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원하는 향의 이미지를 떠올리며 세심하게 비율을 맞춰가는 향기를 제조하는 조향사들.과연 향수는 어떻게 만드는지 과정을 소개한다.
[YTN 사이언스 기사원문] http://www.ytnscience.co.kr/hotclip/view.php?s_mcd=0031\u0026key=201609091409289887
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향수는 어떻게 만들까? 향수 제조 과정에 대해 알아보자!
향수의 제조는 조향사가 만든 처방에 따른 적당량의 소재로 조합통에서 균일하게 혼합하여 우선 향수의 베이스를 만든다. 참고로 보류제란. 동물성 향료를 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/25/2022
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[ESC] 취향 찾는 모험…나만의 향수 만들기 – 한겨레
조향사 따라 기자가 자신의 향수 제조 향수 이름은 ESC “뿌릴 때마다 애착이 가” 연인 향수 만드는 20대도 많아 최근 늘어나는 개인 향수 제조 공방들 …
Source: www.hani.co.kr
Date Published: 9/18/2022
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전문 조향사의 향수 제조 – 메틀러 토레도
조향사 Bibi Bigler씨는 스위스에 있는 스튜디오에서 향수 제조 시 자신의 향수 제조 경험을 담아냅니다. 모든 성분을 완벽하게 조화시키기 위해 그녀는 자신의 후각과 …
Source: www.mt.com
Date Published: 12/29/2022
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여성 향수 제조법 – Maese Pau – 천연 화장품 및 향수 제조 재료
여성 향수 제조 공식 · 에센셜 오일이 함유된 여성용 향수 · 공식을 준비하는 방법 · 각 에센셜 오일은 향수의 공식에 어떤 기여를 합니까? · 우리 레시피의 …
Source: maesepau.es
Date Published: 5/26/2021
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그라스 지방의 향수 관련 기술 – 향초 재배, 천연 원료에 관한 …
하지만 향수를 제조하려면 이러한 기술만으로는 부족하다. 상상력과 기억력, 창조력도 함께 필요하다. 향수 기술은 사회적 유대를 강화한다.
Source: heritage.unesco.or.kr
Date Published: 5/13/2022
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#향수제조 hashtag on Instagram • Photos and Videos
426 Posts – See Instagram photos and veos from ‘향수제조’ hashtag.
Source: www.instagram.com
Date Published: 10/3/2021
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KR20030085987A – 식용 향수의 제조방법
본 발명은 꽃 향기를 주원료로 한 주정(酒精)(화향주(花香酒)로 칭함.)의 제조방법에 관한 것으로서, 주정(에탄올)의 원료인 곡물 또는 당류를 세척, 멸균 처리하는 …
Source: patents.google.com
Date Published: 5/28/2021
View: 5158
향기로운 향수 이야기 (향수의 유래, 제조방법)
(향수의 유래, 제조방법) 안녕하세요! 삼성정밀화학 유쾌발랄소화제의 소통이입니다 🙂 흔히들 향수는 사랑의 징표 등으로 널리 선물되고 있는데요.
Source: www.finelfc.com
Date Published: 2/28/2022
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주제에 대한 기사 평가 향수 제조
- Author: YTN 사이언스
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- Date Published: 2016. 9. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=CsA_LKbOjm4
향수는 어떻게 만들까? 향수 제조 과정에 대해 알아보자!
사람에게는 자신의 고유한 향기가 있다고 하죠? 바로 각자의 체취와 구취로 만들어지는 ‘후각 신분증’을 지니고 있다고 해요. 여기에 당신의 ‘후각신분증’을 완성하는 결정적 1%가 있으니, 바로 향수라고 할 수 있죠.
향수는 ‘나’를 표현하는 수단으로, 마음의 상처를 치유하는 약으로, 나아가 성공적인 비즈니스를 이끄는 전략으로 진화했다고 해요. 조향사인 정미순 갈리마드 퍼퓸스쿨 원장은 “죽은 애인을 잊지 못하던 남성 고객에게 옛 애인의 향기를 선사했을 때 보람을 느꼈다”고 고백하기도 하구요. 맞춤향수를 뿌린 운동선수가 경기에서 좋은 성적을 내거나, 향수 덕분에 자신감을 얻은 지원자가 회사 면접시험에 합격했다는 일화는 향수의 숨은 힘을 보여주고 있죠.^^
향수란 자신을 위한 것이기도 하지만 남을 위한 것이기도 해요. 또한 패션에 민감한 트렌드세터의 전유물이 아니라, 자신의 스타일을 창조할 줄 아는 보통 사람들의 필수품이라고 할 수 있죠. 나와 세상을 달라지게 만드는 ‘신의 물방울’, 이번엔 향수의 제조과정에 대해 알아보아요~^^
알코올이 발명되면서 사람들은 여러 향을 조합해 새롭고 신비한 향을 창조하기 시작했어요.
수십 종에서 수백 종에 이르는 식물성·동물성·합성 향유를 알코올에 용해시키기 시작한 것이지요^^
그런데 향유는 알코올에 잘 녹지 않기 때문에 8℃의 온도조절실에서 3개월~1년 숙성시키게 되고,
숙성된 향은 병에 담기 전 여러 번 여과과정을 거치게 되어요. 오늘날에는 이런 향수 제조과정이 자동화 시스템으로 이루어져서,
초단파나 극초단파를 이용해 짧은 시간에 숙성 효과를 높이는 연구도 계속되고 있다고 합니다. ^^
향수의 재료는 본래 자연에서 채취했는데 꽃과 식물의 잎, 과일, 나무껍질 같은 식물성 향료와 머스크(Musk·티베트 산악지대에 사는 사향노루의 생식선에서 얻어요), 시벳(Civet·사향고양이를 감금해놓고 분비선을 긁어주면 성이 나면서 나오는 분비물), 캐스토리움(Castorium·북아메리카산 비버의 암수 포피선을 말려 가루로 만든 것) 등의 동물성 향료가 대표적인 천연향료라고 할 수 있겠네요.
하지만 최근엔 합성향료가 천연향료의 자리를 대신하고 있다고 합니다. 수천 송이 꽃을 녹여 만든 천연 꽃 원액은 가격이 지나치게 비싸고, 동물보호협회의 압력으로 동물성 향료를 얻기도 쉽지 않기 때문이에요~
합성향료는 쉽게 채취할 수 없는 천연향료의 성분을 화학적으로 분석해 합성한 것이라고 할 수 있어요.
감귤향을 내는 시트러스, 극소량의 천연원료를 사용해 꽃향기를 내는 플로랄, 과일향의 프루티, 채소나 풀 향기를 간직한 그린,
동물향과 비슷한 향기를 내는 머스크, 나무향인 우디 등은 최근 향수에 쓰이는 대표적 합성 향료이죠!
알데히드처럼 이 세상에 존재하지 않는 향기를 인위적으로 만든 것도 합성향료에 속한다고 할 수 있어요.
여기서 궁금한 대목 하나! 한국에서도 향수가 만들어질까요? 엄밀히 말하면 ‘아니요’ 입니다 ^^;; 국내 브랜드의 명품 향수는 있지만, 한국에서 100% 만들어지는 것은 아니기 때문이에요.
국내 향수업체 관계자는 한국 기업이 프랑스에 향수공장을 세우는 이유에 대해 “프랑스는 향수의 고향으로 천연향료와 합성향료 모두 구하기가 쉽기 때문”이라고 말했다고 하네요. 그럼 구체적인 향수 제조 순서는 어떻게 될까요? +_+
>> 첫번째
베이스노트(기초향수)를 만든다.
즉,표현하고 싶은 테마의 골격이 되는 향기를 만든다.
싱글플로럴조인 경우는 한가지 꽃의 향기를, 플로럴부케조인 경우는 몇 종류의 꽃향을 조합한 향기를,
환상조인 경우는 주제가 되는 풍경, 인물, 사상 또는 이미지를 향기로 조합해 간다.
>> 두번째
만들어진 골격에 살붙이기.
베이스노트에 매력,폭, 토대 등을 담는다.
여기에 사용되는 향료를 모디파이어(수정하는 물건)라고 한다.
>> 세번째
음악에서 말하는 서곡이나 도입부에 해당되는 톱노트를 가하고
다시 베이스노트와의 원활한 이행을 도모한다.
>> 네번째
향수의 베이스를 만든다.
향수의 제조는 조향사가 만든 처방에 따른 적당량의 소재로 조합통에서 균일하게 혼합하여 우선 향수의 베이스를 만든다.
참고로 보류제란
동물성 향료를 비롯한 방향수지 또는 결정성 내지 점조성 향료로
휘발도를 조절하고, 또한 그 향기 전체에 원만함, 깊이,지속성 등을 부여한다.
>> 다섯번째
제품화한다.
이 베이스에 양질의 탈취제에 틸알코올을 첨가하고 저조에 넣어 밀봉하여 1개월 내지 3개월간 숙성시켰다가
정밀여과한 후 병에 담아 포장하여 제품화한다.
최근에는 초단파 또는 초음파에 의한 단기숙성도 시도되고 있다.
향수 제조과정에 대한 여러분들의 궁금증이 모두 풀리셨나요?
이외에도 향수에 대해 궁금하신 사항 있으시면 언제든지 문의주세요~>_< 저 Sarah가 여러분이 향수에 더 가까워지도록 도와드릴게요! 😀
[ESC] 취향 찾는 모험…나만의 향수 만들기
조향사 따라 기자가 자신의 향수 제조
향수 이름은 ESC “뿌릴 때마다 애착이 가”
연인 향수 만드는 20대도 많아
최근 늘어나는 개인 향수 제조 공방들
향수 제조. 사진 윤동길(스튜디오 어댑터 실장)
자신이 좋아하는 향이 무엇인지 명확하게 알고 있는 사람은 그리 많지 않다. 구체적인 취향을 찾아가는 모험. 내 코를, 내 선택을 믿어보자. 지난 8일, 서울 종로구 삼청동의 조향 연구소 ‘살롱 드 느바에’에서 다양한 향료를 골라 향수를 만드는 원데이 클래스에 참여했다.
작은 향료 병 44개가 선반에 쪼르륵 늘어서 있었다. 아이리스, 프리지어, 아카시아, 장미처럼 익숙한 꽃향기들과 오스만투스(금목서), 뮤게(은방울꽃)등 이름이 낯선 향들. 샌들우드처럼 나무에서 유래한 향들과 허브류, 따스한 살 냄새로 남는 머스크 향도 대여섯 종류다. ‘화이트 페더’(흰 깃털)나 ‘시 솔트’(sea salt)같은 이미지를 1차로 조향해둔, 반쯤 완성된 향수들도 있었다. 나만의 향수를 만드는 첫 단계. 우선 하나씩 향을 맡아보고 호감인 향을 10~15개를 골라야 한다. 깊이 고민하지 말고 코 감각에 맡겨보자. 냄새를 맡다 보면 오래된 기억이 섬광처럼 스치기도 한다. 옛날 주방 세제 냄새가 퍼뜩 떠오르는가 하면, 엄마 장롱을 몰래 뒤질 때 맡았던 시고 화한 나무 향도 있다. 내 향수가 달콤하면서 푸릇하고 나무 냄새가 폴폴 나길 바라면서 14종류를 골랐다.
다음은 산수 시간이다. 고른 향료들의 무게 총합이 5g이 되도록 배분해 부향노트에 옮겨 적는다. 어떤 향료를 얼마나 사용했는지 등의 수치를 기록하는 부향노트는 내 향수의 설계도다. 향을 마구 섞다가 완성된 향수가 엉망이 되면 어쩌나 하고 걱정도 된다. 이때 각자의 부향노트를 기본으로 전문 조향사가 도움을 준다. “큐컴버(오이)는 아주 적은 양으로도 향수 전체의 인상을 좌우하니까 오이 향을 좋아하지 않는다면 양을 조금 줄여보라”고 하거나 “튤립은 지나치게 넣으면 전체 향이 느끼해지기 쉬우니 비율은 약간 낮추는 게 좋다” 등 조언을 한다.
향수의 원료가 되는 다양한 향료들이 놓인 선반. 하나씩 맡아보고 좋아하는 향을 10~15 종류를 고른다. 사진 윤동길(스튜디오 어댑터 실장)
향의 배분이 끝났으면 고른 향료의 무게를 재서 병에 옮겨 담을 차례다. 원료 향의 가격은 1㎏당 100만원에서 3000만원까지라고 한다. 내 향수병에 0.3g 옮겨 담은 샌들우드 원료는 1㎏당 8~900만원 선이다. 향료 병 스포이트에 다른 향이 닿으면 교차오염이 되어 병 전체를 못 쓰게 되니까 주의해야 한다.
개인이 고가의 내추럴 원료를 잔뜩 넣어 만든 향수를 팔아도 될까? 답은 ‘안 된다’이다. 오렌지나 샌들우드 같은 천연 향 원료도 피부나 호흡기 관련 독성을 연구한 자료에 따라 일정 비율 이하로 사용해야 하는 국제 화장품 규격을 따라야 한다. 국내법상 화장품 제조 판매업에 대한 허가가 없는 개인이 향수를 제조하거나 유통하는 것이 금지되어 있다.
향료 이름과 비율을 기록한 ‘부향노트’. 나만의 향수를 만드는 공식이다. 사진 윤동길(스튜디오 어댑터 실장)
계량한 향수 원액 5g에 더하는 향수 베이스에는 정제수와 식물성 발효 주정 에탄올, 산화방지제, 용매제 등이 있다. 자식 같은 향수가 완성되었으니 이름을 붙여야 한다. 오랜만에 더하고 빼고 산수를 하느라 피로해진 뇌가 멈춘 듯했다. 쉽게 가자. 향수 이름은 ‘이에스시’(ESC)로 정했다. 이날 같이 수업에 참여한 이들에게 ‘이에스시’ 향이 어떤가 물었다. “우아해요!” 친구 사이인 허재윤(29)·이유림(28)씨의 평가다. 허씨와 이씨의 향수는 풍성하고 달콤한 부케 느낌이 났다. 허씨의 향수는 파릇한 인상이 강했고, 이씨의 것은 뒤끝이 좀 더 상큼했다.
이장우(38)씨는 함께 온 여자친구 오은지(30)씨보다 코가 예민하지 않아서 걱정이라더니, 웬걸! 그는 팔면 당장 사고 싶을 정도로 썩 괜찮은 향수를 만들었다. 많은 종류의 꽃 원료 향을 넣었는데도 제라늄 잎 오일과 ‘우디 아로마틱’이 균형을 잘 잡아 쌉쌀하고 상쾌한 향이 탄생했다. 오씨가 만든 향수는 단정하고 맑은 물 같은 인상이 강했는데, 향의 주인과 똑 닮았다. “향수를 선물하면서도 여자친구가 어떤 계열을 좋아하는지 잘 몰랐는데, 같이 와서 향을 경험해보고 서로의 취향을 알아가니까 향긋한 즐거움을 더하는 기분이다.” 장우씨의 말이다. 향을 배분하고 계량할 때는 차분하던 수업 분위기가 각자 만든 향수를 비교하면서 달라졌다. 확 피었다. 웃음과 탄성이 터진다.
만든 향수는 바로 사용해도 되지만, 약 5주 정도 김치가 익듯이 숙성을 거치면 더 좋단다. 갓 만든 ‘이에스시’는 바닐라의 달콤한 향이 치고 올라왔으나, 열흘이 지나자 신선한 식물 줄기 냄새가 앞서면서 바닐라는 머스크(사향 냄새) 곁에 얌전히 가라앉았다. 향수가 천천히 완성되는 과정이다.
향수의 원료가 되는 다양한 향료들이 놓인 선반에서 향료를 고르는 유선주 객원기자. 사진 윤동길(스튜디오 어댑터 실장)
한 시간 반이 소요된 수업은 5만원. 의도한 향을 정확하게 구현하는 일은 전문가의 영역이고, 나는 내 코에 기대서 우연한 결과물을 만들었지만, 내가 하나씩 고른 향이라서 그런지 뿌릴 때마다 애착이 간다.
인터넷을 검색하면 향수 만들기 체험하는 곳은 여럿이다. 궁금한 향료나 평소 좋아하는 향료가 충분히 준비되어 있는지 후기 등을 검색하면 도움이 된다.
향수 제조 체험 공간 여러 곳 중, ‘살롱 드 느바에’를 찾아간 데는 이유가 있다. 수입 향수가 이끄는 국내시장에서 이곳은 한국 토종 브랜드로 제조한 향수 대부분을 유럽에 수출한다. “스위스 쪽에서는 ‘퓨어 워터’의 주문이 많고 중동 쪽에선 하누넘, 감로가 반응이 좋다.” 하누넘, 감로, 이스랏 블로썸, 바이올레타 오도라타, 퓨어 워터 5종의 향수를 만든 ‘느바에’(Nevaeh)씨의 말이다. 불어처럼 들리는 그의 이름은 ‘헤븐’(Heaven)의 영문 철자를 뒤집은 것으로, 그는 한국인 여성 조향사다.
일반적인 향수는 처음 향을 맡으면 가벼운 시트러스 향가 나고, 이어서 묵직한 나무 계열 향이 발향되기 마련이다. 하누넘은 일반적인 발향 순서를 뒤집어 만든 향수다. 이스랏 블로썸의 향도 매력적이다. 생자두와 앵두와는 다른 풋풋한 새콤함이 느껴졌는데, 마냥 발랄하지 않은 고상함이 깔려 있었다.
전문 조향사의 향수 제조
조향사 Bibi Bigler씨는 스위스에 있는 스튜디오에서 향수 제조 시 자신의 향수 제조 경험을 담아냅니다. 모든 성분을 완벽하게 조화시키기 위해 그녀는 자신의 후각과 메틀러 토레도의 분석 저울에 의존합니다.
Bibi Bigler씨의 작업장을 방문하면 가장 먼저 매우 좋은 향이 느껴집니다. 천연 에센셜 오일, 추출물과 합성 향 성분이 있는 작은 병 및 분말 유리병이 측정 컵, 파이펫 그리고 저울에 놓여 있습니다. 바로 여기서 조향사는 자연에서 영감을 얻은 강렬한 향을 만들어 냅니다. 예를 들어, 그녀는 첫 번째 향수에서 가느다란 분홍색 꽃인 패랭이꽃의 향을 담아냈는데, 이 꽃은 스위스의 엥가딘 알프스 계곡지에서 발견한 매우 희귀한 산꽃입니다. 다른 향수에서는 엥가딘 솔잎과 송진을 증류하여 스위스 소나무의 향을 담아 냈습니다.
KR20030085987A – 식용 향수의 제조방법 – Google Patents
C — CHEMISTRY; METALLURGY
C12 — BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
C12H — PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
C12H1/00 — Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
C12H1/02 — Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
C12H1/04 — Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material with the aid of ion-exchange material or inert clarification material, e.g. adsorption material
향기로운 향수 이야기 (향수의 유래, 제조방법)
(향수의 유래, 제조방법)
안녕하세요! 삼성정밀화학 유쾌발랄소화제의 소통이입니다 🙂
흔히들 향수는 사랑의 징표 등으로 널리 선물되고 있는데요. 향수 선물의 의미도 ‘언제나 나를 기억해주세요’라고 해요. 그것은 아마 향수의 향이 나만의 것으로 기억되길 바라기 때문이 아닐까 싶은데요. 실제로 다섯가지 감각 중에 후각이 가장 오래 기억된다고 해요~
여러분에게 소통이가 향기로운 사람으로 기억되기 위해! 오늘은 향수에 담긴 유래와 화학 이야기를 풀어볼까 합니다 ^^ (소통이를 잊지 마세요~) Let’s Go~
향수 넌 어디서 왔니?
향수(Perfume)란 라틴어 ‘per fumum’에서 유래된 말로 ‘연기를 통하여’ 라는 의미입니다.
여러가지 향료는 인류의 탄생과 더불어 시작됐다고 해도 과언이 아닙니다. 처음에는 좋은 냄새가 나는 나무의 향기를 맡았고, 그 나뭇잎을 불에 태워서 나는 향기를 즐기기도 했다고 합니다.
이집트인들은 5,000여년 전부터 향료를 사용하고 있었다고 하는데요, 왕족이나 귀족 등 상류의 부유한 계급은 권세와 호화스러움을 나타내는 심볼의 하나로 향료와 향유를 사용하였습니다. 46시간 동안 집안에 방향을 가득 채워두기도 하고 평민들에게는 금요일에만 향료를 사용하게 할 정도였는데요. 이집트인들의 향료에 대한 취미는 클레오파트라 시대를 맞아 극치에 달했다고 합니다.
그리스인과 로마인들도 여러가지 향료를 즐겼는데요. 그러나 장미꽃 잎으로 맨처음 장미 향수를 사용한 것은 지금으로부타 약 1,300년 전의 일로 아라비아인으로 부터 시작했다고 해요. 그들은 이것을 향료 뿐만 아니라 약으로도 사용하였는데요. 나아가 장미의 꽃잎을 수증기로 증류해서 정유(精油)를 뽑아내었는데 이것이 현재의 의미의 진짜 향수로 일컬어질 수 있다고 합니다.
장미꽃 말고도 제비꽃, 자스민, 오렌지 등의 꽃에서도 질 좋은 향료를 뽑아낼 수 있는데요. 그러나 향료로 쓰이는 정유는 다른 재료에서도 채취됩니다. 백단향 등의 재목, 라벤더, 페퍼민트의 잎, 붓꽃 또는 생강의 뿌리가 그것이고요. 그밖에 사향 사슴과 사향 고양이, 향유고래 등 동물의 몸에서도 향료의 원료가 나옵니다.
향수는 어떻게 만들어질까?
꽃에서 향료를 뽑아내는 데는 오래전부터 꽃잎을 물로 삶는 수증기 증류법이 사용되었는데, 지금은 일반적으로 가압수증기 증류법이 사용되고 있습니다, 예를 들면 장미 화정유(花精油, 향내 나는 물질을 앞착시켜 얻거나 향기 짙은 꽃잎을 기름에 재어 얻는 것)를 만드는 데는 철제 원주형의 가마 속에 꽃잎을 넣고 가압수증기를 불어 넣는 방법입니다.
수증기와 함께 유출되는 화정유는 냉각탱크를 통해 냉각되어 그릇에 모이고 밑부분 하단에는 물이, 비중이 가벼운 화정유는 상단에 떠서 2층으로 분리됩니다. 하단 물성분 속에는 장미향의 주요 성분인 페닐, 에틸 알코올이 녹아서 고여 있기 때문에 좋은 향이 나는 것이구요.
현재는 석유에서 뽑아낸 순수한 용제를 사용합니다. 새로 쌓은 꽃잎 사이에 용제를 골고루 뿌리고 또 뿌려서 중유를 더이상 용해할 수 없게 되기까지 용해해서 스며들게 하고 그 다음에 용제를 증류시켜 제거하고 정유를 순수한 알코올에 용해시켜 냅니다.
최근 향료의 제조법은 현저히 발달해서 화학적으로 여러 향료의 정유를 만들고 있고요. 합성향료 가운데는 자연의 꽃에서 채취하는 정유와 다를 바 없는 것도 있고 자연 향료에는 없는 새로운 향기도 있습니다.
향수 냄새에 숨겨진 유래와 제조방법, 어떠셨나요? 맡으면 기분 좋아지는 달콤한 향수의 향기처럼 기분좋은 하루 보내시길 바랍니다 🙂 이상 삼성정밀화학 유쾌발랄소화제의 소통이였습니다!
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