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최대한 공기를 뺀 후, 지퍼백의 지퍼를 닫아 주세요. 완전히 차단해 주는 것이 좋아요. 냉동실에 넣어 주면 보관 완료!
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여러분들은 고춧가루를 어떻게 보관해야 하는지 알고 계신 가요?
아마 한국 사람이라면 대부분 집에 상당히 많은 양의 고춧가루를 보관하고 계실 겁니다.
고추농사를 하는 가족이 보내 주거나, 김장하고 고춧가루가 많이 남기도 하고 구매할 때도 단가가 낮은 대용량 제품을 구매하게 됩니다.
이렇게 많은 양의 고춧가루를 보관해야 하는 상황에서, 여러분들은 이 문제에 대해 확실한 정답을 가지고 계시나요?
유튜브나 인터넷에 여러 이야기들이 있지만, 문제는 사람들마다 주장하는 게 조금 다르다는 것입니다.
그러다 보니 우리 같은 일반인들은 도대체 어떻게 하라는 건지 정말 혼란스러울 수밖에 없습니다.
그래서 이번 영상에서는 고춧가루를 보관하기 위한 가장 효과적인 방법을 알아보려고 합니다.
난무하는 주장들 중에서 확실한 근거를 통해 정확한 정보를 알게 되실 것입니다.
그동안 고춧가루를 보관하는 방법에 대한 여러 가지 다른 주장들로 인해 혼란스러우셨다면 이번 영상을 주의 깊게 확인해 보시기 바랍니다.
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햇 고추가루 보관법 이렇게 하면된다 – 구름이 비추는 세상
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주제에 대한 기사 평가 햇 고춧가루 보관법
- Author: 건강은 이렇게 하세요
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- Date Published: 2022. 1. 13.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=x7eNQ-fUV8U
고운 빛깔, 맛 오래 유지할 수 있는 햇 고춧가루 보관법
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고운 빛깔, 맛 오래 유지할 수 있는 햇 고춧가루 보관법
안녕하세요~ 단비에요^^
친정 부모님께서
고춧가루를 보내 주셨어요.
기록적인 폭염과 함께
가뭄으로 인해 올해는 유독
농사짓기가 힘들다고 말씀하시는
친정 부모님…
요 고춧가루는
그렇게 힘들게 고추
농사지으셔 자식들 먹으라고
곱게 빻아 보내주신
친정 부모님 표 햇 고춧가루입니다.
그 빛깔이
부모님 정성만큼이나
얼마나 곱고 예쁜지 모릅니다.
하지만,
이렇게 고운 빛
자랑하는 햇 고춧가루도
실온에서 잘 못 보관하면…
특히,
햇빛에 노출되거나
공기와 접촉하게 되면
빨갛던 색도 누렇게 바래지게 되고,
맛이 시거나 곰팡이도 생길 수 있어요.
그래서 오늘은
고춧가루를 잘 보관해
오래오래 두고 먹을 수 있는
보관법에 대해 알려드리도록 할게요.
고춧가루는
실온 보관보다는
냉장이나 냉동 보관하는 게
무엇보다 현명한 보관법인데요.
냉장, 냉동 보관하기에
앞서 우선 지퍼백을 준비해 주세요.
만약,
그냥 비닐에 담아
질끈 묶어서 넣어 두면,
푸석푸석 맛도 없어지게 되고,
색도 검어질 수 있어요.
중간 크기의 지퍼백에
고춧가루를 소분해 담아 주세요.
그리고
또 한 가지 필요한 것은?
집에 잘 모아
두었던 실리카겔!이에요~^^
방습제 역할
제대로 하는 요 실리카겔도
고춧가루와 함께 지퍼백에 넣어 두면,
고춧가루가 눅눅해지는 것을
방지해 주게 되거든요.
고춧가루와
실리카겔을 넣었으면,
손바닥으로 꼭꼭 누르면서
최대한 공기를 뺀 후,
지퍼백의 지퍼를 닫아 주세요.
지퍼백에 소분해
담은 고춧가루는 한 차례
더 밀폐용기에 차곡차곡 담아
뚜껑을 닫은 후,
이중 밀봉을 해 공기와
완전히 차단해 주는 것이 좋아요.
그러고 나서
냉동실에 넣어 주면 보관 완료!
하지만,
냉동실이 꽉 차
여유 공간이 없다면…
밀폐용기 대신
빛을 완벽하게 차단해 주는
검은색 비닐봉지를 이용하시면 되는데요.
검은색 비닐봉지에
고춧가루를 모두 담아 주세요.
그리고
비닐봉지 입구를
꽉 묶어 매듭지은 후~
냉동실
맨 아래 칸에
고춧가루를 넣어 주시면 돼요.
고춧가루 보관법!
정말 쉽죠?
ㅎㅎㅎ
그리고,
평소 요리할 때
마다 자주 꺼내 쓰는 건,
요렇게 플라스틱 용기에 담아
냉동실 또는 냉장실 문짝에 넣어 두고
드시면 편리하고요~^^
김치 할 때
주 재료인 고춧가루!
오늘은
친정 부모님이 주신
햇 고춧가루로 맛있게
김치를 담가 보아야겠습니다.
이상,
고운 빛깔, 맛
오래 유지할 수 있는
햇 고춧가루 보관법이었습니다.
방문해 주셔서 감사합니다! 정보가 도움이 되셨다면, 로그인하지 않아도 누룰 수 있는 [ 공감]을 꾹~ 눌러 주세요^^
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햇 고추가루 보관법 이렇게 하면된다
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고춧가루는 한국인 음식에 꼭 필요한 식재료이지요 익은 고추를 잘 말려서 고추가루로 만들어 사용하는데요 고추가루는 대량으로 구입해서 보관하는 경우가 많지요 고추가루는 비타민C가 풍부해 기미 잡티나 피부 미용에도 도움이 된다고 하지요 면역력을 높여주는 고추는 너무 많이 먹으면 활관을 수축시켜준다고하나 섭취할때 주의가 필요하다 하네요 고추효능으로는 혈액순환을 원할하게 하고 캡사이신 성분이 다이어트에 도움이 된다고 하네요 100G에 19칼로리로 음식에는 꼭 필요한 고추가루는 보관도 꼼꼼하게 해야 오래두고 먹을수 있어요
햇고추가루 보관 어떻게 하세요 고추가루는 한근부터 10근 20근 이렇게 빻아서 1년내내 먹는데요 모든요리에 필요한 고추가루는 김치부터 찌개 국등 요리를 할때 안들어가는 음식이 없을정도로 꼭 필요한 고추가루지요 묵은 고추가루나 공기에 노출되어 있는 고추가루는 색이 탁하고 향도 날라가 음식에 맛을 낼때 깊은맛이 없더라구요 묵은 고추가루는 버리지마시고 고추기름을 낼때 사용해보세요 햇 고춧가루는 색이 선명하고 고추의 매운냄새가 코끝을 자극하는데요 고추가루는 공기와 만나면 변질되기 시작하는 고추가루는 보관도 꼼꼼하게 해야 안전하게 두고 먹을수 있어요 고추가루를 구입하셨다면 상온에 보관하지 마시고 지퍼팩에 담아 보관하는것이 좋은데요 고추가루를 보관할때 보통 서늘한곳이나 직사광선을 피해 두고 먹으면된다고 생각하시는분들이 많으시더라구요
고추가루를 상온에 보관하게되면 육안으로 보이지 않는 곰팡이균이 생긴다고 합니다 주방에서 흔히 볼수 있는 고추가루 양념통입니다 자주 사용하는 고추가루는 소금 설탕등과 같이 양념과 함께 두거나 가스레인지나 싱크대 위에 두고 고추가루를 두고 사용하게되면 온도와 습도가 높아 곰팡이가 쉽게 생긴다고 합니다 이렇게 보관하는 고추가루는 잘못된 방식이라고 합니다 고추가루에 생긴 곰팡이균 아스퍼질러스나 페니실륨의 곰팡이균이 있다고 해요 이렇게 생긴균은 간암을 유발하고 열을 가해도 균이 사라지지 않는다고 합니다 금방 쓸 고추가루는 냉장고에 두고 보관해야 하며 필요할때마다 꺼내 사용하는 것이 좋다고 합니다
이미 고추가루에 습기가 생기면 이렇게 뭉침 현상이 일어나는데요 고추가루 습기를 완전히 사라지게 할수는 없어요 냉장고에 보관해도 습기가 생기더라구요 뭉쳐있는 고추가루는 전자레인지에 1분정도 돌리면 습기가 제거된다고 합니다 전자레인지를 너무 많이 돌리거나 자칫 잘못하면 고추가루가 탈수 있으니 주의가 필요할거 같아요 습기가 생긴 고추가루를 보관할때는 이렇게 이쑤시개를 넣어 보관하게 되면 습기를 잡을수 있다고합니다 하지만 이쑤시개가 들어있는것을 깜박하고 사용할때는 음식에 이쑤시개가 들어갈수 있으니 체크하는것도 좋을거 같아요
금방 먹을 고추가루는 이렇게 소분해서 페트병에 담아 보관하거나 밀폐용기에 담아 보관하는것이 좋습니다 냉장고에 보관할때는 지퍼팩이나 밀폐용기에 담아 보관하고 제품에 들어있는 습기제거제를 버리지 마시고 고추가루와 함께 보관해보세요 고추가루 뭉침 현상이 줄어듭니다 고추가루는 냄새를 빨아들이는 성질이 있어 꼼꼼하게 보관하지 않으면 고추가루를 먹지 못하고 버리게 될수 있으니 꼭 냉장고에 보관할때는 지퍼팩이나 밀폐용기에 담아 보관하는것이 좋습니다
고추가루를 보관할때 냉장보관이냐 냉동보관이냐 의견이 갈리는데요 금방 먹을 고추가루는 밀폐용기에 담아 뚜껑에 습기제거제를 붙여주고 필요할때마다 꺼내 사용하면 좋을거 같아요 고추가루를 1년 내내두고 먹을 양이라면 지퍼팩에 소분해서 구입한 날짜를 적어주고 냉동실에 보관하면 습기 없이 안전한 고추가루를 먹을수 있습니다 온도와 습기에 예민한 고추가루 냉동실에 두고 보관하는것이 좋을거 같아요
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고추가루보관법,고춧가루 보관법 총정리
고.추.가.루 보관.법,고.춧.가.루 보..관.법
옛날처럼 김장을 몇 백 포기씩 해먹진 않지만
오징어볶음, 제육볶음, 골뱅이무침 같이
매운 음식을 좋아하는 우리 가족들이라서
일년에 한번 건고추를 사다가
고추가루를 넉넉히 빻아서 사용하거든요
김치를 담고 남은
고추가루는 보관하면서
일년내내
배추김치 열무김치 깍두기 갓김치 등등 그때그때 담글 때마다 사용하고 있어요
고추가루보관법에 따라
오래도록
맛있게 매운 맛을 유지하면서 먹을 수 있거든요
마트에서 사다 먹는 고추가루는
그늘지고 서늘한 곳에 보관하라고
표기되어있는데요
그렇다고 많은 양을
그늘진 상온에 같은 곳에 보관하면
절대로 안되거든요
고춧가루 색도 칙칙해지고 습기도 차서
눅눅하고 맛도 없어지더라구요
벌레가 생길 수도 있다는데
전 다행히 벌레 생긴건 못봤어요^^
냉장고에 보관한 적도 있었는데요
눅눅해지고 냉장고 냄새가 베는 것 같아서
좀 찜찜하기도하구요
그래서 고추가루보관법,고춧가루 보관법
총정리 해봤어요
다가오는 김장철에 도움이 될 만한
깨알 정보~!
1.고춧가루를 사용할 만큼씩 소분해서
지퍼백에 담아주세요
이때 공기가 들어가지 않도록
지퍼백에서 공기를 빼주세요
한번에 포장하면 먹을때마다
열었다 닫았다 불편하기도 하고
고추가루도 공기와 빛이 닫을 수록 맛이 없어져요
2그리고 꿀팁~!!
집에 이쑤시게는 다 있으시죠?
지퍼백 하나에 이쑤시게 서너개씩 넣어주세요
제습제 작용으로 눅눅해지는걸 막을 수 있거든요
아끼지 말고 팍팍 넣어주세요~^^
김 먹을때 들어있는
제습제를 재활용해도 괜찮더라구요~
3.빛 차단을 위해
검정색 비닐봉지로 한번 더 포장해주세요
공기와 절대 만나지 않게 해주는 것이
예쁜 색깔과 맛을 유지할 수 있는 비결이예요
4.이렇게 예쁘게 포장한 고춧가루들은
냉동실에 넣어 놓고
일년 내내 편하게 먹을 수 있어요
5.만약 냉동실이 꽉 차서 더이상 넣을 자리가 없다면
냉장실에 넣어서 보관하는것도 괜찮아요
대신 냉장실에 보관한 것부터 먼저 먹는 것이 좋겠죠~
6.먹을때마다 소분한 팩 하나씩 꺼내서
고추가루 양념통에 옮겨 닮고 사용하면 되는데요
이때도 이쑤시개를 두세개 같이 넣어주세요
그럼 눅눅해지지 않아서 좋더라구요
그리고 양념통은 보통 음식하기 편하게
가스랜지 주위에 두고 사용하잖아요
그런데 이렇게 사용하는 방법은
가스랜지 열기때문에
가장 좋지 않은 방법이라고 해 요
조리에 사용하는 고춧가루 통은
냉동실 문쪽에 보관하고 사용 하면 편리하답니다
아~~!!
그리고 저희 집처럼 고추가루 빻아서
사용하는 집들은 다 이시겠지만
혹시 모를 분들을 위해!!
고추가루 빻고 남은 고추씨 는
버리지 말고 꼭 가지고 오세요
국이나 찌개 끓이기 위해 육수낼때 넣어 주면
칼칼하고 깔끔한 육수 맛 낼 수 있어서 정말 좋아요
고추가루보관법으로
일년내내 맛있는 고춧가루 드세요
1년도 거뜬한 고춧가루 보관법
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1년도 거뜬한
고춧가루 보관하는법
좋은 고추를 방앗간에서
갈아오면 정말 좋고 맛있는데요.
오랫동안 두고 먹으려면
보관하는 방법이 참 중요한 것 같아요.
아주 간단한 방법 만으로
1년도 넘게 보관이 가능해서
처음 보관만 잘하면 좋아요 : )
요건~ 이번에 방앗간에서
직접 갈아온 고춧가루 인데요.
빛깔이 너무 곱고
정말 품질이 좋았어요 ㅎ
오랫동안 보관하기 위해
먼저 ‘지퍼백’을 준비해 주세요.
지퍼백에 밥그릇 등을
이용해서 고춧가루를 충분히
담은 후 지퍼를 닫아야 해요.
너무 꽉차면 나중에 빼기
힘들기 때문에 저는 2/3정도 담았어요.
# 지퍼 닫는 법
지퍼 끝 부분 조금을 남기고
지퍼를 꼭 닫아 주세요.
조금 남은 공간으로
공기가 모두 빠지게 해주세요.
그리고 지퍼를 꼭 닫아 주세요!
이제 위생비닐에 한겹 더
싸서 넣어 주시면
터질 위험이 없어져 안전해요.
이렇게~ 두겹으로 꼭 싸주세요.
이제 냉동실에 넣어 주시고,
필요하실 때 마다 꺼내 쓰면 좋아요.
# 한가지 팁!
한번 꺼낼 때, 매번 꺼내는 것이 아니라
사용할 양을 조금 넉넉히 꺼내서
냉장고에 넣어 두고 사용하면 좋아요.
이상! 고춧가루 오래 보관하는
방법이였습니다 ~ : )
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