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Thanks for having me,
always you’re welcome to visit the cafe, JOY COFFEE BAR anytime 🙂
조이커피바
경기도 하남시 미사대로410, 미사강변오벨리스크 상가 214호
LOCATED
https://map.naver.com/v5/search/조이커피바/place/1238711053?c=14158768.3799307,4518966.9376561,17,0,0,0,dh
: Instagram
@joycoffeebar.com.kr
@baristajoy.com.kr
: Ads/광고문의
[email protected]
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로열 커피 코리아 (@royalcoffee_k) • Instagram photos and …
로열 커피 코리아. Shopping & retail. ⛔ Green Bean Importers since 2007 ⛔ 도매 및 소매 스페셜티, 디카페인 생두 ⛔ 크라운쥬얼, 농장 직수입 외 150가지 품목
Source: www.instagram.com
Date Published: 7/14/2021
View: 9573
로열커피
수마트라 맨더링. \ 7,500. 케냐 AA. \ 9,000 ; 과테말라 휴휴테난고. \ 8,000. 에디오피아 하라 호스. \ 8,500 ; 예맨모카 마타리. \ 11,000. 콜롬비아 슈프리모 나.. \ …
Source: royalcoffee.co.kr
Date Published: 10/23/2022
View: 1005
커피플랜트&로얄커피코리아 8종 (2022년 1월 15일) – 66차
“전 국민, 정확한 정보로 생두 구매하기 캠페인!” 2022년 1월 15일 김길진 커피 랩 서울원에서 자체적으로 실시한 66차 커피플랜트&로얄커피코리아 8 …
Source: www.paulkimlab.com
Date Published: 9/5/2022
View: 9098
ROYAL / 로얄 / 커피머신 / SYNCRO T2 싱크로 – (주)딜트코리아
평일기준 오후 1시 이전 구매와 결제가 완료된 건을 기준으로 당일 출고 됩니다. 택배배송상품 : 블랜더, 그라인더, 핫디스펜서, 오토스팀기. 화물배송상품 : 커피머신 …
Source: deltkorea.co.kr
Date Published: 5/17/2022
View: 2137
[생두리뷰] Ethiopia Gedeb Alemu Bukato Natural G1
그래서 로얄커피의 고급 라인인 Crown Jewel 에 선정된 커피도 있습니다. 해당 커피는 ‘Ethiopia Kochere Alemu Bukato Double Washed’ 입니다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 10/15/2022
View: 8126
나이스코리아 이씨네커피 로얄 에스프레소 200g (1개) – 다나와
식품/유아/완구>커피/차>커피믹스, 요약정보 : 커피원두 / 홀빈(블렌드) / 로스팅정도: 중간 / 원두분쇄선택 / 원산지: 과테말라, 코스타리카, 콜롬비아, …
Source: prod.danawa.com
Date Published: 8/4/2021
View: 4518
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주제에 대한 기사 평가 로얄 커피 코리아
- Author: BARISTAJOY바리스타조이
- Views: 조회수 1,825,901회
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- Date Published: 2021. 7. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=uKSx0kALjEo
커피플랜트&로얄커피코리아 8종 (2022년 1월 15일) – 66차
“전 국민, 정확한 정보로 생두 구매하기 캠페인!”
2022년 1월 15일 김길진 커피 랩 서울원에서 자체적으로 실시한
66차 커피플랜트&로얄커피코리아 8종에 대한 커핑 결과입니다.
오미크론 확산으로 인해 1월 세미나는 2월로 연기 하였고 향후 공지 하도록 하겠습니다.
Q-A/R Instructor 폴킴이 실시한 정보 이며,
차후 생두 구매시나 커핑 연습시 유용한 정보가 되었으면 합니다.
모든 샘플들은 SCA Sample 로스팅 프로토콜에(홀빈 Agtron58, 그라운드 Agtron78_Screen Size 0.841mm over 70% pass through)
따라 정확하게 로스팅 하여 평가한 결과입니다.
색도측정 장비는 실제 Agtron 기계와 색상 동기화된 Javalytics,
수분 밀도계는 Sinar Bean Pro를 사용합니다.
김길진 커피 랩에서 커핑하는 모든 생두는 그 어느 업체에서도 후원받지 않고
전국 분원과 학생들이 함께 구매해서 진행하고 있음을 알립니다.
생두업체 선정과 가지수는 매월 랜덤으로 진행되며,
모든 가격은 1kg 소비자 구매가격입니다.
김길진 커피 랩에서 공개하는 결과는 정당한 구매를 위한 구매 가이드임을 밝히며
해당 생두업체의 평가와는 실질적으로 다를 수 있음을 알려드립니다.
김길진 커피 랩 생두 구매정보에 게시된 모든 포함 사항들에 대한 저작권은
김길진 커피 랩(서울)이 소유하고 있습니다.
전 국민 모두 만족 스러운 생두를 올바르게 구매 할 수 있는 그날 까지!
업체별 생두 헌팅은 매월 계속됩니다.
구매 생두(1kg/단가)
1. Guatemala Antigua Bella Carmona(로얄커피) : M 10.7% , D 757g/L , P 13,700원(1kg)
Fragrance/Aroma : 7.25
Flavor : 7.25
Aftertaste : 7.25
Acidity : 7
Body : 7.25
Uniformity : 10
Balance : 7.25
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.25
Final Cupping Score : 80.5
Cup Note : Malt, Nutty, Toast, Neutral, Mild
2. Kenya Kirinyaga Gikanda Kangocho AA(로얄커피) : M 12.1% , D 788g/L , P 24,000원(1kg)
Fragrance/Aroma : 6.5
Flavor : 6.5
Aftertaste : 6.5
Acidity : 6.5
Body : 6.5
Uniformity : 10
Balance : 6.5
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 6.5
Final Cupping Score : 75.5
Cup Note : Wet Papery, Erpsig, Cardboard, Erpsig, Grassy, Greenish
3. Kenya Kirinyaga Baragwi Peaberry(로얄커피) : M 10.2% , D 762g/L , P 20,500원(1kg)
Fragrance/Aroma : 7.75
Flavor : 7.75
Aftertaste : 7.75
Acidity : 7.75
Body : 7.75
Uniformity : 10
Balance : 7.75
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.75
Final Cupping Score : 84.25
Cup Note : Black Currant, Winey, Black Currant
4. Hwaii Kona Extra Fancy(커피플랜트) : M 11.2% , D 761g/L , P 135,000원(1kg)
Fragrance/Aroma : 7.75
Flavor : 7.75
Aftertaste : 8
Acidity : 7.75
Body : 8
Uniformity : 10
Balance : 7.75
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.75
Final Cupping Score : 84.75
Cup Note : Alliaceous, Pepper, Vegetative, Thyme, Lemony(30%)
5. Ethiopia Kochere G1 Natural(커피플랜트) : M 10.7% , D 793g/L , P 16,500원(1kg)
Fragrance/Aroma : 7.75
Flavor : 7.75
Aftertaste : 7.75
Acidity : 7.75
Body : 7.75
Uniformity : 10
Balance : 7.75
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.75
Final Cupping Score : 84.25
Cup Note : Tea rose, Berry, Honey, Black berry, Vegetative, Black tea, Swiss
6. Ethiopia Aricha Anaerobic Natural(커피플랜트) : M 10% , D 769g/L , P 45,000원(1kg)
Fragrance/Aroma : 8.25
Flavor : 8.25
Aftertaste : 7.75
Acidity : 8
Body : 8
Uniformity : 10
Balance : 8
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 8
Final Cupping Score : 86.25
Cup Note : Honey, Cinnamon, Winey, Peach, Cinnamon, Juicy
7. Ethiopia Gorbota G1 Natural(커피플랜트) : M 10.4% , D 786g/L , P 16,500원(1kg)
Fragrance/Aroma : 7.75
Flavor : 7.5
Aftertaste : 7.75
Acidity : 7.5
Body : 7.75
Uniformity : 10
Balance : 7.5
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 7.5
Final Cupping Score : 83.25
Cup Note : Berry like, Cherry, Raspberry, Caramel
8. Panama Esmeralda Geisha Private Collection El Velo Natural(커피플랜트) : M 11.2% , D 761g/L , P 130,000원(1kg)
Fragrance/Aroma : 8.25
Flavor : 8.25
Aftertaste : 8.25
Acidity : 8.25
Body : 8.25
Uniformity : 10
Balance : 8.25
Clean Cup : 10
Sweetness : 10
Overall : 8.25
Final Cupping Score : 87.75
Cup Note : Berry, Bilberry, Jasmine, Muscat, Strawberry, Cherry, Juicy
# 김길진커피랩도쿄
[생두리뷰] Ethiopia Gedeb Alemu Bukato Natural G1 – Royal Coffee
에티오피아는 Yiragachefe, Sidama, Limmu 등 주요 커피 생산지의 이름을 브랜드화해서 마케팅하고 있습니다. 그래서 Yirgachefe District 에서 생산되지 않아도 ‘Yirgachefe’ 라는 이름이 붙어 있습니다. 이르가체페 협동조합 ‘Yirgachefe Cooperative’을 통해 유통되는 커피 역시 Yirgachefe 에서 생산되지 않아도 ‘Yirgachefe’라는 이름이 붙을 수 있죠.
지난 번 ECX 글에서도 말했지만, ‘Yirgachefe’ 외에 마을 이름 이 추가된 커피는 ECX에서 Q1, Q2 등급을 받은 커피입니다. 이번 커피도 ‘Gedeb’ 이라는 이름이 추가도 들어간 것으로 보아 높은 기준을 충족시킨 커피라는 걸 유추할 수 있겠네요!
*여담이지만, ECX에서 생두의 품질 평가할 때, ‘ 해당 지역 의 특징적인 향미’라는 평가 항목도 있답니다.
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