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서양겨자를 주 재료[1]로 한 소스로 겨자 특유의 톡쏘는 맛 덕분에 음식의 느끼함을 덜어주는 효과가 있다. 그러므로 햄, 소시지, 햄버거, 핫도그, 치킨, 치킨너겟, 훈제 오리 등 느끼한 맛이 있는 요리에 자주 사용된다.
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머스타드 소스는 어떤요리에 어울리나요? – 메뉴판닷컴
머스타드 소스가 있는데 어떤요리에 어울릴지 잘 모르겠네요. 계속 썩혀두는것만 같아서뤼… 치킨시키면 같이 딸려오는 머스타드는 치킨이랑 찍어 …
Source: www.menupan.com
Date Published: 4/19/2022
View: 1307
머스터드소스 활용법 8가지 – 하루살이 정보세상
머스터드소스 활용법 8가지 · 1. 흉부 답답함 완화 · 3. 헤어 트리트먼트 · 4. 피부 관리 · 5. 화상 통증 완화 · 6. 목이 아플 때 · 7. 냄새 제거 · 8. 족욕제 …
Source: ab33.tistory.com
Date Published: 10/20/2021
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머스터드 활용법 : 네이버 포스트 – post.naver
홀그레인 머스터드는 어떤 요리에 첨가하더라도 부드러운 향과 알갱이가 살아 있으며, 부드러우면서도 자극적인 맛을 내는 소스나 드레싱에 톡톡 …
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Date Published: 6/30/2022
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요리 – 머스타드 소스 활용 – 디미토리
머스타드 소스 활용. tory | 09-27 | 조회 수 370. 하이 토리들. kfc에서 받은 허니머스타드 드레싱 소스들을 쟁여 놓고 있는데. 버리긴 아깝고.
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Date Published: 6/8/2022
View: 2294
홀그레인 머스타드 활용 레시피 : 초간단 프랑스 가정식 돼지 …
프랑스 요리답지 않게 크림이나 와인을 잔뜩 넣은 소스는 없지만 대신 새콤한 홀그레인 머스타드와 오돌도돌한 특유의 식감이 혼자서 기특하리만큼 열일 …
Source: fastuces.tistory.com
Date Published: 8/2/2021
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주제에 대한 기사 평가 머스타드 소스 활용법
- Author: 웰스토리TV
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- Date Published: 2020. 4. 13.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nN809dC5f1U
머스터드소스 활용법 8가지
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머스터드소스 활용법 8가지
핫도그나 햄버거 먹을 때 곁들이면 그만인 머스터드소스. 음식 뿐만 아니라 일상에서 다양하게 활용할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
양 겨자씨에서 추출한 기름으로 만드는 머스터드소스는 생산 과정에 따라 매콤하거나 달콤한 맛이 납니다.
세계인의 입맛을 사로잡은 머스터드소스입니다.
이제 단순한 소스가 아닌 다양한 방법으로 즐기십시오.
머스터드소스 사용법 8가지 나갑니다.
1. 흉부 답답함 완화
머스터드에 함유된 매운 성분은 감기 걸렸을 때 쌓이는 답답한 가래를 시원하게 풀어 주는 효과가 있습니다.
소량의 머스터드소스를 가슴 부위에 발라보세요.
후끈함이 느껴집니다.
2. 흉부 답답함 완화
열심히 운동한 다음 날 근육통이 느껴진다면?
머스터드소스를 아픈 부위에 바르고 문질러 보세요.
이때, 온기가 퍼지면서 근육을 풀어주고 통증을 줄여줍니다.
3. 헤어 트리트먼트
머리카락이 푸석하고, 끝이 갈라지기 시작했다면, 머스터드소스를 트리트먼트로 사용해 보세요.
샴푸한 뒤, 머스터드소스 적당량을 머리카락에 바르고 8시간 방치합니다. (자기 전에 하시고 헤어 캡을 쓰고 자면 됩니다.).
다음 날 아침, 머스터드소스를 씻어냅니다.
머리결이 한결 부들거리고 건강해진 게 느껴집니다.
4. 피부 관리
머스터드소스(부드러운 맛)는 피부의 모공을 조여주고 주름을 완화하는 데 도움을 줍니다.
머스터드소스를 얼굴 전체에 바르고 5분 뒤에 씻어냅니다.
소스 바를 때 눈가는 반드시 피해 주세요.
5. 화상 통증 완화
불에 데면, 머스터드소스를 발라보세요.
매운 성분이 화상 입은 부위를 자극할 것 같지만, 오히려 타는 듯한 열감을 진정시키는 효과가 있습니다.
6. 목이 아플 때
목캔디를 아무리 빨아도 부은 목이 가라앉지 않으면? 머스터드소스를 써보세요.
머스터드소스 한 큰술과 꿀 한 큰술, 약간의 레몬즙, 소금 한 작은술을 섞은 뒤, 물을 넣어 끓이고 잘 식힙니다.
이 혼합물로 입을 헹궈내면 따끔거리는 목이 씻은 듯이 나을 거예요.
7. 냄새 제거
머스터드(겨자)로 냄새를 없앤다? 믿기 어렵지만, 사실입니다.
겨자씨를 이용하여 플라스틱 통이나 유리병에 밴 불쾌한 음식 냄새를 제거할 수 있습니다.
겨자씨를 냄새 밴 통이나 병 안에 물과 함께 넣고 몇 번 세차게 흔들어 주세요.
이후 잘 헹궈주면 냄새가 감쪽같이 증발해 버린 것을 확인할 수 있습니다.
8. 족욕제
따뜻한 물을 채운 대야에 머스터드소스를 넣고 족욕을 즐겨보세요.
너무 오래 걷거나 불편한 신발을 신은 날, 퉁퉁 부어오른 발이 편안해집니다.
온몸이 여기저기 쑤시는 날엔, 머스터드소스 2/3컵을 목욕물에 풀고 몸을 푹 담가보세요.
입욕 후 최소 15분 후부터 효과가 나타나며, 이때 몸에 쌓인 피로가 확 풀립니다.
다음번 장 보러 가실 땐, 머스터드소스 몇 병을 넉넉히 챙겨두세요.
핫도그 위에 뿌려 먹는 것 이상으로 쓰임새가 다양하니까요.
굳이 많은 돈을 들여 각각의 치료제를 사는 대신, 냉장고 속에서 잠자는 머스터드소스를 이용해 다양한 혜택을 누릴 수 있습니다.
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머스타드 소스 활용
하이 토리들
kfc에서 받은 허니머스타드 드레싱 소스들을 쟁여 놓고 있는데
버리긴 아깝고
이거 활용할 수 있는 법이 있을까?
치킨에 찍어먹게 되지는 않아서 안 쓰고 놔뒀는데
케찹 처럼 활용하기 만만하지도 않고
어디다 써야 할 지 토리들 아이디어 추천을 기다릴게!
홀그레인 머스타드 활용 레시피 : 초간단 프랑스 가정식 돼지 안심 오븐 구이
홀그레인 머스타드 돼지 안심 오븐 구이
홀그레인 머스타드만으로 맛을 낸 돼지고기가 이렇게 맛있을 수 있다는 것을 알려준 초간단 레시피, 라면 끓이기보다 아주 살짝만 더 손이 가는 프랑스 가정식을 만들어보자. 프랑스 요리답지 않게 크림이나 와인을 잔뜩 넣은 소스는 없지만 대신 새콤한 홀그레인 머스타드와 오돌도돌한 특유의 식감이 혼자서 기특하리만큼 열일한다. 홀그레인 머스타드 대신 포메리 머스타드를 사용해도 굿 !
정식 명칭은 ‘필레 미뇽 아 라 무타르드 아 랑시엔 (Filet mignon à la moutarde à l’ancienne)’. 민둥한 가정식 이름이 이렇게 있어 보이는 건 순전히 홀그레인 머스타드가 프랑스어로 ‘옛날식 머스타드’를 뜻하는 ‘무타르드 아 랑시엔’라고 불리는 탓. 직역하면 그냥 ‘홀그레인 머스타드 소스 돼지 안심’이다. 필레미뇽을 포함한 3 가지 부위로 팔리는 프랑스식 돼지 안심을 활용한 친근한 가정식으로는 꿀과 식초를 넣고 만든 단짠 소스를 곁들이는 레시피가 가장 흔하지만 홀그레인 머스타드를 고기에 발라서 오븐에 굽다가 찐 감자와 물만 넣어주면 되는 이 버전이 훨씬 쉽다. 거창한 저녁을 준비하기는 귀찮은데 맛있는 건 먹고 싶은 날은 쓱 만들어도 좋고 손님상에 특별식으로 올려도 나름 있어 보인다. 새콤한 맛과 오돌도돌 재미있는 식감으로 무장한 홀그레인 머스타드가 부드럽게 익은 돼지 안심을 만난 프랑스 가정식 만들기에 도전해보자 !
디종, 홀그레인, 포메리 프랑스 머스타드 3인방에 대한 정보는 여기서 !
http://fastuces.tistory.com/66
재료
2인분 기준
돼지 안심 약 400 g
알이 너무 크지 않은 감자 약 400 g
감자를 넉넉하게 넣고 만들었다가 남은 녀석들은 다음날 차갑게 샐러드에 넣어 먹어도 맛있다 !
홀그레인 머스타드 혹은 포메리 머스타드 아주 넉넉하게 푼 테이블 스푼 3개 분량
허브 타임 혹은 오레가노 가루 약간 (생략 가능)
무염, 가염 상관없이 버터 약간
사진에는 빠진 소금, 후추 약간
만들기
1. 오븐은 200도로 예열시켜두고 오븐용 그릇에 버터를 넉넉하게 발라준 후 그 위로 타임이나 오레가노 가루를 뿌린다.
버터는 돼지 안심이 그릇에 달라붙지 않게하려는 목적보다는 소스에 고소한 맛을 들이기 위해서 넣는다. 많이 넉넉하다 싶게 발라줄 것 !
2. 그릇 위로 돼지 안심을 모시고
3. 위생장갑을 끼고 고기의 아래 위, 양 단면을 코팅하는 것처럼 홀그레인 머스타드를 아주 넉넉히 발라준다. 그 위로 소금과 후추를 조금만 뿌려주고 오븐에 넣어 30분간 익히기 고고.
중간에 한번 뒤집어 주면 좋은데 까먹어도 대세에 지장은 없다.
4. 고기가 익는 동안 껍질은 벗기고 먹기 좋은 사이즈로 자른 감자를 약 20분 간, 살짝 딱딱하다 싶게 익을 정도로만 쪄낸다.
5. 홀그레인 머스터드를 잘 먹고 익기 시작한 돼지 안심을 오븐용 그릇 째로 꺼낸 후
6. 종이컵 하나 분량의 물을 부어서 그릇 바닦에 눌어붙은 육즙을 잘 긁어낸 후 고기 위로 몇 번 뿌려주고
7. 주변에 삶은 감자를 둘러주고 다시 30분간 오븐에서 굽기 고고.
8. 완성 !
사진만 봐서는 어떤 맛이 나올지 잘 상상이 되지 않으시겠지만 홀그레인 머스타드의 새콤함과 버터, 육즙 속에서 부드럽게 익은 돼지 안심 구이는 프랑스 요리의 전형적인 리치한 소스 대신 각 재료 본연의 맛을 잘 살려낸 특유의 진솔함으로 승부한다. 와인 페어링 아이디어를 찾고 있다면 편하게 먹는 소박한 가정식인만큼 고급진 보르도 와인보다는 꼬뜨 드 론 (Côte du Rhône)류의 드라이하면서도 ‘젊은’, 캐주얼한 레드 와인을 선택해볼 것 !
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