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- 무는 무청하고 뿌리만 잘라내고 무는 씻지않는다 …
- 신문지위에 올리고 키친타월로 먼저 감싸주고 신문으로 말아주면 좋다 …
- 돌돌 돌 말아준다
- 신문에 말고 랩으로 전체를 감싸준다
- 냉장고 야채칸에 보관하면 몇개월도 보관이 된다 …
- 배추 보관 : 누런 배춧잎은 떼고 파란 잎이 붙은채로 신문으로 감싼다
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무 바람들지 않고 보관하는방법 – 구름이 비추는 세상
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 무 보관법에 대해 알아볼텐데요 무를 많은 양에 … 무는 처음 살때부터 신선도에 따라 오래 보관 정도가 달라요.
Source: seunmi1981.tistory.com
Date Published: 11/26/2021
View: 5714
김장하고 남은 ‘무’ 가장 오래 보관하는 비법 – 코코네
김장하고 남은 ‘무’ 가장 오래 보관하는 비법 … 어떻게 보관하세요?! … 반찬이나 국 끓일 때 사용하는데요. … 국을 끓이거나 나물을 해서 먹는데요.
Source: kokone.co.kr
Date Published: 12/26/2021
View: 9360
무 보관법 오래냉동보관하는방법 – 파라다이스정보
무 보관법 · 무 오래 보관하는 방법 · 무청 있던 끝부분 제거하기 · 육수 낼 때 · 끝부분을 제거한 무는 · 랩으로 완벽히 감싸 신선 칸에 보관하기 · 일주일 …
Source: kingdum1000.tistory.com
Date Published: 3/14/2021
View: 8739
re:무 오래 보관하는 방법 – 메뉴판닷컴
무 보관은 물로 씻지 말고 신문용지로 싸거나 랩으로 싸서 냉장실이나 냉장용 스치로플 박스에 보관한다. 한줄답변 열기 + …
Source: www.menupan.com
Date Published: 2/27/2022
View: 6736
두달도 거뜬한 무 보관법
막 뽑아온 흙이 묻어 있는 무는 절대로 흙을 물로 씻어내지 마시고 1차 랩으로 무을 씌워주시고 2차로 신문지로 무를 감싸서 김치냉장고 야채실에 보관 …
Source: automobility.tistory.com
Date Published: 8/8/2022
View: 395
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주제에 대한 기사 평가 무 오래 보관법
- Author: 주부나라
- Views: 조회수 648,773회
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- Date Published: 2020. 10. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=LG6hh-xbMI0
무 보관하는 법 몇 개월은 거뜬히 보관해요
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무 바람들지 않고 보관하는방법
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안녕하세요
구름달빛입니다
오늘은 무 보관법에 대해 알아볼텐데요
무를 많은 양에 보관할려면 공간이 많이 차지해
난감할때가 한두번이 아니시죠?
그래서 실험해봅니다
시골에 거주하시는분은 땅에 묻거나
서늘한 창고에 보관 할수있지만
도시에 거주하시는분은 아파트나
주택에 무 보관하기가 싶지 않은데요
냉장고나 김치냉장고에 많은 양을
보관할려면 공간이
너무 많이 차지해 다른음식을
넣기 힘들때가 많아요
무는 덩치가 양파나 감자에 비해 크죵!
지나가다 보니 무가 심어져있더라구요
지금 무가 제철인 시기에 뽑아 먹어야하는 시점인데요 아파트 하단에
해볕이 안들어와서 그런지 무가 어리더라구요
작물을 재배 할땐 해볕이 중요하다는걸 알게 되었네요
고민고민하다
그래서 검색해봤습니다 아이스박스에 넣어 보관하시는분
부위별로 썰어 냉동보관하시는분 장독에 넣어두시는분
비닐팩에 쌓서 보관하시는분 정답을 모르겠더라구요
딱히 이것이 답이다 하기 보단 온도 차이에 따라
무상태도 달라지지 않을까생각이 들어요
무 보관법 비닐팩으로 신문지를 이용한 비닐팩 보관법을 직접해보았어요
무는 수분이 많아요 제가 생각하기에 수분이
날라가버리면 무가 바람이 들어 먹지 못하고
버려야하는거 아닐까 생각이들었어요
그래서 이렇게 신문지에 돌돌 말아싸고 수분을 막기위해
비닐팩을 꽁꽁묵어 냉장고 야채칸에 직행했어요
무를보관할때 어떤분은 씻어서 보관하시는분이 많더라구요
채소이니까 물에 들어가면 상하는 속도가 빠르지 않을까 해서 흙묻은 채로했어요
비닐팩에 꽁묵어 무하나 실험들어갔어요
채소종류는 오래두고 먹을수가없다는걸 다들알고 계시죠?
그래도 싱싱하게 보관해서 먹기위해 실험해봅니다
무 잘못 보관하면 바람이 들어 먹을수가 없는데요
그럴땐 무를 버리지마시고 깨끗하게 씻어 껍질채 채썰어 말려보세요
겨울에 따뜻한 무말랭이 차로도 좋아요
그러니 버리지 마시고 알뜰하게 이용해보세요
왜 시골에 무보관할때보면 구덩이파서
흙에 묻어둘때 흙묻은
그대로 보관하는게 생각이나더라구요
우리집은 김치냉장고가 없어서 그냥 냉장고 채소칸에 두고
실험에 들어갔어요 최소 10일 있어 볼 생각입니다.
무는 처음 살때부터 신선도에 따라 오래 보관 정도가 달라요
다 냉장고에 넣어서 실험할수 없어 두개만 넣어둘 생각입니다.
무는 덩치가 있어 공간을 많이 차지해서 많이 넣으면 다른 채소들이 자리가 없어요
나머진 서늘한곳에 두기로했어요
나름 서른한 곳 보관법 무양이 많아 대략 난감하더라구요
채소는 오랜동안 싱싱도를 유지하기 어려워요
잘못 하면 썩어버리기 쉬운게 채소 이지만 아까워 버리지 못하고
이렇게라도 해서 먹어야겠어요
잠깐 무 부위별 사용법에 대해 알아볼까요?
무는 3등분으로해서 쓰임용도가 달라요
뿌리쪽은 매운맛이 강하고 수분이 많아 절임용이나육수로 사용하고 무나물로도 좋아요
중간부분은 조직이 단단해고 아삭해서 찌개용이나 조림용또는 국거리로 많이 사용하고있어요
녹색부분은 맵지않고 단맛이 있어 생채용이나 샐러드로 적합하답니다
이제 무 알고 조리하시는게 어떨까요?
10일 지나 보관했던 무 이제 확인해 볼까 합니다
무는 많이 생기지 않은 이상 그때그때 마트에서 사드시는게 좋아요
이렇게 많이 생긴 무 보관이 힘들다 바람이 들어 못먹는다
소리에 보관방법에 직접 제가 실험 해봤어요
자그럼 무 상태를 확인해 보겠습니다
냉장고에 비닐팩에만 넣어둔 무
냉장고에 비닐팩만 넣어 둔 무 비닐에 습기가 조금있네요
겉은 썩지 않았어요 껍질도 단단하고 싱싱해보였고
윤기가 흐르거나 그런지 않고 10일이라는 시간이 지난거에 비하면 양호합니다
반으로 잘라봅니다 자를때 칼에서 느낌은 수분이 충만했어요
반으로 자르고 나서 한참동안 수분이 그대로 남아 있어요
무 속도 딱딱하고 바람이 든부분은 없어요 표시해둔 곳은 밭에서
바로 뽑아온 무가 아니기때문에 이정도는 양호하다고 보는데요
보통 마트에서 사서 잘라 봤을때 이것보다 상태가 안좋을때가 많았어요
무를 구입할때 겉이 하얗고 윤기가있는것이 좋으며
단단한것을 사야합니다 매끈하고 상처가 없는
무가 좋으며 초록색을 띠는 무청이 달린 무가 싱싱하고 좋은데요
무청이 달린 무는 찾기가 힘들죠.
단면을자르고 5분이 지났지만 아직도 수분은 그대로였습니다
비닐에 꽁꽁 싸 냉장고 보관한 무
상태는 매우 좋았고 싱싱했어요
껍질부분도 양호했는데요 물렁한 느낌 보단
껍질이 단단했고 수분도 많이 남아 있었어요
비닐팩에 꽁묵어 싼 무
생각했던거 만큼 상태는 양호하고 좋았어요
비닐이라 썩지 않을까 생각했지만 반전 이였습니다
신문지에 싸 비닐팩에 보관한무
냉장고에 들어 있어 그런지 껍질 상태는 양호 했어요
곰팡이 핀 곳 없이 단단하고 싱싱해보였어요
칼을 이용해 단면을 잘라보니 수분도 충분하니
금방 밭에서 뽑아온 무는 아니지만
10일 냉장고 보관에 이정도면 봐줄만한 무이네요
사실 무는 수분이 많아 잘못 보관하면 몇일못가고 금방 바람이 드는데요
바람든 무는 국물을 해도 나물이나 생채요리를 해도
쓴맛이나고 씹히는 맛이 퍼석해서 먹지 못하는 경우가 있죠
신문지에 싸 비닐팩에 넣은 무 상태도 좋아 보였어요
신문지에 수분을 빼아가서 무가 마를까바 걱정했지만 괜찮았어요
확인을위해 한번더 잘라보는데요
그래도 수분은 충분했습니다
수분상태나 무 상태를 비닐팩에 꽁 묵어 보관한것에비하면
신문지 싼 비닐팩이 더양호해야 할꺼같은 느낌이 들죠?
근데 저는 비닐팩에 싼 무가 더 싱싱해보이네요
표시해둔 곳으로 바람이 들랑 말랑하는 무가 보이는데요
이정도로 바람이 들었다 볼 수는 없는거 같아요
자르고 5분이 지났지만 아직도 수분이 가득하네요
껍질을 벗기고 관찰해보니 껍질도 단단한게 비닐팩에 비유하면
별차이를 못느낄정도로 싱싱했어요
상태를보면 조금 느린속도로 진행되고 있는게 보이는데요
10일 보관해도 아직까진 괜찮아요
서늘한 곳에 신문지로 싸 비닐팩에 보관한 무
해가 안들어고 서늘한곳에 보관했는데요
서늘한곳에 보관할때 온도가 4~5도가 적당하다고 하네요
요즘 낮에 기온은 영상14도? 왔다갔다 하는 날씨에 무상태가 좋을까요?
서늘한 곳을 찾아 보관했습니다
김장 할때 무는 많은 양을 보관해야하고
또 무를 구입하고 바로 김장을 하거나 요리를 해버리면
이방법도 괜찮아요
10일 동안 보관한 무 한번 열어볼까요
일단 비닐을 여는 순간 신문지가 적어 있네요
무에서 나온 수분이 신문지에 스며 들었나 봅니다
서늘한 곳에보관한 무 상태는 겉으로 보면 곰팡이가있다거나
한쪽이 물러져있다거나 그런지 않고요
수분이 없어 말라보이고 윤기가 없어 보였어요
껍질은 약간 주름이가 시들어 보이는데요
무를 반으로 잘라봅니다
자를때 느낌은 칼이 조금 뻑뻑하다는 느낌이들구요
자를때 냉장고 보관한 두가지 방법보다 칼에 힘이 조금들어갔어요
서늘한 곳에 보관한 무는 냉장고에 보관한 것보다
수분이 없고 무의 바깥 테두리가 전체적으로 바람이 들어가는 진행단계였어요
자르고난뒤 5분도 지나지 않아 수분이 말라버리네요
단면을 한번더 잘라보니 사진을 담기도 전에 수분이 말라
사진에 잘 안 담겨서 두번 자르고 담은 사진 입니다
서늘한 곳에 보관한 무는 냉장고에 보관한 무보다
수분이 많이 없다는걸 확인했어요
껍질을 벗겨보니 껍질이 쭈글하고 힘이 없었네요 냉장고 껍질은 단단하고
신선한느낌을 주지만 서늘한 곳에 보관한 무는 껍질이 휘어지고
신선한지 못한 느낌에 시들어가는
속도가 보였어요
3가지 방법을 사진비교 해봤어요
냉장고에 비닐팩에 싼무와 신문지에 싼무는 비교할수 없을 정도로 신선도 구분이 힘들었구요 서늘한곳에 보관한무는 확실히 신선도 차이가 보였어요 수분이 날라가 마른 느낌이 강했답니다 서늘한곳에 보관무는 휘어지고 금방이라도 부러질꺼 같은 느낌이지만 냉장고무는 딱딱하고 단단했어요
여기서 순위를 가리자면
비닐팩 꽁꽁싼무 >신문지싼 비닐팩 보관무>서늘한곳에 보관무
10일동안 실험해보고 올린 글이지만 무상태에 따라 달라질수 있어요
글을 쓰면서 제가 바보같은 느낌이 들었네요 요즘은 1인가구가 많고 김장문화가 사라지고 마트에서 구입해먹는 사람이 늘어나는데 누가 읽어 줄까하는 마음이 들었네요 그래서 1인을 위해 다음 포스팅에 무한개 냉장보관 법알려드릴께요
신선도를 유지하면서 냉동하지않고 한달을 냉장고에 두고 먹을수 있는 비법을 알려드릴께요
글에 도움이 되셨다면 공감 꾹~~
감사합니다
2018/11/22 – 배잼 만들기 힘 안들이고 쉽고 빠르게
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김장하고 남은 ‘무’ 가장 오래 보관하는 비법
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김장하고 남은 ‘무’ 가장 오래 보관하는 비법
안녕하세요. 코코언니에요~
여러분들은 김장하고 남은 식재료
어떻게 보관하세요?!
요즘 워낙 채소값이 비싸서
하나도 버리지 않고 보관했다가
반찬이나 국 끓일 때 사용하는데요.
오늘은 김장하고 남은 무를
신선하게, 오래 보관하는 비법을 알려드릴게요^^
김장하고 남은 무는
국을 끓이거나 나물을 해서 먹는데요.
한번에 먹기에 양이 많을 때는
용도에 맞게 손질해서 보관을 해요.
먼저 세척하지 않은 무를 통째로 보관할 때는
무청이 달린 부분을 달라낸 뒤
신문지로 한번 감싸고
조리용 랩으로 한번 더 감싸서
공기와의 접촉과 수분이 생기는걸 막아줘요.
무를 소분해서 보관할 때는
한번 사용할 양만큼 잘라서 보관하면 되는데요.
통무와 마찬가지로 신문지와 랩으로
꼼꼼하게 포장하면 되고요.
빠른 시일내에 사용할 거라면
랩만 꼼꼼하게 감싸도 충분하더라고요^^
그리고 보관기간을 좀 더 늘리고 싶다면
아무래도 냉동보관이 더 좋겠죠?!
바로 꺼내서 사용할 수 있게 손질한 다음
지퍼백에 넣고 최대한 공기를 뺀 상태로 밀봉해서
냉동실에 넣어두면 돼요.
그리고 무 보관법 중에서
보관기간이 가장 긴걸 꼽으라면
바로 무얼음을 만들어서 보관하는 거예요.
남은 무를 세척한 다음 껍질을 벗겨주시고요.
적당한 크기로 썰어주세요.
그리고 무를 곱게 갈아줄거예요.
무를 그대로 보관하는 것보다
갈아서 보관하면
신선함을 더 오래 유지할 수 있고요.
양념이나 국물맛 낼 때 사용하기 편해요^^
핸드블랜더에 조각 무와
종이컵으로 반컵정도 물을 붓고 돌리면
더 부드럽게 잘 갈려요.
무 형태를 그대로 넣고 조리하는게 아니라면
무얼음 완전 강추합니다! ㅎㅎ
무가 곱게 잘 갈렸죠~
여기에 무 반토막 기준으로 식초를 한큰술만 넣으면
무의 맵고 쓴맛을 잡아주고요.
갈변도 막아주는 일석이조 효과가 있어요.
이제 곱게 간 무를 얼음틀에 채우고
냉동실에서 충분히 얼려주세요.
고기 양념이나 국 끓일 때
하나씩 꺼내서 사용하면 정말 편해요.
음식맛을 업그레이드 시켜주는
무얼음이 완성됐어요!
지퍼백이나 밀폐용기에 담아서 냉동보관 하다가
고기양념이나 국 끓일 때
하나씩 꺼내 쓰는 재미가 아주 좋아요.
왠지 요리9단이 된 느낌이랄까요^^ ㅎㅎㅎ
여러분들도 김장하고 남은 무가 있다면
필요에 따라 통째로, 또는 소분해서
냉장, 냉동 보관하시고요.
무가 많이 남아서 오래- 보관해야 할 때는
‘무얼음’을 기억해주세요~!
이상 김장하고 남은 무 보관하는 노하우였습니다.
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무 보관법 오래냉동보관하는방법
무 보관법
무 오래 보관하는 방법
겨울 무는 참 맛있지요?
무 요리를 하다보면
무가 꼭 남게되는데요,
남은 무 오랫동안 보관하는 방법이
없을까요?
그래서, 오늘은
무 오래 보관하는 방법
무 냉동 보관법에 대해 알아보겠습니다.
무 오래 보관하는 방법
무 보관법
무청 있던 끝부분 제거하기
무청이 있던 끝부분을
과감하게 잘라주세요.
무 끝부분에 무청이 있으면
잎이 계속 자라면서
무 수분이 빠지기 때문에
무를 오래 보관하기 위해
무청 부분부터 싹둑 잘라주세요.
잘라낸 무 꼭지 부분은
씻은 후 육수 낼 때 사용하면 되니까
아까워하실 필요가 없으시답니다.
무 보관법
끝부분을 제거한 무는
랩으로 완벽히 감싸 신선 칸에 보관하기
남은 무는 일주일 이내로~
빨리 소비하는 것이 좋다고 합니다.
무 오래 보관하는 방법
” 무 냉동 보관 ”
무를 얼려도 괜찮을까요?
수분이 많은 무는
얼리면 특유의 아삭한 식감 ↓
얼린 무는
무생채나 나물 요리엔 부적합하지만,
얼린 무를 가열하면
수분이 빨리 빠져
빠른 양념 흡수와
부드러워지는 특성이 있기 때문에
국, 찌개, 조림, 탕등
활용도가 많다고 합니다.
그럼, 무 냉동 보관법 알아볼까요?
무 냉동 보관법
조림용으로 사용할 무를
두툼하게 썰어 모서리를 깎아주세요.
무 냉동 보관법
손질한 무를 지퍼 팩에 담기
무를 넓게 펼치기
무를 넓게 펼치는 이유는?
수분이 많은 무
조각들이 얼어붙으면
요리할 때 꽁꽁 언 무 떼기가 힘들겠지요?
그래서, 무는 붙지 않도록 넓게 펼쳐주세요.
무 냉동 보관법
무가 서로 붙지 않도록
간격을 벌려준다
무 냉동 보관법
지퍼 팩의 공기 빼기
얼린 무는
바로 사용 & 해동 후 사용
정답은?
” 바로 사용 ”
무를 해동하면
무의 맛과 영양이 빠지기 때문에
얼린 무는 맛과 영양을 위해
해동 없이 바로 사용해야 한다고 합니다.
무 냉동 보관법
흐트러지지 않도록
쟁반에 밭쳐 냉동 보관하기
요리하다 남게 되는 겨울무
맛있는 무
냉동 보관하여
다양하게 활용하시길 바랍니다~
사진출처: 알토란
두달도 거뜬한 무 보관법
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두달도 거뜬한 무 보관법
안녕하세요 모빌리티입니다. 겨울철의 무는 정말 몸에 좋은 채소입니다. 가성비가 높고 정말 한약에 버금간다고도 하세요. 무 하나로 우리에게 득이 되는 요리를 많이 할수 있는데요. 그 중에도, 겨울철에 마시는 동치미 국물은 정말 잊지 못하는 요리중에 한가지 일것입니다. 최근에 무는 한개에 1,000원 정도면 구입할수 있는데요. 이렇게 다재다능하고 저렴한 무라고 할지라도 많이 사놓고 드실생각을 못하시는 이유는 아마도 보관할 곳이 적당하지 않아서 일거에요. 오늘은 그런 고민을 해결해 드리려 합니다.
우선 무는 하얀부분과 녹색부분으로 나뉘는데요.
이 부분만 보고도 좋은무를 선택할수 있다고 합니다.
하얀색과 녹색의 비율이 2:1정도가 좋고
같은크기면 더 무거운것을 고르시면 되세요.
무를 바로 사용하지 않으시려면 절대로
랩을 벗기지 마세요.
랩에 씌워진 상태에서 그대로 신문지로
싸주시면 됩니다.
돌돌말면 되지만 이렇게 신문지의 사이드를
먼저 접어 주시면 말기 편합니다.
옆을 접었기 때문에 이렇게 말면
옆부분이 깔끔하지요!!
이렇 말아진 신문지는 끝부분만 붙여
붙여 주시면 되는데요.
유리 테이프로 붙여 주시면 끝입니다.
막 뽑아온 흙이 묻어 있는 무는 절대로 흙을 물로 씻어내지 마시고 1차 랩으로 무을 씌워주시고 2차로 신문지로 무를 감싸서 김치냉장고 야채실에 보관하시면 2달도 거뜬하게 보관해 놓고 드실수 있습니다. 정말 간단하지요? 하지만 대부분 무는 마트에서 판매하는 씻어진 무를 구입한 경우인데요. 이미 랩에 씌여져 판매 되고 있으며 주부님들이 그날 바로 요리를 하시기 위해서 구입을 하시는 경우가 많으실 거에요. 구매 하신날 무를 사용하지 않으셨다면 흙이 묻은 무와 같이 랩위에 신문지에 싸서 냉장 또는 김치냉장고 야채실에 보관하시면 됩니다. 아주 간단하지 않습니까?
사용하지 않는 무는 어떻게 보관해야 할까요? 사용한 무와 보관법이 달라야 할까요? 궁금하시면 계속 읽어 봐 주세요.
무생채를 하기 위해서 일부분을 사용할
예정이라 무를 썰어야 겠지요.
무 한개를 다 사용하지 못한경우엔
이렇게 자른 단면에 랩을
씌워 주세요.
지퍼백이 없는 관계로 임시로
신문지로 싸주세요.
위에서와 동일하게 옆면 부터 접어주세요.
신문지로 돌돌 말아 주었다면
이제 보관해야 하는데요.
무를 장기간 보관하는 비법은 바로
바람이 들지 않게 하기 위해서
공기를 최대한 차단해
주는겁니다.
정리하자면, 요리후에 사용하고 남은 무는 칼로 자른 단면에 랩을 씌워 지퍼백에 넣어 냉장 보관을 하시면 좋습니다. 지퍼백이 집에 다 떨어진 경우라면 임시방편으로 신문지로 싸주세요. 만약 무를 일주일 내로 사용을 하지 않으실 계획이시라면 냉동보관을 추천드려요. 냉동보관을 하셨다면 무의 식감이 많이 떨어지기 때문에 냉동보관한 무는 향후 육수를 내실때 사용하시길 추천드려요.
무는 여러가지 효능이 있습니다. 겨울철에 감기에 걸리지 않도록 예방해 주고 기관지가 약하신 분들에게 좋아요 꾸준히 드신다면 기침 가래의 증상을 줄일수 있다고 합니다. 두번째로 술을 드시고 해장국으로 무국을 많이 드시는데요 그이유는 숙취해소의 기능을 가지고 있습니다. 무가 숙취의 원인인 성분을 배출시키는데 도움이 된다고 합니다. 그리고 가장 잘 아시는 효능은 바로 소화를 도와준다는거에요. 다이어트를 하시다가 겪게되는 대부분이 바로 변비가 아닐까 싶은데요 식이섬유가 풍부한 무를 통해서 변비를 예방하실수 있어요.
정리를 해보면 사용했느냐 사용하지 않았느냐에 따라 보관법이 달라지는데요. 사용하지 않았다면 랩과 신문으로 싸서 김치냉장고 야채칸에 보관하시고 사용한 무는 자른 단면을 랩을 씌워 냉장보관하시면 되겠습니다.
2017년도 얼마 남지 않았는데 잘 마무리 하시고 무로 많은 요리 해드시고 더욱 건강한 2018년 맞이 하시길 바랍니다.
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