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UMFHA 사이트에서 인증 받은 기업을 찾아보실 수 있으니, 선택하신 제품이 인증 받은 기업인지 확인하실 수 있습니다. https://www.umf.org.nz/
마누카꿀은 메틸글리옥살 성분으로 주목받고 있는데요! 마누카꿀에 메틸글리옥살 함유량이 얼마나 포함되어 있느냐에 따라 등급과 가격이 변합니다.
그렇다면 함량과 등급에 따라 가격은 적게는 3만원 이하부터 높게는 50만원 이상이 나가는 마누카꿀, 내가 지불한 가격에 맞게 제대로 된 마누카꿀을 구입해야겠죠? 내가 지불한 가격에 대해 꿀의 품질과 이 꿀이 진짜인지 어떻게 확인할 수 있을까! 오늘은 마누카꿀 제대로 고르는 방법을 살펴보았습니다.
MGO 등급 또는 UMF 또는 K factor라는 등급 표기들이 있는데요, 그 중 가장 권위있는 인증기관은 UMF로 메틸글리옥살 뿐만 아니라 마누카꿀이 가지고 있는 고유의 4가지 주요 성분을 모두 인증합니다.
MGO 등급과 UMF 등급 차이
단일 마누카꿀과 다중 꽃화분 마누카꿀 차이
등급별 메틸글리옥살 함량
가품 또는 품질이 우수한 마누카꿀 고르는 팁
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의학적 면책 조항
본 콘텐츠의 모든 내용은 순수히 정보나 지식을 전달하기 위함을 알립니다. 본 콘텐츠의 게시된 정보는 의학적 조언이나 질환 또는 증상 등을 치료하기 위한 목적이 절대 아닙니다. 질병 또는 질환이 있으신 분들은 반드시 의사에게 문의할 것을 권장합니다.

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마누카꿀에도 등급이 있다? UMF, MGO 총정리! – 네이버 블로그

마누카꿀은 꾸준하게 매일 섭취하면 건강에 도움이 되는 웰빙식품일 뿐만 … 이렇게 좋은 마누카꿀을 찾다 보면 UMF, MGO 등급에 대해 보신 적이 …

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Source: m.blog.naver.com

Date Published: 4/9/2021

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마누카 꿀 등급 구별법 – 뉴질랜드 꿀 MGO UMF 비교

MGO는 마누카 꿀에 들어있는 특유한 항균 기능을 제공하는 것으로 확인된 메틸 글리 옥살이라는 물질의 약자입니다. MGO는 MGO83+ MGO100+ MGO550+ 와 …

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Source: overseastory.com

Date Published: 11/21/2021

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‘마누카꿀 MGO’에 대한 검색 결과는 총 76 개입니다. ‘마누카꿀 MGO’ 최저가 상품 가격비교와 함께 핫딜검색, 할인혜택, 특가 정보를 확인하세요.

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Date Published: 12/20/2022

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마누카헬스 MGO 573+ 마누카꿀 500g (해외) (1개) – 다나와

식품/유아/완구>건강식품/홍삼>프로폴리스/꿀, 요약정보 : 수입꿀 / 섭취횟수, 양: 1일 1~2회 / 해외구매. … 마누카헬스 MGO 573+ 마누카꿀 500g (해외) (1개).

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Date Published: 3/13/2022

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마누카 꿀 MGO 250 / 500gX2통 (마누카 꿀 효능 인정)

Manuka Honey · 마누카 꿀 MGO 250 / 500gX2통 (마누카 꿀 효능 인정) · * 실제 마누카 꿀 색상과 유사 합니다. · Sale Items …

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Source: www.somethingnewzealand.com

Date Published: 2/25/2022

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마누카꿀 뛰어난 효능 충격 부작용 UMF MGO 수치 :: @안김

마누카꿀 Manuka Honey 청정자연을 자랑하는 뉴질랜드에서 자생하는 마누카 나무 꽃에서 추출한 천연 벌꿀이다. 뉴질랜드 차나무 Leptospermum …

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Date Published: 3/15/2021

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마누카꿀의 효능과 먹는법. UMF, MGO, MGS 마크의 차이

마누카꿀은 최근 뛰어난 건강 효과로 주목받고 있는 뉴질랜드산 꿀입니다. 마누카꿀 효능으로는 ‘파일로리균’, ‘대장균’, ‘살모넬라균’ 등의 몸에서 …

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Date Published: 9/20/2021

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Manuka Doctor, 마누카 꿀, 잡화꿀, MGO 80+, 250g(8.75oz)

본 제품은 뉴질랜드 정부의 잡화 마누카 꿀(Multifloral Manuka Honey) 기준을 충족합니다. MGO 수치는 뉴질랜드의 독립 연구소에서 검증되며 최소 80+ MGO = 메틸글리옥살 …

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Date Published: 11/23/2021

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마누카꿀 등급 UMF와 MGO 인증 차이 품질 제대로 고르는 방법
마누카꿀 등급 UMF와 MGO 인증 차이 품질 제대로 고르는 방법

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  • Date Published: 2022. 1. 24.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=44jTlNxRl9c

마누카꿀에도 등급이 있다? UMF, MGO 총정리!

이렇게 좋은 마누카꿀을 찾다 보면 UMF, MGO 등급에 대해 보신 적이 있으실 텐데요

마누카꿀에도 등급이 있다는 사실! 지금부터 알려드릴게요

UMF(Unique Manuka Factor)란,

UMFHA(UMF Honey Association) 협회에서 꿀의 품질을 수치화하기 위해 만들어낸 지수입니다.

현 뉴질랜드 정부에서는 UMFHA에서 발행한 UMF 지수를 인정 및 관리하고 있습니다.

UMF 5 미만의 꿀은 당도가 강하고 마누카꿀의 특유 약리작용이 약한 제품입니다.

UMF 5는 MGO 83과 동일하며, UMF 10은 MGO 263, UMF 15는 MGO 514와 동일하다고 보시면 됩니다.

대표적으로 UMF 5를 초과하는 제품은 마누카꿀의 효능을 보이고 있고

UMF 10을 넘어가는 제품들의 경우 항균 작용이 매우 활발한 편입니다.

MGO(Methyglyoxal)란,

마누카꿀이 주 성분인 항산화 및 항균작용이 높게 형성된 메틸글리옥살의 함유량을 수치화하고 있습니다.

MGO 100+라고 나타나 있는 제품은 모두 1000g의 마누카꿀에 100mg 이상의

메틸글리옥살을 포함하고 있다는 것을 나타냅니다.

📍 잠깐! 여기까지는 마누카꿀에 대해 기본적으로 찾아볼 수 있는 내용들이고

조금 더 꼼꼼히 살펴볼까요?

앞서 설명드린 UMF(Unique Manuka Factor)는 마누카꿀을 결정짓는 대표적인 3가지 요소인

MGO(Methyglyoxal – 메틸글리옥살)

Leptosperin(렙토스페린)

HMF(HydroxyMethylFurfural – 히드록시메틸푸르푸랄)

성분의 함량을 분석하여 등급을 결정합니다.

Leptosperin(렙토스페린)은 마누카꿀에서만 발견되는 자연 발생 화학물질로

오직 뉴질랜드 마누카꿀에서만 보이는 성분입니다.

즉, Leptosperin(렙토스페린) 수치를 보았을 때

해당 꿀에 얼마만큼의 마누카 꽃으로부터 채밀된 꿀이 있는지를 나타내는 표지이기도 합니다.

이 외에도 해당 꿀을 얼마나 가열했는지의 정도를 보여주는

HMF(HydroxyMethylFurfural – 히드록시메틸푸르푸랄) 수치 확인도 필요합니다.

그래서 Leptosperin(렙토스페린) 수치 100 이상,

HMF(HydroxyMethylFurfural – 히드록시메틸푸르푸랄) 수치 40 이하가 되었을 때

비로소 UMF 등급의 꿀이 완성됩니다.

그렇기 때문에

UMF 등급은 많이 알려진 MGO(Methyglyoxal – 메틸글리옥살) 뿐만 아니라,

Leptosperin(렙토스페린) 성분이 없다면 UMF 등급 자체를 부여받을 수 없습니다.

마누카꿀 선택 시에 해당 검사 수치를 잘 확인하시고

현명하게 선택하시기를 바랍니다.

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마누카꿀 뛰어난 효능 충격 부작용 UMF MGO 수치

마누카꿀

Manuka Honey

청정자연을 자랑하는 뉴질랜드에서 자생하는 마누카 나무 꽃에서 추출한 천연 벌꿀이다.

뉴질랜드 차나무 Leptospermum Scoparium

일명 마누카 나무는 작은 잎이 무성하고 흰색 분홍색을 띤 꽃을 피운다.

수 세기 동안 뉴질랜드 원주민에 의해 민간 치료용으로 사용되었으며 이후 임상실험 등을 통해 우수한 항균작용이 밝혀진 바 있다.

강력한 항균 작용을 하는 메틸글리옥살(MGO) 성분이 풍부하며 액체로 된 금으로 불릴만큼 천영 항생제로 유명하다

뉴질랜드 대표 건강식품 중 하나

이미지 출처 https://www.manukahealth.co.nz

Honey

꿀벌이 꽃에서 빨아들여 벌집 속에 모아 두는 달콤하고 끈끈한 액체다. 자당이 꿀벌의 효소에 의해 과당과 포도당으로 분해되어 점성이 있는 액체가 된다.

그 성분은 대부분 당분이며 식용하거나 약으로 쓴다/ 인류 최초의 감미료

꿀은 절대 썩지 않는다

높은 당도에 의한 삼투압 현상과 꽃꿀에 함유된 수종의 부패 방지 효소 때문이다.

햇빛 공기 열 등의 외부 요인을 차단해 효소가 변질되는 걸 막고 보관을 잘하면 몇십, 몇백 심지어 몇천년된 꿀을 아무 문제없이 먹을 수 있다고 한다.

Photo by @안김

마누카 꿀

Manuka Honey

처음 마누카꿀을 접했을 때 세상에 이런 꿀이 있다는게 그저 놀라웠었다.

일반 꿀과는 비교도 안되는 농도와 점도, 깊고 진한 꿀의 향이 독특했고 맛도 상당히 깊고 달달했었다.

일반 꿀보다 색이 짙은 갈색을 띈다.

Photo by @안김

마누카꿀 효능

살균효과

상처난 부위의 치유에 도움을 주며 천연 연고로 쓰인다.

항산화 물질로 균에 의해 염증을 일으키는 각종질환 위염, 속쓰림 인후염, 피부질환, 입병 등 치료에 도움을 준다.

* 황산화 작용은 우리 몸의 중요한 분자를 공격하여 해로운 영향을 끼치는 활성산소를 안정화시키는 작용하는 것을 말한다.

* 활성산소는 산화물질을 많이 만들어 암이나 심혈관 질환 같은 주요 만성 퇴행성 질병을 일으킬 수 있고 노화 촉진을 하는 물질이다.

소화기능 향상

장내 환경 개선으로 유익균 증가에 도움을 준다.

헬리코박터 균의 증식을 억제 효과

장내 비티더스균의 번식을 도와 어린이 성장발육에도 도움을 준다.

Photo by @안김

항균작용하는 메틸글리옥살 Methylglyoxal

체내 포도당 대사산물이자 살균 효과가 있는 물질이며 일반 벌꿀보다 수십~100배 이상 많다.

피부 건강

플라보노이드 성분 다량 함유

플라보노이드와 비타민C, 미네랄이 풍부해서 노화촉진 억제와 피부 건강에 도움을 준다.

화장품 고급원료로 사용할 정도로 피부미용에 탁월한 효과

피로회복 및 기력보충

빠른 포도당 흡수로 빠르게 에너지 보충 효과가 있다

허기를 잊게해줄 만큼 강력한 에너지 공급 작용한다.

해독작용 숙취해소

천연 항생 성분 함유

신진대사 촉진과 면역력 향상에 도움을 준다

수험생의 집중력 향상에도 도움

구강건강

입 안의 플러그가 축적되는 것을 억제하고 치주질환과 치은염 예방

목감기나 부은잇몸, 구내염 등에 효과가 있다고 한다.

마누카 꿀 UMF / MGO

UMF® Unique Manuka Factor 약자

일종의 항균 활성수치를 기준으로 등급으로 나눈 표시

이미지 출처 콤비타 사이트

1981년 뉴질랜드 와이카토대학의 생화학 과학자들이 발표한 바에 의하면 마누카꿀에는 여러 치료물질 외에도 강력한 특수 항생성분이 들어있다고 한다. 이 물질들을 UMF라고 부르며 UMFHA(Unique Manuka Factor Honey Association)협회에서 꿀의 품질을 UMF 등급표시하여 관리 감독하고 있다.

뉴질랜드 정부에서는 UMFHA(www.umf.org.nz)에서 발행한 UMF를 인정 관리하고 있다.

UMF등급이 높을수록 프리미엄 제품이다.

뉴질랜드의 양봉회사로 가장 유명한 콤비타 UMF 5~25까지 나누고 있다.

MGO MethylGlyOxal 약자

마누카꿀의 주성분 메탈글리옥살 함유량을 수치화하고 있다.

Photo by @안김

UMF 5+ = MGO 30+

당도가 높고 마누카 특유의 향을 즐기기 좋다

UMF 6+ = MGO 100+

신체 소화기간의 건강 유지 도움 예방차원 복용

Photo by @안김

UMF 10+ = MGO 250+

항박테리아의 효능이 나타나는 수치, 건강을 지키고 유지하는데 적합하다

UMF 13+ = MGO 400+

뛰어난 항균효과가 있다

소화가 잘 안되거나 속쓰림 등 증상 완화에 도움 기력이 쇠할때 건강에 직접적 도움이 될 수 있다

Photo by @안김

UMF 16+ = MGO 550+

위장장애 및 면역력 관련 질병 치료 목적에 효능이 있다.

Photo by @안김

출처 https://www.manukahealth.co.nz

마누카꿀 섭취시 주의할 점

– 당뇨병 환자는 섭취에 신중히 섭취해야 한다. 의료 전문가와 상의가 필요하다.

독일 암 연구센터는 “메틸글리옥살 증가하면 고혈당 등 당뇨 증상 발현” , 2형 당뇨 환자들에게 MG 농도가 높다는 점에 주목

*메틸글리옥살 비만과 당뇨를 유발한다는 연구결과가 있다고 한다. 메틸글리옥살이 장기 내부에 축적되어 인슐린 저항성과 당뇨합병증을 유발한다고 한다. (인슐린 저항성 – 혈당 수치가 높은데도 인슐린이 분비되지 않는 증상) 지방 축적 유도하여 비만을 일으키게 하며 메틸글리옥살 분해과정에서 생성되는 단백질은 우리 몸의 면역 체계를 공격하기 때문에 면역력이 떨어져 질병에 걸리기 쉬워진다는 설이 있다.

– 벌꿀 알레르기

– 1세 미만의 영아는 섭취하지 않는다 Photo by @안김

마누카꿀 즐기는 방법

티 숟가락으로 바로 떠서 먹을 수 있다. 반드시 물이나 침을 묻지 않은 수저(나무수저나 플라스틱 수저)를 사용한다. 침 묻은 숟가락은 꿀에 곰팡이가 생길 수 있다. 따뜻한 물에 혼합해서 마신다. (꿀의 자연적인 특성을 보호하기 위해 뜨거운 물 아닌 40도 이하의 물에 타서 마신다 ) 설탕대신 소량 사용해서 쨈처럼 빵에 발라 먹어도 좋고 아이스크림이나 스무디에 첨가해서 즐길 수 있다. Photo by @안김 마누카꿀 보관 요령

꿀은 침이 닿지 않게 섭취해야 오래 섭취 가능하다. 직사광선이 없는 서늘한 곳에 보관한다. 개봉 후 3~5개월 안으로 섭취한다.

Photo by @안김

마누카꿀의 효능과 먹는법. UMF, MGO, MGS 마크의 차이

마누카꿀은 최근 뛰어난 건강 효과로 주목받고 있는 뉴질랜드산 꿀입니다. 마누카꿀 효능으로는 ‘파일로리균’, ‘대장균’, ‘살모넬라균’ 등의 몸에서 나쁜 영향을 끼치는 균에 대한 살균 및 항균 작용이 뛰어나며, 소화 기관에 도움이 되는 효과를 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.

아래에서는 많은 사람들로부터 주목받고 있는 마누카꿀 효능과 더불어 먹는 방법, 좋은 제품을 선택하는 방법까지 마누카꿀에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

마누카꿀

마누카꿀은 주로 뉴질랜드에서 자생하는 식물인 마누카 나무에서 피는 꽃의 꿀로 만들어집니다. 마누카 나무는 꽃에서 채취하는 꿀뿐만 아니라 잎이나 나무줄기, 수액 등 나무의 모든 부분에 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 뉴질랜드의 원주민인 마오리족은 이런 뛰어난 약효를 활용해 민간 약재로 활용해 왔습니다. 실제로 ‘마누카 나무’라는 이름은 ‘부활의 나무’라는 뜻을 담고 있다고 합니다.

마누카꿀은 살균 효과가 매우 뛰어나 파일로리균 등의 우리 몸에 나쁜 영향을 끼치는 균을 억제하며, 궤양 등 소화기계 질환과 감염증 치료에 뛰어난 효과를 기대할 수 있습니다.

마누카꿀 효능

살균 효과

원래 꿀에는 강력한 살균 효과가 있습니다. 꿀은 상온에서도 좀처럼 썩지 않는 특징이 있는데 일반적인 꿀의 유통 기한은 대략 2년 이상입니다. 이유는 바로 높은 당도와 꿀 속에 포함되어 있는 살균 성분에 있습니다. 매우 높은 당도를 가진 꿀은 세균의 수분을 감소시키는 효과가 있으며 이를 통해 곰팡이 같은 잡균의 번식을 억제시켜 줍니다.

한편, 꿀에는 높은 살균 소독 작용이 있는 ‘글루콘산’이라는 성분이 있습니다. 글루콘산은 음식을 약산성으로 안정화시키며 잡균이 번식하지 않도록 하는 작용이 있어 식품 첨가물로도 사용되는 물질입니다.

하지만 일반 꿀의 경우 대부분 출하 전에 가열 처리 과정에서 효소가 불활성화되며 이로 인해 살균 성분의 잃어버리기 때문에 체내에서의 살균 작용을 기대하기는 어렵습니다.

마누카꿀과 일반꿀의 차이

일반 꿀과 달리 마누카꿀에는 꿀 특유의 살균 성분 외에도 ‘메틸글리옥살’이라는 자체 살균 성분이 들어 있습니다. 마누카꿀에만 들어있는 이 메틸글리옥살이 특정 세균을 없애는 능력은 일반 꿀에도 들어있는 과산화수소의 두 배에 이르는 것으로 알려져 있습니다.

‘파일로리균’은 최근 들어 위에 관련된 질환에 큰 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다. 만성적인 위통이나 소화불량뿐만 아니라 위궤양, 십이지장 궤양, 위암 등 위와 관계된 각종 심각한 질병의 원인이 되고 있습니다.

50대 이상 성인의 80% 정도가 감염되어 있다는 파일로리균은 생존력이 매우 강해 위산 속에서도 살아남습니다. 때문에 이 균을 제거하기 위해서는 강한 살균력을 가진 약이나 식품을 필요로 하게 되는데 최근 연구를 통해 마누카꿀 효능이 이 파일로리균을 없애는 데 매우 유효한 것으로 밝혀졌습니다.

완벽한 파일로리균의 검사와 제균은 전문 의료 기관의 진찰과 의학적 치료가 요구되지만 마누카꿀과 병용할 경우 보다 효과적으로 파일로리균의 활동을 억제할 수 있는 것으로 기대되고 있습니다.

장 속 환경 개선 및 정장 작용

마누카꿀 효능은 파일로리균 제거뿐만 아니라 장 속 환경 개선도 기대할 수 있습니다. 마누카꿀에 들어 있는 성분인 메틸글리옥살은 장속 세균 중에서 착한 균은 죽이지 않고 나쁜 균만 살균하는 성분입니다. 이런 효과는 대장균이나 살모넬라균 등 식중독 등의 원인이 되는 균이 자라기 힘든 장 속 환경을 만들어 주며 이를 통해 설사나 변비 등의 개선도 기대할 수 있습니다.

충치 및 치주염 예방

마누카꿀은 다양한 연구를 통해서 마누카꿀의 강력한 항균 작용이 충치균이나 치주 질환 균 같은 구강 내 세균을 억제할 수 있다는 결과가 알려져 있습니다. 특히 구내염의 완화에도 마누카꿀의 효능이 발휘될 수 있어서 아픈 곳에 발라주면 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

마누카꿀의 당분은 보통 충치의 원인이 되는 백설탕의 성분과는 구성이 다르기 때문에 크게 걱정할 필요가 없다고 합니다.

인후통 및 감기 증세 완화

마누카꿀은 감기 바이러스를 억제하는 작용도 있다고 합니다. 특히 인후통이 있을 때 마누카꿀이나 그 성분이 함유된 제품을 이용하면 통증을 가라앉히는데 효과적이라고 합니다.

베인 상처나 화상 염증 완화

마누카꿀의 살균 작용은 상처 부위에 잡균이 번식하는 것을 억제시켜 주기 때문에 베인 상처나 화상을 입은곳에 발라주면 상처의 빠른 치유에 도움을 줄 수 있습니다.

이외에도 마누카꿀에는 항균 작용 외에도 다양한 영양 성분이 포함되어 있습니다. 비타민 B1, B2, B12, 비타민 C, 나이아신 등의 비타민 군 말고도 칼슘, 인과 같은 각종 미네랄과 아미노산도 풍부하게 함유하고 있어 영양 보급에도 마누카꿀 효능이 위력을 발휘할 수 있습니다.

좋은 마누카꿀 고르는 법

몸에 좋은 마누카꿀을 실제로 구입하기 위해 찾아 보셨다면 조금 당황하실지도 모릅니다. 시중에서 판매되는 마누카꿀에는 왠지 의미를 알기 힘든 100+/250+/400+ 같은 숫자가 표기되어 있기 때문입니다.

이 숫자는 마누카꿀의 항균 작용을 나타내고 있는 것으로, 마누카꿀의 원산지인 뉴질랜드에서는 가짜나 낮은 품질의 제품이 유통되는 것을 막기 위해서 검사 기관을 통해 엄격한 품질 관리가 이루어지고 있으며 그 품질을 나타내는 지표로서 ‘브랜드 마크’라고 불리는 규격에 따라 표기되는 것으로 정품임을 확인할 수 있는 증거입니다.

마누카꿀 브랜드 마크에는 주로 항균 작용의 검사 방법에 의해서 몇가지 종류가 있습니다. 브랜드 마크와 상관없이 수치가 높을수록 항균 작용이 높은 것임을 뜻합니다.

현재 뉴질랜드 정부가 공인하는브랜드 마크는 ‘UMF’, ‘MGO’, ‘MGS’ 등 세 가지입니다.

마누카꿀 UMF

마누카꿀 UMF(Unique Manuka Factor)는 마누카꿀의 항균 작용을 나타내는 규격으로 처음 만들어진 원조라고도 부를 수 있는 브랜드 마크입니다. 1998년 마누카꿀 연구의 일인자인 생물학자 피터 몰란 박사에 의해서 정해진 규격입니다.

몰란 박사는 뉴질랜드의 와이카토 대학에서 세계 최초로 본격적인 마누카꿀 효능에 대한 연구를 실시했습니다. 이 과정에서 마누카꿀에 들어있는 특유의 강력한 살균력을 발견했으며 이를 ‘마누카 특유의 독특한 요소’라는 뜻의 ‘UMF(Unique Manuka Factor)’라고 이름 붙였습니다.

마누카꿀 UMF의 수치는 마누카꿀의 특수한 항균 작용을 의료용 소독액 페놀의 농도와 비교해 동일한 효과를 내는 것을 수치로 표현한 것으로, 예를 들어 페놀 용액 15%와 동일한 효과를 가지고 있다면 마누카꿀 UMF 15+로 표기하는 것입니다. 수치가 높을수록 그만큼 항균 작용도 높아집니다.

마누카꿀 UMF의 브랜드 마크는 ‘Unique Manuka Factor Honey Association(마누카꿀 UMF 협회)’에 가입한 업체에서만 사용할 수 있으며, 이곳의 이력 관리 시스템을 도입하여 시중에 유통되는 제품의 검사나 감시까지 이루어지고 있습니다.

최근 이 규격에 대해서 오차가 있는 측정 방법이라는 의견도 있지만, 실제로는 생산자를 제한하고 엄격한 검사 체제를 갖추고 있어 높은 품질이 보증되고 있다는 것도 의미하고 있기 때문에 적절하게 참고하시기 바랍니다.

마누카꿀 MGO

‘마누카꿀 MGO(MethylGlyOxal)’는 독일의 드레스덴 공대의 토머스 헨리 교수가 2008년에 발견한 항균 성분으로 바로 마누카꿀 효능의 핵심 성분인 ‘메틸글리옥살’입니다.

앞서 다뤘던 피터 몰란 박사가 UMF라고 명명한 항균 성분이 바로 이 메틸글리옥살이였던 것입니다. 마누카꿀 MGO의 브랜드 마크는 메틸글리옥살 함유량을 표시한 규격을 뜻하며 ‘마누카꿀 1kg 중 메틸글리옥살이 몇 mg이 포함되어 있는가’를 의미하고 있습니다.

예를 들어 마누카꿀 MGO 100+의 경우 1kg당 100mg의 메틸글리옥살을 포함하고 있다는 것입니다. UMF 마크와 비교하면 항균 작용의 강도를 조금 더 알기 쉽게 표시하고 있습니다.

마누카꿀 MGO의 검사 방법은 마누카꿀 UMF보다 오차가 작고, 더 정확하며, 검사 체계도 보다 엄격하다고 알려져 있지만, UMF가 이력 추적제 체계가 제대로 구축되어 있는 반면에 마누카꿀 MGO 상품은 시장에서 까지는 관리가 이루어지지 않는다고 합니다.

참고로 마누카 MG라는 마크도 찾을 수 있는데, 이는 등록 상표 상의 표시 제한으로 인해서 MGO를 사용할 수 없는 경우에 붙는다고 합니다. 실제로는 MGO와 동일한 규격으로 이해하시면 됩니다.

마누카꿀 MGS

마지막으로 마누카 MGS(Molan Gold Standard)는 UMF를 만들어 낸 피터 몰란 박사가 인정한 최신 규격입니다. 몰란 박사는 마누카꿀에서 보다 정확한 항균 작용의 지표 확립을 요구하며 2008년에 UMF 협회를 떠났고, 2009년 새 규격인 마누카 MGS(Molan Gold Standard)를 발표했습니다. 박사 자신의 이름을 브랜드 마크에 넣음으로써 보다 높은 품질 보증을 각인시키기 위함으로 보입니다.

마누카꿀 MGS는 기본적으로는 항균 작용이 있는 페놀 시약과 비교한 UMF와 동일한 측정 방법을 사용합니다. 다만 단순히 UMF 수치를 측정한 것 이외에도 여러 새로운 기준을 마련해서 순도와 가열 처리, 첨가물의 유무 등도 검사 대상으로 삼고 있습니다. 현 단계에서 마누카꿀의 브랜드 마크 중 가장 엄격한 규격을 가지고 있다는 의견도 있습니다.

마누카꿀 선택의 기준

마누카꿀의 브랜드 마크를 이해했다면 이제는 자신이 신뢰할 수 있는 브랜드 마크의 지표에 따르서 선택하시면 됩니다. 위에 소개한 세 개의 브랜드 마크는 뉴질랜드 정부가 인정하고 있는 정품 마누카꿀이므로 안심하고 구입해도 괜찮습니다.

마누카꿀은 표기된 수치가 높아질수록 항균 작용이 높지만 그만큼 가격도 비싸집니다. 일반 꿀과 비교해도 기본 가격이 비싼 편이기 때문에 적절한 수치와 가격의 균형을 고려해 구입하시는 것을 권해드립니다.

보다 확실한 파일로리균의 억제 그리고 소화 기관의 증상 개선 등 조금 더 의료적인 효과를 위한 보조 식품으로 활용하고자 한다면 비싸지만 더 강한 항균 작용을 기대할 수 있는 수치가 높은 제품을 선택하시면 됩니다.

마누카꿀 먹는 법

일반적으로 건강에 좋은 식품들은 매일 꾸준히 섭취할 것을 권장하지만 마누카꿀의 경우 항균 작용이 강하기 때문에 건강한 사람일 경우 매일 먹는 것은 별로 추천하지 않습니다.

신경이 쓰이는 증상이 있거나 소화기관의 기능이 떨어진다고 느껴질 때 일정 기간 동안만 섭취하는 방법을 추천합니다.

마누카꿀 먹는 법은 간단하게 스푼으로 떠서 드시면 됩니다. 마누카꿀은 수분이 보통 꿀보다 적어서 캐러멜처럼 점도가 높고, 끈적끈적한 편입니다. 또한 독특하고 취향을 타는 맛과 향기를 가지고 있어서 그대로 먹기 어렵다고 하시는 분들도 있습니다. 이런 분들은 아래와 같은 방법으로 다른 음식과 함께 드셔 보시기 바랍니다.

요구르트에 섞어서 먹는다 토스트에 발라서 먹는다. 핫 케이크나 팬 케이크에 뿌려 먹는다. 홍차나 허브차 등 차와 곁들여서 먹는다.

마누카꿀 권장 섭취량

마누카꿀의 권장 섭취량은 하루에 큰 숟가락으로 한 스푼(15ml) 정도입니다. 하루 3회 정도로 나누어 1회에 5ml 정도씩 티스푼으로 드셔도 좋습니다.

마누카꿀 섭취 시 주의사항

마누카꿀 효능은 건강에 많은 도움을 주지만 섭취 시에 몇 가지 주의사항이 있습니다.

1세 미만의 아이는 섭취하지 말 것

마누카꿀뿐만 아니라 일반 꿀에는 클로스트리디움 보툴리눔균이 혼입 되어 있을 가능성이 있습니다. 어른의 경우 감염되더라도 식중독 등의 증상이 일어나는 경우는 드물지만 아직 장이 미성숙한 아기에게는 감염될 우려가 있어 매우 위험합니다. 또한 이 균은 가열해도 살균할 수 없기 때문에 1세 미만 아이가 섭취하는 것은 반드시 피해야 합니다.

과식에 주의

마누카꿀은 일반 꿀보다 약간이지만 칼로리가 더 높습니다. 일반 꿀은 100g당 294kcal, 메이플 시럽은 240kcal 정도지만 마누카꿀의 열량은 무려 300kcal입니다. 칼로리에 따른 당분도 높기 때문에 특히 당뇨병 등 지병을 가지고 있는 분들은 섭취에 주의가 필요합니다.

가짜 마누카꿀을 피하고 좋은 제품을 선택해야

마누카꿀은 조잡하게 만든 제품이나 가짜가 많이 유통되고 있습니다. 뛰어난 건강 효과가 있는 마누카꿀이지만 품질이 떨어지는 제품에서는 마누카꿀의 효능을 기대할 수 없습니다. 건강을 위해 마누카꿀 섭취를 결정했다면 가격은 다소 비싸더라도 꼭 품질을 보증받은 정상적인 제품을 구입하시길 바랍니다.

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