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세계에서 가장 많이 팔리는 ‘진(Gin)’ 브랜드 BEST 7
영국과 브라질에서 인기를 끌고 있으며, 대표 제품으로는 탱커레이 런던 드라이 진, 탱커레이 넘버텐을 비롯해 지난 2006년에 출시된 랑푸르 라임이 …
Source: www.sommeliertimes.com
Date Published: 1/19/2022
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2만원 가성비 좋은 진 4종 비교 고든스 진 봄베이 사파이어 진
특유의 깔끔한 풍미를 지니고 있어, 토닉워터만 첨가한 진토닉이나 마티니로 마시길 추천한다. 2. 비피터 런던 드라이진 가격 : 약 2만원대.
Source: 0hyunman.tistory.com
Date Published: 12/20/2021
View: 7751
진(Gin) 도대체 그 끝은 어디 일까?(봄베이사파이어, 핸드릭스 …
여운 : 드라이, 산뜻 추천 레시피 : 진 1 : 토닉 3 + 라임 1조각 750ml 가격 : 3만원 초반 / ABV : 47.3%. 2. 탱커레이(TANQUERAY) No.10, 고급형.
Source: gwangtender.tistory.com
Date Published: 5/8/2021
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37. [스피릿/진 추천] 코스트코 런던 드라이 진 가격, 맛, 칵테일 …
[스피릿/진 추천] 코스트코 런던 드라이 진 가격, 맛, 칵테일, 파는 곳 : 커클랜드의 자존심! by 취하는 이야기 2021. 2. 11. ▣ 방문 감사합니다.Source: holdeniscomming.tistory.com
Date Published: 2/2/2021
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가성비 좋은 드라이 진 추천! 고든스 런던 … – 블로그 – 네이버
가성비 좋은 드라이 진 추천! 고든스 런던 드라이 진으로 진토닉 만들기! 내돈내산 솔직후기 (feat. 홈칵테일) :D. 프로파일 뚱띠딩 …
Source: blog.naver.com
Date Published: 5/29/2022
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부담없이 사기 좋은 진 4종 비교 – 주류 갤러리 – 디시인사이드
주류 · 1. 고든스 런던 드라이 진. 가격 : 약 19,000원. 고든스 진 증류소는 1769년 알렉산더 고든스가 설립했다. · 2. 비피터 런던 드라이진. 가격 : 약 2 …
Source: m.dcinside.com
Date Published: 8/15/2022
View: 533
2022년에 마시기 좋은 16가지 진 – 증류주와 리큐어
진 마티니를 원하든 진토닉을 원하든 오늘 구매할 수 있는 최고의 진입니다. … 우리 편집자들은 최고의 제품을 독립적으로 연구, 테스트 및 추천합니다.
Source: ko.sr76beerworks.com
Date Published: 11/14/2021
View: 2356
진(술) – 나무위키
칵테일에는 자기주장이 약한 영국 스타일 드라이진을 주로 쓴다. 주네바와 드라이진의 중간 형태인 올드 톰 진[15]도 있고, 주네버 중에서는 네덜란드 …
Source: namu.wiki
Date Published: 11/26/2021
View: 5336
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주제에 대한 기사 평가 드라이 진 추천
- Author: 남자의 취미
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- Date Published: 2018. 7. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=–ApcnD0IlM
가장 보편적이고, 비싸지 않고, 맛있는 4가지 런던 드라이진
가장 보편적이고, 비싸지 않고, 맛있는 4가지 런던 드라이진 ★와 인 / ♧ well-being https://blog.naver.com/chhioo/221661962556 << 가장 보편적이고, 비싸지 않고, 맛있는 4가지 런던 드라이진>>
1. 봄베이 사파이어
참 유명한 술이죠. 이 유명세는 사실 야부센세의 봄베이 사랑 덕도 있겠지만 이 술 자체가 성공적인 마케팅을 통해 높은 인지도를 지니고 있다는 점과 특유의 호불호가 강하게 갈리는(특히 니트로 마셨을 시) 향 때문일 것 입니다. 이 글에서 다룰 나머지 3가지 진인 비피터, 탱커레이, 고든스의 고전적인 주니퍼베리 위주의 보타니컬 구성과는 달리 시트러스가 강하게 느껴지는 편 입니다. 그리고 다른 진들관 다르게 증기 주입법(알콜을 끓인후 증기가 향료들을 지나가게 함)으로 향을 추출하기 때문에 가벼운 느낌과 강한 향을 느낄 수 있습니다(라고 마케팅함). 이 술 자체가 워낙 특유의 향과 알콜이 쏘는편이라 롱드링크 칵테일의 기주로 사용하는걸 권장합니다.
사진은 영국판 40% 짜리 봄베이인데 수출용은 47%로 조금 더 강한편입니다.
2. 비피터
저는 비피터를 이 글에서 다루는 4종류의 진중에 가장 좋아합니다. 고전적인 런던 드라이진인 만큼 예상대로 주니퍼베리가 다른 진에 비하면 크지 않은 정도지만 어찌 됐던 향의 중심을 차지하고 있습니다. 반면 비피터 특유의 개성을 찾을 수 있는 부분도 있는데 다른 진들보다 좀 더 시트러스의 느낌이 은은하게 다가온다는 점입니다. 이는 비피터의 보타니컬 구성에 포함되어있는 오렌지 껍질의 영향이라고 생각합니다. 또한 입에 머금었을때 느낄 수 있는 복합적인 허브의 느낌이 상당히 매력적인 진입니다. 밸런스가 좋고 부족하지도 모나지도 않은 개성을 갖은 술이기 때문에 모든 종류의 진 베이스 칵테일에 잘 어울립니다. 특히나 비피터를 이용한 마티니는 의심할 여지 없는 교과서적인 미덕을 선보입니다.
3. 탱커레이
보통 탱커레이 no.10이 많이 추천되곤 하는데 저는 탱커레이도 no.10 못지 않은 좋은 술이라고 생각합니다. 탱커레이는 주니퍼베리향이 아주 강한편입니다. 스트레이트로 마셨을때 자극도 봄베이 보단 적지만 꽤 강한편입니다. 그 외의 개성으론 평균을 약간 상회하는 시트러스의 향을 꼽을 수 있겠습니다. 몇몇 평론가들은 런던 드라이진 고유의 개성을 가장 강하게 나타내주는 진이라고도 할 만큼 직관적인 맛과 향을 내뿜습니다. 칵테일로 사용할땐 진 토닉을 추천하고 싶습니다. 직관적인 주니퍼향이 잔을 지배합니다. 봄베이의 강렬함은 런던드라이진 고유의 강렬함이 아닌 봄베이 사파이어 특유의 개성이라면 탱커레이의 강렬함은 고전적 런던드라이진의 느낌을 줍니다. 다만 개성이 워낙강하고 알콜향이 좀 느껴지는 편이기에 숏드링크로 만들땐 주의가 필요합니다.
4. 고든스
이 술은 “진” 그 자체입니다. 위에 탱커레이가 진의 개성을 가장 강하게 표현하다고 언급했습니다. 하지만 고든스는 그냥 “진” 의 맛을 떠올려보라고 했을 때 모두가 떠올릴 수 있는 그런 지점에 있는 술입니다. 완벽하게 표준적입니다. 비피터도 비슷할 수 있겠는데 비피터는 보타니컬 구성도 그렇고 좀 기교가 들어가 있는 술이지만 고든스는 정말 고전적인 맛입니다. 그 흔한 시트러스 껍질 조차 함류되지 않고 주니퍼베리, 안젤리카 뿌리, 고수 딱 세가지 종류의 향신료만을 사용하여 증류해낸 이 술의 정직한 풍미는 정말 사랑스럽습니다. 모든 진 베이스 칵테일에 잘 어울립니다. 하지만 어떤 칵테일에 써도 평균 이상을 기대하긴 어렵습니다.
[정리]주니퍼 베리향의 강도 탱커레이 > 고든스 > 봄베이 사파이어 > 비피터
그 외 향신료의 향의 세기 봄베이 사파이어 >>>>> 비피터 >> 고든스 > 탱커레이
알콜향 봄베이 사파이어 > 탱커레이 > 고든스 > 비피터
출처 : https://grey1119.blog.me/221176264374
진 [ gin]
정류(精溜) 알코올에 주니퍼 베리(juniper berry:노간주나무 열매)로 향기를 내는 무색투명한 증류주.
주정도(酒精度)가 40도 정도이고, 네덜란드에서는 국민적 음료로 널리 애용되며, 게네베르(genever)라 부른다. 17세기경에는 알코올 증류기술이 미숙하여 마실 수 없을 정도의 냄새가 났다. 네덜란드 레이덴대학의 실비우스 교수가 연구 끝에 냄새를 제거하여 제조한 것이 진이다.
레이덴의 약국에서 처음 판매하였는데, 1689년 윌리엄 3세가 네덜란드의 지지를 받아 영국 왕위에 오르자 프랑스산 와인이나 브랜디에 고율의 세금을 부과해 진을 영국 내에 보급시킬 수 있도록 하였다. 값이 싸고 취할 수 있어 영국 노동자들은 곧 “거지도 진 마시고 취하면 왕이 된 기분이다”라고 하며 진을 즐기게 되었고, 과음해서 급사하는 사람까지 있었다. 그러나 맨체스터 ·브리스틀 등 지방도시에서 주정뱅이가 갑자기 늘어나 부작용이 있다는 여론이 일어 정부는 그 억제책으로 진의 세금을 4배로 인상하고 유수의 공공주점에서만 한정판매하도록 조치하였다. 그러나 이 정책은 오히려 역효과를 빚어 인민폭동이 일어나고 한동안 혼란이 계속되었다가 간신히 줄어들기 시작한 것은 1765년경이었다.
진 제조용으로 쓰이는 원료에서 알코올은 어느 것이든 가능하나 영국 ·미국에서는 그레인 스피리츠(grain spirits:곡물주정)만을 쓰며 연속증류기로 증류한다. 네덜란드의 게네베르의 경우에는 호밀의 몰트를 원료로 쓰는데 포트스틸(구식 증류솥)로 여러 번 증류하여 불순물을 제거한다. 독특한 향기를 내도록 주니퍼 베리(이것은 필수적 향미료로 많은 양이 필요하다), 기타 코리안더 ·시나몬 ·안젤리카 ·레몬필 등을 사용하는데, 이것들을 알코올에 첨가하고 다시 1번 증류한다. 또 주니퍼 베리는 독일 ·이탈리아 ·오스트리아 ·유고슬라비아 등으로부터 수입해서 쓴다. 영국제의 진 중에서 세계적으로 많이 음용되는 런던 드라이진은 극히 감미가 적은 술이다. 다음으로 올드톰(Ald Tom)도 유명한데 감미가 약간 더 있는 편이다. 또한 플리머스(Plymouth)라는 영국 군항에서는 플리머스라는 진이 생산된다. 네덜란드의 게네베르는 원료나 제법이 모두 영국과 다르기 때문에 풍미 역시 다르다. 또 슬로진이란 것은 진이란 이름은 같지만 플럼(plum:서양 오얏)의 일종인 슬로베리를 향미료로 써서 제조한 리큐어이다.
마시는 방법은 스트레이트도 좋고 소다수나 토닉워터로 칵테일해도 좋다. 비터(bitter)를 약간 가미하면 더욱 풍미가 좋아진다. 진은 각종 칵테일 원료로 중요하게 쓰이며, 드라이 마티니 ·진 피즈 등이 진 칵테일의 대표적인 종류이다.
출처 : [네이버 지식백과] (두산백과)
진(GIN)의 종류
어원은 네델란드어로 Jenever(게네베르,예네베르) 노간주나무 열매를 뜻한다.
1600년대 초반 네델라드의 의사 프란시스퀴스 실비우스에 의해 만들어졌다는 이야기가 있는데 그 이전부터 있었던 것으로 보며 실비우스에 의해 좀 더 진에 가깝게 개량된 것으로 보인다. 증류주들이 대부분 그렇지만 특히나 진은 해열과 이뇨작용에 많이 사용되었다 .
1600녀대의 30년 전쟁 시에 네델란드에 있던 영국군들에 의해 영국으로 전해지며 진(GIN)이라 불리게 되었다.
1. 게네베르Genever
진의 어원이 되는 게네베르는 주니퍼베리Juniper berry- 노간주 나무 열매를 뜻하고 있다.
16세기 이전부터 마셨던 것으로 보이며 의사 실비우스에 의해 개량되었고 해열제 이뇨제 등 약으로도 쓰였다.
영국 군인들의 30년 전쟁(1618-1648)파병 후 영국으로 전해졌으며 “Dutch Courage”라 알려진 일종의 취중 용기?도 이때 영국군이 전장에서 마시던 진에서 유래된 것이라 한다.
물론 이 Dutch는 네덜란드를 말하는 것이다.
보통의진(런던드라이진)보다 풍미가 강하며 단맛도 가지고 있다.
2. 런던 드라이진 London Dry Gin
요즘 진을 말할 때는 보통 런던 드라이 진을 말한다.영국으로 건너온 진은 시간이 지나며 점점 드라이해졌다 .
런던이라는 지명이 붙지만 영국이나 런던에서 만들어져야 하는 것은 아니다. 증류와 재증류 과정에서 주니퍼 베리를 넣어 함께 증류해야 런던 드라이진이라 불릴 수 있다.
3. 올드 톰 진 Old Tom Gin
네덜란드의 진이 런던으로 넘어와 점점 드라이(단맛이 없음)해지기 시작했는데 하루 아침에 바로 그렇게 된것은 아니다.
올드 톰 진이라 불렸던 게네베르와 드라이진의 중간 쯤의 진이 있었고 시기 상으로도 맛으로도 그 중간 역할을 했다.
영국에 널리 퍼지던 진을 정부가 통제하자 업자들은 단속을 피해 진을 팔았고 고양이 상에 튜브를 연결해 판매하는 것이 유행했던 적이 있었다.이를 보고 사람들은 이때 진을 올드톰이나 톰진이라 불렀다. 세월이 흘러가며 이 올드톰 진은 점점 잊혀지게 되었으나 최근 들어 두 종류의 진 사이의 잃어버린 고리라 부르며 다시 생산하고 있으며 찾는 사람들이 조금씩 늘고 있다.
4. 슬로 진 Sloe Gin
슬로 진은 진이라기 보다 리큐어라고 할 수 있다. 영국에서는 자두의 일종인 슬로 베리를 야생에서 쉽게 볼 수 있었는데 신맛이 너무 강해 그냥 먹기 힘들었다고 한다. 그래서 과실주를 만들거나 술에 담가 마셨고, 특히 진에 담글 때 좋은 맛과 풍미를 내었다고 한다.
보통 15-30도의 도수를 가지고 있고 숙성과정에서 당분이 생기거나 만들 때 설탕을 첨가하기 때문에 단맛을 가지고 있다.
출처 : http://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=12298419
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세계에서 가장 많이 팔리는 ‘진(Gin)’ 브랜드 BEST 7
진(Gin)은 정류 알코올에 주니퍼 베리 혹은 기타 과일로 향기를 내는 증류주로 해외에서 큰 발전세를 이루고 있는 시장이며, 칵테일 원료로 사용할 수 있어 꾸준한 수요도 지속되고 있다.
계속해서 성장을 이루는 진(Gin) 업계에서 선두를 달리고 있는 브랜드는 무엇일까? 음료전문매체 더드링크비즈니스가 ‘세계에서 가장 많이 팔리고 있는 진 브랜드’ BEST 7을 소개했다.
7위 : 헨드릭스(Hendrick’s)
▲ 헨드릭스 <사진=Hendrick's Gin>
개성있는 오이향이 특징인 헨드릭스 진은 2019년 7.7%의 성장률을 기록하며 계속해서 상위권을 유지하고 있다. 회사의 최근 재무 결과에 따르면 2018년까지 약 13억 파운드(한화 약 1조 9,470억 1,000만 원)의 매출액을 기록했다.
6위 : 라리오스(Larios)
▲ 라리오스 <사진=Larios Gin>
빔선토리가 소유한 진 브랜드 라리오스는 스페인에서 가장 많이 팔리는 진이다. 대표 제품은 라지중해 오렌지와 레몬 식물과 함께 만든 라리오스 드라이 진(Larios Dry Gin)이며, 지난 2016년에는 핑크 진(Pink Gin) 트렌드를 따라 딸기가 들어간 라리오스 로제(Larios Rosé)를 출시해 인기를 얻었다.
5위 : 시그램(Seagram’s)
▲ 시그램 <사진=Seagram's Gin>
페르노리카가 소유한 시그램 브랜드는 스페인, 동유럽뿐만이 아닌 사하라 이남 아프리카 국가에서도 지속적으로 성장하고 있다. 페르노리카는 지난 2019년 자사의 브랜드인 제이미슨, 치바스, 발렌타인, 시그램 등에서 총 16%의 매출 성장을 이뤘다고 발표했다. 대표 제품은 1939년에 출시된 클래식한 엑스트라 드라이 익스프레션(Extra Dry expression)으로 파인애플, 복숭아, 레드배리, 멜론, 라임, 사과와 같은 다양한 종류의 포트폴리오를 가지고 있다.
4위 : 비피터(Beefeater)
▲ 비피터 <사진=Beefeater Gin>
비피터는 2019년에만 320만 케이스(cases)를 판매해 페르노리카의 베스트셀러 브랜드 중 하나가 되었다. 2019년에는 12%의 유기적인 판매 증가율을 보였는데, 로얄살루트(17%), 글렌리벳(15%), 말리부(13%)와 어깨를 나란히 하는 최고 성장 브랜드다. 영국, 중남미, 아프리카가 주요 시장으로 지난 2018년에는 ‘젊은 밀레니얼 세대’를 타깃으로 한 딸기가 들어간 진 ‘비피터 핑크’를 출시해 화제를 모은 바 있다.
3위 : 탱커레이(Tanqueray)
▲ 탱커레이 <사진=Tanqueray>
디아지오의 2위 진 브랜드인 탱커레이는 2019년 유기적 순 매출은 19% 증가했으며, 판매량은 12.5%가 증가했다. 이는 디아지오의 돈훌리오테킬라, 수정방 백주에 이은 3번째로 큰 유기적인 증가치다. 영국과 브라질에서 인기를 끌고 있으며, 대표 제품으로는 탱커레이 런던 드라이 진, 탱커레이 넘버텐을 비롯해 지난 2006년에 출시된 랑푸르 라임이 들어간 탱커레이 랑푸르 등이 있다.
2위 : 봄베이 사파이어(Bombay Sapphire)
▲ 봄베이 사파이어 <사진=Bombay Sapphire>
바카디가 소유한 봄베이 사파이어는 2019년에만 460만 케이스를 판매한 세계에서 두 번째로 많이 팔린 진이다. 또한, 올해에는 다양한 제품들을 출시해 화제를 모았는데 지난 1월에는 플로럴(Floral)과 과실미가 특징인 장미, 히비스커스, 딸기, 라즈베리 맛을 출시했으며, 블랙베리, 라즈베리가 들어간 봄베이 브램블 진 및 RTD 봄베이 사파이어 & 토닉 캔제품까지 다양한 시도를 통해 소비자의 눈길을 사로잡고 있다.
1위 : 고든스(Gordon’s)
▲ 고든스 <사진=Gordon's>
세계 최대 규모의 진의 주인공은 바로 디아지오가 소유한 고든스로 2019년에 670만 케이스를 팔아 3%의 상승률을 달성했고, 주력 시장인 유럽에서 총 12억 파운드(한화 약 1조 7,974억 4,400만 원)의 매출을 기록했다. 디아지오의 진 브랜드 순 판매량은 북미 지역을 제외한 모든 지역에서 지난 6월 30일 기준으로 1년 새 22%가 증가했는데, 라즈베리, 딸기, 레드커런트가 들어간 고든스 핑크 진이 그 상승세를 견인하는데 큰 역할을 했다.
소믈리에타임즈 유성호 기자 [email protected]
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2만원 가성비 좋은 진 4종 비교 고든스 진 봄베이 사파이어 진
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부담없이 사기 좋은 진 4종 비교
출처는 디시인사이드
초보 알콜수집러 들을 위한 기본 가이드정도 되시겠다.
술이 거기서 거기지 생각하면 섭섭한게
종류도 많고 살면서 우리가 접할 수 없을 것들이
너무 많기 때문에 (매일 소주만 마시는 삶 지겹다!)
저렴하게라도 구할 수 있는 진에 대해 이야기한다.
술장고나 보관함이 있는 사람들은 한창 뿌듯해질것이다.
ㅡ
가성비 좋은 진
이번에는 2만원대로 쉽게 구할 수 있는 진을 소개하고자 한다.
개인적으로 진 칵테일을 좋아하지만, 아직 진 스트레이트는 조금 힘들다…
시간되면 다음에는 한단계 높은 라인업의 진을 소개해보도록 하겠다.
1. 고든스 런던 드라이 진
가격 : 약 19,000원
고든스 진 증류소는 1769년 알렉산더 고든스가 설립했다. 알렉산더 고든스가 설립한 이후 현재까지 전통의 레시피를 고수해 오고 있다고 한다.
최상급 쥬니퍼 베리를 선별하여 세번 증류하였다. 그 외에 고수 씨앗, 안젤리카 뿌리 등이 첨가되었다.
향을 맡아 보면, 달콤한 오렌지 필과 쥬니퍼 향이 처음 느껴지고 고수 향이 뒤따라온다.
맛은 매우 균형잡힌 맛이다. 너무 화려하지도, 너무 모자라지도 않다. 향신료들이 적절히 조화를 이루고 있다.
특유의 깔끔한 풍미를 지니고 있어, 토닉워터만 첨가한 진토닉이나 마티니로 마시길 추천한다.
2. 비피터 런던 드라이진
가격 : 약 2만원대
비피터 진
2만원대로 소개되어 있지만
주류백화점에선 현재 3만원대이니 참고하면 좋겠다.
BEEF EATER 라는 이름은 런던 왕실 근위병의 별명을 따서 지어진 이름이다.
쥬니퍼, 레몬 껍질, 고수 씨앗, 아몬드, 오렌지 껍질, 흰붓꽃 뿌리, 감초, 안젤리카 뿌리 등을 사용한 전통적인 레시피를 사용한다.
허브향, 구운 샐러리, 흑후추 향이 나고 스파이시하고 달콤한 풍미가 혀를 휘감는다.
마티니에 가장 잘 어울리고 네그로니 같은 칵테일에도 강한 개성을 남길 수 있다.
바텐더들이 탱커레이와 더불어 가장 선호하는 진이다.
3. 탱커레이 런던 드라이 진
가격 : 약 2만원대 중후반
이것도 2만원대라고 하지만
3만원대인것 같다 물론 할인점 같은곳에서
단가차이는 있을 듯.
친구가 대존맛이라고 해서 부러운 마음에
쓰게 된 글이다. 참고 바람..
탱커레이 증류소는 1830년에 찰스 탱커레이가 런던에서 설립했다.
탱커레이 특유의 녹색 병은 칵테일 쉐이커 모양에서 따온 것이다.
밀을 3번 증류한 주정을 전통 구리 단식 증류기에 한번 더 증류하여 완성한다.
4번째 증류를 할 때 쥬니퍼, 계수나무 껍질, 계피, 감초 등을 첨가하여 향을 추가한다.
모든 요소들이 잘 조화를 이루고 있으며 고수향이 깊이를 더한다.
대부분의 칵테일에 잘 어울리지만 클래식한 방식인 레몬 필을 한 진토닉으로 마셨을 때 탱커레이의 개성을 느끼기 쉽다.
4. 봄베이 사파이어 런던 드라이 진
가격 : 약 2만원 대
그래도 아직 2만원대인것을 보니 갓갓갓까진
몰라도 기특하긴 하다.
갓갓갓 갓갓갓갓 갓갓 갓갓갓 갓
봄베이 사파이어 진이 처음 출시된 것은 1987년이다. 빅토리아 여왕 초상이 그려진 파란 병이 특징이다.
예쁜 병 디자인으로 유명하며 국내 진 판매량 1위에 빛나는 제품이다.
10가지의 이국적인 식물들이 조합되어 독특한 향이 난다. 들어간 재료는 병 옆에 적혀있으니 생략한다.
매우 향기롭고 독특한 풍미가 난다. 레몬, 고수향과 스파이시한 향이 코에 맴돈다.
개성이 강하기 때문에 칵테일을 만들 때 주의가 요구된다. 하지만 만들기에 따라 봄베이의 개성이 장점이 될 수도 있을 것이다.
클래식 칵테일 보다는 현대적 스타일의 칵테일에 잘 어울린다.
고든스 런던 진 설명
37도
1769년 스코틀랜드 출신 런던 사람인, Alexander Gordon은
런던의 Southwark 지역에 증류소를 열었습니다.
1786년 Gordon은 주정의 순도와 다량의 물을 위해 Clerkenwell 증류소를 옮기고
1800년 영국 해군과 모든 상선 및 그 종사자들을 통해 세계 전역에 고든스의 명성이 알려지기 시작했습니다.
1898년 Gordon & Co.와 Charles Tanqueray & Co.가 합병하여
Tanqueray Gordon & Co.가 세워졌으며 1922년에는 디스틸러스 회사가 합류하게 됩니다.
1924년 재즈 시대의 정신을 담은 고든스 ‘Ready-to-Serve’ 셰이커 칵테일 라인업의 생산이 시작되며
큰 성공을 거두게 됩니다.
1925년 King George V에 의해 최초의 Royal Warrant를 수여하게 되며
1929년에는 고든스 최초로 Orange Gin을 도입,
이후 웨일즈의 HRH 왕세자에게 Royal Warrant를 수여받습니다.
1934년 미국 뉴저지주 린덴에 증류소를 열었으며
1937년 수요 증가로 인해 개축을 고려하지만 2차 세계 대전으로 계획을 중단,
1941년 5월 11일 밤 독일 공군의 폭격으로 인해 사무실과 웨어하우스, 증류소가 파괴됩니다.
1941년 고든스 진이 King George VI에게 Royal Warrant를 수여받았으며
1952년 남아프리카 공화국, 이산도에 증류소를 열게 됩니다.
1955년 Queen Elizabeth II에게 Royal Warrant를 수여받았으며
1957년 Goswell Road에 있던 증류소의 재건이 완료되었습니다.
1966년 미국 일리노이, 플레인필드에 증류소를 설립,
이로서 전세계 13곳의 공장에서 고든스 진의 생산이 이루어지게 되었습니다.
1984년 진의 수요 증가로 바즐던의 래인던으로 고든스 진의 생산을 옮기고
1989년 전통적인 구리 스틸을 이용한 첫번째 진 증류가 성공을 거두며
1988년 두번째로 Royal Warrant를 수여하게 된 고든스 진은
오늘날까지 혁신을 통해 고전의 섬세하고 미묘한 달콤한 트위스트와
영국 최신의 풍미를 담은 제품 생산을 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
(딱히 재미 없는 설명이라 다른건 안 복사해오겠음..)
양주초보(115.126)
국순당 런던 드라이 진 얘기하면 맞을 거같으니 가만히 있어야겠다
2017.06.15 11:01
델피니움
2017.06.15 11:05
Mernerner
만원짜리 국순당 런던 드라이진의 맛은 어느정도인지 ?
2017.06.15 11:05
22(125.184)
ㄴ 9천원 더주고 고든스 살걸…하는 맛
2017.06.15 11:07
똥겜유저
2017.06.15 11:11
1/10
ㅇㅇ(39.7)
엠지 진 – dc App
2017.06.15 11:15
우발적사고
게추
2017.06.15 11:15
가짜사탕
봄베이설명 보고 닉 다시봤다
2017.06.15 11:20
끌로바
오 탱커레이가 쉐이커모양보고만든거구나 듣고보니 그렇네
2017.06.15 11:23
메도크아
집에서 편하게 진토닉만들기엔 고든스가 좋은거 같음
2017.06.15 11:37
1(14.52)
야부 아조씨 로그인하새오
2017.06.15 13:29
마하.
국순당 런던드라이진 설명 ㅆㅅㅌㅊ ㅋㅋ – dc App
2017.06.15 14:41
ㅇㅅㅇ(110.70)
진 스트레이트는 힘들다 보고 넘김.
붐베이는 진알못들이나 마시는 것.
근데 나도 진알못이라 붐베이 마심 – dc App
2017.06.15 19:01
Trionen
정보글추. 봄베이를 스트레이트로 멕인 친구놈 뚜까패고싶다 – dc App
2017.06.16 00:18
진(Gin) 도대체 그 끝은 어디 일까?(봄베이사파이어, 핸드릭스, 탱커레이, 고든스 등) 가격 & 정보
오늘은 진(Gin)에 대해 이야기해보겠습니다.
칵테일 제조에서 가장 자주 쓰는 베이스 중 하나인 진(Gin)은 유럽에서 약용으로 시작하여 현재 칵테일 베이스의 황태자가 되었습니다. 진(Gin)의 시작은 네덜란드 명문대학인 라이던 대학의 교수 프란시큐스 드 라보에로(일명 실비우스)에 의해 만들어졌습니다. 열병 치료제로 순수 알코올에 주니퍼 베리(Juniper Berry), 코리엔더(Coriander), 안젤리카(Angelica) 등을 침출 시켜 증류하였습니다. 처음에는 약용으로 약국에서 판매하였으나 네덜란드 선원들에 의해 제네바(Geneva)로 불리면서 애주가들에게 술로서 호평을 받았습니다.
그 후 영국에 전파되어 급속도로 발전하고, 미국으로 넘어가 칵테일용으로 가장 많이 쓰는 증류주가 되었습니다.
진(Gin)의 제조방법은 진의 독특한 풍미를 위해 1차 증류 후 풍미를 지닌 식물을 침출 하게 됩니다. 진이 되기 위해서는 반드시 주니퍼 베리(Juniper Berry)가 주원료로 사용되어야 합니다. 그 외에 감귤류 껍질, 안젤리카, 코리앤더 등을 첨가하여 진만의 독특한 향을 만들어 냅니다. 보통 고농도로 증류된 그레인 증류주에 주니퍼 베리 등의 풍미를 지닌 식물을 넣고 한번 더 증류하는 과정을 거칩니다.
싼 가격의 진(Gin)은 풍미를 식물을 통해 침출 하지 않고, 에센스 형태로 첨가하여 별도의 추가 증류 과정을 거치지 않기도 합니다. 특히 칵테일용으로 많이 사용되는 런던 드라이진의 경우 맥아와 옥수수를 주원료로 연속 증류기를 통해 증류 후 90~95%의 주정에 증류수를 첨가하여 60%로 희석시킵니다. 여기에 주니퍼 베리(Juniper Berry), 코리엔더(Coriander), 안젤리카(Angelica), 시나몬, 레몬 껍질 등을 섞어 단식 증류기로 두 번 증류한 뒤 증류수로 37~47.5%까지 도수를 낮추어 병입, 시판됩니다.
진(Gin)은 생산자들의 스타일에 따라 여러 가지 재료를 첨가할 수 있어 브랜드별로 다양하고 복잡한 풍미를 가지고 있습니다. 대표적으로 탱커레이(TANQUERAY) 진은 시트러스 한 향, 핸드릭스(HENDRICK’S) 진은 오이향을 가지고 있습니다.
진(Gin)의 종류와 기본 정보
1. 탱커레이(TANQUERAY) LONDON DRY GIN, 기본 라인업
1830년대 찰스 탱커레이가 영국 불룸스베리에 차린 증류시설을 기원으로 하며, 1차 세계대전으로 증류시설이 파괴된 후로는 스코틀랜드의 카메론 브릿지로 자리를 옮겨 계속 생산하고 있습니다. 당시에 올드 톰이라는 별명이 붙은 증류기 하나가 보존되어 아직까지 사용되고 있다고 합니다. 4회 증류를 기본으로 하고 있습니다. 다른 진들과 달리 47.3%라는 좀 더 높은 알코올 도수를 가지고 있습니다.
향 : 꽃 향기가 남
맛 : 주니퍼베리 풍미가 강함
여운 : 드라이, 산뜻
추천 레시피 : 진 1 : 토닉 3 + 라임 1조각
750ml 가격 : 3만원 초반 / ABV : 47.3%
2. 탱커레이(TANQUERAY) No.10, 고급형
기본형보다 레몬향이 강하게 나서 마티니에 어울립니다. 이름의 No.10은 세계에서 가장 작은 증류기 중 하나인 10번 증류기를 사용하여 제조한 것에서 유래되었다고 합니다.
향 : 감귤 / 자몽 향이 남
맛 : 주니퍼베리/감귤 풍미가 강해 시트러스 함
여운 : 산뜻
추천 레시피 : 마티니 칵테일
700ml 가격 : 3만원 후반 / ABV : 47.3%
3. 고든스(GORDON’S) LONDON DRY GIN
영국에서 생산되는 오래된 진이고, 네모난 모양에 투박한 노란색 라벨이 특징입니다. 라벨의 동물은 멧돼지로 고든 가문의 상징입니다. 역사는 거의 250년의 긴 역사를 가지고 있습니다.
향 : 주니퍼 베리향 / 소나무향
맛 : 코리앤더와 감귤, 주니퍼베리향, 가장 기본적인 진의 맛
여운 : 드라이, 깨끗
추천 레시피 : 진 & 토닉 칵테일로 추천( 진 1 : 토닉 3 + 레몬 1조각)
750ml 가격 : 2만원대 / ABV : 43%
4. 핸드릭스 진(HENDRICK’S GIN)
핸드릭스 진은 11가지 천연허브 원료와 불가리아산 장미 꽃잎, 네덜란드산 오이에서 추출한 오일을 중류과정에서 자연스럽게 스며들게한 진입니다. 핸드릭스 자체를 온더락 스타일로 즐기기도 합니다.
향 : 꽃잎 / 오이향
맛 : 오이 / 오렌지 껍질 (오이향 때문에 호불호가 강한 맛)
여운 : 깨끗, 시원
추천 레시피 : 진 & 토닉 칵테일로 추천( 진 1 : 토닉 3 + 오이 슬라이스)
1700ml 가격 : 5만원 중반 / ABV : 44%
5. 봄베이 사파이어 진(Bombay Sapphire GIN)
럼 브랜드인 바카디의 진입니다. 보석과 인도 이미지를 반영한 투명한 푸른색의 아름다운 디자인과 향수처럼 화려한 향으로 짧은 기간에 전세계적으로 큰 인기를 얻었습니다. 술에 관심이 없는 사람도 알정도로 대중화되어 있습니다.
향 : 허브, 약초
맛 : 허브
여운 : 드라이, 섬세
추천 레시피 : 진 & 토닉 칵테일로 추천( 진1 : 토닉3 + 레몬 1조각)
1000ml 가격 : 3만원대 / ABV : 47%
6. 비피이터 진(Beefeater GIN)
영국 런던의 런던탑을 지키는 요먼 경비대의 별명에서 따온 이름이고, 17세기 봉급의 일부분을 고기로 받아서 고기를 먹는다는 것에서 유래되었다고 합니다. 이름처럼 병에 근위대의 그림이 그려져 있습니다.
향 : 주니퍼 베리 향
맛 : 주니퍼 베리, 보타니컬
여운 : 복잡
추천 레시피 : 진 & 토닉 또는 마티니
700ml 가격 : 3만원 중반 / ABV : 47%
진(Gin)을 이용한 대표적인 칵테일은 진토닉과 마티니, 김렛 등이 있습니다.
37. [스피릿/진 추천] 코스트코 런던 드라이 진 가격, 맛, 칵테일, 파는 곳 : 커클랜드의 자존심!
안녕하세요, 칵테일을 사랑하는 홀든입니다!
오늘은 코스트코에서 독점 판매하고 있는 ‘런던 드라이 진’을 소개합니다. 코스트코는 무엇을 팔건 대용량이 많기 때문에 애주가들 사이에서는 반드시 가야 할 곳으로 꼽히죠? 그 첫 번째 시간, 제가 6개월 전에 구입하여 아직까지 마시고 있는 커클랜드 진을 함께 알아볼까요?
런던 드라이 진 : 코스트코 명물
1. 관련 이야기
진은 16세기 말 네덜란드에서 의약용으로 사용한 것을 시작으로 17세기 무렵부터 스피릿으로 널리 소비되기 시작했어요. 주로 주니퍼 열매 등의 여러 가지 허브와 식물성 향료와 함께 증류하여 생성됩니다. 참고로 진의 경우 병의 표면에 ‘LONDON DRY’라고 쓰여있는 경우가 종종 있는데요, 이것은 출신지를 가리키는 것이 아니라 진의 제조 스타일을 칭하는 말이에요. 진 제조의 최상급 수준으로 통하는 런던 드라이의 명칭을 붙이려면 주니퍼 열매와 다양한 식물류를 함께 넣어 증류하거나 재증류시켜야 합니다.
2. 기본 정보
■ 구 분 : 진(스피릿)
■ 알 콜 : 44%
■ 용 량 : 1.75L
■ 가 격 : (코스트코) 약 28,000원
■ 특 징
– 평생 먹을 수 있을듯한 용량
– 용량 대비 최강 저렴
– 조합해 마시기 딱 좋은 맛
3. 음료 설명
달콤함 : ★☆☆☆☆
알코올 : ★★★★★
바디감 : ★★★☆☆
독특함 : ★★★★☆
이 술의 맛은 표현하기가 어렵습니다. 사실 어떤 술이든 마셔봐야 ‘아! 이런 맛이구나’라고 느낄 수 있긴 하지만요! 마치 담배 맛을 아무리 설명해도 한 번 펴보느니 못하다고 할까요?
뚜껑을 열면 약품 같은 냄새가 진하게 납니다. 지금은 있는지 모르겠지만 어릴 적 과학시간에 삼각 플라스크 안에 무언가를 넣고 냄새를 맡아봤던 때가 회상되네요. 재료가 ‘주니퍼’ , 우리나라 말로는 ‘두송나무 열매’라고 하는데 그것이 이 특유의 향을 내뿜게 합니다.
맛도 굉장히 오묘해요. 한 가지 분명한 것은 맛과 향이 독특하고 알코올 도수도 높기 때문에 샷잔으로 즐기기엔 좀 무리가 있습니다. 그러나, 칵테일의 재료로 활용하면 환상적인 세계가 펼쳐지죠. 보드카는 자체의 풍미가 없기 때문에 음료의 알코올만을 높여주는 반면, 진과 럼, 테킬라 등은 각자의 매력 발산을 톡톡히 해주어 각기 다른 세계를 인도한답니다. 주로 시큼 상큼한 것들과 최고의 조합을 보여주는 진을 드셔 보세요! 더욱이, 커클랜드 ‘런던 드라이 진’은 최고의 가성비를 자랑하므로 집에서 얼마든지 다양하게 섞어 만들어 마실수 있습니다. 싼 게 비지떡이란 말은 여기선 제외!
4. 칵테일을 만들어보자!
뻔하다고 할 수 있지만, 진과 함께라면 빼놓을 수 없는 칵테일은 역시 마티니죠? 처음 마셨을 때 그 충격을 잊을 수 없어요. 맛있다고 표현할 수 없지만, 생전 경험해 보지 못한 향과 맛으로 인해 얼얼했던 기억이 나네요. 고수를 처음 먹었을 때의 느낌과 비슷하다고 할까요? 간단히 만들 수 있으며, 여러 가지 변형이 가능하다는 점, 마를린 먼로가 즐겨마신 술로 일약 유명해진 마티니를 꼭 드셔 보세요!
아울러, 마티니는 너무 무겁다, 좀 더 밝은 술을 마셔보고 싶다 하신 분들은 ‘김렛’을 강력 추천합니다. 제가 올린 글에서도 꾸준히 검색 유입이 될 만큼 인기가 있는 칵테일입니다!
2020/08/14 – [1. 칵테일, 멋과 맛의 원투펀치/■ [조주기능사] 칵테일 40개] – 9. [조주기능사 실기 칵테일 레시피] 드라이 마티니 만드는 법(Dry Martini Cocktail recipe)
2020/09/23 – [1. 칵테일, 멋과 맛의 원투펀치/■ [진] 칵테일] – 1. [진 칵테일 레시피] 김렛 만드는 법(Gimlet Cocktail recipe) : 쿨하고 세련된 멋쟁이
5. 팁
■ 가장 유명한 진에는 봄베이 사파이어, 고든스, 비피터, 텡커레이 등이 있습니다.
■ 진을 활용한 칵테일은 대개 라임과 레몬 등을 활용합니다. 이들을 활용하여 자신만의 독특한 한 잔을 만들어 보세요!
■ 진을 제조할 때 증류 과정에서 식물 혼합물을 사용하는 대신, 증류 후에 풍미를 첨가하는 방식이 있는데, 대표적인 것이 ‘핸드릭스’입니다. 오이와 장미 꽃잎에서 추출한 풍미로 유명한데요, 이 방식으로 인해 런던 드라이 진이라는 명칭은 붙이지 못하고 있습니다.
가성비 좋은 드라이 진 추천! 고든스 런던 드라이 진으로 진토닉 만들기! 내돈내산 솔직후기 (feat. 홈칵테일) 😀
고든스 진의 향은 탱커레이 향과 비슷했지만
텐커레이 넘버텐은 자몽, 시트러스향이 강하고
고든스 진의 경우 솔향이 강했어요
저는 솔향이 많이 나는 건 부담스러웠는데
레몬즙을 넣으니 솔향이 많이 줄어들어서
먹기 편하더라구요! 😄
남편은 탱거레이보다 고든스 진이 더 낫다고 했어요
텐거레이는 향이 진하지만
고든스 진은 가볍고 부드러운 느낌이고
깔끔해서 육류와 먹으면 좋을 것 같다 하더라구요
그리고 남편은 탱커레이만 먹으면 취하는데
고든스 진은 전~혀 안 취한다고도 했구요 ㅋㅋ
고든스 진도 맛있지만 저는!!
탱커레이 넘버텐이 역시 1순위에요 😉
과일향이 많이 나는 넘버텐이 너무 좋아요~
저는 남편과 반대로 오히려 고든스 진이 취하고
탱커레이가 전~혀 안 취하더라구요 ㅋㅋ
세계 진 판매량 1위인 고든스 진!!
750ml에 2만원도 안되는 가격이라
가성비 진 으로 임명해야겠어요!
진토닉이나 진을 좋아하신다면
가성비 좋은 고든스 진을 추천드립니다!
이상 뚱띠딩의 솔직후기 끝💕
부담없이 사기 좋은 진 4종 비교
이번에는 2만원대로 쉽게 구할 수 있는 진을 소개하고자 한다.
개인적으로 진 칵테일을 좋아하지만, 아직 진 스트레이트는 조금 힘들다…
시간되면 다음에는 한단계 높은 라인업의 진을 소개해보도록 하겠다.
1. 고든스 런던 드라이 진
가격 : 약 19,000원
고든스 진 증류소는 1769년 알렉산더 고든스가 설립했다. 알렉산더 고든스가 설립한 이후 현재까지 전통의 레시피를 고수해 오고 있다고 한다.
최상급 쥬니퍼 베리를 선별하여 세번 증류하였다. 그 외에 고수 씨앗, 안젤리카 뿌리 등이 첨가되었다.
향을 맡아 보면, 달콤한 오렌지 필과 쥬니퍼 향이 처음 느껴지고 고수 향이 뒤따라온다.
맛은 매우 균형잡힌 맛이다. 너무 화려하지도, 너무 모자라지도 않다. 향신료들이 적절히 조화를 이루고 있다.
특유의 깔끔한 풍미를 지니고 있어, 토닉워터만 첨가한 진토닉이나 마티니로 마시길 추천한다.
2. 비피터 런던 드라이진
가격 : 약 2만원대
BEEF EATER 라는 이름은 런던 왕실 근위병의 별명을 따서 지어진 이름이다.
쥬니퍼, 레몬 껍질, 고수 씨앗, 아몬드, 오렌지 껍질, 흰붓꽃 뿌리, 감초, 안젤리카 뿌리 등을 사용한 전통적인 레시피를 사용한다.
허브향, 구운 샐러리, 흑후추 향이 나고 스파이시하고 달콤한 풍미가 혀를 휘감는다.
마티니에 가장 잘 어울리고 네그로니 같은 칵테일에도 강한 개성을 남길 수 있다.
바텐더들이 탱커레이와 더불어 가장 선호하는 진이다.
3. 탱커레이 런던 드라이 진
가격 : 약 2만원대 중후반
탱커레이 증류소는 1830년에 찰스 탱커레이가 런던에서 설립했다.
탱커레이 특유의 녹색 병은 칵테일 쉐이커 모양에서 따온 것이다.
밀을 3번 증류한 주정을 전통 구리 단식 증류기에 한번 더 증류하여 완성한다.
4번째 증류를 할 때 쥬니퍼, 계수나무 껍질, 계피, 감초 등을 첨가하여 향을 추가한다.
모든 요소들이 잘 조화를 이루고 있으며 고수향이 깊이를 더한다.
대부분의 칵테일에 잘 어울리지만 클래식한 방식인 레몬 필을 한 진토닉으로 마셨을 때 탱커레이의 개성을 느끼기 쉽다.
4. 봄베이 사파이어 런던 드라이 진
가격 : 약 2만원 대
갓갓갓 갓갓갓갓 갓갓 갓갓갓 갓
봄베이 사파이어 진이 처음 출시된 것은 1987년이다. 빅토리아 여왕 초상이 그려진 파란 병이 특징이다.
예쁜 병 디자인으로 유명하며 국내 진 판매량 1위에 빛나는 제품이다.
10가지의 이국적인 식물들이 조합되어 독특한 향이 난다. 들어간 재료는 병 옆에 적혀있으니 생략한다.
매우 향기롭고 독특한 풍미가 난다. 레몬, 고수향과 스파이시한 향이 코에 맴돈다.
개성이 강하기 때문에 칵테일을 만들 때 주의가 요구된다. 하지만 만들기에 따라 봄베이의 개성이 장점이 될 수도 있을 것이다.
클래식 칵테일 보다는 현대적 스타일의 칵테일에 잘 어울린다.
2022년에 마시기 좋은 16가지 진
우리 편집자들은 최고의 제품을 독립적으로 연구, 테스트 및 추천합니다. 여기에서 검토 프로세스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 우리는 우리가 선택한 링크에서 이루어진 구매에 대해 커미션을 받을 수 있습니다.
클로이정 / 주류
진은 곡물, 과일, 감자 또는 포도를 포함한 거의 모든 것으로 증류할 수 있습니다. 그러나 이 인기 있는 정신을 정의하는 것은 이 중요한 칵테일 성분의 맛을 내는 식물성 혼합물에 반드시 포함되어야 하는 주니퍼의 주된 사용입니다.
네덜란드 정령 제너버의 후손인 진은 수세기 동안 존재해 왔습니다. 한때 어머니의 폐허로 알려졌던 진은 지난 몇 년 동안 르네상스를 경험하고 있습니다. 크고 작은 양조장에서 모두 런던 드라이, 배럴 에이징, 뉴 웨스턴과 같은 다양한 스타일을 생산하고 있습니다.
마티니나 진토닉 같은 클래식 칵테일을 즐기고 싶거나 좀 더 모험적인 것을 만들고 싶다면 지금 시도해볼 수 있는 최고의 진을 소개합니다.
최고 종합상: 십스미스 런던 드라이
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런다운 베스트 전체: Drizly의 Sipsmith London Dry 런던에 기반을 둔 증류소인 Sipsmith는 현재 찾을 수 있는 최고의 진을 만들고 있습니다. 마티니에 최고: 탱커레이 런던 드라이 앳 드리즐리 주니퍼, 안젤리카, 고수풀, 감초는 이 진에 트위스트가 있는 마티니에서 완벽하게 작동하는 신선하고 드라이한 풍미를 제공합니다. 진토닉에 최고: Drizly의 봄베이 사파이어 진 이 진에는 토닉 워터, 레몬 또는 라임 조각과 결합하면 빛을 발할 만큼 충분한 꽃 향이 있습니다. Negronis에 가장 적합: 드리즐리 몽키47 진 캄파리의 쓴맛과 베르무트의 단맛에 버틸 수 있는 향긋하고 향긋한 진. 최고의 예산: Hayman’s London Dry at Drizly 핵심 런던 드라이 진은 여전히 마조리(Marjorie)라고 불리는 냄비에서 증류되며 10가지 식물의 레시피로 만들어집니다. 최고의 최고 선반: NOLET’s Reserve Gin at Drizly 깔끔하게 시도한 다음 얼음을 추가하여 사프란, 버베나 및 기타 식물의 향을 즐기십시오. 베스트 런던 드라이: 비피터 런던 드라이 앳 드리즐리 Beefeater의 9가지 식물 레시피에는 주니퍼, 세비야 오렌지, 오리스, 레몬 껍질이 포함되어 있어 마시기 쉬운 진을 만듭니다. 깔끔하게 마실 수 있는 가장 좋은 방법: Drizly의 Gray Whale Gin 이러한 풍미의 조합은 어떤 칵테일과도 잘 어울리는 가볍고 상쾌한 진을 만듭니다. 최고의 식물: Drizly의 식물학자 Islay 드라이 진 Botanist는 스모키한 이탄 스카치로 가장 잘 알려진 지역인 Islay에서 만든 스코틀랜드 진입니다. 최고의 배럴 숙성: Drizly의 KOVAL 배럴 진 이것은 깔끔하게 한 모금 마실 수 있을 만큼 복잡한 진이지만, 음료의 위스키 대용품으로도 훌륭하게 작동합니다.
지역: 영국 | ABV: 41.6% | 테이스팅 노트: 레몬, 주니퍼, 후추
십스미스 진 카테고리에 비교적 신인일지 모르지만 런던 증류소는 당신이 찾을 수 있는 최고를 만들고 있습니다. 샌프란시스코 진 팰리스의 파트너인 Alex Smith는 Sipsmith가 바퀴를 재발명하지 않았지만 혁신적인 소규모 배치 공예 방식을 통해 역사적으로 주목받는 최고 품질의 상업용 진을 만들어 바늘에 실을 꿰었다고 말했습니다. 화이트채플 . 오리지널 London Dry Gin, 더 높은 증거 VJOP(Very Junipery Over Proof) Gin 또는 Zesty Orange 또는 Lemon Drizzle과 같은 풍미 옵션 중에서 선택할 수 있습니다.
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마티니에 최고: Tanqueray London Dry
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지역: 영국 | ABV: 47.3% | 테이스팅 노트: 주니퍼, 고수, 감초
마티니는 이유가 있는 고전적인 칵테일입니다. 간단하고 맛있습니다. 특정 취향에 맞게 맞춤 제작할 수 있습니다. 그러나 핵심 요소는 이 음료를 만들기 위해 좋은 진을 사용하는 것입니다. 탱커레이 . 사용된 주요 식물은 주니퍼, 안젤리카 및 고수이며, 이 진에 트위스트, 올리브 몇 개 또는 원하는 방식으로 마티니와 완벽하게 작동하는 선명하고 건조한 풍미를 제공합니다. Tanqueray의 유비쿼터스 주니퍼 포워드 맛은 단독으로 존재한다고 아토믹 라운지 버밍엄, AL. 나는 Tanqueray가 얼마나 간단한지 좋아합니다. 그것은 훌륭한 마티니를 만듭니다.
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진 및 토닉에 가장 적합: 봄베이 사파이어 진
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지역: 영국 | ABV: 47% | 테이스팅 노트: 주니퍼, 화이트 페퍼, 시트러스
클래식하고 널리 사용되는 런던 드라이 스타일 진의 또 다른 예는 다음과 같습니다. 봄베이 사파이어 , 밝은 파란색 병에서 즉시 알아볼 수 있습니다. 주니퍼 노트와 함께 아몬드, 레몬 껍질 및 감초의 힌트를 찾을 수 있어 단순하지만 상쾌한 진 및 토닉을 위한 환상적인 선택입니다. 이 진에는 약간의 토닉 워터와 레몬 또는 라임 한 조각과 결합하면 빛을 발할 만큼 충분한 꽃 향이 있습니다.
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Negronis를 위한 베스트: 원숭이 47 진
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지역: 독일 | ABV: 47% | 테이스팅 노트: 베리, 주니퍼, 시나몬
Negroni는 또 다른 고전적인 진 칵테일이며 Campari의 쓴맛과 베르무트의 단맛을 견딜 수 있는 풍미 있고 향긋한 진에 해당합니다. 원숭이 47 그 역할에 딱 맞습니다. 바텐더이자 미국 브랜드 대사인 스테판 커핀스키(Stephen Kurpinsky)는 이 독일 진을 만드는 데 사용되는 식물의 긴 목록은 방대하지만 균형이 매우 잘 잡힌다고 말했습니다. 미스터 블랙 콜드 브루 커피 리큐어 . 그것은 많은 전통적인 진 칵테일에서 자연스럽습니다.
관련된: 진 애호가를 위한 최고의 선물
최고의 예산: Hayman’s London Dry
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지역: 영국 | ABV: 41.2% | 테이스팅 노트: 주니퍼, 오렌지, 고수
Hayman’s는 맵고 뒷맛이 아주 좋은 겨울 런던 드라이 진이라고 의 바 매니저인 James DeFrance는 말합니다. 식당 레스토랑 오하이오주 콜럼버스에서. 이 진은 Beefeater Gin의 뒤를 이어 Burrough 가문의 후손들이 만든 2008년에 출시되었습니다. 핵심 런던 드라이 진은 여전히 마조리(Marjorie)라고 불리는 냄비에서 증류되며 10가지 식물의 레시피로 만들어집니다. $30 미만의 저렴한 가격으로 홈 바에 보관하기 좋은 저렴한 진입니다.
최고의 선반: NOLET’s Reserve Gin
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지역: 네덜란드 | ABV: 52.3% | 테이스팅 노트: 사프란, 버베나, 향신료
진정한 최상급 진을 찾고 있다면 NOLET’s Reserve는 비싸지 만 정말 맛있는 옵션입니다. 이 한정판은 10대째 양조장 소유주인 Carolus Nolet, Sr에 의해 만들어졌습니다. 정말 한 모금 마시기 위한 것입니다. 하지만 정말로 기분이 좋다면 칵테일을 만들어도 좋습니다. 그러나 이것을 즐기는 권장 방법은 깔끔하게 시도한 다음 얼음을 추가하여 사프란, 버베나 및 기타 식물의 향을 즐기는 것입니다. 그리고 104.6 프루프에서는 약간의 열이 있으므로 천천히 즐기십시오.
베스트 런던 드라이: Beefeater 런던 드라이
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지역: 영국 | ABV: 44% | 테이스팅 노트: 주니퍼, 레몬, 아몬드
클래식한 런던 드라이 스타일의 진을 만드는 유명 브랜드가 많이 있지만, 비피터 최고이자 가장 보편적인 것 중 하나입니다. 런던 드라이 진은 실제로 런던에서 만들어질 필요는 없지만 증류 후 향이나 색이 첨가되지 않은 증류 증거에 관한 다른 기준을 충족해야 합니다. Beefeater의 9가지 식물성 레시피에는 주니퍼, 세비야 오렌지, 오리스, 레몬 껍질이 포함되어 있어 어떤 칵테일과도 잘 어울리는 한 잔의 진을 만듭니다. 이 상징적인 제품은 충분한 주니퍼, 깨끗한 감귤류, 내가 가장 좋아하는 클래식 첨가물인 아몬드를 제공하며 카테고리를 훌륭하게 대표합니다. 잔치 시애틀에서. 아몬드는 견과류의 풍미를 더해주고 더 중요하게는 식감에 바디감을 더해줍니다.
깔끔하게 마시기에 가장 좋은 것: Gray Whale Gin
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지역: 캘리포니아 | ABV: 43% | 테이스팅 노트: 민트, 라임, 주니퍼
진은 일반적으로 소주로 간주되지 않지만 깔끔한 맛을 내는 몇 가지 병이 있습니다. 캘리포니아의 Gray Whale 진은 주니퍼, 민트, 라임, 전나무, 아몬드, 다시마 등 6가지 지속 가능하게 공급된 식물로 만든 이 중 하나입니다. 이러한 풍미의 조합은 어떤 칵테일과도 잘 어울리지만 Glencairn 잔이나 텀블러에 얼음을 넣어도 즐길 수 있는 가볍고 상쾌한 진을 만듭니다.
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