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초장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술, 사이다 2큰술, 고춧가루 1큰술, 와사비 적당히 넣고 잘 저어주세요. 다 저은 양념장에 얼린 냉면육수를 넣고 섞어줍니다. 회를 적당하게 올려줍니다. 깨소금 뿌려 주면 매콤 새콤 달콤하고 쫄깃한 물회 완성입니다.
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여름이 제철인 농어로 물회 만들었어요
6월~8월 농어는 단백질 함량이 높아 보양식으로 제격이라고 하네요
무더운 여름 보양식 먹고 힘내세요~
재료
양념장 (집에서 사용하는 나무 숟가락으로 계량했어요)고추장 2스푼
고운 고춧가루 1스푼
진간장 1스푼
식초 4스푼
설탕 3스푼
매실액 2스푼
마늘 1스푼
(2인분 기준)
시판용 동치미 육수 2개
사이다 100ml
배 1/2개
오이 반개
청양고추 1개
쪽파 조금
깻잎 조금 (물회 안에 들어가는 채소는 취향껏 준비하세요~)
1. 양념장을 먼저 만들어 놓습니다.
2. 시판용 동치미 육수 2개에 사이다 100ml을 넣고
만들어 놓은 양념장 4스푼을 넣습니다.
채소를 준비하는 동안 냉동실에 잠깐 보관해 주세요~
3. 오이, 깻잎은 채썰기, 쪽파는 송송 썰기, 청양고추는 다져 주었어요
4. 설탕물을 만들어 주세요
500ml 물에 설탕 한 스푼을 넣고 잘 섞어 줍니다.
설탕물은 과일의 갈변현상을 늦춰 준답니다.
5. 배는 채 썰어서 설탕물에 잠깐 담가 놓습니다.
6. 준비된 야채를 그릇에 담고, 회를 올려 주고,
마지막으로 만들어 놓은 물회 육수를 넣어주면 완성~~
song – https://www.youtube.com/watch?v=wV4IbeCH2uE
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주제에 대한 기사 평가 냉면 육수 물회
- Author: 엄마왔다
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- Date Published: 2021. 8. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=p73mH8eKl0U
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