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- 유방암·자궁경부암 예방 양배추에는 이상 세포 증식을 억제해 항암작용을 하는 ‘인돌-3-카비놀’ 성분도 함유됐다. …
- 골다공증 개선
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양배추는 미국 타임지가 요구르트, 올리브와 함께 선정한 세계 3대 장수 식품 중의 하나로비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 식이섬유가 풍부한 영양의 보고이며. 저렴한 가격에 구매할 수 있지만 효능은 비싼 명약에 비할 만큼 풍부해 ‘식탁 위의 의사’로 불리는 귀한 채소입니다.
양배추즙을 매일 꾸준히 마시면 위건강은 물론 항암효과와 같은 다양한 효능이 있다고 하는데요. 양배추에 다량 함유되어 있는 설포라판 성분은 체내의 발암물질을 일으키는효소를 억제하고 해독하는 효능으로 발암물질이 몸 밖으로 배출되도록도와준다고 합니다.
오늘 이 시간에는 양배추즙의 효능에 대해 전해드리겠습니다.
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양배추즙의 효능 좋지만 부작용 있어요. – 부의허용
양배추즙의 효능은 이미 많은 분들이 알고 있듯이 위 건강에 좋을 뿐만 아니라, 항암 효과와 해독작용, 변비개선, 혈액순환 증진 등의 효능이 있습니다.
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Date Published: 9/2/2021
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위에 좋은 양배추즙 효능 7가지 & 양배추 부작용과 복용방법
양배추에는 비타민 U가 풍부한데, 비타민 U는 메틸메티오닌 설포늄으로 이 성분은 위산으로부터 위를 보호하는 역할을 하고 위궤양 개선, 속쓰림 증상 …
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Date Published: 11/14/2021
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매일 먹는 양배추즙, 보약과 같아…양배추 효능과 먹는 법
따라서 양배추즙을 고를 땐 반드시 비타민U 함량 표기를 확인해야 한다. 비타민U는 양배추의 주요 효능을 내는 영양성분이다. 함량이 높으면 높을수록 …
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양배추즙 한 달 복용기 (효능, 보관법) – 네이버 블로그
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양배추즙 효능 10가지와 부작용, 복용법까지! – 온리굿인포
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위염 막아주는 양배추 효능…양배추즙 먹을 땐 ‘이것’ 주의
양배추에 풍부한 비타민U가 위 점막을 보호하고 손상된 점막을 재생하는 효능이 있기 때문이다. 스탠포드 의과대학 가넷 체니 박사팀에 의하면 위궤양 …
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위궤양에 효과 좋은 양배추즙…비타민U 함량, 추출 방식등 체크 …
양배추에 있는 비타민U 성분 덕분이다. 비타민U는 MMSC(Methyl Methionine Sulfonium Chlore) 성분이 대표적으로, 위 점막을 보호하고 손상된 위벽을 …
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주제에 대한 기사 평가 양배추 즙 효능
- Author: 황금설명서
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- Date Published: 2020. 9. 18.
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양배추는 위 보호 음식? 의외의 효능 3
양배추는 위 보호 음식? 의외의 효능 3 전종보 헬스조선 기자 가 –
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▲ 양배추에는 위 보호 외에도 골다공증 개선과 피부 노화방지 등에 효과가 있는 성분들이 다량 함유됐다./사진=클립아트코리아
양배추는 위 건강에 도움이 되는 대표적인 식재료로 알려졌다. 양배추 속 설포라판 성분은 위염의 원인인 헬리코박터 파일로리균 활성을 억제하며, 비타민U는 위점막을 형성하는 호르몬의 분비를 도와 위벽을 보호한다. 양배추에는 이밖에도 몸에 좋은 여러 성분들이 함유돼 다양한 질환을 예방하고 건강을 지키는 데 도움이 된다. 양배추의 의외의 효능에 대해 소개한다.
피부 노화 방지
양배추 속 카로티노이드 성분은 항산화 역할을 해 피부세포의 노화를 막고 상피세포의 재생을 촉진시킨다. 때문에 일부 여성들은 피부 관리 차원에서 양배추를 즐겨 먹곤 한다. 또 유황성분은 살균작용과 함께 각질 제거, 피지 조절에도 도움이 돼, 지성피부나 여드름 상처로 고민인 사람들이 주기적으로 먹으면 효과를 볼 수 있다. 양배추에는 비타민C 또한 들어있어, 콜라겐을 형성하고 주름을 예방하는 효과도 있다.
유방암·자궁경부암 예방
양배추에는 이상 세포 증식을 억제해 항암작용을 하는 ‘인돌-3-카비놀’ 성분도 함유됐다. 이 성분은 유방과 여러 세포의 막에 장애물을 설치함으로써, 에스트로겐 수용체를 억제하는 방식으로 유방암, 자궁경부암 발생을 막는다. 실제 양배추를 1주일에 최소 3회 이상 섭취한 여성들이 1회만 섭취한 여성들에 비해 유방암 발생 위험이 상당히 낮았다는 연구결과도 있다(미국 미시건 주립대·폴란드 국가식품연구원). 해외에서는 ‘인돌-3-카비놀’ 성분을 복부팽만감, 소화불량, 요통 등 생리전 증후군 완화를 위한 약초치료제로 판매하기도 한다.
골다공증 개선
양배추에는 칼슘이 100g당 29㎎ 함유된 반면, 칼슘흡수를 방해하는 옥살산은 함유돼 있지 않다. 때문에 다른 식재료에 비해 칼슘의 체내 섭취율이 높다. 또 혈액을 응고시키고 뼈에 칼슘을 저장시키는 비타민K가 100g당 78㎎가량 풍부하게 들어 있어, 골다공증 개선·예방에 도움이 된다. 칼슘섭취가 중요한 임산부나 폐경기 여성에게도 좋다.
양배추 속 영양분을 충분히 섭취하기 위해서는 양배추를 우유와 함께 갈아 마시는 것을 추천한다. 우유 속 칼슘과 양배추의 비타민 K가 상호작용하면 칼슘의 체내 섭취가 배가 될 수 있다. 다만, 양배추 우유는 시간이 지나면 냄새가 나고 맛이 없어지므로, 되도록 빨리 마시는 게 좋다. 위가 약한 경우 따뜻한 우유와 갈아 마시면 더욱 효과가 좋다.
양배추즙의 효능 좋지만 부작용 있어요.
양배추즙의 효능 좋지만 부작용 있어요.
양배추즙의 효능 좋은지는 많이들 알고 계시죠? 가장 유명한 효능으로는 위에 좋다는 정도로는 많이 알려져 있는데요, 알려지지 않은 양배추즙의 효능이 더 있습니다. 오늘은 그것에 대해 알아보고 양배추즙 부작용도 함께 알아보겠습니다.
▶ 양배추는 세계 3대 장수 식품입니다.
양배추는 특별한 향이 있지 않고, 재배가 쉬우며 가격이 저렴해서 거의 모든 요리에 부재료로 많이 사용되고 있는 야채 입니다. 그래서 생각보다 많은 종류의 요리에 양배추가 활용되고 있습니다.
양배추(cabbage)는 겨자과 배추속에 속하는 엽경채류의 하나로, 기원 전후에 서유럽을 지배하던 로마에 의해 유럽쪽으로 전파 되었고 우리나라에는 중국에서 들어온 것으로 추정됩니다.
양배추는 미국 타임지가 선정한 세계 3대 장수식품 중의 하나로 올리브, 요구르트와 함께 양배추가 이름이 올랐을 정도로 몸에 좋은 식품으로 인정받았습니다.
최근 양배추는 종류가 여러가지로 많아졌는데요, 푸른 양배추, 방울 양배추, 오르라기 양배추, 사보이 양배추, 적양배추가 있습니다. 빨간 양배추로 알려진 적양배추는 눈에 좋은 안토시아닌이 풍부하게 들어 있습니다. 피클이나 물김치에 넣으면 색이 우러나 예쁜 빛깔로 물들게 해주기도 합니다.
곰보양배추라고도 불리는 사보이 양배추는 잎이 주름져서 식감이 야들야들한 것으로 우리나라에서는 주로 제주에서 많이 생산됩니다.
방울 양배추 라고 알려진 방울다다기양배추는 모양은 방울 토마토 처럼 작은데도 일반 양배추 보다 칼륨, 비타민, 철의 함량이 2배나 많아서 최근에 주목을 받고 있습니다.
또한 양배추는 100g당 열량이 20kcal 정도 밖에 되지 않기 때문에 다이어트를 하는 분들에게도 포만감과 영양소를 채워주는 음식으로 제격입니다.
▶ 양배추즙의 효능 어떤게 좋을까요?
양배추즙의 효능은 이미 많은 분들이 알고 있듯이 위 건강에 좋을 뿐만 아니라, 항암 효과와 해독작용, 변비개선, 혈액순환 증진 등의 효능이 있습니다. 양배추에는 당질, 무기질, 단백질, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 설포라판, 항궤양성 비타민U, 라이신 등이 함유되어 있고 뇌세포의 기능을 촉진 하여 기억력 향상에 도움이 됩니다.
양배추즙에 함유된 설포라판 성분은 위암을 일으키는 원인 중에 하나인 헬리코박터 파일로리균 확산을 억제하기 때문에 위 건강에 특히 도움을 주는 성분입니다. 이러한 양배추즙의 효능 때문에 양배추를 천연 위장 보호제라고도 일컬을 정도로 위염과 위궤양, 십이지장 궤양에 탁월한 효능을 나타냅니다.
그리고 양배추즙에는 리보플라빈, 카로티노이드, 셀레늄 등의 항산화 성분이 함유되어 있어서 대장암과 위암의 예방에도 도움이 됩니다.
양배추는 겉잎과 속잎의 영양소 함량이 다릅니다. 푸른색을 띄는 겉잎에는 비타민A, 철분, 칼슘이 많고, 하얀색의 속잎에는 비타민B군, 비타민C의 함량이 높기 때문에 겉잎이 질기다고 버리지 마시고 겉잎과 속잎을 함께 드시는 것이 좋겠습니다.
또한 양배추는 심지 쪽으로 들어갈수록 영양분이 더 많이 함유되어 있기 때문에 심지가 질기다고 그냥 버리지 마시고, 잘 익혀서 심지까지 먹을수 있도록 하는것이 좋겠습니다.
▶ 양배추즙의 효능 좋지만 부작용도 있어요.
양배추즙에는 라피노오스라는 성분이 있는데 이것은 소화가 잘 안되는 성분이기 때문에 소화과정에서 장에 가스가 많이 만들어져서 복부 팽만감을 일으키기도 합니다. 만약 과민성장증후군이 있는 분이라면 양배추즙을 한번에 많이 드시기 마시고 소량씩 섭취해 보시길 권해드립니다.
또한 양배추즙에는 혈액을 응고시키는 역할을 하는 비타민K가 있기 때문에 고혈압이나, 뇌경색, 심혈관질환으로 항응고제 성분의 약을 복용 중인 분들에겐 양배추즙의 섭취를 주의 하셔야 하겠습니다.
그리고 양배추즙에는 질소와 황 함유 화합물이 있어 한번에 과량 섭취시 갑상선 호르몬이 부족해져 갑상선 기능이 저하될 수도 있다는 사실도 알아두시기 바랍니다.
▶ 양배추즙의 효능을 제대로 누리려면 양배추즙으로 드세요.
사실 양배추에 몸에 좋은 유효성분들이 많이 있다고 해도 양배추를 매일 같이 많이 챙겨 먹기란 쉬운일이 아닙니다. 양배추의 효능을 누리려고 양배추를 많이 먹다보면 식이섬유 과다 섭취로 소화가 힘들어질 수도 있기 때문입니다.
그래서 양배추의 효능을 느끼기 위해 꾸준히 먹을수 있는 방법 중에는 양배추즙으로 먹는 것이 현명합니다. 양배추는 삶거나 갈면 세포막이 파괴되어 체내 흡수율도 높아지고 소화에도 훨씬 부담이 덜해지기 때문입니다. 또한 양배추즙으로 마시면 휴대하기에도 편리하고 간편하게 마시기만 하면 되니 번거롭게 챙겨먹지 않아도 되니 좋습니다.
이상으로 양배추즙의 효능과 부작용에 대해 알아보았는데요, 몸에 좋은 양배추즙으로 꾸준히 건강관리 잘 하시길 바랍니다.
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위에 좋은 양배추즙 효능 7가지 & 양배추 부작용과 복용방법
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위에 좋은 양배추즙 효능 7가지 & 양배추 부작용과 복용방법(먹는방법)
양배추(Cabbage)는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이기도 합니다. 또한 양배추는 대표적인 위에 좋은 음식입니다.
위염은 현대인들에게는 흔한 증상 중 하나이기도 합니다.
양배추에는 비타민 U가 풍부해 위염에 좋습니다.
양배추즙 효능
1. 양배추즙은 위 건강에 좋습니다. 위 재생을 돕고 출혈을 막습니다.
양배추에는 비타민 U가 풍부한데, 비타민 U는 메틸메티오닌 설포늄으로 이 성분은 위산으로부터 위를 보호하는 역할을 하고 위궤양 개선, 속쓰림 증상 완화, 역류성 식도염(GERD)에도 효과적입니다. 양배추즙은 위점막에 출혈이 있는 경우 지혈 효과도 있습니다.
2. 양배추는 항산화 성분이 풍부합니다.
양배추에는 카로티노이드라는 항산화 성분이 풍부해 체내 활성산소를 제거하고 세포의 노화를 막습니다.
3. 양배추즙은 다이어트에 효과적입니다.
양배추에는 식이섬유가 풍부해 변비에 도움이 되고, 섬유질이 풍부해 공복감을 해소합니다.
또한 100g당 20 칼로리로 다이어트에도 도움이 됩니다.
4. 양배추는 암 예방에 효과적입니다.
양배추에는 설포라판 성분이 함유되어 있어 세포노화를 방지하고 암을 예방합니다.
특히 양배추즙은 위암, 유방암을 예방하는데 도움이 됩니다.
5. 양배추즙은 피부 미용에 도움이 됩니다.
양배추에는 비타민C가 풍부해 피부미용에 도움이 되고, 항산화 효과, 세포조직의 재생, 저항력 증진에 도움이 됩니다. 또한 여러가지 비타민 성분으로 노폐물 배출에 효과적으로 피부 미백, 피부 트러블, 여드름 등에 효과가 있습니다.
6. 양배추는 뼈건강에 도움이 됩니다.
양배추에는 비타민K가 풍부해서 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 방지합니다.
양배추즙을 꾸준하게 섭취할 경우 골다공증, 뼈가 약해지는 뼈 질환을 예방합니다.
7. 양배추는 치질에 도움이 됩니다.
양배추즙은 배변활동을 도와 치질개선, 예방에 도움이 됩니다.
비타민C가 풍부해서 항문 주변 혈관을 튼튼하게 해줍니다.
양배추즙 부작용
갑상선기능저하증이 있는 경우에는 소량 섭취를 권장합니다.
양배추는 칼륨이 많은 음식으로 신장기능이상자의 경우 과다섭취를 피해야 합니다.
양배추에 함유된 비타민K 성분은 천연 지혈제 역할을 합니다.
수술 예정일 경우, 고혈압약 복용 중, 뇌경색, 심장질환이 있을 경우 양배추 섭취에 주의를 요합니다.
양배추 고르는 법
양배추는 겉잎이 연한 녹색을 띠고 묵직하고 단단한 것이 좋습니다.
양배추를 쪼갰을 때 추대가 올라오거나 노란색으로 변한 부위가 많은 것은 좋지 않습니다.
양배추 손질방법
1. 양배추의 겉잎을 제거한 후 베이킹 소다를 푼 물에 1차로 세척한다.
2. 식초를 탄 물에 1~2분 정도 담근 다음 흐르는 물에 2차로 세척한다.
양배추 먹는방법
– 양배추 먹는 방법으로는 양배추즙, 양배추 환 등으로 다양합니다.
– 양배추는 심지까지 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추 심지 부위에는 위장에 좋은 비타민 U 성분이 풍부합니다. 단단한 양배추 심지를 먹을 경우에는 살짝 찐 후 분쇄기에 갈아서 주스로 마시면 좋습니다.
– 양배추는 열에 약하기 때문에 즙, 주스로 먹는 것이 좋고 또는 데치거나 살짝 볶아서 샐러드 또는 밥과 함께 쌈처럼 섭취해도 좋고 개인의 취향에 따라 과일,채소 등과 함께 갈아 마셔도 좋습니다. (양배추는 감귤류, 사과, 청포도, 자몽 등 신맛나는 과일과 궁합이 좋습니다.)
양배추마주스 만들기
양배추뿐만 아니라 마의 경우에노 위벽을 보호하고 소화를 촉진합니다. 또한 사포닌 성분이 풍부해 면역력 향상에 도움이 됩니다.
개인의 취향에 따라 과일, 채소 등과 함께 갈아 마시면 건강에도 좋고 양배추의 비린내도 잡을 수 있습니다.
재료 : 양배추 160그램, 배 240그램, 마 80그램
1. 배는 껍질째 먹기 좋게 자른다.
2. 양배추, 마는 4cm 정도의 크기로 자른다.
3. 믹서기에 약간의 물을 넣고 준비한 배, 양배추, 마를 넣고 간다.
양배추 보관법
양배추는 겉잎 2~3장을 떼 양배추의 몸통을 싸서 냉장 보관합니다.
장기간 보관할 경우 손질한 후 비닐 팩에 소분해서 냉동보관합니다.
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매일 먹는 양배추즙, 보약과 같아…양배추 효능과 먹는 법
【건강다이제스트 | 최민영 기자】 양배추는 ‘신이 주신 선물’이란 별명이 있을 정도로 맛과 함께 우리 몸에 이로운 효능을 갖춘 채소다. 비타민U와 K가 풍부한 양배추는 위장 질환제의 원료로 쓰일 만큼 위 건강에 탁월한 효능을 보인다. 암, 골다공증, 관절염, 비만 등을 예방하는 데 도움이 된다.
양배추는 식이섬유를 함유했으며, 칼로리가 낮은 특징이 있어 체중감량이 필요한 이들이 섭취하기에 알맞다. 도쿄대학 의대 연구팀이 7천여 명의 비만 환자들을 대상으로 양배추 추출물을 섭취시킨 결과, 환자들의 체중감량 성공률이 93%에 달했다.
이러한 양배추는 시판 양배추즙을 통해 쉽게 섭취할 수 있다. 다만 일부 제품의 경우 물을 많이 넣고 추출해 영양성분 함량이 적은 경우가 있다. 같은 양배추 추출물 100% 제품이라도 물 1리터에 양배추 1kg을 넣은 것과 물 10리터에 양배추 1kg을 넣은 제품은 전혀 다르기 때문이다.
따라서 양배추즙을 고를 땐 반드시 비타민U 함량 표기를 확인해야 한다. 비타민U는 양배추의 주요 효능을 내는 영양성분이다. 함량이 높으면 높을수록 양배추즙의 효능도 올라간다. 비타민U의 함량을 살펴보고 함량 수치가 높은 제품을 구매하는 것이 좋다.
양배추즙은 추출법에 따라서도 영양성분 함량 차이가 있어 추출 방식도 살펴봐야 한다. 시중에 판매하는 양배추즙 제품은 대부분 원물을 고온에서 끓여 압착하는 열수 추출 방식을 사용한다. 하지만 이러한 방식은 고온에 의해서 영양성분이 파괴될 수 있다.
실제로 2014년 한국식품영양과학회지 논문에 따르면, 배암차즈기를 고온에서 가열 처리한 결과 비타민U가 모두 파괴돼 검출되지 않은 것으로 나타났다. 따라서 저온에서 추출한 제품으로 골라야 영양성분 손실 없는 온전한 제품을 섭취할 수 있다.
효소 추출 사용 제품을 고르는 것도 중요하다. 식물의 일부 영양소는 단단한 세포벽에 갇혀 있는데, 사람 몸에는 세포벽을 분해하는 효소가 없다. 그렇기 때문에 그냥 먹어서는 모든 영양성분을 섭취할 수 없다. 효소 추출을 이용해 식물세포벽을 부숴야만 세포벽 안의 영양성분까지 모두 얻을 수 있다.
이 밖에도 양배추즙 원료가 유기농인지도 품질에 큰 영향을 미친다. 양배추는 병충해 피해가 많은 작물 중 하나다. 재배 시 농약을 많이 사용하기 때문에 유기농이 아닐 경우 잔류 농약에 노출될 위험성이 높다. 안전을 생각한다면 양배추즙을 고를 땐 유기농 원료를 사용한 제품으로 선택하는 것이 좋다.
현재 비타민U 함량을 명확히 기재했으며 저온 효소 추출 방식으로 만든 유기농 양배추즙은 ‘더작’ 등 일부 브랜드에서 판매하고 있다.
양배추는 충분한 양을 규칙적으로 섭취해야 효능을 볼 수 있다. 매일 양배추를 먹으려면 양배추즙 제품을 섭취하는 것이 편리하다. 시판 제품을 고를 땐 제조 방식을 꼼꼼하게 따져봐야 좋은 제품을 고를 수 있다.
최민영 기자 [email protected]
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양배추즙 한 달 복용기 (효능, 보관법)
샐러드와 쌈, 볶음 요리 등 다양하게 요리되는 양배추!
그런 양배추가 위에 좋다는 사실은 많은 분들이 아실 텐데요.
양배추에 함유되어 있는 비타민U 때문이라고 합니다.
또한 양배추에는 식이섬유가 많아서 장운동에도 효과가 좋습니다.
변비에 걸리신 분들은 꾸준한 양배추 섭취가 도움이 되겠네요. ^^
고대 그리스부터 즐겨 먹었다는 양배추는
미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품이라고 합니다.
그런 양배추의 효능, 좀 더 자세히 알아볼게요. ^^
1. 위염, 위암 예방 & 장 건강
양배추는 섬유질이 풍부하기 때문에 소화작용을 돕습니다.
양배추의 유황과 염소 성분이 위장의 점막을 강화시켜주며,
비타민 K와 비타민 U 성분은 손상된 위 점막을 재생시켜 준다고 하네요.
2. 피부미용
양배추는 노화 예방에도 효과가 있습니다.
그 이유는 양배추에 함유된 비타민C가 체내의 산화를 막아주고,
카로티노이드 성분이 항산화 역할을 하기 때문입니다.
또한 평소에 여드름이 난다면 위장 문제일 경우일 수도 있는데요.
양배추는 위장 기능을 강화시키기 때문에, 여드름의 근본적인 원인까지 개선해 줄 수 있습니다.
3. 고혈압 예방
양배추에 함유된 칼륨은 염분을 체내에서 배출시키는 기능을 합니다.
염분은 고혈압의 원인이 될 수 있습니다.
4 .다이어트 효과
양배추는 좋은 다이어트 식품입니다.
섬유질이 풍부해서 포만감을 주기도 하고, 칼로리가 낮은 식품이기도 합니다.
또한 변비에 효능이 있어서, 몸을 가볍게 합니다.
5. 혈액순환
양배추에 함유된 안토시아닌 성분은 관상동맥질환을 예방해 줍니다.
심장질환을 낮춰주고 혈액순환에도 도움이 된답니다.
6. 콜레스테롤 배출
양배추의 섬유질은 몸의 나쁜 콜레스테롤을 배출해 줍니다.
양배추즙 효능 10가지와 부작용, 복용법까지!
건강을 위해 양배추즙 효능을 알아보고 계세요?
양배추즙 효능과 부작용, 쉽게 알아볼 수 있는 정보들을 정리해봤습니다.
위궤양과 다이어트, 노화에도 도움이 되는 양배추즙에 대해서 알아보세요.
글의 순서
양배추즙 효능
양배추는?
양배추는 미국 타임지가 선정한 세계 3대 장수식품 중 하나로 올리브, 요구르트와 함께 몸에 좋은 식품으로 인정받았습니다.
그리고 양배추에는 다양한 종류가 있습니다. 푸른 양배추, 방울 양배추, 오르라기 양배추, 적양배추 등 다양하게 있습니다. 이 중 빨간 양배추로 잘 알려진 적양배추는 눈에 좋은 안토시아닌이 풍부하고 방울 양배추는 일반 양배추보다 칼륨, 비타민, 철의 함량이 2배나 많아서 많은 분들이 찾고 있습니다.
양배추는 일반적인 효능으로 위 건강에 도움이 되는 식재료로 널리 알려져 있습니다. 양배추의 설포라판 성분은 위염의 원인이 되는 헬리코박터 파일로리균 활성을 억제하고 비타민U는 위점막을 형성하는 호르몬의 분비를 도와서 위벽을 보호하게 됩니다.
이 외에도 몸에 좋은 여러 성분들이 함유되어 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 아래의 효능을 참고해보시면 많은 도움이 될 수 있습니다.
피부 노화 방지에 도움
양배추의 카로티노이드 성분은 항산화 역할로 피부세포의 노화를 막고 상피세포의 재생을 촉진합니다. 그래서 여성들 중 피부 관리를 위해 양배추와 관련된 식품들을 즐겨 먹고는 합니다.
그리고 유황성분은 살균작용으로 피부의 각질 제거, 피지 조절에 도움이 되고 지성피부나 여드름 상처로 고민인 분들은 주기적으로 양배추를 섭취해주시면 효과를 볼 수 있습니다.
골다공증 개선에 도움
양배추는 칼슘이 100g당 29mg 정도 함유되어 있고 칼슘 흡수를 방해하는 옥살산은 함유 되어 있지 않습니다. 그래서 다른 식재료에 비해 칼슘의 체내 흡수율이 높습니다. 그릐고 혈액의 응고, 뼈에 칼슘을 저장하는 비타민K가 100mg당 78mg 정도 들어있습니다. 그래서 골다공증 개선, 예방에 도움이 되고 임산부, 폐경기 여성들에게도 아주 좋습니다.
양배추의 영양성분을 잘 섭취하기 위해서는 양배추와 우유를 같이 마셔주는 게 좋습니다. 우유의 칼슘과 양배추의 비타민K가 서로 상호작용을 하면서 칼슘의 섭취가 더욱 좋을 수 있습니다.
유방암, 자경경부암 예방에 도움
양배추는 이상 세포 증식을 억제하여 항암작용을 하는 인돌3카비놀(Indole-3-Carbinol) 성분도 포함되어 있습니다. 이 성분은 유방과 여러 세포의 막에 장애물을 설치하고 에스트로겐 수용체를 억제하는 방식으로 유방암, 자궁경부암의 발생을 막습니다.
미국 미시건 주립대, 폴란드 국가식품 연구원에 따르면 양배추를 1주일에 최소 3회 이상 섭취한 여성들이 1회만 섭취한 여성들에 비해 유방암 발생 위험이 낮았다는 연구 결과도 있습니다.
그리고 인돌3카비놀은 복부팽만감, 소화불량, 요통, 생리전 증후군 완화를 위한 약초치료제로 이용하기도 합니다.
위 건강에 도움
양배추의 비타민U는 위산으로부터 위를 보호하는 역할을 하고 위궤양의 개선, 속쓰림의 완화, 역류성 식도염에도 효과적입니다.
다이어트에 효과
양배추는 식이섬유가 풍부하여 변비에 도움이 되고 섬유질이 풍부해 공복감을 해소해줍니다. 그리고 열량이 100g당 20kcal정도 밖에 되지 않기 때문에 다이어트에도 효과가 좋습니다.
혈액순환에 도움
양배추의 안토시아닌 성분은 관상동맥질환 예방에 도움이 됩니다. 심장질환을 낮춰주고 혈액순환에 도움을 줄 수 있습니다.
고혈압 예방
양배추에 많이 함유된 칼륨은 염분을 체내에서 배출시키는 기능이 있습니다. 고혈압의 원인이 될 수 있는 염분배출을 위해 양배추를 드시면 좋습니다.
소화 개선에 도움
양배추의 효소인 디아스타아제가 소화 작용을 촉진할 수 있습니다. 풍부한 염소 및 이온으로 위장의 정화 작용을 기대할 수 있습니다.
눈 건강에 도움
양배추의 풍부한 베타카로틴이 눈 건강에 도움이 됩니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 작용하여 시력, 전반적인 눈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
해독작용
양배추의 글루코시놀레이트 성분이 간 기능에 도움을 주고 간에 축적된 유해성분을 해독시켜주는 효과가 있습니다.
양배추즙 부작용
양배추즙 효능 외에 부작용도 있을 수 있습니다. 혹시 갑상선 기능 저하증이 있는 분들의 경우 섭취를 줄여주시는 게 좋습니다. 양배추에는 칼륨이 많아 신장 기능이 안 좋은 경우 과다섭취를 하지 않아야 합니다.
그리고 비타민K의 경우 천연 지혈제의 역할로 수술 예정, 고혈압약 복용, 뇌경색, 심장질환이 있으신 경우 양배추 섭취를 줄여주세요.
그리고 양배추 즙을 드실 때 라피노오스라는 성분으로 이는 소화가 잘 안 되는 성분이기 때문에 소화과정에서 가스가 많이 생성되고 복부 팽만감으로 이어질 수 있습니다. 혹시 과민성대장증후군이 있는 분들이라면 한 번에 너무 많은 양을 드시기보다 조금씩 섭취해보시길 바랍니다.
먹기 쉬운 양배추즙으로
양배추가 몸에 좋다는 것은 이미 많은 분들이 잘 알고 있는 사실입니다. 하지만 이렇게 좋은 양배추도 매일 챙겨먹는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 음식을 먹을 때 일부로 양배추의 양을 늘려 먹을 수도 없고 괜히 이렇게 먹다보면 소화가 더 힘들어질 수도 있습니다.
그래서 효능을 더욱 효과적으로 보기 위해서는 양배추즙으로 드시는 것이 좋습니다. 양배추는 삶거나 갈아서 드시면 체내 흡수율도 높아지고 소화에도 부담이 적어지기 때문에 양배추즙으로 드시는 게 좋습니다. 휴대하기도 편하고 챙기기도 편하니 양배추즙 효능을 확실히 보기 위해 오늘 한 번 챙겨보세요.
양배추즙 선택하는 방법
양배추의 비타민U
양배추즙을 고르실 때는 비타민U 함량 표기를 확인해보시는 게 좋습니다. 비타민U는 양배추의 주요 효능을 나타내는 영양성분입니다. 함량이 높을수록 양배추즙의 효능도 같이 올라가게 되니 비타민U 함량을 잘 살펴보시고 고르시길 바랍니다.
추출방식
양배추즙은 추출하는 방식에 따라서도 영양성분의 함량 차이가 있습니다. 그래서 추출 방식도 잘 살펴봐야 합니다. 시중에 판매하는 양배추즙 제품은 고온에서 끓여 압착하는 열수 추출 방식을 사용합니다. 하지만 이런 고온에서의 추출 방식은 영양성분이 파괴되어 양배추즙 효능을 제대로 못 보실 수도 있습니다.
그래서 저온에서 추출한 제품을 골라야 영양성분의 손실 없이 온전하게 섭취하실 수 있습니다.
유기농 양배추로
양배추즙 원료가 유기농인지 아닌지도 품질에 영향이 있습니다. 양배추는 병충해 피해가 많은 작물 중 하나입니다. 재배 시 농약을 많이 사용하기에 유기농이 아닐 경우 농약에 노출 될 위험성도 있습니다. 안전하고 건강한 양배추즙 섭취를 위해서는 유기농 원료를 사용하는 제품을 구입하시는 게 좋습니다.
사과양배추즙 효능
사과는 아침에 먹으면 금사과라는 말이 있습니다. 양배추만 섭취해도, 사과만 따로 섭취해도 좋지만 함께 섭취하면 체내에 긍정적인 효능을 볼 수 있는 게 바로 양배추와 사과입니다.
면역력을 챙기기 위해 사과와 양배추를 갈아서 즙으로 만들어 드시면 더욱 효과가 좋습니다.
양배추, 사과 둘 다 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높이고 과식, 폭식을 막아 체중 조절에도 도움이 될 수 있습니다. 칼로리가 양배추도 낮지만 사과도 100g당 52kcal로 많이 먹어도 살이 찌지않고 장 환경을 개선하여 변비를 예방할 수 있습니다.
그러니 양배추즙 효능에 플러스 요인이 되는 사과도 함께 드신다면 사과의 비타민C, 식이섬유, 펙틴 등이 풍부하여 그 효과는 더욱 높아집니다.
양배추즙은 하루에 얼마나?
양배추는 위궤양에 좋은 대표적이고 이에 따른 많은 실험도 있었습니다. 궤양이 생긴 동물에게 양배추즙을 줬더니 위궤양이 나아졌고 위궤양으로 고생하는 사람들에게도 하루 950ml정도의 양배추즙을 매일 마시게 하여 높은 효과를 볼 수 있었다고 합니다.
그리고 미국 존스홉킨스대 폴 탤러리 교수는 설포라판이 만성위염을 일으키는 헬리코박터 파일로리균 활성을 억제한다는 연구 결과를 냈습니다. 만성 위염은 위암의 원인 중 하나로 양배추의 설포라판과 비타민U가 위궤양을 억제하고 위의 점막을 생선하는 호르몬인 프로스타글란딘의 분비를 촉진시킨다고 연구에서 밝히기도 했습니다.
그래서 양배추즙을 매일 드시면 위궤양으로 고생이신 분들은 분명한 도움을 받으실 수 있으니 꾸준히 드셔보시고 양배추즙 효능을 확실히 느껴보시길 바랍니다.
양배추즙 복용법
양배추즙 식전 식후
양배추즙은 언제 먹어도 괜찮으나 되도록이면 아침 공복이나 저녁 식전 마시는 게 좋다고 합니다. 하지만 위가 약한 분들의 경우 식 후에 드시고 드시려는 양배추즙 효능을 위해 구입하신 양배추즙의 복용방법을 참고하시는 것도 도움이 될 수 있습니다.
그리고 양배추즙은 보통 하루 1~2회 너무 차게해서 드시지 마시고 상온으로 드시는 게 몸에 흡수도 잘 된다고 합니다.
양배추즙 장기복용
양배추즙은 장기복용하셔도 안전하다고 합니다. 혹시라도 한약재가 들어간 즙의 종류는 장기 섭취하게 될 경우 문제가 될 수 있으니 양배추 100%의 즙을 드시게 된다면 큰 문제는 없습니다.
하지만 양배추의 성분에 의한 부작용이 있을 수 있으니 부작용의 사례를 참고하셔서 자신과 맞지 않는 부분이 있는지 살펴보시는 게 도움이 됩니다.
결론
많은 분들이 위궤양이나 소화 개선 목적으로 양배추즙을 많이 드시고 있습니다. 그리고 양배추즙 효능은 이 외에도 다양하게 있고 이런 것들을 함께 알고 드시는 것이 더욱 효과적이라고 생각합니다.
위 건강 뿐만 아니라 다이어트, 혈액순환, 골다공증 등 다양한 면에서 양배추즙을 섭취하시면 건강에 이점이 있으니 꾸준하게 드시고 건강에 많은 도움이 되었으면 합니다.
그리고 양배추즙을 드실 때 부작용은 거의 없는 편이지만 혹시 자신에게 해당되는 부작용 사항이 있을 수 있으니 살펴보시고 소량씩 늘려가시길 바랍니다.
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양배추즙 효능 9가지 및 부작용
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▲ 양배추즙 효능 9가지 및 부작용
전문가들은 양배추즙을 고를 땐 전체식으로 제조된 것을 추천한다. 전체식 양배추즙은 양배추를 겉잎부터 심지까지 통째로 잘게 갈아낸 후 양배추액과 혼합해서 만든다. 양배추를 버리는 부분 없이, 있는 그대로 먹기 때문에 비수용성 성분은 물론이고 양배추 겉잎에 함유된 식이섬유, 비타민A 등의 영양소까지 온전히 섭취할 수 있다. 예로부터 위에 좋은 음식으로 잘 알려져 있다. 그러나 양배추의 효능을 제대로 보려면 먹는 방법에도 신경을 써야 한다. 양배추브로콜리즙, 양배추즙 등 시판 제품을 고를 땐 영양분 파괴 없이 유효성분을 온전히 먹을 수 있는지 충분히 따져보고 구입하는 것이 현명하다. 지금부터 양배추즙 효능 9가지 및 부작용에 대해서 알아보자.
▼ 양배추
양배추는 영어로 cabbage라고 하는데 엽경채류의 하나로 서아시아와 지중해 연안을 원산지로 두고 있다. 양배추는 미국 타임지가 요구르트, 올리브와 함께 선정한 세계 3대 장수 식품 중의 하나이다. 양배추는 가격이 저렴하면서도 영양분도 풍부하며, 독특한 향과 맛이 강하지 않아서 거의 모든 요리에 들어 갈수 있는 재료이다. 또한 양배추는 열량이 100g당 20kcal 밖에 되지 않아서 다이어트 하시는 분들에게도 제격이다.
▼ 양배추즙 복용법
양배추즙을 자주 드시는 분들이면 1일 2회, 아침 저녁 식전, 후 공복에 드시는게 좋다. 하지만 처음 드시는 분들이면 1일 2회 식사후 복용을 해주시다가 속이 좀 편안해졌다 느껴지면 그때부터 식전 공복 섭취하여야 한다.
▼ 양배추즙 효능 9가지
1. 간 기능 강화
양배추의 비타민U는 단백질과 지방대사도 도와준다. 간에 흡수된 후 단백질 합성을 보조하고 간의 내부에 남아 축적될 수 있는 지방을 처리한다. 지방간 등을 예방해 간 기능 강화에 도움을 준다.
2. 감기 예방, 피로회복
양배추의 바깥쪽 잎에는 비타민A, 하얀 잎에는 비타민C가 많이 들어 있다. 과로 등으로 인해 면역력이 약해진 경우 누적된 피로를 푸는 데 좋고 감기 예방에 도움을 준다.
3. 눈 건강에 도움
보랏빛이 도는 적양배추에는 항산화 영양소인 안토시아닌 성분이 풍부하다. 눈의 피로를 완화하고 시력을 회복시켜주는 효능이 있다. 양배추를 자주 먹으면 눈 건강 유지에 도움을 받을 수 있다.
4. 치질 개선
치질은 항문 주변에 혈관이 부풀어 통증과 출혈 등을 일으키는 질환이다. 이런 치질에 양배추즙은 배변 활동을 도와 치질 치료와 예방에 도움을 준다. 게다가 양배추즙에 들어 있는 풍부한 비타민C가 항문 주변의 혈관 강화에도 좋은 효능을 보여준다.
5. 피부 개선
피부 트러블로 고생하시는 분들에게 양배추즙은 긍정적인 효과를 준다. 양배추즙에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데 이 칼륨이란 성분은 피부 트러블 증상을 완화하는 효과가 있다.
6. 안티에이징
안티에이징을 쉽게 이야기 하면 노화 방지이다. 양뱇즙이 안티에이징 효과를 가질수 있는 것은 양배추즙에 들어 있는 항산화 성분 때문이다. 항상화 성분은 노화의 주범이 되는 활성산소를 없애주는 효과가 있다. 참고로 활성산소가 피부에 침투하게 되면 피부의 세포를 파괴해 피부에 주름을 지게 만들고 생기를 읽게 하는 노화의 주된 원인이다.
7. 변비 개선
양배추즙은 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 신체 내 흡수가 되지 않은 채 장까지 흘러들어가 장의 운동을 유도하는 성분으로 변비를 탈출하고 싶다면 꼭 섭취해야 한다.
8. 각종 암 예방
암의 주된 원인은 활성산소가 원인이 된다. 이 활성산소는 유해산소로 세포를 파괴하는 원흉이다. 이런 활성산소만 잘 제거해 주면 암 예방 효과를 볼수 있는데 양배추즙에 들어있는 폴리페놀이라는 성분은 강한 항산화 작용을 바탕으로 산소를 제거해준다. 이덕분에 각종 암 예방에 양배추즙이 효과적이다.
9. 위 건강증진
양배추즙에는 비타민U와 유황 염소 성분이 다량 들어있다. 이 두성분은 위 점막 보호 역할을 하기 때문에 위염과 위궤양 예방 그리고 위 관련 질환 치료에 도움을 준다. 거기다 위를 튼튼하고 건강하게 만들어 주기 때문에 소화불량에도 도움을 준다. 양배추에 들어있는 비타민K 성분은 식도나 위에 출혈이 있을 때 지혈작용을 한다.
▼ 양배추 보관법
양배추는 쉽게 건조되고 갈변현상이 나타날수 있으므로 바깥쪽의 잎 2~3장을 떼어서 양배추 몸통을 싸서 보관하면 더 오래 보관이 가능하다.
▼ 양배추 요리법
양배추는 삶을 경우 무기질, 단백질, 탄수화물 등이 많이 소실된다. 오래 삶을 경우 무기질과 단백질은 1/2, 탄수화물은 2/3 정도가 사라진다. 양배추에 함유된 클로로필과 비타민도 열에 약하며, 심지어 양배추를 끓일 경우에는 성분 중의 유황이 휘발유성으로 변해 맛이 나빠진다. 그래서 양배추의 경우 익혀 먹는 것보다 날로 먹는 것이 영양상 가장 좋다. 또 양배추를 물속에 오래 두는 것도 좋지 않다. 수용성 비타민인 비타민U·C가 빠져나갈 수 있기 때문이다. 오래 물에 넣어두지 말고 바로 씻어 먹는 게 좋은 방법이다. 특히 양배추 바깥쪽의 짚은 녹색 잎과 심은 영양가가 가장 많은 부분이니 버리지 않고 챙겨먹어야 한다.
▼ 양배추즙 부작용
양배추는 칼륨이 많은 음식으로 신장 기능 이상자의 경우 과다섭취를 피해야 한다. 양배추에 함유된 비타민K 성분은 천연 지혈제 역할을 한다.수술 예정일 경우,고혈압약 복용중 뇌경색, 심장질환이 있을 경우 양배추 섭취에 주의가 필요하다.
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위염 막아주는 양배추 효능…양배추즙 먹을 땐 ‘이것’ 주의
스트레스를 받으면 매운 음식을 찾는 사람들이 있다. 매운 음식을 먹으면 뇌가 매운맛을 통증으로 인식해 엔도르핀을 분비하는데, 체내 엔도르핀 수치가 증가하면 기분이 좋아지고 행복감을 느끼게 된다. 매운 음식을 먹고 스트레스가 풀리는 느낌을 받는 이유다.하지만 매운 음식을 지나치게 자주 먹는 습관은 장기적으로 봤을 때 몸에 좋지 않은 영향을 준다. 특히 매운 음식은 위를 자극함으로써 위염이나 위궤양 발병 위험을 높이는 원인으로 작용할 수 있다. 게다가 위염이 만성화될 경우 위암까지 진행될 수 있는 것으로 알려진다.위 건강이 염려된다면 평소 양배추를 챙겨 먹는 것이 좋다. 양배추에 풍부한 비타민U가 위 점막을 보호하고 손상된 점막을 재생하는 효능이 있기 때문이다. 스탠포드 의과대학 가넷 체니 박사팀에 의하면 위궤양 환자 65명에게 3주간 양배추를 섭취하게 한 결과 62명의 증상이 완치된 것으로 확인됐다.양배추는 생으로도 먹을 수 있지만 시판 양배추즙을 구입하면 보다 간편하게 먹을 수 있다. 양배추즙은 시중에 많이 나와 있는데, 제품을 잘 고르기 위해선 비타민U 함량이 얼마나 되는지 확인해 볼 필요가 있다. 비타민U는 양배추의 핵심 지표 성분으로, 비타민U 함량이 높으면 높을수록 양배추 효능도 더 잘 발휘된다. 때문에 비타민U 함량이 높은 제품으로 선택하는 것이 권장된다.추출 방식도 눈 여겨봐야 한다. 양배추즙 제조 시 양배추를 뜨거운 물에 넣고 끓이게 되면 열에 약한 영양 성분들이 소실될 수 있기 때문이다. 2014년 한국식품영양과학회지에 실린 연구 자료를 보면 배추의 일종인 배암차즈기를 가열 처리한 결과 비타민U가 100% 파괴된 것으로 나타났다. 영양 성분 손실 걱정 없이 먹으려면 50도 이하의 저온에서 추출한 제품으로 구입하는 것이 좋다.여기에 효소 추출했는지도 살펴볼 것을 추천한다. 양배추의 일부 영양분은 단단한 세포벽 안에 갇혀 있어 그냥 먹어서는 체내 흡수되지 않는데, 효소 발효를 통해 세포벽을 분해해주면 세포벽이 허물어지면서 그 안에 담긴 영양분까지 전부 흡수할 수 있다.이밖에 유기농 양배추로 만들었는지도 체크해봐야 한다. 농약은 아무리 깨끗하게 세척해도 100% 제거가 어려워 일반 양배추가 사용됐을 경우 잔류 농약에 노출될 가능성이 있다. 잔류 농약은 소량이라도 체내 지속적으로 쌓이게 되면 치매, 암 등 치명적인 부작용을 일으킬 수 있다. 따라서 잔류 농약 걱정 없이 섭취하려면 유기농 양배추즙으로 고르는 것이 현명하다.현재 비타민U 함량이 기재돼 있으며 저온 효소 추출한 유기농 양배추즙은 더작 등 일부 브랜드에서 판매하고 있다.
메디컬투데이 고동현 ([email protected])
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