당신은 주제를 찾고 있습니까 “동그랑땡 황금 레시피 – 꿀팁공개❤️[완자전/동그랑땡] 한단계 빼면 간단해져요. 보들보들 촉촉. 부서짐X. 돼지고기로 만드는 맛난 동그랑땡“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.maxfit.vn 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.maxfit.vn/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 이(가) 작성한 기사에는 조회수 1,519,016회 및 좋아요 18,877개 개의 좋아요가 있습니다.
- 두부 반모는 깨끗한 면보에 꼬옥 짜서 준비해 놓습니다 …
- 돼지고기 다짐육 300g을 넣어주세요 …
- 잘게 다진 재료를 모두 넣어주세요 …
- 소금을 살짝 넣고 5분 동안 비닐 장갑을 끼고 반죽을 치댑니다 …
- 크기는 우리 아이 입에 맞춰 한입에 쏘옥 …
- 밀가루 또는 부침가루 반죽을 앞 뒤로
동그랑땡 황금 레시피 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 꿀팁공개❤️[완자전/동그랑땡] 한단계 빼면 간단해져요. 보들보들 촉촉. 부서짐X. 돼지고기로 만드는 맛난 동그랑땡 – 동그랑땡 황금 레시피 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
♥’댓글+구독’은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다!
●재료
갈은 돼지고기 600g
(저는 뒷다리살썼는데, 다른 부위 사용하셔도 됩니다)
▒고기밑간
진간장(양조간장) 1Tbsp, 간마늘 1Tbsp, 생강즙 1tsp, 참기름 1Tbsp, 후춧가루 톡톡
두부 반모
양파 반개(중간크기)
당근 반개(중간크기)
대파 1대
청양고추 3개
맛소금 한꼬집
소금 ½Tbsp, 계란 5알, 밀가루 3Tbsp
●영상에 소개된 음식들(동그랑땡과 잘 어울려요^^)
1) 매콤돼지갈비찜 – https://youtu.be/HDK6QRdn_EA
2) 봄동무침\u0026황태채무침(인기명절밑반찬) – https://youtu.be/0nsX7dlWtys
3) 가슴속까지 시원한 동치미 – https://youtu.be/M9jPuM9jxXo
●계량도구를 사용하시는 것이 좋습니다
Tbsp: Tablespoon(15ml)
tsp: teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml
●이 영상은 ‘딸을위한레시피’에서 제작하였으며, 저작권법의 보호를 받고 있습니다.
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
영상의 상업적 이용, 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.
동그랑땡 황금 레시피 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 백종원 황금레시피 <요리비책>
사실, 동그랑땡 황금레시피에는 여러가지 재료들이 필요하지않아요. 간 돼지고기와 대파만 있다면 맛있는 동그랑땡을 만들 수 있어요. 동그랑땡에 …
Source: songhee-happinesslife.tistory.com
Date Published: 1/8/2022
View: 8785
황금비율 동그랑땡 레시피, 정말 맛있는 동그랑땡 만드는법(Feat …
황금비율 동그랑땡 레시피, 정말 맛있는 동그랑땡 만드는법(Feat. 고추전과 깻잎전). ☆입질의추억☆ 2018. 9. 21. 10:12. 어렸을 때부터 다양한 차례상을 접했습니다.
Source: slds2.tistory.com
Date Published: 6/21/2021
View: 5903
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피 쉽게 고소하게
동그랑땡은 정말 맛있지요? … 황금레시피 꿀팁을 알아보겠습니다. … 주 재료인 고기가 있어야 되겠지요? … 돼지고기 등심과 소고기 등심을 사용합니다.
Source: kingdum1000.tistory.com
Date Published: 3/26/2021
View: 2454
동그랑땡 맛있게 만드는법 쉽게 만드는 알토란 황금레시피
다진 소고기와 다진 돼지고기를 1:2로 준비해 볼에 담아 줍니다. 두부는 으깨서 면포에 넣고 물기를 짜 함께 넣어줍니다. 다진 양파와 다진 대파, 고추등 …
Source: finereview.co.kr
Date Published: 7/30/2022
View: 2657
동그랑땡 맛있게 만드는법 백종원 동그랑땡 황금레시피
동그랑땡 맛있게 만드는법 백종원 동그랑땡 황금레시피 명절이 되면 빠지지 않는 음식 중 하나가 동그랑땡이죠 동그랑땡은 아이들도 무척 좋아해서 꼭 …
Source: ericason.tistory.com
Date Published: 2/18/2021
View: 7957
동그랑땡 황금레시피,명절 동그랑땡 – 네이버 블로그
동그랑땡 만들기,동그랑땡 만드는법. 우리의 명절에 꼭 상에 올리는 요리중 하나인. 동그랑땡 황금레시피입니다. 제가 1년에 한번씩은 정기적으로 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/4/2022
View: 9321
주제와 관련된 이미지 동그랑땡 황금 레시피
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 꿀팁공개❤️[완자전/동그랑땡] 한단계 빼면 간단해져요. 보들보들 촉촉. 부서짐X. 돼지고기로 만드는 맛난 동그랑땡. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
![꿀팁공개❤️[완자전/동그랑땡] 한단계 빼면 간단해져요. 보들보들 촉촉. 부서짐X. 돼지고기로 만드는 맛난 동그랑땡](https://i.ytimg.com/vi/NaEgKSTvXNw/maxresdefault.jpg)
주제에 대한 기사 평가 동그랑땡 황금 레시피
- Author: 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
- Views: 조회수 1,519,016회
- Likes: 좋아요 18,877개
- Date Published: 2021. 2. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=NaEgKSTvXNw
아이들 반찬:) 동그랑땡 황금레시피
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 백종원 황금레시피 <요리비책>
안녕하세요!
이제 정말 추석이 코 앞으로 다가왔어요.
추석음식하면 동그랑땡이 떠오르는데요.
집에서도 쉽고 간단하게 동그랑땡 맛있게 만드는법이 백종원님 <요리비책>에 올라왔더라구요.
이번 추석엔 역병이 돌아 친척들과는 보내지못하지만,
집에서 오순도순 가족끼리 동그랑땡 황금레시피로 맛있게 한번 만들어보세요!
그럼 백종원님이 알려주는 동그랑땡 맛있게 만드는 법 포스팅 시작할께요!
*동그랑땡 반죽*
간 돼지고기 약2컵(360g)
간 돼지고기 지방 약1컵(150g)
간 마늘 1큰술(20g)
진간장 3큰술(30g)
황설탕 1큰술(12g)
대파 1과 1/5대(120g)
청양고추 6개(60g)
당근 적당량
참기름 1큰술(7g)
꽃소금 약간(2g)
후추가루 약간
MSG 약간
*부침용 재료*
계란 2개
식용유 적당량
사실, 동그랑땡 황금레시피에는 여러가지 재료들이 필요하지않아요.
간 돼지고기와 대파만 있다면 맛있는 동그랑땡을 만들 수 있어요.
동그랑땡에 여러가지 재료들을 더 첨가해서 만들수도있지만,
이번엔 집에서도 쉽고 간단하게 만드는 동그랑땡 레시피이니 대파만으로도 충분하답니다.
대파는 잘게잘게 썰어 준비해주세요.
동그랑땡 황금레시피에는 청양고추를 넣어줘야 맛있어요.
아이가 같이 먹을꺼라면 청양고추는 안 넣으셔야하지만, 청양고추를 넣는것이 맛있다고하니
아이가 먹을꺼라면 아이가 먹을 동그랑땡 따로 어른이 먹을 동그랑땡 따로 준비하시는것도 좋을것같아요.
청양고추도 대파와 마찬가지로 잘게잘게 썰어주세요.
동그랑땡 황금레시피에는 돼지고기 지방이 들어가야 맛있어요.
삼겹살을 갈아서 동그랑땡을 만들기엔 너무 값도 비싸니, 비교적 저렴한 돼지고기 뒷다리를 사용하시고
정육점에 돼지고기 지방을 조금 갈아달라고해서 사가지고오세요.
돼지고기 뒷다리는 지방이 없기때문에 꼭 간 돼지고기 지방을 넣으셔야합니다.
큰 볼에 간 돼지고기 지방을 넣어주세요.
간 돼지고기도 볼에 담아주세요.
돼지고기는 정육점에서 돼지고기 뒷다리를 갈아달라고 하시면됩니다.
비싼 돼지고기 사용하지 말고, 저렴한 돼지고기 뒷다리 사용하세요!
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
간 돼지고기에 간 마늘과 진간장을 넣어주세요.
설탕과 썰어 둔 청양고추, 대파도 볼에 넣어주세요.
당근은 색감을 내기 위해 동그랑땡에 넣는것이지 맛에는 전혀 영향을 미치지않아요.
당근을 넣으실 분들은 당근을 잘게잘게 썰어주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
당근은 기호에 따라 넣어주시고, 생략하셔도 무관합니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
소금을 넣어 준 뒤, 젓가락 5-6개를 한번에 잡고 간 돼지고기 내용물을 잘 저어주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
기호에 따라 MSG를 넣으셔도됩니다.
미원이나 소고기다시다나 상관없이 소량 넣으시면 더욱 맛있어요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
찰기가 생길 때 까지 골고루 힘껏 잘 저어주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
참기름 1큰술과 소량의 후춧가루를 넣어주세요.
이제 동그랑땡을 굽기만하면 끝이예요.
번거롭게만 느껴지는 동그랑땡이지만, 아주아주 간단하게 누구나 쉽게 만들수있어요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
참기름 후추를 넣고 내용물이 잘 섞이도록 한번 더 잘 섞어주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
볼에 달걀2개를 넣고 잘 풀어주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
숟가락으로 동그랑땡 반죽을 조금 떠서 그 상태 그대로 달걀 물 있는데 담궈주세요.
이 방법으로 정말 쉽게 동그랑땡을 만들 수 있어요.
부침가루나 밀가루 없이도 아주 맛있는 동그랑땡을 만들수있답니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
달궈 진 팬위에 댤걀물을 묻힌 동그랑땡을 올려 잘 구워주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
동그랑땡을 뒤집어가며 노릇노릇 잘 구워주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 동그랑땡 황금레시피
정말 간단하지만 맛있는 황금레시피 동그랑땡 완성이예요.
동그랑땡 반죽을 동그랗게 만들어 부침가루나 밀가루를 묻히고 계란물을 묻혀 굽는 방법이아니라,
숟가락으로 아주 쉽게 동그랑땡을 구울수있는 방법이었어요.
비오는 날 이 동그랑땡 반죽을 후라이팬 크기에 맞춰 크게 구운뒤, 막걸리에 먹으면 기가막히다고하네요.
저도 꼭 비오는 가을날 만들어먹어봐야겠어요!
대부분 이번 추석은 여유가 없는 추석이되겠지만, 마음만이라도 따뜻한 추석 보내세요!
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피 쉽게 고소하게
쉽게 동그랑땡 맛있게 만드는법
애들이 너무나 좋아하는 ‘동그랑땡’
동그랑땡은 정말 맛있지요?
그런데, 집에서 만들어 먹기가
쉽지 않은 것 같아요
일일이 동그랗게 모양을 만들어야 하기 때문에
정말 큰 마음먹어야 만들 수 있는 것 같아요
하지만, 힘들지 않게
쉽게~ 간단하게~
집에서 동그랑땡을
맛있게 만들 수 있는 방법이 있다고 합니다
알토란에서 공개한
동그랑떙 맛있게 만드는법
황금레시피 꿀팁을 알아보겠습니다.
고기 동그랑땡
오늘 동그랑땡은
고기 동그랑땡을 만드는데요
주 재료인 고기가 있어야 되겠지요?
그런데, 고기를 두 가지 종류를 사용하는데요
돼지고기 등심과 소고기 등심을 사용합니다.
그럼, 왜 이렇게
두 가지 고기를 사용하는 것일까요?
동그랑땡의 식감과 풍미를 위해서
두 가지 고기를 같이 사용하는 것이
좋다고 합니다.
돼지고기만 사용하면
지방이 적어 식감이 뻑뻑하기 때문에
소고기를 같이 사용하여
부드러운 지방으로 보완해주면
동그랑땡이 훨씬 더~
부드럽고 촉촉해진다고 합니다
동그랑땡 고기를 살 때
대부분 아마도 정육점에까서
포장되어 있는 다진 고기를
많이들 구매하실 텐데요
포장되어 있는 다진 고기는
다양한 부위의 고기를
섞어 만든 것이기 때문에
기름진 부위가 과도하게 많고
누린내가 난다고 합니다
그래서, 동그랑땡 고기를 사실 때
돼지고기 소고기 등심 부분을 각각 사신 후에
다져 달라고 하시면
잘 갈아주신다고 합니다
그럼, 이제
동그랑땡 맛있게 만들기 레시피
시작하겠습니다.
동그랑때 맛있게 만드는법 황금레시피
돼지고기 다진 등심 300g
소고기 다진 등심 300g 준비하기
동그랑때 맛있게 만드는 법 황금 레시피
다진 양파 반 개
다진 대파 1대 넣기
다진 양파와 다진 대파를 넣는데요
다진 대파는 흰 대 부분만 사용합니다
대파의 파란 잎 안쪽에
쓴맛이 내는점액 성분이 있었어
다진 대파 흰 대 부분만 사용한다고 합니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
다진 홍고추 1개
다진 청양고추 1개 넣기
홍고추와 청양고추를 넣는데요
아이가 있는 집은
청양고추 대신 풋고추를 사용해도
좋다고 합니다.
청양고추가 들어가면
느끼한 맛을 싹~ 잡아주겠지요?
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
간장 2 큰술 넣기
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
다진 마늘, 설탕 각 1 큰술 넣기
다진 마늘, 설탕 각각 1 큰술씩 넣어주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
맛술 2 큰 술
참기름 1 큰술 넣기
고기 동그랑땡에
맛술이 빠지면 안 되겠지요?
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
깻가루 1 큰술
소금 1 작은술 넣고 버무리기
양념들이 다 들어갔으니
이제, 힘껏 버무려주세요~
보통, 동그랑땡 만들 때
손으로 동그랗게 완자 모양을 만들지요?
오늘 배우게 되는 완자전 포인트는
쉽게 동그랑땡 만들기입니다.
쉽게 동그랑땡 만드는 방법은
밀가루 옷을 입히지 않고
전을 만든다고 합니다.
밀가루를 넣지 않고
비법 재료 두 가지가 들어간다고 하는데요
비법 재료 두 가지 공개합니다~
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
쌀가루 3 큰술 넣기
비법 재료 중 하나는 ” 쌀가루 “입니다
쌀가루를 넣으면
쌀가루의 전분 때문에
반죽이 잘 뭉쳐져
모양 만들기가 편하다고 합니다
그래서, 일부러 손으로
모양을 만들 필요가 없다고 합니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
감자 전분 2 큰술 넣기
두 번째 비법 재료는?
” 감자 전분 “입니다.
바삭한 식감을 업시키는 비결은
바로, 감자 전분에 있다고 합니다
감자 전분도 넣어주세요.
쌀가루와 감자 전분을 넣은 후에
힘껏~ 비벼주세요~
동그랑땡 반죽을 하다 보면
반죽이 질척일 때가 있는데요
동그랑땡에 야채가 들어가서
야채에서
수분이 나오기 때문이라고 하는데요
반죽 농도를 보고
쌀가루 1 큰술 더 넣어
조절을 하면 된다고 합니다.
달걀 옷을 입히야 되니까
달걀 3개를 풀었어 체에 걸러
알끈을 없애고 준비해줍니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
달걀 3개에 소금 반 작은 술 넣고
달걀물 만들기
소금을 조그만 넣어
달걀물을 만들어줍니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
숟가락 2개 준비하기
쉽게 동그랑땡 만들기 꿀팁으로
숟가락 2개만 있으면 되는데요
한 숟가락으로 반죽을 뜨고
나머지 숟가락으로 모양을 만든다고 합니다.
동그랑땡 만들기
위의 사진을 참고해주세요~
숟가락으로 동그랑땡 만들 때
주의할 한 가지가 있다고 하는데요,
동그랑땡 반죽을 달걀물에 너무 오래 두게 되면
반죽 속으로 달걀물이 과다 흡수되어
완자 모양이 흐트러질 수가 있다고 합니다
그러므로
숟가락으로 완자 모양을 만들기 전에
센 불에 식용유를 두르고
팬을 먼저 달구어 주세요
팬을 먼저 달군 후에
완자 모양을 만들어
바로바로 구워줍니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
달걀물 입혀서
팬에 바로 부치기
달걀물을 입힌 동그랑땡을 부칠 때
불은 약 불로 줄여서 부쳐줍니다.
동그랑땡을 부칠 때
숟가락으로 살짝 눌러서
팬 위에서 모양을 한 번 더 잡아주세요~
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
약 불에 완자전 아랫면을
1분가량 익히고 뒤집기
계란 노란 자리가 익히면
빨리 뒤집어주세요.
뒤집은 후에
숟가락으로 살짝 눌러 주세요.
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
잘 익은 동그랑땡
팬 바닥이 덜 뜨거운 가장자리에 세우기
동그랑땡이 잘 익었으면
이제 팬 바깥쪽 덜 뜨거운 곳으로
동그랑땡을 세워주세요.
위의 사진을 보세요?
세워 둔 완자전에서
다시 기름이 나오기 시작합니다.
이렇게 기름이 빠지면
느끼하지 않고 담백한 동그랑땡이 되겠지요?
동그랑땡 맛있게 만드는법
이제 마지막 한 가지 과정이 남아있는데요,
동그랑땡 고소하게 만들기 꿀팁으로
“들기름”을 넣는다고 합니다.
들기름을 넣으면
고소함에 고소함을 더한
동그랑땡이 탄생한다고 합니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피
들기름 반 큰 술 두르기
들기름 반 큰술을
완성된 동그랑땡 쪽으로 둘러주세요.
느끼하지 않고 담백한
동그랑땡이 완성되었습니다.
집에서 만들기가 쉽지 않은 “동그랑땡”
하지만, 오늘 공개한
동그랑땡 맛있게 만드는법 꿀팁을 적용하면
느끼하지 않으면서
담백함과 고소함이 배가된
맛있는 동그랑땡을 쉽게 만들 수 있을 거예요~
사진출처: 알토란
동그랑땡 맛있게 만드는법 쉽게 만드는 알토란 황금레시피
반응형
동그랑땡 맛있게 만드는법 쉽게 만드는 알토란 황금레시피
명절하면 생각나는 음식중 하나 바로 동그랑땡 인데요. 언제부터 먹었는지는 잘 모르지만 명절에 없으면 섭섭한 메뉴 입니다. 하지만 동그랗게 모양내기가 쉽지 않아요. 알토란에 소개된 동그랑땡 레시피에는 부서지지 않게 쉽게 만드는 포인트가 몇가지 있었습니다. 몇가지 포인트만 잘 기억해 둔다면 앞으로는 실패하지 않는 예쁘고 맛있는 동그랑땡을 만들 수 있습니다.
동그랑땡
다진 소고기와 다진 돼지고기를 1:2로 준비해 볼에 담아 줍니다. 두부는 으깨서 면포에 넣고 물기를 짜 함께 넣어줍니다. 다진 양파와 다진 대파, 고추등을 다져서 넣어 줍니다. 진간장과 소금, 다진 마늘, 맛술, 설탕등을 넣고 끈기가 생길때까지 반죽을 치댑니다. 치댄 반죽은 둥글납작한 모양을 빚어 밀가루를 골고루 묻힌후 달걀물에 담가 꺼내 프라이팬의 중약불에서 부쳐내면 완성입니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법
동그랑땡 재료
다진 소고기 150g
다진 돼지고기 300g
부침용 두부 200g
곱게 다진 양파 반 개
다진 대파 흰부분도 1대
홍고추 1
청양고추 2개
진간장 1큰술
소금 1큰술
다진 마늘 1큰술
맛술 2큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
깻가루 1큰술
달걀 3개
국간장 반 작은술
식용유 1큰술반
1컵 = 200ml, 1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량)
동그랑땡 반죽 재료 준비하기
동그랑땡 재료
1. 볼에 다진 소고기 150g과 다진 돼지고기 300g을 함께 담아 줍니다.
▶ 소고기의 양이 많으면 퍽퍽할 수 있기 때문에 소고기와 돼지고기의 비율을 1:2로 해주면 부드러운맛을 낼 수 있습니다.
동그랑땡 황금레시피
2. 부침용 두부 200g을 칼등으로 으깨 줍니다.
▶ 동그랑땡에 두부를 넣으면 느끼함을 잡아주고 고소하면서도 담백한 맛을 상승 시키며 재료들을 응집 시켜 잘 뭉쳐지게 하기 때문에 모양 잡기가 쉬워집니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법
3. 으깬 두부를 면포에 넣고 수분을 꼭 짭니다.
동그랑땡 황금레시피
4. 고기를 넣은 볼에 으깨서 수분을 제거한 두부 200g을 함께 넣어 줍니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법
5. 충분히 곱게 다진 양파 반 개를 넣어 줍니다.
동그랑땡 황금레시피
6. 다진 대파 흰부분도 1대 분량을 넣습니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법
7. 홍고추 1개와 청양고추 2개는 씨를제거하고 곱게 다져 넣습니다.
▶ 청양고추를 넣으면 느끼한맛을 잡아주고 익으면서 단맛도 올려 줍니다. 매운맛이 걱정된다면 청양고추 대신 풋고추나 청피망을 넣습니다.
동그랑땡 반죽 양념하기
동그랑땡 황금레시피
8. 진간장 1큰술과 소금 1큰술을 넣습니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법
9. 다진 마늘 1큰술과 맛술 2큰술도 넣습니다.
동그랑땡 반죽
10. 설탕 1큰술도 함께 넣습니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법
11. 참기름 1큰술과 깻가루 1큰술을 마지막으로 넣어 줍니다.
동그랑땡 반죽
12. 양념이 끝나면 반죽에 끈기가 생기도록 세게 치대 줍니다.
▶ 충분히 치대 주어야 부칠때 부서지지 않습니다.
반죽 완성해서 모양 만들기
동그랑땡 맛있게 만드는법
13. 끈기가 생기도록 치댄 반죽은 직경 5cm와 두께 0.8cm정도가 되도록 동글 납작하게 모양을 만듭니다.
동그랑땡 반죽
14. 동그랑땡 반죽은 적당히 도톰해야 속까지 잘 익고 식감도 좋습니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법
15. 모양 잡은 동그랑땡 반죽은 밀가루를 얇게 풀어 놓은 접시 위에 올려 줍니다.
동그랑땡 황금레시피
16. 모양 잡은 동그랑땡에 밀가루를 앞뒤로 테두리까지 골고루 묻힙니다.
달걀옷 입혀 부치기
동그랑땡 맛있게 만드는법
17. 달걀 3개를 곱게 푼 뒤에 체에 한번 내려서 준비합니다.
동그랑땡 황금레시피
18. 달걀물에 국간장 반 작은술을 넣어 밑간을 합니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법
19. 프라이팬을 센 불로 달궈 식용유 1큰술반을 넣고 가스불을 중약불로 줄입니다.
동그랑땡 황금레시피
20. 모양 잡은 동그랑땡 반죽을 달걀물에 묻혀 건져서 팬에 올려 줍니다.
동그랑땡 맛있게 만드는법
21. 동그랑땡을 익힐때는 중약불에서 은근히 익혀 주어야 속까지 잘 익습니다.
동그랑땡 황금레시피
22. 아래윗면이 다 익었다면 팬의 가장자리에 동그랑땡을 나란히 겹치게 놓아서 옆면도 익혀주면 육즙이 빠지지 않게 골고루 익힐 수 있습니다. 옆면까지 익혔다면 동그랑땡 완성입니다.
동그랑땡(출처:MBN알토란)
반응형
동그랑땡 맛있게 만드는법 백종원 동그랑땡 황금레시피
반응형
동그랑땡 맛있게 만드는법
백종원 동그랑땡 황금레시피
명절이 되면 빠지지 않는 음식 중 하나가 동그랑땡이죠
동그랑땡은 아이들도 무척 좋아해서
꼭 만들게 되는 음식이에요
추석 뿐만 아니라 평소에도 자주 만드는 음식인데요
저는 돼지고기 다짐육에 야채 몇가지 넣고 주물러
동그랗게 빚어 구워요
백종원 샘은 동그랑땡을 아주 쉽게 만드는 법을 알려주시는데,
간단하고 쉽게 그리고 동그랑땡 맛있게 만드는법,
백종원 샘의 동그랑땡 황금레시피 배워볼게요~
출처 : 백종원 요리비책
재료
간 돼지고기 약2컵(360g)
간 돼지고기 지방 약1컵(150g)
간 마늘 1큰술(20g)
진간장 3큰술(30g)
황설탕 1큰술(12g)
대파 1과 1/5대(120g)
청양고추 6개(60g)
당근 적당량
참기름 1큰술(7g)
꽃소금 약간(2g)
후추가루 약간
MSG 약간
<부침용 재료>
계란 2개
식용유 적당량
동그랑땡 맛있게 만드는법
재료 준비하기
돼지고기는 뒷다리살을 갈아서 쓰면 되는데
뒷다리살은 지방이 많이 없는 살코기라
그냥 쓰면 퍽퍽할 수 있어요
그래서 고기 살 때
지방을 1:1 정도로 섞어서 갈아달라고 하면
더 맛있게 만들 수 있어요
지방이 많이 들어갈수록 맛있어요
저도 동그랑땡 만들 때나
순두부 양념장, 볶음밥 등 만들때
주로 돼지고기 뒷다리살 다짐육을 사용해요
구이로 먹기엔 약간 퍽퍽하지만
다짐육으로 해서 다른 음식에 사용할 때는
퍽퍽함 별로 없이 괜찮더라구요
싸고 양많고 가성비 좋은 부위에요:)
동그랑땡에는 보통 두부가 들어가지만
백종원 샘은 두부 안넣고 동그랑땡 맛있게 만드는 법을 알려주실거에요
원래대로 하면 동그랑땡을 만들어서
부침가루 입히고 달걀물 적셔서 굽는데
그렇게 하지 않고,
아주 쉽게 하는 방법을 가르쳐 주실거에요
동그랑땡 맛있게 만드는법
야채 손질하기
대파는 반으로 갈라 잘게잘게 썰어주세요
파는 많이 넣으면 맛있구요
부추를 같이 섞어 넣어도 좋아요
청양고추도 잘게잘게 썰어주세요
색감위해 당근도 다져서 넣고,
취향껏 당근은 생략해도 좋아요
동그랑땡 맛있게 만드는법
동그랑땡 반죽하기
그릇에 돼지고기 갈은 것 지방1컵, 살코기 2컵 넣고,
간마늘 1큰술,
진간장 3큰술, 향내는거구요
설탕 1큰술,
대파와 청양고추 썰어둔 것을 같이 넣어요
꽃소금 약간 넣어 간을 해주고
기호에 따라 미원을 넣어도 좋아요
보통은 장갑 낀 손으로
고기와 야채들을 주물주물해서
골고루 버무려주는데
백종원 샘이 새롭고 재미난 방법을 알려주시네요
젓가락 4~5개를 한손에 뭉쳐서 잡고
그대로 반죽을 저어주세요
한 방향으로 계속 저어가며 돌려주면
반죽에 찰기가 생기며 질퍽해져요
손으로 주무르거나
젓가락으로 돌리거나
편한 방법으로 하면 될 것 같아요:)
마무리로 참기름 1큰술 넣고
후춧가루도 톡톡 넣어서 잘 섞어주세요
동그랑땡 맛있게 만드는법
동그랑땡 부치기
달걀 2개 깨뜨려 풀어주고
팬에 식용유 넉넉하게 둘러주어요
손으로 동글동글 빚지않고
간단하고 쉽게 만들 수 있는 방법으로
숟가락을 이용해 만들어요
숟가락으로 반죽을 떠서
다른 숟가락에 옮겨서 왔다갔다 하면서
모양을 살살 다듬어요
왔다갔다하면서 자연스레 모양이 다듬어지네요
그리고 숟가락에서 둥그렇게 다듬어진 반죽을
계란물에 퐁당!
숟가락으로 건져올려서 팬에 올려주고
숟가락으로 살짝 눌러서 평평하게 해 주어요
기름에 노릇하게 뒤집어가며 구워주세요
적당한 불에서 구워주면 수분이 빠져나오지 않아요
동그랑땡 맛있게 만드는법
담아내기
지방넣고 반죽을 잘 치대주면
고기가 퍽퍽하지 않고 부드러워요
이 동그랑땡 반죽으로
깻잎에 넣고 반 접어 구우면 깻잎전이 되고
고추 속에 넣고 구우면 고추전이 돼요
표고버섯에 넣고 구워도 되구요
동그랑땡 반죽 하나 해 두면
다양하게 여러 전으로 만들 수 있어요
추석 때 동그랑땡도 맛있게 만들어드시고
동그랑땡 반죽으로 여러가지 전 다양하게 만들어서
더 풍성하게 드셔보세요
이상 백종원 동그랑땡 황금레시피,
동그랑땡 맛있게 만드는법이었습니다
감사합니다:)
<사진 및 레시피 출처 : 백종원 요리비책>
<함께 읽으면 좋은 글들>
소갈비찜 황금레시피 추석맞이 소갈비찜 맛있게 만드는 법
돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 백종원 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법
반응형
동그랑땡 황금레시피,명절 동그랑땡
동그랑땡 만들기,동그랑땡 만드는법
우리의 명절에 꼭 상에 올리는 요리중 하나인
동그랑땡 황금레시피입니다.
제가 1년에 한번씩은 정기적으로 올리는
요리 중 하나~ㅋ
동그랑땡도 참 많이 만들었지만 이번엔
더더욱 맛나게 만들어져 황금레시피랍니다~ㅎㅎ
동그랑땡 부치며 몇개를 집어 먹었던지요.
이번 추석에 동그랑땡 준비하는 분들을 위하여~
맛있는 황금레시피 나갑니다^^
주요재료
소고기 다짐육200g,돼지고기 다짐육200g,표고버섯5개,
두부120g,양파150g,당근60g,청양고추40,파40g,
부침가루1/3컵,계란2개
양념재료;간장1tbsp,다진마늘1tbsp,다진생강1/4tsp,
청주1tbsp,참기름2tbsp,소금1/4tsp,후추 듬뿍
한국 계량컵과 계량스푼 기준입니다.
한컵=200ml 한큰술=1tbsp 한작은술=1tsp
양파,당근,표고버섯은 최대한 잘게 다져주세요.
청양고추는 갈라서 씨를 털어내고 잘게 다지고,
파도 잘게 썰어주시구요.
두부는 키친타월 등에 올려서 덮고
뭉치듯 물기를 빼세요.
볼에 소고기 돼지고기 다짐육,준비한 야채,버섯,두부와
양념재료들을 모두 넣으시구요.
손에 비닐장갑 끼고 잘 섞어 끈기가 생기게
반죽해 주세요.
동글동글 크기가 일정하게 빚으시구요.
큰 접시에 부침가루 깔아주고 부침가루-달걀 푼것의
순서로 부침 옷을 입히시구요.
팬에 기름을 두르고 부쳐주세요.
약불로 골고루 익게 부쳐주는 것이 중요!
아랫면이 잘 부쳐지면 뒤집어서 살짝 눌러
모양을 잡아주고
노릇하게 잘 익으면 접시에 담으시구요.
한판씩 부칠 때마다 키친타월로
팬 바닥 닦아주고 부쳐야 깨끗하게 부쳐진다는 것
잊지마세요!!!
동글동글 토실하게 푸짐한 동그랑땡
꼭 추석의 보름달 같죠?~ㅎㅎ
앙 베어물면 갖가지 재료들이 고루 섞여
깊은 맛이 가득~
요것 한바가지 부쳐서 남편이랑 저랑 이틀 동안
맛나게 먹었던 동그랑땡이랍니다.
저는 주로 그냥 집어 먹었구요~ㅋ
양념이 다 된 동그랑땡이라 간장도 필요없어요.
동그랑땡 참 많이 부쳐봤지만 이번엔
더더욱 꿀맛!!!
부치기 귀찮아서 시판 구입한다는 분들도 많지만
동그랑땡은 역시 정성들여 만든
집표가 최고!
다른 땐 몰라도 일년에 한번씩만 찾아 오는 추석엔
꼭 이렇게 정성스럽고 맛난 집표 동그랑땡으로
가족들에게 맛의 행복을 선사하세요^^*
새로운 요리세상
로즈의 유튜브 영상 구독하러 가기
↓
키워드에 대한 정보 동그랑땡 황금 레시피
다음은 Bing에서 동그랑땡 황금 레시피 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 꿀팁공개❤️[완자전/동그랑땡] 한단계 빼면 간단해져요. 보들보들 촉촉. 부서짐X. 돼지고기로 만드는 맛난 동그랑땡
- 밑반찬
- 국요리
- 반찬요리
- 레시피
- 오늘의레시피
- 딸을위한레시피
- 백종원
- 김수미
- 집반찬
- 집밥
- 집밥레시피
- 찌개
- 손님상차림
- 손님초대요리
- 초대
- 동그랑땡
- 완자전
- 윤이련
- 밀가루
- 명절음식
- 추석
- 설날
- 명절요리
- 전요리
- 제사음식
- 구정
- 신정
- 구정요리
- 돼지고기
- 소고기
- 돼지고기요리
- 전
꿀팁공개❤️[완자전/동그랑땡] #한단계 #빼면 #간단해져요. #보들보들 #촉촉. #부서짐X. #돼지고기로 #만드는 #맛난 #동그랑땡
YouTube에서 동그랑땡 황금 레시피 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 꿀팁공개❤️[완자전/동그랑땡] 한단계 빼면 간단해져요. 보들보들 촉촉. 부서짐X. 돼지고기로 만드는 맛난 동그랑땡 | 동그랑땡 황금 레시피, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.