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*같이 보면 좋은 단백질 영상들*
1. 신장 망치는 잘못된 단백질 섭취습관1
https://www.youtube.com/watch?v=MhAMa8YuK1U
2. 신장 망치는 잘못된 단백질 섭취습관2
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3. 중년의 보약, 계란 먹는 법
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4. 콜레스테롤 낮추려면 계란후라이에 이것 넣으세요
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5. 계란 대신 메추리알
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6.단백질 채우는 제철 해산물
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마와 궁합이 잘맞는 음식 – 네이버 블로그
마와 닭고기는 강장 효과를 끌어올려주는 적합한 궁합의 식재료 입니다. 감자 대신 마를 넣은 닭볶음탕이나 마와 삶은 닭 가슴살을 주재료로 한 샐러드로 …
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우유 드실 때 이거 절대 들지 마세요! – 마음건강 길
의외로 우유와 상극인 음식 5가지 · 1. 생마 · 2. 레몬 · 3. 고구마 · 4. 설탕 · 5. 약물.
Source: www.mindgil.com
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같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7 – 백프로
맛으로만 따지면 최고의 궁합이지만, 지방이 많은 치킨과 차가운 맥주를 함께 먹으면 소화기능에 방해가 되고 두 음식에 모두 들어있는 ‘퓨린’이라는 성분 …
Source: beakpro.tistory.com
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Top 47 마 와 상극 인 음식 The 138 Latest Answer
오늘은 우유와 함께 먹으면 서로 상극이 되는 음식 궁합이 있어서 알려 … 우유는 유당불내증이나 우유 단백질 중에 하나인 카제인 알러지가 있는 사람도 …
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마의 효능과 부작용-식재료 정보/효능/궁합 데이타베이스
음식물/먹거리의 기본정보와 그 먹거리와 궁합이 좋은 또는 상극인 먹거리 정보 … 제철음식 달력. 마. 산에서 나는 약(山藥)’이라 하여 폐를 좋게 하고 비장과 콩팥 …
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마 효능, 위장에 좋은 음식 마 먹는법, 아침식사대용으로도 OK
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Top 6 마 와 상극 인 음식 Trust The Answer – 1111.com.vn
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Date Published: 1/3/2022
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우유와 같이 먹으면 골로가는 음식 – 클래스202
우유는 유당불내증이나 우유 단백질 중에 하나인 카제인 알러지가 있는 … 오늘은 우유와 함께 먹으면 서로 상극이 되는 음식 궁합이 있어서 알려 …
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- Author: 정라레_Lifestyle Doctor
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- Date Published: 2021. 5. 31.
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마와 궁합이 잘맞는 음식
마와 궁합이 잘맞는 음식
마 섭취 시 주의할 점에 관한 모든 정보 여기에!
마에 대해 요점만 콕! 찝어 중요한 정보만을 알아 낼 순 없을까?
이런 생각을 하셨다면 정말 잘 찾아 오셨어요^^ 더 이상 힘들게 찾아 다니지 않아도 된답니다.
마에 대해 진짜 많이 궁금해 하셨을 정보,
꼭 알아야 할 필수정보를 모아 봤습니다! 그럼 한 번 알아볼까요?
마는 성질이 비교적 화평한 편이기 때문에 섭취 시 많이 드셔야
효능을 볼 수 있어요. 한번 복용하실 때 10그램 이상 드셔야 효과적입니다.
마는 조금만 습해도 금방 물러져서 가급적 빨리 섭취하시는 것이 좋아요.
천천히 섭취하시고자 하실 때는 냉장고의 야채 보관함에 보관하시기를 추천합니다.
신체에 부종기가 있고, 순환이 부족해서 잘 붓는 체질이시면 마 섭취 시에 주의하세요.
마에는 몸의 신진대사를 활발히 해주는 성분이 없기 때문에 다른 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다.
마에 함유된 뮤신이라는 성분은 위의 기능을 촉진시키므로 몸에 좋지만,
피부에 닿을 경우에 가려움증을 유발할 수 있어 섭취 하실 때 유의하세요.
한의학에서는 마를 몸집이 큰 태음인의 음식으로 분류한다고 합니다.
체중이 적으면서 몸이 찬 분은 체질에 맞지 않다고 하니 주의하세요.
마와 궁합이 잘 맞는 식재료, 구석구석 알아보기!
주로 생으로 섭취하거나 갈아서 먹는 마는 사과와 매우 어울립니다.
두 가지 모두 식이섬유가 풍부해 변비에 좋아 함께 갈아 건강주스로 마시는 분이 많습니다.
마와 사과를 함께 갈아낸 즙은 각종 요리의 소스에 넣어 깊은 맛을 내기도 합니다.
마와 같이 절단면에서 점액이 나오는 채소 중 모로헤이야라는 잎 채소가 있습니다
이 채소는 몰로키아라고도 칭하며, 변비에 좋고
비타민, 베타카로틴 등이 풍성하여 왕가의 채소라고도 합니다.
마와 모로헤이야를 함께 즐기면 점액이 점막을 보호해 위를 건강하게 해줍니다.
부드러운 식감과 풍부한 식이섬유, 어떤 식재료와도 몹시 맞는 마와의 궁합에 명란이 빠질 수 없습니다.
명란의 짠맛과 마의 고소함의 조화는 더 이상 다른 양념이 필요 없을 정도의 맛 밸런스를 선보입니다.
마와 닭고기는 강장 효과를 끌어올려주는 적합한 궁합의 식재료 입니다.
감자 대신 마를 넣은 닭볶음탕이나 마와 삶은 닭 가슴살을 주재료로 한 샐러드로 섭취하면 도움이 됩니다.
오리고기와 마는 전부 양기를 보완 해주는 구실을 합니다.
특히 오리고기와 마를 곁들여 섭취하면 오리고기의 느끼한 맛을 깔끔히 제거할 수 있습니다.
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‘반성하지 않는 삶은 살 이유가 없다’ 소크라테스의 인상깊은 명언입니다.
하루를 떠올리며 써 내려가는 일기를 통해 반성하는 시간을 가져보는 거 어떨까요?
오늘 일기에는 마에 대한 생각도 짤막하게 남겨주세요~ ^^
“우유 드실 때 이거 절대 들지 마세요!”
우유는 영양가가 매우 높은 대표적인 식품이다. 우유를 단독으로 먹는 경우도 있지만, 대개 다른 음식과 함께 곁들여 먹곤 한다.
그러나 우유와 함께 먹으면 오히려 독이 될 수도 있는 식품들이 있다.
유튜브 채널 <정라레_Lifestyle Doctor>에서는 ‘우유와 함께 먹으면 서로 상극이 될 수 있는 음식’ 다섯 가지를 소개했다.
◇ 우유와 상극인 음식 5
1. 생마
위장이 좋지 않은 사람들이 우유와 생마, 그리고 꿀을 함께 섞어 먹곤 한다. 그러나 우유와 생마를 같이 먹으면 결석이 생길 위험이 커진다.
이는 마 껍질에 들어 있는 수산염 성분 때문인데, 수산염은 칼슘과 만나면 뾰족한 모양의 결정체가 되어 체외 배출이 어려워지고, 체내에 쌓여 근육통을 유발한다.
우유는 칼슘이 풍부한 대표적인 식품이기에 둘이 만난다면 상극이 되기 마련이다.
생마 외에도 비트나 시금치에 수산염이 풍부하므로, 이 식품들도 우유와 함께 먹는 것을 권하지 않는다.
2. 레몬
우유 속의 카제인이라는 단백질은 산 성분과 함께 만나면 엉기면서 응고된다.
문제는 우유가 위장으로 들어가 위산과 만나도 응고되며, 이 때문에 소화효소에 의해 분해되는 시간이 오래 걸리게 되어 소화불량 증상을 일으키게 되는 것이다.
레몬은 pH가 매우 낮은 과일로, 우유와 만나면 카제인 응고작용으로 인해 속이 더부룩한 느낌이 들게 된다. 뿐만 아니라 라임과 자몽, 오렌지 등의 시트러스 과일과 자두, 포도, 석류와 같이 신맛이 강한 과일도 마찬가지다.
때문에 우유와 함께 과일을 먹고 싶다면 신맛이 덜하고 당도가 높은, 잘 익은 과일을 고르도록 해야 한다. 예를 들어 바나나, 멜론, 수박 등이 있다.
3. 고구마
고구마에는 우유에 부족한 섬유질이 풍부해 함께 먹으면 좋다고 알려져 있지만, 몸속에서는 좋지 않은 영향을 일으킬 수 있어 주의가 필요하다. 고구마는 섬유질이 풍부한 만큼 위장에 머무르는 시간이 길어지기 때문에, 음식이 충분히 소화되지 않고 위로 치밀어 오르는 ‘생목이 차오르는’ 현상이 발생할 수 있다.
더불어 우유 속의 포화지방산은 위·식도의 괄약근을 이완 시켜 위산 역류를 발생시킬 수 있다. 따라서 역류성 식도염이 있거나 위산 역류가 심한 사람들은 더욱 조심해야 한다.
그럼에도 고구마와 우유의 조합을 포기할 수 없다면, 저지방 우유를 선택하는 것이 고구마의 소화 및 흡수를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있다.
4. 설탕
커피에 우유를 추가한 카페라테에 설탕 시럽을 넣거나, 간식으로 초콜릿이나 디저트를 먹을 때 우유를 곁들이는 것은 칼슘이 풍부한 우유의 장점을 상쇄한다.
설탕은 혈액을 산성화시키는데, 이를 중화하기 위해 뼈에서 칼슘이 빠져나오게 된다.
또한 우유 속 지방 성분은 설탕의 달콤한 맛을 어느 정도 감소시키기 때문에, 더욱더 많은 설탕을 섭취하도록 유도한다.
따라서 살이 금방 찌고 쉽게 빠지지 않는 체질로 변하게 될 가능성이 크다.
5. 약물
약을 복용할 때 물 대신 우유를 마시는 경우가 더러 있지만, 매우 좋지 않은 행동이다. 특히 ‘사이클린’이라는 이름이 붙은 항생제를 섭취할 때, 우유 속의 칼슘이 약 성분과 결합 해 혈액 내로 흡수되는 것을 방해한다. 즉, 바이러스 감염과 싸우는 항생제의 효능을 떨어뜨리게 되는 것이다.
따라서 면역 주사를 맞거나, 항생제 복용 전후 2시간 동안은 우유와 더불어 유제품 섭취는 하지 않는 게 좋다.
이 밖에도 우유를 섭취하는 게 골다공증에 좋다고 생각해, 골다공증약을 우유와 함께 섭취하는 이들도 있다. 그러나 우유는 골다공증약의 비스포네이트 성분 대사 작용을 방해해 약의 효능을 떨어뜨린다는 것을 명심해야 한다.
※ 유튜브 관련 영상 참고하세요
같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
음식에는 서로 소화를 돕거나 영양소를 보완해주는 ‘궁합’이란 것이 존재합니다. 가령, 육회에는 항상 배가 따라오는데, 배에는 단백질 분해효소가 함유되어 고기가 더 연해지고 소화작용에도 도움을 준다고 합니다. 하지만 그와 반대로 함께 먹으면 오히려 해가 되는 음식들도 있는데 오늘은 상극음식들을 소개해드리겠습니다.
□ 시금치 + 두부 우리가 흔히 식탁에서 마주하는 된장찌개에도 상극의 음식들이 존재합니다. 바로 시금치와 두부인데요, 시금치에는 ‘옥살산’ 성분이 함유되어 있는데 두부에 들어있는 ‘칼슘’과 결합하게 되면 결석증의 원인이 되는 ‘불용성수산칼슘’을 생성하게 됩니다. 시금치를 먹을 때는 칼슘이 함유된 음식을 피하는 것이 좋습니다.
□ 토마토 + 설탕
토마토를 잘라서 설탕에 절여서 먹으면 정말 맛있죠. 하지만 토마토와 설탕을 함께 먹을 경우, 피로회복과 스트레스 완화에 도움을 주는 토마토의 비타민B가 설탕을 분해하는데 쓰여 효능을 모두 잃어버리게 됩니다.
□ 미역 + 파 흔히 국을 먹을 때 잘게 썰은 파를 넣어서 먹곤 하는데 유독 미역국을 먹을 때에는 파를 본 경험이 거의 없으실거에요. 파의 인과 유황성분이 미역의 칼슘이 인체에 흡수되는 것을 막기 때문에 혹시라도 미역국을 드실 때 파는 피하시는게 좋습니다.
□ 장어 + 복숭아 장어는 대표적인 스테미너음식 중 하나로 원기회복, 피부미용, 빈혈예방 등 여러가지 효능을 가지고 있습니다. 하지만 값비싼 장어를 먹은 뒤 복숭아를 섭취하게 되면 복수아에 함유된 유기산이 지방이 소화되는 것을 방해하기 때문에 설사 증상이 나타나기 쉽습니다.
□ 오이 + 당근 김밥 재료로 자주 사용되는 오이와 당근도 궁합이 맞지 않는 음식입니다. 당근에 함유된 아스코르비나아제가 오이에 풍부한 비타민C를 파괴하기 때문인데, 오이에 식초를 뿌려주면 비타민C가 파괴되는 것을 방지할 수 있다고 합니다.
□ 감 + 도토리묵 감과 도토리묵 모두 변비를 유발하는 ‘타닌’ 성분이 함유되어 있기 때문에 같이 섭취하게 되면 변비 또는 빈혈이 생길 수 있습니다.
□ 치킨 + 맥주 지금까지 음식 중 가장 슬플 수 밖에 없는 치킨과 맥주의 조합입니다. 맛으로만 따지면 최고의 궁합이지만, 지방이 많은 치킨과 차가운 맥주를 함께 먹으면 소화기능에 방해가 되고 두 음식에 모두 들어있는 ‘퓨린’이라는 성분은 체내 요산의 농도를 높여 ‘통풍’을 유발할 수 있다고 합니다. 끊을 수는 없겠지만 건강을 생각한다면 줄이는 것이 좋겠습니다.
궁합이 맞지 않는 음식들은 함께 섭취하지 않도록 주의하시기 바랍니다.
Top 47 마 와 상극 인 음식 The 138 Latest Answer
우유와 같이 먹으면 안되는 음식. 오히려 몸 망치는 상극인 음식 5가지 [정라레]
우유와 같이 먹으면 안되는 음식. 오히려 몸 망치는 상극인 음식 5가지 [정라레]
마와 궁합이 잘맞는 음식 : 네이버 블로그
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같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
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같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
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마! 한번 묵어볼래 마와 우유의 효능과 궁합!
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마! 한번 묵어볼래?? 마와 우유의 효능과 궁합!
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마 먹는 방법 종류 :: 건강서랍
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Summary of article content: Articles about 마 먹는 방법 종류 :: 건강서랍 무로 만드는 깍두기를 마로 만드는 것으로 영양이 더 풍부하게 들어 있습니다. 방법은 깍두기 양념인 마늘, 고춧가루, 새우젓, 설탕, 부추와 함께 버무리 … …
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마 먹는 방법 종류 :: 건강서랍
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마와 궁합이 잘맞는 음식
마와 궁합이 잘맞는 음식 마 섭취 시 주의할 점에 관한 모든 정보 여기에! 마에 대해 요점만 콕! 찝어 중요한 정보만을 알아 낼 순 없을까? 이런 생각을 하셨다면 정말 잘 찾아 오셨어요^^ 더 이상 힘들게 찾아 다니지 않아도 된답니다. 마에 대해 진짜 많이 궁금해 하셨을 정보, 꼭 알아야 할 필수정보를 모아 봤습니다! 그럼 한 번 알아볼까요? 마는 성질이 비교적 화평한 편이기 때문에 섭취 시 많이 드셔야 효능을 볼 수 있어요. 한번 복용하실 때 10그램 이상 드셔야 효과적입니다. 마는 조금만 습해도 금방 물러져서 가급적 빨리 섭취하시는 것이 좋아요. 천천히 섭취하시고자 하실 때는 냉장고의 야채 보관함에 보관하시기를 추천합니다. 신체에 부종기가 있고, 순환이 부족해서 잘 붓는 체질이시면 마 섭취 시에 주의하세요. 마에는 몸의 신진대사를 활발히 해주는 성분이 없기 때문에 다른 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다. 마에 함유된 뮤신이라는 성분은 위의 기능을 촉진시키므로 몸에 좋지만, 피부에 닿을 경우에 가려움증을 유발할 수 있어 섭취 하실 때 유의하세요. 한의학에서는 마를 몸집이 큰 태음인의 음식으로 분류한다고 합니다. 체중이 적으면서 몸이 찬 분은 체질에 맞지 않다고 하니 주의하세요. 마와 궁합이 잘 맞는 식재료, 구석구석 알아보기! 주로 생으로 섭취하거나 갈아서 먹는 마는 사과와 매우 어울립니다. 두 가지 모두 식이섬유가 풍부해 변비에 좋아 함께 갈아 건강주스로 마시는 분이 많습니다. 마와 사과를 함께 갈아낸 즙은 각종 요리의 소스에 넣어 깊은 맛을 내기도 합니다. 마와 같이 절단면에서 점액이 나오는 채소 중 모로헤이야라는 잎 채소가 있습니다 이 채소는 몰로키아라고도 칭하며, 변비에 좋고 비타민, 베타카로틴 등이 풍성하여 왕가의 채소라고도 합니다. 마와 모로헤이야를 함께 즐기면 점액이 점막을 보호해 위를 건강하게 해줍니다. 부드러운 식감과 풍부한 식이섬유, 어떤 식재료와도 몹시 맞는 마와의 궁합에 명란이 빠질 수 없습니다. 명란의 짠맛과 마의 고소함의 조화는 더 이상 다른 양념이 필요 없을 정도의 맛 밸런스를 선보입니다. 마와 닭고기는 강장 효과를 끌어올려주는 적합한 궁합의 식재료 입니다. 감자 대신 마를 넣은 닭볶음탕이나 마와 삶은 닭 가슴살을 주재료로 한 샐러드로 섭취하면 도움이 됩니다. 오리고기와 마는 전부 양기를 보완 해주는 구실을 합니다. 특히 오리고기와 마를 곁들여 섭취하면 오리고기의 느끼한 맛을 깔끔히 제거할 수 있습니다. 모든 농산품은 산지에서 가져온 것이 가장 신선하고 맛있습니다. 산지직송 농산물만 판매하고 있는 광진농산을 검색하세요! 광진농산은 수 대에 걸쳐 경북 안동 대표 웰빙 농산물 마 농사를 지어 왔습니다. 오랜 경험을 바탕으로 우수한 마를 합리적으로 제공해 드려요! 소비자와의 직거래로 좋은 자연 식품을 알뜰하게 판매! 스트레스와 오염으로 지친 현대인에게 활력을 선사해 드립니다. 쇼핑하기>> http://kwanggin.com/ 광진농산에서 폭넓은 안동 특산품을 거품 없이 구입할 수 있습니다. 몸에좋은 안동참마, 햇마 출시 특가세일중!!! ‘반성하지 않는 삶은 살 이유가 없다’ 소크라테스의 인상깊은 명언입니다. 하루를 떠올리며 써 내려가는 일기를 통해 반성하는 시간을 가져보는 거 어떨까요? 오늘 일기에는 마에 대한 생각도 짤막하게 남겨주세요~ ^^
같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7 음식에는 서로 소화를 돕거나 영양소를 보완해주는 ‘궁합’이란 것이 존재합니다. 가령, 육회에는 항상 배가 따라오는데, 배에는 단백질 분해효소가 함유되어 고기가 더 연해지고 소화작용에도 도움을 준다고 합니다. 하지만 그와 반대로 함께 먹으면 오히려 해가 되는 음식들도 있는데 오늘은 상극음식들을 소개해드리겠습니다. □ 시금치 + 두부 우리가 흔히 식탁에서 마주하는 된장찌개에도 상극의 음식들이 존재합니다. 바로 시금치와 두부인데요, 시금치에는 ‘옥살산’ 성분이 함유되어 있는데 두부에 들어있는 ‘칼슘’과 결합하게 되면 결석증의 원인이 되는 ‘불용성수산칼슘’을 생성하게 됩니다. 시금치를 먹을 때는 칼슘이 함유된 음식을 피하는 것이 좋습니다. □ 토마토 + 설탕 토마토를 잘라서 설탕에 절여서 먹으면 정말 맛있죠. 하지만 토마토와 설탕을 함께 먹을 경우, 피로회복과 스트레스 완화에 도움을 주는 토마토의 비타민B가 설탕을 분해하는데 쓰여 효능을 모두 잃어버리게 됩니다. □ 미역 + 파 흔히 국을 먹을 때 잘게 썰은 파를 넣어서 먹곤 하는데 유독 미역국을 먹을 때에는 파를 본 경험이 거의 없으실거에요. 파의 인과 유황성분이 미역의 칼슘이 인체에 흡수되는 것을 막기 때문에 혹시라도 미역국을 드실 때 파는 피하시는게 좋습니다. □ 장어 + 복숭아 장어는 대표적인 스테미너음식 중 하나로 원기회복, 피부미용, 빈혈예방 등 여러가지 효능을 가지고 있습니다. 하지만 값비싼 장어를 먹은 뒤 복숭아를 섭취하게 되면 복수아에 함유된 유기산이 지방이 소화되는 것을 방해하기 때문에 설사 증상이 나타나기 쉽습니다. □ 오이 + 당근 김밥 재료로 자주 사용되는 오이와 당근도 궁합이 맞지 않는 음식입니다. 당근에 함유된 아스코르비나아제가 오이에 풍부한 비타민C를 파괴하기 때문인데, 오이에 식초를 뿌려주면 비타민C가 파괴되는 것을 방지할 수 있다고 합니다. □ 감 + 도토리묵 감과 도토리묵 모두 변비를 유발하는 ‘타닌’ 성분이 함유되어 있기 때문에 같이 섭취하게 되면 변비 또는 빈혈이 생길 수 있습니다. □ 치킨 + 맥주 지금까지 음식 중 가장 슬플 수 밖에 없는 치킨과 맥주의 조합입니다. 맛으로만 따지면 최고의 궁합이지만, 지방이 많은 치킨과 차가운 맥주를 함께 먹으면 소화기능에 방해가 되고 두 음식에 모두 들어있는 ‘퓨린’이라는 성분은 체내 요산의 농도를 높여 ‘통풍’을 유발할 수 있다고 합니다. 끊을 수는 없겠지만 건강을 생각한다면 줄이는 것이 좋겠습니다. 궁합이 맞지 않는 음식들은 함께 섭취하지 않도록 주의하시기 바랍니다.
“우유 드실 때 이거 절대 들지 마세요!”
우유는 영양가가 매우 높은 대표적인 식품이다. 우유를 단독으로 먹는 경우도 있지만, 대개 다른 음식과 함께 곁들여 먹곤 한다. 그러나 우유와 함께 먹으면 오히려 독이 될 수도 있는 식품들이 있다. 유튜브 채널 에서는 ‘우유와 함께 먹으면 서로 상극이 될 수 있는 음식’ 다섯 가지를 소개했다. ◇ 우유와 상극인 음식 5 1. 생마 위장이 좋지 않은 사람들이 우유와 생마, 그리고 꿀을 함께 섞어 먹곤 한다. 그러나 우유와 생마를 같이 먹으면 결석이 생길 위험이 커진다. 이는 마 껍질에 들어 있는 수산염 성분 때문인데, 수산염은 칼슘과 만나면 뾰족한 모양의 결정체가 되어 체외 배출이 어려워지고, 체내에 쌓여 근육통을 유발한다. 우유는 칼슘이 풍부한 대표적인 식품이기에 둘이 만난다면 상극이 되기 마련이다. 생마 외에도 비트나 시금치에 수산염이 풍부하므로, 이 식품들도 우유와 함께 먹는 것을 권하지 않는다. 2. 레몬 우유 속의 카제인이라는 단백질은 산 성분과 함께 만나면 엉기면서 응고된다. 문제는 우유가 위장으로 들어가 위산과 만나도 응고되며, 이 때문에 소화효소에 의해 분해되는 시간이 오래 걸리게 되어 소화불량 증상을 일으키게 되는 것이다. 레몬은 pH가 매우 낮은 과일로, 우유와 만나면 카제인 응고작용으로 인해 속이 더부룩한 느낌이 들게 된다. 뿐만 아니라 라임과 자몽, 오렌지 등의 시트러스 과일과 자두, 포도, 석류와 같이 신맛이 강한 과일도 마찬가지다. 때문에 우유와 함께 과일을 먹고 싶다면 신맛이 덜하고 당도가 높은, 잘 익은 과일을 고르도록 해야 한다. 예를 들어 바나나, 멜론, 수박 등이 있다. 3. 고구마 고구마에는 우유에 부족한 섬유질이 풍부해 함께 먹으면 좋다고 알려져 있지만, 몸속에서는 좋지 않은 영향을 일으킬 수 있어 주의가 필요하다. 고구마는 섬유질이 풍부한 만큼 위장에 머무르는 시간이 길어지기 때문에, 음식이 충분히 소화되지 않고 위로 치밀어 오르는 ‘생목이 차오르는’ 현상이 발생할 수 있다. 더불어 우유 속의 포화지방산은 위·식도의 괄약근을 이완 시켜 위산 역류를 발생시킬 수 있다. 따라서 역류성 식도염이 있거나 위산 역류가 심한 사람들은 더욱 조심해야 한다. 그럼에도 고구마와 우유의 조합을 포기할 수 없다면, 저지방 우유를 선택하는 것이 고구마의 소화 및 흡수를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있다. 4. 설탕 커피에 우유를 추가한 카페라테에 설탕 시럽을 넣거나, 간식으로 초콜릿이나 디저트를 먹을 때 우유를 곁들이는 것은 칼슘이 풍부한 우유의 장점을 상쇄한다. 설탕은 혈액을 산성화시키는데, 이를 중화하기 위해 뼈에서 칼슘이 빠져나오게 된다. 또한 우유 속 지방 성분은 설탕의 달콤한 맛을 어느 정도 감소시키기 때문에, 더욱더 많은 설탕을 섭취하도록 유도한다. 따라서 살이 금방 찌고 쉽게 빠지지 않는 체질로 변하게 될 가능성이 크다. 5. 약물 약을 복용할 때 물 대신 우유를 마시는 경우가 더러 있지만, 매우 좋지 않은 행동이다. 특히 ‘사이클린’이라는 이름이 붙은 항생제를 섭취할 때, 우유 속의 칼슘이 약 성분과 결합 해 혈액 내로 흡수되는 것을 방해한다. 즉, 바이러스 감염과 싸우는 항생제의 효능을 떨어뜨리게 되는 것이다. 따라서 면역 주사를 맞거나, 항생제 복용 전후 2시간 동안은 우유와 더불어 유제품 섭취는 하지 않는 게 좋다. 이 밖에도 우유를 섭취하는 게 골다공증에 좋다고 생각해, 골다공증약을 우유와 함께 섭취하는 이들도 있다. 그러나 우유는 골다공증약의 비스포네이트 성분 대사 작용을 방해해 약의 효능을 떨어뜨린다는 것을 명심해야 한다. ※ 유튜브 관련 영상 참고하세요
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마 효능, 위장에 좋은 음식 마 먹는법, 아침식사대용으로도 OK
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우리 주위의 많은 채소들, 반찬으로 샐러드로 많이 먹고 있는데요. 덩이뿌리를 식용하는 마, 산에 있는 약이라 하여 산약이라고 부르기도 하는 마는 미끌거리고 특유의 비릿함 때문에 반찬으로는 즐겨 먹지는 않지만 예부터 약재로, 건강식으로 애용되어 왔습니다.
특히 요즘 마가 웰빙 먹거리로 많은 사람들에게 인식되어 따로 챙겨 먹으시는 분이 많이 계시는 것 같아요. 그럼 위장에 좋은 음식으로 흔히 알려진 건강식품 마의 효능에 대해서 알아볼께요.
마 효능
위장 보호
마에는 아밀라아제나 디아스타아제 같은 소화효소가 함유되어 있어 소화불량 등 위장병 치료에 효과적인데요. 특히 마의 끈적끈적한 점액질인 뮤신이라는 성분은 단백질 흡수를 돕고, 위벽을 보호하며 위궤양, 속쓰림을 개선시키는데 효과적입니다.
동맥경화 등 성인병 예방
마에 함유된 사포닌이라는 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 내에 지방이 쌓이는 것을 막아 동맥경화 등 성인병 예방에 효과적입니다.
남성 스태미너 강화, 피로회복, 기력 증진에 효과
비타민B1, B12와 필수 아미노산의 풍부한 함유로 산 속의 장어라 불린 만큼 남성 정력 강화에 도움이 되는데요. 특히 마의 점액질 뮤신 성분은 기력 증진에 효과가 있으며, 혈관의 확장 및 혈액순환을 도와주는 도파민이라는 물질이 들어 있어 신진대사를 활발하게 해 피로회복, 자양강장에 효과적입니다.
변비해소, 다이어트, 대장암 예방
마에 함유된 풍부한 식이섬유는 유산균의 증식을 도와 장운동을 촉진시킵니다. 따라서 변비해소와 다이어트에 도움이 되며, 만성장염이나 대장암을 예방하는 효과가 있습니다.
당뇨병 예방
마에 함유된 디아스타아제 효소는 녹말 성분이 포도당으로 전환하여 췌장에서 인슐린 분비가 원활하게 될 수 있도록 도와주는 역할을 하는데요. 따라서 세포에 영양분이 차질없이 공급되어 당뇨병 예방에 효과적인 작용을 합니다.
기억력 향상에 도움
마에는 콜린, 비타민B, B2, C와 철분 등의 미네랄이 풍부하여 기억력 향상에 도움을 주는데요. 따라서 집중력과 학습능력을 요하는 성장기 어린이나 수험생들의 두뇌활동 촉진에 효과적인 식품입니다.
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노화방지
최근 연구 결과에 의하면 마의 뿌리에서 노화방지에 효과적이다고 하는 DHEA의 원료인 다이오게닌이 함유되어 있는 것으로 밝혀졌는데요. 따라서 노화를 방지하는 데에도 도움이 되겠죠.
면역력 강화
다양한 비타민이 풍부히 함유되어 있어 우리 몸의 신진대사를 활발하게 해주고 면역력을 강화시켜 주는데요. 따라서 어린이나 어르신들을 비롯한 남녀노소 누구에게나 좋은 건강 먹거리입니다.
마 먹는 법(마 맛있게 먹는 방법)
▶믹서에 마와 우유나 두유 아니면 요구르트와 함께 갈아 마시거나 사과 등의 과일과 함께 갈아 마시면 됩니다. 여기에 견과류까지 곁들이면 고소한 맛에 영양 듬뿍이겠죠.
▶마를 갈아 부침으로 해먹거나 튀김으로 해 먹기도 하며, 먹기 거북스럽지 않다면 신선한 샐러드로 해먹어도 됩니다.
▶마와 우유를 갈은 후 우유와 쌀을 넣어 죽을 끓여 먹으면 한 끼 식사로도 충분합니다.
▶마를 구워 참기름에 고운 소금을 넣어 만든 기름장에 찍어 김에 싸서 먹기도 합니다.
마효능과 마 먹는 법에 대해서 알아보았어요. 마는 11월부터 이듬해 4월까지 수확되므로 지금이야말로 신선한 마를 먹을 수 있는 적기라고 할 수 있는데요. 마는 단백질, 칼슘, 비타민 등의 영양소가 풍부한 데다 특히 전분 함유량이 높기 때문에 식사 대용으로는 그만이므로, 바쁜 아침 거르지 마시고 간단한 마주스나 마죽을 아침식사대용으로 먹으면 정말 좋을 것 같아요.
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Top 6 마 와 상극 인 음식 Trust The Answer
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마와 궁합이 잘맞는 음식 : 네이버 블로그
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같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
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마! 한번 묵어볼래 마와 우유의 효능과 궁합!
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마 먹는 방법 종류 :: 건강서랍
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Summary of article content: Articles about 마 먹는 방법 종류 :: 건강서랍 무로 만드는 깍두기를 마로 만드는 것으로 영양이 더 풍부하게 들어 있습니다. 방법은 깍두기 양념인 마늘, 고춧가루, 새우젓, 설탕, 부추와 함께 버무리 … …
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마 먹는 방법 종류 :: 건강서랍
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마와 궁합이 잘맞는 음식
마와 궁합이 잘맞는 음식 마 섭취 시 주의할 점에 관한 모든 정보 여기에! 마에 대해 요점만 콕! 찝어 중요한 정보만을 알아 낼 순 없을까? 이런 생각을 하셨다면 정말 잘 찾아 오셨어요^^ 더 이상 힘들게 찾아 다니지 않아도 된답니다. 마에 대해 진짜 많이 궁금해 하셨을 정보, 꼭 알아야 할 필수정보를 모아 봤습니다! 그럼 한 번 알아볼까요? 마는 성질이 비교적 화평한 편이기 때문에 섭취 시 많이 드셔야 효능을 볼 수 있어요. 한번 복용하실 때 10그램 이상 드셔야 효과적입니다. 마는 조금만 습해도 금방 물러져서 가급적 빨리 섭취하시는 것이 좋아요. 천천히 섭취하시고자 하실 때는 냉장고의 야채 보관함에 보관하시기를 추천합니다. 신체에 부종기가 있고, 순환이 부족해서 잘 붓는 체질이시면 마 섭취 시에 주의하세요. 마에는 몸의 신진대사를 활발히 해주는 성분이 없기 때문에 다른 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다. 마에 함유된 뮤신이라는 성분은 위의 기능을 촉진시키므로 몸에 좋지만, 피부에 닿을 경우에 가려움증을 유발할 수 있어 섭취 하실 때 유의하세요. 한의학에서는 마를 몸집이 큰 태음인의 음식으로 분류한다고 합니다. 체중이 적으면서 몸이 찬 분은 체질에 맞지 않다고 하니 주의하세요. 마와 궁합이 잘 맞는 식재료, 구석구석 알아보기! 주로 생으로 섭취하거나 갈아서 먹는 마는 사과와 매우 어울립니다. 두 가지 모두 식이섬유가 풍부해 변비에 좋아 함께 갈아 건강주스로 마시는 분이 많습니다. 마와 사과를 함께 갈아낸 즙은 각종 요리의 소스에 넣어 깊은 맛을 내기도 합니다. 마와 같이 절단면에서 점액이 나오는 채소 중 모로헤이야라는 잎 채소가 있습니다 이 채소는 몰로키아라고도 칭하며, 변비에 좋고 비타민, 베타카로틴 등이 풍성하여 왕가의 채소라고도 합니다. 마와 모로헤이야를 함께 즐기면 점액이 점막을 보호해 위를 건강하게 해줍니다. 부드러운 식감과 풍부한 식이섬유, 어떤 식재료와도 몹시 맞는 마와의 궁합에 명란이 빠질 수 없습니다. 명란의 짠맛과 마의 고소함의 조화는 더 이상 다른 양념이 필요 없을 정도의 맛 밸런스를 선보입니다. 마와 닭고기는 강장 효과를 끌어올려주는 적합한 궁합의 식재료 입니다. 감자 대신 마를 넣은 닭볶음탕이나 마와 삶은 닭 가슴살을 주재료로 한 샐러드로 섭취하면 도움이 됩니다. 오리고기와 마는 전부 양기를 보완 해주는 구실을 합니다. 특히 오리고기와 마를 곁들여 섭취하면 오리고기의 느끼한 맛을 깔끔히 제거할 수 있습니다. 모든 농산품은 산지에서 가져온 것이 가장 신선하고 맛있습니다. 산지직송 농산물만 판매하고 있는 광진농산을 검색하세요! 광진농산은 수 대에 걸쳐 경북 안동 대표 웰빙 농산물 마 농사를 지어 왔습니다. 오랜 경험을 바탕으로 우수한 마를 합리적으로 제공해 드려요! 소비자와의 직거래로 좋은 자연 식품을 알뜰하게 판매! 스트레스와 오염으로 지친 현대인에게 활력을 선사해 드립니다. 쇼핑하기>> http://kwanggin.com/ 광진농산에서 폭넓은 안동 특산품을 거품 없이 구입할 수 있습니다. 몸에좋은 안동참마, 햇마 출시 특가세일중!!! ‘반성하지 않는 삶은 살 이유가 없다’ 소크라테스의 인상깊은 명언입니다. 하루를 떠올리며 써 내려가는 일기를 통해 반성하는 시간을 가져보는 거 어떨까요? 오늘 일기에는 마에 대한 생각도 짤막하게 남겨주세요~ ^^
같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7
같이 먹으면 오히려 상극인 ‘음식궁합’ 7 음식에는 서로 소화를 돕거나 영양소를 보완해주는 ‘궁합’이란 것이 존재합니다. 가령, 육회에는 항상 배가 따라오는데, 배에는 단백질 분해효소가 함유되어 고기가 더 연해지고 소화작용에도 도움을 준다고 합니다. 하지만 그와 반대로 함께 먹으면 오히려 해가 되는 음식들도 있는데 오늘은 상극음식들을 소개해드리겠습니다. □ 시금치 + 두부 우리가 흔히 식탁에서 마주하는 된장찌개에도 상극의 음식들이 존재합니다. 바로 시금치와 두부인데요, 시금치에는 ‘옥살산’ 성분이 함유되어 있는데 두부에 들어있는 ‘칼슘’과 결합하게 되면 결석증의 원인이 되는 ‘불용성수산칼슘’을 생성하게 됩니다. 시금치를 먹을 때는 칼슘이 함유된 음식을 피하는 것이 좋습니다. □ 토마토 + 설탕 토마토를 잘라서 설탕에 절여서 먹으면 정말 맛있죠. 하지만 토마토와 설탕을 함께 먹을 경우, 피로회복과 스트레스 완화에 도움을 주는 토마토의 비타민B가 설탕을 분해하는데 쓰여 효능을 모두 잃어버리게 됩니다. □ 미역 + 파 흔히 국을 먹을 때 잘게 썰은 파를 넣어서 먹곤 하는데 유독 미역국을 먹을 때에는 파를 본 경험이 거의 없으실거에요. 파의 인과 유황성분이 미역의 칼슘이 인체에 흡수되는 것을 막기 때문에 혹시라도 미역국을 드실 때 파는 피하시는게 좋습니다. □ 장어 + 복숭아 장어는 대표적인 스테미너음식 중 하나로 원기회복, 피부미용, 빈혈예방 등 여러가지 효능을 가지고 있습니다. 하지만 값비싼 장어를 먹은 뒤 복숭아를 섭취하게 되면 복수아에 함유된 유기산이 지방이 소화되는 것을 방해하기 때문에 설사 증상이 나타나기 쉽습니다. □ 오이 + 당근 김밥 재료로 자주 사용되는 오이와 당근도 궁합이 맞지 않는 음식입니다. 당근에 함유된 아스코르비나아제가 오이에 풍부한 비타민C를 파괴하기 때문인데, 오이에 식초를 뿌려주면 비타민C가 파괴되는 것을 방지할 수 있다고 합니다. □ 감 + 도토리묵 감과 도토리묵 모두 변비를 유발하는 ‘타닌’ 성분이 함유되어 있기 때문에 같이 섭취하게 되면 변비 또는 빈혈이 생길 수 있습니다. □ 치킨 + 맥주 지금까지 음식 중 가장 슬플 수 밖에 없는 치킨과 맥주의 조합입니다. 맛으로만 따지면 최고의 궁합이지만, 지방이 많은 치킨과 차가운 맥주를 함께 먹으면 소화기능에 방해가 되고 두 음식에 모두 들어있는 ‘퓨린’이라는 성분은 체내 요산의 농도를 높여 ‘통풍’을 유발할 수 있다고 합니다. 끊을 수는 없겠지만 건강을 생각한다면 줄이는 것이 좋겠습니다. 궁합이 맞지 않는 음식들은 함께 섭취하지 않도록 주의하시기 바랍니다.
“우유 드실 때 이거 절대 들지 마세요!”
우유는 영양가가 매우 높은 대표적인 식품이다. 우유를 단독으로 먹는 경우도 있지만, 대개 다른 음식과 함께 곁들여 먹곤 한다. 그러나 우유와 함께 먹으면 오히려 독이 될 수도 있는 식품들이 있다. 유튜브 채널 에서는 ‘우유와 함께 먹으면 서로 상극이 될 수 있는 음식’ 다섯 가지를 소개했다. ◇ 우유와 상극인 음식 5 1. 생마 위장이 좋지 않은 사람들이 우유와 생마, 그리고 꿀을 함께 섞어 먹곤 한다. 그러나 우유와 생마를 같이 먹으면 결석이 생길 위험이 커진다. 이는 마 껍질에 들어 있는 수산염 성분 때문인데, 수산염은 칼슘과 만나면 뾰족한 모양의 결정체가 되어 체외 배출이 어려워지고, 체내에 쌓여 근육통을 유발한다. 우유는 칼슘이 풍부한 대표적인 식품이기에 둘이 만난다면 상극이 되기 마련이다. 생마 외에도 비트나 시금치에 수산염이 풍부하므로, 이 식품들도 우유와 함께 먹는 것을 권하지 않는다. 2. 레몬 우유 속의 카제인이라는 단백질은 산 성분과 함께 만나면 엉기면서 응고된다. 문제는 우유가 위장으로 들어가 위산과 만나도 응고되며, 이 때문에 소화효소에 의해 분해되는 시간이 오래 걸리게 되어 소화불량 증상을 일으키게 되는 것이다. 레몬은 pH가 매우 낮은 과일로, 우유와 만나면 카제인 응고작용으로 인해 속이 더부룩한 느낌이 들게 된다. 뿐만 아니라 라임과 자몽, 오렌지 등의 시트러스 과일과 자두, 포도, 석류와 같이 신맛이 강한 과일도 마찬가지다. 때문에 우유와 함께 과일을 먹고 싶다면 신맛이 덜하고 당도가 높은, 잘 익은 과일을 고르도록 해야 한다. 예를 들어 바나나, 멜론, 수박 등이 있다. 3. 고구마 고구마에는 우유에 부족한 섬유질이 풍부해 함께 먹으면 좋다고 알려져 있지만, 몸속에서는 좋지 않은 영향을 일으킬 수 있어 주의가 필요하다. 고구마는 섬유질이 풍부한 만큼 위장에 머무르는 시간이 길어지기 때문에, 음식이 충분히 소화되지 않고 위로 치밀어 오르는 ‘생목이 차오르는’ 현상이 발생할 수 있다. 더불어 우유 속의 포화지방산은 위·식도의 괄약근을 이완 시켜 위산 역류를 발생시킬 수 있다. 따라서 역류성 식도염이 있거나 위산 역류가 심한 사람들은 더욱 조심해야 한다. 그럼에도 고구마와 우유의 조합을 포기할 수 없다면, 저지방 우유를 선택하는 것이 고구마의 소화 및 흡수를 촉진하는 데 도움을 줄 수 있다. 4. 설탕 커피에 우유를 추가한 카페라테에 설탕 시럽을 넣거나, 간식으로 초콜릿이나 디저트를 먹을 때 우유를 곁들이는 것은 칼슘이 풍부한 우유의 장점을 상쇄한다. 설탕은 혈액을 산성화시키는데, 이를 중화하기 위해 뼈에서 칼슘이 빠져나오게 된다. 또한 우유 속 지방 성분은 설탕의 달콤한 맛을 어느 정도 감소시키기 때문에, 더욱더 많은 설탕을 섭취하도록 유도한다. 따라서 살이 금방 찌고 쉽게 빠지지 않는 체질로 변하게 될 가능성이 크다. 5. 약물 약을 복용할 때 물 대신 우유를 마시는 경우가 더러 있지만, 매우 좋지 않은 행동이다. 특히 ‘사이클린’이라는 이름이 붙은 항생제를 섭취할 때, 우유 속의 칼슘이 약 성분과 결합 해 혈액 내로 흡수되는 것을 방해한다. 즉, 바이러스 감염과 싸우는 항생제의 효능을 떨어뜨리게 되는 것이다. 따라서 면역 주사를 맞거나, 항생제 복용 전후 2시간 동안은 우유와 더불어 유제품 섭취는 하지 않는 게 좋다. 이 밖에도 우유를 섭취하는 게 골다공증에 좋다고 생각해, 골다공증약을 우유와 함께 섭취하는 이들도 있다. 그러나 우유는 골다공증약의 비스포네이트 성분 대사 작용을 방해해 약의 효능을 떨어뜨린다는 것을 명심해야 한다. ※ 유튜브 관련 영상 참고하세요
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우유와 같이 먹으면 골로가는 음식
우유는 유당불내증이나 우유 단백질 중에 하나인 카제인 알러지가 있는 사람도 많고 또 젖소를 강제 임신시켜야 한다는 어떤 윤리적 문제 때문에 꺼리는 분들도 많은 반면에 조리할 필요 없이 아주 쉽게 섭취할 수 있는 단백질 급원 식품 이잖아요 그래서 우유를 간식이나 시리얼에 넣어서 드시는 분들도 많은 것 같아요. ‘우유랑 뭐랑 같이 먹으면 안 되냐’ 는 질문이 유달리 많은데요. 오늘은 우유와 함께 먹으면 서로 상극이 되는 음식 궁합이 있어서 알려 드릴테니까 꼭 참조 하셨으면 합니다.
우유를 싫어하시거나 소화가 안되시는 분들이 계시죠.
그런분들께 대체우유에 대한 정보를 드릴게요.
아래 링크를 참고해주세요.
2021.06.24 – [건강] – 우유 싫어? 그럼 이걸 마셔봐 !
우유와 같이 먹으면 안되는 첫 번째 음식은 여러분 생마 입니다.
특히 위장이 안좋은 분들이 우유+생마+꿀 조합으로 함께 갈아서 먹는 경우가 많은데요. 이 우유와 생마를 같이 먹으면 결석이 잘 생길 수가 있어요. 생마 껍질을 손으로 만지면 손이 간지러운 경험해 보신 적 있으시죠? 이것은 마 껍질 안에 수산칼슘이란 성분이 많기 때문인데요. 껍질을 제거하면 뭐 대부분 제거 되긴 합니다만 생마는 수산염이 풍부한 음식 중의 하나에요. 수산염은 칼슘과 만나면 뾰족한 모양의 결정체가 되어서 체외 배출이 안되고 체내에 쌓이면서 여기저기 근육통이 생기게 할 수가 있구요. 또 신장결속 요로결석을 발생시킬 수가 있습니다. 우유는 칼슘이 풍부한 식품이기 때문에 결석의 기왕력이 있었던 분이라면 되도록이면 우유와 생마를 같이 먹지 않는게 좋구요. 또 우유 중에서도 고칼슘 저지방 우유 같은 기능성 우유는 최악의 조합입니다. 마 이외에도 여러분이 우유에 잘 갈아서 먹는 비트나 시금치에도 수산염이
많기 때문에 우유와 같이 드시면 안돼요.
우유와 같이 먹으면 안되는 두번째 음식은 과일 중에 있는데요.
가장 나쁜 것은 레몬이고요. 레몬처럼 ph가 매우 낮은 과일이라면 모두 주의가 필요합니다. 이는 이 우유 단백질의 80퍼센트를 이루고있는 카제인이란 단백질의 아주 독특한 성질 때문인데요. 여러분 초등학교 과학 실험 중에 이런게 있어요.
우유를 끓인 가운데 식초를 넣어서 덩어리를 만드는 실험인데요. 우유 속에 이 카제인 단백질이 산을 만나면 엉기면서 응고가 되는 원리를 배우는 실험인데, 뭐 이런 원리로 치즈도 만드는 거죠. 그런데 문제는 우유가 위장으로 들어가서 위산과 만나도 역시 응고 되면서 뭉글뭉글해진다는 거에요. 그래서 소화 효소에 의해서 분해되는 시간이 길어집니다.
이런 상황에서 ph가 낮은 과일이 우유와 같이 들어가게 되면 카제인 응고작용 때문에 속이 더부룩한 증상이 더 심해질 수가 있어요. 레몬을 비롯한 라임 자몽 오렌지 같은 시트러스 과일은 모두 주의가 필요하구요. 이외에도 자두, 포도 또 석류, 토마토 같은 신맛 나는 과일도 역시 주의가 필요합니다. 특히 체질적으로 소화기능이 약하거나 소화력이 떨어지는 나이라면 우유와 함께 갈아 먹는 것은 피하는게 좋고요. 우유와 같이 과일을 먹는다라고 하면 신맛이 덜하고 당도가 높은 아주 잘 익은 과일을 드시는 게 좋습니다. 바나나, 멜론, 무화과, 수박 같은 과일을 선택해서 드시는게 좋아요.
세번째로 우유와 함께 고구마를 간식으로 드시는 분들이 많으세요.
인터넷과 유튜브를 보면 고구마가 우유에 부족한 섬유질이 풍부해서 같이 먹으면 너무 좋다고 소개되는 것을 자주 보는데, 저는 정말 말리고 싶습니다. 영양학적으로만 본다면야 서로 부족한 것을 보충해 주는 좋은 조합이지만 이 조합이 사람 몸속으로 들어 와서 어떤 영향을 끼치는지는 다른 얘길 수 있어요. 고구마는 섬유질이 풍부한 만큼 위장 안에서 머무르는 시간도 길어지기 때문에 사람에 따라서는 생목이 오르게도 합니다. 원래 음식물은 위액으로 잘 반죽이 되어야 하는데 반죽에 덜 된 음식물이 이렇게 위로 치밀어 오르는 증상을 ‘생목이 오른다’ 라고 해요. 우유와 고구마를 같이 먹게 되면 이렇게 치밀어 오르는 증상이 더 잘 나타날 수가 있고요. 또 우유 속의 포화지방산이 위식도 괄약근을 이완시켜 위산 역류를 더 유발할 수 있기 때문에 평소에 역류성 식도염이 있거나 위산 역류가 심한 분들께는 이 조합이 굉장히 분리할 수 있어요. 그래도 꼭 먹겠다면 우유는 되도록이면 저지방 우유를 선택해서 드시는 것이 이 고구마의 소화흡수를 또 잘 내려가게 하는 데 도움이 됩니다.
우유와 같이 먹으면 안 되는 네 번째 음식은 설탕 입니다.
우유에 직접 설탕을 타서 드시는 분들은 많지 않겠지만 커피의 우유를 추가 카페라떼에 설탕 시럽을 넣어서 먹거나 또 우유를 마실 때 간식으로 설탕이 듬뿍 들어가 초콜렛이나 디저트 드시는 분들 많으시죠. 이렇게 우유와 함께 설탕을 같이 먹게 되면 칼슘이 풍부한 우유의 장점을 다 깎아 먹을 수가 있어요. 설탕은 혈액을 산성화 시키기 때문에 이를 중화하기 위해서 뼈에서 칼슘이 빠져 나오게 합니다. 그래서 우유 뿐만 아니라 멸치 같은 고칼슘 음식을 섭취할 때에도 뼈 건강을 위해서는 되도록 설탕을 같이 쓰지 않는게 좋아요. 또한 우유 속에도 유당이라는 당분이 있는데 이 유당은 혈당을 비교적 천천히 올리기 때문에 우유은 혈당지수가 비교적 낮은 편이에요. 그런데 설탕과 같이 먹게 되면 왜 이런 좋은 점이 다 상쇄될 뿐만 아니라 우유에 지방성분이 설탕이 쨍한 맛을 부드럽게 하기 때문에 더 많은 양의 설탕을 섭취하게 만듭니다. 매일 이렇게 먹어서 혈당 스파이크가 지속적으로 생기게 되면 체내 인슐린 감수성도 떨어지면서 살이 쉽게 찌고 또 잘 빠지지 않는 체질로 바뀔 수 있어요.
그리고 우리가 약을 먹을 때 물이 없고 눈앞에 우유가 있으면 우유와 같이 먹는 경우가 있는데요. 절대 해서는 안 될 일이죠. 특히 사이클린 이라는 이름이 붙은 항생제를 우유와 같이 먹게 되면 우유 속의 칼슘 성분이 약 성분과 결합을 해서 혈액 내로 흡수되는 것을 방해합니다. 그래서 바이러스 감염과 싸우는 이 항생제 효능을 떨어뜨리기 때문에 항생제 복음 전후 2시간 동안에는 우유를 비롯해서 되도록이면 유제품 섭취도 피하는 것이 좋습니다. 또한 우유가 골다공증에 좋겠거니~ 라고 생각을 해서 우유를 골다공증약과 함께 드시는 분들도 간혹 있는데요. 우유는 골디공증 치료제인 비스토네이트의 약물 대사를 방해해서 역시 치료 효과를 떨어뜨릴 수가 있습니다. 약은 우유나 커피 주스 같은 음료와 절대 먹지 마시고 물과 같이 드시는 것이 가장 좋다는 것도 꼭 기억해주세요.
약물을 제외하고 오늘 알려드린 생마, 레몬, 고구마, 설탕은 건강한 사람이라면 우유와 같이 먹어도 당장은 큰 문제는 되지 않습니다. 그러나 체질적으로 뭐 결석이 잘 생긴 다든지 소화력이 약하다 든지 또 위산 역류가 쉽게 되거나 췌장 기능이 약해서 형당 조절이 잘 안 된다면 다른 사람은 괜찮아도 나에게는 해가 될 수 있기 때문에 우유를 섭취하는 분이라면 오늘 내용 잘 참고 하셨으면 해요. 다음 시간에는 귀리 우유 아몬드 우유 같은 대체 우유에 대해서 제가 한번 정리를 해 드릴께요. 그리고 나에게 맞는 대체 우유 고르는 법도 알려 드릴테니까 놓치지 마시구요. 저는 다음에 또 뵐께요.
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