당신은 주제를 찾고 있습니까 “매운 고추 장아찌 – 💚고추장아찌💚끓이지 않고 5분만에 뚝딱/간장물 끓이면 맛이 없어요 3년지나도 아삭 맛있어요“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.maxfit.vn 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.maxfit.vn/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 함께해요 맛나요리 이(가) 작성한 기사에는 조회수 2,541,009회 및 좋아요 41,992개 개의 좋아요가 있습니다.
- 청양고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 1㎝ 정도 남기고 잘라주세요.
- 양념이 속까지 배도록 포크로 구멍을 2군데 정도 뚫어주세요. …
- 체반에 널어 물기를 완전히 말려주세요.
- 냄비에 물과 소금 비율을 10: 1로 맞춰 팔팔 끓여주세요. ( …
- 청양고추에 끓인 소금물을 뜨거울 때 부어주세요.
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3년 지나도 맛있어요/간장물 끓이지 않고 5분만에 뚝딱/끓이지 않고 만들어 3년 지나도 아삭 맛있어요
재료: 풋고추 1Kg .양조간장 6컵. 식초 3컵. 설탕 3컵. 매실청 1컵.소주 1컵
1컵=200ml
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맛나요리 simple recipe
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[준비중] 매운고추장아찌 – 온하루
매운고추장아찌. 온하루만의 방법으로 만든 저장음식으로 집에서도 깊은 맛의 요리를 즐겨보세요. <매운고추장아찌>. 따사로운 햇빛에 곡식이 여무는 가을, …
Source: onharu.kr
Date Published: 3/27/2021
View: 4258
든든한 저장반찬 고추장아찌 만드는 법 – 예쁜 동그라미
입이 개운해지죠. 매운 고추를 안 좋아하는 짝꿍을 위해. 꽈리고추로 만든 장아찌가 남아 있길래. 이번에는 청양고추로만 조금 만들어봤습니다.
Source: ddongri.tistory.com
Date Published: 5/25/2022
View: 9177
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주제에 대한 기사 평가 매운 고추 장아찌
- Author: 함께해요 맛나요리
- Views: 조회수 2,541,009회
- Likes: 좋아요 41,992개
- Date Published: 2020. 10. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=RC2PrxZpGiA
소금매운고추장아찌 만드는 법
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매운 고추장아찌 담그는 법 제철 요리
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[준비중] 매운고추장아찌
<매운고추장아찌>
따사로운 햇빛에 곡식이 여무는 가을, 껍질이 두껍고 윤기가 나는 가을 끝물고추를 골라 반을 갈라 씨와 속을 털고 말려내어 아작한 식감을 살렸습니다.
직접 숙성시킨 멸치액젓과 흑설탕을 넣어 향을 낸 달임장에 박아 숙성시킨 온하루의 매운고추장아찌는 아작한 식감과 매콤한 맛이 입맛을 돋웁니다.
든든한 저장반찬 고추장아찌 만드는 법
안녕하세요. 예동 짝꿍 겨울보리입니다:)
얼마 전 든든한 밑반찬인
고추 장아찌를 만들었습니다.
고추장아찌는
기름진 음식이나 고기 먹을 때
매콤한 고추 장아찌를 함께 먹으면
입이 개운해지죠.
매운 고추를 안 좋아하는 짝꿍을 위해
꽈리고추로 만든 장아찌가 남아 있길래
이번에는 청양고추로만 조금 만들어봤습니다.
간장 장아찌의 비율은
물 : 간장 : 설탕 : 식초 = 1:1:1:1
동량으로 하시면 됩니다.
비율은 입맛에 따라 조절하시면 되는데요.
짠맛을 싫어하신다면 간장량을 줄이고,
단맛, 신맛을 싫어하신다면
설탕, 식초를 줄이시면 됩니다.
재료 :
청양고추 600g, 물 1컵, 간장 1컵,
설탕 1컵, 식초 1컵
고추는 베이킹소다를 푼 물에 담가
깨끗이 씻어주고
키친타올을 이용해 물기를 제거해 주세요.
그리고 고추 꼭지와 아랫부분을
가위로 잘라주고
통에 차곡차곡 잘 담아주세요.
고추의 아랫부분을 잘라주셔야
간장 물이 잘 배어들어 더 맛있답니다.
그리고 포크로 고추 중간 부분에
구멍을 내주셔도 되지만
간혹 한입 베어 물면 간장물이
튀는 경우가 있어서
저는 이렇게 고추 아랫부분을
잘라주고 있습니다.
이제 간장물을 끓여줄 거예요.
냄비에 물, 간장, 설탕을 한 컵씩 넣고
팔팔 끓이다가
물이 끓어오르면 가스 불을 끄고
식초를 한컵 넣어주세요.
식초를 같이 넣고 끓이면
신맛이 다 날아가 버리니
식초는 맨 마지막에 넣어주셔야 합니다.
그리고 뜨거운 간장물을
장아찌를 담을 그릇이나 통에
바로 부어주면
고추장아찌 완성입니다.
뜨거운 간장물을 넣어도
고추가 익지 않고 아삭아삭하니
걱정하지 않으셔도 됩니다.
간장물을 부었더니 고추가 둥둥 뜨는데요.
이때 누름돌이나 무거운 그릇으로
눌러놔주세요.
완성된 고추장아찌는
상온에 이틀 정도 두었다가
냉장고에 넣고 일주일 정도 뒤에
꺼내드시면 됩니다.
고추장아찌를 오래 두고 드시고 싶다면
간장 물만 따로 따라내고
냄비에 다시 한 번 더 끓인 뒤
간장물을 완전히 식혀 통에 붓고
냉장고에 두고 드시면 된답니다.
고추장아찌는 제가 정말 좋아하는 반찬인데요.
그냥 먹어도 맛있고
고추장, 올리고당 넣어 무쳐먹어도 참 맛있죠.
매운 고추는 시간이 지나면
매운맛이 반감되니
고추 장아찌가 너무 맵다면
한참 묵힌 뒤에 드시면 된답니다.
고추장아찌를 한통 넉넉하게 만들어 뒀더니
참 든든한데요.
만드는 법이 어렵지 않으니
한번 도전해 보세요.
그럼 일 년 내내 맛있게 드실 수 있답니다.
조금이나마 도움이 되셨으면 공감 꾸욱~~!!
감사합니다.
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키워드에 대한 정보 매운 고추 장아찌
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