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한가지 재료로 얼마나 많은 요리를 만들수 있을까
재료활용백서 두번째 시리즈 두부요리백서 [두부강정]
▶ 준비물
– 두부 500g
– 소금
– 전분가루 3TS
– 올리브오일
– 설탕 1TS
– 간장 2TS
– 맛술 2TS
– 올리고당 2TS
– 굴소스 1/2TS
– 호두 2TS
▶ 레시피
– 두부를 한입 크기로 잘라줍니다
– 자른 두부는 물기를 제거하고 소금으로 간해줍니다
– 비닐봉지에 두부를 넣고 전분가루를 넣어 잘 섞어줍니다
– 에어프라이어에 두부를 넣고 올리브오일을 뿌려 구워줍니다
– 구워진 두부는 잠시 식혀둡니다
– 팬에 설탕, 간장, 맛술, 올리고당, 굴소스를 넣고 끓여줍니다
– 양념이 끓으면 두부를 넣고 잘 섞어줍니다
– 마지막에 호두를 넣어 잘 버무려주면 완성
#두부강정#에어프라이어요리#두부요리
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간단 연두 두부구이 (feat.에어프라이어) – 킴뽀의 터닝포인트
에어프라이어로 어디까지 요리를 할 수 있는가? ㅎㅎ 배고픈데 귀찮을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 두부구이 탱글탱글하고 부드러운 두부 식감 일품 …
Source: hangharbbun.tistory.com
Date Published: 8/21/2021
View: 3052
[집밥] 에어프라이어 두부 구이 만들기 – 밥집(Bapzip)
다이어트 메뉴로도 좋은 에어프라이어를 이용한 두부구이, 두부 구이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글 · 에어프라이어에 두부를 굽기위해 두부를 우선 …
Source: babzip.tistory.com
Date Published: 5/23/2021
View: 6291
겉바속촉의 끝, 다이어트 음식 에어프라이어 두부구이
안녕하세요. 버니입니다. 오늘의 포스팅은 재료가 간단하면서, 만들기도 쉬운 ‘에어프라이어 두부구이’를 알려 드릴려고 합니다.
Source: today-safel.tistory.com
Date Published: 3/10/2021
View: 9463
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주제에 대한 기사 평가 두부 에어 프라이어
- Author: 재료백서
- Views: 조회수 4,770회
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- Date Published: 2022. 3. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=lJ1TmIHnfiQ
간단 연두 두부구이 (feat.에어프라이어)
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SNS에서 핫 한 연두 두부구이
에어프라이어 레시피
안녕하세요~킴뽀입니다^^ 요즘 핫한 연두 두부구이를 만들어먹었습니다. 에어프라이어에 두부를 구워 먹는 건데요. 에어프라이어로 어디까지 요리를 할 수 있는가? ㅎㅎ 배고픈데 귀찮을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 두부구이 탱글탱글하고 부드러운 두부 식감 일품이랍니다. 연두 두부구이 알려드리겠습니다.
#재료
두부
연두
올리브 오일
후추
그밖에 취향껏 바질, 버섯 등등
두부칼집내기
1. 물기를 제거한 두부를 종이 호일에 놓은 후, 원하는 사이즈로 칼집을 내주세요.
종이 호일에 놓은 이유는 칼집을 내주고 나면 두부가 힘이 없어서 옮기기가 힘들어 지기 때문에..
에어프라이어 용기를 사용하시는 분은 거기에 놓고 두부를 잘라주시면 됩니다.
두부 옆모습 두부옆모습1
두부는 1/2 정도 잘라주시면 됩니다.
너무 많이 자르면 에어프라이어 돌리면 모양이 무너진다고 합니다.
연두 뿌리기
2. 두부에 연두를 뿌려주세요.
그냥 위에다가 뿌려주었습니다. 대략 2큰술 정도 되지 않을까요?
두부 사이사이에도 연두를 묻혀주었습니다.
짠맛이 싫은 분들은 윗부분만 뿌려주시고, 아닌 분들은 두부 속까지 골고루 뿌려주시면 됩니다.
참고로, 초록 연두로 두부구이는 먹다 보면 질린다고 빨간 연두(청양초 맛)를 사용하시는 분들도 있습니다.
후추 후추
3. 후추도 후추 후추 뿌려주세요.
올리브오일 페퍼론치노
4. 올리브 오일도 뿌려주세요.
저는 올리브 오일에 페퍼론치노 섞어서 두부에 뿌려주었습니다. 매운맛이 없으면 섭섭하죠~
에어프라이어
5. 에어프라이어 200℃ 20분
완성
6. 연두 두부구이 완성~^^
맛있겠죠~
두부의 윗부분은 살짝 타서 바삭 보다는 쫀득!!
아랫부분은 탱글하고 부드럽습니다.
연두의 짭짤한 맛과 페퍼론치노의 매콤한 맛이 살짝 올라와서 맛있습니다.
칼집 낸 부분까지 연두로 간을 하는 게 좋은 것 같습니다.
순삭이네요.
아점으로 먹었는데 배도 부르고 다이어트식으로 괜찮습니다.
다음엔 버섯도 같이 구워서 먹어야겠습니다.
겉바속촉촉 연두 두부구이 어떠신가요?
다들 맛있고 건강한 식사 하세요~^^
칠리 두부튀김 (feat. 에어프라이어)
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뜨끈한 어묵탕
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[집밥] 에어프라이어 두부 구이 만들기
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다이어트 메뉴로도 좋은 에어프라이어를 이용한 두부구이, 두부 구이 만들기, 만드는법, 황금레시피 소개글
마트에서 장을 보다가 두부가 싸서 평소보다 좀 많이 사두었습니다.
뭘 해먹을까 고민하다가 ‘두부를 에어프라이어에 구우면 어떨가?’ 생각이 들어서 한번 구워봤습니다.
그래서 도전한 에어프라이어 두부 구이!!
그래서 준비한 구이용 두부 한모..
에어프라이어에 두부를 굽기위해 두부를 우선 정육면체 주사위 모양으로 잘라주고 키친 타월로 물기를 잘 닦아줬습니다.
그대로 에어프라이어에 넣고 200도씨에서 20분 구워줍니다.
그러면 이렇게 됩니다.
겉은 딱딱하고 속은 부드러운 상태의 두부 큐브..
구운 두부를 그릇에 담고 오리엔탈 드레싱을 살짝 뿌려주면??
멋진 구운두부 샐러드(?)가 완성 됩니다.
이거 꽤나 괜찮습니다.
뭔가 활용도가 높을 큐브형 두부 입니다.
그런데 이건 어쩔..ㅠㅠ
두부에서 나오는 수분 때문에 에어프라이어 바닥에 두부가 달라 붙었습니다.
에어프라이어에 붙어 있는 부분이 제일 맛있는 부위인 것만 같습니다.
1차 도전 실패!!
그래서 재도전 했습니다.
두부를 좀더 큰 주사위 모양으로 잘라주고 물기를 최대한 닦아내 줍니다.
이번엔 에어 프라이어에 종이호일을 깔고 그 위로 두부를 올려주고..
200도씨에서 20분 구워줬습니다.
종이호일에는 구멍을 몇개 뚫어주고 수분이 나오면 아래로 조금이라도 빠질수 있도록 해두었습니다.
20분 후 두부를 뒤집어서 5분 더 구워줬습니다.
이번엔 에어프라이어 바닥에 달라붙지 않고 이쁜 모양으로 노릿노릿 잘 구워진 두부입니다.
물기가 쏙 빠지 두부 입니다.
조리시간을 길게 가져가면 아주 딱딱한 형태의 큐브가 되기도 합니다. 상황에 따라 조리 시간을 조절해서 구으면 될것 같습니다.
두부의 재발견..
두부가 구워지는 동안 아주 두꺼운 삽겹살 한줄에 밑간을 해두고..
두부가 구워지면 에어 프라이어에서 두부를 빼고 그대로 삼겹살을 넣어주고 200도씨 16분 전후로 구워줬습니다.
기름기를 쪽 빼도록..
중간에 꼭 한번 뒤집어 주기!!
두부가 담겨져 있는 그릇에 두부 크기 정도로 삼겹살을 썰어서 올려주고..
그 위로 잘게 썰은 대파를 수북하게 올려 줬습니다.
오리엔탈 드레싱 두 큰술..
계란밥 간장 두 큰술..
살짝 섞어주고 참깨까지 사르르 뿌려주면,
수분 빼고!! 기름 빼고!!구운 두부 삼겹살 쌜(???)러드 완성!!
진정 두부 요리의 재발견 입니다.
다진 생강이나 생와사비가 있어도 어울릴 것 같은 모양새!!
두부부터 한점..
삼겹살은 그저 보조 재료이고 두부가 주인 요리입니다.
오리엔탈 드레싱과 타마고 계란밥 간장의 조합도 아주 좋았습니다..
이 두부 자주 해먹을 두부입니다..
수분 빼고!! 기름 뺀!!구운 두부 삼겹살 쌜(???)러드!!
맥주를 부르는 두부 요리 였..
이상 두부 요리의 신세경, 에어프라이어 두부 구이 만들기 후기 였습니다.
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오늘의 요리사 : 겉바속촉의 끝, 다이어트 음식 에어프라이어 두부구이
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안녕하세요. 버니입니다.
오늘의 포스팅은 재료가 간단하면서, 만들기도 쉬운 ‘에어프라이어 두부구이’를 알려 드릴려고 합니다.
홈플러스에서 1+1 하길래 구매해 본 부침두부를 사용하였습니다.
참 저는 야매요리를 하는 편입니다.
그냥 눈 대중으로 대충?, 재료가 없다면 과감하게 패스하는 편입니다. 또한 최대한 이쁘게 만들어보려고 하지만 또 그게 안 될 때도 많답니다.
에어프라이어 두부구이
재료 : 부침두부,간장1스푼,후추 아주 조금
부재료 : 나무젓가락,에어프라이어
두부를 뜯어서 물을 버리고 키친타올이나 면보?같은 걸로 물기를 제거해주면 좋습니다.
1. 두부를 꺼내서 물에 한번 씻어 준 뒤, 물기를 제거해줍니다.
2. 좀 넓은 접시에 키친타올을 깔아주고 두부를 올려줍니다.
2-1. 두부 양 옆으로 나무젓가락을 올려주고, 그 사이를 칼집을 내어줍니다.
※두부 아래부분까지 짜르지 않기 위해 나무젓가락을 사용하였고, 없이도 하실 수 있는 고수분들은 그냥 하셔도 무방합니다.
2-2. 칼집을 내주고 물기가 빠지도록 놔둡니다.
칼집 낸 사이에 소금을 넣어줍니다.
3. 칼집 낸 사이사이에 소금을 넣어 간을 해줍니다.
이때 소금은 소량만 하셔도 되고, 간을 해주는 이유도 있지만 수분기도 제거되며 두부를 조금 더 단단하게 해주는 역활을 합니다.
간장2스푼 + 후추 한 결과지만 진짜 한스푼도 하셔도 많을 거 에요.
4. 물기가 빠지는 동안 간장양념을 해줍니다.
간장1스푼 + 후추 살짝 + 올리브오일 0.5스푼 + 파슬리가루 이렇게 재료를 넣고 섞어주시면 됩니다.
저는 간장2스푼에 후추 살짝했는데 해본결과 1스푼만 있어도 충분할 거 같습니다. 저는 올리브오일과 파슬리가루 없어서 간장으로만 했어요.
부침두부로 해서 그런건지는 모르겠지만 옮겨 담을 때 부서짐 없이 잘 담기네요.
5. 물기가 좀 빠진 두부를 에어프라이어에 올려주고 그위에 간장을 뿌려줍니다.
물기를 뺐다고 뺐지만 두부가 많은 수분을 가지고 있는 식품으로, 트레이에 그냥 두고 아래로 물기를 빼주는 것이 좋지만 설거지가 귀찮은 버니는 종이호일을 깔고 두부를 올려 간장을 뿌렸습니다.
에프없이는 못살아
6. 에어프라이어 온도 200도, 시간20분 정도로 해주시면 되는데 각 자 가지고 있는 제품에 따라 시간과 온도는 조금씩 달라질 수 있기 때문에 중간중간 한번씩 열어서 상태를 확인해 주시면 좋을 거 같습니다.
또한 저 처럼 종이호일을 깔아 주신 분들은 7분,8분정도 지난 후 두부에서 나온 물기를 제거해줘야합니다. 종이호일이라서 안에 고여 있어요.
칼집을 너무냈나…끝 쪽이 혼자 떨어져나갈려고하네요.
7. 구워지면서 조금씩 칼집 낸 사이가 벌어지며, 다 익어 갑니다.
이틀 치 반찬 완성★
8. 이미 간장드레싱을 뿌려놓은 상태이기 때문에 완성된 두부구이를 맛있게 드시면 됩니다.
저는 점심도시락으로 가져가기 위해 만든것이라 용기에 넣어두고 이틀 치 도시락반찬이 완성되었답니다.
간장을 뿌렸음에도 수분기가 간장이랑 섞여서 짜지도 않고, 겉바속촉의 끝판왕이에요.
너무 맛있어서 남은 두부 하나도 또 해먹을예정이랍니다.
샐러드랑 같이 드셔도 너무나 맛있는 에어프라이어 두부구이. 오늘 한번 도전해보세요.
수분이 복병이지만 간단하고 맛있는 요리랍니다.
읽어주셔서 감사합니다. 오늘도 좋은하루 보내세요. 😀
키워드에 대한 정보 두부 에어 프라이어
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