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두부와 참치가 만나면 놀라운 맛이 만들어집니다!
부쳐놓기 무섭게 서로 집어가려 싸우는 두부참치전
이렇게 만드세요!
모두 환호를 지르게 됩니다!
+++ 계량 : 밥스푼, 티스푼, 계량컵(200ml)+++
두부 1모(300g)
참치 1캔(200g)
청양고추 1개
홍고추 2개
깻잎 10장
대파
계란 2개(노른장 1개)
맛술(미림) 3스푼(30g)
부침가루(또는 밀가루) 3스푼
후추가루 1/2작은스푼
맛소금 1작은스푼(6g)
식용유
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참치 두부전 만들기 안주로 좋은 요리 레시피
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주제에 대한 기사 평가 두부 참치 전
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2021. 6. 13.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=0Ycoa2RB4h4
참치 두부전 만들기 안주로 좋은 요리 레시피
ㆍ참치 두부전 만들기 안주로 좋은 요리 레시피
안녕하세요. 요리하는 삐라리입니다.
두부는 찌개나 조림에 많이 넣어 먹는데 재료가 없어서 못 만들어 먹을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 게 두부전인 것 같아요. 여기에 참치 한 캔만 넣어서 만들어도 고소하고 담백한 게 밥반찬으로 먹기도 좋고 안주로도 잘 어울려요. 원래 여러 가지 야채를 넣어서 만들어 먹는 게 정말 맛있는데 이번에는 그냥 간단하게 참치 두부만 활용해서 참치 두부전을 만들어 보겠습니다.
ㆍ준비재료
– 두부 1모, 참치 작은 캔, 계란 1개, 맛소금, 후추, 전분가루 3
재료는 간단하게 준비했어요. 두부 1모에 참치는 작은 캔 한 캔으로 사용했고 여기에 계란과 전분가루로 만들었어요. 간은 맛소금 후추로 살짝 했는데 카레가루를 넣어서 간을 해도 맛있어요. 당근, 버섯, 양파 등 야채가 있으면 잘게 썰어 넣는 것도 괜찮고 전분가루 대신 부침가루, 밀가루를 사용해도 됩니다.
두부 참치 섞기 >> 계란 >> 전분가루
먼저 두부랑 참치 한 캔은 큰 그릇에 담고 두 개를 먼저 섞어줍니다. 참치 기름은 다 빼고 사용했어요. 그다음 계란 1개를 넣어서 섞어주고 마지막에 전분가루 3 숟갈을 넣어서 다시 한번 더 섞어줬어요.
전
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 납작하게 둥근 모양을 잡아서 올려줍니다. 간편하게 숟가락으로 모양을 잡는 방법도 있는데 그냥 손으로 하는 게 제일 이쁘게 잡히더라고요.
전굽기
겉에 부분이 어느 정도 바짝 익었을 때 뒤집어보면 바삭한 비주얼로 잘 익어있습니다. 이렇게 나머지 남은 것도 다 구워주면 끝이에요.
참치 두부전
다 익었으면 키친타월로 기름을 좀 뺀 뒤 접시에 담으면 끝이에요. 조리시간은 대략 12분 정도 걸린 것 같은데 두부 속까지 약불로 익히려니 시간이 좀 오래 걸렸네요. 아무것도 없이 그냥 두부 참치만 넣어서 그런지 비스킷 같은 느낌도 나네요. 두부 외에도 여러 가지 재료를 활용해서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 전도 있어요.
● 고기만두 계란 전 만들기
이 외에도 냉동만두를 활용해서 만드는 전도 있는데 만두가 기본적으로 맛있어서 바짝 익히면 정말 맛있고 조리법도 간단해요.
참치두부전 2 참치두부전 그냥이랑 간장
그냥 먹어보면 맛소금 짭짤한 맛에 담백하고 고소한 맛이 강해요. 청양고추가 없어서 좀 아쉽네요.. 아무튼 비주얼은 바삭해 보이는데 탱탱한 느낌? 전분의 쫄깃한 식감이랑 두부 부드러운 식감인데 간장까지 준비해서 안주로 먹는 것도 좋지만 밥반찬으로 먹기도 좋고 김치랑 같이 먹기도 정말 좋아요. 집에 두부랑 몇 개 재료 없을 때 그냥 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴입니다.
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반찬이 마땅치 않을 때 참치캔 하나만 있으면 여러 요리를 해볼 수 있는데요. 참치 김치찌개, 참치 쌈장, 참치 마요 덮밥 등등 무수히 많은 캔참치 요리가 있지요. 오늘은 그중에서도 계란, 두부를 넣어 촉촉하게 만드는 참치전을 해보겠습니다. 참치전 하나 남아 있던 피망에 참치전 반죽을 넣어 커다랗고 두툼하게 만들어 본 참치전입니다. 하나만 먹어도 배가 든든할 정도였는데요. 냉장고에 돌아다니는 자투리 야채를 활용할 수 있는 냉파 요리이기도 한 참치전 만드는 방법입니다. 참치전 만드는 방법 참치캔, 피망, 양파, 당근, 파, 가지, 계란, 두부, 소금, 후추, 부침가루, 식용유 ① 참치전 만드는 방법 – 참치 기름 빼기 참치전 만드는 방법 – 기름 빼기 참치전을 만들기 위해선 가장 먼저 참치캔의 기름을 빼주셔야 해요. 참치캔을 따서 채망에 부어 기름을 빼주세요. ② 참치전 만드는 방법 – 재료 준비 참치전 만드는 방법 – 재료 준비 참치 기름을 뺄 동안 나머지 재료들을 준비해 주세요. 당근, 양파, 파, 가지 등은 잘게 썰어주세요. 피망은 동그란 모양으로 잘라주시고 양 끝의 남은 부분은 잘게 썰어 주었어요. ③ 참치전 만드는 방법 – 반죽 만들기 참치전 만드는 방법 – 반죽 만들기 그릇에 기름 뺀 참치와 썰어둔 재료를 넣어주세요. 두부 반모는 면포를 이용해 물기를 꽉 짜서 넣어주었어요. 계란도 하나 넣어주고 소금, 후추로 간을 해줍니다. 구울 때 부서질까 싶어 부침가루 한 스푼을 넣어주었는데 넣지 않는 게 더 맛있었을 것 같단 생각이에요. ④ 참치전 만드는 방법 – 모양 만들기 참치전 만드는 방법 – 모양 만들기 재료들을 잘 섞은 참치전 반죽은 모양을 만들어 주세요. 동그랗게 자른 피망은 안쪽에도 부침가루를 묻히고 반죽을 채워 주고, 나머지 반죽은 동그랑땡 모양으로 만들어 주었어요. ⑤ 참치전 만드는 방법 – 참치전 부치기 참치전 만드는 방법 – 부치기 모양을 잡아준 참치전 반죽은 부침가루와 계란물을 묻힌 후 프라이팬에 구워주세요. 부침가루 대신 밀가루를 사용하셔도 됩니다. 노릇노릇하게 부쳐낸 참치전은 아이 반찬으로도 좋은데요. 특히 채소를 안 먹는 아이라면 다진 채소를 넣은 전 요리는 채소를 먹이기 좋은 방법 중 하나죠. 냉장고에 하나씩 남은 가지와 피망을 처리하기 위해 만들어 봤던 참치전이었습니다.
참치캔요리, 초간단 반찬 두부참치전
안녕하세요! 블로그에 방문해주셔서 정말 감사드립니다~ 참치캔으로 맛있는 반찬해먹기! 오늘은 반찬하기 귀찮은 날에 영양도 챙기고 포만감도 챙길 수 있는 반찬을 소개해드리려 합니다!! 집에 남는 참치캔이 있다면 활용해보세요!! 간단한 레시피입니다! 먼저 쟤료소개입니다! 두부 한모 계란 2알 대파 1/2뿌리 참치캔 2캔(작은캔사용함) 밀가루 2큰술 소금 1/3큰술 후추 적당량(톡톡톡) 식용유 넉넉히 (큰술 = 밥수저기준) 참치캔은 큰캔 하나 사용하셔도됩니다! 저는 작은거로 2개 있어서 2개 사용했습니다 밀가루 대신 부침가루를 사용하셔도 됩니다! 레시피 시작합니다! 1. 대파를 송송 썬다. 먼저 대파를 송송썰어 준비해주세요! 2. 두부와 참치의 물기를 짠다. 두부는 저처럼 손으로 물기를 짜셔도 되고 면보를 이용해서 짜셔도 됩니다! (저 손 깨끗이 씻었습니다ㅎㅎ) 참치는 기름을 제거하는 정도만 해주시면 됩니다! 꾹꾹 눌러서 제거할 필요은 없습니다! 물기를 제거할 수 있는 최대한 제거해주시면 됩니다! 3. 쟤료들을 모두 볼에 섞는다. 두부 한모 참치캔 2캔(작은캔사용) 대파 1/2뿌리 계란 2알 밀가루 2큰술 소금 1/3큰술 후추 톡톡톡 모두 다 넣고 골고루 반죽해주세요!! 4. 반죽의 농도를 확인한다. 사진처럼 골고루 섞어준 후 반죽의 농도를 보시면 되는데 너무 묽으면 부칠때 다 떨어지니까 조금 뻑뻑한 느낌으로 농도를 맞춰주시면 됩니다!! 쟤료끼리 잘 붙어있는 느낌으로 맞춰주세요!! 5. 기름을 넉넉히 두른다. 팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요! 전을 부치듯이 해야하니 기름이 조금 많이 필요합니다! 기름을 두르고 불세기는 중약불로 켜주세요!! 6. 두부참치전을 부친다. 중약불에서 반죽을 원하는 크기로 올려주세요!! 천천히 느긋하게 구워주시면 됩니다!! 앞뒤가 노릇노릇하게요! 부치다가 기름이 부족하면 추가해주세요!! 7. 두부참치전 완성! 저는 이렇게 간단하고 맛있는 요리가 좋더라고요ㅎㅎ 두부 때문에 촉촉하고 참치의 맛이 나면서 대파가 느끼함을 잡아줍니다! 여기에 청양고추 하나 썰어 넣어도 좋을 것 같아요!! 이게 몇개 안먹었는데 포만감이 장난아니더라고요 밥은 보통 드시는 거에서 조금 덜 푸세요!! 남길 수도 있습니다ㅎㅎ 식사 맛있게 하세요!! 레시피 요약 1. 대파를 송송 썬다. 2. 두부와 참치의 물기를 짠다. 3. 쟤료들을 모두 볼에 섞는다. 4. 반죽의 농도를 확인한다. 5. 기름을 넉넉히 두른다. 6. 두부참치전을 부친다(중약불). 7. 두부참치전 완성! 긴 글 읽어주셔서 정말 감사드립니다!!
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통조림으로 참치전 만들기 / Canned of Tuna Pancakes
참치 깻잎전 만들기
참치 고추장 찌개
세상 간단한 ‘참치마요주먹밥’
① 재료 : 두부 1모(300g), 참치캔 1개(200g), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 ½대, 당근 ¼개, 양파 ¼개, 달걀 2개, 식용유 ② 양념재료 : 부침가루 3큰술, 맛술 3큰술, 후춧가루 ⅓큰술, 맛소금 ¼큰술 ※ 2인분 기준입니다. ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
1. 두부참치전 만드는 과정
① 대파, 고추, 당근, 양파를 잘게 다져줍니다. ( 그냥 냉장고에 있는 자투리 채소들을 사용하세요. )
② 면포나 손으로 짜서 두부의 물기를 제거해줍니다.
③ 다져놓은 채소들과 물기를 제거한 두부 그리고 참치캔의 기름을 제거해서 큰 볼에 넣어줍니다.
④ 달걀 2개, 부침가루 3큰술, 맛술 3큰술, 후춧가루 ⅓큰술, 맛소금 ¼큰술을 넣어줍니다.
⑤ 재료들을 골고루 섞어서 두부참치전 반죽을 만들어줍니다.
⑥ 중불로 예열한 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 동그랗게 떠서 올린 후 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
⑦ 완성된 두부참치전을 적당한 그릇에 담아줍니다.
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참치전 두부 계란 넣어 촉촉하게
반찬이 마땅치 않을 때 참치캔 하나만 있으면 여러 요리를 해볼 수 있는데요. 참치 김치찌개, 참치 쌈장, 참치 마요 덮밥 등등 무수히 많은 캔참치 요리가 있지요. 오늘은 그중에서도 계란, 두부를 넣어 촉촉하게 만드는 참치전을 해보겠습니다.
참치전
하나 남아 있던 피망에 참치전 반죽을 넣어 커다랗고 두툼하게 만들어 본 참치전입니다. 하나만 먹어도 배가 든든할 정도였는데요. 냉장고에 돌아다니는 자투리 야채를 활용할 수 있는 냉파 요리이기도 한 참치전 만드는 방법입니다.
참치전 만드는 방법
참치캔, 피망, 양파, 당근, 파, 가지, 계란, 두부, 소금, 후추, 부침가루, 식용유
① 참치전 만드는 방법 – 참치 기름 빼기
참치전 만드는 방법 – 기름 빼기
참치전을 만들기 위해선 가장 먼저 참치캔의 기름을 빼주셔야 해요. 참치캔을 따서 채망에 부어 기름을 빼주세요.
② 참치전 만드는 방법 – 재료 준비
참치전 만드는 방법 – 재료 준비
참치 기름을 뺄 동안 나머지 재료들을 준비해 주세요. 당근, 양파, 파, 가지 등은 잘게 썰어주세요. 피망은 동그란 모양으로 잘라주시고 양 끝의 남은 부분은 잘게 썰어 주었어요.
③ 참치전 만드는 방법 – 반죽 만들기
참치전 만드는 방법 – 반죽 만들기
그릇에 기름 뺀 참치와 썰어둔 재료를 넣어주세요. 두부 반모는 면포를 이용해 물기를 꽉 짜서 넣어주었어요. 계란도 하나 넣어주고 소금, 후추로 간을 해줍니다. 구울 때 부서질까 싶어 부침가루 한 스푼을 넣어주었는데 넣지 않는 게 더 맛있었을 것 같단 생각이에요.
④ 참치전 만드는 방법 – 모양 만들기
참치전 만드는 방법 – 모양 만들기
재료들을 잘 섞은 참치전 반죽은 모양을 만들어 주세요. 동그랗게 자른 피망은 안쪽에도 부침가루를 묻히고 반죽을 채워 주고, 나머지 반죽은 동그랑땡 모양으로 만들어 주었어요.
⑤ 참치전 만드는 방법 – 참치전 부치기
참치전 만드는 방법 – 부치기
모양을 잡아준 참치전 반죽은 부침가루와 계란물을 묻힌 후 프라이팬에 구워주세요. 부침가루 대신 밀가루를 사용하셔도 됩니다.
노릇노릇하게 부쳐낸 참치전은 아이 반찬으로도 좋은데요. 특히 채소를 안 먹는 아이라면 다진 채소를 넣은 전 요리는 채소를 먹이기 좋은 방법 중 하나죠. 냉장고에 하나씩 남은 가지와 피망을 처리하기 위해 만들어 봤던 참치전이었습니다.
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