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부드럽고 감미로운 버터맛과 아삭한
식감이 특징인 마카다미아의 뛰어난 효능
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마카다미아 효능과 부작용 먹는법 보관법 – 로루루
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Date Published: 5/10/2021
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마카다미아 효능 5가지와 부작용
마카다미아 효능에 대해서 알아보겠습니다. 마카다미아는 뇌 활성화와 피부미용에 효능이 있는 견과류입니다. 마카다미아에 풍부한 불포화지방산이 …
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Date Published: 3/19/2021
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마카다미아의 효능, 효과, 영양, 부작용, 주의사항에 대한 모든 것
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Date Published: 12/14/2021
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마카다미아 효능 8가지 및 부작용 칼로리가 높습니다
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Date Published: 1/29/2021
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마카다미아 효능 및 부작용 마카다미아 섭취량 – 블로그 스토리
마카다미아를 과다하게 섭취하면 잘이 찔 수 있기 때문에, 성인기준으로 하여, 하루 권장 섭취량은, 10~15알 정도로 먹는 것이 좋습니다. 또한 마카다미아 …
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Date Published: 6/24/2022
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마카다미아의 효능 12가지(심장, 다이어트, 피부 등)와 부작용 …
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마카다미아 효능 11가지 부작용
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마카다미아 효능 부작용 하루 권장 섭취량
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미식가의 견과류, 마카다미아 성분과 효능 – 다음블로그
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Date Published: 4/9/2022
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마카다미아의 효능 부작용(마카다미아 효능) – 히슈꾸러미
… 아이스크림이나 초콜릿, 케이크 등 디저트 재료로 많이 이용되고 있습니다. 그럼 지금부터 마카다미아의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
Source: s2health.tistory.com
Date Published: 12/19/2022
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- Author: 신비한 음식사전
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- Date Published: 2019. 5. 20.
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마카다미아 효능과 부작용 먹는법 보관법
안녕하세요. 마카다미아는 과자나 쵸콜릿의 형태로 한번쯤은 먹어봤을 견과류입니다. 이러한 마카다미아에는 불포화지방산이 84%이상 함유되어 있으며, 그외 비타민이나 항산화 물질이 풍부해 견과류의 왕이라는 별명이 붙었을 정도입니다. 그럼 아래에서는 마카다미아의 효능과 부작용, 먹는법, 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
마카다미아란?
마카다미아(Macadamia) 너트는 마카다미아나무에서 나오는 열매로 견과류의 일종입니다. 나무가 성장하고 열매를 맺기까지는 8년정도가 걸리며, 매년 수확기에는(호주는 3~9월) 직경 2~3cm정도의 둥근 껍질을 가진 열매가 자연낙하하며, 숲 바닥에는 수많은 열매들이 흩어져 있습니다.
마카다미아 열매를 수확할때는 땅콩보다도 더 단단한 둥근 껍질로 둘러 쌓여있지만, 껍질을 깨면 안에서 엷은 황색의 과육이 1~2개 나옵니다. 시중에 판매되는 마카다미아는 보통 껍질이 벗겨져 있으며 고소한 맛과 아삭한 식감의 알맹이입니다.
마카다미아는 하와이의 특산품이라는 이미지가 강하지만, 실제 원산지는 오스트레일리아 북부라고 하며, 호주, 케냐, 남아프리카, 브라질 등 전 세계 다양한 국가에서 생산되고 있습니다.
마카다미아 넛은 초콜렛, 우유, 아이스크림, 팬케이크 등 다양한 식품에 활용되어지고 있으며, 화장품용으로 마카다미아씨 오일도 수요가 높습니다.
또한 마카다미아는 식물성 영양소가 풍부하기 때문에 비건이나 채식주의자 등도 선호하는 음식이며, 혈당을 높이지 않기 때문에 당뇨 환자들도 먹기에 좋습니다.
마카다미아 효능
심혈관 질환 예방
마카다미아에는 불포화지방산인 올레산, 팔미톨레산(오메가7) 성분이 풍부하여 인체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며, 동맥경화, 고지혈증, 심근경색 등 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
고혈압 예방
마카다미아에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 칼륨은 신장을 통해 나트륨과 물이 소변으로 더 많이 배출되도록 하여 인체내 나트륨을 줄여주어 혈압을 낮춤으로써 고혈압 예방 및 부종 완화에도 도움을 줍니다.
특히 칼륨은 소변을 통해 몸밖으로 배출되기 때문에, 이뇨작용을 하는 알코올이나 커피 등을 자주 마시는 분들은 체내 칼륨이 부족하기 쉽습니다. 따라서 이런 분들이라면 마카다미아를 먹어서 칼륨을 보충해주는 것도 좋습니다.
수족냉증 개선
마카다미아에는 올레산, 팔미톨레산 같은 불포화지방산이 풍부해 혈액순환을 증진시키며, 체온의 상승을 돕기 때문에 수족냉증 개선에도 도움을 줍니다.
인체는 아침에 체온을 올리기 위해 몸의 기능을 활성화시키게 되므로, 마카다미아를 시리얼, 그래놀라 등과 섞어서 따뜻한 국물이나 샐러드 등과 함께 아침 식사로 먹어주면 체온상승에 도움이 됩니다.
빈혈 방지
철분이 부족하면 철 결핍성 빈혈에 걸릴 수 있으며, 남성의 2%, 여성의 22%정도에게서 발생한다고 합니다. 마카다미아에는 철분이 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 빈혈예방에 도움을 줍니다.
또한 철분은 동물성 식품에 많이 함유된 헴철과 식물성 식품에 많이 함유된 비헴철로 나뉘어집니다. 마카다미아에 함유된 철분은 비헴철로써, 헴철에 비해 체내 흡수율을 낮지만, 비타민C와 함께 먹으면 체내 흡수율이 증가하니 참고하시기 바랍니다.
변비 완화
마카다미아에는 식이섬유가 풍부하여 정장작용(대장기능이 정상적으로 작용하는 것)을 통해 변비 완화에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유는 체내 노폐물 배출 및 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 됩니다.
다이어트하시는 분들은 음식을 원하는 만큼 못먹어서 스트레스를 받는 경우가 많은데, 영양가도 높고 포만감도 주는 마카다미아를 먹으면 변비완화는 물론 스트레스 해소, 체중감량에도 도움이 될 것입니다.
피부미용
마카다미아에 풍부한 불포화지방산인 팔미트올레인산은 인간의 피부에도 존재하고 있으며, 30세무렵을 정점으로 팔미트올레인산은 점점 감소하게 됩니다. 그로 인해 이 팔미트올레인산이 부족해지게 되면, 피부 보습 및 장벽 기능이 저하되어 피부노화 및 건성피부를 유발하게 됩니다.
또한 팔미트올레인산은 혈액순환, 신진대사를 도와 피부를 깨끗하게 하며 잡티 제거 등의 효과도 줍니다. 따라서 피부미용을 중요시하는 분들이라면 팔미트올레인산이 풍부한 마카다미아를 즐겨 먹으면 도움이 됩니다.
마카다미아 부작용
마카다미아는 칼로리가 높을 뿐 아니라, 소금이나 설탕으로 양념되어 있는 경우가 많아 그만큼 나트륨, 당분의 섭취도 늘어날 수 있어서 너무 과다섭취하면 살이 찔 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
또한 극소수이기는 하지만 알레르기 반응으로 인해 복통, 구토 등의 증세가 나타날 수도 있습니다. 그리고 마카다미아를 강아지에게 먹이면 구토, 설사, 근육 떨림, 보행장애 등을 유발할 수 있으므로 반려견에게 주지 않도록 주의하시기 바랍니다.
마카다미아 먹는법
마카다미아의 칼로리는 100g당 700kcal 가량으로 높은 편이기 때문에, 간식으로 보조적인 영양섭취를 한다는 생각으로 먹는 것이 좋습니다. 마카다미아의 하루 권장 섭취량은 10~15알 이하로 한줌(30g)정도 되는 양입니다. 한번에 다 먹기보다는, 하루에 여러번 나누어서 먹으면 건강이나 미용에의 효과가 더 좋습니다.
견과류 섭취량은 대략 1주일을 기준으로 조절해나가면 됩니다. 만약 하루에 15알 이상으로 먹어버렸다면, 그후 2~3일간의 마카다미아 섭취량을 줄여서 조절하면 괜찮습니다.
또한 우유와 함께 먹으면 좀더 효율적으로 영양섭취를 할 수 있습니다. 우유는 질좋은 단백질이 풍부하고 체내 흡수율도 90%에 달하기 때문에, 노화방지, 피부미용 효과가 있는 비타민E가 풍부한 마카다미아와 함께 먹어주면 궁합이 좋습니다.
그리고 마카다미아는 소화흡수가 잘 안되는 음식에 속하기 때문에, 먹을때 꼭꼭 오랫동안 씹어서 천천히 먹는 습관을 기르시면 소화흡수율이 높아지니 참고하시기 바랍니다.
그외에도 쵸콜렛으로 코팅해서 먹거나, 쿠키, 머핀, 아이스크림의 재료 등으로 활용됩니다. 또한 바나나, 파인애플, 레몬 같은 과일과도 궁합이 좋아 곁들여 먹으면 맛있습니다.
마카다미아 보관법
보통 견과류는 보관에 신경을 써야 합니다. 견과류에 있는 지방성분은 산소와 접촉하면 금방 산화되어서, 가열해도 사라지지 않는 아플라톡신 같은 독소가 생성될 수 있습니다.
따라서 마카다미아는 밀폐용기에 잘 담아 밀봉을 확실하게 하고, 섭씨 10도 이하의 온도에서 냉장보관이나 냉동보관을 해주시면 됩니다.
마카다미아 오일은 변질없이 대략 2년정도 냉장고밖에서도 보관이 가능합니다.
마카다미아 효능 5가지와 부작용
목차
마카다미아
마카다미아, 맛있고 몸에 좋은 견과류
마카다미아 효능에 대해서 알아보겠습니다. 마카다미아는 뇌 활성화와 피부미용에 효능이 있는 견과류입니다. 마카다미아에 풍부한 불포화지방산이 체내 콜레스테롤 함량을 줄여줘 동맥경화 등의 혈관질환을 예방할 수 있습니다.
마카다미아는 수천년간 호주 원주민들의 식량자원이었는데요. 이후 특유의 맛이 알려지며 하와이에서 대규모 재배가 시작되었습니다. 그래서 현재는 하와이에서 90% 이상 재배되고 있다고 합니다.
둥그런 녹색 열매 속에 갈색의 마카다미아 씨앗이 있는데요. 그 씨앗 전체를 먹지는 못하고, 그 안에 있는 ‘배젖’이 우리가 식용하는 뽀얀색의 마카다미아 너트입니다. 배젖이란, 씨앗 속에서 발아하기 위한 영양분을 저장하는 조직을 말합니다.
오독오독 씹으면 깔끔하게 면으로 잘려나가는 식감과 은은한 풍미가 일품인 마카다미아는 그야말로 ‘맛있는’ 견과류로 알려져 있습니다. 마카다미아 초콜릿도 참 유명합니다.
맛도 좋고 몸에도 좋은 견과류 마카다미아 영양성분과 효능에 대해 더욱 자세히 알아보겠습니다.
마카다미아 영양성분
마카다미아 100g당
-칼로리 718 Kcal
-탄수화물 14g (식이섬유 9g, 당류4.6g)
-단백질 8g
-지방 76g (포화지방 12g)
-콜레스테롤 0mg
-칼륨 368mg
-칼슘 85mg
-마그네슘 130mg
마카다미아 100g의 지방 함량은 무려 76g입니다. 때문에 칼로리도 엄청나지요. 보통 견과류가 지방이 많기는 알고 있지만, 피스타치오나 아몬드에 비해서도 더욱 많은 지방을 보유하고 있습니다. 1회 권장 섭취량은 10~12개 정도이며, 200 Kcal의 열량입니다.
하지만 대부분 몸에 좋은 불포화지방산으로 이루어져 있어서 체내 콜레스테롤을 낮추고, 두뇌 건강을 개선시키며, 피부건강에도 이점이 있는 훌륭한 견과류입니다. 식이섬유와 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양도 풍부하여 건강에 참 좋습니다.
마카다미아 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.^^
마카다미아 열매
마카다미아 효능 5가지!
뇌건강 증진
마카다미아 효능 첫 번째, 여러 가지 몸에 좋은 불포화지방산이 두뇌 건강을 개선시킵니다.
마카다미아는 건강한 지방산인 올레산을 포함하고 있는데요. 이 성분이 혈압을 조절하여 뇌혈관을 보호하는데 도움이 된다고 합니다. 또한, 마카다미아의 팔미톨레산은 미엘린의 중요한 구성요소인데요. 미엘린은 뇌와 다른 신체부위 사이의 소통에 관여하는 물질이라고 합니다.
그리고 마카디마이가 함유하고 있는 오메가 9 지방산 역시 두뇌 건강에 도움이 됩니다. 기억력을 증진시키고, 여러 신경 관련 질환을 예방할 수 있으며, 치매 예방에도 좋다고 합니다.
심장 건강 증진
마카다미아는 심장 건강에도 효능을 발휘합니다.
마카다미아의 불포화지방산인 팔미톨레산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관을 튼튼하게 해 줍니다. 마카다미아의 불포화지방산은 혈관의 응고 또한 줄여주기 때문에 고혈압, 심근경색 등 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
연구에 따르면 매일 견과류를 30~40g가량 섭취하면 콜레스테롤 수치를 최대 10%까지 낮출 수 있다고 합니다. 건강한 심장혈관을 위해서 오늘부터 마카다미아를 조금씩 드셔 보세요.
건강한 다이어트
마카다미아는 체중감량에 도움이 될 수 있습니다.
지방이 높은 고칼로리 견과류이지만, 적당히 섭취하면 다이어트에 도움이 됩니다. 어느 연구에 따르면, 3주간 젊은 일본 여성들에게 매일 10g의 마카다미아 버터를 먹게 했는데, 오히려 0.5~1kg의 체중이 감량되었다고 합니다.
마카다미아에는 탄수화물이 적고, 단백질과 식이섬유가 풍부하여 오랫동안 포만감을 유지할 수 있습니다. 그리고 불포화지방산 오메가 7 팔미톨레산이 지방을 쌓이는 걸 방지하는 효과도 있습니다.
다이어트를 계획 중이라면 마카다미아 소량을 식단에 넣어보세요. 부족한 영양분과 몸에 좋은 불포화지방산을 챙겨가며 다이어트를 할 수 있습니다.
장 건강 증진
마카다미아는 장을 튼튼하게 해 줍니다.
마카다미아 효능으로 장 건강이 있습니다. 마카다미아는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유를 모두 가지고 있는데요. 그로 인해 몸속의 독소를 제거하고 소화가 잘되도록 하는데 효능이 있습니다. 섬유질이 풍부하여 소화와 장 건강에 좋은 음식입니다.
대부분의 견과류가 그렇듯 마카다미아의 수용성 식이섬유는 유익균의 먹이가 되어, 장건강에 도움을 줍니다. 장내 염증을 줄이고, 대장질환 등을 예방할 수 있습니다.
혈당조절
마카다미아는 혈당을 조절하는 효능이 있습니다.
마지막 마카다미아 효능으로 혈당조절이 있습니다. 마카다미아를 비롯한 각종 견과류는 혈당을 조절하는 것으로 알려져 있습니다.
한 연구에 따르면 6주간 식단에 마카다미아를 추가한 집단에게서 공복혈당 수치가 많게는 20% 이상 낮아졌다고 합니다. 이유는 역시 불포화지방산 때문입니다. 오메가 7 팔미톨레산이 인슐린 생산을 담당하는 췌장 베타 세포의 파괴를 막음으로써 인슐린 민감성을 높이고, 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.
이밖에도 마카다미아 효능은 여러 가지가 있습니다. 염증 감소, 튼튼한 뼈, 피부와 모발건강 등 다양한 건강상에 효능을 볼 수 있는 유익한 견과류라 할 수 있습니다.
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마카다미아
마카다미아 먹는 법
마카다미아는 소금만 살짝 뿌려서 날로 먹습니다. 저염식을 원하시면 소금 없이 그냥 드셔도 됩니다. 아삭한 식감과 감미로운 버터향이 특징인 마카다미아는 날로 먹는 것이 가장 맛있지만 과자, 아이스크림, 케이크, 초콜릿, 빵을 만들 때 재료로 이용하기도 합니다.
하루 권장량
마카다미아의 하루 권장량은 10알입니다. 10알의 칼로리는 200kcal 정도이므로 참고하시길 바랍니다. 몸에 좋다고 과도하게 먹는 것은 금물입니다.
그리고 소화가 잘되는 편은 아니기 때문에 하루 권장량을 한 번에 먹기보다는 여러 번 나눠서, 그리고 오랫동안 꼭꼭 씹어드시길 권해드립니다.
마카다미아 보관방법
마카다미아를 비롯한 견과류에 있는 지방성분은 산소와 만나면 금방 산화되며, 가열해도 사라지지 않는 독소가 생길 수 있습니다. 따라서 밀폐용기에 확실하게 담아 섭씨 10도 이하 온도에서 냉장 또는 냉동보관을 해야 합니다.
마카다미아 케익
마카다미아 부작용
대부분 불포화지방산으로 이루어져 있어 건강에는 도움이 되는 부분이지만, 체중조절이 필요하신 분은 마카다미아를 소량씩만 먹도록 합시다.
견과류 알레르기가 있으신 분들은 마카다미아 역시 조심하셔야 합니다.
마카다미아를 비롯한 견과류들은 섬유질이 풍부하여 복부팽만이나 설사 등이 발생할 수 있습니다.
여담으로 강아지나 고양이가 먹으면 절대 안 되는 견과류입니다. 근육의 떨림과 복통, 마비 증상이 올 수 있다고 합니다.
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마카다미아의 효능, 효과, 영양, 부작용, 주의사항에 대한 모든 것
오스트레일리아 원산이며 높이 10∼18m이다. 열매는 원형 외과피로 덮여 있고 내과피는 아주 단단하며 내과피를 제거하면 엷은 황색의 과육이 1~2개 나온다.
나무의 재질이 좋아 가구재로도 유용하지만, 과수로서의 가치가 높아 재목은 그다지 이용되지 않고 열매를 주로 이용한다.
[네이버 지식백과] 마카다미아 [macadamia] (두산백과, 두산백과)안녕하세요~ 약재파는 청년들 이예요~
어쩌면 좀 생소할 수도 있는 견과류… 마카다미아 에 대해서 이야기 하려고 해요.
그런데 이름이 생소할 뿐이지 은근히 알게모르게 많이 접하고 있는 견과류예요.
쿠키, 초콜릿, 파이 등에 많이 사용되는데요.
그렇기 때문에 여자들의 애증의 대상이기도 해요.
맛은 있는데… 살이찌고… 그렇다고 안먹자니… 먹고 싶고…
각종 쿠키, 파이, 초콜릿에 많이 사용하고 있는데요.
그렇기 때문에 여자들에겐 애증의 대상이기도 해요.
맛있지만… 먹으면 살찌기 좋고… 안먹으려니… 너무 먹고 싶고…
죽느냐 사느냐 그것이 문제라는 고민과 쌍벽을 이루죠.
마카다미아에 대한 포스팅을 페레로로쉐로 도배하기 전에 영양성분을 살펴봐야 겠어요.
마카다미아 100g 당 영양 탄수화물 13.82 g 10.5 % 단 백 질 7.91 g 14 % 총 지 방 75.77 g 253 % 콜레스테롤 0 mg 0 % 식이섬유 8.6 g 23 % 비타민 엽산 11 μg 3 % 나이아신 2.473 mg 15 % 판토텐산 0.758 mg 15 % 피리독신 0.275 mg 21 % 리보플라빈 0.162 mg 12 % 티아민 1.195 mg 100 % 비타민C 1.2 mg 2 % 비타민E 0.24 mg 1.5 % 전해질 나트륨 5 mg 0 % 칼륨 368 mg 8 % 미네랄 칼슘 85 mg 8.5 % 구리 0.756 mg 84 % 철 3.69 mg 46 % 마그네슘 130 mg 32.5 % 망간 4.131 mg 180 % 인 188 mg 27 % 셀레늄 3.6 μg 6.5 % 아연 1.30 mg 11 % 식물영양소 피토스테롤 116 mcg – β-시토스테롤 108 mcg –
앞서 포스팅한 견과류 들도 지방과 미네랄이 풍부했기 때문에 새삼 놀랍지도 않지만…
의외인게 비타민B1인 티아민이 정말 많네요.
식물영양소에도 기존에 주로 나오는 영양성분이 아닌 다른 성분이 나왔구요.
왠지 기대되는데요?
마카다미아의 효능 효과
당황스럽게도 지금까지의 포스팅과는 다르게 마카다미아는 영양성분표에 있는 성분들의 특성이 곧 마카다미아의 효능 효과네요.
그렇기 때문에 딱히… 설명드릴게 없는데요. (제 블로그에 성분별 효능효과가 포스팅되어 있거든요. )
그런데 사실 일일이 찾아보기 귀찮으니까 간략하게 성분별 효능효과로 구분지어 알려드릴께요.
– 불포화지방산 –
■ 마카다미아에는 지방이 아주 많은데요. 약 12.5%를 제외한 87.5% 정도가 올레산, 팔미톨레산 같은 불포화지방산이예요. 오메가3지방산, 오메가6지방산의 밸런스를 유지할 뿐만 아니라 LDL콜레스테롤을 배출하고 HDL콜레스테롤을 증가시켜서 혈액을 건강하게 하여 관상동맥질환, 뇌졸중, 심장질환 등에 좋아요. 그외에 파급효과로서 항염증작용과 면역질환의 위험을 낮춰준다고 해요.
■ 팔미톨레산이 식욕을 억제하고 오메가6지방산과 팔미톨레산이 신진대사를 촉진하며 지방저장을 감소시켜서 다이어트에 도움이 되요.
■ 오메가3지방산은 골다공증을 예방하고 관절염을 완화시켜줘요.
– 비타민과 미네랄 –
■ 비타민B군과 미네랄이 풍부한데요. 종합적으로 뼈와 치아의 형성을 촉진하여 뼈를 건강하게 해주고 신체의 균형과 면역체계를 조절해요. 또한 신경 시스템을 강화하고 피부 건강을 촉진시켜요.
– 식이섬유 –
■ 포만감을 주고 식욕을 감소시켜요. 식이섬유가 많은 식품은 체중조절에 도움이 되요.
■ 장의 연동운동을 촉진시키면서 장내의 독소, 발암물질 등을 흡착하여 배출되기 때문에 변비에 도움이 되고 암으로 부터 대장점막을 보호해요.
– 식물영양소 –
■ 식물영양소는 식물성 생리활성물질이라고도 불리는데요. 이 물질들이 혈액속의 지방과 활성산소를 제거하고 손상된 세포나 DNA를 복구시켜서 전반적인 암의 발생을 억제시키는데 도움을 줘요.
■ 손상된 세포를 복구할 뿐만 아니라 새로운 세포의 성장을 돕는 한편 노화과정은 늦춰주기 때문에 노화방지에 좋아요.
마카다미아의 부작용 및 주의사항
● 마카다미아에 대한 알러지는 매우 드물게 발생하는데요. 간혹 다른 견과류에 알러지가 있는 사람의 경우 마카다미아에 대해 과민반응응으로 설사, 복부통증, 구토, 입술부종, 호흡기통증, 호흡곤란, 답답함 등의 증상이 있을 수 있기 때문에 견과류에 대한 알러지가 있다면 주의해야 해요.
● 마카다미아에는 단백질이 많이 있지만 글루텐은 없기 때문에 글루텐 알러지가 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있어요.
● 100g 당 718kcal의 아주 높은 열량을 가지고 있기 때문에 많이 먹으면 살쪄요.
● 마카다미아를 반려견이 먹으면 중독을 일으키고 합병증을 유발할 수 있으니 유의해야 해요.
마카다미아 효능 8가지 및 부작용 칼로리가 높습니다
견과류의 황제라 불리는 마카다미아는 오스트레일리아가 원산지이지만 전 세계 생산량의 90%가 하와이에서 재배되고 있다고 합니다. 한국에서는 땅콩 회항 사건으로 인해 마카다미아가 큰 유명세를 떨치게 됐는데, 그 덕분에 많은 분들께서 마카다미아가 가진 뛰어난 효능과 영양소에 대해 관심을 가지게 되었고 판매량도 크게 증가하게 되었다고 합니다. 마카다미아는 두뇌 건강은 물론 다이어트에도 좋고 피부 미용에도 뛰어난 효과를 나타내기 때문에 오스트레일리아 원주민들에게는 ‘신의 식품’이라 불려왔는데요. 마카다미아의 껍질을 깨면 맛이 훌륭한 황색의 과육이 나오고, 그 종자에는 식용 유지가 들어 있어 천연 오일로도 사용된다고 합니다. 대표적인 마카다미아 효능 8가지 및 부작용, 좋은 마카다미아를 고르는 법과 보관하는 방법에 대해 알아보세요.
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마카다미아 영양 성분
마카다미아는 전체 견과류 중에서 불포화지방산의 함량이 가장 높은 것으로 알려져 있으며 덕분에 두뇌 건강을 향상시키는데 아주 탁월한 효능을 나타낸다고 합니다. 마카다미아가 가진 풍부한 영양 성분에 대해 알아보세요.
불포화지방산
마카다미아의 지방의 대부분은 단일 불포화지방산입니다. 불포화지방산은 우리 몸에서 좋은 콜레스테롤로 알려진 HDL 콜레스테롤의 수치를 높이는 것은 물론 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL 콜레스테롤의 수치를 낮추어 각종 심혈관 질환을 예방하는 효과를 나타냅니다.
풍부한 단백질
모든 견과류가 그렇듯이 마카다미아 역시 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 우리 몸을 구성하는 필수 영양소로 근육의 성장 및 재생, 면역력 향상 등의 중요한 역할을 합니다.
풍부한 섬유질
마카다미아에 풍부하게 함유된 섬유질은 소화를 돕는 것은 무론, 장내의 박테리아 개체수의 균형을 유지합니다. 또한 장내 남아있는 노폐물을 체외로 배출시켜 변비를 개선하는 효과를 나타냅니다.
항산화 성분
마카다미아에는 각종 질병을 예방하고 노화를 막는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 마카다미아의 항산화 성분에는 대표적으로 비타민E, 셀레늄과 같은 영양소가 있습니다.
마카다미아 효능
바삭하면서도 특유의 감미로운 맛을 가진 마카다미아는 불포화지방산, 단백질, 철분, 인, 비타민 등의 영양소가 아주 풍부하게 함유되어 있습니다. 마카다미아는 두노와 혈관을 건강하게 만드는 것은 물론 피로를 회복하거나 체중을 감량하는데 도움이 되고 있습니다. 대표적인 마카다미아 효능 8가지에 대해 알아보세요.
두뇌 건강 개선
마카다미아에 함유된 불포화지방산은 뇌세포의 생성을 돕는 것은 물론 뇌혈관을 건강하게 만드는 역할을 합니다. 또한 마카다미아에 함유된 비타민E는 뇌세포가 원활히 작용하도록 하여 치매와 같은 각종 뇌 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 마카다미아는 노인 뿐만 아니라 업무량이나 학업량이 많은 직장인, 학생들에게 좋은 효능을 나타냅니다.
심혈관 건강 개선
마카다미아에 함유된 올레산은 체내 콜레스테롤의 수치를 감소시키면서 혈압을 정상적으로 유지하는데 도움을 줍니다. 체내에 콜레스테롤이 쌓이게 되면 고혈압, 뇌졸중, 심근경색과 같은 중증 질환이 유발될 수 있는데요. 실제 연구 결과에서도 마카다미아를 섭취하면 콜레스테롤의 수치를 낮출 수 있는 것이 밝혀졌다고 합니다.
뼈 건강 개선
마카다미아에는 뼈에 좋다고 알려진 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 비타민D가 함유된 연어나 우유와 함께 섭취할 경우에 체내 흡수율을 증가시킬 수 있습니다. 성장기의 청소년이나 골다공증에 주의해야 하는 노인층, 중년 여성들에게 마카다미아가 좋은 선택이 될 수 있습니다.
눈 건강 개선
마카다미아에는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가3는 눈의 망막에 작용하여 영양분을 공급하는 것은 물론 안구 혈관의 건강에도 도움이 되는데요. 덕분에 눈의 피로를 풀어주는 것은 물론 시력을 개선하는 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 또한 DHA 성분은 눈의 피로를 막고 시력의 저하를 예방하는 역할을 한다고 합니다.
마카다미아 효능
피부 미용
마카다미아에 함유된 팔미트산은 피부 세포의 재생을 도와 피부 노화를 예방하는 효과를 나타낸다고 합니다. 또 불포화지방산은 항산화 작용을 나타내어 체내 활성 산소를 억제하여 피부의 노화를 막는 작용을 합니다. 이 외에도 비타민E는 피부 세포의 재생과 피부 보습에 도움이 됩니다.
부종 완화
마카다미아에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는데, 칼륨은 체내 나트륨을 배출시키는 역할을 하여 붓기를 완화하는 효과를 나타냅니다.
변비 개선
마카다미아에 함유된 섬유질은 장의 연동 운동을 활성화시켜 장내 남아있는 각종 노폐물을 외부로 배출시키는 역할을 합니다.
다이어트
마카다미아는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는데, 섬유질을 섭취하면 포만감을 쉽게 느끼게 되어 식사량을 조절하는데 도움이 된다고 합니다. 물론 마카다미아를 먹는다고 해서 체중이 감량되는 것은 아니므로 적절한 섭취량과 식단 조절, 꾸준한 운동이 병행되어야 합니다.
마카다미아 부작용
마카다미아 효능 및 효과가 우리 몸에 이로운 것은 사실입니다. 다만 칼로리가 다른 견과에 비해 높은 편이기 때문에 너무 많은 양을 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 마카다미아의 칼로리는 100g 당 695kcal로 높은 편이기 때문에 하루에 15개 이하로 먹는 것이 적당합니다.
많은 양의 마카다미아를 섭취할 경우에는 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.
공기중에서 쉽게 산화되므로 장기간 보관하지 않아야 하며, 빠른 시일내에 섭취하는 것이 좋습니다.
마카다미아 먹는 법 & 보관법
마카다미아는 통째로 먹는 것도 좋지만 다양한 요리에 활용하면 풍미를 한층 더 향상시킬 수 있습니다.
소금만 살짝 뿌려서 먹는 것이 가장 대표적인 복용법이라고 하니다.
초콜릿이나 쿠키와 함께 먹어도 좋습니다.
볶은 마카다미아를 잘게 부순 후 요거트나 샐러드, 시리얼에 곁들여 먹어도 좋습니다.
마카다미아는 일반 시중에서 소금을 묻힌 것이나 묻히지 않은 것, 생 마카다미아 또는 구운 마카다미아처럼 다양한 형태로 구입할 수 있습니다. 다만 공통점은 밀폐된 상태로 포장된 제품을 구입해야 한다는 것 입니다.
포장을 뜯지 않았을 경우에는 냉장실에서 최대 6개월간 보관할 수 있습니다.
포장을 뜯었을 경우에는 냉장 보관하되 2개월 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
마카다미아의 색이 어둡게 변할수록 상해간다는 것을 의미하므로, 어두운 색을 띌 경우에는 먹지 않고 버리는 것이 좋습니다.
마카다미아 효능 및 부작용 마카다미아 섭취량
마카다미아 효능 및 부작용 마카다미아 섭취량
마카다미아는 프로테아과의 상록교목인 마카다미아 나무 씨앗의 배젖으로 오스트레일리아가 원산지로 알려져 있습니다. 하지만 하와이에서 1882년부터 대규모로 재배되고 있어 지금은 하와이에서 전 세계적인 마카다미아 생산량의 90%를 차지하고 있습니다. 특히 뛰어난 식감과 풍미를 자랑하는 마카다미아는 각종 항산화 성분과 불포화지방이 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환과 면역력향상에 도움을 주며 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
마카다미아 효능 및 부작용
마카다미아 영양 성분
마카다미아는 불포화 지방산이 풍부하게 함유돼 있으며, 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 견과류로는 특이하게 비타민이 풍부한 마카다미아는, 비타민 A, C, E, K, 엽산, 티아민, 나이아신, 피리독신, 판토텐산, 리보플래빈 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 마카다미아는, 오메가 3 지방산과 오메가 6 지방산, 식이 섬유, 칼륨 등이 풍부하여 건강에도 많은 도움이 될 수 있습니다.
마카다미아 효능 및 섭취량
마카다미아 효능
마카다미아는 불포화 지방산이 풍부한 견과류로, 73%가 몸에 좋은 지방으로 이루어져 있어 고소하면서도 담백한 맛을 자랑하고 있습니다. 특히 마카다미아는 팔미트산이 풍부하게 함유돼 있어 혈관건강에 도움을 주고 혈액순환과 뇌 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 기억력 향상과 인지능력 향상, 건망증 예방 등에 효능이 있어 치매 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
마카다미아에 풍부한 올레산과 팔미톨레산 등의 단일 불포화 지방산은, 심혈관 건강에 유익한 성분으로, 심장 마비나 뇌졸중 등과 같은 다양한 유형의 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 한 연구에 따르면, 마카다미아를 정기적으로 적당량 섭취하면, 나쁜 콜레스테롤을 낮고, HDL 콜레스테롤과 같은 좋은 콜레스테롤 수치를 높여주고, 우리 몸의 콜레스테롤 수치를 적절하게 유지하여 각종 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
마카다미아는 칼슘과 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있어, 뼈를 튼튼하고 건강하게 유지하는 도움을 주며, 골다공증과 같은 다양한 유형의 뼈 관련 질병을 예방하는 도움을 줄 수 있습니다. 또한 마카다미아는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있어 활성 산소를 없애주고 혈액순환이 잘 되게 하여 뼈에 영양공급을 늘리고, 뼈가 산화 손상을 일으키거나 황반 변성이 생기는 것을 예방할 수 있습니다.
마카다미아는 항암에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 마카다미아는 다양한 항산화 성빈과 비타민 셀레늄 등을 함유하고 있어, 우리 몸에 전반적인 건강에 도움을 주고, 특히 항산화물질이 풍부해 활성 산소로 인한 건강한 세포의 산화적 손상을 방지하고 세포의 변이를 막아주기 때문에 다양한 유형의 암을 예방 할 수 있습니다.
마카다미아는 많은 비타민과 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 체내 포화지방을 분해하여 배출시켜 주고, 혈액순환을 촉진하는 효능이 있으며, 신진대사를 원활하게 하며, 쉽게 포만감을 주어 식욕을 억제하는 효과도 있어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 또한 불포화지방산과 항산화 성분이 풍부 하여 피부에 영양공급을 원활하게 하고 피부노화를 방지하며, 피부세포를 활성 시켜 피부미백과 미용에도 도움이 될 수 있습니다.
마카다미아는 식이섬유와 시토스테롤과 같은 식물성 스테롤이 풍부하게 함유돼 있어 소화기 건강에 효능이 있습니다. 때문에 마카다미아 너트를 자주 섭취하면 소화기 건강을 개선 할 수 있으며 단백질과 탄수화물의 소화를 돕는 소화액과 효소의 생성을 촉진하여 소화 흡수를 돕는 작용이 있습니다. 또한 마카다미아는, 배변활동을 원활하게 하고, 변비나 헛배 부름, 산통, 소화 불량과 같은 다양한 소화 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다.
마카다미아 너트는 당뇨병을 예방합니다.
마카다미아는 식이 섬유가 풍부하게 함유돼 있어, 우리 몸의 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 또한 마카다미아를 자주 섭취하면 우리 몸의 인슐린 생성을 개선하여 혈당 흡수 속도를 늦추는데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면, 당뇨병으로 고통 받는 사람이 마카다미아를 정기적으로 적당을 섭취하면, 혈당 수치를 조절할 수 있어 당뇨병 치료에 매우 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
마카다미아는, 비타민 A, C, 오메가3 불포화지방산과 각종 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있어, 눈 건강에도 좋습니다. 마카다미아는 눈의 혈액순환을 촉진하고 시신경의 손상을 억제하여, 녹내장과 같은 안과질환을 예방하는데 효능이 있습니다. 또한 마카다미아는 로돕신의 재합성을 촉진하는 효과가 있어, 눈의 피로를 풀어주고 시력 보호에 도움을 주며, 건조해진 눈을 보호하여 안구건 조증을 예방하는 효능이 있습니다.
마카다미아 오일은 모발 건강에도 좋습니다. 마카다미아 오일에는 모낭을 자극하여 모발 성장을 촉진하고 모발 건강을 개선하는데 도움이 되는 물질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 마카다미아오일은 항균 효과가 있어 모낭 관련 문제 및 탈모의 원인인 비듬이나 세균 감염으로부터 모낭을 보호하는 효능이 있습니다. 한 연구에 따르면, 두피에 마카다미아 오일을 사용하면 모발 건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
마카다미아 권장 섭취량 및 부작용
마카다미아는 맛과 식감이 좋으면서도 몸에 좋은 많은 영양성분이 풍부하게 함유돼 있으면서도 칼로리도, 100g당 695kcal에 이를 정도로 열량이 높기 때문에 적당히 섭취해야 합니다. 마카다미아를 과다하게 섭취하면 잘이 찔 수 있기 때문에, 성인기준으로 하여, 하루 권장 섭취량은, 10~15알 정도로 먹는 것이 좋습니다. 또한 마카다미아는 과다 하게 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있어 주의해야 합니다.
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마카다미아의 효능 12가지(심장, 다이어트, 피부 등)와 부작용 소개!
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마카다미아 너트와 같은 견과류는 지방함량이 높기 때문에 오랫동안 나쁜 음식이라는 비난을 받아왔습니다. 하지만 이 지방 성분의 대부분이 단일 불포화 상태이며, 이는 콜레스테롤을 낮추고 심장질환의 위험을 감소시키는 등 실제로 우리 건강에 좋은 효과를 주는 음식으로 알려지면서 요즘은 건강을 중요시하는 사람들에게 잘 알려진 음식이 되었습니다.
출처 : stylecraze.com
마카다미아의 효능에 대해 알아보기 전에 우선 어떠한 영양분을 가지고 있는지 알아보겠습니다. 이 견과류에는 비타민A와 철분, 단백질 및 티아민, 리보플라빈, 니아신 및 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있으며 아연과 구리, 칼슘, 인, 칼륨, 및 마그네슘을 적당량 포함하고 있습니다. 이러한 영양분 뿐만 아니라 폴리페놀이나 플라본, 셀레늄과 같은 항산화 물질도 함유하고 있는데요, 이렇게 다양한 영양분이 우리 몸에 어떠한 영향을 끼치는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
놀라운 마카다미아의 효능 12가지
1. 심장 건강 증진
한 연구에 따르면 마카다미아 견과류를 많이 섭취하는 사람들의 경우 저지방식 식사를 하는 사람들과 동일한 양의 콜레스테롤 수치를 보인 것으로 나타났습니다. 또한 마카다미아 너트에는 단일 불포화 지방산이 풍부한데 이는 혈소판의 뭉치는 것을 막아주기 때문에 혈관의 응고를 줄여 심장발작이나 뇌졸중을 예방하는 효과가 있습니다. 미국 심장학회(American Heart Association)의 보고서에 의하면, 견과류를 적절히 섭취하는 남성의 경우 심장질환에 의한 사망위험이 감소했다고 하는데요, 이는 마카다미아를 포함한 견과류의 단일 불포화 지방산이 지질혈장프로파일을 개선시키기 때문입니다.
마카다미아의 효능 중 가장 먼저 소개되는 항목이 심장의 건강인데요, 여기서 중요한 것은 적당량을 먹는 것입니다. 단순히 지방의 함량이 많다고 해서 몸에 나쁜것이 아니며, 또 몸에 좋은 불포화 지방산이라 하더라도 하루 권장 섭취량을 넘어서 과도하게 먹게 되면 오히려 병이 생긴다는 것을 꼭 염두에 두시기를 바랍니다.
2. 체중감소
평소에 올바른 식습관을 가지고 몸을 충분히 움직여 준다면 체중감량을 일부러 할 이유가 전혀 없습니다. 다이어트를 계획하고 계시다면 마카다미아 너츠를 식단에 포함하는 것이 한가지 방법이 될 수 있는데요, 마카다미아는 탄수화물의 함량이 낮고 섬유질은 풍부하기 때문에 포만감을 높혀 체중감량을 하기에 좋습니다. 그리고 칼로리가 약간 높기는 하지만 대부분이 건강한 단일 불포화 지방에서 발생하기 때문에 건강한 체중 증가에 기여할 수 있습니다. 한 연구에서는 마카다미아 견과가 복부비만을 방지하는 것을 도와줌으로써 대사증후군을 예방한다는 것을 보여주었습니다.
출처 : ruled.me
3. 뼈 건강 향상
마카다미아 견과류는 칼슘이나 마그네슘, 칼륨을 공급해 주는 역할을 하는데요, 이러한 미네랄 성분은 뼈의 건강을 유지하는데 필수 성분이기 때문에 충분히 섭취를 해 주는 것이 좋습니다.
신장질환관련 비영리단체(kidney-cares.org)에 따르면, 신장질환은 칼슘과 망간을 흡수하는 신체능력에 영향을 미치기 때문에 뼈질환을 유발시키게 되는데 마카다미아 견과류에 함유되어 있는 망간은 이것을 막을 수 있는 효과가 있다고 합니다.
또 마카다미아에는 인이 풍부하게 들어있는데, 인 성분은 치아와 뼈의 조직을 구성하는 무기질화(mineralization)를 촉진하는데 도움을 줍니다. 하지만 신장기능이 심하게 손상된 환자들의 경우에는 과량의 인을 충분히 처리하지 못하기 때문에 섭취에 주의를 기울여야 합니다.
4. 혈당 수준 향상
일반적으로 견과류는 혈당을 조절하는 능력이 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 마카다미아 너트는 미량영양소와 여러 생체활성 화합물의 독특한 프로파일을 통해 혈당의 수준을 유지시키고 당뇨병의 부작용을 막아줍니다. 이러한 사실을 뒷받침하는 연구가 캐나다에서 실시되었는데요, 연구내용을 보면 혈당 조절을 향상시키는 마카다미아의 효능은 높은 혈당지수를 나타내는 탄수화물을 견과류가 대체함으로써 혈당 부하를 감소시키는 매커니즘과 관련이 있다고 합니다.(ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/)
또 다른 보고서에 따르면 마카다미아 넛은 지방을 가지고 있지만 당뇨병 환자가 섭취해도 괜찮습니다. 이 견과류는 단일 불포화 지방산을 함유하고 있기 때문에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되기 때문입니다. 하지만 많이 먹게되면 부작용이 발생하므로 적정량을 드시는 것이 중요합니다.
5. 위장의 건강 증진
마카다미아 너츠는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유를 모두 포함되어 있어 몸에서 독소를 제거하고 소화가 잘 되도록 도움을 줍니다. 특히 구리 성분은 효소반응을 촉진시키기 때문에 소화기능을 향상시키는데 좋습니다.
6. 염증완화
마카다미아 견과류는 항염증제 성분으로써 오메가-3지방산의 일종인 알파-리놀렌산(alpha-linolenic acid)을 함유하고 있기 때문에 염증을 치료하고 관절염을 예방하는데 도움이 됩니다. 2007년의 한 연구자료를 보면 마카다미아 견과류를 규칙적으로 섭취할 경우 고콜레스테롤 혈증 환자의 관상동맥질환을 유발할 수 있는 염증을 완화하는데 도움이 되는 것을 확인할 수 있었으며, 2014년에 수행된 또 다른 연구에서는 마카다미아 오일을 비만 쥐에게 투여한 결과 염증과 지방세포의 크기가 함께 줄듬을 알 수 있었습니다.(ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190113/)
출처 : lifetimedaily.com
7. 건강한 지방의 섭취
마카다미아 견과류는 75%가 지방이지만 그 대부분은 단일 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 지방은 탄수화물, 단백질과 함께 3대 영양소에 포함되며 신체의 주요 에너지원으로써 작용을 하게 됩니다. 크게 동물성 지방과 식물성 지방으로 나뉠 수 있는데요, 일반적으로 동물성지방에는 포화지방산이 많이 함유되어 있고 식물성지방에는 불포화지방산의 함량이 높습니다. 포화지방산은 혈청 콜레스테롤을 높이는 작용을 하는데 우리몸에 안좋은 영향을 미치게 되지만, 불포화지방산은 이와 반대로 혈청 콜레스테롤을 낮추어 건강상 이로운 효과를 가져다 줍니다.
그러므로 신체에 에너지 증진과 함께 혈관건강등의 장점이 있는 마카다미아의 효능을 얻고 싶으시다면 이 견과류를 식단에 추가해 보세요. 대신 지방은 분명히 고칼로리 음식이기 때문에 아무리 좋은 음식이라도 과다섭취하게되면 문제가 발생하게 됩니다. 적정량을 드시어 건강을 유지하시기 바랍니다.
8. 두뇌건강 개선
마카다미아 견과류는 여러가지 불포화 지방산을 함유하고 있는데요, 올리브 오일에서 발견되는 건강한 지방산인 올레산(oleic acid)을 포함하고 있으며 이 성분은 혈압을 낮게 유지하고 뇌졸중을 예방하므로 뇌건강을 보호하고 개선시키는데 좋습니다.
또 팔미톨레산(palmitoleic acid)은 뇌의 신경세포를 보호하는 지방층인 미엘린(myelin)의 중요한 구성요소입니다. 그 외에도 구리나 비타민B1, 망간, 마그네슘 등이 있는데 이는 모두 건강한 신경전달 물질의 생산을 촉진시키는데 도움이 됩니다.
또한 마카다미아가 함유하고 있는 오메가9 지방산 역시 두뇌 기능을 개선하는데 도움이 되는데 이 지방산은 기억력을 향상시키고 여러가지 신경관련 질환을 예방할 수 있습니다. 2016년 한 연구에 따르면 단일 불포화 오메가-9지방산은 알츠하이머병과 같은 인지기능결핍 질환의 새로운 치료제가 될 수 있음을 확인하기도 하였습니다.(ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26780350). 알츠하이머병과 같은 질환은 아직까지도 치료제가 없는데 두뇌건강과 관련된 마카다미아의 효능이 조금 더 발전하여 하루 빨리 치료제가 나타날 수 있기를 바래봅니다.
9. 빈혈치료의 보조제
마카다미아 견과류에는 약간의 철분이 함유되어 있어 빈혈을 치료하고 상태를 예방할 수 있습니다. 하지만 함량이 많지 않기 때문에 시금치와 같은 철분이 많은 음식을 드시는 것이 좋으며 단순 보조제 정도로 생각해 두시면 됩니다. 참고로 비타민C는 철분의 흡수를 도우므로 빈혈이 있으신 분은 비타민C와 함께 드시면 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.
10. 피부건강 개선
마카다미아 견과류에 있는 필수지방산은 피부건강에 중요한 역할을 하며 특히 오일로 만들경우 더 유용하게 사용될 수 있습니다. 견과류에 함유되어 있는 팔미톨레산(palmitoleic acid)은 피부에 수분을 공급하고 치유를 촉진하며 세포막의 건강을 돕는데 필수적인 지방산입니다. 팔미톨레산 오일을 피부에 발라주면 피부에 쉽게 흡수됩니다. 음식물로 섭취를 해도 되지만 오일을 발라줌으로써 팔미톨레산 성분이 보충되고, 이는 피부의 건강개선과 함께 피부노화현상을 지연시키는데도 도움을 줄 수 있습니다.
출처 : medicalnewstoday.com
11. 머리카락 건강 증진
위에서 언급했던 팔미톨레산(palmitoleic acid)은 머리카락의 건강에도 도움을 줍니다. 마카다미아 오일을 이용하여 머리카락을 규칙적으로 마사지 하면 머리카락의 성장을 촉진하고 두피에 침투하여 모낭의 힘을 개선시켜 줍니다. 이를 통해 모발 자체가 건강해지고 아름다운 머리카락을 유지할 수 있도록 도움을 줍니다.
12. 산화 스트레스 해소
산화스트레스란 우리 신체에 활성산소가 많아져서 생체 산화균형이 무너진 상태를 말합니다. 음식물을 먹게 되면 에너지가 생성되는 과정에서 유해산소(활성산소)가 증가하게 되는데요. 적정한 양의 활성산소들은 우리 몸의 면역체계에 의해 해소가 되므로 큰 문제가 안되지만, 몸의 기능이 저하되어 활성산소들을 제대로 해소하지 못할 때에는 이로 인해 여러가지 질병이 유발되게 됩니다.
마카다미아와 같은 견과류에는 셀레늄이나 폴리페놀, 플라본과 같은 항산화제가 함유되어 있기 때문에 체내의 활성산소를 제거하여 이러한 산화스트레스를 완화하는데 도움이 됩니다. 활성산소와 싸워 이겨내는 것은 신체의 만성적인 질환을 예방하는 방법으로써 중요한 것이며 마카다미아의 효능 중 눈여겨 볼 만한 것이 아닌가 생각됩니다.
마카다미아 부작용은 없을까요?
출처 : foodtolive.com
세상에 아무리 좋은 것이라도 그 반대작용은 반드시 존재합니다. 이 견과류도 마찬가지인데요 적정량을 섭취하게 되면 마카다미아의 효능을 느껴보실 수 있지만 특정 몸상태에 있는 사람들이나 과대 섭취를 할 경우에는 부작용이 나타날 수도 있습니다. 일반적으로 견과류는 대부분 안전하며 부작용이 거의 없지만, 발생할 수 있는 마카다미아 부작용은 아래와 같습니다.
1. 알러지 : 발진 및 기침과 같은 피부 알러지는 마카다미아를 과다섭취할 때 생길수도 있으며, 견과류 자체에 알러지가 있는 사람의 경우에는 조심하셔야 합니다.
2. 혈압 : 마카다미아 견과류는 지방이 매우 풍부합니다. 비록 건강한 불포화 지방산이라 하더라도 과다 섭취하게 되면 오히려 혈압이 높아지며 건강을 해칠 수 있습니다.
3. 위장문제 : 견과류는 일반적으로 섬유질이 풍부합니다. 그러므로 복부팽만이나 설사와 같은 위장문제가 발생할 수 있습니다.
4. 임신과 모유수유하는 여성의 경우 : 마카다미아는 정상적인 양을 섭취할 때는 매우 안전한 음식입니다. 하지만 과도하게 복용하게 되면 어떤 일이 생길지 모르기 때문에 임신과 모유수유하는 여성의 경우에는 반드시 마카다미아 하루 권장량을 지켜주시기 바랍니다.(하루 10~15알)
정리
이상으로 마카다미아의 효능에 대해 자세히 알아보았습니다. 마카다미아 견과류는 맛있고 영양가가 높습니다. 그리고 견과류 자체뿐만 아니라 마카다미아 오일에 이르기까지 다양하게 활용이 가능한데요, 콜레스테롤 수치를 낮추거나 체중을 줄이려면 마카다미아 너트를 식단에 포함시켜 보세요. 하루 10알~15알을 일정하게 드시다보면 자연스레 질병과는 먼 생활을 유지할 수 있을 것입니다. 위에서도 말씀드렸지만 모든 것은 하루 권장량을 지킬때 주어지는 혜택입니다. 반드시 지켜주시기 바라며 이만 글을 마치겠습니다.
오늘도 즐거운 하루 되세요. 감사합니다.
* 참고자료
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-macadamia-nuts/
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마카다미아 효능 11가지 부작용
아삭한 식감과 부드러운 버터맛의 마카다미아는 견과류의 왕이라고 불릴만큼 몸에 좋은 성분이 많은데요. 특히나 불포화지방산이 많아 혈관 건강을 위해 많이 찾고 있습니다. 하지만 이 마카다미아의 다른 효능도 있다는 사실 아시나요? 또한 잘 못 먹었을 경우의 부작용도 무시할 수 없답니다. 아래 포스팅을 참고하셔서 몸에 좋은 마카다미아를 더욱 건강하게 섭취하시길 바랍니다.
1. 마카다미아 란?
마카다미아의 원산지는 오스트레일리아로 18m까지 가자라는 나무입니다. 열매의 외피를 제거하면 씨앗이 나오는데 이것을 우리는 마카다미아라고 부르며 먹고 있습니다. 씨앗의 외피는 아주 단단하기 때문에 그 상태로는 먹을 수 없으며 씨앗의 내피를 열야합니다. 마카다미아 씨앗은 열매다 1~2개 밖에 채집할 수 없으며 몸에 좋은 지방 함량이 높아 버터맛이나고 풍미가 좋은 견과류입니다.
마카다미아는 풍부한 단백질, 탄수화물, 철분, 인 등 골고루 함유되어 있어 있고 불포화지방산, 올레산, 팔미톨레산 등으로 구성되어 견과류의 왕이라고 불립니다,
2. 효능
1. 심혈관 질환
마카다미아에는 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 있습니다. 또한 올레인산 성분은 혈액순환에 도움을 주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 골혈압, 동맥 경화 등 혈관질환에 도움을 줍니다.
2. 대사증후군
마카다미아는 높은 혈압 혈당을 조절하고 복부에 지방이 쌓이는것을 예방하며 대사증후군에 도움을 줍니다.
3. 눈건강
오메가3와 DHA 성분이 함유되어 있어 눈의 피로를 줄여주고 시력을 개선할 수 있도록 도와줍니다.
4. 당뇨병
혈달을 낮춰주는 효능이 있어 당뇨병을 예방합니다.
5. 항암효과
마카다미아에는 토코페롤인 비타민E가 함유되어 있어 항암효과가 있습니다.
6. 뇌기능
불포화지방산이 다른 견과류보다 풍부하기 때문에 뇌세포 생선에 도움을 주고 뇌혈관을 원활하게 해주는 작용을 하기 때문에 뇌건강에 좋습니다.
이외에도 마카다미아에 함유된 비타민E는 뇌신경 세포의 원활한 흐름을 도와주고 치매 등 뇌질환예방에도 좋습니다.
7. 붓기 완화
마카다미아에는 칼륨이 풍부해 나트륨을 몸밖으로 배출해주는데 도움을 줍니다. 몸 안의 염증을 제거 하고 붓기를 빠지게해 부종완화에도 좋습니다.
8. 골건강
칼슘이 풍부해 뼈를 튼튼하게 만들어주어 성인의 골다공증이나 성장기 아이들의 골격형성에 도움을 줍니다.
9. 체중감량
마카다미아 칼로리는 100g 700kacl로 조금만 먹어도 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움을 줍니다.
10. 장건강
섬유질이 풍부해 장 운동을 촉진시켜 장건강에 도움을 줍니다.
11. 피부건강
불포화지방산 성분이 풍부해 황산화작용을 하여 활성산소를 제거하고 피부의 노화를 방지해 건강하게 도와줍니다.
3. 부작용
마카다미아에 알러지 반응이 있는 사람은 주의해야합니다. 호흡곤관, 복통이나 속이 답답하고 쓰릴 수 있고 혀와 식도가 붓는 느낌이 들기도 합니다. 이외에 한꺼번에 많은 양을 먹지 않는 이상 큰 부작용은 없습니다.
마카다미아 효능 부작용 하루 권장 섭취량
마카다미아 견과류는 세계에서 가장 비싼 견과류로 껍질이 단단하여 가장 깨기 어렵습니다. 단백질, 섬유질, 지방의 영양소가 풍부하며 크리미하고 버터 같은 풍미를 가지고 있습니다. 마카다미아 견과류는 지방 대사속도를 높일 수 있는 단일 불포화 지방산의 일종으로 지방을 저장하는 신체의 능력을 감소시키는 유일한 식품 공급원 중 하나인 팔미톨레산을 함유하고 있습니다. 단일 불포화 지방산의 함량이 높기 때문에 인기를 끌고 있습니다. 마카다미아 오일은 올리브 오일과 카놀라 오일보다 건강할 뿐만 아니라 발화점이 높기 때문에 고온에서도 요리할 수 있기 때문에 유용한 장점이 있습니다. 마카다미아에 함유 되어 있는 영양 성분, 효능, 부작용 하루 권장 섭취량에 대해서 알아보겠습니다.
마카다미아(Macadamia)
마카다미아 견과류는 호주 고유의 상록수 종인 마카다미아 나무에서 생산되는 열매입니다. 마카다미아 견과류는 모양이 둥글고 연한 아이보리 톤입니다. 4종의 마카다미아 나무 중 마카다미아 열매 생산에 사용되는 2종은 마카다미아 인테그레폴리아와 마카다미아 테트라필라입니다. 마카다미아 인테그레폴리아는 껍질이 매끄러운 견과류를 생산하고 마카다미아 테트라필라는 껍질이 거친 견과류를 생산합니다.
미국에서는 마카다미아 나무가 남부 캘리포니아와 하와이에서 자랍니다. 그러나 마카다미아 너트의 가장 큰 상업적 생산은 하와이와 남아프리카에 집중되어 있습니다. 마카다미아 나무는 뉴질랜드, 케냐, 인도네시아를 포함한 다른 열대 기후에서도 자랍니다. 마카다미아 열매는 마카다미아 나무를 심은 후 5년이 걸리기 때문에 수입 비용이 매우 비쌉니다.
마카다미아 껍질은 깨지기 힘든 것으로 악명이 높기 때문에 이미 껍질을 벗긴 상태로 판매됩니다. 잘 익은 견과류에서 껍질이 제거되면 기계를 사용하여 껍질을 깨뜨립니다. 껍질을 깨는 데 평방인치당 300 파운드 압력(약 136kg)이 필요합니다.
마카다미아는 견과류 중 칼로리와 지방 함량이 가장 높습니다. 1회 제공량 28g당 204칼로리이며 지방이 3/4을 차지하고 있습니다.
마카다미아 28g에는 지방 21.6g, 탄수화물 3.8g, 섬유질 2.3g, 단백질 2.2g, 단당류 1.2g과 비타민 B1, 엽산, 비타민 A, E, 망간, 구리, 마그네슘, 철, 인, B6, 칼슘, 칼륨과 같은 다른 영양소도 풍부합니다. 이 미량 영야소는 뼈 건강을 지원하고 염증과 싸우며 에너지 레벨을 높이기 위해 함께 작동합니다.
마카다미아 1회 제공량에는 미네랄 중 망간이 하루 권장량의 50%이상이 함유되어 있습니다. 이것은 신진대사, 강한 뼈, 생식 및 건강한 면역 체계에 중요합니다.
마카다미아는 단일 불포화 지방산(MUFA)이 풍부하고 식물성 화학 물질인 피토스테롤을 함유하고 있습니다. 식물성 영양소가 함유된 식물에는 항산화제와 항염증 효과가 있습니다.
마카다미아는 피부 노화와 탈수를 방지하고 피부 조직을 재생하고 치유하는 데 도움이 될 수 있는 팔미톨레산이라고 불리는 특정 유형의 지방산을 함유하고 있습니다. 팔미톨레산은 다른 견과류에서 찾을 수 없는 희귀 지방산입니다.
마카다미아는 모든 견과류 사이에서 플라보노이드의 가장 높은 수치를 가지고 있습니다. 플라보노이드는 염증과 싸우고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 항산화제입니다.
마카다미아 효능
심혈관 질환 예방
심장 질환의 염증과 위험을 줄이고 뇌 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있는 유익한 단일 불포화 지방산이 풍부합니다.
마카다미아는 78% 이상이 지방이며 이 중 80%는 단일 불포화 지방산(1회 제공량당 21.6g중 17g)입니다. 마카다미아 오일은 올리브 오일보다 단일 불포화도가 훨씬 더 높으며 이것은 세포 발달 및 유지를 돕고 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 마카다미아는 오메가 6, 오메가 9뿐만 아니라 오메가 7 팔미톨레산이 17% 함유되어 있습니다.
오메가 7 지방산 팔미톨레산이 풍부한 식단은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이고 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 등 건강에 유익한 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 변화는 크지 않습니다. 4주 동안 하루에 17~37개의 견과류를 먹는 고콜레스테롤의 남성은 총 콜레스테롤이 약 3%, LDL 콜레스테롤이 약 5%을 낮추었고 HDL 콜레스테롤이 약 8% 상승하는 것으로 나타났습니다. 이것은 혈관 기능을 개선하고 고혈압, 죽상동맥경화증, 심장 질환 및 뇌졸중과 관련된 위험 요소를 상당히 낮출 수 있습니다.
장 건강
마카다미아 견과류에는 수용성 식이섬유는 프리바이오틱스 작용을 하여 장내 미생물이 크론병 및 과민성 대장 증후군과 같은 상태로부터 효과적으로 보호할 수 있도록 도와줍니다. 프리바이오틱스는 장내 미생물에 의해 발효되면 장 내벽에 매우 유익한 단쇄지방산(SCFA)이 생성되어 세로토닌 생성은 물론 체중 관리, 식욕 억제 및 혈당 수치에 도움이 되는 역할을 하여 당뇨병과 비만의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
혈당 조절 개선
마카다미아에 있는 단일 불포화 지방산인 팔미톨레산은 인슐린 저항성을 방지하여 인슐린 수치를 개선하며 당뇨병 환자의 대사 위험 요소를 줄이고 체내 염증과 부종을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 단일 불포화 지방산이 많이 함유된 식단을 섭취하는 제2형 당뇨병 환자의 체중과 혈당 조절이 개선된 것으로 나타났습니다. 또한 혈당 지수가 낮고 섬유질이 풍부하기 때문에 혈당 스파이크를 일으키지 않습니다.
체중 관리
마카다미아 견과류는 포만감이 오래 지속됩니다. 이러한 이유로 높은 칼로리에도 불구하고 체중 감량을 지원할 수 있습니다. 식이 섬유와 단백질 함량은 장을 통해 느리게 통과하여 배고픔을 참는 데 도움이 됩니다. 또한 지방은 소화하는 데 시간이 오래 걸리므로 마카다미아 하루 요구량을 섭취한다면 식욕이 억제될 수 있습니다.
항염증 특성
마카다미아에는 폴리페놀 계열의 식물성 화합물인 플라보노이드가 많이 함유되어 있습니다. 플라보노이드는 신체 세포에 대한 산화 스트레스의 유해한 영향을 줄여 염증을 감소시켜 암과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 또한 비타민 E의 화학 물질 그룹인 토코트리에놀도 많이 함유되어 있습니다. 비타민 E는 위장 건강에 대한 자유 라디칼 손상과 싸우며 대장암의 위험을 줄일 수 있습니다.
피부 보호
마카다미아에는 많은 양의 올레산과 오메가 7 지방산인 팔미톨레산(palmitoleic acid)이 함유되어 있어 피부 세포의 산화적 손상(경피 수분 손실, TEWL)을 방지하여 피부를 유연하고 부드럽게 유지합니다. 보습 특성으로 인해 화장품에도 사용되는 성분입니다. 마카다미아 열매를 압착하여 만든 오일은 노화 방지 효과가 있어 피부 관리에 이상적이라는 것은 잘 알려진 사실입니다. 스쿠알렌과 올레산 함량이 피부를 부드럽게 하고 수분을 공급하여 세포 재생을 돕기 때문에 건조하거나 갈라진 피부에 특히 유용합니다. 오메가 6 리놀레산은 피부에 바르면 자연적인 보호막을 형성하고 자외선 차단제 효과도 있습니다. 또한 식물성 스테롤(피토스테롤)은 콜레스테롤이 피부에 있는 것과 같은 방식으로 작동하여 피부의 장벽 기능을 복구하는 것을 도와줍니다.
노화로 인한 뇌 건강 지원
마카다미아는 비타민 E의 일종인 토코트리에놀을 포함한 유익한 화합물을 함유하고 있어 심장 질환과 암뿐만 아니라 신경을 보호하는 것으로 나타났습니다. 동물 연구에서 단일 불포화 지방산이 풍부한 마카다미아는 뇌의 산화 손상으로부터 도움이 될 수 있습니다.
마카다미아 부작용
마카다미아는 일반적으로는 안전하며 거의 드물지만 땅콩 알레르기가 있는 경우 다른 견과류에서도 알레르기 증상이 유발될 수 있습니다.
마카다미아는 칼로리와 지방이 풍부하므로 과도하게 섭취하면 반대로 체중이 증가할 수 있습니다.
마카다미아는 식이 섬유와 지방이 풍부하므로 과도하게 섭취할 경우 복부 팽만, 가스, 설사를 유발할 수 있습니다.
마카다미아 하루 권장 섭취량
연구에서는 콜레스테롤을 낮추기 위해 하루 40~90g으로 마카다미아 견과류 약 17~37개가 부작용 없이 사용되었습니다.
견과류의 하루 권장 섭취량은 30g내외로 마카다미아만 섭취한다면 하루 1회 제공량인 28g 정도는 대략 10~12개 정도입니다.
요거트, 오트밀, 샐러드에 첨가해서 섭취하시면 좋습니다.
수제 그레놀라 및 에너지바를 만들 때 사용하면 좋습니다.
마카다미아 견과류는 베이킹 재료로 사용하기 좋으며 마카다미아 오일은 냉압착으로 추출할 수 있습니다. 이것은 올리브 오일보다 발연점이 높으며 굽거나 볶음 요리에 사용할 수 있습니다.
브라질너트, 피칸 및 기타 견과류와 같이 마카다미아는 지방 함량이 가장 높기 때문에 더 빨리 산패될 수 있습니다. 또한 영양상의 이점 또한 급감합니다. 냉장고나 냉동고에 견과류를 밀폐 포장하여 보관하면 유통기한을 연장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 실온에서 밀폐 용기에 보관하면 약 3개월 동안 유지될 수 있고 냉장고에 보관하는 경우 최대 6개월이며 냉동하면 최대 1년 정도 사용할 수 있습니다.
글 마무리
마카다미아는 오메가 3, 6, 7, 9 단일 불포화 지방산이 풍부하여 신체의 전반적인 건강에 영향을 미칠 수 있으며 당뇨병과 심장질환의 위험을 낮추기 위해 먹어야 하는 견과류라고 할 수 있습니다.
마카다미아에 존재하는 항산화제는 DNA를 손상시켜 암을 유발하는 자유 라디칼을 억제할 수 있기 때문에 암 위험을 줄이고 노화 과정을 늦추고 백내장과 황반 변성으로 인한 시력 상실 위험을 줄일 수 있습니다.
마카다미아는 수용성 섬유질이 풍부하여 프리바이오틱스 역할을 하며 유익균 성장을 지원하고 장내 미생물 균형을 유지하여 장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
브라질너트 효능 부작용 하루 권장량
피칸(pecan) 효능 부작용 하루 권장량 및 먹는 법
피스타치오 효능 부작용 하루 권장량
호박씨 효능과 영양 성분
땅콩 효능 부작용 하루 권장량 및 먹는 방법
미식가의 견과류, 마카다미아 성분과 효능
-약간의 소금 가하면 짠맛ㆍ단맛ㆍ기름진 맛 등 중독성 ‘삼박자’ 완성
-헤이즐넛과 영양상의 ‘궁합’ 잘 맞아
견과류 중에서도 기름이 많기로 치면 1등은 마카다미아너트(Macadamia nuts)다. 마카다미아너트는 지름이 2㎝ 정도인 구슬 모양의 견과류다. 단단한 껍데기 안에 코코넛이나 버터 비슷한 향이 나는 하얀 살이 들어 있다.
원산지는 호주지만 요즘은 미국 하와이 특산물로 통한다. 하와이에서 전 세계 마카다미아너트의 95%가 생산돼서다. 마카다미아 나무가 하와이로 건너간 시기는 1890년대로 알려졌다.
마카다미아란 식물명은 호주의 화학자이자 의사인 존 마카담(John Macadam) 박사의 이름에서 따왔다. 그는 마카다미아가 식용 가능한 견과류란 사실을 밝혀냈다.
마카담 박사보다 먼저 마카다미아를 즐긴 사람은 호주 남부 퀸즐랜드와 북부 뉴사우스웨일스의 아열대 밀림에서 살던 호주의 원주민인 애버리지니(Aborigine)다. 애버리지니는 마카다미아 나무의 씨를 킨달 킨달(kindal kindal) 이라고 불렀다.
마카다미아 나무는 매우 느리게 자란다. 견과류를 생산하는 데 최대 10년이 걸릴 수 있다. 마카다미아는 비타민 B1, B2, B3를 더 많이 함유하고 있다. 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B5, 비타민 B6가 많이 든 헤이즐넛과는 영양상의 ‘궁합’이 잘 맞는다.
마카다미아너트는 고지방 식품이다. 너무 기름져 서양에선 ‘미식가(gourmet)의 견과류’로 통한다. 100g 중 72g이 지방이다. 브라질너트(67g), 헤이즐넛(62g), 호두(60g), 아몬드, 피스타치오(각각 54g), 땅콩(48g)보다 지방 함량에 있어선 한 수 위다.
고지방 식품인 만큼 열량도 당연히 높다. 100g을 먹으면 성인의 한 끼 식사 열량인 700㎉ 이상을 섭취하게 된다. 서양에서 마카다미아너트의 1회 적정 섭취량으로 치는 10∼12개를 먹으면 200㎉의 열량을 얻는다. 다행히도 지방의 80%는 혈관 건강에 이로운 불포화 지방이다. 특히 올리브유에 풍부한 올레산이 마카다미아너트 지방의 대부분을 차지한다.
미국 하와이 대학 연구진은 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 남성 17명에게 마카다미아너트를 매일 40∼90g씩 제공했다. 4주 뒤 이들의 평균 총콜레스테롤 수치와 ‘나쁜’ 콜레스테롤로 통하는 LDL 콜레스테롤 수치는 각각 3%, 5.3% 감소했다. 반면 혈관 건강에 이로운 HDL 콜레스테롤 수치는 7.9% 증가했다.
마카다미아너트의 단백질 함량은 다른 견과류에 비해 적다(100g당 8g). 혈압을 낮추고 남성의 발기력을 개선하는 아르지닌(아미노산의 일종)을 비롯해 마그네슘(스트레스 해소), 칼륨(혈압 조절), 철분(빈혈 예방), 아연(성장) 등 미네랄과 비타민 B1(정신 건강), 비타민 E(회춘·항산화) 등 비타민이 풍부한 것이 영양상의 장점이다.
마카다미아너트는 보통 껍데기를 까서 말린 뒤 캔이나 밀폐 용기 등에 담긴 채로 판매된다. 껍데기가 단단해서 소비자가 직접 깨 먹기 힘들어서다. 가격은 다른 견과류보다 비싸다. 매년 5∼6차례 수확되지만 늘 수요보다 공급이 적은 데다 재배할 때 많은 노동력이 필요하기 때문이다.
마카다미아너트는 색이 밝은 것이 상품이다. 어두우면 수확된 지 오래된 것이기 십상이다. 기름이 상하면 칙칙해지기 때문이다. 개봉하지 않은 것은 냉장실에서 6개월, 냉동실에서 1년가량 보관할 수 있다. 한 번이라도 공기와 접촉한 마카다미아너트는 냉장고에 보관하되 2달 안에 먹어 치우는 것이 좋다.
마카다미아너트는 알레르기를 일으킬 순 있지만 다른 견과류에 비해선 알레르기 유발성이 적은 편이다.
서양에선 마카다미아너트 유(油)도 건강에 이로운 식용유로 간주한다. 올리브유나 카놀라유보다 높은 평가를 받는다. 마카다미아너트 유엔 성생활을 돕고 노화를 억제하는 비타민 E가 올리브유보다 4.5배 함유돼 있다. 올리브유나 카놀라유는 상대적으로 낮은 온도에서도 건강에 해로운 과산화 지질을 생성하지만, 마카다미아너트 유는 높은 가열온도에서도 비교적 안정적이다.
마카다미아너트 맛은 중독성이 강한 것으로 알려졌다. 약간의 소금을 더하면 짠맛, 단맛, 기름진 맛이란 중독성 있는 ‘삼박자’가 완성된다.
식품의약칼럼니스트 박태균
마카다미아의 효능 부작용(마카다미아 효능)
희하
안녕하세요. 오늘은 마카다미아에 대해 알아볼껀데요.
마카다미아는 호주가 원산지로 오래전부터 호주 원주민들이 식량으로 먹었던 견과류입니다. 1820년대에 유럽으로 전해졌다가 그 후 하와이에서 대규모 재배가 정착되어 현재 80~90%가 하와이에서 생산된다고 합니다.
마카다미아는 견과류 중에서 가격도 제일 비싸 고급 견과류의 대명사로 통하는데, 담백한 맛과 아삭한 식감으로 아이스크림이나 초콜릿, 케이크 등 디저트 재료로 많이 이용되고 있습니다.
그럼 지금부터 마카다미아의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
▶ 마카다미아의 효능
1. 마카다미아의 첫번째 효능. 눈 건강에 좋습니다.
마카다미아에는 불포화 지방산인 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 오메가 3의 대표적인 성분으로 눈의 망막이 이로운 작용을 하여 눈을 건강하게 만들어 줍니다.
2. 마카다미아의 두번째 효능. 뼈 건강에 도움이 됩니다.
마카다미아에는 칼슘 뿐만아니라 칼륨 성분도 풍부하게 들어있습니다. 칼슘과 칼륨은 뼈를 튼튼하게 만들어 주기 때문에 뼈 건강에 도움이 됩니다. 마카다미아를 섭취하면 성장이 어린이의 골격형성과 노인분들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
3. 마카다미아의 세번째 효능. 피로 회복에 효능이 있습니다.
마카다미아에는 활력비타민이라고 알려진 비타민 B1 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 체내 에너지 생성을 도와주어 근육에 쌓여져 피로를 유발하는 젖산의 생성을 억제하는 효과를 가지고 있어 기력 보충 및 피로 회복에 도움을 준다고 합니다.
4. 마카다미아의 네번째 효능. 다이어트에 도움이 됩니다.
마카다미아는 100g 당 718kcal로 칼로리만 봤을 때 살이 찌는 음식일거라 생각하지만 80%이상이 식이섬유와 지방으로 함유되어 있어 체내에 축적되지 않고 에너지원으로 쓰이거나 몸 밖으로 배출시켜줍니다. 또한 섬유질이 풍부하여 장의 연동운동을 촉진시켜 배변활동 역시 원활하게 되고 이로인해 다이어트로 생길 수 있는 변비개선에도 뛰어난 효과가 있습니다.
5. 마카다미아의 다섯번째 효능. 붓기 완화에 좋습니다.
카마카다미아에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 몸 속에 있는 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜주는데 탁월한 작용을 하여 염증제거에 뛰어난 효과가 있습니다. 이로인해 몸 안의 염증이 제거되어 붓기 및 부종완화에 큰 효과를 볼 수 있습니다.
▶ 마카다미아의 부작용
1) 마카다미아의 하루 권장량은 10~15알로 과다섭취할 경우 혈압이 높아지거나 복통 및 설사 등의 소화장애가 유발할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
2) 마카다미아는 알레르기가 드문편이지만 독성을 가지고 있어 견과류 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 주의하시기 바랍니다.
지금까지 마카다미아의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.
위 글을 참고하여 건강을 지켜내시기 바랍니다.
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