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식혜 한 잔의 칼로리(250kcal)는 콜라 한 캔(100kcal)보다도 높다. 시중에서 사 먹는 식혜의 경우에는 단맛이 더 강하기도 하다. 이때 설탕 대신 엿기름을 넣고 밥솥을 이용해 식혜를 만들면 칼로리와 당류 함량은 낮추고 달달한 맛은 그대로인 식혜를 만들수 있다.
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[다이어트 간식] 식혜칼로리 신경안써도됨! – 네이버 블로그
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주제에 대한 기사 평가 식혜 칼로리
- Author: 김소형 채널H
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- Date Published: 2021. 3. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=o6GWrNnZKw8
콜라보다 칼로리 높은 식혜, 저당(低糖) 레시피 TIP
콜라보다 칼로리 높은 식혜, 저당(低糖) 레시피 TIP 이기상 헬스조선 인턴기자 가 –
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▲ 저당 레시피로 건강하게 먹는 식혜/사진=헬스조선 DB
밥솥과 엿기름만 있으면 식혜를 더 건강하게 즐길 수 있다. 예로부터 잔치나 명절에 자주 마시던 식혜는 달달한 맛만큼 위험 요소가 있다. 지나친 당과 칼로리 함유다. 식혜 한 잔의 칼로리(250kcal)는 콜라 한 캔(100kcal)보다도 높다. 시중에서 사 먹는 식혜의 경우에는 단맛이 더 강하기도 하다. 이때 설탕 대신 엿기름을 넣고 밥솥을 이용해 식혜를 만들면 칼로리와 당류 함량은 낮추고 달달한 맛은 그대로인 식혜를 만들수 있다. 식혜 저당 레시피를 알아본다.
◇ 재료
엿기름가루 300g, 밥 두 공기, 설탕 0T~1T, 물 4L, 생강 한쪽, 고명(잣 대추 등)
◇만드는 법
1. 엿기름가루를 면포에 넣고 물 4L가 담긴 냄비에 넣어 엿기름가루를 불려놓는다. 면포 대신 체를 사용해도 좋다.
2. 불려놓은 엿기름가루가 든 면포를 손으로 30~50 정도 충분히 주물러준 후 면포를 뺀다. 2~5시간가량 앙금이 가라앉을 때까지 놔둔다. 앙금이 가라앉는 동안 고들밥을 짓는다.
3. 가라앉힌 엿기름물에서 맑은 윗부분만 밥솥에 부은 후 고들밥을 넣고 섞은 후 보온기능으로 5시간 정도 놓아둔다.
4. 보온을 마친 밥솥 내용물에 생강, 설탕을 약간 넣고 냄비에 끓인다. 이때 쌀알이 떠오를 때까지 충분히 끓여준다.
5. 밥알이 떠오를 때까지 끓이고 나면 밥알을 분리해 찬물에 1시간 동안 담가둔다. 찬물에 밥알을 담가둬야 밥알이 동동 뜨는 것을 볼 수 있다.
6. 충분히 식힌 식혜 물과 밥알을 함께 넣어 먹는다.
[다이어트 간식] 식혜칼로리 신경안써도됨!
먹으면 먹을수록 더더 맛있는 식혜
우리네 선조들이 만들어주신 고마운 유산
어느 누구의 입에나 잘 맞는 마법같은 음료
그래서! 오늘은 식혜칼로리를 슬쩍 알아볼까 합니다~
저도 요새 한창 식혜에 중독되어서 간식으로 먹고 있는지라
불현듯 식혜칼로리가 어마어마하면 어쩌지?! 걱정이 되더라구요
그래서 부랴부랴 찾아봤는데, 일단 한시름 놨습니다
이거 다이어트간식으로 애용되는 음료더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
저만 몰랐던 건가요? 아예 이걸로만 다이어트 하는 사람도 있다던데!
저기 오른쪽 위 페트 옆에 보시면 칼로리가 나와있죠?
너무 쥐똥만해서 안보이실까봐 알려드리면,
식혜칼로리는 150ml당 90kcal 랍니다.
그러니까 500ml 페트당 대략 300kcal정도 된다 보시면 되죠
그렇다면 식혜칼로리는 그렇게 낮지도 않은데
왜 다이어트 간식이라고 불릴까요?
일반적으로 살빼는 것에 있어서,
그리고 다이어트 간식에 있어서 오해하시는 게
마냥 칼로리만 낮으면 되겠지 하는 생각이랍니다
하지만 식품이라는 것은 그것을 넘어
아주 다양한 것들을 함유하고 있고 여러 효능을 가지고 있는 걸요~
즉, 식혜 칼로리는 뒷전에 두고 다이어트 간식으로 먹어도 되는 건
식혜를 먹음으로써 소화를 촉진시켜 주고, 섬유질이 많아 장운동을 도와주며,
또한 포만감과 식욕억제 기능을 해주어 살을 빼는데 도움이 되기 때문이랍니다!!
이제 아셨나요??
식품이란건 그렇게 단편적으로 보면 안된다구요~
게다가 다른 효능들도 다양하므로 그저 감사할 따름~
맛나게 간식으로 마셔주고 누리면 되는 이점들이죠 ㅎㅎㅎ
그렇다고 제가 다이어트에 대해 빠삭한 전문가는 아니구요 ㅋㅋㅋ
그냥 식혜 좋아서 시켜먹다가 다 알게된 사실들이랍니다 ㅎㅎ
제가 시켜먹는 임순희 할머니 전통감주랍니다
이왕 먹는 거 손수 전통 방식으로 정성들여 하나하나 만든 걸 먹는 게 좋잖아요
그래서 안에 합성보존료나 색소 같은 것도 없고!
말그대로 시골에서 할머니가 해주던 감주 그대로!! ㅎㅎㅎ
개인적으로 제가 들어보고 먹어본 다이어트간식 중에선
제일 맛있고 괜찮은 것 같다는 생각을 해봅니다
너무 식혜칼로리에 매달리지 말고, 다른 음식도 마찬가지!
맛있게 드시면서 건강하게 바디 관리를 해보시는 게 좋겠습니다 🙂
식혜 효능 5가지, 부작용 칼로리는 얼마나 될까요?
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식혜 칼로리 1컵 = 200kcal
식혜는 밥을 보리에 물을 부어 싹을 틔운 후 말린 것, 즉 맥아라고도 하죠.
엿기름으로 삭혀서 만든 음료입니다.
아주 오래전부터 우리 민족이 즐겨 마시던 음료, 식혜
정확하게 언제부터 만들기 시작했는지는 알 수 없다고 하는데요,
그런데 식혜라는 단어는 조선시대 영조 때, 문헌에서 찾아볼 수 있다고 합니다.
전통 음료 식혜,
식혜는 자타 공인 명절 후식의 대표주자죠
기름진 음식이 많은 명절이면, 식사를 마친 뒤 느끼함을 달래기
위해 남녀노소 할 것 없이 많이 찾는 단골 음료입니다.
식혜는 설탕이 없이도 어느 정도 달달한 맛을 갖고 있는데요,
이는 엿기름이 있기 때문입니다.
그런데 사실!
엿기름의 본래의 맛에는 단맛이 나지 않습니다.
단맛이 나는 이유는 엿기름 속 효소 때문입니다.
식혜를 만들 때 넣는 엿기름에 있는 당화 효소인 아밀라아제!
이 아밀라아제가 고두밥에 있는 당류를 변하면서 단맛이 나는 거죠!
(*하지만 우리가 접하는 보통의 식혜는 설탕을 넣어 단맛을 더해주는데요,
설탕을 넣지 않아도 되지만 시중에 파는 식혜와 비슷한 단맛을 갖기 위해서는
더 오래 끓여야 하고 엿기름을 더 많이 넣어야 해서
편의상 설탕을 넣어 시간을 단축시키고 있습니다.)
그렇지만 식혜가 후식으로 좋은 것은 오로지 맛 뿐만은 아닌데요,
식혜는 ‘천연 소화제’ 라고도 불릴 정도로 원활한 소화기능을 도와준다고 하는데요,
그 이유는 엿기름에 있는 다양한 효소들이 소화를 돕기 때문인데요,
또 엿기름은 포도당, 맥아당 등 다양한 당류를 갖고
있어 좋은 포도당 급원이 되기도 합니다.
이외에도 다양한 효능들이 있는데요,
지금부터 식혜 효능에 대해 알려드리겠습니다.
식혜 효능
식혜 효능 1. 소화불량 개선
잘못된 식습관으로 인해 소화불량을 겪을 때!
또는 과민성 스트레스가 누적됐을 때 등
많은 사람들은 소화불량 위장장애로 고생을 하는데요.
그런데 이때 음식을 먹은 뒤 식혜 한 잔 마셔주면 소화액 분비를 촉진시켜
소화가 잘 될 뿐만 아니라 명절에 기름진 음식을 먹은 후에도
식혜 한 사발 마셔주면 불편한 속이 싹~ 내려갑니다.
식혜 효능 2. 고혈압
요즘 단짠식단이 유행하다보니 콜레스테롤로 인해 우리 혈관이 많이 괴로워하는데요,
식혜는 우리 몸에 쌓인 콜레스테롤을 밖으로 배출해줍니다.
그래서 식후 식혜를 마셔주면 콜레스테롤이 몸 밖으로 배출되면서
고혈압뿐만 아니라 뇌경색이나 동맥경화와 같은 혈관질환에도 도움 됩니다.
식혜 효능 3. 피부미용
식혜에 있는 비타민B와 누룩공사산 성분은 세포 노화를
억제시켜 피부미용에 도움 줍니다.
특히나 피부보습은 물론, 잡티 제거에 좋아서 꾸준히
마셔주면 투명한 피부를 유지하는데 도움 됩니다.
식혜 효능 4. 다이어트
식혜가 달기 때문에 다이어트에 적이라고 생각할 수도 있는데요,
물론! 많이 마시면 살이 찔 수 있겠죠!
하지만 엿기름을 이용해 삭히는 발효 음식이다 보니
당분보다는 식이섬유에 들어있는 영양소 때문에 오히려 다이어트에 도움 됩니다.
식혜 효능 5. 변비 개선
여성들 피부에 적은 바로 변비가 아닐까 싶은데요.
약을 먹어도~ 운동을 해도~ 개선이 좀처럼 어려운 변비!
변비 때문에 고생하는 분들 많으시죠?
그런데 식혜 효능 중에서 식이섬유로 인한 변비개선이 있습니다.
그래서 꾸준히 식혜를 마시면 위장운동이 촉진돼
숙변을 제거해 변비 예방에도 도움 됩니다.
* 식혜는 발효식품으로 부작용이 없다고 합니다.
하지만
식혜를 만들 때 들어가는 흑설탕은 너무 많이 마시면
체내의 당 수치가 올라갈 수 있기 때문에
하루 1잔에서 2잔정도 마시는 것을 추천합니다.
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식혜가 가진 다양한 효능들, 식혜 칼로리
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특유의 단맛으로 중독성 있는 전통음료 식혜! 여러분은 식혜 좋아하시나요? 요즘같이 더운 여름철, 아무리 물을 마셔도 갈증이 해소되지 않을 때, 하루종일 땀을 흘려 탈수 증상이 생겼을 때 등등 요즘과 같은 여름이면 더 생각나는 것이 바로 얼음을 동동 띄운 시원한 식혜 한 잔인데요! 식혜는 갈증 해소는 물론이고 다양한 효능들을 가지고 있어 남녀노소를 가리지 않고 인기가 많은 전통 음료입니다. 또한 입 안에서 사르르 녹는 쌀밥 또한 식혜를 먹는 이유 중에 하나이기도 하죠. 특히 과식을 하여 소화가 잘되지 않을 때, 속이 무언가 더부룩 할 때도 식혜 한 잔이면 왠지 쑥~하고 시원하게 내려간 기분이 들기도 하는데요. 식혜에는 어떤 효능이 있길래 건강한 전통음료라고 불리우는 것인지 그 효능에 대해 소개 드립니다.
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우리 선조들이 식혜를 언제부터 만들어 먹기 시작했는지는 정확하게 알 수 없으나 기록에 따르면 식혜는 긴 역사를 가지고 있다고 알려져 있습니다. 고려시대의 오랜 문헌에는 제물의 품목 중에 하나로 감주가 기록되어 있으며, 조선시대 영조 때의 한 문헌에도 식혜에 대한 기록이 있다고 하네요.
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전통 발효 음료인 식혜는 흔히 엿기름이라고 부르는 맥아 불린 물에 밥을 발효시켜 만듭니다. 엿기름 가루를 따뜻한 물에 풀어 3~4시간 두어 누르스름한 물이 우러나게 하고, 되게 지은 뜨거운 밥을 퍼서 엿기름물을 부어 섭씨 60도로 보온해 둡니다.
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이후 5시간쯤 지나면 밥알 몇 알이 떠오르는데 어느 정도 떠오르면 밥알을 건져 헹구고, 남은 물에 설탕을 넣어 달게 하고, 헹군 물을 섞어 생강 몇 쪽을 넣어 펄펄 끓여줍니다. 식힌 후 가라앉혀 보관하여 담궈먹는 것이 식혜를 만드는 방식입니다. 요즘에는 간편하게 전기밥솥을 활용하여 만드는 레시피도 있다고 하네요 ^^
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식혜는 섬유질을 함유하고 있어 장의 운동을 돕는 효능이 있습니다. 식혜의 주원료인 엿기름가루는 보리씨를 발아시켜 만드는데 자체로는 먹을 수 없어 식혜나 엿, 조청 등을 만드는 데 많이 활용되곤합니다. 이 엿기름에는 당화효소인 아밀라아제, 녹말이나 단백질을 분해하는 효소인 디아스타아제, 프로테아제 등의 소화효소가 함유되어 있어서 소화를 도와주는 역할을 합니다. 엿기름은 복부팽만이나 구토, 설사를 멎게 하는데도 효과가 있습니다. 또한 몸이 찬 사람이나 더운 사람 모두에게 효험이 있어 밀가루 음식이나 기름진 음식으로 과식을 했을 때 한 그릇 먹으면 속도 개운해지고 갈증 해소에도 도움이 됩니다. 예로부터 기름진 음식을 많이 먹는 명절에는 특히나 꼭 후식으로 식혜를 마시곤 했는데 이런 이유가 있었다는 사실 ! 식혜를 천연 소화제라고도 부르는 이유가 있었네요.
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또한 식혜에는 비타민B와 누룩공사산이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 피부의 세포가 노화되거나 파괴되는 것을 방지하는 역할을 하기 때문에 식혜를 꾸준히 마시면 촉촉한 피부를 유지시켜주는 보습 효과가 있다고 하네요. 다만 식혜는 엄청난 양의 설탕과 엿당이 들어가기 떄문에 식혜 1컵은 무려 200kcal로 칼로리가 높은 편입니다. 너무 많이 마실 경우에는 살이 찌거나 혈당이 오르는 현상이 있을 수 있으니 적당히 조절하여 섭취하여야 합니다.
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추석 음식 식혜, 칼로리 줄이는 비법
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식혜 효능 및 칼로리에 대해서 알아보아요
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식혜 효능 및 칼로리에 대해서 알아보아요
안녕하세요, 오늘은 최근에 속이 너무 좋지 않아 손을 따도 좋지않고, 물을 마셔도 좋지않고, 항상 복부팽만에 가스가차고 변비가 생겨 어떻게 해야 속이 시원하게 뚫리는지 몰라 난감했었는데요. 아는 지인께서 식혜를 한번 먹어보라고 하더라구요. 식혜를 먹으면 소화를 촉진시켜 답답한 속이 뻥 뚫린다면서요.
밑져야 본전찾기로 바로 시행을 했는데요. 신기하게 트름이 시원하게 나오면서 소화가 되더라구요.
그래서 오늘은 식혜 효능 및 칼로리에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
자 그럼 시작해볼까요?
식혜란?
식혜는 우리나라의 전통음료입니다. 대부분은 밥이 아닌 후식으로 많이 마시죠. 맛은 엿기름 때문에 단맛이 나는 것이 특징입니다.
식혜 효능은?
식혜를 만드는방법은 보리아를 물에 담가 불려두었다가 햇빛에 말린 엿기름 가루를 만들어 물에 타서 고운체로 거른 후 시루에서 쩌낸 밥을 넣고 보온에 발효시켜 만드는것 입니다.
이러한 식혜는 아밀라아제가 쌓인 전분을 맥아당으로 분해하기 때문에 소화불량, 복부창만, 식욕부진, 설사, 구토를 치료하는 맥아의 효능을 가지고 있어 기름진 음식을 먹었을경우나 소화가 되지 않을때 매우 탁월한 음료입니다.
식혜 6가지 좋은점은?
1. 소화를 도와준다.
식혜는 소화를 촉진시켜주는데요. 이는 식혜가 발효음식이기 때문에 장운동을 도와주기 때문입니다. 장에 유산균을 증가 시켜 주어 소화를 도와주고 기름진 음식과 함께 먹게 되면 더부룩한속을 편안하게 만들어 줍니다.
제가 도움을 제일 많이 받았던 것도 이점인데요. 식혜를 먹으면 꽉 막혔던 속이 뻥하고 뚫리게 되니 여러분들도 속이 안좋을때 식혜한번 드셔보세요. 단, 식혜는 차갑게 먹는게 맛있지만 살짝 데워서 미지근하게 드심이 효과가 훨씬 좋습니다.
2. 다이어트를 도와준다.
식혜는 식욕을 억제 시켜주면서 포만감도 늘려주는데요. 식혜를 꾸준히 마시게 되면 체중조절을 하시는 분들에게 매우 큰 도움이 됩니다. 다만, 무설탕 식혜가 아닐경우에는 건강한 돼지가 될수 있으니 조심하시기 바랍니다.
식혜는 쌀로 만들었기때문에 든든한 포만감을 줍니다 참고 하시기 바랍니다.
3. 동맥경화예방을 도와준다.
식혜는 협압을 안정시켜 동맥 경화를 예방하는데 도움을 주는데요. 이는 식혜에 식이섬유가 다량 함유되어 있기 때문입니다.
4. 변비예방에 도움을 준다.
제가 효과 봤던거는 두가지인데요 저처럼 소화기능이 떨어지는 사람에게 탁월한 효과가 있는거 같아요. 위에서 소화기능에 도움이 된다고 말씀드렸잖아요 식혜에는 장운동을 원활하게 만들어주어 유해균보다 유산균을 증가시키고 숙변을 제거시켜 변비에 매우 도움이 됩니다.
5. 피부를 깨끗히 만들어준다.
여성분들에게 매우 솔깃한 내용인데요. 피부를 깨끗하게 만들어준다고 해요. 특히 주근깨나 기미가 있으신분들에게 좋다고 하며 피부를 하얗게 만들어준다고 합니다. 또한, 식혜에는 비타민B가 다량으로 들어있어서 보습이 매우 뛰어나다고 해요 평소의 피부가 건조해서 피부가 당기고 피부결이 푸석푸석한 분이 자주 음용하면 매우 좋습니다.
6. 가슴통증을 완화시켜준다.
식혜에는 체내 멍울들을 완화시켜주는 효과가 있는데요. 출산후에 겪게 되는 여성들의 가슴통증에 매우 효과적입니다. 하지만 식혜에는 엿기름이 다량 포함되있어 모유수유 하는 여성들에게는 단수의 원인이 될수도 있으니 많이 드시지 않는것이 좋습니다.
식혜 칼로리
식혜는 머그잔으로 200Kcal 정도입니다.
이렇게 식혜 효능 및 칼로리에 대해서 알아보았는데요.
어떠셨나요? 좀 도움이 되셨나요.
저는 이렇게 우리나라의 전통음료인 식혜의 효능을 널리알려서 약용으로도 쓰였으면 좋겠는사람중 하나입니다.
제가 경험을 해보고 쓰는것이기 때문에 소화기능이 떨어지시는 분들은 믿고 한번 드셔보셨음 좋겠어요.
다들 건강하게 오래오래 살자구요.
오늘도 좋은 하루 되시구요.
감사합니다.
◆참고사항◆ 식혜는 소화가 안되시는 분들은 차갑게 드시는 것보다 살짝 끓여 미지근하게 드시는게 좋습니다.
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식혜 칼로리 (열량) 및 영양성분 정보
이미지 출처 : flickr
안녕하세요? 다이어트를 위해 식단 관리를 하려면 칼로리(열량) 확인 및 영양 성분을 확인하는 것은 매우 중요합니다. 물론 안먹는 것이 제일 좋지만, 그래도 칼로리를 최대한 계산해서 먹는 것을 조절한다면 더 좋겠죠. 그럼 지금 부터 식혜 제품의 칼로리 (열량) 정보 및 영양 성분에 대해서 알아봅시다!
식혜 칼로리
1회 제공량 100 g당 41.00 kcal 의 열량을 함유하고 있습니다.
식혜 영양 성분
영양 성분 함유량 탄수화물 (g) 11.10 단백질 (g) 0.20 지방 (g) 0.00 당류 (g) N/A 나트륨 (mg) 4.00 콜레스테롤 (mg) N/A 포화지방산 (mg) N/A 트랜스지방산 (mg) N/A
식혜 영양 성분 정보는 위와 같습니다.
지금까지 식혜의 칼로리 및 영양성분에 대한 정보였습니다. 해당 정보는 공공데이터 포털 식품 영양성분 데이터를 기준으로 작성하였습니다. 혹시라도 다른 부분이나 잘못된 부분이 있다면 댓글 남겨주시면 감사하겠습니다.
떡국+떡갈비+식혜 한끼면 하루 열량 폭탄…피할 방법 있다
명절 음식은 기름에 튀기고 볶는 등 고열량, 고지방 음식이 많다. 식약처는 열량을 적게 섭취할 수 있도록 칼로리를 따져 식사량을 조절하는 게 필요하다고 소개했다.
1일 식품의약품안전처에 따르면 떡국 한 대접(700g)은 588㎈(칼로리)로 쌀밥 한 공기(250g 기준) 300㎈의 두 배에 달한다. 조기구이 1인분(180g)이 461㎈, 떡갈비 200g이 403㎈다.
간식마저 열량이 높다. 약과 2개는 422㎈, 식혜 200㎖(밀리리터)는 250㎈에 이른다. 떡국에 떡갈비와 조기구이를 먹고 후식으로 약과에 식혜까지 곁들이면 2000㎈는 훌쩍 넘는다.
의료진은 “명절 음식을 과하게 먹다가는 소화불량과 위장장애로 고생하거나 심할 경우 호흡 장애가 발생할 수 있다”고 경고하며 과식하지 않는 게 최선이라고 강조했다.
한수정 서울부민병원 소화기내과 센터장은 “명절 음식은 기름지거나 자극적이고 지방이 높아 소화기관에 부담을 주기 쉽다”며 “속이 더부룩하거나 소화불량 증상이 느껴진다면 더는 섭취하지 않아야 한다”고 말했다.
이어 “속이 좋지 않다고 탄산음료를 마시거나 억지로 게워내려 시도하는 건 자극적”이라며 “증상을 악화시킬 수 있어 주의해야 한다”고 밝혔다. “약국에서 판매하는 소화제를 복용하거나 증상이 심하지 않다면 소화 보조제로도 효과를 볼 수 있다”고 말했다. 하지만 증상이 계속된다면 명절 이후 병원에 들러 진단을 받아보라고 조언했다.
이에 앞서 명절 음식을 조리할 때 열량을 낮출 방법을 미리 알아두는 게 좋다. 부침이나 튀김 요리는 최소한의 기름으로 조리하고 나물은 살짝 데친 후 볶으면 기름을 덜 흡수한다.
국·찌개 등 국물 음식은 조리 마지막에 간을 하거나 식사할 때 소금·양념장을 활용하면 덜 짜게 먹을 수 있다.
갈비찜, 불고기 등에 설탕 대신 과일을 사용하면 당도 줄이고 연육 효과를 얻을 수 있다. 채소와 함께 조리하면 나트륨 배출에 도움이 된다.
잡채에 들어가는 당면은 끓는 물에 삶으면 열량 섭취를 줄일 수 있다. 고기는 기름 적은 부위를 이용하며 뜨거운 물에 한 번 데쳐 기름기는 제거하는 게 좋다.
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