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헹궈낸 오징어채는 물기를 쫙 빼 준비하고 참기름 2T를 넣고 먼저 조물조물 무쳐 주세요. (오징어채를 할때 미리 참기름이나 마요네즈로 무쳐두면 좀 더 부드러운 오징어채 반찬을 만들 수 있어요.) 양념을 준비해요. 간장3T, 설탕1T, 다진마늘 1T, 청주나 미림 1T를 넣고 섞어주세요.
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This video is about [간장 진미채 볶음]Squid strips in soy sauce
👩🏻🍳재료[Ingredients]:
오징어채 100g dried squid strips
올리브오일 2 Tbsp olive oil
간장 2 Tbsp soy sauce
물엿 2 Tbsp corn starch
설탕 1 1/2 Tbsp sugar
청주 2 Tbsp cooking wine
물 1 1/2 Tbsp water
다진마늘 1/2 Tbsp minced garlic
통깨 1 Tbsp toasted sesame seeds
👩🏻🍳만들기[Instructions]:
적당한 길이로 자른 오징어채에 청주 1 Tbsp 넣어 조물조물하며 비린맛을 없애 줍니다
팬에 오일 두르고 바로 오징어채 넣어 중불에서 4-5분 익히며 볶아 따로 둡니다
다시 팬에 모든 양념 넣고 전체적으로 보글보글 끓으면 오징어채 넣고 2-3분 더 볶다가
통깨 넣어 마무리 합니다
📌1 Cup=200ml
[저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요~]☺️Help us translate this video☺️
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Top 41 오징어 채 볶음 간장 Quick Answer
간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬. Article author: www.10000recipe.com; Reviews from users: 29129 ⭐ Ratings; Top rated: 3.9 ⭐ …
Source: aodaithanhmai.com.vn
Date Published: 1/28/2021
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- Author: 엄마가 딸에게 from Mom to Daughter
- Views: 조회수 52,128회
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- Date Published: 2020. 2. 28.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=WgOVFTVWVOc
간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬
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진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피
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간장오징어채볶음 맛있고 부드럽게 만들기
300×250
간장오징어채볶음 맛있고 부드럽게 만들기
오징어채볶음은 한번 만들어 놓으면 최소 일주일에서 한달까지 잘 두고 먹을 수 있고 남편이 아주 좋아하는 반찬이라 떨어지면 바로바로 만들어 놓는데요.
백종원 버전의 고추장오징어채볶음은 정말 최고의 레시피가 아닐 수가 없어요.
매번 하다보니 조금 질릴것 같은 간장으로 바꾸어서 하는데 오늘은 간장오징어채볶음으로 만들어 보겠습니다.
간장오징어채볶음은 매운맛은 없지만 단짠단짠이라 정말 중독성이 있어요.
더운여름 맥주와 함께 먹어도 맛있는 간장오징어채볶음 시작할게요.
간장오징어채볶음 준비재료
준비재료
진미오징어채 300g
마요네즈 2큰술
다진마늘 1큰술
진간장 4큰술
맛술 1큰술
올리고당 3~4큰술
참기름, 통깨
※ 올리고당은 물엿이나 설탕으로 대체가능.
설탕만 넣으면 딱딱해질 수 있으니 섞어서 쓰세요.
진미채 다듬기
진미채는 길이가 긴것은 작게 한입에 먹을 수 있는 크기로 잘라주시고요.
혹시 모를 불순물제거를 위해 물에 한번 헹구어 주었어요.
진미채가 그닥 깨끗하게 만들어지지 않는다는 소리를 들어서 그 이후로는 살짝 씻어주고 있답니다.
요즘 진미채는 부드럽게 나오긴 하는데 조금 딱딱하다 느낀다면 물에 10분정도 담가놓는 것도 좋습니다.
그런다음 물기를 쫙 빼주고 마요네즈 2큰술을 넣고 잘 버무려 주세요.
오징어채 300g에 골고루 마요네즈를 잘 묻혀주고 양념장을 만듭니다.
양념장만들기
중불로 불을 맞추고 팬에 바로 진간장4큰술, 올리고당 4큰술(단걸 싫어하시면 3큰술), 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고
마지막으로 물 2큰술정도를 넣고 끓여줍니다.
많이 끓일필요없니 설탕을 넣으셨으면 설탕이 녹을 정도 혹은 한번 끓으면 됩니다.
그런다음 마요네즈에 잘 버무려져있는 오징어채를 투하
고루 잘 섞어졌다면 불을 끄고 통깨를 솔솔솔
마지막으로 참기름을 휘리릭 둘러줍니다.
참기름은 필수!!
참기름을 두르고 먹어보면 맛이 한층 더 깊어집니다.
완성
중독성강하고 부드러운 간장오징어채볶음이 완성이 되었습니다.
이정도 양이 있으니 맘이 부자가 된것 같아요.
바로해서 먹어도 맛있지만 저는 냉장고에 넣어서 차가워진 오징어채볶음이 훨씬 맛있더라고요.
집에 아이들이 있다면 이렇게 간장으로 오징어채를 만들어 두면 우리 아이들도 참 잘먹을 것 같아요.
부작용이 있다면 자꾸만 손이가서 살이 좀 찔 수 있다는점!!!!
하지만 멈출수 없는 밑반찬 간장오징어채볶음이었습니다.
300×250
그리드형
간장오징어채볶음-이거 맛있다고 난리났어요. 이대로 꼭 해주면 아이들 엄지척!! 하는 반찬…^^
오징어채볶음은 늘 고추장 넣는 버전으로 했는데요,
간장버전으로 한지가 언제였던지 가물가물해서 다시 만들어 보았어요.
그런데?? 대박!!!
넘넘 맛있어서 깜놀!!
저 맨날 깜놀하죠? ㅎㅎㅎ
같이 맛본 직원들 싸주고,
언넝 레시피 올려달라는 요청이 있어서 한주가 시작되는 월요일에 첫 레시피로 올려요.
진미채볶음 아이들 좋아하잖아요.
매운 것을 못 먹는 아이들이라면,
이렇게 만들어 보세요.
아이들이 엄지척!! 할거에요.^^
*간장진미채볶음 (4인분)
재료준비 (저울 및 계량컵과 밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 오징어채(2줌-100g)
1차양념재료: 마요네즈(2), 맛술(2), 깨소금(0.5)
2차양념재료: 다진마늘(0.5), 생강즙이나 가루(약간), 간장(2), 올리고당(3)
키워드에 대한 정보 오징어 채 볶음 간장
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