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- 안녕하세요!
- 욜로리아 에요
- 가지로 만드는 반찬 11가지
- 7.가지소박이 / 8.가지제육볶음 / 9.가지튀김샐러드 / 10.굴소스가지볶음 / 11.된장소스가지덮밥
- 1.가지된장구이 레시피
- 가지된장구이 만들기
- 가지장아찌 만들기
- 3.가지만두조림
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안녕하세요 오늘은 정말 맛있는 가지요리를 준비했습니다❤️
오늘의 준비물 : 가지!
양념장 레시피 : 파2큰술, 간장3큰술, 고추가루1큰술, 올리고당 살짝, 마늘 조금, 물2큰술, 참깨 적당히
정말 간단해요. 포인트는 기름에 노릇~노릇 구워주기! 앞뒤로 2번 구워주면 마지막엔 육즙 가득 품은 가지요리가 완~성
모두 맛있는 식사하세요😊
오늘도 시청해주셔서 감사합니다♡
좋아요와 구독 그리고 알림설정은 사랑입니다♡
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Hello, I prepared a really delicious eggplant dish today❤️
Today’s ingredient: Eggplant!
Sauce Recipe: 2 Tbsp Green Onion, 3 Tbsp Soy Sauce, 1 Tbsp Red Pepper Powder, little syrup, Garlic, 2 Tbsp Water, Sesame
It’s really simple. The point is to fry them in oil to golden brown! Bake it twice on the front and back. at the end, the eggplant dish full of juice is done:)
Thank you for watching again ♡
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Track : 오리가족의 외출 – https://youtu.be/g84nkO4afvM
Track : Playful Kitten- https://youtu.be/1GXe7LPxN_k
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Top 44 가지 요리 추천 22875 Good Rating This Answer
제철 가지요리 추천 어향가지볶음 중독성 강한 맛있는 레시피. Article author: 0327history.tistory.com; Reviews from users: 23552 ⭐ Ratings; Top …
Source: 1111.com.vn
Date Published: 8/20/2021
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- Author: 메리니즈부엌Meliniskitchen
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- Date Published: 2021. 6. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=5jAFEqkzH_E
가지요리 11가지 : 재료별 반찬 만들기
300×250
가지요리 11가지
재료별 반찬 만들기
안녕하세요!
욜로리아 에요
가지 맛있게 드시나요?
요리 방법이 어렵고 식감도 별로라고 느꼈는데
식성이 바뀐후 좋아하게 되고
어렵지 않은 요리법으로 다양하게 만들어 먹어요
가지로 만드는 반찬 11가지
1.가지된장구이 / 2.가지장아찌 / 3.가지만두조림 / 4.가지나물 /5.가지두부말이 / 6.가지냉국
7.가지소박이 / 8.가지제육볶음 / 9.가지튀김샐러드 / 10.굴소스가지볶음 / 11.된장소스가지덮밥
1.가지된장구이 레시피
< 재료 >
가지, 청고추, 홍고추
된장1, 다진마늘0.5, 진간장 0.5
참기름 0.5, 올리고당 1숟가락
가지된장구이 만들기
1.된장소스만들기
된장1, 다진마늘 0.5, 진간장 0.5
참기름 0.5, 올리고당 1숟가락
골고루 섞어주세요
2.칼집 넣기
가지 1개를 길게 자른후
벌집모양 칼집을 내주세요
3.가지굽기
식용유 조금 넣은 프라이팬에
가지 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
4.된장소스 바르기
된장소스를 골고루 바른후
뚜껑 덮고 익혀주세요
청고추, 홍고추 다져서 올려주세요
맛있는 가지된장구이 완성!!
2.가지장아찌 레시피
< 재료 >
가지, 양파, 청양고추, 홍고추
물, 진간장, 식초, 설탕
냉장고에 넣고 맛있게 먹는
가지장아찌 만들기
1.가지자르기
4등분으로 자른후
길게 4~9등분으로 잘라주세요
2.양파, 청양고추 자르기
양파 1개 깍둑썰기
청양고추 2~3개 송송송 썰어주세요
3.가지 덖어주기
기름 넣지 않고 마른팬을 달군후
가지 볶아준 후 식혀 주세요
4.장아찌소스 끓이기
물 : 진간장 : 양조식초 : 설탕 = 1 : 1 : 1 : 0.5
비율로 넣고 끓여주세요
3.소스 넣기
강화유리 반찬통에
양파, 고추, 가지를 담은후
끓인 소스를 부어주세요
세상 맛있는 반찬
가지장아찌 완성!!
3.가지만두조림
< 재료 >
가지 2개, 갈은돼지고기
양파, 홍고추, 청고추, 부추
매실액1, 굴소스1, 올리고당1
진간장1, 물 4숟가락
전분 또는 튀김가루
1.가지 3~4cm 두께로 자른 후
조개 처럼 가로로 2/3 칼집 넣어 주세요
2.양파 1/4개, 홍고추, 청고추 0.5개, 부추 다져주세요
3.조림소스만들기
매실액1, 굴소스1, 올리고당1
진간장1, 물 4숟가락
골고루 섞어 주세요
4.만두속 만들기
갈은돼지고기 100g, 다진 청고추, 홍고추, 양파, 부추
다진마늘 0.3, 후추, 소금, 튀김가루 1숟가락 넣고
골고루 섞어주세요
5.만두속 넣기
칼집 넣은 가지 속에 만두속을 넣어 주세요
6.가지튀기기
전분 또는 튀김가루를 골고루 묻힌후
기름에 튀겨 주세요
7.소스 조리기
만들어 놓은 소스 넣고 졸여주세요
물 50ml에 전분 0.5숟가락 넣어 섞은후
넣어 걸죽하게 끓여주세요
손님 초대 요리로도 엄지척!
가지만두 완성!!
4.가지나물 만들기
< 재료 >
가지1~2개, 대파, 청양고추, 홍고추
1.가지찌기
4등분후 길게 6~9등분 잘라주세요
찜기에 5분 또는 전자렌지 3분 쪄주세요
2.나물양념만들기
진간장 1, 액젓 0.5, 다진마늘 0.3
올리고당 1~2, 참기름 1을 넣고
찐 가지와 골고루 섞어 주세요
3.후추와 다진 대파를 넣고 골고루 무쳐 줍니다.
싱겁다면 소금으로 간을 맞춰주세요
맛있는 반찬
가지나물 완성
5.가지두부말이 만들기
< 재료 >
가지1, 두부, 파프리카, 새송이버섯
1.가지는 필러로 얇게 잘라주고,
파프리카와 새송이버섯 채썰어주세요
2.두부부치기
두부 납작하게 잘라 부친후
채썰어주세요
3.가지, 파프리카, 새송이버섯 구워주세요
4.구운가지에 파프리카와 새송이버섯
두부채를 올려 돌돌 말아주세요
도시락 메뉴로도 좋은
가지두부말이 나왔습니다
6.가지냉국 레시피
< 재료 >
가지, 청양고추, 홍고추
생수 300ml, 꽃소금 0.5, 설탕 1
2배식초 2숟가락
진간장1, 매실액 1, 다진마늘 0.3, 깨
1.냉국만들기
생수 300ml, 꽃소금 0.5, 설탕 1
2배식초 2숟가락 섞은 후
뚜껑 닫고 냉동실에 보관해주세요
2.가지찌기
가지는 자른후 전자렌지 또는 찜기에 찐후
식힌후 물기 짜주세요
3.청고추 홍고추 송송송 썰어주세요
4.진간장1, 매실액 1, 다진마늘 0.3, 깨 조금 넣고
조물조물 버무린후
냉동실에 보관해두었던 냉국에 넣어주세요
5.청양고추 홍고추 얼음 넣어주면
시원하고 맛있는
가지냉국 완성!!
7.가지소박이 레시피
< 재료 >
가지 2개, 양파, 부추, 홍고추
고춧가루 3, 멸치액젓1, 새우젓 1
매실액1, 다진마늘 1숟가락
1.가지2개 4등분 자른후
열십자 칼집 넣은후 끓는물에 데쳐주세요
찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
2.부추, 양파, 홍고추 잘게 썰어주세요
3.가지소박이 속 넣기
고춧가루 3, 멸치액젓1, 새우젓 1, 매실액1, 다진마늘 1숟가락 넣은후 골고루 섞어주세요
데친 가지 속에 채워줍니다.
따뜻한 밥과 함께 먹으면 맛있는
가지소박이 나왔습니다.
8.가지제육볶음 만들기
< 재료 >
돼지고기 300g, 다진마늘 1, 고춧가루 3
진간장 5, 올리고당 2, 참기름 1, 후추
1.양념하기
돼지고기 300g을 먹기 좋게 썰은후
다진마늘 1, 고춧가루 3
진간장 5, 올리고당 2, 참기름 1, 후추
넣고 골고루 버무려 주세요
2.가지1개, 양파 0.5개 썰어주세요
3. 고기 볶기
식용유, 양파, 양념한 고기를 넣고 볶다가
뚜껑 덮고 중불에서 익혀주세요
4.고기가 익으면 가지를 넣고
뚜껑 덮고 익혀주세요
청양고추 1개 어슷 썰어 넣으면
다른반찬 필요없는
가지제육볶음 완성!!
9.가지튀김샐러드
< 재료 >
가지, 전분 또는 튀김가루
양파, 청양고추, 홍고추
다진마늘, 진간장, 3배식초
올리고당, 올리브유
1.샐러드 소스 만들기
청양고추, 홍고추, 양파 다진후
다진마늘, 진간장 4, 3배식초 2,
올리고당 1, 올리브유 1숟가락 넣고
골고루 섞어주세요
2.가지는 반달썰기 하고
튀김가루 와 물을 1.5:1비율로 섞어
가지와 골고루 섞어주세요
3.가지 튀기기
튀김옷을 골고루 입힌후 튀겨주세요
5.양상추 또는 오이, 파프리카와
튀긴 가지, 소스를 올리면 완성!!
손님 초대요리로도 좋아요
10.굴소스가지볶음 레시피
< 재료 >
가지1, 양파, 청양고추, 홍고추
굴소스, 다진마늘, 요리에센스
1.가지1개, 양파 0.5개, 청양고추, 홍고추 썰어주세요
2.식용유 1숟가락 넣고 가지를 볶다가
양파 넣고 볶아주세요
3.다진마늘 0.3, 굴소스 1.5숟가락 넣고 골고루 볶아주세요
청양고추와 홍고추 넣고 볶아줍니다.
4.요리에센스 또는 조미료 살짝 첨부하면
감칠맛이 좋아요. 생략 가능합니다.
싱겁다면 진간장 조금 넣어 간 맞춰주세요
뚝딱 간단하게 만드는 반찬
굴소스가지볶음 완성!!
11.된장소스가지덮밥 만들기
< 재료 >
가지2개, 돼지고기100g, 양파0.5, 청양고추1
1.가지 2개, 양파 0.5개 깍둑썰기해주세요
청양고추 송송썰고 돼지고기 잘게 썰어주세요
2.식용유1, 다진마늘 0.5, 양파, 돼지고기 볶아주세요
3.물 100ml, 된장1, 고춧가루1숟가락 넣고 끓여주세요
4.물엿 2숟가락 넣어주세요
5.가지를 넣고 골고루 볶아주세요
6.청양고추 넣어 주세요
7.진간장 1, 올리고당 1숟가락 넣고 볶아줍니다.
8.물 50~80ml에 전분 0.5숟가락 넣은후
골고루 섞어 걸죽한 소스를 만들어주세요
따뜻한 밥 위에 올려
쓱쓱 비벼 먹으면 맛있는
된장소스 가지덮밥 나왔습니다.
가지로 만드는 11가지 요리, 반찬
다양하게 맛있게 드세요
욜로리아 였습니다.
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가지요리 다양한 가지반찬 레시피~
매번 간장에~ 또는 굴소스에만 볶아 드셨을까요?
색다르게 된장 소스를 발라 구워서도 한번 드셔보세요.
(소스에 마요네즈를 살짝 넣어 고소하면서도 짜지 않는 맛있어요)
요고 밥반찬으로도 훌륭하지만
많이 짜지 않아서 술안주로도 안성맞춤!
제철 가지요리 추천 어향가지볶음 중독성 강한 맛있는 레시피
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안녕하세요.초이쿡 입니다.
제철 가지를 이용해서 맛있는 어향가지볶음과
덮밥 만드는 법 알려드릴게요.
오늘 뭐먹지 고민이신 분들 여기 모이세요~
제철 가지 요리 추천
중국식 가지 볶음
어향가지볶음•
어향가지덮밥 레시피
#한그릇음식추천 #가지요리추천
준비재료(2인기준)
가지 2개
통마늘 5개
대파 1/2대
청양고추 1개
홍고추 1개
간 돼지고기 100g
(볶을때_올리브유 5큰술,후추 약간)
참기름 1/2큰술
깨소금 1스푼
•볶음 양념_진간장 2큰술
두반장 2스푼,식초 1큰술
간마늘 1/2스푼,올리고당 2큰술
•전분물_전분 1스푼+물 2큰술
1
고기 핏물 제거
키친타올을 이용해서 핏물을 제거해 주세요.
귀찮아도 고기 잡내는 잡자구요😊
2
야채썰기
취향껏 가지,고추,대파,마늘을 썰어서 준비해 주세요.
가지는 반으로 갈라서 도톰하게 썰었고,
마늘은 편썰기,
고추와 대파는 송송 썰었어요.
+볶으면서 잘 물러지는 가지는
너무 작지 않게만 썰어 주시면 됩니다.
3
볶음 양념 만들기
진간장 2큰술,두반장 2스푼,식초 1큰술
간마늘 1/2스푼,올리고당 2큰술
잘 섞어 주시면 볶음 양념 완성 입니다.
4
파기름 만들기
올리브유 5큰술을 두른 팬에
대파와 마늘을 넣고 파기름을 내주세요.
5
고기 볶기
파기름이 올라오면
간 돼지고기를 넣고 후추를 톡톡~!
파기름에 핏기가 사라질때까지 볶아 주세요.
6
가지 볶기
가지와 고추를 넣고 숨이 죽을때까지 볶아 주시고
가지 숨이 죽으면
만들어 두었던 양념장을 넣어 볶아 주세요.
7
전분물로 농도 맞추기
약불로 줄이고
전분물(전분 1스푼+물 2큰술)을 부어
농도를 맞춰 주세요.
+전분물은 미리 만들어 두시면 굳어요.
넣기 직전에 만들어 주세요.
마무리로 참기름 1/2큰술과 깨소금 1스푼을
넣고 잘 섞어 주시면 완성 입니다.
적당히 매콤하면서
입에 착 감기는 중독성 강한 어향가지볶음.
술안주는 물론 밥과 함께 덮밥으로 즐기시면
한 끼 식사로도 최고 입니다👍🏻
건강에 좋은 여름 제철 가지로 맛있는 한 끼 드세요.
#여름가지요리 #여름가지요리추천 #가지요리추천
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#여름요리추천 #여름메뉴추천
#어향가지볶음쉬운레시피 #어향가지덮밥쉬운레시피
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가지요리 11가지 : 재료별 반찬 만들기
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Summary of article content: Articles about 물컹거리지 않고 쫄깃한 가지요리 ‘구운 가지무침 만드는 법’ 여름반찬으로는 가지요리가 있는데요. 저도 가지반찬 좋아해서 봄에 모종 2개를 심었더니 따먹기 바쁘게 주렁주렁 열려주네요. 2일전에 따서 가지덮밥 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 물컹거리지 않고 쫄깃한 가지요리 ‘구운 가지무침 만드는 법’ 여름반찬으로는 가지요리가 있는데요. 저도 가지반찬 좋아해서 봄에 모종 2개를 심었더니 따먹기 바쁘게 주렁주렁 열려주네요. 2일전에 따서 가지덮밥 … 여름반찬으로는 가지요리가 있는데요. 저도 가지반찬 좋아해서 봄에 모종 2개를 심었더니 따먹기 바쁘게 주렁주렁 열려주네요. 2일전에 따서 가지덮밥을 해먹었는데 어제 가보니 또 2개가 ‘먹어주세요~’라며 탐스..
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물컹거리지 않고 쫄깃한 가지요리 ‘구운 가지무침 만드는 법’
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[오늘뭐먹지?] 가지로 만드는 쉬운 요리 ‘1가지 재료 3가지 레시피’ – 데일리팝Article author: www.dailypop.kr
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Summary of article content: Articles about [오늘뭐먹지?] 가지로 만드는 쉬운 요리 ‘1가지 재료 3가지 레시피’ – 데일리팝 주로 엄마가 차려주신 식탁에 올라왔던 가지볶음의 촉촉한 식감 때문에 … 재료만 있다면 15분 안에 만들 수 있는 초간단 메인 메뉴로 추천한다. …
Most searched keywords: Whether you are looking for [오늘뭐먹지?] 가지로 만드는 쉬운 요리 ‘1가지 재료 3가지 레시피’ – 데일리팝 주로 엄마가 차려주신 식탁에 올라왔던 가지볶음의 촉촉한 식감 때문에 … 재료만 있다면 15분 안에 만들 수 있는 초간단 메인 메뉴로 추천한다. 다가오는 7월부터 여름 동안은 가지를 가장 맛있게 먹을 수 있는 계절이다. 가지는 최근 논란의 민트 초코, 오이, 하와이안 피자와 함께 호불호가 갈리는 음식 중에 하나이기도하다.주로 엄마가 차려주신 식탁에 올라왔던 가지볶음의 촉촉한 식감 때문에 호불호가 생기는데, 튀기거나 굽는 조리방법이 잘 어울리기 때문에 시도해볼 만하다.가지는 배달음식과 자극적인 맛에 길들여져버린 자취생의 건강을 지켜준다. 여느 식재료에서 쉽게 볼 수 있는 예쁜 보라색을 띠는 가지는 항산화 효과가 뛰어나며 수분과 칼륨이 풍부해서, 콜레스테롤을 낮추고 과하게 쌓가지,레시피,자취요리
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[오늘뭐먹지?] 가지로 만드는 쉬운 요리 ‘1가지 재료 3가지 레시피’ – 데일리팝Read More
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가지요리 11가지 : 재료별 반찬 만들기
300×250 가지요리 11가지 재료별 반찬 만들기 안녕하세요! 욜로리아 에요 가지 맛있게 드시나요? 요리 방법이 어렵고 식감도 별로라고 느꼈는데 식성이 바뀐후 좋아하게 되고 어렵지 않은 요리법으로 다양하게 만들어 먹어요 가지로 만드는 반찬 11가지 1.가지된장구이 / 2.가지장아찌 / 3.가지만두조림 / 4.가지나물 /5.가지두부말이 / 6.가지냉국 7.가지소박이 / 8.가지제육볶음 / 9.가지튀김샐러드 / 10.굴소스가지볶음 / 11.된장소스가지덮밥 1.가지된장구이 레시피 < 재료 > 가지, 청고추, 홍고추 된장1, 다진마늘0.5, 진간장 0.5 참기름 0.5, 올리고당 1숟가락 가지된장구이 만들기 1.된장소스만들기 된장1, 다진마늘 0.5, 진간장 0.5 참기름 0.5, 올리고당 1숟가락 골고루 섞어주세요 2.칼집 넣기 가지 1개를 길게 자른후 벌집모양 칼집을 내주세요 3.가지굽기 식용유 조금 넣은 프라이팬에 가지 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 4.된장소스 바르기 된장소스를 골고루 바른후 뚜껑 덮고 익혀주세요 청고추, 홍고추 다져서 올려주세요 맛있는 가지된장구이 완성!! 2.가지장아찌 레시피 < 재료 > 가지, 양파, 청양고추, 홍고추 물, 진간장, 식초, 설탕 냉장고에 넣고 맛있게 먹는 가지장아찌 만들기 1.가지자르기 4등분으로 자른후 길게 4~9등분으로 잘라주세요 2.양파, 청양고추 자르기 양파 1개 깍둑썰기 청양고추 2~3개 송송송 썰어주세요 3.가지 덖어주기 기름 넣지 않고 마른팬을 달군후 가지 볶아준 후 식혀 주세요 4.장아찌소스 끓이기 물 : 진간장 : 양조식초 : 설탕 = 1 : 1 : 1 : 0.5 비율로 넣고 끓여주세요 3.소스 넣기 강화유리 반찬통에 양파, 고추, 가지를 담은후 끓인 소스를 부어주세요 세상 맛있는 반찬 가지장아찌 완성!! 3.가지만두조림 < 재료 > 가지 2개, 갈은돼지고기 양파, 홍고추, 청고추, 부추 매실액1, 굴소스1, 올리고당1 진간장1, 물 4숟가락 전분 또는 튀김가루 1.가지 3~4cm 두께로 자른 후 조개 처럼 가로로 2/3 칼집 넣어 주세요 2.양파 1/4개, 홍고추, 청고추 0.5개, 부추 다져주세요 3.조림소스만들기 매실액1, 굴소스1, 올리고당1 진간장1, 물 4숟가락 골고루 섞어 주세요 4.만두속 만들기 갈은돼지고기 100g, 다진 청고추, 홍고추, 양파, 부추 다진마늘 0.3, 후추, 소금, 튀김가루 1숟가락 넣고 골고루 섞어주세요 5.만두속 넣기 칼집 넣은 가지 속에 만두속을 넣어 주세요 6.가지튀기기 전분 또는 튀김가루를 골고루 묻힌후 기름에 튀겨 주세요 7.소스 조리기 만들어 놓은 소스 넣고 졸여주세요 물 50ml에 전분 0.5숟가락 넣어 섞은후 넣어 걸죽하게 끓여주세요 손님 초대 요리로도 엄지척! 가지만두 완성!! 4.가지나물 만들기 < 재료 > 가지1~2개, 대파, 청양고추, 홍고추 1.가지찌기 4등분후 길게 6~9등분 잘라주세요 찜기에 5분 또는 전자렌지 3분 쪄주세요 2.나물양념만들기 진간장 1, 액젓 0.5, 다진마늘 0.3 올리고당 1~2, 참기름 1을 넣고 찐 가지와 골고루 섞어 주세요 3.후추와 다진 대파를 넣고 골고루 무쳐 줍니다. 싱겁다면 소금으로 간을 맞춰주세요 맛있는 반찬 가지나물 완성 5.가지두부말이 만들기 < 재료 > 가지1, 두부, 파프리카, 새송이버섯 1.가지는 필러로 얇게 잘라주고, 파프리카와 새송이버섯 채썰어주세요 2.두부부치기 두부 납작하게 잘라 부친후 채썰어주세요 3.가지, 파프리카, 새송이버섯 구워주세요 4.구운가지에 파프리카와 새송이버섯 두부채를 올려 돌돌 말아주세요 도시락 메뉴로도 좋은 가지두부말이 나왔습니다 6.가지냉국 레시피 < 재료 > 가지, 청양고추, 홍고추 생수 300ml, 꽃소금 0.5, 설탕 1 2배식초 2숟가락 진간장1, 매실액 1, 다진마늘 0.3, 깨 1.냉국만들기 생수 300ml, 꽃소금 0.5, 설탕 1 2배식초 2숟가락 섞은 후 뚜껑 닫고 냉동실에 보관해주세요 2.가지찌기 가지는 자른후 전자렌지 또는 찜기에 찐후 식힌후 물기 짜주세요 3.청고추 홍고추 송송송 썰어주세요 4.진간장1, 매실액 1, 다진마늘 0.3, 깨 조금 넣고 조물조물 버무린후 냉동실에 보관해두었던 냉국에 넣어주세요 5.청양고추 홍고추 얼음 넣어주면 시원하고 맛있는 가지냉국 완성!! 7.가지소박이 레시피 < 재료 > 가지 2개, 양파, 부추, 홍고추 고춧가루 3, 멸치액젓1, 새우젓 1 매실액1, 다진마늘 1숟가락 1.가지2개 4등분 자른후 열십자 칼집 넣은후 끓는물에 데쳐주세요 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다. 2.부추, 양파, 홍고추 잘게 썰어주세요 3.가지소박이 속 넣기 고춧가루 3, 멸치액젓1, 새우젓 1, 매실액1, 다진마늘 1숟가락 넣은후 골고루 섞어주세요 데친 가지 속에 채워줍니다. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 맛있는 가지소박이 나왔습니다. 8.가지제육볶음 만들기 < 재료 > 돼지고기 300g, 다진마늘 1, 고춧가루 3 진간장 5, 올리고당 2, 참기름 1, 후추 1.양념하기 돼지고기 300g을 먹기 좋게 썰은후 다진마늘 1, 고춧가루 3 진간장 5, 올리고당 2, 참기름 1, 후추 넣고 골고루 버무려 주세요 2.가지1개, 양파 0.5개 썰어주세요 3. 고기 볶기 식용유, 양파, 양념한 고기를 넣고 볶다가 뚜껑 덮고 중불에서 익혀주세요 4.고기가 익으면 가지를 넣고 뚜껑 덮고 익혀주세요 청양고추 1개 어슷 썰어 넣으면 다른반찬 필요없는 가지제육볶음 완성!! 9.가지튀김샐러드 < 재료 > 가지, 전분 또는 튀김가루 양파, 청양고추, 홍고추 다진마늘, 진간장, 3배식초 올리고당, 올리브유 1.샐러드 소스 만들기 청양고추, 홍고추, 양파 다진후 다진마늘, 진간장 4, 3배식초 2, 올리고당 1, 올리브유 1숟가락 넣고 골고루 섞어주세요 2.가지는 반달썰기 하고 튀김가루 와 물을 1.5:1비율로 섞어 가지와 골고루 섞어주세요 3.가지 튀기기 튀김옷을 골고루 입힌후 튀겨주세요 5.양상추 또는 오이, 파프리카와 튀긴 가지, 소스를 올리면 완성!! 손님 초대요리로도 좋아요 10.굴소스가지볶음 레시피 < 재료 > 가지1, 양파, 청양고추, 홍고추 굴소스, 다진마늘, 요리에센스 1.가지1개, 양파 0.5개, 청양고추, 홍고추 썰어주세요 2.식용유 1숟가락 넣고 가지를 볶다가 양파 넣고 볶아주세요 3.다진마늘 0.3, 굴소스 1.5숟가락 넣고 골고루 볶아주세요 청양고추와 홍고추 넣고 볶아줍니다. 4.요리에센스 또는 조미료 살짝 첨부하면 감칠맛이 좋아요. 생략 가능합니다. 싱겁다면 진간장 조금 넣어 간 맞춰주세요 뚝딱 간단하게 만드는 반찬 굴소스가지볶음 완성!! 11.된장소스가지덮밥 만들기 < 재료 > 가지2개, 돼지고기100g, 양파0.5, 청양고추1 1.가지 2개, 양파 0.5개 깍둑썰기해주세요 청양고추 송송썰고 돼지고기 잘게 썰어주세요 2.식용유1, 다진마늘 0.5, 양파, 돼지고기 볶아주세요 3.물 100ml, 된장1, 고춧가루1숟가락 넣고 끓여주세요 4.물엿 2숟가락 넣어주세요 5.가지를 넣고 골고루 볶아주세요 6.청양고추 넣어 주세요 7.진간장 1, 올리고당 1숟가락 넣고 볶아줍니다. 8.물 50~80ml에 전분 0.5숟가락 넣은후 골고루 섞어 걸죽한 소스를 만들어주세요 따뜻한 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 맛있는 된장소스 가지덮밥 나왔습니다. 가지로 만드는 11가지 요리, 반찬 다양하게 맛있게 드세요 욜로리아 였습니다. 728×90 반응형
제철 가지요리 추천 어향가지볶음 중독성 강한 맛있는 레시피
728×90 반응형 안녕하세요.초이쿡 입니다. 제철 가지를 이용해서 맛있는 어향가지볶음과 덮밥 만드는 법 알려드릴게요. 오늘 뭐먹지 고민이신 분들 여기 모이세요~ 제철 가지 요리 추천 중국식 가지 볶음 어향가지볶음• 어향가지덮밥 레시피 #한그릇음식추천 #가지요리추천 준비재료(2인기준) 가지 2개 통마늘 5개 대파 1/2대 청양고추 1개 홍고추 1개 간 돼지고기 100g (볶을때_올리브유 5큰술,후추 약간) 참기름 1/2큰술 깨소금 1스푼 •볶음 양념_진간장 2큰술 두반장 2스푼,식초 1큰술 간마늘 1/2스푼,올리고당 2큰술 •전분물_전분 1스푼+물 2큰술 1 고기 핏물 제거 키친타올을 이용해서 핏물을 제거해 주세요. 귀찮아도 고기 잡내는 잡자구요😊 2 야채썰기 취향껏 가지,고추,대파,마늘을 썰어서 준비해 주세요. 가지는 반으로 갈라서 도톰하게 썰었고, 마늘은 편썰기, 고추와 대파는 송송 썰었어요. +볶으면서 잘 물러지는 가지는 너무 작지 않게만 썰어 주시면 됩니다. 3 볶음 양념 만들기 진간장 2큰술,두반장 2스푼,식초 1큰술 간마늘 1/2스푼,올리고당 2큰술 잘 섞어 주시면 볶음 양념 완성 입니다. 4 파기름 만들기 올리브유 5큰술을 두른 팬에 대파와 마늘을 넣고 파기름을 내주세요. 5 고기 볶기 파기름이 올라오면 간 돼지고기를 넣고 후추를 톡톡~! 파기름에 핏기가 사라질때까지 볶아 주세요. 6 가지 볶기 가지와 고추를 넣고 숨이 죽을때까지 볶아 주시고 가지 숨이 죽으면 만들어 두었던 양념장을 넣어 볶아 주세요. 7 전분물로 농도 맞추기 약불로 줄이고 전분물(전분 1스푼+물 2큰술)을 부어 농도를 맞춰 주세요. +전분물은 미리 만들어 두시면 굳어요. 넣기 직전에 만들어 주세요. 마무리로 참기름 1/2큰술과 깨소금 1스푼을 넣고 잘 섞어 주시면 완성 입니다. 적당히 매콤하면서 입에 착 감기는 중독성 강한 어향가지볶음. 술안주는 물론 밥과 함께 덮밥으로 즐기시면 한 끼 식사로도 최고 입니다👍🏻 건강에 좋은 여름 제철 가지로 맛있는 한 끼 드세요. #여름가지요리 #여름가지요리추천 #가지요리추천 #어향가지덮밥 #어향가지덮밥레시피 #어향가지덮밥만드는법 #어향가지덮밥만들기 #중국식가지볶음 #어향가지볶음 #어향가지 #어향가지볶음레시피 #어향가지볶음만드는법 #오늘뭐먹지 #한끼음식추천 #한그릇음식 #여름요리추천 #여름메뉴추천 #어향가지볶음쉬운레시피 #어향가지덮밥쉬운레시피 포스팅 보셨다면 공감 꾹 눌러줘요😊 반응형
물컹거리지 않고 쫄깃한 가지요리 ‘구운 가지무침 만드는 법’
여름반찬으로는 가지요리가 있는데요. 저도 가지반찬 좋아해서 봄에 모종 2개를 심었더니 따먹기 바쁘게 주렁주렁 열려주네요. 2일전에 따서 가지덮밥을 해먹었는데 어제 가보니 또 2개가 ‘먹어주세요~’라며 탐스럽게 자랐기에 따와서 슥슥~ 무쳐봤습니다. 달콤하고 부드러운 가지무침은 다 좋은데.. 식감이 물컹거려서 싫어하는 분들 있는데요. 수분이 많은 채소라서 건조하듯이 살짝 구워서 무치면 물컹거리지 않고 껍질은 쫄깃하고 속살은 부드럽습니다. 무침의 생명은 양념장이죠? 맛있게 양념해서 식구들 눈에서 하트 뽕뽕 나오도록 만들어보겠습니다. 물컹거리지 않고 쫄깃한 가지요리 ‘구운 가지무침 만드는 법’ 1. 재료 준비 ( 4인분 1회) ▣ 주재료 : 가지(작은것) 2개 ▣ 양념장(밥숟가락) : 간장2, 올리고당2(또는 설탕1), 고춧가루1, 다진 마늘1, 다진 대파2, 홍고추1, 참기름1, 참깨1 * 살짝 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 매콤하고 색감이 좋도록 홍고추를 사용했는데요 .없다면 청양고추 대체하거나 생략가능. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 양념장 – 큰 양푼에 간장2, 올리고당2, 고춧가루1, 다진 마늘1, 다진 대파2, 홍고추1을 넣고 골고루 섞어주세요. * 참기름, 참깨는 고소한 향을 위해 요리 마지막 단계에 넣어주세요. ▣ 가지 : 5cm 길이로 썰은 후 => 얇은 것은 4등분, 두꺼운 것은 8등분을 해주세요. * 아래 사진은 두꺼운 것 8등분 한 것입니다. * 수분이 많은 채소라서 얇게 썰어 구우면 흐물 흐물 뭉개져요. 여자 성인 손가락 두께정도로 썰어주세요. 요리하기 직전의 재료 전체샷입니다. 사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요. 3. 요리 만들기 ▣ 첫째 – 약불에 달구어진 팬에 가지의 흰 부분을 노릇하게 구워주세요. * 식용유없이 마른 팬에 노릇하게 구워주세요. * 구워서 수분을 날려 식감을 조금 단단하게 만들어 주는 것이니 약불에 은근히 구워주세요. * 그리고 수분이 날아가서 가지고유의 맛, 단맛이 더욱 진해져요. ▣ 둘째 – 먼저 구운 것은 채에 받쳐 식혀주세요. (수분이 좀 더 날아갈 수 있도록) ▣ 셋째 – 양푼에 ‘구운 가지, 양념장 , 참기름1, 참깨1’을 넣고 골고루 섞어주세요. * 손으로 팍팍 무치면 가지의 흰속살이 뭉개지니 젓가락으로 살살 무쳐주세요. * 바로 드시는것보단 가지가 양념을 흡수한 다음 (대략 5분) 드시는게 훨씬 맛있어요. 간단하지만 맛있는 가지요리 ‘구운 가지 무침’입니다. 가지가 수분이 많아서 그런지 요리를 하면 물컹~ 물렁~거려서 그 식감을 싫어하는 분들이 있는데요. 가지를 구우면 수분이 날아가서 조금 더 식감이 단단해집니다. 껍질은 쫄깃하고요~ 흰속살은 부드럽지만 물컹거리지는 않는데요. 게다가 구워서 익힌 가지는 단맛이 더욱 진해지고 수분이 날아가서 가지 고유의 향과 맛도 진합니다. 양념장은 적당히 짭조름하면서 단맛이 돌고 매콤한데요. 여기에 향신채(마늘, 대파, 고추)를 넣어 풍부한 맛! 감칠 맛이 있습니다. 가지 은근 좋아하시는 분들 많아 자주 만들어 드실텐데요. 오늘 밑반찬으로 가지를 구워서 무쳐보세요. 가지 고유의 맛도 더 좋아지고 양념장이 기가막힙니다~ < 가지로 만든 한그릇요리로도 맛있지요> 제목 클릭 => 편식쟁이도 맛있게 먹는 가지요리 ‘가지덮밥 만들기’
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