에 거기에 바로 떡을 넣어버렸다.
그런데 떡은 꼬옥 씻어서 넣어야한다.
그이유는 마트에서 파는 냉동떡에는 보존을 위해서 주정을 넣는다고 한다. 이때문에 찬물에 씻어서 먹는 것이 필수고 만약 잘 씻지 않는다면 신맛이 날 수 도있다.
나는 깨끗하게 안씻겼는지 약간의 신맛이 나서 찾아보게되었다. 마트에서 떡을 나와 같이 사용하시는 분이라면 떡을 꼬옥 찬물에 잘 헹구어서 사용해야한다.
양념만들기
떡이 끓는동안 떡볶이 양념을 만들어야한다.
2인분은 위에 있는 그대로 만들면 되지만 나는 1인분이기 때문에 아래와 같이 양념을 만들었다.
위에 말했다시피 고춧가루를 0.25T정도 더 넣은 격이었는데 이만큼 더넣었다고 확실히 매운맛이 났다.
만약에 매운 떡볶이를 먹고싶다하는 분은 고춧가루를 추가하면 될 것 같다.
나는 매콤하게 잘먹었다.:)
양념
고추장 1T
고춧가루 1T
* 고춧가루 1.5T(2인분) 1T(1인분) 하니까 매콤했다.
매콤한 것을 좋아하는 분은 1T 추천
간장 1T
설탕 1.5T
끓는떡에 양념더하기
양념장을 준비를 마치면 물이 끓기 시작한다. 끓는물에서는 떡이 금방 말랑해진다. 그럼 그때 준비한 양념을 물에 풀어주면 된다. 그럼 벌써 떡볶이가 다만들어져간다.
이만큼만 넣어도 우리가 생각하는 분식떡볶이를 만들 수 있다.
떡볶이 양념이 항상 어렵다고 생각했는데,
이레시피는 진짜 최고로 맛있다!!는 아니더라도 정말 간단한데 가성비 최고, 우리가 아는 그 떡볶이 맛을 낼 수 있는 레시피라고 생각한다. 🙂
정말 맛있는 레시피는 수소문+연구를 해서 한번 소개를 해보도록 하겠다. !
좋아하는 추가 재료 넣어서 끓이기
다음은 끓고 있는 떡볶이에 추가로 재료를 넣어주는 단계이다. 어묵이 먹고싶은 사람은 어묵을, 혹은 파, 양파 깻잎 무엇이든 좋다. 좋아하는 재료를 추가하면 된다.
나는 파를 넣고 싶었는데 집에 양파 밖에 없어서 양파를 넣었다.
그런데 양파보다는 파가 좋을 것 같다.
위에서 말했다시피 떡볶이에서 약간의 신맛이 돌았는데 그에 대한 이유를 1. 떡 2. 양파 라고 생각하고있다.
양파는 물론 단맛을 내는 재료이긴 하지만 찾아본 결과
양파중에 겉의 갈색껍질 벗긴 다음 바로 나오는 두꺼운 희부분에서 유독 신맛이 날때가 있다고 한다.
혹은 양파 신선하지 않거나.
양파는 새로 구입한 양파를 샀음에도 신맛이 났기 때문에 보존제가 덜 씻긴 떡이나 아니면 양파의 두꺼운 흰부분 때문이 아닐까 싶다. 🙂
떡볶이 할때 참고하면 좋을 듯하다.
다음에는 안전하게 파를 넣는 것으로 -!
보글보글 끓이고 마무리한 후
삶은 계란과 깨 올려주기
마지막으로 좋아하는 재료를 추가한다음 한번더 끓여준 뒤 이제 불을 끄고 마무리하면 된다.
여기서 끝나면 아쉽다.그래서나는 계란을 하나 삶아서 올려주고 그리고 통깨도 준비해서 위에 솔솔 뿌려주었다.
그랬더니 따로 그릇에 담지도 않았는데 전보다 다르게 엄청 먹음직스러운 떡볶이가 완성되었다.
위에 계속해서 언급했듯이 ‘신맛’의 정체를 찾기위해서 같은 레시피로 한번더 먹어보아야할 것 같다. 🙂
떡볶이 레시피 기록을 마치며
이번 떡볶이 레시피는 진짜 인생레시피라고 소개하기보다 간단하게 떡볶이스러운 떡볶이를 만들 수 있는 레시피라고 소개하고 싶다. 간단하기때문에 자주 찾을 것 같다. 신전떡볶이를 좋아하는 내게 포장마차 떡볶이는 그냥 그렇다.. 이 떡볶이는 포장마차, 분식점스러운 딱 그 떡볶이. 우리에게 익숙한 맛이다.!
이 레시피를 하면서 정리한 내용은
1. 떡 잘 씻기.
2. 양파를 사용할땐 한번더 생각해보기
3. 매운맛 조절은 고춧가루로!
이 정도 3가지로 마무리할 수 있을듯 하다. 😀
모두 맛있게 해드셨으면 좋겠어요.:)
떡볶이를 좋아하는 저는 자주 해먹고 더 좋은 레시피를 업데이트 해보도록 할게요.
읽어주셔서 감사합니다!
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키워드에 대한 정보 떡볶이 2인분 레시피
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